わさびのブログさんが投稿した鶏料理ひとりひとり（兵庫/三宮）の口コミ詳細

ランチは一度に３０種以上の食材が摂取できる超デラックスランチを頂きに・・
税込み１３００円・・やはり満席！要予約ですね！
ランチタイムドリンク全メニュー１００円ＯＦＦ・・これは呑むでしょ！
生ビールを頂く事に・・
今回は３人で伺いました。
２３種の料理（南瓜の餡かけ、きんぴら、海老チリ、野菜天麩羅３種、ほうれん草のゴマ和え、チキン南蛮、チキン南蛮漬け、さつま芋の含め煮スナップ豌豆のせ、モツ煮、ふろふき大根、千切り大根、ひじきの煮物、チキンの甘酢餡、もやしの浅漬け、レンコン炒め、アボガドとフルーツトマト、大根葉としらすの炒め、自家製さつま揚げ、高野豆腐の五目煮、玉子豆腐、糸こんにゃくの炒り煮、鶏レバーペーストバケット添え、生野菜のバーニャカウダ）
この時点で何種の食材が入っているのだろう・・
一種一種丁寧に作られていて味付けの被る物も殆んどない・・
キザミ海苔たっぷりのＴＫＧと具材たっぷりの豚汁も付いている・・
男性でもお腹パンパンになる・・・このプレートでゆっくりお酒を頂きたい気持ちになる・・
全てのおばんざいがお店の手作り・・
最後に緑茶とデザートが・・
クリームあんみつ、クリームソーダー、白玉ぜんざい（１１月から）の何れか１品・・
美味しく頂ました。
ご馳走様でした。

家内がフラのイベントで朝から出かけていて、夕方ラインで今元町駅、このまま夕食の場所に伺いたいので・・何処か予約入れて連絡を下さい・・！温かい料理・・鍋とかがいいな！
そこで早速こちらに電話を入れる、テーブル席と座敷は既に予約で・・
カウンター席なら用意できますとの返事、２名なのでカウンター席を予約、家内にラインで連絡入れてお店で待ち合わせすることにしました。
午後7時前にお店に到着・・家内はまだ来ていない。
お店には葉牡丹が飾られていて正月の雰囲気が残っている。
先ず生ビールを頂く・・少し呑んだ頃に家内到着、合流！
家内もビールを注文
続いて料理をオーダーする事に・・
特選鶏刺身盛合せ1人前　１１００円（＋？）追加でレバ刺しも入れて頂く事に・・
鮮度のいい刺身　ササミ、ムネ肉、こころ、肝、砂ズリ、・・どれも鮮度が良くて中でも肝は凄く美味しかった。
もも肉たたき（淡路島玉ねぎとこだわりぽん酢）９００円・・旨みのあるひねモモを炙って少しレア感の残る一番美味しいタイミングで頂ける、淡路玉ねぎの甘みと香味がいい。
焼き鳥味覚センサー相性度９７％・・焼き鳥串のために開発された日本酒９４を頂きました、今回はボンジリと一緒に！
梅酒と日本酒「９４」をぼんじりの味噌漬けと・・これが結構いい感じでした。
フォアグラのローストとフリット、牛蒡のフリット、オーガニックリンゴのソースと竹炭塩で・・
鶏鍋を2人前オーダー・・かなりのボリューム、コラーゲンたっぷりの濃厚スープは鶏の旨みが凝縮されて美味しい、やはりこのスープを丸ごと頂くにはやはり雑炊、そこで雑炊を１人前お願いしました。
美味しいお鍋を頂きお腹満腹、体もぽかぽか・・
ご馳走様でした。

2017年元旦用のお節を今年は２０組のみ作られると案内頂き、迷わず1組予約を入れさせて頂きました。
2016年の内容も凄く中身が濃くてよかったのでリピート・・今回はどうでしょう！
2016年12月31日に受取りに、今回も３段お重でかなりボリュームもあり良さそう！
息子家族が1月1日に来る事になっていてその時に一緒に頂ました。
正月のお節の定番メニュープラスお店の創作料理・・和と中のテーストも・・
見た目にも華やか感があり孫も何種類か頂きました。
味もよくてコスパ的にも納得価格・また来年もお願いしたいと思います。
ご馳走様でした。

