50回
2023/02 訪問
鮨鈴木 鯖の棒寿司が名物
2023/04/30 更新
2021/12 訪問
銀座の鮨鈴木 鯖の棒寿司が名物
定期訪問です。
冬になって、どの魚も脂がのって美味しくなっていますが、その中でも鯖の棒寿司はピカイチです
美味しかったです。ごちそう様でした。
鰈
縞鯵
鮪
鮪
鮪
小肌
さより
烏賊
赤貝
鯖の棒寿司
雲丹
車海老
煮蛤
穴子
鮪巻き
玉子焼き
2022/04/03 更新
2021/09 訪問
銀座の鮨鈴木 鯖の棒寿司が名物
定期訪問です。
どのネタも力があって、赤酢のシャリとマッチして
美味しいです。
そして、今シーズン最初の鯖の棒寿司
ここの鯖のファンの客も多いですけど、
脂がのった鯖美味しいです
これから12〜1月がベストシーズンなので、
鯖の状態はさらに良くなっていくと思います。
2021/12/13 更新
2021/02 訪問
銀座の鈴木 鯖の棒寿司が名物ですが、どのネタも最高に美味
定期訪問です。
真鯖の棒寿司は3月頃までと言っていました。
結果的にシーズン最後になってしまいましたが、
脂が乗って、美味しかったですね
また来年の楽しみにしましょう。
夏頃にごま鯖も始まるかな
2021/04/05 更新
2020/12 訪問
銀座の鈴木 鯖の棒寿司が名物ですが、どのネタも最高に美味
12月訪問です。
この日はランチでしたが、香箱蟹を用意して頂きました。甲羅に身をぎっしり詰め込んで、美味しい香箱蟹でした。素材重視で、鮨屋の強みが出た一品。
12月の鮪は脂がのって美味しい。
赤身は柔らかい中にモチモチ感があって、私が大好きな鮪でした。中トロ、大トロも脂がきめ細やかで、一年間で食べた鮪でもかなり上位だと思います。
そして、鯖の棒寿司
鈴木さんの名物ですが、脂がのって、めちゃくちゃ美味しいです。当然、おかわりですね。
2020年はコロナ騒ぎもあって、訪問回数が減ってしまったので、2021年はもっと食べに行きたい一軒ですね
ごちそうさまでした。
2021/03/16 更新
2020/10 訪問
銀座の鮨鈴木さん
真鯖の棒寿司がスペシャルです。
美味しかった。
これから寒くなると、脂がのってくるので、もっと美味しくなっていきます。
ヒラメ、手渡しイクラ、雲丹、鮪あたりも特に美味しかったです
ごちそうさまでした!
2020/10/18 更新
2020/07 訪問
銀座の鮨鈴木さん
魚が全くないといいながら、最初にピンの星鰈からスタートする鈴木さん
星鰈は魚体数も少ない高級魚ですが、この時期は結構な頻度で出してくれます。
ぷりぷりした食感と旨味が口に広がります
大好物です
もちろん夏の鮪も美味しい。
鯖はもう少し先でしょうか
美味しかった
ごちそうさまでした
2020/07/09 更新
2020/06 訪問
銀座の鮨鈴木さん
緊急事態宣言解除後の訪問です。
3月から自粛していたので、3ヶ月ちょっとぶりの訪問になりました。
久しぶりの鈴木さんでしたが、星鰈からスタートして、白身、鮪、煮物、どれも美味しかった
名物の鯖の棒寿司はごま鯖で7月に出るかな。
次回が楽しみです
ごちそうさまでした
2020/06/08 更新
2020/02 訪問
銀座の鮨鈴木さん
定期訪問です。
今回も満員御礼です
真鯖はシーズン最後ですかね。
この鯖の棒寿司は都内一でしょう。
鯖の脂と旨味が口の中で爆発します（笑）
美味しかった!
