わさびのブログさんが投稿した鶏料理ひとりひとり（兵庫/三宮）の口コミ詳細

今回は約3週間前に予約でお願いしました。
楽しい方達と１年の締めくくりでこちら「鶏料理ひとりひとり」さんで開催させて頂ました。
午後7時スタート、料理はお鍋コース＋お任せでお願いしました。
今回アレルギー等もお気遣い頂き、対応頂きました。
今回は総勢１４名で奥のお座敷でお願いしました。
午後７時のスータートで・・
今回は２時間呑み放題付き、鍋＋お任せ料理で・・
先ずはそれぞれ飲みたいドリンクを注文！
料理はこちらの定番メニュー、最近加わった海老チリ、お鍋も皆さんで・・特に女性の方はコラーゲン補給と言いながらスープが美味しいとお変わりされていました。
〆にラーメンと雑炊を鍋別に頂きました。
スープを残さず頂くには雑炊もいいですね！大分の拘り玉子「蘭王」を最後に加えて濃厚な美味しい雑炊に皆さん大満足！
ご馳走様でしたと解散しようとおもったら、お店からの一足早めのクリスマスデザートプレートが・・これには皆さん感激！
ありがとうございました。

貸切15名連絡取れない・・キャンセル？？
告知がアップされてのは19時過ぎて・・19時の貸切予約だったのでしょうか？？
夕食を家で頂いている途中に気づく、2日後にハワイ旅行に旅立つのでこれはチャンスと思いお店に連絡して伺う！
午後8時頃お店へ、先客なし！
座敷には宴会のセットがされてる、寂しい風景が目に飛び込んでくる。
オーナーの江口さん連絡するも、留守電・・折り返しの伝言入れるも返信なし！
どうやらネット予約？？来ないならせめて早い段階でキャンセルの連絡をして欲しいですね！
後で分かったのですがダブルブッキングだったみたいです。
折角なんで先ずは日本酒を頂く！
刺身の盛り合せをお願いしました。
鮮度のいい食材を準備してお客さんの来店を待っていたお店？？
気の毒すぎる・・
私が入店後告知を知ったお客さんが２組入店、予約無しの方が1組、一寸ホットする。
でも午後8時からのスタート、お店にとっては不本意な・・！
追加でレモン酎ハイを頂く・・・
以前伺った時に聞いていました、新メニュー追加に（2018年10月追加）
鶏ガラスープで作ったエビチリソース・・・・１２００円
クリームチーズのニンニク醤油漬け・・・・・・４８０円
モッツアレラチーズの天ぷら・・・・・・・・・６２０円
鶏モモのたたき鹿児島甘口醤油・・・・・・・・９００円
追加でライムチューハイを・・
最後に定番の鶏鍋を１人前・・14時間煮込んだ鶏ガラスープが超美味しい！
最後に〆の中華麺を入れて、スープをたっぷり頂きました。
ご馳走様でした。

最近当日予約で何度かトライするも何時も満席の人気店！
やはり美味しい評判のお店は何時も予約で満席、当たり前ですね！
最近あまりＦＢは開かないのだがたまたまこの日はＦＢをチェックしていて偶然以下の告知を発見！
「本日日曜日ですが営業しておりまーす！
ネット予約解放しわすれてたのでお席たくさんありまーす
本日のみ鳥が遅いと思われますので18時オープンになります！」
夕方4時45分頃気がつきお店に電話をいれる、まだ席空きありました。
早速予約を入れて伺う事にしました。
今回は大人3人、子供２人、合計５名の予約でお願いしました。
午後6時過ぎに入店
既に1組のお客さんがいらっしゃいました。
私達が入店後３０分位で満席に！
やはり人気店予約以外の飛び込みのお客さんもいらっしゃいました。
先ずはドリンクをオーダー
生ビールからスタート、この後私はもう一杯生を頂き、熱燗を・・

