60回
2023/05 訪問
サメの心臓のお造りは初めて食べました。
先附
鰹
お椀
お造り
八寸
金目鯛
トロたく手巻き
桜海老と焼きナス
食事
デザート
和菓子
薄茶
2023/06/19 更新
2023/03 訪問
春爛漫です。
いつも通り2人で伺いました。やはりビールからにします。最初に桜茶が出ました。ほのかに桜の匂いがします。
先附は蒸し鮑に春野菜が10種類も入ってジュレがかかっています。まさしく春らしいお料理から始まりました。
お椀も菱餅を形どった蛤しんじょうと菜の花そして土筆です。蛤の出汁が出ていて抜群の美味しさです。
お造りは鯛、のどぐろ、烏賊、マグロでした。次にトロの巻きずしが出ましたこれも美味しいです。
部屋の電気が消され八寸が出ます。ぼんぼりに明かりがともり，幽玄の世界です。木の芽和え、干し柿バター、もずくなどお酒のつまみです。この後サクラマスの煮物、太田牛のソテーなどが出て食事になります。今回はひな祭り風のちらし寿司です。
最後はデザート、和菓子そして薄茶をいただきました。
桜茶
先つけ
お椀
河豚
お造り
トロ巻き寿司
八寸
八寸
サクラマス
太田牛と筍
食事
赤だし
デザート
和菓子
2023/03/31 更新
2023/02 訪問
季節感溢れるお料理です。
いつも通り2人で伺いました。今月のお料理は立春大吉にふさわしいお料理です。先付は焼き豆腐なのですが格別の美味しさです。出汁が抜群なのでしょう。次の白子を蕪で巻いたお料理も絶品でした。今月のお椀は鰤でかす汁仕立てです。
お造りは鮪、烏賊、河豚、のどぐろです。八寸が出ました．節分の季節感が出ているお料理です。
次は蒸し鮑と雲丹です。昆布の香りがして美味しいですね。河豚の白子が出ました。何とも言えぬ抜群の美味しさです。
最後は鰻と佐賀牛のローストでした。食事は氷魚の炊き込みご飯です。この後デザートのマンゴーと手造りの和菓子です。
今月のお料理も美味しくいただけました。
2023/02/13 更新
2023/01 訪問
お正月にふさわしいお椀です。
いつも通り2人で伺いました。ハートランドビールからです。この後日本酒を色々いただきました。
先付はゆず釜に入った蒸し鮑です。美味しいですね。お椀はお正月らしく金箔が入っています。だしの味は抜群です。
お造りはまずてっさが出ました。芽ネギを巻いていただきます。次のお造りは中トロ、鯛、烏賊です。鮪は抜群の美味しさです。次は八寸です。数の子、いくら、海老チーズ、鯖の棒寿司などです。日本酒には最適ですね。
この後は神戸牛と銀鱈です。からすみ餅も出ました。軽く炙ったお餅に自家製のからすみが良く合います。
最後は海老芋と白子に蟹の餡がかかっています。これも絶品です。食事は帆立ご飯です。デザートは苺のゼリー寄せそして和菓子です。この後薄茶が出ました。
先付
お椀
てっさ
お造り
八寸
神戸牛と銀鱈
からすみ餅
海老芋と白子
食事
苺のゼリー寄せ
和菓子
2023/01/20 更新
2022/12 訪問
今の時期はせこ蟹が楽しみです。
いつも通り2人で伺いました。ハートランドビールで乾杯です。このあとは私はハイボール相方は冷酒です。
先付が出ました。茶わん蒸しです。栗が入っています美味しいですね。次はゆず釜です中には氷見の鰤が入っていました。
待望のせこ蟹が出ました。きれいに盛り付けられ美味しいですね。上品な美味しさです。今回はお椀の代わりに○鍋が出ました。だしの味は絶品です。お造りはのど黒、中トロ、烏賊、鮃でした。どれも美味しいです。八寸が出ました。先月同様にきれいに盛り付けられています。どれから食べようか迷ってしまいます。中でも鯖の棒寿司が抜群の美味しさでした。
