60回
2020/09 訪問
お料理は秋の風味です。
先付
土瓶蒸し
鰹
お造り
鮎の葛のは焼き
トロとべったら漬け
マナガツオと茸
牛カツ
食事
デザート
薄茶
2020/10/21 更新
2020/08 訪問
いつもながら美味しくて満足できるお料理です。
今回もいつも通り予約をして2人で伺いました。ビールからにします。
先付が出ました。くみ上げ湯葉と雲丹にジュレがかかっています。少し酸味のあるジュレですが、これが湯葉やウニを引き立てて抜群の美味しさです。次は蓮の葉の器に毛蟹です。カニみそがかかっていてこれも美味しいです。お椀は鱧と松茸です。香の良い松茸でした。
お造りは2種類出ました。最初は鮑です。肝醤油でいただきます。薄造りなので食べやすいです。もう一つはあこうとアオリイカです。これも美味しいですね。次にのど黒と鮪のトロの握りが出ました。脂の乗りがともに丁度良く美味しくいただけました。次は八寸です。牡蠣、もずく、枝豆、カボチャと茄子の煮物などなど酒の肴ですね。
この後マナガツオの煮物や鱧の揚げ物が出て食事になりました。鰻ごはんです。これも抜群の美味しさでした。
デザートのマンゴーのあと葛切りと薄茶です。
今回も美味しくいただきました。
先付
毛蟹
お椀
お造り（鮑）
お造り（あこう。烏賊）
のど黒、トロ
八寸
マナガツオ
鱧
薩摩牛
鰻ごはん
デザート
葛切り
薄茶
2020/09/14 更新
2020/07 訪問
煮物椀いつもながら美味しいです。
いつも通り2人で予約をして伺いました。やはりビールからにします。
先付は焼きナスと雲丹ですオクラが添えられジュレがかかっています。少し酸味があり美味しいです。次は和歌山で取れた、のこぎりガザミで6月から7月に取れる貴重な蟹です。お椀はハタ科の魚（名前は失念しました）と冬瓜にジュンサイが入っています。あこうと同系統の魚だそうです。夏の高級魚ですね。これもお椀の出汁と相まって格別の味です。
次に鱧の湯引きが出ました。お造りは鮪、のど黒、烏賊、と縞鯵です。八寸はモズク。北海道の牡蠣、とこぶし、鰺鮨などです。どれもお酒が進むものばかりです。次にアユの塩焼きが出ました。かなり大きな鮎ですが、頭から戴けます。
この後和牛のステーキなどが出て食事です。鰻ごはんでした。美味しいのでお替りして満腹になりました。
この後デザートは自家製のゼリー寄せと葛切りをいただき最後は薄茶です。満足できるお料理でした。
特別に十四代の高級酒「龍泉」をご馳走していただきほろ酔い加減で帰路につきました。
先付
のこぎりガザミ
のこぎりガザミ
お椀
鱧湯引き
お造り
八寸
鮎
鮎
和牛
鰻ごはん
味噌汁
デザート
葛切り
薄茶
2020/07/25 更新
2020/05 訪問
アイナメと菜の花の煮物椀、絶品です。
今回もいつも通り予約をして2人で伺いました。まずはビールからです。先付はごま豆腐と雲丹です。
ごま豆腐はごまの香りが抜群で美味しいです。お椀はアイナメと菜の花でした。今の季節のアイナメのお椀は毎年楽しみです。今回も美味しいの一言です。次はお造りです。鮪、のど黒、ボタン海老、アオリイカです。どれも美味しいですね。次に出た甘鯛の湯引きも抜群の美味しさでした。
八寸は鮎のから揚げ、筍の木の芽和え、鯛の子の煮つけ、とこぶしなどです。
次に出たのは蛤と山菜の煮物です．たらの芽、こごみ、木の芽などが入っています。蛤の出汁と山菜に風味が相まって今の季節には絶妙の相性です。この後雲丹の手巻き寿司と鰆と筍の幽庵焼きが出て食事はスッポン雑炊でした。美味しくて2杯いただきました。最後はデザート、和菓子、薄茶です。
今回も美味しくいただきました。
先付
お椀
お造り
甘鯛の湯引き
八寸
蛤と山菜の煮物
雲丹の手巻き寿司
ハイボール
鰆と筍
スッポン雑炊
デザート（マンゴー）
和菓子
薄茶
2020/06/17 更新
2020/04 訪問
花山椒と牛鍋、美味しいです。
