KEN21さんが投稿したこころや（神奈川/北鎌倉）の口コミ詳細

2018年3月初旬に再訪です。

この日はかみさんと飲み。

やって来たのがこちらの割烹料理店。

場所は、JR北鎌倉駅から鎌倉方面に徒歩4分ほどのところ。

2か月半ぶりの訪問になります。

我々が座るのは決まってカウンター。それもご主人の目の前の特等席（＾＾）

ということでこの日に頂いたものは以下になります。

・瓶ビール　600円
　　私のオーダーです。
　　キリン一番搾り中瓶です。

・日向夏梅酒ソーダ割り　500円
　　かみさんのオーダーです。なんと私の試飲し忘れ・・・
　　想像するに絶対に旨いはず。かみさんはもちろん美味しいと。

・お通し　300円　×　2人前
　　小松菜と桜海老、お揚げのお浸しでした。
　　やや濃いめの出汁と桜海老の香りが印象的な一皿です。

・刺身の盛合せ　2680円
　　毎度のことですが、この日の刺身を全種類2切れずつ盛り付けてもらいました。
　　内容は、イサキ炙り、アジ、甲イカ、黒鯛、平目、地ダコ、金目鯛炙り、
　　水ダコ、ホウボウになります。
　　相変わらずの刺身のクオリティですよ（＾＾）
　　今回は特にイサキ炙り、アジ、金目鯛炙り、ホウボウが好みでした。
　　
・貴 特別純米 直汲み 山口　950円
　　私のオーダーです。
　　酸味と甘みと旨味のバランスがいいです。これは旨いなあ。
　　日本酒をあまり飲まないかみさんも旨いと。

・帆立と春野菜のふき味噌和え　880円
　　春野菜のシャキシャキ食感と苦味、そして帆立の甘みが、
　　ふき味噌に和えられてさらに昇華した逸品。こういうのがやっぱ旨いよねえ。
　　これは抜群に日本酒と合いますよ。

・鶴梅 柚子ソーダ割り　500円
　　かみさんのオーダーです。
　　柚子の香りと味が濃いです。ソーダで割ってもしっかり感じ取れます。

・真鯛のクリームコロッケ　880円
　　蟹クリームコロッケってよくありますけど、真鯛って初めてですよね。
　　これが食べてみると旨いのなんの。
　　まず自家製のベシャメルソースが旨い。ハイレベルな洋食店並ですよ。
　　そこに真鯛の旨味も合わさって極上のベシャメルソースに。
　　そのままで食べても美味しいです。中濃ソースが添えられましたが、
　　私は醤油で食べた方が相性は良かったですね（＾＾）
　　それにしてもご主人は、天ぷら、中華、洋食とオールラウンドな才能をお持ちで。

・山形正宗 純米吟醸 袋採り直汲み 雄町 山形　1050円
　　私のオーダーです。
　　貴に比べるとこちらの方が甘みが強いですね。吟醸香も印象的。
　　にしてもこれも旨いわ。

・鶏つくねと九条ネギの卵とじ　680円
　　もはやメニュー名からして旨いのは間違いなし。
　　想像よりもたっぷりの鶏つくねが積まれていました。
　　そこに九条ネギと卵でさっぱりと卵とじに。
　　鶏つくねはコリコリ食感もありましたので軟骨も入っていたのかな。
　　出汁も含めてウマウマですよ。期待通り！

・乾坤一 純米吟醸 冬華　一火入 宮城　1050円
　　私のオーダーです。
　　今回飲んだ中では辛口というのかな。スッキリとしたキレのある味わいでしたね。

・お揚げのチーズ焼き 酒盗のせ　620円
　　そろそろお腹も膨れて来たので軽めのおつまみを。
　　これもメニュー名を見た瞬間に旨いの決定＆日本酒に合うのも決定。
　　お揚げ、チーズ、酒盗の協演ですよ。コクと旨みの。
　　カツオ節と青ねぎもいい仕事してます。

