ドクター賢さんが投稿した是しん（大阪/北新地）の口コミ詳細

いつも通り予約をして2人で伺いました。やはりビールからにします。先附は蒸しアワビと極細ソーメンで出汁が美味しいですね。次に毛ガニのお寿司が出ました。お椀は帆立しんじょうと焼きナスです。鱧の湯引きが出ました。定番のおいしさです。
次はお造りです。トロ宅巻き、烏賊、太刀魚などです。八寸が出ました。これは前回来た時とあまり変化がありません。
この後鮎の焼き物と和牛ソテーが出て食事になりました。鰻ご飯です。この後は果物と葛切りが出て最後に薄茶が出ました。
お料理はそれぞれおいしいのですが、最近似たようなお料理が続きあまりときめきがありません。

いつも通り予約をして2人で伺いました。先附はこの時期に出るのこぎりガザミと毛ガニそして蒸しアワビにジュレがかかっています。美味しいです。次は沼島の鱧、絶品です。お椀は白アマダイと牛蒡そしてジュンサイが入っています。お造りは2品出ました。最初はアコウでチリ酢でいただきます。次はトロたく、シマアジ、、烏賊そして雲丹です。八寸が出ました。茅の輪がかかっています。牡蠣、、モズク、エビ、ウナギ、コーンなどです。アユの塩焼きが出ました。これぐらいの大きさのアユが一番好みです。内臓のホロにがさが抜群の美味しさです。次に鱧の揚げ物が出て最後はグコーンと新玉ねぎそして和牛のソテーです。食事はすっぽん雑炊でした。この後果物のゼリー寄せ、自家製の水ようかんそして薄茶をいただきました。

いつも通り2人で伺いました。先附は今回は八寸風のもので、きれいに盛り付けられています。海老、クルミの甘煮、タイの子、ウナギ、モズク、サツマイモなどです。どれもお酒のつまみにはいいですね。次はたいらぎ貝の器に筍、一寸豆、などで木の芽和え風にいただきます。お椀は桜マスと筍とわかめのしんじょうです。美味しい出汁です。
お造りはトロ、太刀魚、つぶ貝、タイです。次は雲丹の手巻き風です。美味しい雲丹でした。この後は鰆や稚鮎のから揚げが出て、最期は花山椒のお鍋です。これは絶品でした。今の時期しか食べれないものなので味を堪能しました。
食事はサクラエビご飯です。この後果物のゼリーよせ、自家製の和菓子そして最後は薄茶をいただきました。

いつも通り予約をして2人で伺いました。やはりビールからです。先附は柚子窯に入った蒸しアワビと雲丹そして湯葉です。軟らかく美味しいアワビです。てっさが出ました。美味しいですね。次にイセエビの揚げ物が出ました。ソースもイセエビからとったもので抜群の美味しさです。
お椀は鰤のかす汁です。今の時期には一番適しています。お造りは鯛、雲丹、熟成した烏賊そしてトロたく巻きです。八寸が出ました。あん肝、エビチーズ、イクラなどなどバラエティーに富んでいます。次はキンキの焼き物と白子の揚げ物です。
この後ナマコと和牛のソテーが出て食事になりました。食事の後のデザートに出る果物のゼリー寄せがいつも抜群の美味しさで、毎回楽しみです。

今年は久しぶりにおせち料理を作ると聞いて予約をしていました。3段重で3人前だそうです。31日にお店に受け取りに行きました。12万円と結構値段が張りますが内容を見て食べてみると納得がいくおせちです。
一の重はメインにイセエビのお刺身です。この他、カズノコ、紅白のなます、いくら、黒豆などです。
二の重は鮑、銀鱈、甘鯛の焼き物を中心にあん肝、クルマエビのチーズ巻き等々です。三の重は鯛、さごし，サバのきずしを中心に煮物が多いです。いずれもおいしく家族3人で楽しませてもらいました。また来年も期待しています。

いつも通り予約をして2人で伺いました。
ハートランドビールで乾杯です。先附が出ました。蕪ら蒸しです。アワビが入っています。餡がかかっていますが絶品です。次は白子の蕪巻きと海老そして雲丹で酸味の効いたジュレがかかっています。これも抜群のおいしさです。次はまる鍋です。
勢子ガニも出ました。美味しいですね。お造りは鮪、鰤、タイ、熟成した烏賊です。次は八寸です。きれいに盛り付けられています。あん肝、ウナギの燻製、牡蠣、エビチーズなどでどれもおいしいです。この後、銀鱈の焼き物とオリーブ牛とセリの鍋仕立てが出て食事になりました。食事はかにご飯です。この後デザート、自家製の和菓子がでて最後に薄茶が出ました。今回もおいしくいただきました。

