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訪問をいつも心待ちにしている、鮨西崎さん。 鮨西崎さん7月 にしんが感動的に美味しかった。 鮨西崎さん3月 ごちそうさまでした✨ #にしん #北沢 #東北沢 #鮨 #鮨西崎 鮨西崎さん 7月✨ ◯煮蛸 ◯枝豆、湯葉、茶碗蒸し ◯バイ貝 ◯玉ねぎ ピーマン 鰯 ◯タチウオ、鮑 ◯あん肝 ◯白イカ ◯白エビ ◯キス ◯カツオ ◯ハマグリ ◯アジ ◯赤身 ◯トロ ◯コハダ ◯金目鯛 ◯ウニ ◯アナゴ ◯玉子 ◯トロたく(追加) ◯かっぱ巻き(追加) ごちそうさまでした^^ 4/10グランドオープン鮨西崎さん✨ 鮨しゅん輔にいらした西崎さんが世田谷区の住宅街で独立開業!新しいことにトライしやすい環境でお鮨もブラッシュアップされていくのでしょうね、今後も楽しみです♪ おつまみ ・あおさ あさり出汁 茶碗蒸し ・煮だこ ・サクラマス、真鯛、水蛸 ・姫サザエ ・のれそれ ・ヤリイカ、こごみ ・イワシ、玉ねぎ、ピーマン 酢漬け ・あん肝、蒸し鮑✨ ・焼きアナゴ にぎり開始 ・シロイカ(握りはやっぱりイカから始まるのね。系譜ですね^^) ・赤甘鯛昆布締め ・ホッキガイ ・煮蛤 ・迷い鰹 ・鯵 ・赤身漬け ・中トロ ・こはだ ・金目鯛 ・うに軍艦 ・あなご つめ ・玉子 ・トロたく巻物(追加) いただいたお酒 ・ボランジェ グランダネ 2012 ・豊能梅 純米吟醸 おりがらみ ・作 大吟醸 陽山一滴水 ごちそうさまでした☺️
2026/01訪問
8回
札幌最後の一幸さん訪問となりました。 ◯アマテカレイ ◯トリガイ ◯キンキしゃぶしゃぶ ◯子持ちヤリイカ ◯バチコ カスゴ ミル貝 キンメ 赤身 中トロ バフンウニ ◯ノドグロご飯 シマアジ 雲丹、鮑 イカ アナゴ 塩で食べるアナゴは一幸さんが日本一うまいかもと思ってる ◯玉子 コハダ 干瓢巻き、鉄火巻き ごちそうさまでした。 #雲丹 #鮑 #鮨 #寿司 #札幌 #鮨一幸 #ミシュラン #寿司百名店 #食べログゴールド 塩で食べるアナゴは一幸さんが日本一うまいと思ってます。 一幸さん11月。 トロ松滑り込みセーフでした。 #札幌 #鮨 #鮨一幸 #ミシュラン #トロ松 #松茸 #大トロ ごちそうさまでした✨ 一幸さん4月 ごちそうさまでした✨ #毛蟹 #札幌 #鮨 #鮨一幸 #ミシュラン ◯鯛 鯛白子 ◯鮑 鮑肝 ◯かつお ◯ヤリイカ ◯ばちこ ◯カスゴ ◯サヨリ ◯サワラ ◯中トロ ◯大トロ ◯雲丹 ◯ノドグロ ◯コハダ ◯毛蟹 ◯ホタテ ◯アナゴ ◯玉子 ホオズキ #すすきの #寿司百名店 トロ松いただきました。 5月の一幸さん。 念願の半熟卵のシャコを頂いてきました✨ この日のコース ◯カレイ えんがわ 肝 ◯トリガイ ◯炭火で炙った初鰹 海苔醤油で ◯子持ちヤリイカ 少しウニが詰めてあります。ツメで にぎりスタート ◯カスゴ ◯ミルガイ ◯金目鯛 ◯中トロ ◯大トロ ◯雲丹軍艦 ◯のどぐろご飯 ◯コハダ ◯子持ちシャコ 半熟卵✨ ◯ホタテ ◯アナゴ 塩 ◯玉子 ◯鯵(追加) ◯干瓢巻き(追加) ごちそうさまでした☺️