フードをオーダー
定番のもも肉たたき・・・・孫も好きなたたき、淡路たまねぎと紫蘇、自家製ポン酢の相性抜群で美味しく頂きました。
もやしの浅漬け・・・・・あっさりで青紫蘇の千切りの風味がいい！
今回鶏刺しは肝単品を頂きました・・・・臭みの全くない下処理が行き届いた、もっちり感のある美味しい肝でした。
旨タレキューリ・・・・胡麻油の風味が生きた１品。
孫の好きな鶏唐揚げ・・・・表面カリ、中はジューシーなモモは旨味があり美味しい！
今月１５日から裏メニューが表メニューに変るソフトシェルシュリンプのエビチリ・・・・ボリュームがあり中華屋さんのより美味しい！
味噌漬けボンジリ焼き・・・・これも必ずオーダーする１品、軟骨を丁寧に処理してあってお酒によく合う。
鶏ガラスープの鍋を２人前お願いしました、〆はラーメンを頂ました。
気温が下がると食べたくなる鍋、14時間スープを煮込んで作る鶏ガラ100％鍋は外せないですね。

最後にお店から孫へのサプライズでハロウィンバージョンのデザートを頂きました。
孫このサプライスに大興奮！

美味しく頂ました。
ご馳走様でした。

追記：2018年１０月15日よりこちらのメニュー内容がかなり変更になるみたいです、裏メニューで試行錯誤されていた幾つかのアイテムが新たに表メニューとして追加されるみたいです、乞うご期待！

夕食は孫娘の小学校への入学と２人の孫息子の保育園への入園のお祝いに家族9人で楽しく夕食を頂きました。
前日にお店のＦＢで貸切団体２２名のキャンセル？？貸切のキャンセルそれも前日に・・ネット予約の落とし穴かな？？
そこで先ず夕食の予約と思い５名の予約を・・翌日息子家族も合流して9名で孫の入学、入園のお祝いに夕食を一緒にと思い予約を・・でも既に6名と9名の予約が・・
そこで諦めかけた時に連絡がありこの6名、9名も両方当日キャンセルに・・そこで9名で予約を取る事が出来ました。
午後6時過ぎに予約で伺う・・
先ずは生ビールを・・
それと鶏刺身を２人前Ｘ２お願いしました。
朝引きの鮮度抜群の刺身は臭みも全くなく美味しい！
続いてハイボールを頂きました。
孫達にはオーナーの江口シェフがディナーボックスを作って頂きました。
これには孫達大喜び！
明石焼風のオムレツはみんなでシェアして
鶏唐揚げ、トマトづくしサラダ、ローストビーフフォアグラサンドトリフトッピング
味噌漬けぼんじり焼き
鶏ガラスープ鍋4人前・・
雑炊とラーメンをそれぞれ頂きました。
美味しいお鍋に大満足！
〆の雑炊も美味しく頂きました。
最後にお店からのデザートプレートサプライズに孫達代行興奮！
ご馳走様でした！

寒い季節やはり鍋が恋しくなりますね！
友人がアップされてたのを拝見、こちら「鶏料理　ひとりひとり」さんのコラーゲンたっぷり鍋が食べたくて・・！
こちら伺う度に新たなメニューが追加されてる感じ！
ズリとニンニクの芽炒め６５０円、特上皮の酢モツ４２０円が追加に！
先ずは生ビールを頂きました。
こちらの定番メニュー鶏モモのタタキを・・オニオンとねぎ、鶏モモのタタキを自家製ポン酢で・・柚子胡椒の薬味で、柚子胡椒の風味とピリ辛感が爽やかなな感じで美味しい！
淡路地ビールが・・ホップの効いた大人のビールって感じででした！（限定のようです！）
本日のお薦め・・牛ヘレ肉のステーキとフォアグラのステーキユリ根と共に・・柔らかい火の通り具合も絶妙で美味しく頂きました、フォアグラも照り焼風でとてもたべやすかったです！フォアグラとユリ根の相性もいい感じ！
続いて鍋を頂きました。鶏ガラを14時間煮込んで作った純度100％スープの鍋、濃厚スープで美味しい！
鶏つくねもふんわりで美味しい！モモ肉も丁寧に処理されています。
美味しく鍋を頂いた後はラーメンで〆・・スープがよく絡んで美味しく頂ました。
ご馳走様でした。
お腹満腹、体ポカポカで美味しかったです！