・農家の嫁 芋 鹿児島 ロック　500円
　　私のオーダーです。
　　前回の反省事項から日本酒は3合までにしておこうと。
　　4合目から味を覚えて無かったので（T▽T）ノ_彡☆ばんばん！
　　こちらは私が良く頼む芋。
　　芋の中ではかなりスッキリとした軽快な飲み口。

・いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ　620円
　　これもメニュー名を見た瞬間に旨そうだなと。
　　いぶりがっことクリームチーズの取り合わせは今ではポピュラーですが、
　　それのポテトサラダは初めての経験。
　　おこちゃまにはどうかと思いますが、酒飲みには涙物の大人のポテサラですよ。

・アジフライ 特製タルタル　850円
　　まさかのこのタイミングでのアジフライ（T▽T）ノ_彡☆ばんばん！
　　初訪問の頃からずっと気になっていたので頼んじゃえ！と。
　　大きなアジを3枚におろしたものを使っています。
　　なので大きな2枚のアジフライに特製タルタルソースが添えられて。
　　これまた期待通りのサクサクで身もふっくらとした美味しいアジフライ。
　　マヨラーな私には涙物の特製タルタルソースも素晴らしく美味しい。
　　この特製タルタルソースをボウル一杯に食べたいくらいに。

・農家の嫁 芋 鹿児島 ロック　500円
　　私のオーダーです。同じものをお代わり。こちらでラスト。

これで〆て13860円。一人当たり約6930円。今回も超満足（＾＾）/

今回は前回の反省を生かし、日本酒は3合に抑えることで記憶喪失も抑えることに成功。
会話も含めてほとんど覚えてましたわ。

メニューは、料理も含めて日本酒もかなりの部分入れ替わっていましたので、
何度伺っても飽きないと思いますね。
こちらでは色んな日本酒を今後も飲み比べていきたいと思います。
調子こかないでちゃんと3合に抑えて（T▽T）ノ_彡☆ばんばん！

今回もいっぱいお話をさせて頂き、有難うございます！

また伺わせて頂きますね（＾＾）/

ご馳走様です！（2018/3/6現在、3.53ポイント）

2017年12月中旬に再訪です。

この日はかみさんと飲み。

やって来たのがこちらの割烹料理店。

場所は、JR北鎌倉駅から鎌倉方面に徒歩4分ほどのところ。

こちらは以前お伺いして非常に美味しかったので今回も期待をしての訪問（＾＾）

予約をして伺ったのですが、ご主人は覚えてくれていました。
嬉しいやら恥ずかしいやら（＾＾；

かみさんは遅れて到着するので、私一人で以前と同じくカウンターに座ります。

ということでこの日に頂いたものは以下になります。

・瓶ビール　600円
　　私のオーダーです。
　　キリン一番搾り中瓶です。

・お通し　300円
　　豚汁でした。
　　この日は非常に寒い日でしたのでこれは嬉しい（＾＾）/
　　この味噌の風味とコクが力強かったですねえ。つまみになる豚汁でした。旨い！

・春菊と菊花としめじのお浸し　580円
　　まさに具材はネーミング通りです。
　　優しい出汁で旨いねえ（＾＾）春菊も癖が無い仕上がりに。
　　かみさん用に春菊も含めて若干残しておきましたが、春菊が苦手なかみさんでも
　　こちらの春菊は美味しいと言って食べていました。

・刺身の盛合せ　2400円前後かな？
　　この日の刺身を全種類2切れずつ盛り付けてもらいました。
　　値段は分かりませんが、単品が全て6切れでの値段表示ですので、
　　全種類を足して3で割ると大体2400円くらいになりますのでこんなもんかなと。
　　この日の内容は、イサキ、地ダコ、石鯛、黒鯛、平目昆布締め、太刀魚炙り、
　　黒むつ炙り、金目鯛炙りになります。
　　先日もこちらの刺身のクオリティには驚かされたのですが、今回もですよ（＾＾）
　　白身を食べてもしっかりと旨みが乗ってるんですよねえ。ほんと旨いわ。
　　こちらに来たら絶対に刺身を食べないといかんですよ！

