60回
2026/01 訪問
令和8年最初は“わ楽定食”から！(o^^o)
わ楽定食
お刺身盛り合わせ
チャーシュー
厚焼き玉子
レンコンとヒジキのマヨ胡麻和え
ご飯 久々の“旧”ハマさん盛りで
レンコンと人参の煮物、大根の漬物
チャーシュー オンザライス
試食：明日(1/12)の成人の日企画の日本酒ムース
わ楽定食
日本酒ムース…う、美味い！
1月の予定
品書き R8.1.11
2026/01/11 更新
2025/12 訪問
令和7年のたぶんラストは焼魚のおまかせで(^^)
今年のXmasの「わ楽」さんも、いろいろ楽しい企画メニューを出されていたようで…
さて、私にとっては、令和7年の「わ楽」さんは、12月23日が、おそらく最後になりそうです。
年末の挨拶がてら18時ころに夕食利用で立ち寄りです。
お刺身とか魚系を狙ってましたが、あいにくの品切れ状態。
ブリかまだけ在庫があるそうで、また前回に倣って、残った材料を組み合わせておまかせでお願いしました。
※焼き魚おまかせ定食
メインの焼き魚は、ブリかま焼きです。
サイズも大きく、身はたっぷりありました。
ふわふわして柔らかく味わい深いです。
あともう一つの揚げ焼きしたような魚が…初めて食べるようなタイプ。
何かは確認しませんでしたかが、脂ののりは強かったです。
もう一つの鉄板皿は、たぶんマグロのステーキではないかと。
部位はホホとかの頭のあたりかな？
玉ねぎと一緒に醤油ダレで仕上がってます。
こちらもトロトロな身の食感です。
白飯が進む味です。
あとは玉子焼きにお味噌汁。
白飯は、控えめの小さなお茶碗でお願いし、新型のハマさん盛りで。
でも、この日は丸く整形はせずに頂上を高くする方向だったみたいで。
予想以上のボリュームで、なかなか手強かったです。
で、食事を進めてましたら…
もう一皿配膳されました。
写真1枚目のとおり、鶏のチューリップ揚げ2本、カニクリームコロッケ1個にミニトマトとポテサラで作ったミニサンタさん！
嬉しいですね、こういうの…
ちょっとだけ、Xmas気分にも浸れました。
ありがたいことです。
ごちそうさまでした。
令和8年もまたよろしくお願いします。
メリクリ！
焼魚のおまかせ定食
ブリかま焼きと、あともう一つ
たぶん…マグロのステーキ？
玉子焼き、お味噌汁
お茶碗小さめにしましたが、ツリーみたいな盛り
つけ合わせ
ブリかま リフトアップ
ブリかま オンザライス
マグロのステーキ(だと思います…) オンザライス
焼魚+おまかせ定食
鶏のチューリップ揚げ、カニクリームコロッケ
いろいろおまかせ状態 R7.12.23
2025/12/26 更新
2025/11 訪問
品切れ多数…からの大逆転！(o^^o)
11月27日(木)…この日はどうしても「わ楽」さんに行きたかった日。
18:40ころに到着しました。
この日のイベント企画は「愛知県民の日」。
こちらのお店、特に愛知県との繋がりはないと思いますが、県民の日に合わせて名古屋メシを提供しようって楽しい企画です。
私は年に4回ほど愛知県春日井市に出張仕事でお邪魔してますので、ちょいご縁を感じて、楽しみな企画でした。
ところが…やはり間に合わなかったです。
標的の料理…まぁ行って初めてわかるんですが、
・あんかけスパゲッティ〜品切れ
・どて味噌串盛り定食&手羽先唐揚げ付き〜品切れ
って表示…うう、残念
では、気を取り直して
・海鮮定食〜品切れ
(T-T)
やはり、昼から盛況だったみたいで…
ところが、どうやらご飯の残量から私がラスト客になりそうな見込みに…(もう1組、ディープな常連さんがお二人来ましたけど。)
で、品切れの品も全ての材料が品切れではなく、少し残ってるのがあるので、いろいろミックスした組み合わせで作ってくれることに…
これは面白い！
久しぶりに閉店前のミラクル降臨！
※おまかせミックス定食(仮称) ¥1,800
すごいのがきましたよ。
皿ごとに分けると
①ロースとんかつ、アジフライ、山盛りキャベ千
②お刺身(生本マグロ。生真鯛、生カンパチ…だと思う。
③小鉢(切干大根の煮物、胡瓜と人参のお新香)
④味噌ダレ
⑤鶏手羽先揚げ(タレづけ)
⑥お味噌汁
⑦ご飯〜控えめに新型のハマさん盛りで。
食べ切れるか少々不安になるボリュームです。
たぶん、串カツ系の材料が品切れになったのかな？
その代わりのロースカツ、これだけでもいいでしょ⁈
まず塩でいきます…美味。
続いて味噌ダレでいきます…優勝。
ソースでももちろん…降参m(_ _)m
アジフライの方もサイズがあるので、少しずつ切って同じように…更に醤油のちょいづけも。
ふわふわのアジフライの身は、ロースカツと喧嘩せずに美味いです。
お刺身…海鮮定食の中で、たぶんシマアジが品切れだったのかな？
ってか、揚げ物の破壊力で、箸休めでお刺身を食べてる状態で確認してる余裕なし。
ただ、白飯は着実に箸が進みました。
鶏手羽先揚げ…揚げたての熱々のまま、ちょっと酸味のある甘口の醤油ダレに浸され、さっぱりといただけます。
ぷっくりと柔らかな身が美味いです。
とんかつとアジフライの合間にも良い存在感でした。
味噌ダレ…甘さと塩っぱさが絶妙でした。
これを白飯にのせるだけで…
言葉を選ばなければ、最高の“残り物に福”でした…違うか…
なんにしても3人前くらいの内容でした。
たぶん二度と出会えない閉店間際の奇跡だったと思います。
ありがとうございました。
ごちそうさまでした。
次回の愛知県出張は、12月8日…あんかけスパゲッティ食べられるかな…
だけど未食のカレーうどんにもいきたいな…
R7.11.27(木) 19:00 おまかせミックス定食 ¥1,800
ロースとんかつ、アジフライ、裏にたっぷり生野菜
お刺身 生本マグロ、生真鯛、生カンパチ…かな？
お味噌汁、味噌ダレ
お新香、切り干し大根煮
ご飯 今日は小さめのハマさん盛り
手羽先唐揚げタレづけ
アジフライ、ロースとんかつ
お刺身
ロースとんかつ 断面
とんかつ用に別の塩
ロースとんかつ 味噌ダレにディップ
ロースとんかつ 塩で
味噌ダレロースとんかつ オンザライス
手羽先唐揚げ オンザライス
味噌ダレ オンザライス これだけも充分な私
品書き R7.11.27 18:45 三役は品切れに…
店外品書き
外観 R7.11.27 18:40
2025/11/30 更新
2025/11 訪問
11/8“いい鯖の日”！ご当地鯖料理を堪能！(^^)
Ça va！
土曜日の午前中は目標を「わ楽」さんへ…
『11月8日は“いい鯖の日”』らしい…
(一応、調べたら、わ楽さんのオリジナル企画ではないかと…3月8日は“鯖の日”でしたけど)
朝食を抜いて、今日は開店前に一番乗りで店頭並びです。
※ご当地 鯖づくし定食 ¥1,900
同時に入店されたお客さん、みんなこの定食狙いでした。
作戦は狙いどおり。たぶん夕方だったら品切れの憂き目の可能性は大でした。
以下は品書きからそのまま引用です。
①鯖の昆布締め［富山県］
天然ゴマサバ使用！昆布の旨味が染み込んだとろける生サバ！
小さな柑橘類はカボスって話でした。この爽やかな酸味が更に美味しくします。
②鯖のいり焼き［島根県］
天然マサバ使用！にんにくの香りとコクを効かせた煮付け！
そのとおりにんにくのパンチがしっかりした初めての味わい。
島根県は個人的に好きな県で、過去に5回行ったけど、この料理は初めて。
味噌煮、醤油での甘辛煮もいいけど、自宅でも真似したい味です。
飯泥棒になる存在感あり。
③鯖のじゃう［兵庫県］
天然マサバ使用！生サバのすき焼き‼︎
“じゃう”って、なんじゃう？…って駄洒落にもなりませんので、一応調べました。
