SR4003HT6さんが投稿した発寒かねしげ鮮魚店（北海道/発寒中央）の口コミ詳細

さあいよいよ“アキアジ”の季節が到来したべさ。世間様ではコメがない！ってことで大騒ぎしてるけど、この時期になったら我らがしげちゃんも「鮭とば」を仕込むからね。
良い頃合いを見計らって訪店したったべさ(^^)

おほほ、やったね！ちゃんとしげちゃんの｢鮭とば」が店頭に並んでますわ。
今年は一パック800円か〜(´･ω･`)あれ？去年はナンボだっけ？^^;
『発寒かねしげ鮮魚店』は元来お刺身中心のお店なんだわ。
ま、イートインスペースでしげちゃんの海鮮丼も食べることもできるけど。基本的にお持ち帰りのお魚屋さんだよ。

したけどさ、しげちゃんやしげちゃんの右腕ベッチー君が手をかけた加工品もあるのだわ。ベッチー君はお寿司を握れるからね、予約になるけどちゃんと握り寿司もオーダー可能だべさ。

したら、しげちゃんの｢鮭とば」だけでなく、しげちゃんの｢イカの塩辛」も買ってくべさ。

しげちゃんの｢鮭とば」は原材料名を書くとすれば『鮭（北海道産）、食塩』としか書かれないの。そうそう、塩しか使ってないからね。余計な調味料は防腐剤は使ってないの。
｢イカの塩辛」もそうさ、イカゴロと塩だけで味付けてるからさ。そりゃ旨味が充分かと言えばちと違うけど、本来のイカの塩辛なのだわ。
世の中にはもっと美味い塩辛があるとは思うけど、しげちゃんの｢イカの塩辛」こそが王道の塩辛だべさ(^^)

今日もセイコーマートのPB品である｢北の豊」のアテにしますぞ〜。
｢鮭とば」はしっかり乾燥してっから、ハサミを使って食べやすい大きさにした方がいいね。
してさ、｢イカの塩辛」だわ！イカゴロなんでね、油分がけっこーあるのさ。
したからよく混ぜてから食うべさ。
イカの身っこ部分はお刺身ようになってるからね、基本的にイカゲソの塩辛だべさ。
してね〜、この塩辛にちょいとお塩を振って食べるのがサイコーなんだわ。
塩辛だからってご飯に合うわけではないんだな。
しげちゃんの｢イカの塩辛」は日本酒のアテにサイコーなのだわ╰(*´︶`*)╯♡

ほれほれ、人気のお刺身屋さんで｢鮭とば」と｢イカの塩辛」買ってみ？
しげちゃんとこもあずましいべさ♫

たまにしげちゃんとこでご飯食べてかないと、しげちゃん寂しがるべさ(^^)
お、今日はしげちゃんの妹君がおられますな〜。妹君はしげちゃんと違って名前を出すわけにはいかんから伏せておくぞ〜。

なんだか“いくら”が食べたい衝動に駆られててさ｢いくらのせた海鮮丼にして」としげちゃんにお願いしましたぞ。

しげちゃんとこの“中トロ”はまるで大トロなみのアブラがあるんだわ。もちろん生ら〆さばも生っぽくて美味いべ〜。しげちゃんが仕上げる“タコ”もさ、茹で加減が絶妙なんだよ！ちょっと生？て感じの“タコ”はまさに『しげタコ』だべさ(^^)
もちろん“いくら”は満足したべさ。したらアレだな。しげちゃん手作りの｢鮭トバ」も買って帰るべか？

おしおし、今日はしげちゃんの『しげトバ』で熱燗飲むべ(^^)
しげちゃんとこもあずましいべさ♫

しげちゃんとこ、リニューアルしてからさ。お刺身の専門店みたいになってるべさ。
以前はテーブルも用意してイートインにもチカラを入れてたけど。コロナ禍以降、そっち方面は縮小してるべさ(´･ω･`)

