わさびのブログさんが投稿した鶏料理ひとりひとり（兵庫/三宮）の口コミ詳細

私大好きな鶏鍋にお店です。１４時間煮出した鶏がらスープは唯一無二！！
恐らく神戸で誰に紹介しても「美味しかった」「また伺いたい」を連絡がくるお店！！
こちらのオーナーの江口シェフは以前三宮に有った「鍋・鶏料理やまたい」さんを仕切られていて連日満席に人気鶏鍋店を任せていて・・
その後独立されて今のお店で自分の開発された鶏鍋を提供されいます。
こちらネット予約可なんで気軽にネット予約出来ます。
９月から１０月は結構夜ゆったり目で食べログネット予約可・・今回も当日予約で午後６時１５分の予約で・
まだ有りました・・アサヒ・・貴重な１本・・サイバー攻撃で工場操業停止中！
久し振りにこちらの鶏天を頂きいました。
少し甘めの九州醤油と竹炭塩と塩で・・・
日本酒・・先ずは雁木を頂きました。
こちらの名物・・もやしナムル・・あっさりで旨し。
やはり絶対外せないのがこちらの鶏鍋・・野菜たっぷり・・
後入れは宮崎鶏のモモ肉と鶏つみれ、豆腐
追加ドリンクハイボール
最高このコラーゲンたっぷりのスープ・・
濃厚コラーゲンの証拠、少しスープの温度が下がると表面にコラーゲンの膜が・・
追加の日本酒・・追加は十水を頂きました。
〆はやはりこのスープを全て頂くには雑炊が・・
この濃厚感が伝わるかな？
旨し・・葱と刻み海苔トッピングで・・

ご馳走様でした。
私ステマ（タイアップ）投稿はしません全て対価を支払った投稿です。
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通算６６回目の投稿です。（食べログ毎回投稿へ移行前に21回、以降後４４回）
通ってこそ分かるお店の良さです。
前日新長田の予約困難な鶏鍋のお店「とりあす」さんへ伺いその事を家内に話すと久しくこちら鶏料理ひとりひとりさんの鍋食べてないね・・そこで早速食べログネット予約で伺う事にしました。
何時も誕生日にお祝いをして頂くこちら「鶏料理ひとりひとり」さんで思わず6人でお祝いを・・
当初は家内と二人の予約だったのですが、お店から7名のキャンセル発生と連絡があ・・
そこで愉快な仲間をお誘いして6人でお祝いして頂きました。
エレベーターで５Ｆへ移動
まず4人からスタートその後２名合流・・・１名大幅に遅れるもお店の方に許可頂き入店！！
先ずはビールＸ３、芋のお湯割り
こちらひとりひとりさんの名物料理「鶏もも肉たたきと淡路玉ねぎ柚子胡椒添え」
お店からのお祝いで渡り蟹と秋刀魚のきずし・・
追加ドリンク・・琉球ハブボールを・・
これもこちらの定番お奨め「明石焼き風オムレツ」
お店からのプライスの塩釜・・今回はいさきでした。
６人目の友人合流後に追加でバッファローチキンとぼんじりの味噌漬けに鍋の追加も・・
バッファローチキン・・ピリ辛ソースが旨し。
ぼんじりの味噌漬けは深みのある味わいで・・
私の中で神戸一の鶏鍋・・１４時間かけて鹿児島、宮崎の農場から空輸で仕入れた鶏ガラから引いた濃厚コラーゲンたっぷりの鍋スープ絶品、既製のコラーゲンを入れるパフォーマンスとかはなしです。噌漬け炒め・・これも是非食べたい１品・・
たっぷり野菜に今回は2人前の鍋で・・宮崎ブランド鶏のモモ肉に自家製つくね・・・
ふんわり柔らかで旨いつくね、後入れして火の通りのタイミングを計り頂くもも肉も最高・・・
最初から入れると硬くなり出汁が出て旨みが半減するので注意！
〆は今回は雑炊かラーメンが選択できます、今回は両方を頂ました、鶏スープ＋野菜のスープ、濃厚で案外あっさりで美味しい！
〆は先ずスープと足して中華麺を・・柚子胡椒で・・・
〆第２弾・・・絶品雑炊、濃厚な鶏ガラスープ＋野菜からの旨みが最高。
雑炊は全てスープも頂きました。
やはり神戸で最高の鶏鍋と私は思います。
今回滞在時間約３時間・・都度許可を頂き延長頂きました、江口オーナー（紹介許可）わがまま聞いて頂き感謝です。
ご馳走様でした。
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数日前に予約するもお店の都合でキャンセルに・・・そこでリベンジで再度ネット予約させて頂きました。
午後6時の予約で・・・オンタイムに入店・・・
平日はアラカルト対応ＯＫとの事で最近コースのボリュームには一寸厳しいので・・
今回以前から家内のリクエスト・・・鶏鍋→「鶏料理ひとりひとり」のリクエスト・・・
過去私わさびが食べログに６５回レビアップ、個人ブログに約７０回アップさせて頂いた鶏料理のお店、鮮度重視毎日空輸で宮崎・鹿児島の食鳥養鶏場から直接仕入れ！
今回事前予約で・・・午後6時過ぎに入店・・・先客の方が2組４名
今回掘りコタツ式の座敷で・・
先ずは日本酒を・・・私は竹泉醇辛、家内は一ノ蔵を頂きました。
モモ肉タタキ（淡路玉ねぎとこだわりポン酢）→これは是非！！
明石焼き風だし巻き・・・ふんわり柚子風味がいい
濃厚スープの鶏鍋登場・・・・これこれ・・・旨し！！
この鶏鍋が1人前１８００円〆でラーメン（＋３００円）
柚子胡椒をプラスで・・・
宮崎・鹿児島県産の新鮮鶏のガラ・・・鮮度抜群ガラから14時間煮込んで作る鶏ガラスープ100％鳥鍋は絶品です。
残りのスープにご飯か麵を入れて・・・今回はご飯を入れて雑炊で・・
コラーゲンたっぷりの鶏雑炊・・絶品！
お店からのサプライズで誕生日プレート・・・
久々に美味しい鳥鍋を頂きました。