なんと農水省の公式HPに郷土料理として掲載されてました。
豊岡市に伝わる料理のようで…私、豊岡市って鞄職人の街とか、出石の皿蕎麦で訪れたことがありますが、内陸地だと思ってました。
漁港もあり、水揚げされた鯖を使ったすき焼きのようです。
でも、じゃうの由来は…？_φ(･_･
④焼き鯖寿司［福井県］
わ楽で使用している塩サバ！脂のったサバに酢飯が合います！
7月にも一度いただいた焼き鯖寿司。
今回は2切れです。
半生なしっとりサバと、ゆかり入りの酢飯の一体感が逸品だと思います。
“ハマさん盛り”の白飯のてっぺんに酢飯オンザライス！
飯をおかずに飯を食らう…至福です。
⑤サバ飯コロッケ［青森県］
天然マサバ使用！焼き鯖をほぐし、ご飯、チーズ、大葉と混ぜて揚げる！
1個ながら重量感があります。
今回2種類めのライスオンザライス！
お弁当に欲しいし、冷めたらトマトソースで軽く煮たら、更に駅美味しそうです。
⑥鯖のちしゃもみ［広島県］
天然マサバ使用！焼きサバ入りサラダ！
“ちしゃ”ってレタスの和名ですね。サンチュとかサラダ菜などの総称ですが、玉レタスの普及により呼び名がマイナーになったらしい…
_φ(･_･
これは真似したいです。
サバ水煮缶でやってみよう…
⑦小鉢:サバ味噌ガーリック［わ楽オリジナル］
ガーリック味噌味でご飯ススム‼︎
たぶん冷ましていたから、最初は煮凝り状態になってたのも堪らないです。
日々の晩酌にあったら最高です。
⑧若狭の漁師風鯖のアラ味噌汁［福井県］
おそらく今回の材料であるゴマサバ、マサバなどのアラをふんだんに使ったお味噌汁。
人参、大根などの根菜類も入ってますが、ほぼサバ！
小骨は多めなので、好みは分かれるかもしれませんが、生臭みも一切なく、骨の周りの身と皮の旨味を無限に堪能できました。
ご馳走価格ではありますが、様々な素材と手間を考えたら、素晴らしいと思いました。
今回も脱帽で、ごちそうさまでした。
※ Ça va［サバ］(＝「元気？」(仏))
ご当地 鯖づくし定食 R7.11.8
上:鯖の昆布締め［富山］鯖のいり焼き［島根］鯖のじゃう［兵庫］下:焼き鯖寿司［福井］サバ飯コロッケ［青森］鯖のちしゃもみ［広島］
サバ味噌ガーリック(オリジナル)、お新香
お味噌汁:若狭の漁師風 鯖のアラ味噌汁［福井県］
美しい仕上がりの“ハマさん盛り(新型)”
ご当地 鯖づくし定食
鯖の昆布締め［富山県］
鯖のいり焼き［島根県］
鯖のじゃう［兵庫県］
焼き鯖寿司［福井県］
サバ飯コロッケ［青森県］
鯖のちしゃもみ［広島県］
鯖の昆布締め オンザライス
サバ飯コロッケ 断面
焼き鯖寿司 オンザライス
ご当地 鯖づくし定食 ¥1,900
店外 品書き R7.11.8
品書き拡大 “ご当地鯖づくし定食”
11月の営業案内
2025/11/09 更新
2025/10 訪問
日曜営業で久しぶりのハンバーグを！(^^)
最近、不定期ながら日曜営業も始めた「わ楽」さん。
遅ればせながら、私も14時近くに利用してみました。
そういや、今から4年くらい前…初めてわ楽さんに気がついて利用したのが、日曜日のお昼だったな…って記憶が蘇ります。
※オマール海老のクリーミーコロッケon the デミチーズハンバーグ定食 ¥1,800
私にはかなり久しぶりのハンバーグ定食です。
この4年でお値段も上がりましたが、それ以上に内容もボリュームも満足度もアップ⤴️してきたわ楽さん。
もちろん、日常使いから、月一程度のご馳走メシにはなりましたけど。
で、素直にハンバーグでないのがすごいっス。
今回は、オマール海老を使ったクリームコロッケがハンバーグの上に鎮座してます。
コロッケの中身…紅いのがたくさん。
ふんだんにオマール海老を使ってますね。
風味が素晴らしい！ご馳走コロッケです。
土台？になってるハンバーグ。
全体にデミグラスソースを纏った約300gの柔らかハンバーグ。
美しく纏う溶けたチーズが更にご馳走感を増しますね。
いや、こりゃ美味い！
フライドポテトとブロッコリーのつけ合わせのスタイルは変わってないですね。
これは、私にとってのわ楽さんのスタイル。
副菜の昆布の佃煮みたいな浅炊き煮とタレ漬けの胡瓜のお新香。
これだけでも白飯が進んでしまいます。
白飯といえば…今回もいわゆる“ハマさん盛り”ですが、ボリュームは軽量新型のやや控えめに。
ところが…途中で『ハマさん、もうすぐ、炊き立てのご飯ができあがるけど…食べてく？』って…
私、『いや…あ…はい…』って曖昧な生返事。
だけど、気がつけば、おかずのペース配分をペースダウンして、次の白飯に備えてる私。
出ました…一応、並盛の炊き立てご飯。
添えられているのは、唐辛子味噌2種。
なるほど！これを試してってことね。
ご飯の量としては、トータルで旧ハマさん盛りを超えてしまいましたが、この唐辛子味噌がすごい威力がありまして…
白飯も2ndステージにシフトチェンジで、加速しました。
赤唐辛子の辛さ強めとやや控えめな青唐辛子入り。
ほんのちょっとだけで、ご飯1膳いけてしまいますね…すでに定食たいらげた後なのに。
f^_^;
そういや、10月14日(火)のお昼に放送されたテレ東の“昼めし旅”って番組で、アジフライ定食とこちらのまかないのお昼ご飯で、この唐辛子味噌をのせたおむすびが披露されたそうな…
それを教えていただいたのね。
これは感謝。m(_ _)m
ごちそうさまでした。
また近々。
※成田ケーブルTV→関東ローカル(テレ東)とメディア露出もステージアップしてますね。次はいよいよ全国ネットかな？
成田市とは相性が良さそうな印象の“せっかくグルメ”…日村さん、期待してます。って勝手に想像。
オマール海老のクリーミーコロッケon the デミチーズハンバーグ定食 など
デミチーズハンバーグの上にクリーミーコロッケ鎮座
お味噌汁、タルタルソースなど
ご飯は“ハマさん盛り”(軽量の新型)
オマール海老のクリーミーコロッケ
絶景ですね
お漬物、昆布などの佃煮系 これだけでご飯いける
カキフライ(別注)
本日も控えめな“ハマさん盛り”でしたが…
コロッケにタルタルON
コロッケ 断面 紅いのはオマール海老⁈
やっぱり！海老のほぐし味でした。
やっぱり絶景 R7.10.19(日) 14:00
ご飯…おかわりではなくて、とある理由で追加分
炊き立てご飯に唐辛子味噌2種
唐辛子味噌 オンザライス
店内一部 カウンター席から
品書き R7.10.19(日)
店内品書き テレ東放送の“昼めし旅”ステッカー
店外品書き R7.10.19(日) 13:50
2025/10/22 更新
2025/09 訪問
久々に復活の旧“ハマさん盛り”f^_^;
定期訪問で夕食利用で「わ楽」さんへ。
18:40に到着…先客さんは1組でお帰りになるところ。
珍しく私1人貸切？みたいに…
注文して、その5分後にお二人組が来店。
ここで、ご飯がギリギリ最後の分らしい…
つまり、私が2〜3人分のご飯を食べてしまったようで…
さて、この日は、ひたすら白飯を食べたい欲求がありまして。
ただ、もう揚げ物や肉では限界を感じるこの頃。
だから、今日は迷わずに、魚、刺身系の定食狙いです。
ちなみに9月からご飯のシステムが変更になってますね。
おかわりとかが有料になる条件が加わってます。
これまで散々食べまくってて恩恵を受けていた私が言うのもなんですが、昨今の物価情勢では仕方ないことです。
今秋の新米が流通しても、お米の価格は下がらないようですし、なんとなくマスコミや世間も受け入れて騒がなくなってる印象も感じますね。
