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昼の点数：5.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
吉開さんのやりたいこと、見えましたね
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2024/11/22 更新
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この度、日本でも稀なフランスの上流のスイーツを紹介してくれる福岡市のオーフィルドジュールが、数10m移転して、カフェ付きの店として開店した。吉開さん、おめでとう御座います。
福岡に開店して以来、何かと懇意にしていただいているが、理想に近づいているようで、本当に嬉しい。
実は、吉開さんのスイーツを食べるのは、それ以前のパリの時から。彼が、パリの五つ星ホテルのメインダイニングのエピキュールのスーシェフパティシエの時にも頂いたことがある。
何とも華やかで、大胆なスイーツが、まさか日本人の手によるものとは、その時は思わなかった。
そして、福岡での出会い。奇跡だね。彼がやりたいデセールに近づいていると感じた。