追記：
2016年7月12日よりランチ営業開始されました。（11:30～14:00）
早速ランチに伺う事に・・
今回は予約で大人４人と子供１人でお願いしました。
午後１２時前にお店に到着テーブル席に通して頂きました。
メニューを拝見
１３００円（税込）カードの場合は１３６０円（税込）
内容：
鶏料理＋お惣菜プレート
こだわり卵の卵かけご飯（苦手な方は白米に変更可能）
野菜たっぷり豚汁
かき氷　イチゴミルクor宇治金時
おかわりライス１５０円、おかわり卵かけご飯２００円
ランチミニビール２８０円
１３種のおばんざいプレート（豆ひじき、切干大根、チキン南蛮、天麩羅、南瓜のサラダ、コーン、牛蒡のきんぴら、もやしの浅漬け、オムレツ、その他）とＴＫＧ、豚汁、デザートはかき氷・・この内容で１３００円（内税）・・超お値打ちです。
優しい味付けで美味しく頂きました。
ご馳走様でした。

今日は家内が友人と「オステリア ブッコ 」さんで会食・・
そこでネットで検索してレビューの感じのいいお店を選択して伺う事にしましした。
この時点でレビュー１件のみ、まだ☆評価は付いていませんでした。
でも先にレビューされた方の☆４．９・・これは何か美味しい予感がしました。
画像拝見するもかなりいい感じ・・これは期待できそう！
早速伺う事にしました。
午後６時４５分過ぎに入店・・先客１組２名いらっしゃいました。
先ずドリンクは瓶ビール・・アサヒのドライを注文！
今回頂いた料理
先ずお通し・・モツ煮込み→これが中々シンプルな味で美味しい、一味をかけて頂きましたが結構いける！
刺身：肝刺し（かなりのボリューム平均的なお店の倍は有るかな、鮮度のいい美味しい肝、臭みも無くて旨旨でした。
もやしの浅漬・・これが紫蘇との相性がいい・・お代わり自由が嬉しい！（鮮度のいいもやしを一晩漬け込んだものだそうです）
フォアグラの天麩羅サイドは青ナスとオニオン・・これもカリット揚っている、特に脂の多いフォアグラの衣がパリパリで凄く美味しかった！
こだわり卵オムレツ（明石焼風）→出汁が旨い、勿論オムレツもふわふわで中トロ・・これは嵌るよね、風味付けの青柚子があしらっていました。
私が入店後女子会方が・・女子会にも良いと思います。
コースメニューもあります。
鍋コース：全８品　３５００円
おすすめコース：全８品　３５００円
おまかせコース：４０００円
かなりリーズナブルな価格で内容の良い料理がいただけます。
大勢の時はコースがいいかな！
江口オーナーさんご馳走様でした。
今回は少し残してすみませんでした、オーダー後に「イタリアン　柏木」さんからお誘いがありそちらに伺う事になり誠に失礼な事をしてしまいました。
ごめんなさい！
また必ず伺います！

追記：前回１人で伺って凄くい感じだったので早速家内を誘って再訪問させて頂きました。
今回は前回頂けなかった鍋が食べたくて・・
今回のオーダー
先ずは中々のお湯割り、家内は生ビール
お通し笹身のタタキとさえずりの酢味噌
もも肉たたき淡路玉ねぎとこだわりポン酢９００円→旨みのある鶏ももで美味しかった！ポン酢も私好みで・・
もやしの浅漬け大葉とごま４５０円（髭を丁寧に外してあります）お代わり自由！
体が温まってので生ビールを・・
味噌漬けぼんじり　６００円これ絶品頼むべしボリュームもあり美味しい！
黒龍を熱燗で・・
もやしの浅漬け大葉とごまをおかわり
鶏がらスープの絶品鍋　１６００円、野菜追加　６８０円、モモ肉追加　３５０円
〆はラーメン２００円
今回も美味しく頂ました、お腹もいっぱい！
いい気分で・・家内も大満足！
コラーゲンたっぷりな鍋を頂翌朝が楽しみと家内も気分よくお店を後にしました！
ご馳走様でした。
また家族で伺いたいお店です！