ご馳走様でした。
やはり鶏鍋はこちらですね・・・

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今回は家内の５日遅れの誕生日にネット予約で伺いました。
食べログレビが毎回表記に移行前に20回、移行後42回合計64回・・
レビアップ6４回目→過去のレビもご覧頂けるとよりお店の事を判って頂けると思います。
コロナ禍でお店の業態変化したお店も多く、色々企業努力されています。
過去のレビをご覧頂くとお店の変化も理解頂けます。
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今回は午後5時４５分の予約で伺いました。先客の方は無し・・・6時半に大口宴会が入っているとお店の方から事前告知！→少し料理がゆっくりになるかもです。
鍋が食べたいとのリクエストがあり、鍋を含むシェフお任せのコースでお願いしました。
先ずはドリンクを・・・生ビールからスタート・・
フードが運ばれてくる・・・
こちら定番のモモのたたき・・・たっぷり葱と柚子胡椒、ポン酢テーストで頂く、あっさりで適度な歯応えがあり旨し。
刺身が登場、予約時に少な目でお願いしました。ささ身、胸身、肝、モモ、ハツ、砂ズリ・・どれも鮮度よく旨し・・・
次にお任せスペシャル・・・・車海老のおどり・・・流石にうまし、頭は唐揚げで・・・
定番のあかし焼き風オムレツ、出汁で頂く、ふんわり感がたまりませんね・・・
日本酒を頂く・・・・尾瀬の雪どけ、伝心を・・・
ぼんじりの味噌漬け・・・やはりぼんじりはこれですね、脂ののりも実にいい。
もやしの浅漬け・・・丁寧に目をカット、旨し、青紫蘇と胡麻トッピング・・・
牡蠣とお肉が登場・・・やはりこちらの江口オーナーさんの引き出しの多さに驚く・・
鍋登場・・・久しぶりのこちらの鍋・・・火が入ったらつみれとモモ肉を投入・・
このお出汁が最高に旨し・・・
野菜も白菜、葱、大根、きのこ、菊菜・・・・野菜の旨みとチキンのガラスープ、後入れのツミレと肉の旨みたっぷりのお出汁で中華麺を〆で頂ました。
お店から家内へのサプライス、誕生日祝いのプレートを出して頂ました。
ご馳走様でした。
いい記念に残るディナーでした。

