42回
2022/07 訪問
セトバレ晴れやかに移転オープン♪ 高松市「おうどん瀬戸晴れ」 | たかまつせんいちの食い散らかし日記
セトバレ晴れやかに移転オープン♪ 高松市「おうどん瀬戸晴れ」あの瀬戸晴れが、新天地・牟礼にて移転オープン
先だって、プレオープンにも参加させてもらいましたが、
新田の店舗よりも、駐車場は広々、台数も倍以上確保・・・
木の温もりと新築の香り漂う、明るく綺麗な店舗になってますね(*^^)v
（画像は前回からの使いまわしですが＾＾；）
で・・・そんなグランドオープン当日、、、
雨、、、豪雨に近い大雨
こんなに雨降ったら、さすがにお客さんの並びも少なくて、すぐ食べれるのでわ～(*´з`)
・・・と、予想してルンルン気分で店まで向かったのに、、、
大雨なんてモノともしない大行列大盛況ぶりに、、、撃沈(;^_^A
気を取り直して、、、次の日。。。
・・・も、とんでもねぇ～人だかり
で・・・昼からしか行けない平日は諦め、、、
休日、日曜の朝。。。9時の開店前、、、
４，５０分ぐらい前に着いておけば余裕でしょ～(*´з`)
。。。と、近いのをいい事に娘のチャリンコ借りて店までギコギコ
恐るべし、、、瀬戸晴れ(;^ω^)
まだオープン1時間前の8時過ぎだと言うのに、すでに行列が
（その中に、友達の姿も見えて・・・草）
どうにか、13番手で・・・入店～(‾▽‾)
プレん時は大好きな「生じょうゆ」にしたから、、、
今日は「ヒヤカケ（中）」に「ハモ天」付けちゃお～っと
オーダーは席に付く直前に、前もって聞いてくれるシステムだから、、、
席に通された後、そう待たずして注文の品、到着～(*^^)v
「ヒヤカケ（中）」＆「ハモ天」
「ヒヤカケ（中）」
砥部焼のドンブリに、白く流れる麺線が美しい・・・
しなやか・・・と、辞書で引けば
「瀬戸晴れのうどん」って出てくるんちゃう❓って思えるぐらい、、、
もはや、芸術鑑賞の域だな（笑）
別皿提供の薬味を乗せるん忘れるぐらい、この美しい「おうどん」にゾッコンだけど、、、
気を取り直して、薬味SET。。。
そして、仕切り直しのいただきマンダム（あかん嬉しすぎて言葉が変）
相変わらずの、シットリひたひたニュルピタ麺(*´艸｀)
このシルキーな瀬戸晴れtouchが、たまらん(‾▽‾)♪
キュンと冷えたヒヤカケ出汁。。。
もぉ～言葉にならんくらい、美味すぎ
「ハモ天」
瀬戸晴れさんで、うどんと同じくらい好きなサイドメニュー
大葉が挟まれ上品な風味(*´з`)
ホクホクした白身を梅肉付けて食せば、
ハモ～い（←うま～い・・・と言ってるつもり）
いやぁ～、移転オープン後ようやく行けた瀬戸晴れさん。
危惧された駐車場問題も店舗前に加え、店舗裏に第２駐車場を構えられたし、、、
入店待ちの待機場所も敷地内に収まり、
前みたいに道路にはみ出す心配も無くなり安全面でもひと安心(*^^)v
これから益々、人気もウナギノボリだろうけど、、、
また、これからも通いまくりますのでヨロシク～
ま、とにかく。。。ごちそうさまでした～
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
新「おうどん瀬戸晴れ」
香川県高松市牟礼町牟礼２６９４−１
087-813-6988
営業時間：9：00～15：00（玉切れ次第終了）
定休日：木曜日
駐車場：店舗前に15台ぐらい、店の裏手に20台ぐらい。
備考：一般店
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2022/08/02 更新
2022/07 訪問