今回も予約をして2人で伺いました。やはりビールからにします。先付は生麩の田楽です。胡麻味噌と蕗味噌がトッピングされています。美味しいです。次はお造りです。のど黒、中トロ、烏賊、ボタン海老です。今回は烏賊が特に美味しく感じました。次は甘鯛です．ちりずがかかっています。これも何とも言えぬ美味しさです。お椀はアイナメとよもぎ豆腐で絶妙の出汁です。
八寸が出ました。きれいに飾り付けられ演出も見事です。筍の木の芽和え、鮎、鱈白子、鯛の子の煮つけなどですが、どれも美味しくいただけました。焼き物はのど黒と鰻です。この後雲丹のたっぷり入った手巻き寿司が出て。最後は花山椒がたっぷり入った牛鍋です。これは絶品でした。
食事は桜エビのご飯でデザートの後は自家製の桜餅がでて次に薄茶が出ました。
今回も満足できるお料理でした。次回の予約を入れて帰路につきました。
先付
お造り
甘鯛
お椀
お椀
八寸
八寸
鰻とのど黒
雲丹手巻き
花山椒と牛鍋
桜海老ご飯
味噌汁
デザート
桜餅
薄茶
2020/05/07 更新
2020/03 訪問
いつもながら美味しいお料理です。
今回も予約をして2人で伺いました。いつも通りハートランドビールにします。先付が出ました。焼き豆腐に蕗の薹、白みそ仕立ての出汁がベースです。これは美味しいです。お料理屋さんに来て先付が美味しいと一番うれしいです。次は松葉ガニが出ました。今月で最後ですね。お造りはのど黒、鯛、鮪、帆立、烏賊です。どれも満足できる美味しさです。お椀は蛤と菜の花です。季節感があり出汁も抜群の美味しさです。八寸は趣向がありは部屋の明かりを暗くして大根と人参で造られたぼんぼりにろうそくの明かりがともり幽玄の世界を造ります。中身はしみこんにゃく、鯖寿司、木の芽和え、オリーブ牛のステーキ、とこぶし等々です。鯖寿司は美味しくてもっと食べたいと思うほどでした。
焼き物は鰆です。最後は蛍烏賊とこごみなどでこれも抜群の美味しさです。
食事は筍ご飯で、薄味ですが美味しいですね。この後デザートの自家製の苺のゼリー寄せが出て、和菓子の後は薄茶です。
今回も本当においしい料理でした。日本酒もご主人おすすめのものはいつも美味しく飲めて満足です。
先付
先付
松葉ガニ
お造り
お椀
八寸
八寸
鰆
蛍烏賊とこごみ
筍ご飯
デザート
和菓子
薄茶
2020/03/16 更新
2020/01 訪問
お正月の雰囲気です
この数十年海外でのお正月ばかりなので、お節料理が食べたくて帰国の翌日に予約をして伺いました。
今回は最初にお屠蘇をごちそうになります。この後ビールにします。先付が出ました。お正月風のお料理です。黒豆，数の子、からすみ、いくら、海鼠とばち子の和え物などでお酒が進むものばかりです。
中でもも自家製のからすみは抜群の美味しさです。日本酒にします。ご主人が選んでくれるお酒はいつも美味しいです。今回は「十四代」からです。お椀はお雑煮です。美味しいですね。
お造りは鯛の昆布じめとさごしです。次にトロ鉄火が出ました。自分でノリに巻いていただきます。
これも美味しいです。トロの旨みがあふれています。この後鹿児島の筍が出ました。もう筍が出るのですね。次は銀鱈の西京漬けと香川のオリーブ牛が出ました。どちらも甲乙つけがたい美味しさです。最後は伊勢海老の具足煮でした。これもお正月を感じさせる逸品でした。食事は帆立とからすみのご飯で美味しいので食べ過ぎました。
デザートの後、自家製の和菓子と薄茶です。やはり日本料理の美味しさに満足できる夜でした。
先付
お椀
鯛の昆布じめ
トロ鉄火
筍の煮つけ
銀鱈とオリーブ牛
伊勢海老の具足煮
帆立とからすみのご飯
デザート
和菓子
薄茶
2020/01/20 更新
2019/12 訪問
熊鍋が美味しい！
今回も予約をして2人で伺いました。やはりビールからにします。
先付は揚げもちに聖護院かぶらの餡がかかっています。美味しいですね。かぶらの風味が何とも言えません。次はせこ蟹です。内子も外子も入っています。今の時期ならではの逸品です。