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私江口オーナーの作る料理が大好きで心の篭った料理に何度も癒されています。
2020年6月に神戸大学病院で大手術を受けて退院した時に友人夫妻と家族にこちらで退院祝いをして頂きました。
この時も心のこもった料理に最後に全快祝いのプレートをサプライズで・・
本当に何時も心のこもるおもてなしで・・・
最近時々伺う大開の海苔巻きのお好みで有名な「和楽」さんのオーナーさんが伺ってコメントを「今日はどしても行きたかったお店、何年も行けてないのに覚えてくれてました、4人で鍋食べたいですね」→また是非と返信させて頂きました。
こちらのランチユニーク。
1日１５食限定です。
こちらユニークな価格設定です。
人数により微妙に価格が違います。
お一人様・・・１６００円
２名様・・・１５００円
3名様以上・・・１４００円
今回も盛り沢山の内容で何時も通りおいしい料理に〆のＴＫＧ・・・
デザートのプリンもおいしく頂ました。
ご馳走様でした。

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過去のレビを幾つか飛ばしてこのレビを先にアップさせて頂きます。
タイムリーな情報って大事ですよね・・
今回お店のSNSでランチ再開の告知が・・凄く楽しみにしていました。
告知内容：
明日から２年ぶりのランチが再開いたします。
夜また忙しくなる日が来るまでの限定ではございますが前よりもパワーアップしてますので是非！
前回は平日限定でしたが今回は週末限定にしてみました。
情報はこちらにアクセスしてご覧ください。http://www.tori-hitorihitori.com/

早速電話で予約、初日の予約を取る事が出来ました。
今回はグルメな友人の奥様と3人で伺いました。
午後12時10分の予約で・・わくわく・・！
当然満席・・1日１５食限定
こちらユニークな価格設定です。
人数により微妙に価格が違います。
お一人様・・・１６００円
２名様・・・１５００円
3名様以上・・・１４００円
（詳しくは画像をご覧ください）

約２年振りのランチ・・江口オーナー拘りのランチがどの様にパワーアップしたかな？
3人共わくわく・・
先ずプレートが運ばれてくる・・海老の鯱が２本、これに先ず目が・・海老の天ぷら、海老フライの２種、どちらも熱々・・拘りを感じる。
天ぷらには天出汁が、海老フライにはチキンを一緒に自家製タルタルが・・タルタルが美味しい、チキン南蛮もいい！！
プレート中央のバーニャカウダがフレッシュ野菜たっぷり、小鉢も色々、スペインオムレツ、ポテトサラダ、鰤カルパッチョ、高野豆腐、レバーパテ最中添え、イカの墨和え、約20種の惣菜が１プレートに・・
TKG、具材たっぷりの豚汁も付いています。
デザートも豪華です・・デザート付で今回は３名での予約だったので１４００円ぽっきりで頂ました。
デザートは４種から
マスカルポーネとブルーベリーのマリトッツォ
淡路島牛乳の自家製プリン
信玄餅黒糖アイス添え
大葉のシャーベット
今回は
淡路島牛乳の自家製プリン→家内
信玄餅黒糖アイス添え→私
大葉のシャーベット→友人
お腹いっぱいでもデザートは別腹・・美味しく頂ました。
ご馳走様でした。

最近コロナ感染の影響もありお店結構不定休、開いてる時は当日満席(通常の7割）
今回家内が垂水の友人の所からの帰りに待ち合わせることに・・ネット予約完了！
午後5時半頃お店へ
当日後１組の予約が入っていました。
早速メニューを拝見　2021年4月現在→新メニュー画像アップします。
手書きのお洒落なメニューに変っていました。
内容も一部変更に・・
蒸し鶏串
彩ネギソース串1本・・・３００円
バンバンジー串1本・・・３００円
かなり大きいサイズです・・一般の焼き鳥串の３倍位あるかな？
鶏皮の酢もつ風・・・５００円
新鮮レバーのタタキ・・・700円
ささみユッケ・・・７００円
ニラ玉オムレツ・・・６５０円
バファローウイングチキン6本・・・５００円
ーｄｏー１５本・・・１０００円
ヤンニョムチキン・・・6本・・・５００円
ーｄｏー１５本・・・１０００円
ささみ梅紫蘇４切・・・６５０円
ーｄｏー２切・・・３３０円
手羽先の甘辛揚げ4本・・・５００円
ーｄｏー１０本・・・１０００円
鶏天（胸、ササミ、ふりそで、そり）・・・７００円
角煮入り鶏ちまき1個・・・３５０円