・俺の姿 純米吟醸 山田錦 店主直汲み 栃木　950円
　　私のオーダーです。
　　ご主人自らが蔵元に伺い、直汲みしたそうで。
　　新酒らしいフレッシュな甘みを持つテイストでしたねえ。
　　ワインのような旨さがあります。

・ちえびじん レモンティーロック　500円
　　かみさんのオーダーです。
　　このタイミングでかみさんの到着。
　　こちらはブランデー、紅茶、レモン果汁のリキュールです。
　　しっかりした甘みもあってなかなかの美味しさ。

・真ダラ白子昆布醤油焼き　950円
　　なんと昆布の器に乗っての登場！これは想像つかんかったわ。
　　昆布の上にたっぷりの白子を乗せ、醤油ベースのたれで焼き上げ、
　　とろろ昆布と青ねぎをトッピングしたものです。
　　この時期の真ダラの白子は河豚の白子にも負けないくらい旨いわ（＾＾）

・鶴齢 純米 新酒 しぼりたて 新潟　950円
　　こちらはスッキリと辛口ながらも旨味成分も多かったですね。

・ホタテのレアフライ 山椒塩で　880円
　　大きなホタテの貝柱2個分とインゲンのフライになります。山椒塩を添えて。
　　ネーミング通りにホタテはレアの仕上がり（＾＾）不味いわけ無かろう！
　　山椒塩との相性は抜群。
　　さらには、真ダラ白子昆布醤油焼きの白子と醤油の残りスープに浸して
　　食べても最高でしたぜ！

・あらごしみかんロック　500円
　　かみさんのオーダーです。
　　みかんの粒々がぎっしり。濃厚なみかんリキュールですよ。

・寶剱 純米 超辛口 八反錦 広島　950円
　　私のオーダーです。
　　超辛口というだけあって私好みの辛口。これも旨いわ。

・豚肩ロースの西京焼き　920円
　　魚でも肉でも味噌漬けにしたものが大好物なので（＾＾）
　　豚肩ロースの西京焼きに、油揚げ、青菜、大根おろしが添えられます。
　　この豚の脂身の部分が特に旨いわあ・・・
　　脂の甘みと味噌の甘みが渾然一体となって、甘みと旨味の掛け算に。
　　赤身の部位もパサつかないでしっとりとした仕上がりでした。素晴らしい。

・春鹿 純米 超辛口 京都　950円
　　私のオーダーです。
　　この辺りになるとご主人との会話に夢中でテイスティングは疎かに（＾＾；

・自家製梅酒ロック　500円
　　かみさんのオーダーです。
　　いつもであればソーダ割りなのですが、この日はロックで通すと。
　　甘過ぎないながらも梅のコクもあって、濃度の高い梅酒でしたね。

・地ダコとブロッコリーのガーリックサラダ　880円
　　プリプリの地ダコにブロッコリー、ミニトマト、葉物野菜のサラダです。
　　自家製タマネギドレッシングのようなものをかけて、ガーリックチップをトッピング。
　　何気無いように見えますが、これもレベルの高いサラダですよ。
　　地ダコとドレッシングのレベルが全然ちゃうので。

・生海苔のだし巻玉子　780円
　　フワフワのだし巻玉子に、たっぷりの生海苔餡をかけ、白髪ねぎをトッピング。
　　期待した通りに、出汁の効いただし巻玉子と、生海苔の風味がいいねえ（＾＾）

・農家の嫁 芋 鹿児島 ロック　500円
　　私のオーダーです。
　　芋の中ではかなりスッキリとした軽快な飲み口。これはよく頼みます。

・鶴梅 柚子ソーダ割り　500円
　　かみさんのオーダーです。
　　ロックで通すはずが、こちらはソーダ割りが美味しいとのことで。
　　ソーダで割っても柚子の香りがしっかりありますわ。

