kurodaさんの作成したまとめ記事一覧

文明開化の明治以降、欧米から学んだ西洋料理は、「洋食」としてこの日本で独自の進化を遂げ、百花繚乱の様相を呈しています。 大阪を代表する繁華街「ミナミ」一帯で、「洋食」の名店8店を厳選、ここに紹介します。

関西屈指の古社、住吉大社近くの名店をピックアップしました。「ちん電」と呼ばれて地元民の日常の足として親しまれている阪堺電車に乗って、のんびりゆったり大阪情緒を味わってみませんか？

文明開化とともに西洋の料理が日本でも受け入れられるようになるとともに、日本人向けにの嗜好に合うようアレンジが加えられ、「洋食」として日本で独自に発展しました。あべの・天王寺周辺で、日本生まれの西洋料理を集めてみました。和魂洋才の味覚を味わってみませんか。

日本に数多ある温泉旅館。そんな中、泉質とともにお料理も上質な温泉旅館は限られます。その双方を兼ね備えた旅館は、その宿泊料金の多寡にかかわらず、実に贅沢な旅館といえます。路線バスでの温泉巡りを実践する「バスde温泉」主宰・kurodaが訪れた、朝食が美味しい和歌山・南紀の温泉旅館をまとめてみました。

現在、盛り上がりを見せているスパイスカレーから、伝統の味わいの欧風カレーまで。大阪上本町駅周辺にあるカレーの佳店を集めてみました。様々なスタイルを持つカレーの奥深さを楽しんでみませんか。

熊野三山（熊野本宮大社、熊野速玉大社、熊野那智大社）を直接結んでいる「中辺路」は熊野古道のクライマックスです。この中辺路沿いにある旅行者や地元の方々に人気の食事処を厳選してご紹介します。

「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われるほど、トマトはヘルシーで美味しい食材です。あべの・天王寺周辺で、トマトにスポットライトを当てた美味しい料理を集めてみました。真っ赤なトマト料理を味わってみませんか。

大人から子どもまで、みんな大好きなカレーライス。明治の世から、もうすぐ終わろうとする平成の世まで、日本人の食卓に欠かせない根強い人気メニューです。 大阪・ミナミ周辺で、手軽に美味しいカレーライスを味わうことのできるお店5店舗を厳選し、ここにご紹介します。

栄養バランスやカロリーにも配慮しているカフェでは、女性ばかりでなく、健康を気にする中高年世代にも利用価値が高いですね。あべの・天王寺周辺で、美味しくてヘルシーなランチを提供しているお店をピックアップ。お腹周りを気にするオヤジたちに嬉しいランチで、カラダを気遣ってみませんか？

豆カレーの「ダール」は、スパイシーなのにちょっと優しい風合いなので、日本人にも食べやすいカレーです。あべの・天王寺周辺で、美味しいダールカレーをいただけるお店をあ集めました。本場の味に親しんでみませんか？

饂飩の勢力が強い大阪でも「挽きたて・打ちたて・湯掻きたて」にこだわる本格的な蕎麦屋が増えています。あべの・天王寺周辺で、十割や二八にこだわった、薫り高い蕎麦を提供しているお店をご紹介します。

形や格式にこだわらず、ほんとうに「旨いもん」を希求する大阪だからこそ生まれた「割烹」。あべの・天王寺周辺で、質が高くて意外に安いランチがいただける割烹5店を厳選、ここにご紹介します。

日本に数多ある温泉旅館。そんな中、泉質とともにお料理も上質な温泉旅館は限られます。 その双方を兼ね備えた旅館は、その宿泊料金の多寡にかかわらず、実に贅沢な旅館といえます。 西日本を中心に路線バスでの温泉巡りを実践する「バスde温泉」主宰・kurodaが訪れた、関西の良質温泉旅館をまとめてみました。

中国・天津市はもとより、中国大陸のどこにも「天津飯」が存在しないってご存知ですか？ あべの・天王寺周辺で、日本生まれの中華料理・天津飯の美味しいお店をピックアップ。さらに珍しい「チャーライ」もここでご紹介します。

高級料理とされるフランス料理、それでもビストロやブラッセリ―と呼ばれるお店では廉価で気軽にフランス料理に親しむことができます。あべの・天王寺周辺で、ランチで楽しめる気楽なフランス料理をご紹介します。

新型コロナウイルスの影響もあってか、最近注目されているのが「個食」です。そして個食に適しているのは、我が国伝統のお弁当ではないでしょうか。あべの・上本町の近鉄百貨店の、ちょっと贅沢なお弁当をピックアップしました。「新しい生活様式」の今だからこそ、お弁当を楽しんでみてはいかがですか。

　近鉄・阪神・南海の各線と大阪の地下鉄が結節する大阪のターミナル・難波駅のすぐ近く。戎橋筋商店街の東側、道頓堀川に架かる太左衛門橋から南へ延びる通り一帯は、昔から「千日前」と呼ばれ、大阪の代表的な繁華街のひとつです。この千日前で繁盛する大阪らしいお店をピックアップ、ここにご紹介します。

奈良県の南部、五條市および吉野郡域には、大豆の風味豊かな素朴な豆腐や油揚げを提供しているお店が点在しています。吉野の風土にはぐくまれた地域伝統の豆腐のお店をご紹介します。

ひと昔前の「ミナミ」では、役者や芸人、作家など舌の肥えた文化人が、軒を連ねる料理屋の御馳走に舌鼓を打ち、「食い倒れ」の代名詞を名実ともに表していました。そんな昭和の面影が残る「ミナミ」の老舗10店を厳選、ここにご紹介します。

大阪市内をぐるっと一周する大阪環状線。この環状線を時計に見立てて5時あたりぐらいのところにある寺田町駅の周辺には庶民的なお店が多数営業しています。そんな中から「とんかつ」のおいしいお店を集めてみました。さまざまな姿のとんかつを味わってみませんか。