で、ご飯に関するメニュー表に「特盛450g(ハマさん盛り)」って表記が加わりまして…
ついに呼び方がレギュラー化しましたね。
他のお客さんからのハマさん盛りってオーダーが多いらしいとのこと…いえ、私は直接の面識はない方だと思いますが。
まぁ、ありがとうございます。m(_ _)m
※わ楽定食
前言のとおり、刺身、魚の和食定食にしました。
ご飯も“ハマさん盛り”ではありますが、メニューでは、ここ最近の私が注文しているタイプで、お茶碗をワンサイズ小さくした特盛の450gを表します。
今回私が注文したのは、昨年までの旧“ハマさん盛り”で、実は650gだったらしいです。
久々の復活…やっぱりすごいな。
今日のお刺身は、バチマグロ、真鯛の昆布締め、カンパチなど。
大根のツマとともに白飯がどんどん入ります。
揚げ物にアジフライ…半身だから大丈夫です。
ふわふわの身がたまらん！
厚焼き玉子の2切れも絶妙なボリュームです。
めかぶと三つ葉ポン酢和え…これがまた、メシ泥棒です。
胃袋をリセットして、箸が止まらないです。
めかぶを食べたら、カロリーも±0ですからね。
小鉢のお新香と茄子の味噌炒め。
力強い脇役です。
今年になり、体調の変化もあってか、食事の量が減りつつありましたが、この日は後半まで食欲は衰えることなく…
さすがは、わ楽さんの料理。
そして、この日は夕方から急に涼しくなってきました。
秋を感じます。
食欲の秋ですね。
ごちそうさまでした。
わ楽定食
白飯 旧“ハマさん盛り” 650gだそうです。
お刺身盛り合わせ
アジフライ(半身)、厚焼き玉子
お味噌汁、めかぶと三つ葉ポン酢和え
茄子の味噌炒め、お新香
お刺身盛り合わせ
お刺身盛り合わせ
アジフライ(半身) 断面
わ楽定食
ご飯のシステムが9月から変更になってました
品書き① R7.9.18
品書き② R7.9.18
お米の説明
“ハマさん盛り”が表記
店内表示 9/23は“ダブルで楽しむ『タルタルの日』”
店外品書き R7.9.18
テイクアウト限定…次回、試しに購入してみようかな
店内一部 R7.9.18 18:40
2025/09/19 更新
2025/08 訪問
魅惑のカレータルポーク‼︎(o^^o)+(試食)
8/22(金)の17時過ぎに、約1か月ぶりの「わ楽」さんへの訪問。
朝から病院での検査やら診察で15時過ぎまでかかり、ようやく本日最初の食事です。
一応、ブランチ扱いで…
※カレータルポーク定食 ¥1,500
カレーとタルタルソースの相がけではなく、カレー風味を加えたタルタルソースです。
肉厚の豚ロース肉のソテーは、濃い口の醤油ベースの味つけで柔らか。
その上にたっぷりのタルタルソース。
カレー風味は、主張し過ぎない良きサポート役です。
お肉1ピースが重量感あり、お箸でリフトアップもなかなか難しい…1枚が大きいので、肉巻きタルタルで口に運びます。
ウマっ！
で、やっぱり白飯に合いますね。
山盛りの千切り野菜には、いつもの和風ドレッシングを…は、半分だけに。
何やら小皿に黄色いソースが…明日(8/23)の“昭和レトロの日”の企画で出す予定の昔っぽいドレッシングだそうです。
お試しでいただきました。
なるほど、美味い。
今日の副菜も地味に感じで秀逸。
瓜の漬物…あっさりした浅漬けでピリ辛感も内在。シャキッとした歯応えがたまりません。
隣の根菜の煮物…牛蒡、蓮根、人参、蒟蒻…身体が求めてます。
この副菜で、心は落ち着きました。
さて、タイミングが良かったようで明日(8/23)の“昭和レトロの日”企画で出すものを一部お試しで…
ドレッシングの他に“ミニオムレツ”の試作品も…
ケチャップのハートマーク♡にニヤついてしまう私。
明日の本番で、もし♡がなくてもご容赦ください。
m(_ _)m
あと、本当に試作らしい“唐辛子味噌”もほんのちょっとだけ…
辛くて美味い！まさにメシ泥棒。
この辛味噌に瓜の漬物と根菜の煮物だけでご飯いけてしまう…
そうするとメインの定食の存在を脅かしそうです。
主菜、副菜、そして試作まで、なんでも美味しい「わ楽」さんの底力を再実感しました。
明日(8/23)に行かれる方にはご参考までに。
ごちそうさまでした。
カレータルポーク
カレータルポーク定食 ¥1,500
明日の“昭和レトロの日”の試作オムレツ(試食)
ご飯は、小型の“ハマさん盛り”で。
黄色いのは明日のドレッシング 試しの唐辛子味噌(試食)
瓜の漬物、根菜の煮物
カレータルポーク リフトアップ ずっしり
♡にデレデレ…(#^.^#)
カレータルポーク オンザライス
オムレツ 断面
品書き R7.8.22 17:10
店外品書き R7.8.22 17:10
2025/08/22 更新
2025/07 訪問
にんにく三銃士参上！ᕦ(ò_óˇ)ᕤ
三連休の最終日の夕方16:50…
「わ楽」さんの前を通りかかると、あら？駐車場がガラガラ。
お店はたぶん営業しそうですね。
では、せっかくなので寄ってみましょうね。
あら？今日は品切れしたのなし？
月曜日は休みってことかしら？
2日前の土用の丑の日は、鰻オムライスって凄いの出して、えらいことになってたみたいですが…
(他の方のレビューなど参照)
※ニンニク三銃士定食
以前に品切れだった定食…
そういや、最近は魚定食がメインで、久しくわ楽さんで肉料理もいただいてなかったかも…
〈三銃士〉
①ガーリックソースハンバーグ
わ楽さんのハンバーグも久しぶりです。
得意のニンニク醤油ダレで、ふんわり弾力のある肉質の仕上がり…私にとっても原点の味です。
②豚ロース肉ニンニク焼き
普段ならモヤシの上でジュウジュウいってるやつ。
写真メニュー(は、バラ肉)で残ってるある意味、わ楽さんでもベテラン的存在。
やっぱり美味。パンチもあります。
③ペペロンチーノ
目玉焼きとハンバーグの裏手につけ合わせのように潜んで…ませんでした。
ちょっとしたボリュームもあります。
やや硬め茹でのスパゲッティにニンニクスライスと刻み唐辛子。
これだけで、主食の炭水化物のポジションを担えそうで…
白飯は少なめでもよかったかも…いや、今日もハマさん盛りでした。(新型軽量化しましたが…)
そういや先日、カツカレー学会のY教授とやりとりしてて、『わ楽さんでペペロンチーノを所望』みたいな話があり…
ありましたよ、ペペロンチーノ。
(ちなみにサイドメニューにも、ハーフサイズでありました。いや、定食のボリュームの上に更にハーフサイズでもつけるのは危険かも。)
これが“ニンニク三銃士”ですか…
案外、3年前くらいのわ楽さんの原点が揃った感じですね。
(ちなみにタコ三銃士は、お遊びのオプションなのであしからず。)
お味噌汁…今日は笹掻き牛蒡が入ってたのも良かったです。
パワーチャージもできました。
ごちそうさまでした。
ニンニク三銃士 (※タコ三銃士はオプションです。)
ニンニク三銃士定食
目玉焼き、①ハンバーグ、②豚ロース
豚ロースにんにく焼き
切り干し大根煮、白菜お新香
お味噌汁 笹掻き牛蒡入りでした
ご飯 新型ハマさん盛りで (お茶碗サイズを小型化)
ニンニク三銃士定食 ¥1,800 R7.7.21 17:30
③ペペロンチーノ 第3の三銃士
タコさんはダンシング‼︎
ペペロンチーノ リフトアップ
ハンバーグ 断面
ニンニク三銃士定食
品書き R7.7.21
品書き
品書き
ニンニク三銃士定食 詳細
8月の予定
サイドメニュー
ペペロンチーノ 普段からありましたね
外観 R7.7.21 16:50 夕方の部 開店直前
2025/07/22 更新
2025/07 訪問
R7.7.5②“焼きサバ寿司”も連食！( ^ω^ )