約２週間前に予約を入れさせて頂きました。
冬場は交通機関等に影響でスムーズに新鮮な鳥が入荷するかも分からないので、予約時にその日の食材で出来る料理で・・全て江口オーナーにお任せでお願いしました。
こちらからのリクエストは出来ればこちらのお鍋をメニューに組み込んで頂きたいとのリクエストで・・！
今回は午後6時半からの宴会スタートで・・
奥のお座敷を準備いただいていました。
午後6時半頃全員集合・・！
先ずは各自自分の飲みたいドリンクをオーダー
私は先ず生ビールを頂きました。
料理スタート
お刺身6種盛り・・肝、ズリ、ハード、モモ、ささ身、胸・・鮮度のいい朝引きの鳥で素材の目ききもいい！美味しく頂きました。
モモ肉のタタキ・・淡路玉ねぎのスライスとネギ、柚子胡椒との相性もいい！
車海老、カンパチ、川津海老、ハカツオのマリネ・・薄くスライスした蕪でラッピングされていてボリュームもありトッピングのチーズとの相性も良かった！
明石焼き風オムレツ・・定番のふわふわオムレツ・・！
ささ身のチーズ、大葉挟み揚げ・・春巻きの皮をラッピング・・揚げだちで熱々で美味しかった。
大海老チリソース・・鳥のスープで作ったソース、ピリカラ感のいい！
フォアグラのフリット・・超贅沢・・トリフとバルサミコのソースで・・！
いよいよ鍋突入！
コラーゲンたっぷりの鍋！
〆は麺と雑炊・・
最後のお店からのサプライズが凄かった！
流石元有名ホテルにシェフをされていたので鳥料理だけでなく、引き出しの多さと料理の腕の素晴らしさに感服しました。

こちらのお節はかなり競争が激しく、ネット予約でゲット・・価格は消費税込みで２００００円・・
内容からしてお店の利益は殆どないのでは・・オーナーの江口さん曰く「何時もご愛顧頂いている皆さんへのお店からの感謝の気持です」この気持が嬉しいですね！
2018年お節のお品書き
丹波黒豆
有頭海老
鴨はかた巻き
鴨の山椒煮
たたき牛蒡
鯛入り紅白かまぼこ
柚子紅白なます
伊達巻
昆布巻き
ラタトゥイユ
白花豆と三色豆
紅はるか甘露煮
カツオくるみ
鶏レバーとフォアグラのトリフ入りムース
鶏とズッキーニのリエット
海老チリソース
自家製さつま揚げ
鶏軟骨の梅和え
地鶏モモの黒焼き
手羽先カットの塩焼き
無農薬野菜のバーニャカウダ
その他おまけもあり・・
丁寧な料理を正月早々頂く事が出来ました。
今年もいいスタートがきれそうです！
ご馳走様でした。

今回は家族9名（大人5名、子供４名）で伺いました。
丁度食事の後神戸ルミナリエへを見物に行くつもりで集まり、早い時間は混んでるので先食事を終えてからルミナリエ観光に行く計画で予約させて頂きました。
午後6時～8時の２時間・・年末なんで宴会の予約が次々入っており、2時間制との事でした。
午後6時前に入店、先客２組4名いらっしゃいました。
今回は奥の座敷を準備頂いていました。
料理は鍋を含む6人前のお任せコースでお願いします。
孫（5歳、３歳Ｘ２名）の分はお任せ子供プレートで・・孫達大興奮・・テンション上がりますね！
先ず大人は生ビールとお酒を燗で・・
レモン酎ハイ・・レモンピラミッド！
もも肉タタキ・・これは全員好きなアイテム・・江口オーナーもご存知でまずこちらを・・！
孫のプレート！（お肉、ハンバーグ、トマト、オムレツ、おにぎり・・等）
明石焼き風オムレツトリフトッピング・・贅沢にトリフたっぷりで風味がよくて美味しく頂きました。
バファローチキン！・・このピリ辛感がいい、美味しく頂ました、お酒によく合う１品
鶏唐揚げ・・孫大好きな唐揚げ・・各自１個づつ頂き、美味しいと・・追加を欲しいみたいでしたがお鍋もセットに組入れて頂いてたので・・ストップ！
美味しい鶏鍋・・寒い時のコラーゲンたっぷりのお鍋・・周りの方のお鍋のオーダー多かったです。
牛ヘレとフォアグラと天恵菇のロースト・・柔らかな牛ヘレ肉・・肉厚の天恵菇も美味しかった！
鍋の〆はラーメンを・・