2024/06訪問
7回
握りは言うまでもなく絶品。でもやっぱり、おつまみがヤバい。まさに至高ってこういうこと。 #毛蟹 #鰹 #鰹節 #クエ #カラスミ #いくら #雲丹 #白子 #鮪 #フカヒレ #酢飯揚げ #紀尾井町三谷 #鮨 至極のおつまみ。 #鮪中落ち #フカヒレ #酢飯揚げ 毎度ながらのパーフェクトなお鮨でした。 ごちそうさまでした。 #紀尾井町三谷 #鮨 至高のおつまみ #鮑 #鮑肝 #雲丹ごはん #烏賊 #白えび #毛蟹 #鰹 #鰹節 #シマアジ #なめろう #太刀魚 #鮪中落ち #フカヒレ #酢飯揚げ 安定の三谷さん。 美味しすぎました✨ 安定の。 おつまみ美味しすぎる。 #至高のおつまみ #紀尾井町三谷 #鮪中落ち #フカヒレ #酢飯揚げ #毛蟹 #白子 #雲丹 #クロムツ #アナゴ #カラスミ #いくら #鮨 #寿司百名店 #食べログブロンズ 毎度ながらパーフェクト 至高のおつまみ ◯まぐろ中落ち、フカヒレ、酢飯揚げ ◯毛蟹お椀 ◯鮑、鮑肝、雲丹ご飯✨ ◯イサキ ◯鰹 ◯シマアジなめろう ◯ハマグリお出汁、雲丹 いつもながら最高過ぎる紀尾井町の三谷さん。 おつまみもにぎりもパーフェクト。 ペアリングも素晴らしい✨ のどぐろとタラの白子とカラスミのリゾットおいしすぎた。 夜の予約は一年待ち。 ごちそうさまでした。 おつまみ美味しい。 ペアリングも良き。
2024/11訪問
12回
・煮ダコ ・ボタンエビ ・あん肝 ・キンキ ・クジラ ・セイコガニあんかけ ・白イカ ・ヒラメ ・平貝 ・カスゴ ・ホッキガイ ・イワシ ・カツオ ・サンマ ・サワラ ・カワハギ ・赤身 ・トロ ・コハダ ・ウニ ・アナゴ ・玉 創作メニューのおむちらし美味しすぎた。 この日のコース ◯シロイカ ◯ホッキガイ ◯コチ ◯アジ ◯イサキ ◯カツオ ◯カスゴ ◯サバ ◯サワラ ◯赤身 ◯トロ ◯コハダ ◯ハマグリ ◯アワビ ◯ウニ ◯おむちらし ごちそうさまでした。
2024/11訪問
5回
お久しぶりのたかみつさん ごちそうさまでした♪ お誘い感謝✨ #かに #うに #鮨 #鮨尚光 ・真鯛 ・牡蠣 ・毛蟹 ・きゅうり ・のどぐろ ・スミイカ ・いぶりがっこ ・雲丹ご飯 マグロかま 白トリュフ ・鮑 ・ヤリイカ ・イワシ ・貝柱 ・中トロ ・ヅケ ・トロたくキャビア ・ばちこ 茶碗蒸し ・かわはぎ ・コハダ ・白子 ・太刀魚 ・ばふんうに ・むらさきうに ・なまこ ・あなご塩 ・あなごタレ ・玉子 ・干瓢巻き お酒 ・ドゥラモット ・ドラピエ ・テタンジェ コレクション 1978
2023/05訪問
2回