この日のランチは「わ楽」さんの“アナゴづくし定食”を堪能し…ていたんですが、食べてる先から、もう一つ気になってしかたないメニューが…
「また、夕方来ちゃうかも…」って予告していったん退店。
そして…16:40、約5時間後に来ちゃいました。
私も1日に2わ楽さんは初めての経験です。
お昼に続いて、再びのポールポジション確保です。
でも車内待機のお客さんも何組か…17:00じゃ出遅れになりますね。
お昼のカウンター席と同じ場所に。
“ただいま”〜“おかえりなさい”なんて、言葉のキャッチボールもあったりして…
※焼きサバ寿司(鶏天、厚焼き玉子付き) ¥1,600
無事、品切れにはなってませんでした。(“ニンニク三銃士”だけSOLD OUTでした。)
こちらは、サバの半身丸々1本分のサイズです。
サバ、大葉、ガリ生姜と酢飯が見事に一体化してます。
切り口の断面も美しいです。
しっかりと圧縮されてますが、米粒が潰れて餅みたいにはなってない絶妙な具合。
ゆかりの混ざり具合が、酢飯を軽く味合わせてくれ、6切れ分、軽く一本いけますね。
時々、他所でも焼きサバ寿司を購入することがあります。
どれもそれぞれに美味しいのですが、サバの脂ののりが強すぎるのか、あるいは肉厚なサバを焼き過ぎてパサつきがあったり…
酢飯が負けてるようなのもありますね。
わ楽さんの焼きサバ寿司、全てにおいてバランスが絶妙だと思います。
しかも、世に2,000円を超えるものもありますが、鶏天と厚焼き玉子がついた定食で1,600円ならば、かなりお得と感じました。
お味噌汁が、わ楽さんでは珍しいナメコ汁。
サバ寿司に合いますね。
鶏天…ムネ肉です。
衣はカリッと、肉はしっとりふんわり仕上がり。
から揚げよりも軽く揚がってます。
下味が強くついてますので、そのまま何もつけずにいけます。
厚焼き玉子…厨房から、ジュ〜って音が聴こえてきました。
『僕のための玉子焼き』…なんて、妄想を描いてニヤニヤ。
甘さを控えめにして、焼きサバ寿司に合うように仕上げてると思います。
ほうれん草の胡麻和え…これが伏兵的に美味かったです。
甘過ぎず、胡麻の風味もほどほどに。
主役を引き立てるような存在感。
この日は、わ楽さんデーでしたが、ただただ満足。
また油断すると2か月くらい間隔を空けちゃいそうなので、月イチくらいでは来たいですね。
ごちそうさまでした。
焼きサバ寿司
焼きサバ寿司 美しい断面
鶏天、厚焼き玉子
焼きサバ寿司定食 ¥1,600
ナメコのお味噌汁は、わ楽さんでは珍しいかも
ほうれん草の胡麻和え、白菜のお新香
焼きサバ寿司 断面
焼きサバの下 ガリ生姜も美味い！
酢飯はゆかり入り 一体感も素晴らしい
夕方の部では、にんにく三銃士は品切れでした。
2025/07/11 更新
2025/07 訪問
7月9日“アナゴづくし定食”を堪能！(o^^o)
この日は令和7年7月5日…“アナ(7)ゴ(5)の日”だそうです。
中1日で「わ楽」さんへ。
開店15分前に到着。
すでに車中待機の方々がいらっしゃいますね。
すでに炎天下の環境ですが、私は意を決して、外待ちを選択し、ポールポジションを確保です。
さて、11:00入店。すでに後客多数のため、私はカウンター席に。
注文は、惑わないように他のメニューは視界に入れず、一択で。
※アナゴづくし定食 ¥1,900
一昨日のお刺身とアジの南蛮漬けの定食もお見事でしたが、こちらも圧巻です。
まず、メインの皿は、
煮穴子、白焼き、天ぷらの盛り合わせの3品。
揚げたてのアナゴ天ぷらの裏には、骨せんべいも隠れてました。
煮穴子にはタレの追いがけもあり。
ふわふわほろほろの煮穴子…よく形を保ってるなって柔らかさ。
やはり腕が良い仕事です。
一方、白焼きは少し弾力を残したふわふわ感。
ワサビだけでいただきます。
これは白飯もいいけど、米から作った生命の水が一番合わせたいです。
アナゴ天ぷらは、塩でいただきます。
こちらもビールかハイボールが欲しくなりました。
骨せんべいは、軽くパリッと仕上がってます。
レモンサワーを合わせたいです。
茶碗蒸し…こちらはすでに蒸し上がり、冷製になってます。
アタマにのせたアナゴは、口に入れた瞬間にどこかに消えてしまいました。
銀杏の代わりに枝豆…これもまた夏場らしくよかったです。
アナゴのしんじょうのお吸い物。
出汁は、アナゴの頭と骨からとってるそうです。
アナゴのすり身を丸くまとめたしんじょうもふんわりしっとり仕上げで食べ応えあり。
もう高級な和食店の御膳みたい…ボリュームもすごくけど。
小鉢ものの、アナゴと胡瓜の和え物。
これまた逸品の旨さ。
更にアナゴと人参、椎茸の煮凝り！
口に入れたら蕩けて広がる旨味。
白飯にのせたら溶けて沁みる味わい。
新型の“ハマさん盛り”(お茶碗のサイズを少し小さくしました)の白飯もどんどんなくなっていきます。
今日も満腹満足でした！
ん⁈ 焼きさば寿司…？(数量限定⁈)
どうしようかなぁ…ごちそうさまでした。
アナゴづくし定食 ¥1,900 R7.7.5
アナゴ 煮穴子、白焼き、天ぷらなど3種
茶碗蒸し アナゴのせ
アナゴと胡瓜の和え物、アナゴの煮凝り
アナゴのしんじょうのお吸い物(出汁もアナゴの頭、骨)
ご飯 (新型“ハマさん”盛り)
煮穴子に後からタレがけ 後ろには骨せんべい
ご飯 盛り形は同様に 量は少し減らして
煮凝り オンザライス ふるふるで逸品
アナゴの骨せんべい
アナゴ白焼き
アナゴづくし定食
店外品書き R7.7.5
品書き上段
品書き下段
カレンダー 7月の予定
7月の休業日
2025/07/10 更新
2025/07 訪問
お刺身と南蛮漬けでお魚を堪能！(o^^o)
とある平日(木)の夜、約3か月ぶりの「わ楽」さんへ。
18:40…先客さんなし。
これはラッキーでした。(19時には、後客さん続々でしたけど。)
※お刺身定食(小アジ南蛮漬け付き) ¥1,900
最近、お魚が欠乏気味でしたので、この日は品切れでない限り、これ一択でした。
一番はカツオのお刺身を食べたかったこと。
もちろん入ってました。
もちろんわ楽さん、予想より更に斜め上のものが出てきましたけど…
お刺身のラインナップは、生本マグロ、生サーモン、とびっこ…
これだけでも、充分な上物ではあります。
ごま油香る鯛の炙り〜すでに塩を振ってあるので、醤油にはつけないでいただくそうです。
これは、ご飯と一緒にしないで、鯛のお刺身単体で。
皮目の香ばしさと淡白な旨味がいいですね。
カツオのタタキのピリ辛ニラ和え〜これがまたびっくり‼️
私は、カツオのたたきって、生姜醤油、ニンニクスライスと醤油orポン酢、塩、マヨ醤油などの食べ方をしますが、ニラ入りのピリ辛ダレは初めてです。
これがまた素晴らしいです。
ニンニクスライスも…だと、薬味の味が強すぎちゃうかなぁ？
絶妙なバランスの逸品でした。
で、合間に生の本マグロとサーモンが王道の美味しさでした。
もう一つのメインが“小アジ南蛮漬け”。
カリッと揚がった小アジが4尾。
南蛮酢にしっかりと漬かったピーマン、玉ねぎ、人参に紅くて細長いやつがあしらわれてます。
まず、この野菜類が美味い！
酸味もまろやかだし、野菜からの旨味と調和してます。
小アジのしんなり具合も絶妙です。
頭と尾のカリサク具合は維持しながら、身は柔らかい仕上がり。
小骨も一切気にならないです。
南蛮酢の沁み具合、どのくらいの時間なんだろ？
そういや、ご飯の“ハマさん盛り”、ちょっと改良されました。
最近、歳のせいか、食事の量を減らし気味の私。
『ご飯、普通の大盛くらいで…』とお願いしたら、あら？と配膳時のご飯のボリューム。
