デイルス・マイビスさんが投稿したラーメン屋トイ・ボックス（東京/三ノ輪橋）の口コミ詳細 [食べログ]

11回目

2015/05 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

初の「塩ラーメン」＆「冷しラーメン」

三ノ輪の名店「トイ・ボックス」。
夜は大行列にはならないものの、19時台はチラホラ外待ちが出来てます。

今回は未食の「塩ラーメン」800円をいただきました。
醤油とは違った美しさです。

スープは、醤油に比べると穏やかな味わい。
キレキレでは無く、ベースの鶏出汁を中心としたじんわり系です。
コーレーグースも香りますね。

同じくロックン系な「らあめん忘八」の塩も同じような感じでした。
どちらかと言えば醤油の方が好みですが、これはこれで美味いです。

また、味見した冷しラーメン。
こちらは先日食べたとおり、煮干のオイルによりビシッとエッジが効いて中毒性あり。
これから各店が冷やしを始めると思いますが、その中でも相当好みのタイプです。

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2017/01/26 更新

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10回目

2015/05 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

煮干しオイルが効いた「冷しラーメン」

開店から一年ちょっとでミシュランに掲載された実力店「トイ・ボックス」。
「冷しラーメン」750円が始まったので行ってきました。

まずはCOEDOの伽羅と瑠璃でエンジンをかけてから冷やしを注文。
冷やしなのに、香りがお魚です。

飲んでみると、煮干のオイルがガツン。
冷やしでもパンチがあります。

途中からオイルが少なくなると、ベースのスープの美味さが前面に。
煮干では無く、レギュラーの鶏スープだそうです。

これが冷えても美味しいスープで、もの足りなさがありません。
鶏特有のトロミもあります。
昆布によるトロミかと思うほどですが、そうでは無いそうです。

細くてハリのある麺にクッキリとした冷やしスープ。
満足感高いです。

やはりトイはセンス良いですね。
この夏は色々な冷やしを考えているようなので、そちらも楽しみです。

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2017/01/26 更新

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9回目

2015/03 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

シャモガラでパンチを増した「醤油ラーメン」＆「ソーキおつまみ」

日比谷線三ノ輪すぐ近くのトイ・ボックス。
まずは「COEDO 伽羅」450円で喉を潤します。

それに「ソーキおつまみ」300円。
ソーキご飯もあるのですが、おつまみにすると盛りが良いです。

味が染みて柔らかく、軟骨もポリポリいけます。
ラーメン店でソーキが食べられるのも驚きですが、300円でこれほど盛りがいいソーキにもっと驚き。

麺は「醤油ラーメン」750円。
1月に食べた時は、丸鶏ベースで上品さも感じる味でした。

今はシャモガラが加わり、以前の様なパンチとワイルドさが戻ってます。
更に魚介も減らしたそうで、鶏と生醤油が抜群の美味しさ。

未食の塩と迷ったのですが、やはり醤油にして良かったです。
なお、先日サンジャポに出ましたが、大行列になるほど混んでません。
これだけの味が手軽に食べられるのは嬉しい限りです。

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2017/01/26 更新

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8回目

2015/01 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

出汁を丸鶏に変更「醤油ラーメン」

年明け初めてのトイ・ボックス。
COEDO伽羅とおつまみセットで喉を潤した後は、久々の「醤油ラーメン」です。
限定ばかり食べていたので、デフォは久しぶり。

スープを丸鶏に変えたとのことで、以前よりも上品で奥行きがある感じ。
鶏と生醤油の旨味が、深く、深く染み渡ります。

最近はガツンと来る限定ばかりでしたが、デフォの醤油、しみじみ旨いですね。
なお、今は肩ロースのチャーシューも、いずれは焼豚に変わるそう。
それに合わせて味の微調整も入るようなので、今後も楽しみです。

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2017/01/26 更新

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7回目

2014/12 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

年末限定「牛出汁ラーメン」

トイ・ボックスの今年最後の営業日は、四つ葉でのコラボラーメンを翌日に控えた12/30。
この日は限定の「牛出汁ラーメン」80食のみです。

胡椒ご飯カルピスバター添えは売り切れになってましたが、ローストビーフは残ってました。
「牛出汁ラーメン」1000円+「ローストビーフ」100円を注文です。

しっかりと濃い牛出汁の甘さに、キレのある醤油がビシッと決まってますね。
牛と醤油がガッチリとぶつかり合ってメリハリがあり、箸が止まらない美味しさ。
醤油の風味と香りががとても良いです。