焼き物はマナガツオと鹿児島の筍でした。甘みのある軟らかい筍です。最後は海老芋と松坂牛の赤味噌煮込みです。
これも抜群の美味しさです。食事は蟹ご飯でした。この後苺のゼリー寄せ，手造りの和菓子そして薄茶です。
今回も美味しくいただきました。
先付
ゆず釜（鰤）
せこ蟹
ハイボール
○鍋
お造り
八寸八寸
筍とまながつお
海老芋と松阪牛
蟹ご飯
苺のゼリー寄せ
和菓子
薄茶
2022/12/17 更新
2022/10 訪問
いつもながら満足できるお料理です。
今回も予約をして2人で伺いました。
まずビールからにします。この後体調の状態で私はアルコールは飲まないことにしました。相方は冷酒です。
先付は丹波蒸しです。黒豆が入った蒸し物で餡の出汁が抜群です。次は鰹の塩たたきで脂の乗った戻り鰹でおいしいです。
お椀は白甘鯛でこれも抜群の味でした。いつもお椀は楽しみにしています。
お造りはのど黒、鮪、烏賊、鯛です。八寸は菊の花をあしらったきれいな盛り付けです。次は春巻きです。雲丹と鮑が入った和風春巻きですね。この後の鱧と松茸のすき焼きは和歌山産の松茸で香りが抜群でした。最後は太田牛のほうば焼きで食事をいただきます。この後の果物のゼリー寄せも毎回楽しみです。最後は自家製の和菓子と薄茶をいただきました。
2022/11/27 更新
2022/09 訪問
土瓶蒸しは鱧と松茸だけがおいしいですね。
いつも通り予約をして2人で伺いました。瓶ビールからにします。この後は私はハイボール、相方は冷酒にします。
先付が出ました。ごま豆腐と焼きナスに雲丹が載せられジュレがかかっています。この店の先付はいつも美味しいので楽しみです。次は果物の白和えでした。今月はお椀代わりに土瓶蒸しです。鱧と岩手県産の松茸でした。三つ葉が入っています。個人的には土瓶蒸しではこの組み合わせが一番好きです。海老やほかのものが入っていないほうが好みです。
お造りはのど黒、中トロ、鯛、烏賊でした。次は八寸です。柿なます、蛸の軟らか煮、茸のお浸し、穴子の棒寿司などです。
焼き物は鮎でした。今の時期のは大きいので骨を抜いて頭と骨はから揚げにしています。次にめづらしく春巻きが出ました。中華風に見えますが中身は鮑と雲丹です。最後はマナガツオと蓮根饅頭でした。食事は鮭とイクラの親子ご飯です。
この後果物のゼリー寄せが出て、自家製の和菓子の後は薄茶です。美味しくいただけました。
2022/10/24 更新
2022/08 訪問
毛蟹と雲丹の先付、絶品です。
いつも通り2人で出かけました。ハートランドビールで乾杯です。先付が出ました。蓮の葉の器に毛蟹と雲丹です。酸味の効いたジュレがかかっていて、何とも言えぬ美味しさです。お椀は今回は少し変わっていて松阪牛の力こぶと冬瓜です。お肉類のお椀はあまりありません。牛肉の力こぶも初めて食べました。軟らかく煮ていて美味しいです。次は鱧の湯引きです、これも抜群の美味しさでした。お造りはあこう、鮪、烏賊、しまあじです。八寸が出ました。蛸の軟らか煮、イチジク、もずく、山芋、海老チーズなどです。次は穴子寿司が出ました。軟らかく脂の乗った美味しい穴子です。焚き合わせはイチボ肉やアワビそして野菜類です。最後に鰻ざくが出て食事になりました。今回の食事はスッポン雑炊です。この後デザートの果物のゼリー寄せ、葛切りが出て、薄茶です。今回も美味しくいただけました
先付
おわん
鱧湯引き
お造り
ハイボール