最後にお店からのサプライスでクリスマスケーキが・・孫大興奮でした、ご馳走様でした。

中々予約の難しいお店の中の一軒「鶏料理ひとりひとり」さん、今回も駄目元で１２時３０分前に予約の電話を入れてみる、オーナーの江口シェフが出られて、今日のランチは席に余裕がございます、何時から何名でしょうか？
１２時から大人４名と子供３歳半１名で予約させて頂きました。
午後１２時頃入店、既にお店の奥に３組９名の方が皆さん女性の方でした、その後来店された６名の方も女性・・なんとランチタイム女性率が高い！！
やはり女性の方は美味しい、お手ごろなランチのお店はよくご存知ですね。
夜の予約状況について伺うを１２月末までほぼ満席を頂いていますとの事でした、特にこちら鍋が美味しいので冬場は鍋予約が多いそうです。
毎年頂いていますお節も今年は早々と完売されたそうです。
今回は孫も一緒でしたが孫の分は私達の料理からシェアして頂きました。
４人全員ご飯はＴＫＧ、デザートはプリンＸ１、白玉善哉Ｘ３でお願いしました。
早速ランチスタート・・
先ず最初にワンプレート２６種のお惣菜が・・
食材お種類は３０種以上使われいると思います。
天ぷらは熱々で天出汁もついていて美味しく頂ました。
ご飯は拘り玉子のＴＫＧ、お汁は具材たっぷりの豚汁・・熱々の豚汁で体ぽかぽかに！
凄いボリュームで味も美味しい、家では絶対無理なこのバラエティーの幅、デザートまで合わせると３０種以上の料理が・・大手ホテルのバイキングの品数より多いかも！
今回も美味しく頂ました。
デザートの白玉善哉も熱々で美味しく頂ました。
ご馳走様でした。
年内は夜は予約が厳しそうですが、キャンセルのでる可能性もあるのでまた当日予約でトライしてみたいです。

夕食は、娘婿の会社の方家族と娘家族、大人５人と子供3人で「鶏料理ひとりひとり」さんへ伺いました。
当日午後に予約を・・日曜日だったのでラッキーのも取れたかな？？
午後6時の予約で伺いました。
京都から帰って来た娘家族は直行でお店へ、一足先に入店していました。
今回もお店は満席！
新しいメニューが追加に・・蒸し鳥（3種のタレで・・赤、白、茶）これも一度食べてみたいです。
以前から居るスタッフの方が居なくて今回は新人のスタッフの方でした。
まだ一寸研修中かな？
今回は刺身と鶏ももたたき、明石焼風オムレツ以外は全てお任せで・・
先ずは生ビールで乾杯！
もやしの浅漬け、ローストビーフ・・孫の好きな一品、綺麗に盛るつけて頂く、孫テンション上がっていました。
生ビールを追加で・・
今回ご一緒させて頂いた娘婿の会社の方もこちらの鶏モモタタキは絶賛されていました。柚子胡椒が凄くよく合う！
黒毛和牛のタン焼・・シンプルに柑橘と塩で、こちらも美味しくて大満足！
ハイボールを頂く。
明石焼風オムレツは初だったみたいで柔らかでふんわり・・お出しと良く合うとこちらも絶賛されていました。
最後のデザートサプライズプレートで・・ハロウィン仕様のデザートプレートに孫大感激！
美味しく頂ました。
ご馳走様でした。

サンフランシスコから帰国した娘家族と一緒予約を入れて伺いました。
8月3日～５日まで生田神社の大海夏祭で孫と一緒に生田さんへ、生田さんで出店を楽しんだ後夕食に伺いました。
午後7時過ぎにお店へ・・
この日の予約で満席でした。
予約していて良かったです。
先ず大人は生ビールを頂きました。
早速注文を・・
もやしの浅漬け、宮崎産地鶏もものたたき、肝のレア焼き、キューリの漬物、こだわり卵のオムレツ、ぼんじりの味噌漬け、蒸し鶏・・
孫にはサプライズプレートが・・これに大興奮・・新幹線のおにぎりとパンダのおにぎり、唐揚げ、山芋の唐揚げ、鶏唐揚げ、つくね焼き、サラダ・・孫も沢山食べてくれました。
やはり安定した料理でどれも丁寧で美味しい、接客もいい感じで・・！
やはり予約必須のお店ですね！
ご馳走様でした。

