enodasaさんが投稿した甲子家（神奈川/長津田）の口コミ詳細

12月30日で閉店となったので、思い出として記しておきます。
約20年前に初めて訪れた甲子家さん。初代の大将と奥様で営んでいらして、お店に入るとにこやかに声掛けしてくれたのがとても印象的でした。
しばらく横浜を離れていたので、久しぶりの家系ラーメンがこちらで、ボクの中の懐かしの家系がそのまま再現されていて、とても美味しく感動した記憶があります。
何年か前に大将の訃報に涙し、若大将に代替わりし、このあとも先代の味をきちんと引き継ぎつつも店内を綺麗に改装され、印象的だった賑やかなトイレもリフレッシュ！
その後まさかの女将さんの訃報にも涙し、若大将が味を引き継ぎつつ安定感抜群に進化させ、コロナ騒動も乗り越え、物価高にも人手不足にも負けじと営んでいた矢先に、地理的に致命的な駐車場を突然失って、その後も頑張っていらっしゃいましたが閉店に…。
最後の訪問となったこの日は、閉店日が近くなったこともあり平日にも関わらず店外に行列ができていました。長年のファンと、閉店前に一度は食べたいという初めての方とが入り混じった感じです。
店内は大忙し。ちょっと大将と言葉を交わしたかったなぁ(T . T)
オーダーはいつもの醤油豚骨ラーメン並(850円)※麺硬め、味濃いめで！
最近からの店員さんたちが手伝っていて間違えそうでしたが、大将が好みを覚えてくれていて修正してくれてました。ありがたい^ ^
ボクの思い出深いこのお店が、こんなに賑わっている光景。勝手に嬉しくてしみじみとしてしまいました。
そして提供されたラーメン。
スープはクラシカルで、近年ありがちの濃すぎてしつこさのあるものでは全くなく、先代の大将が習った寿々喜家さんのように豚骨や鶏、野菜たちの旨味がたっぷりでずっと啜っていられるめちゃくちゃ美味しいお味。
麺は酒井製麺の太くて短いちぢれ麺で、この短さと食感がとてもスープに合います。
家系ラーメンといえばのほうれん草、クラシカルな硬めのチャーシュー、散りばめた刻みネギ、しっかりとした厚みのある海苔3枚で完璧な横浜家系ラーメンです。
とっても美味しい家系ラーメン。
ホントは最終日までにもう一度来たかったのですが、我が家にまさかの悲しみかあったものでそれは叶わずでしたが、甲子家さんにはホント感謝です。
この日の訪問で退店時に大将に目配せで挨拶できたのでよかったです。
この味と店名で再開してくれたらとても嬉しいな(⌒-⌒; )
長々と書いてしまいましたが、24年間、ボクにとっては20年間、ホントありがとうございました。

気がつくと21年通う甲子家さん。平日昼下がりにこちらに来ました。
近くのコインパーキングに車を停めて駐車証明書を持ち込むと各種トッピングサービスを始めたようです！こちらはコインパーキング停めて訪問する価値ありのお店だと思います。
席について口頭注文するスタイル。いつものラーメン並を麺硬め味濃いめで注文しました。代金は前払いです。
にこやかな若女将さんがテキパキと動いて速やかに提供されたラーメンは、家系ラーメン特有の味のブレがなくて、いつも美味しいサラリとしているのに出汁のバランスがとてもいいちゃんと店内で炊いているスープです。醤油感もキリッとしていて、何十年も家系ラーメンを食べ続けているボクの中で1番好きな味です
太めの麺は硬めで注文したこともあってぷつりとした歯応えも心地の良い感じ。
適切に味付けされた美味しいチャーシューもアクセントにしながらどんどん食べ進められます。
ニンニクを投入しなくても最後までそのまま食べ進めたくなる幸せな味です。
追記:隣の駐車場を使えなくなった影響で、頑張ってましたが、12月30日でお店を閉められるそうです。悲しすぎて仕方ないですが、それまでに心残りないように食したいと思っています(T . T)

最近少し訪問頻度があがった甲子家さん。
平日の昼でしたが、外に数名行列ができる人気店です。人気度は長い年月の中で徐々に上向いているのでは？ファンのボクとしては嬉しい限りです^ ^
5分くらいで店内に通してもらい、着席すると若大将ともう1人の店員さんが阿吽の呼吸で作業されています。
順番にオーダーを聞いてきて、ボクはいつものラーメン並麺硬め味濃いめです
ほどなく提供されたラーメンのビジュアルは、まさに横浜家系ラーメン。家系ラーメンの中でも特色をだしたビジュアルのお店もあるけれど、王道のクラシカル家系ラーメンの甲子家さんが好みです。
スープを啜ると、豚骨というよりも鶏の旨みが鼻を抜けとても心地よい感覚になります。濃いめオーダーなので醤油ダレも強めに感じるのも好みです♪
硬めオーダーの麺は短めでとても啜りやすく食感も好みにドンピシャです。
チャーシューがまた美味しくて、ホロホロ柔らかいとか、スモークされてるとかじゃない硬め食感で程よい味付けのこのチャーシューがタイプなのです。
またほぼスープまで完食！
そういえば、他のお店ではすぐにニンニクを投入することが多いんですが、最後までニンニク入れずに味わってしまう家系ラーメン店はボクにとってはここだけかもしれません。
また絶対に来ます！