いつも通り予約をして伺いました。まずビールからです。先附が出ました。鱈白子茶わん蒸しにふかひれの餡がかかっています。これは抜群のおいしさです。もっと食べたい気がしました。次は冬至巻きというそうですが蟹とエビそしてリンゴを湯葉で巻いたものです。蒸し鮑が添えてあります。お酢のジュレがかかっていてこれも美味しいですね。お椀は白アマダイと蕪でした。次はセコガニです。今の季節しか食べれない貴重な一品です。お造りは鮪、鰤、ヒラメ、烏賊でした。
八寸が出ました。いくら、牛肉、穴子の握り、むかご、なめこのお浸しなどが盛り付けられています。次は牡蠣の土手焼き風、そして最後は鰆と松茸の杉板焼きでした。食事は栗ご飯です。これも美味しい栗ご飯でした。この後果物のゼリー寄席、手製の和菓子そして最後は薄茶をいただきました

今回は一人で伺いました。やはりビールからにします。先附が出ました。蓮根饅頭に野菜餡がかかっています。何とも言えぬ味わいのある餡です。カツオの塩たたきが出ました。脂ののった美味しいカツオです。次は土瓶蒸しです。中身は白甘鯛と松茸そして三つ葉です。出汁と相まって抜群のおいしさです。お造りは平目、シマアジ、マグロでした。
八寸が出ました。柿の白和え、モズク、イワシの煮物、鱧の南蛮漬けそして子持ちアユの干物などです。次は毛ガニの握りとトロたくの巻物です。この後和牛のソテーが出て最後は鱧のすき焼きでした。鱧と松茸が出汁とともに美味しく食べれました。
食事は鮭ご飯です。いくらがトッピングされています。この後デザート、和菓子と続き薄茶を最後にいただきます。

いつも通り予約をして2人で伺いました。やはりビールからにします。先付けは蓮の葉の器に蟹と雲丹が入っていて、ジュレがかかっています。おいしいですね。次はぬたですがいろいろな野菜が入っていてちょと変わったぬたでした。
お椀は鱧と松茸です。出汁を含めてこれは絶品です。お造りはシマアジ、ヒラメ、サンマ、そして烏賊でした。
次はトロたくの手巻きです。トロが抜群のおいしさです。この後八寸が出ました．牡蠣、モズク、タコの旨煮、イチジク、トウモロコシ、カボチャなどが入っています。この後、太刀魚の塩焼きとフライそして松茸と和牛が出て食事になりました。
食事はスッポン雑炊でこれもおいしいですね。この後のデザートはマンゴウとシャインマスカットのゼリー寄せそして最後は葛切りです。いつもながらこのお店のデザートは美味しくて楽しみです。

いつも通り予約をして2人で伺いました。ハートランドビールからです。
先付けが出ました。蒸しアワビ、極細ソーメンに出汁がかかっています。鱧の湯引きが出ました。夏場の一品ですがこのお店の鱧は格別においしいです。お椀が出ました。白甘鯛と冬瓜です。今回のお椀は出汁が甘鯛と相まって抜群のおいしさです。
お造りはボタン海老、シマアジ、アコウです。この後は八寸です。七夕風の飾りつけです．牡蠣、モズク、イチジク、枝豆、エビ、小芋、和風春巻きなどです。次は鮎の塩焼きです。ちょうど食べごろの大きさでおいしいです。
この後和牛のソテーと鴨茄子のグラタンが出て食事になりました。食事は今月は鰻ご飯です。これもおいしいです。満腹になりました。最後にいただいた葛切りも抜群のおいしさでした。