銀座に移転前のラスト六本木鮨由うさん11月 ごちそうさまでした✨ #うに #鮑 #いくら 鮨由うさん6月 ごちそうさまでした✨ #鮑 #六本木 #鮨 #鮨由う #鯵 #鮪 #雲丹 #毛蟹 #唐墨餅 #のどぐろ #鰻 3月の由うさん ごちそうさまでした✨ #いか #六本木 #鮨 #鮨由う 由うさん2月 ごちそうさまでした✨ #中トロ #六本木 #鮨 #鮨由う ◯嶺岡豆腐 もずく わかめ ◯ヒラメ シマアジ ◯海老天の巻物✨ ◯タチウオ 茶碗蒸し ◯煮蛸 ◯タチウオ 玉ねぎソースで ◯プリン巻き(プリン体) ◯アオサ入り玉子 ◯港区巻き(雲丹 毛蟹 キャビア) ◯ノドグロ ◯唐墨餅 ◯イカ ◯カスゴ ◯赤身漬け ◯鮑 鮑肝ソース ◯中トロ ◯煮帆立 ◯雲丹 ◯コハダ ◯お味噌汁 ◯アナゴ ◯玉子焼き 合格 #六本木 #鮨 #鮨由う 美味しいだけじゃない。 毎回、来て良かったと思えるエネルギースポット⤴︎✨ この日のコース(7月) ◯嶺岡豆腐、もずく、わかめ ◯ヒラメ ◯茶碗蒸し ◯煮蛸 ◯カマス ◯ゴマ鯖 ◯プリン巻き®︎ ◯タチウオ ◯港区巻き ◯まぐろカマ土鍋ごはん ◯クロムツ ◯カスゴ ◯アオサ入り玉子 ◯アジ ◯ノドグロ ◯うに ◯赤身漬け ◯鮑 肝ソース うに ◯中トロ ◯煮帆立 ◯コハダ ◯鰻 ◯玉子 ごちそうさまでした。 #合格 おひさしぶりの由うさんでした。 変わらぬ美味しさです。 ・自家製嶺岡豆腐 ・わかめ ・もずく ・ひらめ ・新じゃが饅頭、うに、饅頭の中は蟹✨ ・あなご ・煮だこ ・ほたるいか ・プリン巻き®︎(プリン体たっぷり、あん肝、うに) ・ホタテ磯部巻き ・太刀魚 ・港区巻き(毛蟹、雲丹、キャビア) ・まぐろ丼 ・のどぐろ(炭火焼き) ・玉子焼き(あおさ) ・春子 ・シマアジ ・紫雲丹 ・赤雲丹 ・鮑、雲丹、肝ソース、しゃり✨ ・まぐろ ・こはだ ・鰻ごはん✨ ・お味噌汁 ・玉子焼き(海老すり身) いただいたお酒 ・XLV BOUZY GRAND CRU 2009 ・あさつゆ ハーフ ・楽器正宗
2023/11訪問
11回
鮨結う紬(つむぎ)さんへ。グランドオープンの日に訪れました。恵比寿の姉妹店、鮨結う翼の田原さんがこちらで大将を務めると聞き楽しみにしていました。鮨結う翼と同じく、飲み放題を含むコースが1万円台で提供されていてお値打ちですね。 峯岡豆腐 わかめ 春菊と舞茸 鮑 カスゴ あなご天ぷら アラ イワシ あん肝ときゅうりの手巻き(プリン巻き) アジ 白エビ バフンウニ(追加) 香箱蟹 うに キャビアの巻物(港区巻き) うなぎ 錦糸丼 梅の茶碗蒸し 赤身漬け 中トロ 車海老 玉子 お味噌汁 寒サワラ 黄身おぼろ 太巻き ごちそうさまでした。 #六本木 #鮨結う紬 #鮨
2024/03訪問
2回
