64回
2025/04 訪問
コーヒーがセットになりました
今月もガルボの日がやってきました。
白アスパラのパンナコッタと淡路島玉ねぎのクレーマ。
久しぶりにジャガイモを練り込んだパン。今日のオリーブオイルは美味しい。
蛤と白アスパラのカルトッチォ。
ヤリイカのリゾット。これ大当たりでした。これはイタリア高級食材店でも、瓶詰では絶対無理。
フランスキノコとホタルイカのブジアーテ。
アニェッロ。
デザートは、デザートレモンと金柑のセミフレッド。ちょっと新しく、もちろん美味しい。
今月から値上げになり、ドリンクが付くことに。デカフにしました。やはりドリップじゃなくてアメリカーノだよね?って聞いたら、カフェインが入ってませんって、いやそんな話ではなくて。やはりコーヒーは飲めませんでした。最高級リストランテでも最高級旅館でも美味しいドリンクはほとんどでないですよね。そこそこの豆を買ってドリップマシンで良いはずなのに。コーヒーだけは、家で飲みます。
2025/04/05 更新
今月も、ついにガルボの日がやってきました。
冬野菜のミネストローネ。
白子のフリット。
エビを魚で巻いたもの。
牛テールとポルチーニソースのブジアーテ。
天城豚。
キャラメルのジェラート。
エスプレッソ。