追記：アメリカに出発前に息子家族と一緒に伺いました。
今回もアラカルトでオーダー・・
色々食べたい物が沢山あり迷いながらオーダーしました。
今回のオーダー
ドリンクはビール、焼酎、カクテル、日本酒と各自各様で・・
今回の料理オーダー
お通しはモツ煮込み
刺身盛合わせ３人前
もやしの浅漬け
こだわり卵のオムレツ（明石焼風）
コーンの天麩羅
胸肉蒸し鶏
鶏ももたたき
新鮮レバーのフリットタスマニア産粒マスタードとテリヤキソース　
中山牛のロースト塩レモン添え
フォアグラの天麩羅
まるごとぼんじり焼
鶏唐揚げ
こだわり卵のブリュレ
今回も美味しく頂きました。
盛り沢山な内容で料理も凄く丁寧で美味しく頂きました。
家族全員大満足でした！
ご馳走様でした。
また伺いたいお店です。

余談：家族曰く！あまり人に教えたくないお店の１軒・・評価は控えめにして欲しいとリクエストがくる位感じのいい、美味しい、ＣＰのいいお店です。
今回少し評価を上げさせて頂いたので家族からブーイングを受けそうです！！

追記：１２月２日の夕食に鍋が食べたいと家族からリクエストが有り早速予約を入れて伺いました。
午後６時過ぎにお店に入店
早速メニューを拝見してオーダーする事に・・先ずは生ビール！
かなり寒かったので日本酒を頂く事にしました私は獺祭５０、家内はくどき上手を・・
今回のオーダー
お通しはモツ煮込み
もやしの浅漬け（お代わり自由）
海鮮サラダ（レディーサラダ大根と海鮮のマリネサラダ）
味噌漬けボンジリ焼・・これ超お薦め！一味か唐辛子味噌が合う！
新鮮レバーのレア焼
中山牛　牛タンロースト（塩レモンのせ）、安納芋の天麩羅バター風味！バターがポイント海老とササミのチリソース（これもチリーソースが絶品、中華屋さんより美味しい！）
鶏ガラスープ鍋を２人前オーダー、〆は鍋ラーメンで・・
コラーゲンたっぷりの美味しい鍋でした。
ご馳走様でした。
体ぽかぽか、心も温まる鍋でした。
また伺います。

追記：１２月２４日クリスマスイブ・・アメリカから一時帰国した娘夫婦の帰国に合わせて前以て予約を入れて・・
内の家族集合・・勿論孫３人も、楽しい時間・・！
今回のオーダー
お通しはモツ煮込み
もやしの浅漬け（お代わり自由）
刺身盛合わせ４人前
もも肉炙り
塩釜焼(特別料理）
中山牛タン炙り（粗切り山葵添え）
砂ズリアヒージョ
ぼんじり味噌漬け焼
鍋３人前
「スイーツ＆ベーカリー ル・パン神戸北野 」の荒木さんに特別にお願いしていたナッツフリーのクリスマスケーキ・・スフレチーズケーキにデコして頂き・・。
クリスマスイブの予約だったのでお店からサプライズの豪華な可愛いフルーツの盛合わせを・・孫大興奮・・イチゴのサンタさんを美味しいと食べていました。。
ありがとうございました。
美味しい楽しい時間を凄くことが出来ました。

追記：貸切予約でランチに伺いました。
普段は夜のみの営業ですがランチを貸切予約でお願いしました。
総勢12人でお任せで予算は一人３５００円飲み代別で・・
ドリンクを各自注文・・
今回頂いた料理
自家製さつま揚げ（れんこんの歯応えがいい！）
明石焼き風オムレツ
鶏のスモークとブリッコリーの低温ロースト
チキン南蛮
チキン南蛮漬け
海老チリ
椎茸「天恵菇（てんけいこ）」の天ぷら
鶏肝天
鶏鍋
炊き込みご飯
デザート盛り
凄く内容の濃い料理に全員大満足・・
丁寧な料理、丁寧な盛り付け・・
年末の忙しい時に対応頂きありがとうございました。
ご馳走様でした。