八寸
穴子寿司
穴子寿司
焚き合わせ
鰻ざく
スッポン雑炊
デザート
葛切り
薄茶
2022/08/30 更新
2022/07 訪問
鮎の季節になりました。
いつも通り予約をして2人で伺いました。ハートランドビールからです。先付が出ました。湯葉、じゅんさい、車海老、雲丹、オクラにジュレがかかっています。美味しいですね。いつも先付が楽しみです。お椀は海老真丈と冬瓜です。出汁が抜群の美味しさです。鱧の湯引きが出ました、身が厚くふんわりしています。淡路の沼島の鱧だそうです。日本酒に変えます．最初は黒龍の「火いら寿」から14代の秘蔵酒などをいただきました。次はお造りです。鮪、しまあじ、烏賊、あこうです。八寸は梶の葉で飾られています。穴子の棒寿司など酒の肴が満載です。アユの塩焼きが出ました。頭から戴きましたがこの大きさが、頭も食べれる限界ですね。美味しいです。この後甘エビと雲丹にキャビアがトッピングされた手巻き寿司と和牛のローストなどが出て食事は鰻ごはんでした。これもおいしいです。デザートは果物のゼリー寄せで和菓子は葛きりでした。最後に薄茶をいただきます
先付
お椀
鱧湯引き
お造り
八寸
鮎塩焼き
鮎塩焼き
ハイボール
甘海老と雲丹
和牛、茄子、アスパラ
鰻ごはん
デザート
葛切り
薄茶
2022/07/13 更新
2022/05 訪問
いつもながら美味しいお料理でした
いつも通り予約をして2人で伺いました。やはりビールからにします。先付は蒸しアワビとアメーラトマトで出汁のジュレがかかっています。軟らかい蒸しアワビで美味しいです。お椀は油目です。
出汁との相性も良いですね。お造りは二皿出ました。まずは鰹の塩たたきです。ほんのり藁の匂いがします。脂の載った美味しい鰹です。もう一皿は雲丹、あこう、熟成した烏賊、のど黒です。八寸は5月らしく花しょうぶが据えられています。稚鮎、鯛の子、筍の木の芽和え等々美味しいもの満載です。焼き物は鰆でからすみのトッピングがなされていました。
次は雲丹と甘エビの手巻き寿司でとろけるような美味しさです。最後は和牛のローストとアスパラでした。
食事は新生姜と帆立のご飯です。デザートのゼリー寄せは一番の好みです。最後に和菓子と薄茶です。今回も美味しいお酒とお料理で楽しく過ごせました
先付
お椀
鰹
お造り
八寸
鰆からすみかけ
ハイボール
雲丹と甘エビ
和牛とアスパラ
食事
デザート
和菓子
薄茶
2022/05/23 更新
2022/02 訪問
今回のお椀は鰤のかす汁でした。
いつも通り予約をして2人で伺いました。ハートランドビールからです。
先付はごま豆腐に蟹あんかけです。菜の花が添えてあります。蟹の餡が抜群においしいです。２品目は鮟肝のぬた和えでした。お椀は鰤のかす汁ですが上品な味です。鰤の旨みが良く出ています。
お造りは鮪、のど黒、鮃と熟成した烏賊です。どれも美味しいですが、烏賊が一番おいしく感じました。
次は八寸です。柊の葉っぱが添えてあり節分らしい雰囲気が出ています。しみこんにゃく、茶ぶり海鼠、くわい煎餅、柿バター、等と升に入った豆がメインでした。次は苺焼きです。これは鮑と雲丹を昆布の上で焼いたものです。これも絶妙の味でした。この後筍と白子の煮物、焼き物は和牛とのど黒でした。
食事は氷魚と牛蒡の炊き込みご飯です。デザート和菓子と続いて最後に薄茶をいただきました。
先付
鮟肝のぬた和え
お椀
お造り
八寸
雲丹と鮑
ハイボール
白子と筍
和牛ソテーとのど黒
食事
デザート
和菓子
薄茶
2022/03/07 更新
2022/01 訪問
