この口コミは、ウィーンの森の物語さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.6
-
￥15,000～￥19,999 / 1人
-
-
料理・味 5.0
-
|サービス 4.2
-
|雰囲気 3.4
-
|CP 2.3
-
|酒・ドリンク -
-
昼の点数：4.6
-
￥15,000～￥19,999 / 1人
-
-
料理・味 5.0
-
|サービス 4.2
-
|雰囲気 3.4
-
|CP 2.3
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味5.0
-
| サービス4.2
-
| 雰囲気3.4
-
| CP2.3
-
| 酒・ドリンク- ］
-
-
［ 料理・味5.0
-
| サービス4.2
-
| 雰囲気3.4
-
| CP2.3
-
| 酒・ドリンク- ］
8月限定の精進料理を戴きました。
-
胡麻豆腐
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10571085 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10571085","content_type":"ReviewImage","content_id":10571085,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
雲片
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10571086 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10571086","content_type":"ReviewImage","content_id":10571086,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
飛龍頭・冬瓜
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10571087 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10571087","content_type":"ReviewImage","content_id":10571087,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
鰻蒲焼もどき
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10571088 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10571088","content_type":"ReviewImage","content_id":10571088,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
万願寺唐辛子・牛蒡のささがき＆蒟蒻のきんぴら
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10571089 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10571089","content_type":"ReviewImage","content_id":10571089,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
八寸
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10571093 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10571093","content_type":"ReviewImage","content_id":10571093,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
無花果を塩と胡麻で味付けたもの
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10571094 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10571094","content_type":"ReviewImage","content_id":10571094,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
鱧に見立てた蓮根餅
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10571095 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10571095","content_type":"ReviewImage","content_id":10571095,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
青紫蘇ご飯と香の物
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10571096 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10571096","content_type":"ReviewImage","content_id":10571096,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
水菓子
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10571097 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10571097","content_type":"ReviewImage","content_id":10571097,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
2011/11/30 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
こちらの御主人は京都の平八茶屋と吉泉で腕を揮われていた方だと伺っています。
確認した訳ではないですが、八泉という店名は修業先から、それぞれ一文字づつ取ったものではないかと思われます。
本来は懐石料理の店であるが、八月限定で精進（15,000円）をされているということで、早速伺ってみました。
精進といっても、様々な系統に分類されますが、こちらのは隠元禅師によって伝えられた普茶料理の流れを汲むもの。
料理は、吉野葛と皮を剥いた胡麻から作る胡麻豆腐に始まり、
本来は豆腐を食べさせると言う意味合いが強い飛龍頭や
バカラの皿で供される八寸、鱧に見立てた蓮根餅とオクラの摺り流しなど、
いずれも非常に洗練された味わいで、正直、驚きました。
出汁は、鰹を一切使わず、大豆と昆布のみで取られているとのことですが、
物足りないと感じた料理は一皿たりともありませんでした。
今回は普茶料理を戴きましたが、
御主人の料理人としての力量は相当なものであることは疑う余地はなく、
恐らく、懐石料理の方もかなり期待出来るように感じました。
接客に関しては、正直、人を選ぶ感があり、
また、コストパフォーマンスも決して良いと言える店ではありませんが、
こちらの（精進）料理は一食の価値はあると思います。
名古屋では左程知名度がある店ではないようですが、個人的には非常にお気に入りの一軒となりました。