お刺身だけでなくて、おかず類も最近はラインナップしてるけど。
やっぱしこの時期はしげちゃんの作る｢鮭トバ」が食いたくなるべさ。
しげちゃんのトバは鮭と塩だけで作るトバなんでね、ミリンとかの甘味はまったくないのだよ。ともすれば鮭の生臭さも残ってるさ。したけどその生臭さが旨さの秘訣なんだべさ。
市販のトバにはない旨味がとんでもなく強いもの（ ; ; ）

やっぱしさ、鮭トバには日本酒だべさ(^^)したら國稀をあっためて飲むべかね？
しげちゃんとこもあずましいべさ♫

しげちゃんとこ久しぶりに来たったわ(^^)
ほれ、リニューアル以来イートインスペースが縮小されたべ？
まあね、元々お魚屋さんの一角でご飯が食べられるってカタチだったんでんね。
元来のお魚屋さんメインの形態にした！ってことなんだけどね(^^)

今日はレジにいたしげちゃんにおサイフから1500円だして「これでハライッパイ食わせてくれ」とオーダーしましたわ(^^)
なんも1500円なんでよーするに｢ワイルド海鮮丼」なんだけど^^;
もちろんしげちゃんのナマラしめ鯖も入ってるし生っぼく仕上げたしげタコもあるべさ。

以前と違ってね、容器は使い捨て容器になってるんだわ。ほれ、レジ袋も一緒に出てくるべ？食べ終わったらこのレジ袋に入れてやるんだよ。

以前は焼き魚定食とか、イカ刺定食もやられてたけど。お魚屋さんだからね、魚料理の飲食店ではないからさ。そこんとこはしゃーないべさ(^^)

ほれほれ、今度しげちゃんとこで海鮮丼食ってみ？
しげちゃんとこもあずましいべさ♫

今日はここいら辺のイベントの日なんだわ。
しげちゃんとこもイベント用の海鮮丼を600円の破格値で出してるんだ(^^)

本来であれば、店内のイートインスペースで食べることができんだけど、イベントなんでね。基本的にテイクアウトオンリーだべさ。

メニューも選べないよ。したってイベント用の特製海鮮丼だもの。しげちゃん厳選のネタに期待するしかないべ。

んと、マグロにサーモン、ホタテにタマゴ、ほんでもって生らしめ鯖だべさ。
しげちゃんがね「タルタルソースも付けておくね〜」って言うのさ(・・?)
タルタルソースかい？なんだい、タルタルソースでお刺身食ったら美味いのかい？

よくわからんけど、タルタルソースを大葉の上にのせて食べてみたべさ(^^)
んんん？タルタルソースか〜。こりゃいらんね。大葉ごとまるっと食ってやったけど。
あとは通常通り醤油とワサビて食べるべさ(^^)

そだね、イベント用だからご飯も少なめだったね。
やっぱししげちゃんの海鮮丼は通常のがいいかもしれん。

したら今度、いつもの海鮮丼をイートインで食ってくわ。
しげちゃんいつもありがとね♫

あれ？なんかしばらくしげちゃんとこご無沙汰してたべさ。リニューアルしてからイートインコーナーを縮小しちゃったしね^^;
そんでもイートイン用のカウンター席は用意してあって、しげちゃんの海鮮丼を店内で食べてくことは可能なのだ(^^)

ちゅーことでしげちゃんにオーダーしたったのは、生らシメサバ＋タコ＋ホッキの海鮮丼だね(^^)v
モチロンしげちゃんとこは｢マグロ丼」とか｢サーモン丼」って定番もあるし｢スペシャル」や｢デラックス」の日替わりの海鮮丼も選べるんだけど、こやって好きなネタを言ってオリジナルの海鮮丼を作ってもらうこともできるんだわ(^^)

生らシメサバはね〜、ちゃんと締めてあるんだけど食感かもう”コレは生サバ？”ってくらいナマっぽいのさ。しっかり酢で締めてるから不思議なんだよな～。
タコもそうだよ。通常お刺身用のタコってえのは茹でてあるもんだべさ？しげちゃんとこでは市場てナマのタコを仕入れてきて、お店で湯がいてんのさ。したからね〜、生らシメサバ同様に絶妙に生っぽいタコを食べることができるんだ。いや〜、今日もしげちゃんとこのシゲタコ美味いわ〜。