久しぶり…かと思ったら、今年に入って甲子家さん率高いかも！　20年近く前から、近くに来た時は必ず立ち寄るお店です。
開店直後の11時過ぎに伺うと、もう5人ほどのお客さんが入ってました。
そして席につくなり大将が覚えてくれてるいつものオーダーを確認してくれました^ ^
ボクの定番は
◾️ラーメン並(800円)カタコイメです。
ちょうど開店直後の麺茹でに入れてもらったようで、あっという間の提供。仕事合間なのでとても助かります。
スープをレンゲで啜ると…これだなーー。ニンニクも何にも入れずに啜り続けられるスープ。獣的な感じは全くしない豚骨と強めの鶏の旨みがボクの中ではNo. 1のバランスです。ちなみに、家系ラーメンはかなり沢山のお店で食べてきたけど、なんにもあじへんせずに最後まで食べられちゃうお店はほとんどないんです(⌒-⌒; )
そして硬めに茹でていただいた麺は、歯応えが心地よく、短くて太いちぢれ麺。スープと交互に口に運ぶとサイコーです。
この日は少し濃い目の味に感じられたチャーシューはクラシカルなかみごたえのあるタイプ。これも好きなヤツです^ ^
今回もあっという間に完食！時間の許す限りスープを啜り続けてからお店を後にしました。
新しい店員さん2人と大将との連携も良くなってきていて安心しました、
必ずまた来ます！

今年初めての甲子家さん。まだ正月休み終わって間もない平日の昼にうかがいました。
まだ休みの人も多いのかいつもよりゆったりとした店内で若大将と女性店員さんが迎えてくれました。
口頭注文の前金方式なので、いつも通りラーメン並(麺硬め味濃いめ)を注文。いつものオーダーです。
スピード感あふれるオペレーションで提供されたラーメン。盛り付けの仕上げは女性店員さんですね。甲子家さんのラーメンも見た目はホント好き。澄んだ美味しさというか…言い表せないけどとても美味しそうなスープの色と艶に丁寧に並べられた具材とでサイコーです。
スープをひと啜り…。しみる美味しさです。濃いめのオーダーなので、醤油感も強めながら鶏の旨みが強く感じるかな。豚骨ももちろんいいバランスで混ざっていてホント好みの味です。
硬めオーダーの太めの麺の食感を楽しみながらスープも啜り…を続けるとあっという間に完食！そういえばクラシカル家系ラーメンの定番的な歯応えのあるチャーシューも程よい味付けでとても美味しいです。
お店を出るときに、たまには違うメニューをといつも思うのですが毎回この基本ラーメンにしてしまいます^ ^
次は茎わかめのトッピングでもしよーかな。
今年も安定の甲子家さん、またきます！

お昼にこの辺りにいたら必ず訪問するお店ではあるものの、しばらくこの辺りに来られず久しぶりの訪問となりました。
世間はまだお盆休みかな？お店の前の幹線道路はクルマの通りも少なく、蝉の声が鳴り響くのーんびりとした雰囲気の街にある甲子家さん。
お店に入るとボクの定番
▪️ラーメン並(麺硬め味濃いめ)を注文！手際よい厨房内の若大将が提供してくれる家系ラーメン。
いつも美味しさが変わらない安定感を増したスープは、豚骨と鶏の旨みをいい感じに合わせたようなとてもスッキリとして飽きのこないとても美味しいスープ。
麺に多めにのせてくれている鶏油の香りも感じながら麺を啜ると至福な時間がおとずれます^ ^
このバランスがボクの中ではベストな家系ラーメンなのです。
最後まであっという間に食べ進めて、おかげで午後の仕事も乗りきれました。感謝です^ ^

半月ぶりくらいの訪問。平日昼にこの近くにいたら必ずこちらにきます。
ちょうど12時に着いたらボクで駐車場いっぱいで、外に5人ほどの待ちができていました。
なんだかうれしい人気ぶりです♫
あっという間に店内に案内されました。
現在若大将とアルバイトさん2人でのオペレーション。
教えながらオペレーションは大変だろーなと思いつつ、的確に店内を把握してるのはさすがです！
そしてアルバイト女性さんの盛り付けでラーメンが提供されました。
▪️ラーメン(並) ※硬め濃いめでオーダー　800円
見た目は安心のクラシカルな家系ラーメン。このスープの色合いはボク好みの絶対美味しいヤツです。
いつのまにか、家系ラーメンのお店に行くとスープの見た目だけで好みの味かどうかがわかるようになってます^ ^
スープを啜るといつも安定の、とんこつが主張しすぎず、醤油だれと上に層をなした鶏油の香りで、ふぅーーっ美味っ！と癒されます。
前はスープを薄く感じたので濃いめにしてましたが、そろそろノーマルに戻してみようかな？
そんな美味しいスープに硬めに茹でてもらった太めの麺。短めなのも啜りやすくていい感じです。
麺→スープ→麺→スープ…たまにチャーシュー、ほうれん草→のりで麺を巻いて…と食べ進めるとスープが美味しいので先にスープがなくなってきました笑
今日も完食で若大将とアルバイトさんたちに感謝です！
また来ます♫