お正月らしい、花びら餅のお椀。
いつも通り2人で伺いました。ハートランドビールから冷酒もいつもと同じです。
先付はゆず釜に入った筍と蛤です。八寸は「えっべっさん」のほえ籠を模した器に盛付られています。イクラ、なます、黒豆、蒸し鮑、鮟肝などです。お椀はお正月らしく花びら餅でした。美味しいお椀です。お造りはてっさともう一品鮪、鰤、くえなどが出ました。てっさのポン酢が絶品です。次に河豚の白子焼きです。これも美味しいですね。自家製のからすみでからすみ餅もいただきました。焼き物は銀鱈です。脂がのって絶妙の味です。最後は熊鍋が出ました。白みそ仕立てで美味しい鍋でした。これとからすみ餅は写真を撮り忘れました。食事は帆立ご飯です。美味しくいただけました。
先付
八寸
八寸
お椀
てっさ
お造り
河豚白子
銀鱈、キンカン
食事
デザート
和菓子
薄茶
2022/02/22 更新
2021/11 訪問
今回も美味しいお椀でした。
いつも通り2人で予約をして伺いました。やはりビールからです。先付は海老芋と伊勢海老の白みそ仕立てでした。伊勢海老の出汁が効いていて海老芋も美味しいです。次は八寸です菊菜と茸の煮浸し，牡蠣、いくら等々美味しいもの満載です。お造りは2種類出ました。鰹の塩たたきともう一品は鮪、熟成した烏賊それと甘海老です。次はお椀です。甘鯛、蕪、そして松茸です。出汁と相まって絶妙の味ですね。毎回この煮物椀が楽しみです。この後に出た鯖寿司も絶品でした。もっと食べたい感じでした。この後和牛などが出て食事は栗ご飯でした。抜群の甘さの栗で美味しいです。もっと食べたかったのですがもう満腹で一杯しか食べれませんでした。
2021/11/29 更新
2021/09 訪問
鱧と松茸の土瓶蒸し、美味しいですね。
いつも通り2人でやってきました。今回の先付は秋刀魚です生ですがゴマ油で処理してあります。今年初めての秋刀魚です。今年は大漁になればいいですが。次はシャインマスカットなどのフルーツの白和えです。これは美味しいです。土瓶蒸しが出ました。やはり鱧と松茸の土瓶蒸しが一番好みです。色々なものが入っているのは好みません。お造りは甘エビ鯛の昆布じめ、剣先烏賊、トロの握りでした。次は八寸です。イクラ、雲丹、銀杏。カマスの押しずしなどです。どれも美味しいですね。
特に今回はカマスの押しずしが絶品でした。この後は鯛蕪です。かぶらと出汁がよくマッチしていて美味しい鯛蕪です。
この後蟹が出ました。毛蟹と渡り蟹です。食事はやはり松茸ご飯でした。美味しい神戸牛もついています。
デザートの後は手作りの和菓子で薄茶をいただきました。
先付
白和え
土瓶蒸し
お造り
八寸
鯛蕪
蟹
食事
デザート
和菓子
抹茶
2021/10/18 更新
2021/07 訪問
今回も美味しいお料理をいただきました。
いつも通り2人で伺いました。やはりビールからです。先付は卵豆腐に雲丹、オクラ、じゅんさいでジュレがかかっています。
美味しいです。この店ではいつも先付が楽しみです。次は鱧の湯引きです。ふっくらした鱧で抜群の美味しさです。
お椀は鮑と鮑の肝真丈そして冬瓜です。お造りはしまあじ、あこう、烏賊そして鮪のトロです。次は八寸です。牡蠣、穴子寿司、枝豆、海老のクリームチーズ添え、もずく等々です。どれも酒のつまみには最適です。
次は鮎の塩焼きです。少し大きめの鮎です。どちらかというともう少し小さいほうが好みですね。
次に毛蟹と雲丹が出ました。これも美味しいです。最後は神戸牛ですが、脂の乗りが丁度良く美味しいお肉でした。