ホッキかい？ホッキは北寄貝って書くんだよ。北海道ではメジャーな貝だよ、したって道南から道北まで砂浜があるとこなら大抵獲れるからね。我々どーみんには馴染みの貝だべさ(^^)

イートインで食べ終えたらさ、写真みたいにちゃんと袋に入れておくんだよ。なんも自分で片付ける必要はないけどさ、全て使い捨てのモノばかりなんでね。食べ終わったらちゃんと袋に入れていってや(^^)

ほれほれ、しげちゃんとこで自分の好きなネタで海鮮丼作ってもらってみ？
しげちゃんとこもなまらあずましいべさ♫

ちとね、お祝いごとだったんでさ。シゲちゃんとこにお願いしたったんだわ(^^)
ほれ百日のお食い初めなんだわ。ん、自分とこの孫だよ。初孫〜(^^)

SR「シゲちゃん、お食い初めなんで鯛の尾頭付き頼みたいんだけど？」

シゲ「ありがとう〜、どうしよっか？お造りにすればいいかい？」

SR「ああ、お造りでお願い。いくらぐらいのがあるべ？」

シゲ「ん〜、3000円くらいでやれるけど〜」

SR「3000円か〜？それだったらちとショボくないべか？」

シゲ「そっかい？したら鯛以外のお刺身も盛り合わせるかい？そだな〜、4000円くらいでやっちゃるよ」

SR「したらさ、シゲちゃん。5000円出すからちょいと豪華にしたってよ」

シゲ「あいよ〜！5000円だね。これ何時に取りに来る？」

てな、やり取りがあって。出来上がった「尾頭付き」がこの写真なのさ(^^)
どうよ？これシゲちゃんいわく「サービスしといたよ〜」とのことでしたが。
ちと盛りが良すぎないべか？鯛のアタマ見てみ、なまらデカイべさ。この大きさの鯛ならお造りにしないでも8000円くらい行ってしまうんでないべか？
さらに、中トロやボタン海老、もちろんシゲちゃんの「生ら〆さば」が半身一枚分だもの〜。
いやいや、シゲちゃんやりすぎだわ〜(^^)

気遣ってくれてありがたいのだけどさ。なんか申し訳なくてさm(_ _)m

したらあれだね、またシゲちゃんとこで海鮮丼食ってくべ。イートインコーナーは手狭になったから。テイクアウトでもいいし。

シゲちゃんいつもありがとね〜(^^)♫

しげちゃんとこさ、店内リニューアルするんでしばらくお休みしてたんだわ。
そんな時に北海道にも緊急事態宣言だべ？したからなんだかんだで10月まで延び延びになってたんだわ。

こないだ1日に再開されてたんで、さっそくしげちゃんとこ寄らせてもらったべさ(^^)
お？広くなった？いや、そうでないね〜。ショーケースを刷新して、買い物しやすくなったのね。
しげちゃんとこのウリは「お刺身バイキング］だべさ。一盛り300円とかのお刺身を自分の好みに合わせて、好きなネタを好きなだけ買うシステムだべさ。

以前はね、鮮魚コーナーとイートイン入り口が別々だったけど。今回から入り口は一つだけだわ。
入って左手にレジとショーケース。右側にイートインコーナーが6席ほどだわね。
イートインも前のようにフルサービスの提供はしてないのさ。レジでテイクアウトの海鮮丼を買ってイートインコーナーで食べることができますよ〜。てな位置付けだわ。コンビニのイートインみたいな感じだべか(´･ω･`)

したらせっかくだから握り寿司をテイクアウトしますべかね。ん、したって前客さんがおられるんでね。今日のとこはイートインの利用はしないでお持ち帰りさ(^^)
せっかくだから1800円の「竹」にするべか。大丈夫！握りは機械やしげちゃんでないよ！お寿司担当のベッチーくんが握ってくれるからね(^^)
全部で11貫だべか、日によってネタは変わるからね。今日のネタではなんっつてもしげちゃんの「生らシメサバ」だべさ！マグロの赤身も中トロもウマイぞ〜。なんせしげちゃんのお刺身だもの、これ以上ない！ってくらいネタが新鮮だもの。