約一ヶ月振りにの訪問・・
基本当日何が食べたいかでレストランを予約する事が殆どなんで・・最近「鶏料理ひとりひとり」さんは予約がかなり厳しい状況でランチ、ディナー共何度かトライするも・・取れず・・
今回はWeekdayの雨模様・・ひょっとしてチャンスかも・・早速電話を入れる・・2名ＯＫ、早速伺う事にしました。
最近新メニューが結構増えています、伺う度に・・
先ずはビールを・・
鶏天・・オーソドックスな胸、ササミ＋希少部位・・フルソデ、ソリの天ぷら・・食感の違いが楽しめて、九州の少し甘目の醤油で頂くも美味しい！
トマトづくしサラダ・・フレッシュ野菜にトマト2種・・自家製トマトドレッシング・・チーズトッピング・・これはお薦めですね・・
私の中でひとりひとりさん何を食べると聞かれるとお勧めするのが「ぼんじりの味噌漬け」・・丁寧に中の軟骨を処理・・脂のののったヒップは超美味しい！
日本酒が進みますね・・
今回頂いた「富久長　辛口夏吟醸　プラスＸ」辛口だがすっきり感があり後味のいい日本酒でした。
よだれ鶏・・出来ればシャンサイが欲しい感じ・・それと花椒の痺れ感がもう少し強いのが好みかな？？
やっぱ〆は鍋を・・お店人気Ｎｏ．１の鶏ガラスープの鍋は夏場でも食べたくなりますね・・今回もオーダーしました。勿論二人前を・・
つくねもモモ肉も鮮度良くて美味しい！
〆はラーメンを頂ました。
濃厚スープに柚子胡椒を少し加えて頂く、食欲増進・・元気になる鍋ですね！
ご馳走様でした。

元町で第2回たまねぎソニックがあり伺いました。
元町の八百屋番長さんで参加店舗は「バールアブク」「クッチーナリベロ」「カフェヨセアツメ」「マメナカネ惣菜店」「Fuxing」「星港食堂」「ももんちベジマン」「加集製菓店」「ハニーバターフジイ」のコラボイベント・・
午後4時から軽くビール、白ワインと、キッシュ、焼きタマネギ、等を頂き・・
その後2軒目でこちら鶏料理ひとりひとりさんへ・・当日お店のＦＢで団体さんの予約キャンセルの報が・・
お店に電話を入れて午後5時半で3名予約をさせて頂きました。
午後5時半頃入店・・
私達が入店後予約の方、予約なしの方が次々入店、お店を出る時には７０％位の席が埋まっていました、流石人気店舗ですね。
先ずは生ビールで乾杯！
初めての訪問だった友人に是非食べて頂きたいもやしの浅漬けと鶏もものたたきをオーダー！
日本酒を頂きました。酒未来１００％精米率５０％少し雑未を感じるお酒で、スッキリして吞みやすい！
甘いコーンとズッキーニの漬物・・糖度のかなり高いホワイトコーンでした。
定番のヒップの味噌漬け・・友人食べたこれは本当に美味しいと大絶賛！！
福禄寿酒造の一白水成を頂きました。
続いて久し振りに鍋を・・
友人がまだこちらの鍋を頂いた事が無くて・・以前から是非と・・友人の感想は出汁（スープ）が凄く美味しいと何度もお代わりしていました。
最後の〆で中華麺を頂きました。
美味しい料理に大満足！
ご馳走様でした。