食事は鰻ごはんでこれも好物です。この後デザート、葛切りが出て最後に薄茶です。次回の予約を取って帰ることにしました。
先付
鱧湯引き
お椀
お造り
八寸
アユの塩焼き
アユの塩焼き
毛蟹と雲丹
神戸牛
食事
鰻ごはん
デザート（マンゴウと桃）
葛切り
薄茶
2021/08/27 更新
2021/06 訪問
今年も鮎の季節になりました。
いつも通り2人で伺いました。アルコールの提供はありません。
先付はジュンサイ、煮鮑、アメーラトマトと雲丹にジュレがかかっています。いつもながら美味しい先付です。
お椀は卵豆腐と鱧です。葛打ちしたふっくらとした鱧です。これから益々おいしくなる季節です。お造りは甘手鰈の薄造りと鰹のたたきでした。今の季節にしては脂の載った美味しい鰹です。次は八寸です茅の輪で飾られています。穴子寿司、衣被、食用ほうずき、もずく、和牛のローストそしてイチジクなどです。どれも美味しいですね。
焼き物は鮎です。今の鮎はやや小さめですが、これぐらいが一番おいしいと思います。あまり大きいのは好みません。
次は鱧と丸茄子、そして雲丹の紫蘇巻きの天婦羅です。最後は鰻の柳川でした。どれも美味しくいただけました。
食事はトウモロコシと新蓮根の炊き込みご飯でした。上品な味で美味しいです。デザートのフルーツ（マンゴウ。メロン）が出て和菓子の後は薄茶です。次回はアルコールが飲めることを期待します
先付
お椀
甘手鰈
鰹のあ焚き
八寸
アユの塩焼き
アユの塩焼き
鱧の天婦羅
鰻の柳川
食事
和菓子
2021/06/11 更新
2021/03 訪問
蛤真丈のお椀、抜群の美味しさです。
いつも通り予約をして2人で伺いました。
ビールの後は美味しい日本酒をいただきます。
先付はすっぽんの卵豆腐です。出汁が抜群ですね。次は蛍烏賊と春の山菜にジュレがかかったお料理です。本当に今が旬という感じのものです。お椀は蛤真丈とばちこです。菜種とうぐいす菜も添えられています。軟らかい真丈で本当においしいです。お造りは2種類出ました。鯛の昆布じめとからすみパウダーがかかった烏賊が一品、もう一品は鮪のトロ、のど黒、帆立です。八寸は大根で造られたぼんぼりにろうそくの明かりが入っています。とこぶし、鮎のから揚げ、筍の木の芽和え、車海老、しみこんにゃくなどです。焼き物は鰆です。この後出た神戸牛と筍はお肉の旨みがたまらないほどの味でした。食事は桃の節句にちなんでのちらし寿司です。
この後デザート、自家製の和菓子が出て最後は薄茶です。いつも美味しいお酒と料理で楽しませてくれるお店です。
2021/03/22 更新
2021/01 訪問
いつも通り美味しい先付から始まりました。
今回の食前酒は貴腐ワインのようなお酒です。かなり甘みのあるワインです。
この後はいつものようにビールで乾杯です。先付は蟹豆腐に蕪のみぞれ餡がかかっています。これは抜群の美味しさです。次にてっさが出ました。これも美味しいです。お造りはトロ、烏賊、のど黒、雲丹そして鯛の昆布じめでした。お椀は一月らしく花びらしんじょうで、うぐいす菜が添えられています。金箔も入っていてお正月らしい雰囲気が良いですね。
次は八寸です。鱈白子、ちしゃと、もずく、干柿バター、一寸豆、車海老、いくらなどです。
次に出た帆立ののお料理は帆立のムースのような感じで美味しいです。焼き物は銀鱈と和牛でした。食事は鰻と桜海老ご飯のお茶漬けです。美味しくいただきました。
この後デザート、和菓子が出て最後の薄茶です。今回も美味しいお料理で満足です。
食前酒
先付
てっさ
お造り
お椀
お椀
八寸
帆立