各種クレジットや各種QRコード決済にも対応したし。これでコロナがもう少し収束してくれたらね、前みたいに内地やアジアからお客さんがくるようになるんだけどな。

ほれほれ、リニューアルしたかねしげ鮮魚店。一回寄ってみ？しげちゃんは今日もビッカリピカピカだから♫

ん？シゲちゃんとこはお魚屋さんだけど、オープン当初からイートインスペースもあって、最初から海鮮丼のテイクアウトをやっていたから、投稿の種類は昼の通常利用にしといたけど「テイクアウト利用なので投稿の種類はテイクアウトにしてください」って注意されるんだべか？
このコロナ禍において、通常の営業ではなくテイクアウト又はデリバリーの営業を余儀なくされているお店、オープン当初からテイクアウトはやられていなかったお店を利用した場合が対象だと思うのだが、違うんだべか？ま、怒られたらやり直せばいいか(^^)v

てことで、シゲちゃんにお任せの海鮮丼をテイクアウトしましたぞ。
ちゃんと使い捨て容器にいれてさ。醤油もワサビも別添えで付けてくれますの(^^)
基本シゲちゃんにお任せだったけど、タコとシメサバだけはお願いして入れてもらったべさ。したってさ、シゲちゃんとこのタコ（シゲタコ）は「これって生タコ？」ってくらいレアなんだわ！知ってるよね？一般的なタコの刺身やすしネタのタコって湯通ししてあんの。水揚げされた漁協の加工場で浜茹でして出荷から、するとこもあるけどね。もちろん生のタコを出荷するとこもあるのさ。そんな生のタコをシゲちゃんの卓越した（言いすぎ？）技術でミディアムレアな状態で茹でるのさ。
したから、まるで生のタコみたいな絶妙な食感なのだわ、シゲたこは(^^)v

もちろん、シゲちゃん手作りの生らシメサバはうまいべさ～。マグロの赤身だって「ん？中トロ？」ってくらいアブラがのってんの！赤身なのにだ。
ホッキも甘くてうまいんだよな～。もうね、シゲちゃんの海鮮丼は箸が止まらんのよ！なまらウマイって(´；ω；`)

そーそ、シゲちゃんお手製の鮭トバも買ってかないばならんね。あ、なんだこれ？真鱈の子っこの明太子だって？
おおお、なんかいろんなことしてんな～。鮭トバは塩しか使ってないからね、甘味は鮭の身から出ている甘味なのさ(^^)v
そかそか、もうそろそろ鮭トバは時季でないから店頭からなくなるかもしれんね。したら、秋までお預けになるか。

ん、も一回くらい鮭トバ仕入れにくるべ！シゲちゃん頼むね～♫

ほれ、シゲちゃんとこだ(^^)

シゲちゃんとこは元来は鮮魚店なんだよ。イートインで海鮮丼が食べられる鮮魚店ってことだったけど、コロナの影響でここんとこずっとイートインはやってないんだわ。

そんでもさ、海鮮丼が食べたい！ってお客さんのためにテイクアウトで海鮮丼をやっているんだわ(^^)

いつもなら、わがまま言って自分の好きなネタばかりの勝手丼にしてもらうんだけど。
今日は勝手丼でなくて、ワイルド海鮮丼にしたってお持ち帰りだ(^^)v

シゲちゃんとこはネタが新鮮で美味いだけでないんだ。刺身一つ一つがキレイなんだわ。
ほれ、新鮮で美味しくてしかも安い！ってんで人気のお刺身屋さんがあるんだけど、シゲちゃんとこに比べたら全然ネタの切りつけが雑だものね。

なんつってもシゲちゃんの生らシメサバだべ〜？タコの頭もウマイし。中トロなんて大トロ並みに脂とろとろさ(^^)v

おととと、そだそだ！こないだ敬愛するマイレビュアーさんのLiliasさんもレビュー上げてた『鮭トバ』も買わねばならんわ！
シゲちゃんの鮭トバは塩だけで味付けてんのさ。
市販の鮭トバなら砂糖やミリンなんかも使われててて、甘いのが多いべさ(´･ω･`)しかも「ソフト鮭トバ」とかやっこいの多いし(￣◇￣;)
シゲちゃんの鮭トバは塩だけだもの、潔くてガッチシ硬くてなまらウマイのよ！
シゲちゃんのイクラも同様でこの時期のお楽しみの一つだわ(^^)

