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たいらぎの腸（夕食）
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わけのしんのす/メカジャ/海茸粕漬（夕食）
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鰻のとろろ蒸し（夕食）
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むつごろう（夕食）
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たいらぎの貝柱/ハゼクチ（夕食）
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柿・ほうれん草・生椎茸の白和え（夕食）
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グチの揚げ物（夕食）
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だごの剥き身と大根（夕食）
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海老と水前寺海苔（夕食）
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南関の素麺（夕食）
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くっぞこ＝舌平目 二名分（夕食）
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食事（夕食）
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おこげ（夕食）
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夕食後は茶室でお抹茶を点てて頂きました。
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朝食1
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朝食2
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朝食全景
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朝食後のコーヒー
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有明海の魚介類
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旅館で購入した絶品の合わせ酢とあみ
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有明海は珍しい魚介類の宝庫であり、また独自の食文化が存在することで知られているが、
その有明海の旬の食材を使用した、実に味わい深い料理の数々を堪能出来るのが、
こちらの阿久根旅館である。
私は、これまで何度か有明料理なるものを口にする機会があったが、
いずれも味付けが濃く、調理技術も家庭料理レベルで、
あまり美味しいと思ったことがなかった。
従って、これまで、それらに対してあまり良い印象を抱いていなかったが、
当旅館に宿泊した時から、その印象は一変した。
調理を担当しているのは年齢70をも超える、こちらの主人。
有名店での修業経験は無いと言うが、供される料理の数々は、いずれも抜群に美味しかった。
敢えて、素材には必要以上に手を加えずに、
火入れや、絶妙なる出汁加減や味付けの緩急によって、
素材の持ち味を最大限引き出していたように思う。
また、素材の自体のレベルも非常に高く、聞けば、コストには多少目を瞑り、有明海でその日に揚がる、
最高品質のものを常に提供するよう心掛けているとのこと。
料理の詳細は他の方が書かれているので、敢えて控えるが、
わけのしんのす＝イソギンチャクや、
カブトガニやシーラカンス共に「生きる化石」とも称されるメカジャ＝緑三味線貝等は、
初めて口にするお味だった。
ムツゴロウは意外にも泥臭さが全くなく、これは個人的にちょっとしたサプライズ。
くっぞこ＝舌鮃は素材、火入れ、出汁加減共に素晴らしく、近年口にした中では最高峰の煮付けであり、
調理人としての力量の高さを象徴する一皿であった。
なお、四季を通じて、（旅館で扱う）食材自体の内容は大きくは変わらないようであるが、
その日の海の状態により、料理の内容を変えているとのこと。
旅館に設置されている温泉の泉質もなかなか宜しかった。
ペーハー7.4の実に柔らかな湯感のアルカリ単純泉であり、
風呂からあがった後は肌がツルツル、スベスベになった。
当方の認識では、九州は良質な湯が数多存在するも、
その大半は、鹿児島や大分、（次いで熊本）に集中しており、
福岡は皆無に等しいと思っていたので、これはうれしい誤算であった。
宿は、年配の御夫妻と長男の三人で経営されており、精一杯の持て成しを受けた。
奥様は、好奇心旺盛かつ勉強家、そしてかなりのお話好きの方。
当方にとっては、3年前に店を畳まれた要町のすゞ木の奥様や
荻窪の懐石四つ葉の黒川女史以上に強く印象に残る方であった。。。（汗
名前は伏せるが、日本を代表する政財界の方々がお忍びで来られるような旅館であるので、
決して宿泊費は安くは無い…が、それ以上の満足感が得られる、記憶に残る宿であるように思う。
御夫妻は、それ相応の年齢であるので、御興味が少しでもある方は、
なるべく早目に訪問されることをお勧めします。