追記：お節をお願いしました。
新年のお節を2軒のお店に「遊水」さんとこちら鶏料理ひとりひとりさんに・・
今回初めてこちらのお節を頂きびっくり・・なんと３段重で１５０００円・・それのお土産が３０００円分位付いていました。
シェフが2015年に色々食べた食材、お菓子の中でお気に入りの物を・・
お土産リスト・・
ちとせ屋（塩味饅頭）→龍野西サービスエリア（上り線）スナックコーナー・フードコート
神戸住吉山口とうふ・・ゆば豆腐、黒糖豆乳
淡路たこせんべいの里・・たこせんべい
宝橘・・かりんとう饅頭
お節以外にこのお土産が・・これにも驚きでした。
勿論お節も何時も通り手の込んだ美味しい内容で大満足でした。
ちなみにお節の内容
丹波黒豆
有頭海老
鴨のはかた巻き
鴨の山椒煮（和歌山葡萄種大粒山椒使用）
たたき牛蒡
鯛入紅白かまぼこ
柚子紅白なます
ほたて柚子
伊達巻
ラタトゥイユ
カズノコ松前漬
豚バラの炙り炭火焼
白花豆と三色豆
紅はるか寒露煮
ニシ貝刻み山葵
菓子くるみ
小柱と数の子ししゃも粒マスタード和え
小柱と数の子ししゃも山葵和え
鶏レバーとフォアグラのムース
海老チリソース
無農薬野菜のバーニャカウダ
この内容でなんと１５０００円・・これだけでも驚きなのに・・
本当に大満足でした。
ご馳走様でした。

追記：2016年１月娘婿の弟君が神戸に仕事で来たので立ち寄りましたと家に来てくれました。
そこで夕食に伺う事にしました。
先ずは生ビールを・・
もやしの浅漬け、鶏刺身（大雪の影響で遅延状況で種類が）
カルパッチョとんぶりソース、鶏モモタタキ
後竹鶴ハイボール、お野菜の盛り合わせ
ササミのチーズ春巻き、キューリ一本
明石焼き風オムレツ、ぼんじり味噌漬け
鶏唐揚げ、〆はおむすび、お店からのサプライズで家内の誕生日のお祝いのデザートを・・
美味しい料理を堪能！
ご馳走様でした。
弟君の感想・・目茶目茶美味しい鶏料理を堪能する事が出来ました、お腹もいっぱいで大満足と話していました。

追記：家の片付けをして夕方燃えないごみ出しをして体が冷えたので鍋を頂く事にしました。
先ずは獺祭を熱燗で・・最初に甘みがきて風味もいい・・
もやしの浅漬け、ヒラマサ、ヨコワ、鶏胸身タタキ、蕪包み、カルパッチョ風、柚子ととんぶりのソースで・・ぼんじりの味噌漬け→これは外せない！
ハイボール・・家内は日本酒を・・鍋を頂ました
〆は雑炊を・・
美味しい、体温まる料理に大満足！
ご馳走様でした。

追記：３月に入ったというのに肌寒い一日でした。
肌寒い→やはり熱燗に鍋・・そこで鶏料理ひとりひとりさんへ
先ずは熱燗から
獺祭(だっさい) お燗専用 温め酒を・・美酒！
今回頂いた料理
長崎産新じゃがフライドポテトとズリのカレー風味＋チョリソ、ぼんじりの味噌漬け
生ビール、蓮根つくねのフォアグラのせ
鶏ガラスープの絶品鍋・・体ぽかぽか・・
コラーゲンたっぷりで・・
美味しく頂ました。
ご馳走様でした。

追記：凄く研究熱心な私の大好きなお店の1軒・・こちらのオーナーシェフは常に新たな何かに挑戦されています。
今回は息子家族と一緒に・・先ずは生ビールと鶏刺身盛り合せ
鶏モモタタキ、もやしの浅漬け（お代わり自由）
フルーツトマトの黒酢ハーブ和え（これが凄く甘さが際立ち美味しかった！）、ポテトサラダ（盛り付けがユニーク・・彩り胡麻をトッピング、レンゲのは小粒あられ）
明石焼き風オムレツ、特製エビチリ（ニンニク風味とピリ辛感がいい！）
ホンジリの味噌漬けと唐揚げ
今回も全てに美味しい料理で大満足！
ご馳走様でした。