夕食は鶏料理ひとりひとりさんへ・・
家内が梅田で行われていた家内の友人が出演しているフラのイベントを見に・・
夕方ラインで梅田で軽く１杯飲んで帰ると連絡が・・
そこで近場で・・でも神戸祭り、人気のお店は多分満席！！
久しく伺っていない「桜景」さんへ伺いたいと思い連絡すると午後1９時から・・
まだオープンまで５０分ほどある・・
そこで近場のお店を覗いてみる事に「和心　こざる」満席、「Sake Sumibi」さんも満席・・そこでこちら鶏料理ひとりひとりさんへ直接伺う・・エレベーターで５Ｆまで移動・・まだ開店したばかりでお客さんは居ない・・早速尋ねてみる、カウンターならＯＫ・・そこでカウンターでお願いしました。
他は全て予約が入っていました。
こちら訪問の度にメニューの一部変更に・・凄い創作力に脱帽！
先ずは生ビール！
この日は神戸まつりで快晴、最高気温３０度の炎天・・ビールが美味い！
肝刺しを注文、やはり鮮度いい、臭みのないプリンプリンの肝、塩と胡麻油で・・
こちらに来ると必ずと言ってもいいくらい注文するもやしの浅漬け、あっさりしていた合間合間の口直しにいい。
鶏のから揚げ、フルーツトマト・・
カラット揚がった鶏唐・・表面カリ、中がジューシーで美味しい！
ササミ、梅しそモッツァレラ揚げ・・ササミの間にモッツァレラと梅肉を挟んで青紫蘇で巻いた物を春巻きの皮で包んで揚げた物、梅肉と紫蘇の香りが爽やかで美味しく頂ました。
ハイボールによく合う１品でした。
ご馳走様でした。

ランチの予約が厳しいお店「鶏料理　ひとりひとり」さんへ・・
当日に駄目元で電話をいれる・・カウンター２席ならＯＫ・・早速予約を12時スタートで取りました。
家内と待ち合わせてお店へ・・私達が本日最初の客、その後12時、12時半スタートの方が・・12時半前には満席に・・
今回は凄くラッキーに当日予約で伺えました。
お店の1階に「本日のランチは申し訳ございませんがご予約のお客様で全席満席となっています」を貼紙が・・
鶏料理　ひとりひとりランチ　１３００円（税込）
火曜日～金曜日、12時～14時
今回も全てのテーブルに予約のセットが・・
デザートメニューに江口シェフ特製のプリンが追加されていました、数量限定・・早い方から選択権あり・・今回はプリンを選択しました。
自家製カラメルソースの甘さとビター感もいい美味しいデザートでした。
今回も２１種の惣菜のプレートでした・・なんと豪華に海老チリが、こちらの海老チリは辛さがいい感じで凄く美味しい、チキン南蛮、ひじき入りオムレツ、その他根菜も沢山使われていて、葉物野菜も摂取する事が出来るプレートでした。
野菜たっぷりの豚汁、拘り玉子のＴＫＧを選択、キザミ海苔たっぷりで美味しく頂きました。
最後のデザートと緑茶・・大きいサイズでボリーミーで美味しく頂きました。
ご馳走様でした。

夕食は家内がフラレッスンで居なかったので、息子家族と一緒に鶏料理ひとりひとりさんへ・・
3月中頃～４月初めにかけては全く予約が取れなくて、やっと伺い事が出来ました。
今回は孫が眠くなる前に夕食を済ませることに、午後5時半の予約で伺いました。
今回は先客なし・・全席予約で埋っている状況ではありませんでした。
先ずは生ビールを・・
モモ肉たたき淡路たまねぎとこだわりポン酢を・・ひね鳥のタタキ、噛むと旨みがじんわり伝わってくる、玉葱との相性がいい・・！
もやしの浅漬け・・これは全員大好き・・あっさりなので肉と肉の間に頂くにはいい！
フルーツトマトのサラダ、竹炭塩で・・甘いフルーツトマトの皮を丁寧に剥きカットして提供頂きました。
宮崎黒毛和牛ロースのロースト・・塩、ポン酢、あっさりなますとともに・・なますのあっさり感がとてもいい・・
鶏唐揚げ・・モモ肉を自家製タレに漬け込んで表面カリカリに揚げた美味しい唐揚げでした。
ハイボールを
淡路玉葱を黒毛和牛薄切り肉巻をロースト、柚子胡椒のソースとともに
私の好きなぼんじりの味噌漬け・・いい脂ののりで美味しいかったです。
〆はおにぎりを頂きました。
ご馳走様でした。