トロ手巻き
銀鱈と和牛
食事
デザート
和菓子
薄茶
2021/02/12 更新
2020/12 訪問
美味しいお酒で楽しませてくれました。
いつも通り予約をして2人で伺いました。まずビールです。先付は海老芋の白みそ仕立てです。上品な味でした。
次は柚子窯に入った白子の蕪包みですジュレがかかっていて抜群の美味しさです。お椀は甘鯛と蕪としめじです。甘鯛の脂が出汁に相まって美味しさ倍増しています。次は好物のせこ蟹です。今月までしか食べれないので美味しさをよく味わっていただきました。お造りは鮪、のど黒、烏賊、鯛、雲丹です。八寸はモズク、干し柿バター，牡蠣，氷魚、車海老などです。
次は静御前という大根の蟹あんかけです。軟らかい大根で蟹の風味と良く合います。次に出た鯖寿司も絶品でした。脂の乗りが抜群で美味しいですね。最後のお料理は鰤と和牛の焼き物でした。食事は鯛茶漬けです。この間美味しい日本酒を堪能しました。中でも「石田屋」「二左衛門」など希少酒をごちそうになりました。デザート時も美味しい貴腐ワインをいただきました。
この後和菓子と薄茶です。今回のお料理も美味しくいただけました。次回の予約を入れて帰路についました。
先付
白子の蕪巻き
お椀
せこ蟹
お造り
八寸
大根の蟹あんかけ
鯖寿司
鰤と和牛
食事（鯛茶）
鯛茶
デザート
貴腐ワイン
和菓子
薄茶
2021/01/14 更新
2020/10 訪問
煮物椀、食材の組み合わせは変わっていますが、美味しいです。
いうもの様に2人で伺いました。やはりビールからです。
先付が出ました。ごま豆腐と雲丹です。美味しいごま豆腐です。先付が美味しいと、お料理の期待が大きくなります。八寸が出ました。牡蠣、もずく、茸。衣被などです。次のお椀が食材の取り合わせが変わっていました。松坂牛、松茸、蕪です。少し違和感がありますが、美味しいです。
お造りは2種類出ました。戻り鰹と鮪、のど黒、烏賊です。どれも美味しくいただけました。
日本酒も進みます。まながつおの幽庵焼きが出ました。次は鯖寿司です。これも抜群の美味しさです。最後は鱧と松茸のすき焼き風の小鍋です。鱧しゃぶのような感じですが卵を付けていただきます。この後食事、デザート、和菓子、最後は薄茶です。今回も美味しくいただきました。
先付
八寸
お椀
戻り鰹
お造り
マナガツオ
鯖寿司
鱧、松茸のすき焼き
食事
デザート
和菓子
薄茶
2020/11/26 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
いつも通り2人で伺いました。やはりビールからにします。先付は蒸し鮑、湯葉、アスパラ、そしてフルーツトマトにお酢のジュレがかかっています。いつもながら美味しいです。次に鰹の塩たたきが出ました。今の時期のカツオにしては脂がのっていて美味しいです。お椀はわかめしんじょうとあぶらめです。出汁と相まってあぶらめの美味しさが際立ちます。
次にお造りが出ましたが。サメの心臓が入ってました。初めて食べましたがごま油で匂いを消しているせいか、臭みは全くありません、でも特別おいしいものでもありませんでした。この後八寸が出ました．八つ橋に盛りつけられた、木の芽和え、エビチーズ、一寸豆のフライ，牡蠣、もずく、稚鮎の天麩羅、鯛の子、と盛りだくさんです。次は金目鯛の焼き物そのあとはトロたくの手巻き寿司が出て最後は桜海老のかき揚げと茄子の煮物でした。食事は新生姜ご飯で和牛のローストが添えられていました。この後フルーツのゼリー寄せ、自家製の和菓子が出て薄茶をいただきました。