ほれほれ、シゲちゃんのテイクアウト海鮮丼食ってみ？ネタ切り方もキレイで驚くから♫

ほれ。いつものシゲちゃんとこだ。
したけどね、このコロナ惨禍でシゲちゃんとこはしばらくイートインはお休みしてんだわ(´･ω･`)
2月22日からお休みしてっからう1か月以上イートインはやってねえんだわ。

したけど魚屋さんのほうは元気に営業中だし、海鮮丼もテイクアウトできっからね(^^)
てことで、今日はシゲちゃんの海鮮丼をテイクアウトするべさ。

タコとホッキ、マグロと生らシメサバをリクエストして後はシゲちゃんにお任せするべ。
おおお、甘エビとマスイクラ、ツブと中トロもおりますぞ〜。こりゃ豪勢だわ。

したら持ち帰ってさっそく食いますべ。

元々シゲちゃんとのはテイクアウト対応してるお店だもんで、使い捨ての器は前から用意してあるんだわ。
あれ？なんだか酢飯がギッシリだわ。
おおお、こりゃ腹いっぱいになるな(￣◇￣;)

テイクアウトだとしても、ネタが新鮮なのは変わらないからね。
それにネタの好みを言えばシゲちゃんがアレンジしてくれるのもイートインと変わらない(^^)

ほれほれ、いろいろ大変な時期で外で食べる機会も減ってるべ？
テイクアウトはお刺身の盛り合わせや握り寿司もあるからね。
こんなご時世だけど、シゲちゃんとこのウマイもんテイクアウトして、なんとか乗り切るべ(^^)

ぴっかりシゲちゃんも頑張ってるからね♫

せばさ、祝日のことハタ日って言わね？それっておっさんだからだべか？
世間様では休日であってもかんけーなく働いてる人もいるんだわ。なかなかね、働き方改革ってもうまくいかんのよ(´･ω･`)

したから今日はシゲちゃんとこで海鮮丼だべさ「意味不明）
そだな、今日はシゲちゃんの生らシメサバとシゲたこを中心にお願いしますか。あとはシゲちゃんに任したからね(^^)

んで出来上がったのは中トロとイクラも載っからさった海鮮丼だわ。
もうね、シゲたこはぷるぷる〜の半生さ。完全な生でねえよ、タコは生だと食いづらいからね。ちゃんと火を通してんだけど、その茹で加減が秀逸なのさ！生っぽいとこを残しつつ、コリコリっとした食感も生み出してんだわ！これね〜、いろんな言葉で表してみてもなかなか伝わらないんだよな。申し訳ないね、シゲたこのうまさは食った人にしかわからんて。

ほれほれ、なまらウマいシゲたこあるから。こんどシゲたこ食ってみい？♫

毎度お馴染みのシゲちゃんとこだ(^^)v
敬愛するマイレビュアーさんの@ヒロユキさんもわざわざ遠方からシゲちゃんの刺身を年末に買いに来るほどのお店だもの。

さて、今日の海鮮丼はどーすべな？タコも食いたいけどさ。ホッキやツブもいいし〜、マグロもいいな。てことで後はシゲちゃんに任すべや(^^)

して、出てきたのはホッキ、ツブ、マグロ、カマトロ、イカ、シメサバ、ふくらぎ、サンマ、サーモン、ウニなどなど〜(^^)ん〜？10種かい？シゲちゃんによると、今の時期タコはあんまし旨くないそうだわ(￣◇￣;)

シゲちゃんとこが人気なのはね『ちゃんとしたお刺身」なんだからだわ(^^)
お刺身だもの、新鮮であることは大前提だべ？ドリップが出ちまったお刺身は決して美味しくはないもんね。
あとは、切り方なんだよ(^^)