お造りは寒ブリ、鯛、烏賊、のど黒です。今の時期の鰤は美味しいです。お椀はくえとシメジです。
ゆずが風味を増します。次は八寸です。牡蠣、宮崎牛、鹿児島産の筍などです。脂身を控えた美味しい肉質の牛でした。次は焼き物です銀鱈の西京漬けが絶品でした。この後鯖寿司が出て最後は熊鍋です。この店で熊鍋をいただくのは2回目ですが、何だか今回のほうが美味しく感じました。
白みその出汁が熊の肉と絶妙に合うようです。青葱と三つ葉が風味を倍増させてくれます。
食事は蟹ご飯でした。ご飯の上に雲丹をトッピングして食べます。この後デザートが出て自家製の和菓子の後、薄茶をいただきました。
先付
せこ蟹
お造り
お椀
八寸
八寸
焼き物（銀鱈）
鯖寿司
熊鍋
熊鍋
ハイボール
蟹ご飯
デザート
和菓子
薄茶
2019/12/23 更新
2019/08 訪問
今回はめづらしく松坂牛が入ったお椀でした。
いつも通り２人で予約をして伺いました。やはりビールからにします。
先付は八寸風のもので色々なものが盛り付けられています。沢蟹のから揚げ、新銀杏、アメーラトマト、もずくなどなどです。これだけでもお酒が十分楽しめる量です。次は蓮の葉の器に湯葉、雲丹、焼きナスが入りジュレがかかっています。美味しいです。
今回のお椀は変わっていて松茸、白玉と一緒に松阪牛が入っています。お肉が入っているお椀は初めてです。ご主人の創意工夫でしょうね。お造りはあこう、鮪、鱧、烏賊などでこれも美味しくいただけました。この次に出たまながつおの幽庵焼きは絶品でした。この後トロとべったらの手巻きが出ます。不思議な組み合わせですが美味しいです。最後は海老の天麩羅です。
この後食事ですが鰻と小芋の炊き込みご飯でした。これも美味しいです。満腹になり一部は持って帰りました。
この後自家製のわらび餅をいただいて薄茶です。今回も美味しくいただきました。次回の予約をして帰路につきます。
八寸風先付
湯葉と雲丹
お椀
お造り
マナガツオ
とろ巻き
天ぷら
食事
デザート
自家製わらび餅
薄茶
2019/09/11 更新
2019/06 訪問
今月のお料理は水無月豆腐から始まりました
今回も予約をして2人で伺いました。いつも通りカウンターです。やはりビールからにします。
先付は水無月豆腐です。枝豆のすり流しがかかっています。豆腐の上には小豆がのっています。
上品な味わいの豆腐です。次は芋蛸南京です。これも上品に盛り付けられています。薄味で煮つけられた小芋も南京も美味しいです。お椀は甘鯛と新蓮根でじゅんさいが入っています。絶妙な出汁との相性です。次は鱧の湯引きです。梅肉わさびでいただきます。もちろんすでに日本酒に変えています。お造りはしまあじ、あこう、鮪、のど黒です。
次は八寸です茅の輪で飾られています。北海道産の牡蠣、稚鮎、もずく、合鴨、などなどです。どれも美味しいですね。焼き物はすずきのてりやきでした。この後雲丹の手巻きずしが出て、最後は松坂牛と丸茄子のはさみ焼でした。食事はトウモロコシ、帆立、ばち子の炊き込みご飯でした。トウモロコシの甘みが抜群のご飯でした。この後デザートが出て葛切り薄茶と続きました。いつもながら美味しく満足のいくお料理でした。次回の予約をして帰路につきました。
先付
芋蛸南京
お椀
鱧湯引き
お造り
八寸
八寸
すずき
雲丹の手巻き寿司
松坂牛と茄子
食事
デザート
葛切り
薄茶
2019/06/17 更新
2019/04 訪問
今月の煮物椀はあぶらめとよもぎ麩です。
いつも通り予約をして2人で伺いました。ビールからにします。
先付は蛍烏賊、白アスパラ、こごみ、鯛の子です。季節感が出ていて美味しいです。
お椀はあぶらめ、よもぎ麩、菜の花です。抜群の美味しさです。やはり煮物椀は日本料理の華ですね。
次は桜鯛の薄造りです。今の時期の鯛は格別の味です。雲丹の手巻き寿司が出ました。このお店では初めてです。
二品めのお造りが出ました。鮪、のど黒、剣先烏賊です。どれも美味しくいただけました。