キレイなピンクのローストビーフはもちろん、牛の時雨煮がとても美味。
こちらも、牛と醤油の相性を再確認させてくれます。

やはりトイ・ボックスは旨い。
来年からは醤油ラーメンのスープとカエシが変わるそうなので、またお邪魔させていただきます。

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2017/01/26 更新

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6回目

2014/12 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

祝！ミシュラン掲載　贅沢な「一周年限定ラーメン」

ミシュランにも掲載された鶏清湯の名店「トイ・ボックス」。
12/15に一周年を迎えると言うことで、12/14（日）に一周年限定ラーメンが提供されました。
135食限定1000円で、スープには比内地鶏、会津地鶏のガラ、タマシャモ、名古屋コーチン、会津地鶏の丸鶏を使用しているとのこと。

見た目はレギュラーメニューの醤油そばとほぼ同じです。
しかし、スープ、麺、醤油ダレ、全てレギュラーとは別モノ。

様々な地鶏を使ったスープは上品で、フレッシュでキレのある醤油ダレが香り高く広がります。
じんわりではなく、スープのひと口ひと口が美味いですね
エレガントで華麗な味だと思います。

ツルツルの細麺も相性良く、ロックン系鶏清湯の、ひとつの理想形じゃないでしょうか。
チャーシューも恐らく別物で、肉の旨みしっかり。
一周年にふさわしい素晴らしい限定でした。

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2017/01/26 更新

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5回目

2014/11 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

TRY新人賞4部門受賞　限定の「塩煮干そば」

TRY新人賞を醤油、塩、味噌、汁なしで受賞した三ノ輪のトイ・ボックス。
限定の「塩煮干そば」800円をいただいてきました。

前の日にツイートで告知があり、昼から限定20食。
夜は5食しか残っていないとのことで、猛ダッシュです(笑)

COEDO瑠璃で喉を潤していると、ほどなく塩煮干そばが到着。
塩といってもベースのスープ自体が濃い色で、透明度は高くありません。

スープは煮干の旨みがかなり凝縮。
ややビターで会津地鶏鶏油の余韻もあり、ものすごく美味いです。

具は鶏豚のチャーシューと太メンマ。
大きくてふんわり柔らかい鶏、シルキーでとろける豚。

ここのチャーシューはかなりレベルが高く、鶏は今まで食べた中でも1、2を争います。
レギュラーメニューはもちろんのこと、たまにやる限定メニューのクオリティもハンパなし。
センス良いし、引き出しも多いと思います。

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2017/01/26 更新

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4回目

2014/10 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

喜多方風の限定「ガイ・キッチンリバイバル」

トイ・ボックスで限定の「ガイ・キッチンリバイバル」をいただきました。
もともと他店の定休日に「ガイ・キッチン」という名で間借り営業していたのがこちらの始まり。
その時代のラーメンの再現で、喜多方風とのこと。

トイお得意の鶏油では無く、背脂が浮いてます。
ナルトが載ってクラシカルな見た目ですが、盛り付けはキレイ。

こちらは煮干しが効いたスープで、動物系は鶏でしょうか？
なかなか厚い旨味の中にキレも感じます。

麺は鶏油そばで使用している平打ち中太麺。
茹で前にしっかり揉むことによって、ちぢれを出しているそうです。
硬めの茹で加減で、ボリュームもしっかり。

スープが後引く感じで美味しかったです。
ホントここはセンスいいな～と再確認しました。

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2017/01/26 更新

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3回目

2014/10 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

お得な「鶏油そば COEDO瑠璃セット」

先月始まった味噌も好評なトイ・ボックス。
この日は鶏油そばをいただきに来ました。

単品で600円というありがたいお値段ですが、ビールとセットの食券を買えば更に50円引き。
ビールはスーパードライが500円、COEDOの伽羅と瑠璃が450円で、セットで買えばそれぞれ1050円、1000円になります。

