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✽ 有為転変
2022/05訪問
1回
✽ ずっと通いたいお店です。
2024/09訪問
3回
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2025 選出店
五稜郭、五稜郭公園前、杉並町/イタリアン
✽ 函館近郊（道南）の食材を道産ワインで
2023/02訪問
2回
食べログ イタリアン WEST 百名店 2025 選出店
蓮池町通、デンテツターミナルビル前、はりまや橋/イタリアン、フレンチ、スペイン料理
✽ 高知の食材のフルコース。
2023/12訪問
1回
✽ 穴子飯の王道
2024/11訪問
1回
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忘れ得ぬ日となりました。 お誘い頂いたご夫婦に深く感謝致します。 また、これだけの熱量の料理とそれに合わせるペアリングのお酒をお出し頂いた、杉岡シェフとマダムにも重ねてお礼申し上げます。 私が食事中に最も感じたのは、地に住み地物を愛す「テロワール」でした。この料理はこの場所だからこそ意味があり活きると言う一貫したコンセプトです。 そこに他方面からのエッセンスが加わって抑揚をつけて昇華させる技量と熱量。そこにはやはり地元愛がクッキリハッキリ。 そう言えば帰り際に出入り口に無造作に立てかけてあった数本の釣竿も印象に残っています。 その唯一無二の感覚を終始噛み締めました。 それぞれにキャプションも考えたのですが、写真がこれほど雄弁に語る機会もないかと思いそのままにしました… とっても楽しい時間をありがとうございました。