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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| 酒・ドリンク- ］
『みそラーメン』をいただく。
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2018/01/08 更新
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味噌ラーメンを考案したのが『味の三平』の先代大宮守人氏。味噌汁をヒントに「味噌味メン」を生み出しました。スープによく絡む縮れ麺も先代が考案され、その後、札幌の製麺所として有名な西山製麺と歯ごたえの良い麺を開発した。二代目の店主曰く「味噌は保存食であり、調味料で醤油には勝てない」とハッキリ仰ってたが、食べ飽きない一杯を提供しています。
頂いた逸品は『みそラーメン 850円』
豚骨と鶏ガラから取ったスープを、中華鍋で長ネギ、玉ネギ、モヤシ、キャベツと塩、胡椒でしっかり味付けされたひき肉と共に炒められる。野菜の甘みとコクを感じる優しい一杯でした。
今までに頂いたラーメン⇒ http://y-senga.com/ramen/