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北鎌倉の恵み
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鶴梅 夏みかん ソーダ割り
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お通しのミニトマト、鶏団子、冬瓜の冷製含め煮
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刺身盛合せ
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炙りカマス、黒むつ、炙り金目鯛アップ
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マコガレイ、真鯛、カツオアップ
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お揚げと九条ネギのさっと炒め
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お揚げと九条ネギのさっと炒めアップ
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農家の嫁（芋 鹿児島）ロック
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丸ごと椎茸メンチカツ
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丸ごと椎茸メンチカツアップ
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墨廼江 特別純米 大辛口 宮城 半合
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ALOALO（芋 鹿児島）
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さんまの舞茸巻天ぷら
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さんまの舞茸巻天ぷらアップ
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六代目百合（芋 鹿児島）ロック
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国産鶏のもも塩焼き～柚子胡椒で～
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国産鶏のもも塩焼き～柚子胡椒で～アップ
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鶴梅 レモン ソーダ割り
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川越（芋 宮崎）ロック
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鞍掛豆のお浸し
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ひとり歩き（芋 宮崎）ロック
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釜揚げしらすと大葉のチャーハン
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釜揚げしらすと大葉のチャーハンアップ
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赤だし
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夜はこちらの看板が目印
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ランチメニュー
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この日はかみさんと飲み。
やって来たのがこちらの割烹料理店。
場所は、JR北鎌倉駅から鎌倉方面に徒歩4分ほどのところ。
以前は、同じく和食店の菜根やのあった場所ですが、2017年4月1日から、
昼は菜根やが営業し、夜のみこちらが営業をしていました。
菜根やはその後、藤沢に移転した後、お店のリニューアルを経て、
晴れて2017年8月18日からグランドオープンしたものです。
食べログに投稿されている料理写真を拝見しても、「美味しいに違いない。」との
想いがありましたので、期待をしての訪問になります（＾＾）
予約時間少し前にお店に到着。
中に入ってみると、逆L字カウンター4席に、2名掛けテーブル7卓というキャパ。
大きな窓が特長的で昼なんかだと窓から見える木々とかが良く映えそう。
我々はあらかじめカウンターでお願いしていましたのでカウンターに案内されます。
お店は、若きご主人と奥様のお二人で切り盛り。
BGMは、洋楽ポップス、ロック系が流れていました。
卓上のメニューを見ながら何にするかを検討。
ということでこの日は以下を頂くことに。
・北鎌倉の恵み 700円
私のオーダーです。
こちらのビールは初めて飲みます。見かけたのも初めてなので。
厚木市にある会社で製造されたビール。北鎌倉の水を使っているのが特長。
ちょっとカラメルの効いたコクのある一杯。
・鶴梅 夏みかん ソーダ割り 500円
かみさんのオーダーです。