と言うことで、「鶏油そば COEDO瑠璃セット」1000円を注文です。
グラスが陶器というところにこだわりを感じますね。

鶏油に少量の出汁、タレを加え、そこにキレのある湯切りをされた麺投入。
事前にしっかりと混ぜ合わせてます。

その上に短冊の豚チャーシュー&鶏チャーシュー、メンマ、2種のネギを入れたら再度鶏油。
完成された一杯は、青ネギとチャーシューのピンクが映えて和の美しさにも思えます。

麺は中細平打ち麺で、鶏油とタレが絡みネットリ濃厚です。
ここの鶏油で油そばなんて、絶対美味しいだろうな、と言う予想通りの旨さ。
コッテリ重過ぎはしませんが、鶏油を纏った麺はヌラヌラと艶やかです。

具としてはしっとりチャーシューも良いですし、大きなメンマも良いアクセント。
スープを使わないからでしょうが、醤油ラーメンより150円も安い600円とはCP良すぎです。

ここの売りは間違いなくロックンな醤油ラーメンですが、鶏油そばもオススメ。
丼に残った油をご飯で拭いたいくらい美味でした(笑)

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2017/01/26 更新

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2回目

2014/09 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

スパイシーな「味噌ラーメン」登場

開店から一年未満で三ノ輪の有名店となった「トイ・ボックス」。
開店当初に伺いましたが、ロックン系の鶏清湯が美味でした。

夏は冷やしをやっていたようですが、9月2週目から「味噌ラーメン」800円が始まったので訪問です。
なお、現在のレパートリー醤油、塩、鶏油そば。
鶏油そばとビールのセットがそそります(笑)

キレのいい湯切りに繊細な盛り付けで提供。

辛味噌を主体にした味噌スープは、山椒も効いてややスパイシー。
花椒かと思ったら、国産の「ぶどう山椒」というものを使用しているそうです。

そして、バジルっぽいものはパセリとグレープシードオイル。
こちらも香りがよく、よく考えられています。

しなやかな麺との相性も良いし、バラロール、鶏チャーシューも大きくて食べ応えあります。

味噌と言えば冬のイメージですが、夏でも食欲増進的なスパイス感でした。
個性的で美味しい味噌ラーメンだと思います。

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2017/01/26 更新

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1回目

2013/12 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.6
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク4.6 ］
～￥999

/ 1人

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.6
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク4.6 ］
～￥999

/ 1人

「ロックンロールワン」を継ぐ醤油ラーメン

三ノ輪のラーメン屋さん。
12/15に開店したばかりです。

新店とは言っても、店主さんはやまらぁや、麺処晴などを間借りして「ガイ・キッチン」というラーメン店をされていた方。
それぞれのお店の定休日に不定期で行っていたものですが、評判が良くて気になっていました。

場所は日比谷線三ノ輪駅から歩いて2、3分。
土曜の夜に行くと3席ほど空いてましたが、すぐに満席。
外待ちが出来ました。
お祝いの花は店内に移動されていましたね。

注文は「醤油ラーメン」700円。
開店当初の券売機には2段目に「塩ラーメン」(表示は売り切れ)があったみたいですが、2段目も醤油になっていました。
しばらく塩の提供は無さそうです。

カウンターから調理風景が丸見えで面白いです。

鶏油はスープを入れる前、最後の仕上げと2回入れてますね。
チャカチャカとリズム良い湯切りも鮮やか。
盛り付けも丁寧です。

見た目、素晴らしく美しいです。
まさにため息が出るくらい。

スープはダイレクトに鶏。
鶏油でメリハリが付き、鶏の旨味が濃厚です。
ベタベタはしておらず、ずっと飲んでいられそう。

麺はストレートの細麺。
小麦が詰まっている感じでコシがあり、風味も良いです。
鶏清湯ラーメンの中では、一番好きな麺かもしれません。

チャーシューは豚のバラロールと低温調理の鶏胸肉。
どちらも良いですが、個人的には豚の方が上。
脂身の甘みが出ていてジューシーです。

メンマは穂先メンマが2本。
ザクザクと良い食感です。

鶏清湯と言えば今年はやまぐちを思い出しますが、こちらも相当な実力店だと思います。
遠征した甲斐がある味でした。

「醤油ラーメン」700円（2013年12月）

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暖簾（2013年12月）

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2017/01/26 更新

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デイルス・マイビスさんが投稿したラーメン屋トイ・ボックス（東京/三ノ輪橋）の口コミ詳細

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