実は今までが、一番大きいサイズのお茶碗だったのを、ワンランク小さくして、盛り方はマンガ盛りを維持してくれたそうです。
なんだかありがたいです。
ちょっと控えめな“ハマさん盛り”になりました。
これがなかなかちょうどいいので、次回からはこのサイズでお願いすることにしました。
いやぁ、満腹満足です。
次回は…2日後の“アナゴの日”。
土曜日の昼、確実にいただきたいです。
一切の予定はキャンセルして挑みたいです。
ごちそうさまでした。
(実は、行きました！7/5(土)のレビューについては、また改めて。)
m(_ _)m
お刺身定食(小アジ南蛮漬け付き) ¥1,900 R7.7.3
お刺身:生本マグロ、生サーモン、とびっこ、カツオのたたきピリ辛ニラ和え、炙り鯛
小アジ南蛮漬け
ご飯 ハマさん盛りのスモールバージョン
お味噌汁 など
小アジ南蛮漬け オンザライス
生サーモン、とびっこ
カツオのたたきピリ辛ニラ和え
生本マグロ 赤身&中トロ(一切れ食べちゃった)
炙り鯛 リフトアップアップ
カツオのたたきピリ辛ニラ和え オンザライス
お刺身定食(小アジ南蛮漬け付き)
ハーフ&ハーフメニュー
7月の限定企画
R7.7.3 定食メニュー
定食メニュー 右側
定食メニュー 左側
店内一部 R7.7.3 18:40 この後、混み出します
店外 品書き一部
店外 定食品書き R7.7.3
2025/07/07 更新
2025/04 訪問
わんぱく定食&ガーリックポークマヨビーム！^_^
この1か月(4月)での「わ楽」さんは、平日の夕食で2回ほど利用しました。
①わんぱく定食
厚めの豚ロース肉を、チャーシューダレで煮込んだのを、山盛りにしたキャベ千の上にのせ、更に半熟の目玉焼き2個をトッピング。
ロース肉1枚毎のサイズも大きいです。
オンザライスしても乗り切らないくらい。
濃いめの味つけで白飯が進みます。
下のキャベ千もチャーシューダレが沁みて更に美味しくなります。
目玉焼き…配膳時は黄身の周りの白身は生に近く状態でしたが、余熱で徐々に“半熟”状態に。
上半分の黄身は、とろ〜りと流れて、ロース肉にからめて。
下半分の黄身は、そのままチャーシューダレにからめてオンザライスに。
うまく一人時間差攻撃もしてきますね。
お見事です。
②ガーリックてりやきポーク定食マヨビーム
“てりやき”の“マヨビーム”があったら、私はまずこれ一択です。
熱々の鉄板皿の上に、山盛りキャベ千。
照り焼きソースがジュージュー音を立ててます。
上記↑と同じ豚ロース肉で似たようなタレですが、味わいは全く別物です。
マヨビームの端っこは、鉄板皿の余熱で少しカリカリに焼けてます。
これと照り焼きソースが混ざった部分が、これまた美味しい。
お肉の下で山盛りで潜んでいたキャベ千。
上からの肉の重量と下からの鉄板の熱い余熱で、圧力がかかった蒸し焼き状態に。
このしんなりと変化したキャベ千は甘味が増して、ガーリック照り焼きソースとマヨビームも混ざると、豚ロース肉に替わって、これが主役になったみたいです。
高さと余熱も駆使した技、改めて凄いって感じました。
5月中もなるべく足を運んでみたいです。
ごちそうさまでした。
ガーリックてりやきポークマヨビーム
わんぱく定食 おかず 目玉焼きがたわわ…
ガーリックてりやきポーク定食マヨビーム R7.4.14
わんぱく定食 R7.3.26
小鉢もの
“ハマさん盛り”のご飯
お味噌汁
豚ロース肉チャーシュー風
ロース肉チャーシュー風 オンザライス
黄身 流れます
目玉焼き オンザライス 余熱で黄身は半分固まります
品書き R7.3.26
品書き R7.3.26
ガーリックてりやきポーク定食マヨビーム
余熱で蒸し焼きのキャベ千とカリカリのマヨが美味い！
今日のご飯は、“普通の大盛”で。
品書き R7.4.14 18:50
2025/05/02 更新
2025/03 訪問
月曜日は穴場？19時台にゆっくりと…(^^)
「hammerさん…少し痩せた？」って、お店の方から言われまして…(*⁰▿⁰*)
私自身の自覚は少々あり。
72〜3kgあった体重もこの2年で68kgになり、ここ数年履けなかったズボンも履けるようになり、第一ボタンが留められなかったワイシャツも再び着られるようになり…
通勤途中の徒歩が良かったのか？食生活が改善したのか？はたまた、もっと違うヤバい理由なのか…
閑話休題…
月曜日に早めに帰宅できたので、久しぶりに平日夜の「わ楽」さんへ。
19時近くでしたが、ちょうど先客さんがお帰りになるところで、私が食事している間は貸切状態でした。
いつも混んでて断念することも多かったんですが、こんな日もあるんですね。
さて、相変わらず品書きの数々、どれにするか悩みますね。
定食屋さんの和食or洋食プレート…う〜ん、間違いないな…
生アジフライ&生サーモンフライ…どうしよう…
ただ、今夜はお刺身の気分なので…
※お刺身4種盛り定食 ¥1,900
ちょっとお値段は張りますが、いつも納得の素材を仕入れてますので、内容からは満足。
生のバチマグロ、サーモン、ネギトロにしめ鯖。
それぞれのお刺身、生だけあって解凍の水気は微塵もなし。
しめ鯖…酢を感じないくらいの良い〆具合。
これをアテに飲みたい！
(先日、999先輩がレビューされてた“鯖寿司”、食べてみたかったです。)
ご飯は、やっぱり“ハマさん”盛りです。
先ほどの体重云々なんて関係ないです。
お刺身ならば、たぶんいけそうなんで…
白飯、どんどん進みました。
あれ？もう一皿メインが…
ザンタレ…品書きを見落としてました。
北海道名物のザンギを玉葱と醤油ベースのタレに漬け込んだデカい鶏から揚げが3個…
これは恐れ入りました。
ただ、さっぱりとした味つけのタレが、揚げ物であることを忘れさせてくれるような…
さすがの技だと思います。
ゆっくりと30分くらいかけて(必死に)完食しました。
今回もたいへん満足でした。
ごちそうさまでした。
お刺身4種盛り•ザンタレ付き定食 R7.3.10
生バチマグロ、生サーモン、ネギトロ、しめ鯖
ザンタレ
お味噌汁 など
玉子焼き、お漬物
ご飯 やっぱり“ハマさん”盛り
生バチマグロ、しめ鯖
生サーモン、しめ鯖、ネギトロ
R7.3.10 19:00
店内一部
品書き① R7.3.10
品書き② R7.3.10
品書き③ R7.3.10
品書き④ R7.3.10
店外品書き R7.3.10
外観 R7.3.10 18:45
2025/03/11 更新
2025/02 訪問
ヴァレンタイン特製カツカレー♡
久しぶりに平日のお休みをいただいて…
いろいろ用事があったんですが、今日の「わ楽」さんはカツカレーが出る！って最重要な情報を知ってしまい…
予定の優先順位をいろいろ変更して、お昼の開店と同時に入店しました。
※カツカレー(ヴァレンタイン限定) ¥1,600
私、わ楽さんでカツカレーをいただいたのって、前回から約2年半ぶりです。
ホントに久しぶりに出逢えました。
(昨夜の999さんからの極秘情報に感謝です。)
豚ロースは200g。
注文を受けてから、肉をドンドンって叩く音が響きます。
美味しいリズム音♫
揚げたての熱々は、カリカリの衣にほろほろと柔らかい豚ロース肉。
カレールーの海には浸らず、ご飯の丘に鎮座するスタイルです。
ソースはロースカツにだけちょいがけしていただきました。
ご飯は、普段の“ハマさん盛り”に準じたボリューム盛り。
カレールーの表面張力ギリギリまで。
完食できるか、ちょっと不安もありましたが、ルーの量もたっぷりだったので、しっかりいただけました。
で、そのカレールー。