新鮮だけど、雑に切り分けたら刺身の味は半分以下になるんだよ。切れない包丁で繊維を潰しながら刺身を切ってみ？ボソボソになるべさ。サカナの繊維と並行に包丁いれてみ？歯応え悪いお刺身になるんだから。

そ！ここら辺のとこなんだよ。シゲちゃんのお刺身が美味いのわ！サカナによって切り方を変えているもんね、しかも盛ったときにキレイになるようにしてあるから。

えとね、べつに非難するわけでないんだけと。新鮮なお刺身が買えるお店があるんだわ。そこんちのマグロはものすげ〜美味いんだけど、切り方が雑すぎてボロボロなんだわ(´･ω･`)
いいマグロなだけに、残念だよねー（ ; ; ）

ほれほれ、刺身を切らせたらピカイチのシゲちゃんの海鮮丼一回食べてみ？ピカイチヘッドのシゲちゃんも待っているから♫

ちいとシゲちゃんとこに用事があったんだわ。
用事を済ませたっけシゲちゃんはじめスタッフさん達のまかないタイムになっちまった。
「いっしょに食べてきなよ〜」と言われるがままシゲちゃんスペシャルの海鮮丼だ(^^)

本日のシゲちゃんセレクトはタコと生らシメサバ。ホッキにツブだわ(^^)v
こりゃ〜もう、SRさんが好きなネタばかり！さすがはシゲちゃん。おさえてるもんな〜(^^)

やっぱね、シゲちゃんとこで茹でるシゲタコは生っぽくて絶妙なんだよ。しかもタコの旨味が物凄いつよいんだわ。
今世紀最高のシゲタコと認定してもどっからも異論は出てこないべ！いや、そんくらいウマイタコなんだわ。

内地ならホッキやツブはさほどメジャーなもんでないんだってね。ツブでなくてサザエをよく食べるんだってね。サザエつうのは日曜日の6時半からのもんだと思ってたら、なんか食べれるもんだったんた^^;
ホッキも内地ではあんまし食べないだべ？ホッキは苫小牧が有名だけど、砂のある浜だったら日本海側でも獲れるし、我々どーみんには当たり前の食材だもんね。

いやいや、まかないの時間に申し訳なかったね。こんどはちゃんとランチタイムの時間帯に訪店すっからさ。

ほれほれ、シゲちゃんとこは自分の好きな刺身を海鮮丼にできっからね。
シゲちゃんとこもあずましいよ〜(^^)v♫

ほれ、いつものシゲちゃんとこだべさ。
おおお？ズワイとイクラのハーフ丼だって〜？なになに、1800円だってかい？おお〜、どーすっかな？

いや、やっぱし今日はシゲタコ食いたいもんな。
シゲタコとホッキにホタテ、あとはシゲちゃんにお任せでお願いしますか(^^)v

そそそ、こないだ九州出身の敬愛するマイレビュアーさんのヒロユキ@さんも遠路わざわざシゲちゃんのタコを食いに来てくれたんだわ(^^)

そ、シゲちゃんとこのタコはナマのタコを仕入れて自分とこで茹でるんだわ。したからね、半生のイチバン美味い状態で食えるんだな。
一般的にタコの刺身って、塩茹でしてるもんなんだよ。ホントの生だと食べづらいし、なんつっても鮮度が良くなきゃね。

絶妙な茹で加減で見事なまでの半生なんだ。してね、タコなのに口の中でとろけてしまうのだよ。いや〜シゲタコなまら美味いわ！

他にもね本マグロとかイカ、生らシメサバもあったけど、やっぱ半生のシゲタコだべさ〜(^^)
元々タコは好きだけど、こったら美味いタコは今まで出会ってないね。シゲタコは世界イチ美味いタコの刺身だね。

おおお、そだそだ。ヒロユキ＠さんもタコのキモあえ買ってったな。そかそか、したら自分もこれ買ってかないばないね。
お？タラコもあるな。どれどれ、シゲちゃんのシゲタラコも買ってくべ。

おおと、結局ズワイガニとイクラの丼くらい金使ったんでないの？ま、しゃーないね♫

ほれ、いつものシゲちゃんとこだ(^^)