先ず生ビールを・・
新メニューのニラ玉オムレツをオーダー・・キャベツ、ニラを玉子でラッピング、お好みソースとマヨで頂ました、お野菜も摂取できるのでいいかも！！
日本酒を上喜元を頂ました。
彩ネギソース串1本・・・蒸し鳥を串に刺して葱まみれソース、かなりのボリュームでした。
バンバンジー串1本・・・美味しい自家製バンバンジーのタレが美味しい。
次にやはり鍋を・・
今回は１人前でお願いしました。
お鍋は何度も頂いていますのであえて評価は必要ないですね・・今回もお鍋目的で伺いましたので・・
美味しいお鍋を頂き、〆はラーメンを頂ました。
ご馳走様でした。

2020年年末にお店オーナーの体調不良で休養、新年明け体調を整えてから開店されると告知が・・
2021年1月16日から再開、でもお店再開前に2度目のコロナ感染非常事態宣言発令・・
アルコールドリンクは午後7時ラストオーダー午後8時閉店・・こちら午後5時３０分営業開始・・僅か2時間半の営業ではお店を維持する事も難しい、ランチ営業についても政府の偉いさんが自粛発言・・
体調の事もあり1月16日既に予約が入っている方だけのために営業されると連絡頂きました。
当日午後5時４５分の予約で入店、既に2組の先客の方がいらっしゃいました。
先ずは刺身と定番のタタキをオーダー、やはり鮮度のいい鳥は最高に美味しい。
少しお願いした誕生日の特別料理を頂いた後、やはり〆はお鍋を頂ました。
やはりこちらの鶏鍋最高に美味しいですね。
ご馳走様でした。
今回は家内の少し早めの誕生日のプレートをサプライスで頂家内感激でした。

寒くなるとやはりこちらのお鍋が食べたくなり・・
前回伺って約２０日、寒いとお鍋が恋しくなりますね！
そこで事前予約で伺いました。
私達も、友人も大好きな鶏鍋のお店・・
寒い時期の〆は必ず鍋と決めている。
午後５時半過ぎに入店
先客の方はいらっしゃいませんでした。
やはりコロナ感染拡大の影響が大きいのでしょうか？
先ずドリンクを・・生ビールをお願いしました。
刺身を久しぶりにお願いしました、キモ、ささ身、胸肉、ズリ、ハートの盛り合わせ、やっぱ鮮度抜群でキモの血抜きも完璧です。
やはりタタキは食べたい・・玉葱のスライスと自家製ポン酢に柚子胡椒で頂く、柚子胡椒の風味とピリ辛感がいい。
やはりぼんじりの味噌漬けは外せない、脂ののったぼんじりに焼けた味噌の風味がたまらないですね。
日本酒を数種頂、辛口中心で・・
やはり〆は２人で鶏鍋１人前をお願いしました。
コラーゲンたっぷりのとろっと感が癖になる、最後の〆はラーメンで・・
美味しく頂ました。
ご馳走様でした。

鍋の季節到来・・鍋と言えば先ずこちらの美味しい鶏ガラスープの鍋！
白濁の濃厚スープはコラーゲンたっぷりで、食べた後胸焼けしないのがいい。
今回は事前予約で伺いました。
週末は何時も満席の事が多く事前予約がいいと思います。
店内に入るとコロナ感染対策の除菌用のアルコールが・・手の殺菌をして・・
コロナ感染の第３波が・・特にここ数日感染者数が急激に増えて、飲食店舗への色々営業時間短縮要請が出され始めている、会食人数も4人以下で、かなり制約が・・
皆さん大変ですよね・・
そんな中午後5時半お店に入店、本日予約で満席の予定が多人数の宴会がキャンセルに（数日前→コロナ感染拡大で）なって再度予約を取ったそうです。
本当に皆さん大変ですね！
先ずはドリンクをオーダー
スタートは生ビールから、先ずはお疲れ乾杯！
フードのオーダー
やはりお気に入りのメニューを・・
刺身盛り合わせ・・肝、ズリ、ハート、胸身、笹身・・・鮮度のいいお刺身旨し！
次にモモ肉のたたき・・これも外せない一品、地鶏の旨みがあり淡路玉ねぎのスライスにたっぷり葱、自家製ポン酢と柚子胡椒で頂く、日本酒が欲しくなる、このテースト感！！
日本酒のお勧めをお願いする。
飛露喜を１合頂く・・すっきりで飲みやすい・・
次にはやり外せないぼんじりの味噌漬け、じっくり漬け込んだ味噌つけ、焼き具合もよく旨みがあり脂ののりもいい、日本酒が進みますね。
次に何時も頂く下村酒造店さんの奥播磨を頂く、辛口で家内も私も好きなお酒です。
鍋登場・・
この時期やはり鍋に限りますね。
濃厚白濁スープにお野菜たっぷり、一煮立ちしてモモ肉を投入、いいお出汁が出ていて美味しいです、野菜の旨みが加わり一層美味しい。
〆は今回ラーメンを１．５人前二人で頂ました。
美味しいお鍋を頂き、体ぽかぽかでお腹満腹に・・
ご馳走様でした。