夕食はバスケットボールの実業団チームのメンバーと久し振りに三宮で一杯飲む事になり、何時も私のアップするＦＢを見てこちらが・・そこで数日前に予約を入れさせて頂きました。
午後7時の予約で伺いました。
今回は私以外若者なのでオーナーシェフの江口さんにボリュームのある内容でお任せでお願いしました。
午後7時前にお店に到着・・先客１組いらっしゃいました。
ラインでお店到着が５分位遅れるとのこと・・
まもなく到着・・
先ずはビールで乾杯・・
先ず刺身が運ばれてくる・・鮮度のいい刺身・・肝、笹身、ハツ、胸身、ズリ、モモを・・4人前・・
メンバーみんな美味しいの連発・・鮮度抜群ですね！！
続いて日本酒を・・ちえびじん　ひとめぼれを頂く！
モモ肉のたたき・・こちらは２皿・・玉葱とたたきよく合いますねと言いながら直ぐになくなりました。
牛ばら肉の炙り・・たっぷり大根おろしと葱で頂く、大根おろしと葱のあっさり感がいい、日本酒に合う！
今回若者に好評だったのがもやしの浅漬け・・紫蘇と胡麻の風味で食が進むを言っていました。
ぼんじりの味噌漬けも２皿頂きました、脂ののった美味しいぼんじりやっぱこちらのベスト３にランクイン（私的感想！）
淡路玉ねぎの天ぷら、フォアグラローストのせ、バルサミコソースと竹炭塩で頂きました、風味のいいフォアグラに甘みのある淡路産オニオンの相性いいね！
風の森　純米「ALFAアルファ」無濾過生原酒を頂きました。
明石焼風オムレツ・・これも２皿を４人でシェア・・ふわふわで美味しかった！
手羽先の甘辛揚げ・・タレがよく絡んで2種の胡麻の風味が美味しい！
やはり〆は鍋を３人前頂きました。
スープが美味しいと言いながらみんなスープを何杯も頂きました、今回はスープを４回追加頂きました。
スープを飲みながらこれラーメン入れたら最高ですねとメンバーの一人が、その一言で〆はラーメンに決定・・ラーメン３人前をペロリを頂きました。
流石に全員満腹で大満足
ご馳走様でした。
全員大絶賛の夕食でした。

余談：今回一緒に伺ったバスケットボール実業団チームのメンバーはこちらの平日限定ランチが凄く気になっているみたいで、出来れば一度ランチを食べに伺いたいと言っていました、ご飯お代わり自由なのとワンプレートの惣菜の種類の多さと豚汁の内容、全てが魅力的で予約を取り伺うと・・その時は奥さんと一緒に伺いゆったり食事を楽しみたいそうです。
夜もいいですがランチは本当に超お得ですから・・！！

夕食は以前にも数度ご一緒させて頂いた友人と一緒に鶏料理を頂きました。
追加メニューが結構ありました。
本日のおすすめ
手羽先の甘辛揚げ　４２０円
ささみ、梅しそモッツアレラ揚げ　６２０円
ムネ、ささみ、フリソデ、ソリの鶏天　６００円
期間限定　蕪のカルパッチョむね肉スモーク６５０円
等新メニュー、季節限定メニューが増えていました。
先ずはお店お薦めの日本酒を頂きました。
「一白水成」秋田の福禄寿酒造・・精米率　５０％・・結構すっきりで呑み安いお酒でした。
先ずは鶏の刺身（肝、砂ズリ、ハツ、むね肉、ササミ、もも）どれも鮮度抜群で臭みもなくて美味しい！
もも肉のたたき・・淡路産の玉葱と合えて頂く、味付けはポン酢で頂ました、
友人がこの食べ方ヘルシーで美味しいと絶賛されていました。
もやしの浅漬け・・先ず食べ放題にびっくりされて、その後丁寧に根切りをしているのにビックリされていました。
石川の吉田蔵　大吟醸を、新政酒造のＮｏ．６　Ｓ－ｔｙｐｅを・・
お肉のプレート、牛タン、フォアグラ、黒毛和牛サーロインを・・牛タンは隠し包丁がきちんと入っていて柔らかくて旨みがあり美味しかった。
サーロインは柔らかで火の通り具合も絶妙で旨みがありあらぎりわさびで美味しく頂きました。
フォアグラは新じゃがと一緒に、少しレア感の残ったロースト具合ジューシーで塩を少しつけて頂きました。
やはり、こちらの一押しはコラーゲンたっぷりの鍋、とぼんじりの味噌漬けは外せないメニューですね！
先ずはぼんじりの味噌漬けが運ばれてくる・・友人は何時も塩焼きで食べているみたいで、味噌漬けは初めてのようで、これは私好みで美味しいと話していました。
続いて鍋を、先ずひと煮立てした所でスープを頂く、友人はこのスープに嵌ったみたいで、２杯お代わりして頂いてから、お肉お野菜を・・今回は２人前をお願いしました、計３回スープの追加をお願いしました。
〆は中華麺を・・かなりお腹いっぱいでしたが、美味しいと言いながら完食！
また是非頂きたい鍋料理と感想を話されていました。
ご馳走様でした。
友人も大満足でした。

