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一本杉川嶋さん2月。蟹尽くしでした✨ #七尾 #日本料理 #一本杉川嶋 #ミシュラン ◯きんつば ◯粕汁 たらの白子 蕗のとう ◯七草粥 なまこ ◯ズワイガニ白味噌仕立て ◯ヒラメ ◯ヒラマサ 藁焼き ◯鯖棒ずし ◯八寸 ◯蟹の爪とあし ◯蟹味噌ごはん ◯蟹甲羅酒 ◯蟹味噌クリームコロッケ ◯甘鯛 蕪蒸し ◯白菜 蕪鮨 ◯汁物 牡蠣 岩海苔 ◯蟹の身たっぷりなご飯 ◯ご飯いろいろ ◯甘味 ごちそうさまでした 終始感動でした。 日本酒と合わせて ・桜のおもち ・とり貝お粥 ・伝助穴子 ・お椀(若竹煮 鯛のしんじょ わかめ) ・ヒラメ バイ貝 こごみ ・メジマグロ✨ ・虎河豚しらこ 岩のり 餅米✨ ・八寸 ・メダイ ・ホタルイカ 筍 ・よもぎ豆腐 タラノメ ・ごはん(最高のごはんのお供と) ・デザート(蕗のとうのアイス 白イチゴ) お酒 ・ロジャーグラート カヴァ ゴールド ブリュット ハーフ ・NOTOプロトタイプ ・加賀鳶 ・磯自慢 ・山廃愛山 ・満寿泉カメ1号 ・IWA5 ・あべ イエロー ・百光 ・竹葉 ごちそうさまでした☺️
2023/02訪問
2回
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
北鉄金沢、七ツ屋、金沢/イノベーティブ、創作料理、フレンチ
くりゑンテ カワバタさんのランチコース。 虫籠から出てきた、豪華で具沢山な茶碗蒸しが美味しかったです。 茶碗蒸し ・トリュフ ・香箱蟹 蟹味噌 内子 外子 ・雲丹 ・地蛤 ・鮑 ・銀杏 ごちそうさまでした。 #茶碗蒸し #宝石箱 #金沢 #くりゑンテカワバタ #くりゑンテ #イノベーティブ #フレンチ #創作フレンチ
2023/09訪問
1回
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2025 選出店
野町/フレンチ、イノベーティブ
芸術的モダンフレンチ✴︎ この日のコース ・加賀蓮根、大葉、雲丹✨ ・根セロリ、つくし、すっぽん タコス ・白海老、新玉ねぎ、トマト、キャビア ・フォアグラ、玉ねぎ、柿のサンド ・スナップエンドウ、加能ガニ、岩海苔、バター ・低温調理の能登牡蠣、牡蠣サワークリーム、ハーブ、牡蠣マカロン、キウイのソース ・イワシ エゴマの葉包み ・ホタルイカ、馬肉肝臓、オータムポエム ・百合根、ブルーチーズアイス ・ビーツ、マッシュルーム、梅山豚 ラグー 麺 ・クロムツポワレ、白海老 ガレット ・ぱん ・豚肉、モリーユ茸、野菜で巻いた豚のソーセージ、落花生、ノコギリソウ、マンゴーピューレ ・デザート、珈琲 ごちそうさまでした☺️
2022/04訪問
1回
金澤湯涌温泉百楽荘 別邸に宿泊時の朝食☀️
2023/10訪問
1回
2023/10訪問
1回
2022/04訪問
1回
2022/04訪問
2回
景色がすごい
2022/04訪問
1回
料理もホスピタリティもパーフェクトですね。 ごちそうさまでした。 ◯甘海老 ◯岩牡蠣 ◯マハタ ◯ボタンエビ ズッキーニ ◯七面鳥スープ みかんスープ 蓮根餅 ◯甘鯛 ◯猪 七面鳥レバ ◯蝦夷鹿 ◯毛蟹パエリア✨ ◯デザート