4月から体調を崩し、6月に心臓の手術を神戸大学病院で受けた後２週間の入院で退院する事が出来ました。
今回は息子家族と何時もご一緒させていただく友人夫妻と一緒にこちら鶏料理ひとりひとりさんで全快祝いをして頂くました。
午後5時半頃お店へ
今回は奥の改装終わった掘りごたつ式のお座敷へ案内頂きました。
先ずはドリンクをオーダー私はまだ禁酒なんでノンアルコールを頂きました。
乾杯で皆さんに祝って頂きました。
料理スタート
孫達も好きなもやしの浅漬けを・・丁寧に根の処理されていて青紫蘇の葉のカットと一緒に頂く、紫蘇葉の爽やか感がいいですね。
次に刺身の盛り合わせが、朝引きの鳥を空輸で、その日い届いた新鮮な鳥のみを、肝、砂ずり、胸身、ささ身・・私は特に肝が好きでゴマ油で頂くのが美味しい！
孫がお腹空いていたので先ずはおむすびをお願いしました。
鳥から揚げ・・表面カリ、中はジューシーで美味しい！
ぼんじりの味噌付け・・これは外せない一品、脂ののりがよく軟骨を処理していて食べやすい！
鳥モモたたき・・淡路たまねぎと軽く炙られたモモをスライスしてねぎたっぷりで頂く・
お店からのサプライズで鯛の塩釜を、お祝いに出して頂きました。
生のスイートコーン、甘くて美味しい！
孫お腹よくなり、自分が作ったカメラで撮影会を・・
ふんわりオムレツを、明石焼きみたいにお出汁で頂く、このふんわり感がいい！
とり天・・柔らかい肉のてんぷら、孫も美味しいと食べていました。
やはり〆はコラーゲンたっぷりのお鍋ですね・・お野菜もたっぷり、鳥モモ肉と自家製つくね・・鶏の濃厚出汁が美味しい、これは絶対食べて欲しい一品です。
自家製のさつま揚げ・・店長さん色々創作料理を・・
鍋の〆はラーメンを、濃厚スープで煮込むラーメン美味しいです。
最後にお店からのデザートプレートにサプライズ、孫大喜びでした。
ご馳走様でした。

ＦＢのお店告知で以下の内容が・・
昨日土曜日分は完売ありがとうございました、昨日は発送もございましたので店売り7個しかご用意ができずすみませんでした。
本日は販売はなく、明日月曜日もご予約分で終了しております。申し訳ございません。
だいたい1日おきの販売で１日10個が限界となっております。ご迷惑をおかけしております。
普段の冬の販売時よりも1000円〜1500円お安くしておりますので、お野菜等簡易なパックになってしまいますすみません。
スープ3〜４人前お野菜は2人前以上（お家にある野菜なんでもある程度合いますので足してみてください）

スープ、野菜、お肉、つくねのセット税込み２５００円
スープのみ税込み２０００円になっております。発送も可能です！

今回事前予約で鶏鍋セット２５００円Ｘ２セットテイクアウトでおねがいしました。

早速夕食に家族で頂ました。
お店のあの濃厚スープのお鍋が手軽にいただける、これこのコロナ事態の時に凄く有り難いですね。
濃厚スープを解凍して温めて別添のお肉とお野菜を入れて一煮立て、お鍋スタート、野菜、つくねも入れて何時も通り、孫達も美味しいと沢山頂ました。
野菜もたっぷり、家で豆腐とか追加して美味しく頂ました。
ご馳走様でした。
またチャンス有ればお願いしたいです。