息子家族が三宮へ・・合流して
今回は当日予約で伺いました。
先ずは生ビールを・・
刺身の盛合せ6種盛り３人前でお願いしました、鮮度のいい臭みの一切ない刺身で胡麻油と醤油とわさびで頂きました、特に肝とズリが美味しかった。
今回鍋以外はお任せでお願いしたので、孫用にハンバーグを準備いただいていました、この結構大きいハンバーグを2歳半の孫が1個ペロリを頂き、サイドのポテトも完食、やはり美味しい物は小さい子によく分かるみたいです。
創作プレートでローストビーフ、ムネ身のタタキ、枝豆、ひじきの和え物・・
糖度の高い3種の人参の天麩羅・・バターとトッピング、塩を少しつけて頂きました、グラッセした人参の様でで凄く甘く、バターと頂くとグラッセのような感覚でした。
孫用にチキンの唐揚げを、孫はこれも1個ペロリと頂きました、孫の食欲に驚きました。
ぼんじりの味噌漬け、これは私が大好きなのでお店の方がこれを含めてメニュー構成頂いたみたいです、やはり脂ののったヒップは美味しかった。
続いてお鍋２人前・・お野菜たっぷりに宮崎地鶏のモモ肉、つくねを入れて頂きました。
14時間かけて作ってお店自慢のスープは本当に美味しい、野菜にもスープの旨みが浸みこんで美味しかったです。
〆でラーメンを頂きました、肉と野菜の旨みの詰まったスープで頂く鍋最高に美味しかったです。
最後にデザートで孫の好きな苺・・拘りの苺「さぬきひめ」を頂きました。
ご馳走様でした。

ショップカードの裏面のデザインが変っていました。

今回東京の友人が３泊４日で神戸に・・
今回来られる前に是非こちら「鶏料理ひとりひとり」さんで食事がしたいとリクエストが有り前もって予約を入れて伺いました。
今回はお店からのサプライズとかもあり楽しい３時間半色んな話をしながら美味しいお酒と美味しい料理を頂きながら凄く事が出来ました。
今回もお店は満席、ホールの方の対応も凄く良くて、友人も大満足と話していました。
先ずは生ビール・・
今回の料理はお鍋以外はお任せで・・
鶏刺し３人前・・鮮度抜群の宮崎地鶏・・ハツ、肝、もも、胸、ささみ、砂ズリ、超旨し！
鶏モモタタキ・・友人大絶賛・・地鶏を炭で炙った一品・・炙りの香りと柚子胡椒、ネギ、淡路玉ねぎのコラボ最高！
ズワイ蟹の胸肉タタキ巻・・竹炭で・・蟹の旨味と淡白な胸肉のコンビネーションもいい！
明石焼き風オムレツ、和風出汁にトリフをトッピング、説明する必要のない旨さ！
お酒の銘柄も多く、進みました。
ぼんじりの味噌漬け・・脂ののったヒップ、これまた旨し！
本日のメイン・・黒毛和牛のシャトーブルアンのロースト、フォアグラのローストバルサミコソースで・・これも説明必要なし！
鶏鍋を２人前・・お野菜たっぷりに１４時間かけて鶏ガラと紅葉から摂ったスープ、コラーゲンたっぷりで超旨旨・・つくねの美味しい！
追加でお野菜、つくねを・・最後の〆はラーメンを投入！
スープも全部頂きました。
お店の方が家内の誕生祝いに・・大きいプレートでサプライズを・・・
「ルシオル」さんのケーキに周りにトッピングを施した大皿プレートに・・細かい細工が・・晩白柚に刻まれた文字にダブル感激でした！
江口シェフありがとうございました。
ご馳走様でした。