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11月のパルコフィエラさん、驚きですがおまかせコースの価格は通常通りですが、白トリュフを使った料理が2品も登場で、びっくりです。もちろん抜群の味と工夫で、さすがの一言です。本日のメニュー菊芋のスープ鮎の魚醤ベニエ帆立の燻製パウダーと鯛モッテャレラとプロシュートつぶ貝とマスター、あまおうのサラダフラン鮑とムール貝の出汁白松茸白子入り酒のムニエル、黄色ネギのピュ... お店の口コミを見る

パルコ フィエラ (稲穂/イタリアン)

**2025**年12月
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**2026**年1月
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**2026**年2月
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23	24	25	26	27	28

公式

発酵料理×自家製シャルキュトリー

パルコフィエラ

（Parco Fiera）

2025年Silver受賞店

イタリアンEAST百名店2025選出店

4.43
口コミ 229 人
保存 13851 人

最寄り駅：

稲穂駅

[ 北海道 ]

ジャンル：

イタリアン

イノベーティブ

予算：: ￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999

定休日：: 月曜日、火曜日

店舗情報（詳細）

環境や社会への取り組み

トップ
メニュー・コース
1. コース(2)
2. 料理(0)
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5. 写真(17)
写真5893
口コミ229
1. 口コミ(229)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

調味料も手作り。自家製生ハムと北海道食材のイタリアンがめくるめく展開される魅惑のコース。

ハムやサラミなどのシャルキュトリーと、北海道の新鮮な魚介や野菜、肉を使った料理が交互に繰り出される斬新な内容。シャルキュトリーはもとより、カキやニシンなどで醸す魚醤、果物や野菜のヴィネガー、野菜のパウダーなど、塩とオリーブ油以外は全て自家製という徹底ぶり。毎朝の魚河岸探索も欠かさず、春は山菜、秋はきのこを狩りに山へ分け入る。シェフの探究心と遊び心、ストーリーに満ちた唯一無二のコースが展開される。
...

お店のこだわり

料理人

中條大輔氏（ナカジョウダイスケ）ー本当のおいしさを追い求めて

料理

完全自家製のシャルキュトリー約50種

その他

靴を脱いでくつろげるキッチンカウンター席

2024 年
Silver/
Best New Entry 受賞
中條大輔様

コース

Degustazione parco fiera＋wine pairing

完全予約制その季節、その時期に採れるものを使ってお作りするおまかせコースにワインのペアリングがついた内容。

コース詳細

36,500円 (税込)

Degustazione parco fiera＋Non-alcoholic pairing

完全予約制その季節、その時期に採れるものを使ってお作りするおまかせコースに自家製のビネガーや発酵シロップなどを使用したノンアルコールのペアリングがついた内容。

コース詳細

30,000円 (税込)

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エロテロ

口コミ 2,083件フォロワー 1,567人

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⭐︎日々進化しパワーアップする札幌最強イタリアン

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255？

2025/07 訪問

4回
foodie_m.c

口コミ 187件フォロワー 861人

北海道No.1イタリアンの衝撃！！

北海道No.1イタリアンと断言できる圧倒的な完成度。料理への探究心はもはや“変態的”。中條シェフの世界観は、素材のポテンシャルを極限まで引き出し、イタリアの伝統と北海道... 詳細を見る

159？

2025/12 訪問

6回
Shinnosuke3023

口コミ 527件フォロワー 276人

いつもの料金で白トリュフが

11月のパルコフィエラさん、驚きですがおまかせコースの価格は通常通りですが、白トリュフを使った料理が2品も登場で、びっくりです。もちろん抜群の味と工夫で、さすがの一言です。 ... 詳細を見る

83？

2025/11 訪問

6回

口コミをもっと見る（229人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	パルコフィエラ（Parco Fiera）
受賞・選出歴	2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店イタリアン百名店 2025 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2025 選出店イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	イタリアン、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	070-1139-0283
予約可否	完全予約制大変申し訳ございません、電話での予約受付は行っておりません。 24時間OMAKASEにてオンラインでのご予約が可能です。また、ご用の際はSMSでお願いします。
住所	北海道札幌市手稲区稲穂1条4-8-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR稲穂駅徒歩1分稲穂駅から132m
営業時間	水・木 18:00 - 21:00 金・土・日 12:00 - 15:00 18:00 - 21:00 月・火定休日 ■ 営業時間昼12:00 一斉スタート夜18:00 一斉スタート
予算	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	7席
最大予約可能人数	着席時 7人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無公共交通機関をお勧めします
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ドリンク持込可
お子様連れ	子供可中学生以上また、ご予約のお時間より30分過ぎますとキャンセル扱いとなります。
ホームページ	https://www.parcofiera-sapporo.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/parcofiera.sapporo/ https://www.instagram.com/parcofiera/
オープン日	2020年2月10日このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。リニューアル前の店舗情報を見る
備考	キャンセルポリシーについて〈キャンセル料〉 14日前からのキャンセル　50% 7日前からのキャンセル　100%
初投稿者	ハゲちるどれん（360）