key-keyさんが投稿した笑山（東京/成城学園前）の口コミ詳細 [食べログ]

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笑山成城学園前、祖師ケ谷大蔵/日本料理

44回

夜の点数：4.2
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 3.8

4回目

2022/02 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.2
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

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2022/02/09 更新

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3回目

2022/01 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.2
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

笑山の一角　@成城学園前

カウンターを囲んで美味い料理とお酒をお供に談笑。
アクリル越しでもそんな幸せは味わえるんだな。
訪問は何回目かな。
調理、調味の加減が好きになってたまらなくなってしまった。

◆牡蠣の串焼き【絶品】
ジューシー。
これは意外。ゆかりが合うんだな。

◆チーズオムレツ【絶品】
グツグツ熱々の鉄なべで。表層はトロトロの状態で、食べ進めるうちに丁度良くなる。微か入った焦げもスパイスに感じつながらチーズのコクと卵の旨味を楽しむ。
相当に計算された調理の技。後で振り返って感心したり。

◆塩らっきょう

◆磯部焼き
一回り大きな海苔が正方形に見えて面白い。これがまた手に醤油や餅が付かないのでありがたい。そこまで考えてくれているんだな。そして、この焼き具合が最高。パリッとした海苔の下でサクッとした餅の皮の歯応え。そのの後から柔らかモッチリが続く。
醤油の具合も絶妙。

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2022/02/08 更新

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2回目

2021/11 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.2
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

笑う客には福来たる　@成城学園前

笑いの山。
良い名前だな。
L型のカウンターとゆったりしたテーブル2卓のお店。
壁面はキープボトルやアートで賑やか。
お客さんの笑い声がBGM。
温かく居心地の良いお店だ。
通ってみようかな。

◆大和芋の磯部焼き
靴下みたいで可愛い。
これがまたフワッと柔らかで上品美味。磯香りも楽しみつつ、焼酎が進む。

◆コマイ焼き
塩加減は控えめ。
脂は乗り気味で、熟成感と焼き加減グッド。
かぼすを絞って味変を楽しむ。

◆お新香
もちろん自家製だ。
ちょうど良い発酵状態で、身体に良さそうだ。

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2021/11/27 更新

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1回目

2018/09 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.2
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.8
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

美味い肴と笑いの山

駅からほど近い小さなビルの2階にひっそりと佇むこのお店は、大人のお客の明るい笑い声が絶えない。映画や建築に携わるクリエイティブな常連がプライベートで通うアジトだとか。
女将さんはとてもフランクで、距離感が丁度良いホスピタリティか心地よい。
コツコツ通ってみよう。

◆うるめイワシ
丁度良い硬さ。しゃぶりつくほどに凝縮された大人の味が。お酒が何杯でも飲めます。
◆秋刀魚の塩焼き【絶品】
しっかり育った秋刀魚。脂の乗りが絶妙、焼き加減も絶妙。素朴な料理だが日本の大人達を満足させる味の要素を全て兼ね備えているような感。お酒が加速します。
◆お新香
おそらく自家製のお新香。糠の香り、熟成した素材感の引き締まり具合が大人だ。お酒のお代わりが必用です。

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2018/12/28 更新

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笑山成城学園前、祖師ケ谷大蔵/日本料理

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