八寸は演出が素晴らしく、大根の薄切りで造ったぼんぼりにろうそくの火がともっています。筍の木の芽和え、和牛のロースト、稚鮎のから揚げ、とこぶし、もずくなどが盛り付けられています。食べるのがもったいないような気がする逸品でした。
焼き物はのど黒と蕗の薹が添えてありました。最後のお料理は熊鍋です。熊肉には花山椒を添えていただきます。抜群の美味しさです。出汁が美味しくて全部いただきました。食事は桜エビの炊き込みご飯です。
デザートは自家製の苺のゼリー寄せです。この後これも自家製の桜餅をいただき、薄茶になりました。
今回も美味しくいただけました。次回の予約をして帰路につきました。
先付
お椀
お椀
鯛の薄造り
手巻き寿司
お造り
八寸
八寸のぼんぼり
のど黒と蕗の薹
熊鍋
花山椒
熊鍋
桜海老ご飯
食事
デザート
自家製桜餅
2019/04/19 更新
2019/02 訪問
煮物椀の甘鯛は抜群の美味しさです。
今回も予約をして2人で伺いました。カウンターに座ります。ビールはハートランドにしました。
先付はしみこんにゃくと切干大根の和え物です。蕗の薹がトッピングされています。
これが絶妙の味で甘みがあり不思議な美味しさです。次に出た蛍烏賊もお酒にはぴったりの味でした。この辺りで「磯自慢」の大吟醸をごちそうになりました。おいしいお酒でした。
お椀は甘鯛と若筍それにうぐいす菜でこの甘鯛は絶品でした。至福の時間です。
お造りはのど黒、トロ、雲丹、鮃などでどれも美味しいです。八寸はかぶらずし、白魚のおかき揚げ、一寸豆、ズワイガニ、などと鯖寿司です。蟹はもちろん美味しいのですが、鯖寿司が何とも言えぬおいしさでもっと食べたい感じでした。
この後穴子と菜の花、焼き物は岡山牛とのど黒でした。岡山牛は脂は多くはなく肉質は良好でした。おいしいです。
食事はシラス御飯とみそ汁で美味しくいただきました。デザート、和菓子の後、薄茶をいただきます。
今回も満足できるお料理でした。次の予約を取って帰路につきました。
先付
蛍烏賊
お椀
お造り
八寸
穴子と菜の花
食事
デザート
和菓子
薄茶
2019/03/05 更新
2018/10 訪問
甘鯛と松茸のお椀は抜群の美味しさです。
今回も2人で予約をして伺いました。いつも通りカウンターに座ります。ビールからです。
先付が出ました。くみ上げ湯葉と3種類の茸です。少し酸味のあるジュレがかかっています。楽6代左入の器での提供でした。次は八寸です。カマスのお鮨、もずく、子持ち鮎、柿なます、牡蠣、銀杏、蓮根チップと盛りだくさんです。中でも柿なますが絶品でした。
メインのお椀が出ました。甘鯛と松茸です。松茸の香りと甘鯛の旨みで至福の時でした。
お造りは鯛、雲丹。鰹、のど黒です。どれもおいしいのですが脂ののった戻り鰹が群を抜きます。
次に鰆の幽庵焼きが出ました。これもおいしいです。脂がのって口の中でとろけるようです。
紅ズワイ蟹も美味しく、普通のズワイ蟹と遜色ないような感じでした。
次に黒毛和牛が出ました。脂が比較的少なく、身のしっかりした和牛でした。
最後は鱧と松茸のすき焼き風のお料理です。これも抜群の美味しさでした。食事は鮭のみとイクラの炊き込みご飯で、満腹になりました。この後手造りの和菓子と薄茶をいただきました。今回も満足できるお料理でもてなしていただきました。
先付
八寸
お椀
お造り
鰆の幽庵焼き
紅ズワイ蟹
黒毛和牛
鱧と松茸のすき焼き風
鱧と松茸
食事
デザート
手造り和菓子
2018/10/22 更新
2018/07 訪問
おいしいお酒とおいしい料理
今回も予約をして2人で伺いました。いつも通りカウンター席です。瓶ビールから始めます。
先付は枝豆のすり流しの白みそ仕立てにアメーラトマトとじゅんさいが入っています。
次は毛蟹です。内子が入っていて抜群の美味しさです。お酒がすすみます。
お椀は鱸と新蓮根です。脂ののった鱸で出汁と相まって美味しいですね。次に鱧の湯引きが出ました。鳴門の鱧だそうですが、韓国産のものにひけを取りません。梅肉わさびでいただきました。