いつも通り2人で予約をして伺いました。やはりビーからにします。先附はごま豆腐と蒸しアワビそしてジュンサイにジュレがかかっています。酸味の効いたジュレでおいしいですね。次は和歌山でとれるのこぎりガザミです。毎年今の時期しかないので貴重な食材です。お椀はすずきと卵豆腐そしてごぼうです。これは好みにもよるでしょうがもう一つの感じです．
お造りはアコウ、シマアジ，烏賊です。八寸が出ました。茅の輪で飾られています．牡蠣、モズク、イチジク、タコの旨煮などです。この後は鮎の塩焼きです。大きさが丁度良く食べやすいですね。次はトロたくの巻物が出て、最期はアナゴと蕪の煮物でした。食事はトウモロコシご飯です。今回のコースでは韓国産の鱧が絶品でした。身がふっくらとして柔らかく抜群のおいしさです。

いつも通り2人で予約をして伺いました。やはりビールからです。先附は蒸しアワビ、アスパラ、トマト、蛍烏賊、そして卵豆腐にジュレがかかっています。いつも通りこのジュレがおいしさを引き立てています。次は生麩の田楽です。
今回のお椀は桜マスと筍でした。お造りは二皿出ました。一つ目は雲丹と甘えびです。おいしいですね。次はのどぐろ、マグロ、烏賊，鯛です。次は八寸です。八ツ橋を形どり菖蒲をかざった螺鈿の器にいろいろなものが入っています。
木の芽和え、モズク、ぬた和え等々です。揚げ物は稚鮎とアスパラでした。最後に和牛と花山椒のなべものです。
香りがよくピリッとした食感があり何とも言えぬおいしさです。この時期ならではの食材ですね。
食事は桜エビご飯でした。今回もおいしい料理を楽しめました。

いつも通り2人で予約をして伺いました。ハートランドビールからです。先附は揚げ豆腐に餡がかかっています。この餡が何とも言えぬおいしさです。次はホタルイカと春野菜です。お酢のジュレがかかっていますが、これもおいしいですね。次はお造りです。マグロは3種で赤身、中トロ、大トロです。鯛にはからすみがまぶしてありました。次はお椀です。蛤しんじようと筍です。蛤の出汁が何とも言えぬおいしさです。八寸が出ました。春爛漫の設えです。ちゃぶりナマコ、木の芽和え、シミこんにゃく、牡蠣などです。どれもおいしくいただけました。焼き物は桜マスです。和風春巻きが添えてありました。
最後は和牛のローストです。軟らかく美味しいお肉です。食事は鯛茶でした。この後イチゴのゼリーよせ、和菓子は桜餅で最後は薄茶です。今回もおいしくいただきました。

いつも通り2人で予約をして伺いました。ハートランドビールからです。先附が出ました。しらこの蟹餡掛けです。おいしいですね。次は風呂吹き大根にあん肝です。ゆず味噌がかかっていておいしさ抜群ですね。次は河豚の薄造りと白子です。
もう一品お造りが出ます。のど黒、マグロ、烏賊、鯛です。次はお椀です甘鯛、筍、菜の花が入っていて季節感がよく出たお椀です。味も出汁が抜群の美味しさでした。八寸が出ます。ちゃぶりナマコ，牡蠣、シミ豆腐などなどです。
この後和風春巻きとふきのとうの天麩羅が出て最後のお料理はいちご煮です。以前にもいただいたことがあるのですが、炭火にこぶが敷かれアワビと雲丹が乗せられたものです。これもおいしいです。食事は帆立と水菜のご飯でした。あっさりした味で美味しいです。デザートはいちごのゼリーよせで最後は自家製の和菓子です。薄茶も絶品でした。

いつも通り2人で予約をして伺いました。ハートランドビールからです。先附が出ました。ゆず窯に入っていいるのは蒸し鮑と蕪でくるまれた白子です．酸味の効いたジュレがかかっています。抜群のおいしさです。次はあん肝とぬたですがこれもおいしいですね。お椀は花びらしんじょうで見た目も味も言うことなしです。お造りは鰤、マグロ、烏賊そしてヒラメのこぶ締めです。鰤が抜群においしいです。次は八寸です。数の子、いくら、フキノトウ、ちしゃとう、和風春巻きなど盛り沢山です。
この後小芋のお料理と銀鱈と和牛のローストが出て食事になりました。食事は桜エビのごはんです。
デザートはフルーツのゼリー寄せと自家製の和菓子が出て最後は薄茶です。今回も大満足のお料理でした。