ヴァレンタイン特製で、チョコレートを入れてあるらしい…
カレールーにそもそも辛味があるので、甘さは判別できませんでしたが、カカオ由来のほのかなビター感とかコクみたいな美味しさは感じましたね。
とにかく全体的にまとまった熟成みたいな一体感が素晴らしいです。
最近はスパイスカレーみたいないろんな風味の違いを楽しむのも人気ですが、わ楽さんの安心安定した味わいも、改めて素晴らしいと思いました。
ミニサラダには、ハートマーク♡を模ったソーセージが2個。
アラ還のオジさんでも、どこかウキウキ…♡
お味噌汁は、毎度具沢山。
野菜類にワカメにお麩など。
たぶん、このお味噌汁にご飯1膳で一汁一菜の一食が成立しちゃうと思います。
いやぁ〜満腹満足です。
もう動けないや…今日の用足しは…
急ぎじゃなきゃ、また改めて…でもいいかなぁ
そういや、今日は提供してない“控え選手”のメニュー。
もうほとんど手書きのものばかりですね。
写真付きの以前からのレギュラー選手で現存している方が珍しいかも。
価格上昇もあるかもしれませんが、やっぱり進化し続けているんだと思います。
まもなく5周年を迎えるそうで…おめでとうございます。
私がこちらに初訪してから、早4年ですか…
これからもお世話になります。
ごちそうさまでした。
ヴァレンタイン特製カツカレー ¥1600
カツカレー 私は2年半ぶり
ミニサラダ ソーセージで♡マーク
カツカレー 横から
カツ断層
お味噌汁 野菜たっぷり お麩が大好き♡
ロースカツにだけソースをちょいがけ
カレー&ライス リフトアップ チョコが隠し味
♡をサラダからお引越し
カツカレー R7.2.14 11:15
本日の品書き R7.2.14
品書き 右側
品書き 左側
控え選手①
控え選手②
控え選手③
店内一部 広角
もうじき5周年 おめでとうございます
店外品書き R7.2.14
本日のターゲット
外観 R7.2.14
2025/02/14 更新
2025/02 訪問
ガーリックてりやきポークマヨビーム^_^
令和7年に入り、最初の「わ楽」さんは、2月になってしまいました。
17:20…今夜は席に余裕あり。
お刺身、和食系のメニューは売り切れの表示が…
やっぱりすごいな、こちらは。
※ガーリックてりやきポーク定食マヨビーム ¥1,500
“マヨビーム”のキラーワードがあったら、必ずいってしまいます。
いえ、私はなんでもマヨ必須ってわけではないんですご、わ楽さんの技にかかるとマヨネーズですら、更に高い味わいに化学反応を起こす気がしまして。
鉄板皿でジュージューって音がたまりません。
ロース肉は、薄切りながらも1枚のサイズが大きいので、なかなかご飯の上には乗せられませんね。
てりやきですが、甘さは控えめでニンニクとバランスよくとれた風味で、マヨビームが更にうまさをランクアップさせますね。
お肉の下に潜んでいたのが、極細切りのキャベ千。
鉄板皿の熱さとてりやきポークの余熱で蒸し焼き状態に。
ガーリックてりやきソースが混ざると、たぶん真の主役が存在感を現します。
お味噌汁の具は、人参、里芋にお麩。
少し煮崩れて溶けて、汁にとろみがついた里芋のお味噌汁…久しぶりにいただきました。
私、大好き♡
“ハマさん盛り”の白飯。
なんとか完食できました。
でも、たぶんおかずが揚げ物だったら、たぶん厳しかな？
今回は照り焼きだったからなんとかクリア。
お刺身や魚などのあっさり系のおかずじゃないと、もう無理かな…？
年齢と胃袋に相談しながら、食べ続けたいと思います。
ごちそうさまでした。
2月は、11日の“おにぎりの日”がかなり気になりました。
ガーリックてりやきポーク マヨビーム
ガーリックてりやきポーク定食 マヨビーム ¥1,500
2か月ぶりの“ハマさん盛り”のご飯…
小鉢類
お味噌汁 人参、里芋、お麩
でっかいロース肉 リフトアップ…しきれない…。
ようやくオンザライス …乗り切らない…
下で蒸し焼き状態のキャベ千
本日のメニューラインナップ R7.2.1 17:20
2月の限定メニュー開催の案内
2025/02/01 更新
2024/11 訪問
ガーリックon the meat ON THE MEAT！♡
2ヶ月半ぶりに「わ楽」さんへ…
ちょっと来ない間に、メニューは手書きのものが大半を占めてますね。
ますます成長してる天井知らずの創作性ではないかと…
この日は、お刺身定食のつもりだったんです。
でも、これだけ“限定”ものが揃うと、迷いに迷いますね…
おや？一番遠い端っこに“てりやきポーク:マヨビーム”みたいなのが…これに決定。
※ガーリックてりやきポーク(マヨビーム) on the ガーリックソースハンバーグ定食 ¥1,700
自分的過去最長の料理名かもしれません。
いや、メニュー表示をよく見てなかったです。
てりやきポークの下段に“ガーリックソースハンバーグ”の名があったのは気づいてはいましたが…
“on the”を“or”だと勝手に思い込んでました。
てりやきポークかハンバーグの選択式だと…
実物が配膳されて、圧倒されちゃいました。
上からごろごろたくさんのニンニクが。
で、マヨビーム。
その下にてりやきポーク。
更にその下の土台に、鉄板皿でジュージューいってるハンバーグが！
しかもハンバーグも300g‼︎
4層が縦に重なるボリューム感。
こりゃすごいわ…
ニンニクは、溶けるように柔らかく仕上がっていて、あまり匂いは気にならない仕上がりで、マイルドに食べやすいです。
マヨビームがからまったてりやきソースの豚ロース肉も脂っぽくはなく、またパサつきも微塵もない出来で、これだけで一つの定食のおかずとして成立しそうですが…
土台のハンバーグには、照り焼きソースとはまた違うガーリック風味のサラサラソースが。
お肉はホロホロのやわらか。
鉄板の効果で、最後まで熱々も保たれてました。
途中から、上にのってるてりやきポークやニンニクは、ハンバーグのソースなのでは…？って錯覚も…
これが混ざり合うと、また更に美味しさが変化するんですよね。
つけ合わせのフライドポテト…
てりやきソースとガーリックソースを吸収して、これがまた美味いんですよね。
ご飯も変わらずの“ハマさん盛り”で…
なんとか完食できました。
お味噌汁も煮物もお新香も、相変わらずの満足感あり。
この1〜2年で、価格的には上がった印象もありますが、他所でも普通に定食は千円を超えてる昨今。
これだけの内容だと、むしろ割安にも感じてしまいそうです。
私もハンバーグとしては、過去イチくらいの満足•満腹感でした。
ごちそうさまでした。
ガーリックてりやきポーク(マヨビーム)on the ガーリックソースハンバーグ定食
ガーリック→マヨビーム→てりやきポーク→ハンバーグ 4層
ご飯 久しぶりに“ハマさん盛り”
たっぷりガーリック→マヨビーム→てりやきポーク→ガーリックソースハンバーグ
お味噌汁 具は根菜類たっぷり
お肉の上にお肉でニンニクごろごろ
煮物、お新香
ハンバーグ ほろほろやわらか
てりやきポーク オンザライス
11/23 メニュー一部
11/23 メニュー もはや手書きものが席巻！
本日の…じゃないメニュー類 手書きの方が多い？
2024/11/24 更新
2024/08 訪問
新米のシーズン！9月も楽しみです。^_^
昼間の大雨も夕方になると小康状態に…
この隙に買い物など用足しのチャンス！…ってことで、行きがけに「わ楽」さんへ。
夕方の営業開始の時点で、完売ものが2品。
昼間は、数量限定ながら、ポークハヤシライスとアジフライ定食の売れ行きがかなり良かったようで…
今日の気分は、ひたすら白飯を食べたい！