お造りはのど黒、鯛、しまあじです。このしまあじが最近食べた中では一番おいしい縞鯵でした。次は八寸です、沢蟹、鰻、ほうずきなどなどお酒にはすべて相性良いものです。
アユの塩焼きが出ました。少し大きめなので頭も食べれるかな？と思ったのですが、全部食べることが出きました。最後に山形牛が出ました。脂が少なく赤みがしっかりしていて、軟らかくおいしい牛でした。食事は蛸、芋、新生姜の炊き込みご飯でした。おいしくて珍しくお替りしました。
デザートはマンゴーとピオーネです。この後葛切りが出て薄茶になりました。
今回も美味しくいただきました。
先付
毛蟹
お椀
鱧
お造り
八寸
鮎
鮎
雲丹と茄子
山形牛
食事
デザート
葛切り
薄茶
2018/07/25 更新
2018/04 訪問
美味しい蒸し鮑です。
いつも通り予約をして2人で伺いました。カウンターに座ります。今回はカウンターは4人だったのでゆったりしています。
まず瓶ビールです。先付はホワイトアスパラ、菜の花と雲丹にジュレがかかっています。いつもながら美味しい先付です。
お椀は今が旬のあぶらめと筍です。この季節にはよく出てくる素材ですが、好きなお椀の一つです。
お造りはボタン海老、中トロ、明石の鯛、のど黒そして本みる貝でした。どれをとっても美味しいです。特にみる貝は抜群の美味しさでした。冷酒に変えます。八寸が出ました。照明を暗くしてぼんぼりにローソクの火が揺らぐ演出で出されました。
ぼんぼりは大根でできていて、ニンジンで花びらの装飾がなされています。中には稚鮎のから揚げ、木の芽和え、ホタルイカ、鯛の白子等等が入っています。お酒にはまたとない肴類です。焼き物は桜マスでした。
次に出た蒸しアワビが抜群の美味しさです。身が厚いのですが軟らかく素晴らしい鮑でした。
最後は松阪牛の山椒鍋です。山椒鍋は初めてですが、これも美味しくいただけました。食事は桜エビの炊き込みご飯でした。
今回も満足できるお料理でした。
先付
お椀
お造り
八寸
八寸
桜マス
蒸し鮑
松阪牛の山椒鍋
サクラエビご飯
味噌汁
デザート
和菓子
薄茶
煎茶茶わん
2018/05/09 更新
2018/01 訪問
熊鍋を初めていただきました。
今回も予約をして2人で伺いました。いつもカウンター席を予約しています。
いつも通りビールからです。先付はしみこんにゃくを用いた和え物で蕗の薹の香りが美味しさを引き立てます。次はお椀です。蛤真丈とうぐいす菜、金時人参が入っています。真丈は柔らかく、好みの味でした。お造りは鮪のトロ、河豚、鮃と雲丹です。どれも美味しいです。
八寸が出ました。お正月らしくほえ籠に見立てた器に入っています。ちしゃとう、いくら、からすみ、蟹の身などお酒にぴったりのものばかりです。冷酒もご主人が厳選したものをいただきました。
焼き物は甘鯛とのど黒です。これも美味しいです。煮物の後今回は締めていただく熊鍋です。
ジビエ料理は苦手なのですが、鍋の出汁が抜群においしく、臭みも全くなく、やや甘みのあるお肉で美味しくいただけました。
初めての経験でした。この後は食事となり、自家製のお菓子をいただいた後薄茶が出ました。
今回も満足できるお料理でした。
先付
お椀
お造り
八寸
八寸
焼き物
煮物
熊鍋
熊鍋
食事
2018/03/19 更新
2017/11 訪問
秋のお料理を満喫しました。
いつも通り2人で予約をして伺いました。カウンターを希望して伺うので今回もカウンターに座ります。まず最初はビールからです。ビールから冷酒になるのが最近は慣例になっています。
先付が出ました。雲子のみぞれ煮です。ゆずの香りが雲子の味を引き立てます。
次はお造りです。明石の鯛、北海道の雲丹、剣先烏賊、中トロ、熟成された〆鯖などです。
どれも美味しかったのですが、鯛がほのかな甘みがあり最近食べた鯛では一番おいしく感じました。