コロナ感染拡大で外出して外食する事も少なくなっていましたが、今回孫娘の8歳の誕生日のお祝いにこちらに伺いました。
午後6時の予約で・・
今回は何時もご一緒させて頂いている友人夫妻と私達、娘、孫２人、合計7人で伺うました。
奥のテーブル席を取って頂いていました。
先ずは大人は生ビールで乾杯！
孫達の好きなナンコツのから揚げ、若布のから揚げ・・若布サクサクで美味しい！
定番のもやしの浅漬け・・しゃきしゃき感がたまりませんね！
刺身３人前を何時も通り鮮度抜群で美味しい！特に肝が・・
静岡産の甘いアラメーラを竹炭塩で・・甘い！
孫のリクエストのモモ肉のから揚げ・・表面カリ、中はジューシー
やはり外せないぼんじりの味噌漬け、味噌の下味のついたとても脂ののったぼんじりで中の軟骨も丁寧に外されていて美味しい！
こだわりたまごのオムレツ・・ふんわり明石焼き風で孫息子に人気の一品です。
やはり〆は鍋ですね、濃厚スープの鍋は超美味しいです。
〆は雑炊を頂きました。
孫待ちに待ったお誕生日プレート、大興奮、江口オーナー手作りの飴細工もいい出来栄えでした。
ご馳走様でした。

友人と家内と３人で神戸では珍しい蛸の踊り食い「サンナッチ」を食べに神戸サムギョプサル 三宮店さんへ伺ってサムギョプサルを食べて、サンナッチも食べてタイムアップ！午後６時半入店（週末マックス２時間でタイムアップ）
そこで〆を食べにこちらに伺う事にしました。
午後８時半過ぎに入店、ほぼ満席でした。
電話で席を予約の時にお鍋を３人前お願いしました。
先ずは日本酒「播州一献」をお願いしました。
結構お腹よかったのでもやしの浅漬けをオーダー、もやしと青紫蘇が美味しい、あっさりで先に食べたサムギョプサルの脂が流される感じでいい！
お鍋のセットが運ばれてくる。
先ずはたっぷりお野菜を白湯スープで煮込んで、モモ肉を入れて炊く、先ずお野菜をスープ＋柚子胡椒で頂く。
つくねを投入、ふんわりつくね美味しい！
お野菜、お肉を頂き〆に麺をお願いしました。
３人で２人前・・柚子胡椒で頂くもいいがブラックペッパーも美味しいです。
ご馳走様でした。

家内が外は風がきつい、木枯らしの様な風が吹いているよ！
今日の夕食どうしますか？
そこでこちらの鍋を提案、早速電話予約を入れる事にしました。
午後6時スタートで予約完了！
お店に午後6時に到着！
今回は入って直ぐのテーブル席を取って頂きました。
先ずはドリンクを・・寒い中移動したので私は焼酎のお湯割りをお願いしました。
「けいこうとなるも」の３年熟成・・飲みやすい、体身温まる。
家内は日本酒・・初時雨を・・
先ずはもやしの浅漬けを、定番でお酒によく合う！
お店からサービスで現在試作中の新メニューを4種盛りで・・
次にぼんじりの味噌漬けを、ほぼ毎回注文するこちらの定番メニュー、ジューシーなぼんじりは日本酒、焼酎、ハイボール等にもよく合う！
次にハイボールをお願いしました。
いよいよ本日のメインのお鍋が登場！
14時間煮込んだスープは絶品です、お野菜もたっぷりで、もも肉、つくねもふんわりで美味しい！
〆は今回は雑炊を頂ました、鶏スープ＋野菜のスープ、濃厚で案外あっさりで美味しい！
今回も美味しい鍋を堪能する事が出来ました。
ご馳走様でした。

台風１９号が日本列島を通り過ぎて、急に気温が下がり、寒くなるとやはりお鍋が食べたくなりますね！
そこでお鍋と言えば先ず一番にこちらひとりひとりさんのお鍋が頭に浮かびます。
駄目元で電話予約を入れてみる、３人席ＯＫ、早速伺いました。
午後６時５０分頃お店に入店
まだ先客の方はいらっしゃいませんでした。→予約の入っていたのは午後７時半との事でした。
先ずは生ビールを頂きました。
こちら2019年10月１日に消費税の改定が有ったのですが、お店のメニューは現状のままとの事でした。
先ずは定番のもものたたきをお願いしました。
淡路玉葱のスライスたっぷりでモモ肉もいい具合の火入れ感で美味しい！
もやしの浅漬け・・これも定番、あっさりで箸休めにもいい！
ほんじりの味噌漬け・・脂ののったぼんじりでプリンプリンで美味しい！
鍋を今回は３人前でお願いしました。
お野菜もたっぷり、モモ肉もつみれもたっぷりで美味しい、やはりスープが美味しいとすべてが○ですね。
〆に中華麺をお願いして美味しく頂きました。
ご馳走様でした。
やはりこちらのお鍋は絶品す、これからの時期度々伺いたいです。

