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昼の点数：5.0
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新大阪「レストラン ヨコオ」で味わう『牛カツカレーライス』
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2025/12/08 更新
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新大阪駅の喧騒のなかで，少しゆっくり時間が流れる「レストラン ヨコオ 大阪のれんめぐり店」．
駅構内にありながら，洋食屋の湿度と落ち着きを体験できる．
この日は『牛カツカレーライス』を注文しました．
薄衣をまとった牛カツは，断面がほんのり桜色．
噛む前から，緊張と弛緩のあいだで揺れるような肉の弾力が予想できる．
粗めのパン粉が油の記憶を保持したまま，カレーソースへとゆっくり沈む．
その瞬間，衣とルーの界面で生まれる“揚げ物 × とろみ”の層が，皿全体の重心を決めていた．
カレーは，洋食系らしい濃度のあるブラウン．
粘度が高く，駅のスピードとは逆方向へと流れるような“停滞のうまさ”がある．
牛カツの肉繊維にまとわりつくと，甘みと苦味が一気に立ち上がり，そこにご飯の水分がふわっと広がる．
赤い福神漬けが，濃密な世界に一点だけノイズのようなアクセントを与え，駅ナカという場所性をどこか軽やかに思い出させてくれる．
新大阪という巨大なターミナルで，ひと呼吸ぶんだけ時空を伸ばしてくれる牛カツカレー．
ビジネス客も旅人も日常の人にも，平等に差し出される温度が心地よかったです．
ごちそうさまでした．