お椀が出ました。松茸と甘鯛です。メキシコ産の松茸と伺ったのですが香りといい、食感といい、国内産の松茸に引けを取りません。おいしくいただけました。次は八寸です。鰻、ほうずき、子持ち鮎、海老、ばちこ、このわたなど、お酒に適したものばかりです。次に京大根と鱧の煮物が出ました。大根を見せていただいたのですが、珍しい大根で丸大根と普通の大根の中間のような格好でした。食べてみると柔らかく、甘みがありどちらかというと丸大根に似た味がしました。おいしいです。
次は焼き物です。鰆と熟成した牡蠣の杉板焼きです。この牡蠣が絶品でした。次に松坂牛の味噌煮です。軟らかい肉で美味しいです。食事は栗ご飯でした。これがまたまた美味しく、栗の甘さが抜群です。珍しくお替りをしました。
今回も満足して帰路につきました。
先付
お造り
お椀
お椀
八寸
鱧と大根の煮物
鰆、牡蠣
松坂牛の味噌煮
栗ご飯
赤だし
デザート
和菓子
薄茶
2017/11/22 更新
2017/06 訪問
今月のお料理は水無月豆腐から始まります。
今回も予約をして2人で伺いました。カウンターに座り瓶ビールを頼みます。
先付は水無月豆腐に雲丹がトッピングされています。ジュレがかかって美味しくいただけます。
お椀は沼島の鱧と秋田のじゅんさいでした。おいしい鱧です。じゅんさいも大きさがそろった小粒のものでおいしいですね。
お造りは2種類出ました。最初は鯛、あこう、ぼたん海老です。あこうは抜群の美味しさです。
二皿目は鮪とのどぐろでした。
この辺りでは冷酒にしています。八寸が出ました。菖蒲に八つ橋の飾りつけです。鱧の南蛮漬け、稚鮎のから揚げ、サクラエビのかき揚げ、とこぶしの旨煮、穴子の押し寿司、食用ほうずき、枝豆などです。どれもお酒にはぴったりの相性です。
特に穴子の押し寿司が抜群の美味しさです。
焼き物はのど黒、松阪牛、まこもだけでした。まこもだけは食感が良く美味しいです。
次は蛸です。お酢のジュレがかかっています。蛸の旨みがジュレと相まっていいですね。
食事は帆立と新生姜と空豆の炊き込みご飯でした。おいしくて珍しくお替りしてしまいました。
デザートは苺とメロンのゼリー寄せと黒わらび餅が出ました。最後は薄茶をいただきます。
いつも通り美味しいお料理で満足できました。
先付
お椀
お造り
お造り（鮪、のど黒）
八寸
焼き物
蛸のお酢のジュレかけ
賀茂ナスとクルマエビ
食事
味噌汁
苺とメロンのゼリー寄せ
黒わらび餅
2017/06/09 更新
2017/01 訪問
今回のお椀は鰤のかす汁でした。
日曜日の夜予約をして2人で伺いました。いつも通りカウンターに座ります。
先客は2人でカウンター4人のみでゆったりしていただけます。
まずビールからです。先付は白子茶碗蒸しです。好物の一品です。
お造りは鯛、烏賊、雲丹、トロです。どれも美味しくいただけました。お椀は鰤のかす汁でした。
お料理屋さんでかす汁が出たのは初めてです。上品なかす汁でした。一般的なかす汁とは大分感じが違います。
次は八寸です。白魚のおかき揚げ、ぬた和え、海老などなど，酒の肴満載です。
冷酒は御主人のおすすめで2種類いただきました。おいしいお酒でした。
次に出たのはからすみ餅です。焼きたてのお餅にからすみを挟んでいただきます。この時期の逸品ですね。
焼き物は鰻の白焼きとのど黒でした。鰻は皮はかりっと身はジュウシーです。
次は煮穴子の酢の物です。穴子にお酢のジュレがかかっていて穴子の甘みとジュレがよくマッチしています。
ねぎま鍋が出ました。トロマグロとねぎの甘みが何とも言えません。このあと食事になりました。
牡蠣ご飯です。これも美味しいです。
デザート、和菓子と続き最後は薄茶です。
今回も美味しくいただきました。
先付（白子茶碗蒸し）
お造り
かす汁
八寸
からすみ餅
焼き物（のど黒、鰻）
煮穴子
ネギま鍋
牡蠣ご飯
デザート
自家製の和菓子
2017/02/13 更新
2016/12 訪問
雰囲気もよく美味しいお料理です。