そだな、ちょいと今日はタコが食べたいな。てか、こないだもタコが美味かったんでね(^^)
タコとまぐろが食べたい！っ伝えてさ、あとはシゲちゃんにお任せするんだ。

んと、タコとマグロに中トロ、生らシメサバにウニかい？いや〜豪華な海鮮丼になったわ(^^)
シゲちゃんとこは酢飯なんでね、厳密にいえば海鮮チラシなんだって。海鮮丼は白飯なんですと(๑˃̵ᴗ˂̵)
ま、どっちでもいんでね？

今日のシゲタコさ！これは水ダコだべね。したけどね〜、ほとんど生のタコなんだわ！
ん？「刺身だから生でしょや？」っかい？イヤイヤ、タコの場合は軽く茹でてあるのが一般的なタコの刺身なんだわ。
シゲタコだってちゃんと茹でたんだよ。んでさ、その茹で方が絶妙なんだわ！吸盤のある足の表側を中心に火を入れてんのね。身っこ部分は軽く火が通ってる程度なのさ。
したからもう、口の中で溶けてしまうんでないべか？ってくらいトロッとろのタコなのよ（ ; ; ）

いや〜このシゲタコなまらいいわ！
あれかな？今度タコだけの海鮮丼ばつくってもらうべか？
なんかあれだな、しばらくはシゲちゃんのシゲタコにハマりそうな気がするわ♫

おろ？大変だ！お昼前にシゲちゃんとこ来たったけど満席だわ！ありゃりゃ、こりゃいかん。
忙しいのにシゲちゃんにめーわくかけるわけにいかん。
よーし、用事を済ませて出直してくるべ(^^)

で、13時くらいにまた来たったっけ。お客さんは入れ替わってるけど、ほぼほぼ満席状態は続いてる(´･ω･`)
むむむ、申し訳ないないけど食ってくべか。したってこのタイミングば外したらお昼が食えなくなるべさ(￣◇￣;)

なんとなく目についたタコホッキツブホタテウニ丼をシゲちゃんにオーダーしますぞ。
そだね、今日はテーブル席はいっぱいだから、一人壁際のカウンターに座りましょ(^^)

シゲちゃんとこのシゲタコはやっこいけと、吸盤とこがコリコリしててさ。旨味もあって美味いのよ(^^)
ホッキは鵡川のホッキだと。甘いんだよね、この時期のホッキわ(^^)
今日のツブはまたこれ、いつも以上にコリコリ食感(^^)
ホタテは宗谷産ってなってたけど、夏場のホタテは甘みもあるし貝柱の歯ごたえもあるんだよね。

ウニはガンゼ（バフンウニ）とノナ（ムラサキウニ）があったね。そりゃガンゼのほうが濃厚だけどさ、自分の場合は慣れ親しんでるし風味があるから断然ノナのほうが好きだね。したってガンゼは高すぎるべさ(￣◇￣;)

やっぱあれかい？世間様では夏休みに入ったからかい？けっこーレンタカーの車が多いのね。もしかしたら内地からのお客さんなんだべか？なんか言葉もこっちの言葉でなかったべさ(๑˃̵ᴗ˂̵)

人気なのは嬉しいんだよね。したけどシゲちゃんとこは海鮮丼屋さんでないんでね。お刺身の美味しい魚屋さんなんだよ〜。皆さんお刺身も買っていってや〜♫

シゲ呑み主宰者であるセラピストが関東から急遽帰札するってえんで、シゲ呑みさ（笑）
地域の粗悪人やら電話一本で金を集める掛け子、法律に携わる者やらバイオリニストまでいるシゲ呑みメンバーが勢ぞろい(^^)

あ、あれだよ。シゲちゃんとこ今は夜の営業してないからね。通常の営業でないから今回のレビューは通常利用外にしてるからね（笑）

まずはビールで乾杯だわ。最初はサーバから注いでやるけど、2杯めからはそれぞれセルフだかんね(^^)

いつもながらシゲちゃんのお刺身をアテにはじめるんだわ。マグロ、生ら〆さば、ヒラメ、タコ、サーモン、ツブだわ(^^)v
なんだかタコがうまくてね。タコばっかし食ってたわ。