いわゆる果実酒なのですが、甘さがほとんどなくてスッキリと爽快なテイスト。
これであれば日本料理にも合いますね（＾＾）美味しい。
・お通し 300円
ミニトマト、鶏団子、冬瓜の冷製含め煮です。
どれもしっかりと出汁を含ませており美味しいです。
冬瓜はあえて食感を残した仕上がり具合で好みでした（＾＾）
このお通しを食べた瞬間に期待通りかも？と思いました。
・刺身盛合せ 1700円くらいだったかな？
これを見た瞬間に期待が確信に変わりましたよ（＾＾）
絶対に旨いのが間違いなしのビジュアルですもん。
この日の刺身のネタをそれぞれ2切れずつ盛り付けてくれました。
その内容は、炙りカマス、黒むつ、炙り金目鯛、マコガレイ、真鯛、カツオの盛合せ。
最初に手を付けたのが炙りカマスでしたが旨いのなんの！
これだけ脂が乗っているカマスは食べたことがありません。
黒むつもマジか！と思うくらいに旨味が乗っていましたし。
どのネタも鎌倉・湘南エリアでトップクラスの刺身でしたわ。これは凄い・・・
・お揚げと九条ネギのさっと炒め 620円
たっぷりのお揚げと九条ネギを釜揚げしらすと鰹節でさっと炒め合わせたものです。
味付けは濃すぎない塩梅でこれも旨いっすねえ。
・農家の嫁（芋 鹿児島）ロック 500円
私のオーダーです。
芋の中ではかなりスッキリとした軽快な飲み口。女性受けしそうな芋でした。
・丸ごと椎茸メンチカツ 880円
見事な大きさの椎茸の軸の部分に、ひき肉を詰めてフライにしたものです。
塩と中濃ソースで頂きます。
1/3は中濃ソースで、2/3は塩で頂きましたが、どちらで食べても旨いわ（＾＾）
椎茸のエキスがほとばしるねえ。
・ALOALO（芋 鹿児島） 500円
私のオーダーです。
ALOALOとは、ハワイ語でハイビスカスの意味。
そのネーミングとは裏腹にこちらはどっしりとした芋らしさがあります。
芋好きの方にオススメの一杯。
・墨廼江 特別純米 大辛口 宮城 半合 500円
かみさんのオーダーです。端麗辛口でオススメを伺いこちらを。
まさに大辛口という通りにキリッと辛口タイプ。同時に酸味も併せ持っていました。
・さんまの舞茸巻天ぷら 880円
さんまも舞茸も旬ですので（＾＾）
どういう風に出てくるのかなと思いきや、舞茸のそれぞれの隙間に
器用にさんまの身を挟んで、それを天ぷらにしたものです。
スナップエンドウの天ぷらも添えられます。このスナップエンドウの揚げ加減が
お見事で、ミディアムレアな感じに仕上がっていて、スナップエンドウの甘いエキスと
香りが活かされていました。ハイレベルな天ぷら職人のクオリティですよ。
塩で頂きましたが、もちろんさんまの舞茸巻天ぷらもウマウマ（＾＾）
舞茸の香りと旨味、さんまの香りと旨味がお互いを惹き立てあって。
・六代目百合（芋 鹿児島）ロック 550円
私のオーダーです。
こちらもわりとしっかりとした芋のテイストだった記憶。
これを飲むのは確か2回目くらい。
・国産鶏のもも塩焼き～柚子胡椒で～ 880円
肉系も食いたいなということでこちらを。
期待通りの皮はパリッと仕上げです。柚子胡椒が添えられて。
鶏肉自体が美味しいので余計なことをしなくてもいいんですよね。
・鶴梅 レモン ソーダ割り 500円
かみさんのオーダーです。
夏みかんが美味しかったので今度はレモンで。
夏みかんよりもこちらの方が甘さを感じましたね。意外にも。
・川越（芋 宮崎）ロック 600円
私のオーダーです。
もはや味を覚えていませんが、スタンダードな芋だったような記憶。
そうえいば、川越シェフってどうしてんだろう？？？
・鞍掛豆のお浸し 300円
鞍掛豆って聞いたことが無いなあと思って頼んでみた次第。
そろそろお腹も膨れていましたので軽いものをという意味もあり。
どうやら長野県産の青大豆の一種のようでした。
自宅でも青大豆を使ったひたし豆という料理を良く食べるのですが、
この独特の固い食感がいいんですよね（＾＾）
そしてこの豆の特徴が、黒い模様。この模様が馬に鞍をかけたような模様に
見えることから、鞍掛豆という名前になったそうです。
・ひとり歩き（芋 宮崎）ロック 500円
私のオーダーです。味は忘れた（T▽T）ノ＿彡☆ばんばん！
普通に美味しい芋だったと思います。
・釜揚げしらすと大葉のチャーハン 780円
いつもであれば炭水化物の〆はしないのですが、こちらの料理は全て美味しいので、
これも絶対に美味しいに違いないと思い。
なんと本格的に北京鍋を使っての調理。
パラッパラのフワフワに仕上がったチャーハン。
具は、玉子、釜揚げしらす、大葉、白胡麻。
口に入れると米の弾力がちゃんとあります。味加減も申し分なし。香りもいい。
これは中華のプロの中でもかなりハイレベルなチャーハンですよ。
天ぷらといい、チャーハンといい、様々な手法で才能を見せつけてくれます。
・赤だし 250円
かみさんがどうしても飲みたいとのことで。
しじみと三つ葉の赤出汁です。
赤味噌の渋みの中には、しっかりと取られた出汁の風味と旨味。
ああ・・・ 旨いやろ、これも。
これで〆て12750円。一人当たり約6400円。超満足（＾＾）/
あえてカウンターにしたのはご主人とお話しできる機会があるのではと思ってのこと。
その期待通りに色々とお話を伺うことができました（＾＾）
元々は東京の居酒屋で働いていたのですが、ご結婚を機に鎌倉に引っ越し、
こちらのお店を立ち上げる前は、鎌倉の人気和食店、おおはまでお手伝いをされていたとか。
おおはまは現在は予約困難な超人気店になりましたが、
こちらのお店も近い将来に超人気店になるでしょう。
北鎌倉で和食と言えば、幻董庵かこちらかというくらいの実力を感じましたもん（＾＾）
間違いなくこれからも応援したいお店です！
ご馳走様です！（2017/9/24現在、3.06ポイント）