・セロリの塩昆布和え レモン風味
　　こちらはサービスです（＾＾）/
　　かみさんが、春菊に加えてセロリも苦手だと話したら、こちらをあえてサービス。
　　セロリをザクザク切って、塩昆布とレモン、白胡麻で和えただけですが、
　　これまた簡単なのに旨いわ（＾＾）
　　セロリが苦手なかみさんもバクバク食べていました。
　　食えるやんけ（T▽T）ノ_彡☆ばんばん！

・農家の嫁 芋 鹿児島 ロック　500円
　　私のオーダーです。こちらでラスト。

これで〆て16290円。一人当たり約8150円。超満足（＾＾）/

今回は飲みまくった印象ですねえ。かみさんも珍しく4杯も飲んだし。
そして食べたわ。もはや〆も要らないくらいに。

以前伺った時とはメニューもかなりの部分違っていましたので飽きないですね。
そしてどれを食べても素晴らしく美味しいと（＾＾）

今回もいっぱいお話をさせて頂き、非常に楽しかったです。
なので余計に飲んだと（＾＾； 翌日は見事に二日酔い（T▽T）ノ_彡☆ばんばん！

また伺わせて頂きますね！

ご馳走様です！（2018/1/8現在、3.43ポイント）

この日はかみさんと飲み。

やって来たのがこちらの割烹料理店。

場所は、JR北鎌倉駅から鎌倉方面に徒歩4分ほどのところ。

以前は、同じく和食店の菜根やのあった場所ですが、2017年4月1日から、
昼は菜根やが営業し、夜のみこちらが営業をしていました。

菜根やはその後、藤沢に移転した後、お店のリニューアルを経て、
晴れて2017年8月18日からグランドオープンしたものです。

食べログに投稿されている料理写真を拝見しても、「美味しいに違いない。」との
想いがありましたので、期待をしての訪問になります（＾＾）

予約時間少し前にお店に到着。

中に入ってみると、逆L字カウンター4席に、2名掛けテーブル7卓というキャパ。

大きな窓が特長的で昼なんかだと窓から見える木々とかが良く映えそう。

我々はあらかじめカウンターでお願いしていましたのでカウンターに案内されます。

お店は、若きご主人と奥様のお二人で切り盛り。

BGMは、洋楽ポップス、ロック系が流れていました。

卓上のメニューを見ながら何にするかを検討。

ということでこの日は以下を頂くことに。

・北鎌倉の恵み　700円
　　私のオーダーです。
　　こちらのビールは初めて飲みます。見かけたのも初めてなので。
　　厚木市にある会社で製造されたビール。北鎌倉の水を使っているのが特長。
　　ちょっとカラメルの効いたコクのある一杯。

・鶴梅 夏みかん ソーダ割り　500円
　　かみさんのオーダーです。
　　いわゆる果実酒なのですが、甘さがほとんどなくてスッキリと爽快なテイスト。
　　これであれば日本料理にも合いますね（＾＾）美味しい。

・お通し　300円
　　ミニトマト、鶏団子、冬瓜の冷製含め煮です。
　　どれもしっかりと出汁を含ませており美味しいです。
　　冬瓜はあえて食感を残した仕上がり具合で好みでした（＾＾）
　　このお通しを食べた瞬間に期待通りかも？と思いました。

・刺身盛合せ　1700円くらいだったかな？
　　これを見た瞬間に期待が確信に変わりましたよ（＾＾）
　　絶対に旨いのが間違いなしのビジュアルですもん。
　　この日の刺身のネタをそれぞれ2切れずつ盛り付けてくれました。
　　その内容は、炙りカマス、黒むつ、炙り金目鯛、マコガレイ、真鯛、カツオの盛合せ。
　　最初に手を付けたのが炙りカマスでしたが旨いのなんの！
　　これだけ脂が乗っているカマスは食べたことがありません。
　　黒むつもマジか！と思うくらいに旨味が乗っていましたし。
　　どのネタも鎌倉・湘南エリアでトップクラスの刺身でしたわ。これは凄い・・・