ってことで、揚げ物と肉系は遠慮しまして…
※お刺身定食
お刺身は、生本マグロ、アジのなめろう 、イクラの醤油漬けってラインナップです。
これにとろろ付き。
ご飯は、何も言わずとも、私用の“ハマさん盛り”で。
イクラ醤油漬けには、生サーモンのお刺身もまみれてます。
生本マグロは、赤身と中トロっぽい2種類の部位だと思います。
なめろうは、しっかりとたたいてあり、ねっとり食感と舌の上で広がる旨味がたまりませんね。
白飯、今日はなくなるペースが早いです。
ここ最近、後半からご飯の箸の進み具合がペースダウンしてきた実感があり、歳相応の自覚症状も感じていましたが、肉料理や揚げ物のない魚系、しかもお刺身ならば、まだいけましたね。
正直なところ、最近、食が細くなってきたことが、ちょっと気になっていた私。
少し安心しました。
てんこ盛りの白飯、本能的におかずの三分の一でなくなりそうなペース配分に。
久しぶりに、おかわりさせていただきました。
中盛りくらいで。
生卵をいただきましたのでTKG(卵かけご飯)に仕立ててみました。
私、わ楽さんに通いはじめて、こちらでは初めてのTKG…
お米と卵も、モノが違うせいか、かなり美味しい！
別腹的に箸が進みました。
最後は、それぞれ残したお刺身、とろろをTKGにのせて、即席海鮮飯に…
至福ですわ…
9月の企画ものがいろいろ…
•9/4(水)〜串の日：串カツ定食
•9/14(土)〜食いしん坊の日：まんぷく定食
•9/17(火)〜中秋の名月：お月見定食
•9/28(土)〜にわとりの日：29(にく)の日に代わる企画
“食いしん坊の日”が、かなり気になります。
いろいろ楽しみですね。
本日もごちそうさまでした。
お刺身定食
生本マグロ、アジのなめろう、イクラの醤油漬け
新米ご飯は、ハマさん盛りで
お漬物など
とろろ など
なめろう オンザライス
生本マグロ オンザライス
お刺身定食
ご飯 おかわり！ TKGにしました
最後はTKGの上で、とろろ海鮮飯に
メニュー① R6.8.31 17:05
メニュー②
メニュー③
本日のチョイス
新米の時期になりました
メニュー④ ハーフ×2定食
9月の企画案内
9月のお休み案内
本日の品書き R6.8.31 17:00
2024/08/31 更新
2024/08 訪問
タルタル&照焼ポーク…もうじき新米の季節ですね^_^
土曜日の夕方…訳あって、朝と昼を抜いていた私。
ベスコンに仕上がりましたので、突発的な豪雨も気にせず、17時の「わ楽」さんへ。
この日は、“縁日定食”なる賑やかな定食がセンターポジションに…
う〜ん、かなり気になりながらも、お刺身系の方に惹かれつつ…
だけど、他のメニューにも心変わりで…
毎度、悩んでしまうのが、わ楽さんならでは…
※タルタルポーク定食
照焼ポーク系が2品掲載されてましたので、まずはポークに。
タルタルの説明が…
“いつものタルタルぢゃないよ！今日はたまごたっぷり♡たまごサラダタルタル”
の文言に1発ＫＯでした。
濃い口の甘辛ソースにしっかりからめられた、ほどよい厚みのある豚ロース肉は4枚。
その上にど〜んとのったタルタルソース。
いや、プツ切りの玉子の白身の食感もあるし、絶妙なとろり感のある黄身も甘くて美味い！
で、この濃い口の甘辛照焼ソースと混ざると、美味さが更に急加速します。
オンザライス…もちろん、文句なしです。
久しぶりのハマさん盛りで、白飯のボリュームは充分過ぎるほどでしたが、他の副菜と合わせても、ご飯が足らなくなりかけて…
これ、あと食パン１枚くらいに合わせたいなぁ…なんて妄想しながら、なんとか1膳でまとめることができました。
もうすっかり腹パンです。
店内の掲示では、来週末の8月末ころ、今年は新米の入荷があるらしいとのこと。
数日後の台風10号の影響にもよりかもしれませんが…
これも楽しみですね。
ごちそうさまでした。
タルタルポーク定食 R6.8.24 17:20
照焼ポークに“いつもと違う”タルタルソース
絶景です
久しぶりのハマさん盛り
タルタル…なるほど！玉子サラダ！
オンザライス
タルタルポーク定食 ¥1,500
品書き① R6.8.24
品書き② R6.8.14
品書き この2択で悩んだ…
品書き 縁日定食 気にはなったけど…
まもなく“新米”のシーズン 秋近し
店内一部 R6.8.24 17:05
2024/08/25 更新
2024/07 訪問
R6.4月〜7月の夕食をいくつか…(^^;;
さて、4月〜7月に私が利用させていただいた「わ楽」さんですが…
5月のGWから2か月以上間隔が開いてしまいましたが、いくつかの定食を…
※とんてき定食 1,200円税込 R6.4.6
夕食でいただきました。
私は初めていただきます。
3月のポークチャップに続くシリーズかな？
「薄切り肉」って表示してますが、充分な厚みでスライスされた豚ロース肉が5枚。
素揚げされたニンニクチップがたっぷりのせられた黒っぽいタレ。
まずひと口…
おっ⁈タレのメインはウスターソースがベースかな？
酸味と辛味…後から甘味と旨味。
う、うまい…ソースベースながら、焼きそばやお好み焼きのそれとは、また違う味。
やっぱりやるなぁ…わ楽さん。
私的には白飯の加速装置が発動！
いつもの「ハマさん盛り」のご飯ですが、5枚のとんてき4枚目で無くなりかけて…
まさかのおかわり…と思いましたが、この後のお客さんの分もありますし、ここはペース配分を修正。
ニンニクチップの柔らか仕上がりもまた良かったです。
※ダブル定食 R6.4.20
生本マグロ、生ヒラメ昆布締め、生ホタテのお刺身3種盛りと鶏から揚げのコンビネーション定食です。
白飯、“ハマさん盛り”にしていただきました。
お刺身系ならばいけるんですが、肉系や揚げ物があると、ちょいキツく感じるように…
そろそろ適量ってものを考えるかな…
と考えながら、お刺身のせて、白飯をパクパクと…
※海鮮定食 R6.5.6
GW期間中の魚メイン定食。
“まつりブリ”“シマエビ”のお刺身が珍しい品かな？
大ぶりカットのお刺身ですが、これならばボリュームを気にせずに白飯をパクパクと…
本マグロのステーキも、刺身とご飯の合間の箸休め？に良い組み合わせでした。
あれ？ご飯は“ハマさん盛り”でしたが、この日は余裕だったかも…
揚げ物じゃなければ、まだいけるのかな…？
で、２か月ほど開きまして…
※海の日定食 ¥1,900 R6.7.15
すっかりご無沙汰しちゃいまして…
メインの皿は、有頭海老フライ2尾、殻付き牡蠣味噌チーズ焼きに、昼間はカツオのフライだったようですが品切れになり、代打で生ホタテフライ2個に…
それ、いいんでないの⁈
もう一つのメインは、スキレットに生本マグロとサーモンのガリバタステーキ。
どれも主役級ばかりですね。
ご飯は、珍しく炊き込みご飯。
アカモクと釜揚げシラスだそうです。
こちらは普通盛りになります。
もちろん、白飯ならばおかわり可能ですが…いや、このおかずのボリュームだと、さすがにおかわりは無用でした。
お味噌汁は、生海苔です。
いやはや、美味い！
白飯とこのお味噌汁だけで、本来の満足な一食になりそうです。
さて、有頭海老フライは、頭から尻尾まできっちりと揚がってます。
タルタルソースがたまごサラダみたいに美味しい。
身はぷりぷりで、どの部分も残すところなくいただきました。
ホタテフライも同様に。
殻付き牡蠣味噌チーズ焼き。
夏場の牡蠣料理もありがたいですね。
もちろん夏牡蠣や岩牡蠣を扱うお店もありますが、かなりお高いし。
良い感じの熱の入り方です。
ぷりっと感のある身の食感と味噌とチーズが合わさった味付け…これをアテに飲みたい…