ごちそうさまでした。
2020/03/09 更新
2019/12 訪問
銀座の鮨鈴木さん
今年最後の鮨鈴木さん
鯖の棒寿司は脂がのって、美味しいですね。
ヒラメ、鰤、鮪３兄弟、ウニイクラ丼など本日も素晴らしかったです。
一年間、お世話になりました。
ごちそうさまでした。
2019/12/11 更新
2019/10 訪問
銀座の鮨鈴木さん
この時期は真鯖の棒寿司ですね。
脂がのって、旨味が口の中で爆発しますね。
もちろん、他ネタも凄いです。
鮪、赤貝、鰤、鰹、いくら、ウニなど極上のネタです。
美味しかった。ごちそうさまでした。
2019/11/14 更新
2019/09 訪問
銀座の鮨鈴木さん
真鯖の棒寿司が解禁です。
脂も乗ってきて、旨いです。
他ネタですと、個人的には鮪赤身、鮪中トロ、雲丹いくら、クエ、鯵などが特に美味しかったです
次回が楽しみです
2019/09/30 更新
2019/08 訪問
銀座の鮨鈴木さん
鯖の棒寿司が再開しました。
ゴマ鯖で、まだ脂の乗りは少ないかもしれませんが、これはこれで美味しいと思います。
真鯖の時期がもう少しすると始まるので、ゴマ鯖の時期はレアかもしれませんね
白身は星鰈、白甘鯛などピンネタの破壊力も素晴らしいですね
今回も美味しかった。
ごちそうさまでした
2019/08/16 更新
2019/06 訪問
銀座の鮨鈴木さん
定期訪問です
鳥貝はそろそろ終わり。
白身は星鰈、次に縞鯵が出て来たかな。
最初からネタのパワーが凄いです。
この日も一級品のネタと最高の仕事を堪能しました
〆は干瓢巻き
鈴木さんのお店では初めてでしたが、適度な硬さで、しっかり味がついて美味しかった。
ごちそうさまでした
2019/08/04 更新
2019/05 訪問
銀座の鮨鈴木さん
定期訪問です。
ネタへのこだわりは都内屈指ですね。
仕込みも丁寧で、完成度の高い寿司だと思います
鮪も美味しいけど、真子鰈がうまい
やっぱり白身魚が好き
貝類も充実していますね
美味しかった。
次回は6月です。
ごちそうさまでした
2019/05/31 更新
2019/04 訪問
銀座の鮨鈴木さん
毎月訪問している銀座の鮨鈴木さん
一年通してネタが少しづつ変わるのが楽しみです。
鈴木名物の鯖の棒寿司は真鯖の旬が終わって、しばらく出て来ませんが、今月から星鰈が出てきました。ぷりぷり感も残しつつ噛むと旨みがじゅわーっと出ます。
とり貝は遅れていますが、これは5月中旬くらいですかね。
来月が楽しみです。
ごちそうさまでした
2019/04/27 更新
2019/03 訪問
銀座の鮨鈴木さん
鈴木さんの名物になっている鯖の棒寿司はしばらくお休み。真鯖の脂の乗りが悪くなってきたので、ゴマ鯖が出てくるまで我慢ですね。
でも他ネタも良い魚を仕入れてますし、鈴木さんの鮨はシーズン通して安定しています。
今回も美味しかった!
ごちそうさまでした。
2019/03/30 更新
2019/01 訪問
銀座の鮨鈴木さん
今年最初の鈴木さん
どのネタも素晴らしい。
特に鯖の状態がとても良かった。
良い脂が乗って美味しかったです。
鯖はこれからピークアウトして、3月はいつまで出てくるかわからないので、鯖好きの方は早めに行ったほうが良いですね。
ごちそうさまでした。
2019/02/08 更新
2018/12 訪問
銀座の鮨鈴木さん
12月の鮨鈴木さん
月1回は鈴木さんの鮨が食べたくなります
白身魚、光り物、貝類、煮物、鮪と
バランスが抜群です
鯖の棒鮨はお代わりしてしまいました。
鈴木さんの定番ですが、脂のって美味しいですね。
今年も私の中で定番のお店になるでしょう。
ごちそうさまでした。
2019/01/05 更新
2018/11 訪問
銀座の鈴木さん
ビルが改装されて、前からの客は見逃す可能性大
気をつけましょう。
この時期は鯖がいいです。
雲丹いくら、鮪、縞鯵など極上のネタを堪能できました。
次回は12月。
早くも今年最後。1年は早いですね
ごちそうさまでした。
2018/12/09 更新
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グルメキュレーションサイト
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2023/1訪問
冬の脂がのった真鯖の棒寿司は最高に美味しい。
他ネタも良い魚を使っていて高位安定
ごちそう様でした。