台風接近中、沢山のお店が臨時休業、そこで食べログのネット予約を活用する事にしました。
たまたまこちらひとりひとりさんを検索するとネット予約可能！
そこで早速18時で４人席予約を、予約完了、お店で予約時間に待ち合わせをする事にしました。
午後6時過ぎに入店
先ずはビールを頂く・・クラフトビールを置かれていたのでクラフトビールをオーダー！
刺身の盛り合せ２人前・・鮮度抜群の朝引き地鶏、友人もこれは超美味しいと感激！
定番のモヤシの浅漬けを・・シャキシャキ感があり青紫蘇のスライストッピングが風味付けにいい！
もも肉たたき・・やはり外せない一品です！
追加で生ビールを
定番の味噌漬けボンジリ焼き・・脂ののりがいい味に深みがあり美味しい！
こだわり卵のオムレツ・・ふんわり明石焼風の出汁オムレツ、これは是非食べて欲しい！
日本酒「播州一献超辛」を追加で・・
天然鯛の塩釜焼き・・じっくり蒸し焼にされて明石の天然鯛、ふんわりして超美味しい、塩の浸透もいい、スダチで頂くも最高！
中華屋さんより美味しい海老チリ・・これも長美味しい唐辛子とオニオン、ニンイクのバランが超いい、これも最近は外せない１品ですね。
最後にやはり鍋を頂きました。
濃厚スープの鶏鍋、友人はこちら初だったので大感激と言っていました。14時間煮込んだスープは絶品ですね、濃厚で臭み無くて、今回は雑炊で頂きました。
じっくりお米にお出汁を抱き込んだところで火を止めて玉子を入れる・・１分待って混ぜる、絶妙な玉子の状態でした。
きざみ海苔と葱をトッピングして頂きました。
ご馳走様でした。

本当は孫の誕生日に伺いたかったのですが、残念ながら前後、当日も満席で伺う事が出来ませんでした。
今回夏休みも今週で終わり、２学期が始まる・・
そこで駄目元で当日予約を入れてみる・・すんなり予約ＯＫ！
午後５時半の予約で伺いました。
こちら以前のスタッフさんがほぼ卒業されて、大きく入れ替わった感じ！
新人さんも約４ヶ月経過、かなり慣れた感じで対応も以前に近い状況になっていました。
現状飲食関係はスタッフ問題が何処のお店も大変なようです、こちらは現状はいいみたいです！（私的感想）
先ずは生ビールを孫達は氷なしのお水を頂きました。
伺う楽しみの一つは新メニュー
夏のおすすめ
山芋とろろ焼フォアグラのせ・・・７８０円
蒸し鶏たっぷりネギソース・・・・６００円
冷しトマトやみつき九条ネギ・・・５２０円
せせり揚げポン酢・・・６００円
新鮮レバーのカルパッチョガーリック・・・７８０円
ナスの煮浸し・・・４８０円
今回この夏メニューから
せせり揚げポン酢をオーダー・・セセリのから揚げにたっぷりの大根おろしとネギ、自家製ポン酢かけ、孫達も気に入ったみたいで沢山食べてくれました、揚げてあるのでジューシーで表面カリと美味しい！
もも肉たたき・・やはり外せない一品です、孫も好きです、歯応えがいいのがたまりません、淡路玉葱のスライスとネギ、柚子胡椒を少し、これ最高のアテですね。
定番の味噌漬けボンジリ焼き・・やはり美味しい、孫達はそのまま、私達は唐辛子味噌で頂きました、お酒が進みます。
日本酒の冷酒を頂く・・紀土（純米大吟醸）すっきりで口あたりもよくのみやすい！
数量限定メニュー
白肝のレバーにら炒め・・もやし、にら、パプリカ等野菜もたっぷり、レバーは鮮度抜群でレアに仕上げられています、レバの半生間がいい！
孫のリクエストの焼きおにぎりが登場、二人で１個をシェア、この後鍋がありラーメンも食べたいそうなんで・・！
牛肉＋アスパラ＋レンンコンのすり身サンド炒め・・別添のピリ辛ソースで頂く、このソースが絶品！
最後に鍋を２人前・・濃厚スープの鍋、鶏つくねが孫は大好き、後でラーメンを頂く、スープが絡んだラーメン、孫も美味しいと言いながら頂ました。
私達は少し黒胡椒をかけて味を調整、スープも飲み干す！