“スイカ付き”…まさかの2切れづけでした。
なので、スイカも美味しくいただきたいので、今回はご飯のおかわりは回避…で正解でした。
いつもながら、納得贅沢な内容に感心させられます。
以前より少し値上がりしてますので、メニューは最新の本日のものだけ掲載しときます。
また、あまり日をあけずに立ち寄りたいと思います。
ごちそうさまでした。
有頭海老フライ、殻付き牡蠣の味噌チーズ焼きなど
海の日定食 ¥1,900 R6.7.15 17:15
とんてき
とんてき定食 R6.4.6
ご飯 いつものハマさん盛り
お味噌汁
ニンニクチップたっぷり ソース風味ダレ
つけ合わせ
1枚 オンザライス
つけ合わせ オンザライス
とんてき定食 1,200円税込
ダブル定食
刺身3種盛り
生本マグロ
生ホタテ、生ヒラメの昆布締め
鶏から揚げ
筍のお刺身
副菜
ハマさん盛り
お味噌汁
最後にちょい出汁茶漬け風に
出汁でちょい加熱
ダブル定食 R6.4.20
海鮮定食 1,700円
まつりブリ、シマエビのお刺身
本マグロステーキ
ご飯 ハマさん盛りで
お味噌汁
ヒジキ煮、お新香
本マグロステーキ オンザライス
海鮮定食 R6.5.6
外観 R6.5.6 19:30 このあと2ヶ月開きます…
“海の日定食” R6.7.15 数量限定 ¥1,900
天然生ヒラメの昆布締めコハダの酢じめ
本マグロとサーモンのガリバタステーキ
アカモクと釜揚げシラスの炊き込みご飯
お新香、ヒジキ煮
生海苔のお味噌汁
タルタルソース
カツオフライが品切れ→生ホタテフライに
殻付き牡蠣の味噌チーズ焼き
スイカ 付き
ホタテフライ in タルタルソース
マグロガリバタ焼き オンザ炊き込みご飯
海老フライ in タルタルソース
ホタテフライ オンザ炊き込みご飯
牡蠣 スタンドアップ！
海老は頭の先まで完食します
メニュー① R6.7.15
メニュー② R6.7.15
メニュー③ 7月15日“海の日定食”
メニュー④ ハーフ&ハーフ定食 R6.7.15
限定メニュー 案内
店外メニュー R6.7.15 17:50 “海の日定食”も完売
2024/07/15 更新
2024/03 訪問
R6年3月は…ポークチャップなど(^^)
ここしばらくは、私は土曜日しかチャンスがない「わ楽」さん。
3月後半は、2週連続で土曜日がお休みに…
2回ほど利用できました。
(ちなみに3/30〜4/1で連休だそうです。)
※ポークチャップ定食
やや厚めの大ぶりの豚ロース肉と玉ねぎをケチャップソースで仕上げた逸品。
甘酸っぱいソースで柔らかい豚肉が、通称ハマさん盛りの白飯を進めます。
(最近、食べる量が減ってきた自分。今は、ここだけになってきたような…白飯をしっかりと食べるの…」
お味噌汁を、この日限定の「あら汁」に替えてもらいました。
鯛、鰤、サーモン…
いや、こりゃすごい！
このお椀だけで、ご飯いけますわ。
サーモンもブリも身がしっかりとしていてふわふわ仕上がり。
で、鯛…久しぶりにいただきました。
身も骨の周りも美味でしたが、とりわけ皮そのものと、皮の直下の身が実に美味しいってことを再認識できました。
※ハーフ&ハーフ定食(肉野菜炒め&ニラ豚炒め)
夕食利用に軸足があるのは、やっぱりハーフ×2定食の存在が大きいです。
実質的には、ほぼ2人前なのに1,000円だし…
この日は、まさかの肉野菜炒め系2品を並べることに…
肉野菜炒めの方は、「本日限定 春キャベツ使用」って添え書きにひかれました。
でも、味つけそれぞれ全く違うものに。
肉野菜炒めは、塩味タイプ。
ニラ豚炒めの方は、ニンニク風味の醤油ダレで。
被らず、それぞれが引き立て合う組み合わせ。
厚切り豚バラ肉もたっぷりと使われてますが、野菜がたっぷりなので、たぶんカロリーは±０でしょう。
あとは白飯のカロリーだけです。
この時もすっかり堪能、満腹でした。
さて、また4月以降も楽しみです。
ごちそうさまでした。
ポークチャップ
ニラ豚炒め
春キャベツ入りの肉野菜炒め
ポークチャップ定食(アラ汁)
ハーフ&ハーフ定食 など
アラ汁 鯛、鰤、サーモン
ご飯は…「ハマさん」盛りで
つけ合わせ
別角度から
ポークチャップ オンザライス
ちょこっと サーモンフライ
あら汁 湯気でピンぼけ♨️
タルタルつけて
ポークチャップ定食
店内メニュー① R6.3.2
店内メニュー② R6.3.2
メニュー 店内メニュー③ R6.3.2
ハーフ&ハーフ定食(肉野菜炒め&ニラ豚炒め) R6.3.16
ブリカマ煮つけ
お味噌汁
ご飯 本日もハマさん盛り
煮物と白菜漬け
ブリカマ煮つけ ふわっふわ
ハーフ&ハーフ定食+α
店内一部① R6.3.16 18:50 まさかの先客なし
メニュー④ ハーフ×2
店内メニュー⑤ R6.3.16
店内メニュー⑥ R6.3.16
店内メニュー⑦ 本日(3/16)限定の春キャベツ…決定！
店内一部② 広角で
2024/03/30 更新
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三連休の中日…令和8年最初の「わ楽」さんへのご挨拶を。
前日の夕食も軽くし、朝食も抜いて、万全の態勢を整えます。
駐車場もなかなかの混雑で、2回空振り。
断面しそうになりましたが、13:30にようやく空きがあり3度目の正直での入店となりました。
※わ楽定食 ¥2,000
本日の最高値のやつをいただきます。
ついに大台突入かな…とは、思いましたが、今日は、もしわ楽さんがダメならば、某うなぎ屋さんかお寿司屋さんの予定だったので、とりあえず予算内。
まぁ、正月も控えめな食事でしたので…
ご飯…お刺身がメインってことで、久しぶりに“旧”ハマさん盛りを復活させます。
(これがあとで、若干自分を追い込めることに…)
1番皿はお刺身盛り合わせ。
生本マグロ、生サーモン、とびっ子、生ブリなど。
2番皿のいろいろおかずは、
チャーシュー、厚焼き玉子、レンコンとヒジキのマヨ胡麻和えの3品。
お味噌汁は、さつまいも。
つけ合わせに、レンコンと人参の煮物と白い大根の漬物。色づけしてない本来の沢庵漬けみたいな。
メインが美味しいのはもちろんなんですが、副菜のレンコン2品が私にはツボ。
甘辛醤油の煮物とマヨ胡麻和えは、レンコンのシャキシャキ感も微妙に違いがあり調理の仕方。
これを常備菜にしたら、外食しなくなりそう…ってくらい好物でした。
チャーシューも厚切りの3枚。
ほろほろと柔らかく仕上がってます。
そういや、わ楽さんのチャーシューって初めていただいたかも。
角煮にも見えるボリュームの煮豚チャーシューです。
確かになかなかの逸品ですね。
ゆっくり時間をかけて、なんとか完食できました。
ラスト客で1人になってしまった…
旧ハマさん盛り…もう自分でもキツくなってきました。
ここで更にお店から“試食”のご依頼が…
明日(1/12)の成人の日企画のメニューで出す予定の“日本酒のムース？”みたいなのを作ってみたらしいです。
味見と感想を…これは責任重大です。
別腹モードを作動！
う、美味い！
え〜と、ネタバレしてはいけないので、詳細は記載しませんが、明日行かれる方はぜひ！
(アルコールは完全に抜けてますのでご安心を)
ごちそうさまでした。
PS :昨年末に初めていらしたお客様で『私、ハマーさんのファンで、わ楽定食をハマさん盛りで食べたいんです！』って若い方がいらっしゃったそうで…
ありがとうございます。恐縮です。
m(_ _)m
私は、今年還暦のオジさんですが、今後ともわ楽さんともどもよろしくお願い申し上げます。