シゲちゃん、ニシンの一夜干しを焼いてくれましたぞ。アブラがあってこれまた美味いの(^^)v

そそそ、今回はシゲちゃんの右腕ベッチーが握ってくれたお寿司もあったんだわ(^^)
やっぱ生ら〆さばの寿司は格段に美味いわ。してさ、余市のウニだ！今シーズン初のウニだ！とマチの仕事をしているおねーさんも大喜び(^^)そのうまそうに食べる顔にこちらも大喜びさ(^^)v

いやー、いつもながら食った食った。17時からはじめて5時間。法律を仕事にしている男が泥になったんで片付けましょかね(^^)

そーそ、去年の9月にシゲ呑みやった翌日に北海道で大きな地震があったんだわ。
したっけ今回も翌日に山形新潟で大っきな地震がまたあったべさ。
いやー、続かれるとオッカナイね。しばらくシゲ呑みお預けにするべか？
でも中止にしたらこのためにワザワザ関東から帰ってくるセラピストが怒り狂うべな～(´・ω・`)いや〜、まいったな♫

さて、いつもお馴染みのシゲちゃんとこだ(^▽^)/
なんか最近タコがウマくてね。シゲちゃんとこで海鮮丼食うなら好きなもん食えるべ？
したから今日のオーダーはタコとウニをメインにシゲちゃんにお願いしたったわ。

今日のタコは積丹で獲れたタコなんですと。そそそ、タコにはタウリンが多く含まれてるからね。栄養豊富なんだよ。タウリンはあれかい？牡蠣にも多かったんだべか？
してウニね。もうね今シーズンの日本海側のウニ漁も始まってるべさ。最近は積丹ブランドが定着してんでね、積丹以外のウニはけっこーお安いのさ。
なんもね、美国とかにこだわらなきゃいいんだわ。今日のうに丼の時価は2800円だったね、シゲちゃんとこでわ。

そそそ、シゲちゃんの生ら〆サバとホタテも入れてくれましたわ。あとね白身かな？
タコの茹で加減も絶妙でさ～。しみじみタコの旨味を感じるんだわ(^▽^)/
あれだってかい？タコを食用にすんのは東アジアと地中海近隣だけだってかい？そーいや東京在住でインド出身の友人もしゃべってたもんな。たこ焼きなら大丈夫だけど、それ以外ならタコはnothank youだってさ(笑)

なんもあれだよ？好みの具材があればシゲちゃん作ってくれるよ。タコとイカだけとか。
ホッキにホタテにツブだけの貝だけ丼とか(^^)v
ほれほれ、自分だけのオリジナル丼。シゲちゃんとこで試してみい？ちゃんと記入できる紙も用意してあっから。気軽になんでも聞いてみたらいいんだ♫

さて、シゲちゃんとこだ。
こないだもテレビの取材があってさ、激安海鮮丼のお店〜、みたいな感じで取り上げられてね。
他にもお寿司屋さんや居酒屋さんが紹介されてたんだ。

まあね、構成するテレビ局側の意図なんだろうけど。シゲちゃんとこは「発寒かねしげ鮮魚店」なんでね、基本的に魚屋なんだよ(^^)
そりゃ、ちゃんと飲食店の届けはしてるし。シゲちゃんはふぐ調理の免許も受けてるからね。
あくまでも「さかなや」なんだよね(^^)

さて、今日のオーダーはタコと中トロ。あとはシゲちゃんにお任せだ(^^)v

んと、生ら〆さばとチップとホッキ。んでなんかの白身の海鮮丼になってたわ(^^)

ん？チップってかい？湖にいる鮭の仲間でヒメマスのことだよ。北海道ではチップって言うんだ。
アイヌ語由来らしいけど、じつはアイヌ語でチブって小舟のことなんだよね。どこかで間違えて伝えられたみたい(´･ω･`)

ほれ、好きなネタが決められなかったらシゲちゃんに任せてみい？
言いづらかったらイートイン担当のおばちゃんまたはおねーさんに言ってみ？シゲちゃんの叔母さんと妹さんだから、遠慮なくね(^^)♫