銀座一丁目に移転したパワースポット 鮨由うさんのプレオープンにて。 銀座に移転しても港区巻きは健在でした。 ◯嶺岡豆腐 わかめ ◯ヒラメ昆布締め ◯蕪と味噌 ◯あなご茶碗蒸し ◯鮪カマ焼き ◯プリン巻き(あん肝 きゅうり 巻物) ◯ハトシ(ハモすり身 えび 食パン) ◯蒸し鮑 肝ソース リゾット風 ◯港区巻き(雲丹 香箱蟹 キャビア) ◯かすご ◯いくら軍艦 ◯唐墨餅もち ◯車海老 ◯赤身漬け ◯中トロ 大トロ ◯ばふん雲丹軍艦 ◯いわし ◯あなご ◯お味噌汁 ◯太巻き ◯玉子 ごちそうさまでした。
2024/03訪問
2回
リピートしたいお鮨屋さんリスト入りです。 ◯シラウオとあおさの茶碗蒸し ◯ヒラメ ◯鮑 ◯メヌケ ◯あん肝、奈良漬 ◯タチウオ、カラスミ ◯ホワイトアスパラ ◯カツオ ◯サメガレイ、タケノコ、ジュンサイ ◯ホタルイカ混ぜごはん にぎりスタート ◯シマアジ ◯金目鯛 ◯毛蟹 内子✨ ◯トロ ◯ホッキガイ ◯アジ ◯シャコ ◯ボタンエビ ◯キンキ ◯ウニ ◯アナゴ ◯玉子 ごちそうさまでした。
2022/05訪問
1回
赤坂の穴場お鮨屋さん 予約も取りやすく美味しくて安い。 この日のコース 16500円 ・ヒメコ、白魚、菜の花 ・あん肝 ・ヨロイタチウオ(ヒゲダラ)昆布締め ・甘鯛 松笠揚げ ・のれそれ(あなごの稚魚) にぎり開始 ・かすご ・塩釜まぐろ ・こはだ ・茶碗蒸し 半分くらい食べたところでウニと毛蟹とシャリ追加で味変 ・すみいか ・赤貝 ・いわし ・ふぐ白子としゃり ・牡蠣 ・まぐろ漬け ・車海老 ・うに手巻き ・あなご つめと塩 ・玉子 ・とろたく巻き ・赤だし お酒 ・ドゥラモット ・あさつゆ ハーフボトル ごちそうさまでした。
2022/02訪問
1回
三谷さん別邸 1月 にぎりも良いけど、おつまみ好きすぎる。 この日のコース おつまみ ・ふぐの白子と玄米餅のお椀 ・カワハギ、肝、ぽん酢ジュレ ・ぶりのソテー みたらし団子のタレような甘いソース ・車海老、平貝 ・あん肝を湯葉で巻いた揚げもの。あん肝は冷たいのでアイスの天ぷらみたいな感じ✨ ・のどぐろ にぎり開始 ・鯛 ・スミイカ ・サワラ ・づけ ・大トロ炙り ・中トロ巻き ・コハダ ・サヨリ ・赤貝 ・アナゴ 塩 ・玉子 ・干瓢巻き ・桃 お酒(ペアリング) ・アンリ ショーヴェ ブリュット ナチュール ・十四代 龍月 七垂二十貫 ・シャサーニュ モンラッシェ クロ サン ジャン ルージュ 2015 ・田光 きたしずく ・ピエールペテルス キュヴェ レゼルヴ ブランドブラン ・東洋美人 醇道一途 ・十四代 竜の落とし子 ・ムルソ― クロ デュ クロマン 2018 ・一白水成 ささにごり ・春霞 栗ラベル 白 ごちそうさまでした。 紀尾井町三谷と同じくおつまみ美味しいね
2022/01訪問
2回
めくみさん。最高でした。 日本料理の素晴らしさを改めて実感できました。 ごちそうさまでした。 #金沢 #すし処めくみ #鮨 #寿司 #紅ズワイガニ #蟹 #蟹料理 #雲丹 #甘エビ #雲丹ご飯 #焼きなめこ