平成２８年１２月追記
今回も２人で予約を取っての訪問です。
カウンターに座ります。いつものパターンで、まずはビールからであとは冷酒に変わっていきます。
先付が出ました。てっさです。おいしいですね！ポン酢も絶品です。次はゆず釜に入った湯葉、雲丹になめこ餡です。
お造りは織部の器に盛り付けられたせこ蟹、のどぐろ、トロ、烏賊です。のど黒から戴きました。脂がのって美味しいです。
せこ蟹も内子、外子と身を混ぜていただくと蟹の風味が増して一段と美味しくなります。
お椀は白みそ仕立ての牡蠣真丈でした。牡蠣の風味と白味噌が抜群の相性です。
お酒がどんどん進みます。次は八寸です。からすみ、菊菜の白和え、黒豆、きゅうりの金山寺味噌かけと粕漬けのチーズです。
どれもお酒の進むものばかりです。その後、白子ともずく酢、和牛と筍（四国産の地表に出る前のものだそうです）が出て食事になります。
食事は蟹ご飯でした。
デザート、和菓子が出て最後は薄茶です。満足できるお料理で美味しくいただきました。来月の予約をして帰ります。
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御堂筋にあるアメリカ領事館の裏手にあります。日曜日に予約をして２人で伺いました。
カウンターに案内されました。５席のカウンターがあります。この日はカウンターは我々２人だけの貸し切り状態でした。ほかに、テーブル席が
１０数席有るそうで、お茶室もあるとのことでした。
白木の檜のカウンターで雰囲気は抜群です。いつも通りまずビールからです。
先付がでました。蛸と湯葉とフルーツトマトにジュレがかかっています。美味しいです。期待が持てます。先付でお店のお料理がだいたいわかるような気がします。
次に出たのがのこぎりガザミですが、ふつうの渡り蟹より大きく、特に和歌山産のは特別大きいそうです。実物を見せてくれました。
味は濃厚で特にお味噌が抜群でした。形はパラオで食べた大きなマングローブ蟹に似ていましたが、味はこちらのほうが良いです。
お椀は鱧とじゅんさいでした。出汁は吉兆系統のお店はやはり似ていますね。
お造りも抜群の美味しさです。鯛、トロ、のど黒、雲丹どれも絶品でした。
次は八寸です。中でも穴子の押しずしは美味しかったですね。
鮎も炭火できっちりと焼いての提供です。たでの入ったかごで出してくれます。演出も素晴らしいです。
後２品出て食事になりました。
最後は葛きりの後、薄茶です。
今回はお料理を含めて充分満足できました。ぜひ再訪したいと思います。
薄茶
和菓子
デザート
蟹ご飯
和牛と筍
白子ともずく
八寸
お椀（牡蠣真丈）
お造り（せこ蟹、のど黒、トロ、烏賊）
ゆず釜（湯葉、雲丹、なめこ餡）
先付（てっさ）
薄茶
葛きり
デザート
食事
じゃがいも饅頭
鰻とモズク
鮎
八寸
お造り（鯛、トロ、のど黒、雲丹）
お椀（鱧、じゅんさい）
のこぎりガザミ
のこぎりガザミの酢の物
先付
2016/12/21 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
いつも通り予約をして2人で伺いました。やはりビールからにします。先付が出ました。今回は八寸風のものです。牡蠣、柿なます、もずく、カマス鮨。海老チーズなどです。カマス鮨が絶品です。
次に土瓶蒸しが出ました。鱧と松茸です。土瓶蒸しはこの2品だけのほうが好みです。松茸の香りと鱧の出汁が何とも言えぬ味です。お造りは2種類出ました。最初は戻り鰹です。ジュレがかかっていて美味しいです。もう一品はのど黒、鯛の昆布じめ、剣先烏賊、雲丹。ボタン海老です。
どれも美味しくいただけました。次は鮎の葛の葉やきです。次はトロとべったら漬けの手巻きです。これは抜群の美味しさです。この後マナガツオと茸の煮物と牛カツが出ました。食事は松茸と鮭の炊き込みご飯でイクラをトッピングしていただきます。この後デザート、和菓子、薄茶が出ました。今回も美味しくいただきました。