今年初めての甲子家さん
そんで、今日も注文は
▪️ラーメン並　800円　麺硬め味濃いめ
平日の13時をすぎていても満席で、昔から来ているボクはなんか嬉しいです
そして提供されたラーメンは。
見た目はこんな感じで、ザ！家系ラーメン！だけど、スープを啜るともたれる感じでなく、スッキリしているけどコクがある、ホントに美味しいスープです。
鶏油のせいなのか、豚骨のせいなのか、絶妙なコクが物足りないこともなくボクにベストマッチです♫
麺は硬めでオーダーしましたが、家系ラーメンの特徴の短めの中太麺が噛みごたえ良くてスープと絡めながらいただきます。
3枚の海苔もスープに浸して麺を巻いて口に運ぶとめちゃくちゃ美味い！！
チャーシューの味付けも程よくて、いうことなしです。
幸せな気分になれる美味しい家系ラーメンを堪能させていただきましたーー！

最近よく来ている甲子家さんは、ボクの最もお気に入りなのです。
この日も昼の繁忙時間帯で、駐車場も店内もいっぱいです。駐車場は5分待ったらあきました。回転早い！
店内はいわゆるコの字カウンター席のみで、窓側に座り注文聞かれて、いつもの
「▪️ラーメン並　麺硬め味濃いめ」でのオーダー。
この日は若旦那と初めてみる女性もカウンターの中にいて教えながらのオペレーションみたい。新人さん、頑張ってくださいね^ ^
そしてその新人さんに提供していただいたラーメンは、コレぞ家系ラーメンというビジュアル。
家系ラーメンで具材は同じでも、盛り付けって大切だと思うんですけど、美味しそうに丁寧に盛り付けられていて食欲そそられます^ ^
スープはいつもより味が濃く感じられました。なんかラッキー！かな笑　しょうゆ感が強めのキリッとした味で、鶏油からくるコクもバッチリ！
変なまろやかさはなくてスッキリと好みのスープは健在です。ボクが家系ラーメンでニンニク入れずに最後まで食べちゃうお店なんてここ以外どこがあるかな？というくらい好みの味なのです。
家系ラーメンスープって安定させるの難しいと聞きますけど、甲子家さんは若大将になってから安定感増して、いつでも美味しいです。
今日もすくえるところまでスープ飲み切り、大満足でお店を後にしました。
肩の力が抜けてホッとできる美味しさの甲子家さんでした。

近いのになかなか来られなかった甲子家さん。最も好みの家系ラーメンです。
この日は平日のお昼で、たくさんある駐車場は満車で2台ほど待ちがあり、お店には2人ほど並んでいました。
この日は二代目若旦那とお母ちゃんの2人で切り盛りしていましたが、回転良くこなしているのもあって大忙し。外には5人ほど並んでいましたが、順次退店と入店があるので待ち時間少なくオペレーションしています。
そして注文は▪️ラーメン(並)を硬め濃いめでオーダー。あっさりと出汁感の強いスープですが、ボクには醤油味が薄く感じるので、濃いめがちょうどいい味なのです。
いつもは店のお二人と会話したりするんだけど、この繁盛ぶりからだと話はできず、楽しみにラーメンを待ちます。
そして登場した丼！！いつも通りではあるけど、なんだか前よりも立体的に美味しそうに盛り付けられています。食べ物って盛り付けや彩りでかなり印象変わりますもんね^ ^
スープを啜ると…うーーん、この味だなーーやっぱり^ ^ 豚骨はまろやかに、でもクリーミーさのある家系スープは苦手なボクには出汁の旨味をしっかり感じるこのスープが大好きなのです。
その上の鶏油はこれも旨味を増してくれていい感じです。
硬めでオーダーした麺は、家系特有の短めのやや太いもの。硬めで歯応えも抜群の、スープに合ういい麺です。そして、ここのチャーシュー、美味しいんだよなー。分厚くてとろとろので甘味のある…みたいなのも多いけど、こちらはクラシックで歯応えもあり味は滲みているけどスープの良さを邪魔しないちょうどいいチャーシューです。
立体的に見た目と彩りを加えるほうれん草も麺と一緒に頬張りながらあっという間に完食しました。
ニンニクなどで味を変えずに食べられる家系ラーメンはボクにとっては何軒もないのですが、ここは格別なので味を変えたくないのです^ ^
最後まで美味しくいただきました！
帰り際にお母ちゃんが「今日は全然話せなくてごめんねー」と声をかけられて癒されました♪