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食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
桜坂、薬院大通、六本松/ケーキ、洋菓子
吉開さんのやりたいこと、見えましたね
2024/11訪問
1回
ドリップコーヒーの街福岡なので、紅茶は正直言って顧みられずに不満が高まっておりましたが、この度、見事に解消されました。 福岡市の紅茶ファンにはまさしく楽園です。 若き店主は、医療系からの転身。久留米のカウンティでコーヒーを修行されています。豆もカウンティからのもので、ハンドピックで全く雑味がない、甘く少し酸味のある好きなタイプ。 紅茶は、ダージリンのファーストフラッシュとセカンドフラッシュが農園指定で用意されており、茶葉の輸入業者は、私の大好きな兵庫県芦屋市岩園のuf-fuです。 現代的な雑味ない、甘さがでる入れ方で、ワイン好きには堪らない。静かな香り。旧来のどしっとした入れ方のファンには不向きですが。とにかく凄いです。 紅茶好きのみならず、ワイン好きならわかるはず。是非、コーヒーだけでなく、紅茶も。プリンは、固まる限界を追求したもので、これも凄い。
2024/04訪問
1回
大人のフランススイーツ
2025/11訪問
1回
福岡市のモツ料理ではNO1
2025/11訪問
1回
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