いつも通り2人で予約をして伺いました。やはりビールからにします。先付けは茶わん蒸しです。松茸のトッピングがあります。次は楽しみにしていたセコ蟹です。きれいに盛り付けられています。内子もたっぷり入っていておいしいですね。お酒が進む味です。次は丸鍋です。やはりスープが抜群のおいしさです。お刺身は平目、マグロなどです。八寸が出ました。華やかに盛り付けられています。柿の白和え、イワシの煮物、エビチーズ、和風春巻きなどです。次に鯖寿司が出ました。のりに包んで食べます。鯖は脂がのって身が厚く美味しいですね。次に和牛と鰆の杉板焼が出ました。最後はゆず釜に入った蒸しアワビです。食事はかにご飯でこれもおいしくいただけました。

いつものように2人で予約をして伺いました。ハートランドビールからにします。先附が出ました。焼きリンゴなどが入っているようです。おいしいです。次はごま豆腐と雲丹です。このごま豆腐も少し変わっていておいしいですね。
次はお椀です。白アマダイと蕪そして大国しめじです。蕪のうまみが引き立ちます。お造りは2種類出ました。カツオともう一皿はヒラメ、マグロ、烏賊です。マグロは抜群のおいしさです。次は八寸です，柿の白和え、和風春巻き他酒のつまみが満載です。焼きものはマナガツオでした。最後は鱧と松茸で玉ねぎのだしでいただきます。
食事は卵かけご飯に山形牛のソテーがついています。軟らかく脂がのったおいしい牛でした。
果物のゼリー寄せのあとは自家製の和菓子そして薄茶をいただきます。今回もおいしくいただきました。

いつも通り2人で予約をして伺いました。
玄関にはお月見団子と野菜のお供えがありました。カウンターにつきハートランドビールからにします。
先付けは蒸しアワビにジュレがかかっています。次はシャインマスカットやピオーネの白和えです。これもおいしいです。
土瓶蒸しが出ました。鱧と松茸のみです。シンプルですが鱧のうまみと松竹の香りがよく出ていて私は土瓶蒸しではこれが一番おいしいと思います．鶏やエビなどが入っているのは好みません。今回の土瓶蒸しも鱧が抜群のおいしさですから，松茸も引き立っています。お造りは雲丹、カツオ、甘えび、烏賊そしてトロたく巻きです。八寸はカマスの押しずし、食用ほうずき、和風春巻き，柿の和え物やタコの柔らかに等です。この後喉黒の焼き物と牛かつと松竹のフライが出て食事になりました。
食事は鮭ご飯ですが松茸も入っています。いくらもトッピングして親子丼ぶりにしていただきました。
この後デザート、自家製の和菓子と続き最後は薄茶です。

いつも通り2人で出かけました。最近酒量は少なめにしているのですが、やはりビールはやめれません。
先附が出ました。トウモロコシのすり流しです。こんなに甘いトウモロコシは初めてです。美味しいですね。
次は蓮の葉を器にした卵豆腐と毛蟹とフルーツトマトにジュレがかかっています。お椀は今の時期最も好きな鱧と松茸のお椀です。これは絶品です。鱧は柔らかく旨みがあり、マツタケの香りと相まって日本料理の神髄のような気がします。
お造りは鯛、烏賊，しまあじそして甘海老です。烏賊は熟成されていて軟らかく美味しい一品です。
次は八寸です。牡蠣、もずく、蛸の軟らか煮、雲丹やアワビの入った春巻きなどです。焼き物はマナガツオの幽庵焼きです。
この後ネギトロ巻きやお肉と鰻の八幡巻きが出て食事になりました。今回の食事はスッポン雑炊です。
食事の後はデザートそして葛切りが出て最後は薄茶です。今回も美味しくいただけました。

今回もいつも通り予約をして2人で伺いました。ビールからにします。先付は蒸し鮑フルーツトマトにジュレかけです。
次は淡路沼島の鱧の湯引きです。これが抜群の美味しさです。骨切り、ゆで加減が絶妙なのでしょうね。
お椀が出ました。松茸と白甘鯛そして冬瓜です。松茸の香りを楽しみながら甘鯛の美味しさを味わいました。お造りはしまあじ、鯛、烏賊そして甘海老です。次は八寸が出ました。牡蠣、ほうずき、卵焼き、もずく、蛸などです。
次はアユの塩焼きです。だいぶ大きくなってきました。この後トロたく巻き、和牛のローストが出て食事になりました。
食事は鰻ごはんでこれも抜群の美味しさです。この後デザートそして葛切りが出て薄茶です。美味しくいただきました。