追記：王子動物園の夜桜通り抜けに・・行く前に軽く１杯花見酒を・・
獺祭が沢山並んでいましたが・・
ここは軽く生ビールを一杯！
あてはぼんじりの味噌漬けを・・
やはりこちらのぼんじり味噌漬け本当に美味しい！
さくっと一杯頂いざ夜桜観賞へ！
ご馳走様でした。

追記：家内と二人で鶏料理が食べたいねと意見が合い伺う事の・・
菊正宗130年ぶり 新ブランド「百黙」が印象的・・すっきりで口当たりもいい！
菊正宗1新ブランド「百黙」
販売地域 兵庫県限定・先行販売
ご登録いただいた酒販店様へ弊社から直接お届けする特別商品かなり限定的なお酒を頂く事が出来ました。
口当たりのいい女性の方にも気に入っていただける・・美味しいお酒とおもいます！家内も気に入っておかわりを・・
鶏モモタタキ、もやしの浅漬け（お代わり自由）
枝豆豆腐、坊ちゃんかぼちゃの浅漬け、中トロ山葵で・・
生ビール、超辛口「ど辛」、ぼんじり味噌漬け
新メニューの出し巻き、串揚げ、竹鶴はーボール・・ちゅんぽんで結構お酒進みました。
〆は自家製チーマージャンの絶品冷麺を・・
色々トッピングもあり麺も細麺だが腰があり旨い・・時にチーマージャン深みがありゴマの香りがいい美味しい冷麺を頂ました。
色々新メニューもあり楽しい美味しい宴を・・
ご馳走様でした。

追記：2016年7月12日よりランチ営業開始されました。（11:30～14:00）
今回２度目の訪問・・
お店の１Ｆにランチお知らせが・・瓶ビールを・・前回伺った時は１３種のおばんざいプレート（豆ひじき、切干大根、チキン南蛮、天麩羅、南瓜のサラダ、コーン、牛蒡のきんぴら、もやしの浅漬け、オムレツ、その他）
21種盛りにバージョンアップ・・価格据え置きの１３００円・・原価率かなり高い！
オクラ冷奴、さつま芋のレモン煮、オムレツ、ひじき、肝生姜煮、五目豆、トマトのマリネ、沢庵、蓮根と昆布の和え物、浅漬けもやし、おから、オクラ焼茄子、焼茄子、ズッキーニ和え、天麩羅５種、チキン南蛮、ゴーヤチャンプ、チキン唐揚、肉団子、チキンととうもろこしの団子、オクラ胡麻和え
ＴＫＧ、豚汁、デザートはかき氷・・この内容で１３００円（内税）・・超お値打ちです。
優しい味付けで美味しく頂きました。
ご馳走様でした。

追記：ひとりひとりさんで「ひとりランチ」・・
息子の所の次男が無事退院・・家族で出迎えに・・私だけ残り事務所へ
ワンプレートの種類は２４種に・・でも迷い箸状態・・惣菜２４種見た目に凄い・・
この内容で１３００円はかなりお得感は有ります！
ご馳走様でした。

追記：夕食は友人達と鶏料理　ひとりひとりさんへ・・花火の前の２時間ゆったり美味しい食事を頂きながら・・
今回は全てお任せで・・4歳と２歳（二人）でこのプレートをほぼ完食！やはり美味しい物には目がないです！
大人は先ず生ビールを・・
刺身6種盛り（肝、ハツ、砂肝、ササ身、ムネ身、モモ）、鶏モモ肉タタキ、マグロ、ムネ身燻製、ズッキーニのマリネ、パルメザンチップトッピング、生湯葉豆腐
鶏屋さんのエビチリ・・大蒜と唐辛子・・調味料のバランスも絶妙で美味しかった！
夏野菜のバーニャカウダ、2種のソースでアンチョビベースとマヨベース・・
特別料理・・お肉登場、豚ロース（鹿児島豚）、鹿児島黒牛（Ａ５ランク）ロース、フィレ、ハラミ・・どれも柔らかで凄く美味しかった！
100日鶏のロースト・・塩と２種の柚子胡椒で・・豚ロースロースト・・タスマニア産粒マスタードで、鹿児島黒牛ロース、フィレ・・塩、おろしぽん酢で・・
唐辛子練りこみ厚揚げ・・唐辛子のぴり辛感が美味しい！鍋鶏スープ麺、鶏釜めし・・
最後に娘の誕生日のお祝いのプレート
店長さんのカービング作品・・凄い！
ご馳走様でした。