最後にお店からのサプライス・・孫の誕生日に満席で伺う事が出来なかった事を店主さん覚えて下さっていてサプライズプレートを準備いただいていました。
これを見た孫大興奮！
最後にビッグな贈り物を頂き大満足のディナーでした。
ご馳走様でした。

こちらのオーナーさんのＦＢへの告知を拝見、早速予約を・・
最近何度も満席で伺う事が出来なかったでも何故か以下の告知が・・
「6月暇でーすめちゃんこ暇でーす、お待ちしております！週末以外ほぼ空席だらけです、離れも空きまくりでーす」
そこで予約で家内と友人と３人で伺いました。
午後6時前にお店到着、先客なし・・？？
普段なら既にお客さんが居る時間帯・・でもだれもいない！
江口オーナーが予約ありがとうございます、挨拶いただきました。
事情を伺うとなんと前日貸切予約のキャンセルが・・貸切キャンセルは厳しいですよね！
先ずは生ビールを頂きました。
刺身盛り合せを先ず２人前、朝引きの鶏を宮崎、鹿児島から空輸で、鮮度抜群で美味しい！
肝、ササミ、胸身、ズリ、ハートを頂ました、特に肝が甘くてとろとろで美味しかった。
モモのたたきも外せないですね、ポンズと柚子胡椒で、日本酒が欲しくなる一品ですね！
ボンジリ味噌漬けも外せない、じっくり漬け込んだぼんじりは脂ののりもよく、軟骨は外しているので食べやすい。
日本酒「山吹極」を頂く、少し辛口ですっきり、鳥に合う！
新しく加わったメニュー・・白肝のレバニラ炒め、生姜の効いたタレにじっくり漬け込んだ、肝の臭みのない・・肝そのものの鮮度もいい、野菜も補給できる１品！
お酒が進みますね！
「季楽　桜」も追加で頂ました。
最後はやはり鍋を・・
濃厚コラーゲンたっぷりのスープは美味しい！お野菜もじっくり煮込んで柚子胡椒を少し出汁に入れて頂く、〆はラーメンを頂ました。
ご馳走様でした。
今回は貸切状態でゆっくり美味しい料理を頂ました。

今回は孫が以前こちらで誕生日に食事会を、その時にサプライズで孫が驚く誕生日プレートを最後に提供頂いた事を覚えていて、孫からじいじあの鶏料理のお店で誕生日の食事会をして欲しいとリクエストが・・そこで早速お店に連絡させて頂、予約と・・予約の時にこちらのサプライスサービスの事をお願いすると、快く受けて頂きました。
今回は誕生日オーナーお任せコースでお願いしました！鍋を最後に頂きたいのでその点は前もってリクエストを！！
当日午後6時半の予約で伺いました。
今回は奥の座敷を準備頂いていました。
先ずはドリンクを、大人は生ビールからスタート！
鶏の刺身盛り合せが運ばれてくる、ササミ、胸身、ココロ、レバー、砂ズリの５種盛り・・鮮度抜群でレバーは胡麻油と塩で・・後は少し甘目に醤油とわさびで頂きました。
次にとりもものたたき・・こちらの名物料理、淡路玉葱と青葱と共に、あっさり味付けで大人は柚子胡椒と一緒に頂きました。
次にもやしの浅漬け・・しそと胡麻の風味がいい、お替り自由！
孫達大好きから揚げ・・表目カリと揚っていて美味しい！
日本酒を先ずは播州一献超辛を・・
次にお肉のロースト、安納芋の焼き芋が・・こちらオーナーお任せプレート！
ぼんじりの味噌漬け・・私の大好きなメニュー、脂ののったボンジリは超ウマウマでした。
次にコラーゲンたっぷりのお鍋を頂く、野菜達満載の体に優しいお鍋！
お肉もつみれもたっぷりで美味しく頂きました。
最後に〆で中華麺を頂きました、孫達も沢山食べました。

最後に孫お待ちかねのサプライスハッピーバースデイプレート！
これには大興奮！
何時も楽しいサプライスをありがとうございます。
ご馳走様でした。