瀬戸晴れコソっとプレオープン♪ 高松市牟礼町「おうどん瀬戸晴れ」 | たかまつせんいちの食い散らかし日記
瀬戸晴れコソっとプレオープン♪ 高松市牟礼町「おうどん瀬戸晴れ」いよいよ瀬戸晴れさん、7月19日（火）移転オープンですねっ
場所は、牟礼町牟礼の２６９４−１
我が家からは超絶近くなって非常に嬉しい～(^O^)／
で、、、そんなオープンに先立って、きのう今日の2日間・・・
告知なしのプレオープンを開催すると。。。古賀大将からコソっとお知らせを受け、
オープン前の新店舗にお邪魔してきました～
近所なので、店が出来る過程を再々観察してきましたが・・・
いやはや・・・ここに、まさか、あの瀬戸晴れさんが移転してくるとわ(≧▽≦)
夢のまた夢の夢の夢のような話だけど、現実なんですよね～
もぉ～ホント・・・嬉しい！って言葉だけでは表せないぐらい嬉しいです(^O^)／
そんな新・瀬戸晴れさん初入店～(‾▽‾)
新築の木の香り、温もり感じるキレイな店内、、、
新田の店と、座席数や広さなど・・・ほぼ一緒のレイアウト。。。
よく、新しくなるんだから店を大きく・・・とか思われがちだけど…
それは、むしろ逆で「うどん」の質、味を落とさず、サービス面の観点からも、
あえて同じ規模、同じ仕様で新しく構えるのが得策なのだとお聞きしたことがあります。
メニューも以前と変えず、、、安定感のあるラインナップ。
「生じょうゆ」を麺そのままで・・・肉topping、サイズは中で✋
同行の嫁は「ぶっかけ（冷）」を注文。。。
オペレーション的には悪くないんだと思うケド、
釜のサイズ感とか機材の扱いなどに多少の乱れがあるのか、
料理提供には少しだけ以前よりは時間がかかってる感じ❓
でも、それを把握して是正解消するのが、今回のプレの目的ですから・・・
「生じょうゆ（麺そ）」中size『肉topping』
以前と変わらぬ麺のツヤ✨
これに会いたかったんですよ～(*´艸｀)
この美しい「おうどん」に・・・
そして、肉topping、薬味もSETして・・・
生じょうゆを廻し掛け・・・
いただきます
久しぶりの瀬戸晴れの「うどん」
。。。麺そのままの絶妙なtouchと温度感
そして、グイ～んと延びるようなコシ弾力
5月末で新田の店を閉めてから、およそ1月半のブランクを一切感じさせない・・・
これまでと変わらぬ、シットリひたひたシルクのような口当たりの「うどん」
じっくり味シミの肉も、めちゃ美味し
大好きな瀬戸晴れの味・・・お帰りっ(*´艸｀)
嫁の「ぶっかけ（冷）」も・・・
キリリと冷えた出汁のキレ・・・バッチリ
そして、冷たく〆てても、カチコチの剛ではなく柔を併せ持つシルキーtouchも健在
いや～何から何まで変わらぬ美味しさ。。。
良い意味で変化せず衰えてない美味さ(*´艸｀)
3日後のグランドオープンに向けて、調整も上手くいってる感じで安心ですね(*^^)v
瀬戸晴れグランドオープン。。。
７．１９まもなく始動です
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2022/08/02 更新
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何を食べても美味い♪・・・の、ひと言に尽きるケド、
瀬戸晴れの麺の美味さ、独特のtouchを感じれるのは、、、
やはり「生醤油」ですね。
ひとススリすれば他店とは別次元の「うどん」に感動すら憶えます。
メニュー表には「生醤油（温・冷）」とありますが、
温冷どちらでもない（ひと肌）の「そのまま」も可能。
その「生醤油（そのまま）」が特におススメです。
2022/12/24 更新