追記：8月18日で開店１周年を迎えられた鶏料理ひとりひとりさんへ伺いました。
さすが人気店・・満席！
1周年のお祝いの花が・・
先ずはビールと鶏タタキ、色々茄子の揚げ浸し・・
出汁巻、鹿児島牛ヘレとタンのロースト、ハイボール、ぼんじりの味噌漬け
鶏鍋も頂きました、濃厚コラーゲンたっぷりの美味しいスープで頂く鍋・・〆にラーメンを・・
美味しく頂ました。
ご馳走様でした。

追記：夕食に鶏料理ひとりひとりさんへ・・
最近日本酒のラインナップがかなり豊富、「 越乃寒梅 灑（さい）(純米吟醸酒)」石本酒造新潟！
而今（じこん）、辛みそキューリ日本酒によく合う！
お任せ前菜プレート全てお魚系、定番のぼんじり味噌漬け
鹿児島黒豚のロースト（カシスマスタード、タスマニアマスタード、粒マスタード）鶏鍋
〆は雑炊を・・コラーゲンたっぷりの濃厚スープにご飯を・・
旨出汁で凄く美味しい！
ご馳走様でした。

追記：丁度1年前に初めて伺って早いもので1年経過・・
メニューにも少し変化・・ランチも始められて・・
真の幻の日本酒、伝説の日本酒・・その龍神丸が復活・・でも手に入らない・・その酒を頂く事が出来た！
ひざ軟骨の唐揚げ・・コリコリで美味しい！お酒進む！鶏鍋・・コラーゲンたっぷりで美味しい！
〆はラーメンを・・
誕生日のプレートも準備頂き・・感激！
美味しく頂ました、ご馳走様でした。

追記：夕方にかなり冷え込んで・・温かい物が恋しくなり・・熱燗で一杯・・
鍋をつつく事に・・
ドリンクは獺祭温め酒を頂きました。
刺身盛り合わせ・・つくねレンコン、鶏屋さんの海老チリ、百年の孤独をお湯割りで・・
鶏な鍋・・体温まる、〆はラーメンを・・
美味しくいただきました。
ごちそう様でした。

追記：ハワイから帰国気温差１４～５℃・・寒い！
そこで夕食に「鶏料理ひとりひとり」さんへ伺いました。
午後6時・・本日夜の部最初の客？？
おでんとか新たなメニューが追加されていました。
先ずは生ビール・・おでん盛り合わせ、もやしの浅漬け・・やはりあっさりで美味しい！
日本酒：先ず獺祭の温め用を・・やはり外せないボンジリ味噌漬け・・！
旨い日本酒の熱燗によく合う！
一寸変った日本酒山形の「くどき上手」のJr.のChogolaｔを・・甘口で燗をすると仄かにカカオの香りのように感じる！
黒毛フィレ肉の炙り・・鶏鍋・・野菜たっぷりで美味しい！
〆は雑炊を・・玉子二つ玉に・・濃厚出汁を残すとこなく頂ました。
コラーゲンたっぷりで美味しい！
ご馳走様でした。

ランチは鶏料理ひとりひとりさんのワンプレートランチを頂きました。
満足度１５０％！！美味しい料理のワンプレートランチ！
22種の惣菜のワンプレート・・ボリュームもあり天ぷらは熱々で・・天汁付き・・
おろしちりめん、スペインオムレツ、オクラのゴマ和え、筑前煮、おから、鰤照焼き、なます、きんぴら牛蒡、肝生姜煮、南瓜餡かけ、ひじき、小芋と大根の煮物、千切り大根、バーニャカウダ、もずく酢、チキン南蛮、南瓜サラダ、蒸し鳥無花果のせ、コーン、チキン南蛮漬け、天ぷら５種、トマト・・
丁寧な美味しい料理・・ホテル、料理屋さんで修業されたほんまもんです！
こだわり玉子のＴＫＧ、具材たっぷりの豚汁、追加３５０円で明石焼風出し巻き→ふわとろで凄く美味しい出汁巻きを頂きました！（３５０円は破格！）
デザートのクリームあんみつも本格デザートでボリュームもあり満腹だったのですが別腹で入りました。
ご馳走様でした。