ウィーンの森の物語さんが投稿した酒飯増亭（広島/横川町）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店酒飯増亭横川一丁目、横川、横川/日本料理

1回

昼の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2013/09 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.2
- | 雰囲気3.4
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

その完璧なまでの仕事ぶりに驚愕！！

精進料理のコースを戴く。
ちなみに、このコースは5名以上人数を揃え、事前に予約することが必須である。

主人は月心寺の料理に影響を受けたというが、
過去に口にした精進の中でもかなりのレベルのものであった。
素材への包丁の入れ方、火の入れ方、塩の塩梅、出汁の加減、
その全てが研ぎ澄まされており、
料理人としての力量は、広島のみならず、
日本国内でも相当上位にあると感じた。

今度は、精進以外の料理も是非戴いてみたいと思う。

2014/11/30 更新

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