・お揚げと九条ネギのさっと炒め　620円
　　たっぷりのお揚げと九条ネギを釜揚げしらすと鰹節でさっと炒め合わせたものです。
　　味付けは濃すぎない塩梅でこれも旨いっすねえ。

・農家の嫁（芋 鹿児島）ロック　500円
　　私のオーダーです。
　　芋の中ではかなりスッキリとした軽快な飲み口。女性受けしそうな芋でした。

・丸ごと椎茸メンチカツ　880円
　　見事な大きさの椎茸の軸の部分に、ひき肉を詰めてフライにしたものです。
　　塩と中濃ソースで頂きます。
　　1/3は中濃ソースで、2/3は塩で頂きましたが、どちらで食べても旨いわ（＾＾）
　　椎茸のエキスがほとばしるねえ。

・ALOALO（芋 鹿児島）　500円
　　私のオーダーです。
　　ALOALOとは、ハワイ語でハイビスカスの意味。
　　そのネーミングとは裏腹にこちらはどっしりとした芋らしさがあります。
　　芋好きの方にオススメの一杯。

・墨廼江 特別純米 大辛口 宮城 半合　500円
　　かみさんのオーダーです。端麗辛口でオススメを伺いこちらを。
　　まさに大辛口という通りにキリッと辛口タイプ。同時に酸味も併せ持っていました。

・さんまの舞茸巻天ぷら　880円
　　さんまも舞茸も旬ですので（＾＾）
　　どういう風に出てくるのかなと思いきや、舞茸のそれぞれの隙間に
　　器用にさんまの身を挟んで、それを天ぷらにしたものです。
　　スナップエンドウの天ぷらも添えられます。このスナップエンドウの揚げ加減が
　　お見事で、ミディアムレアな感じに仕上がっていて、スナップエンドウの甘いエキスと
　　香りが活かされていました。ハイレベルな天ぷら職人のクオリティですよ。
　　塩で頂きましたが、もちろんさんまの舞茸巻天ぷらもウマウマ（＾＾）
　　舞茸の香りと旨味、さんまの香りと旨味がお互いを惹き立てあって。

・六代目百合（芋 鹿児島）ロック　550円
　　私のオーダーです。
　　こちらもわりとしっかりとした芋のテイストだった記憶。
　　これを飲むのは確か2回目くらい。

・国産鶏のもも塩焼き～柚子胡椒で～　880円
　　肉系も食いたいなということでこちらを。
　　期待通りの皮はパリッと仕上げです。柚子胡椒が添えられて。
　　鶏肉自体が美味しいので余計なことをしなくてもいいんですよね。

・鶴梅 レモン ソーダ割り　500円
　　かみさんのオーダーです。
　　夏みかんが美味しかったので今度はレモンで。
　　夏みかんよりもこちらの方が甘さを感じましたね。意外にも。

・川越（芋 宮崎）ロック　600円
　　私のオーダーです。
　　もはや味を覚えていませんが、スタンダードな芋だったような記憶。
　　そうえいば、川越シェフってどうしてんだろう？？？

・鞍掛豆のお浸し　300円
　　鞍掛豆って聞いたことが無いなあと思って頼んでみた次第。
　　そろそろお腹も膨れていましたので軽いものをという意味もあり。
　　どうやら長野県産の青大豆の一種のようでした。
　　自宅でも青大豆を使ったひたし豆という料理を良く食べるのですが、
　　この独特の固い食感がいいんですよね（＾＾）
　　そしてこの豆の特徴が、黒い模様。この模様が馬に鞍をかけたような模様に
　　見えることから、鞍掛豆という名前になったそうです。

・ひとり歩き（芋 宮崎）ロック　500円
　　私のオーダーです。味は忘れた（T▽T）ノ＿彡☆ばんばん！
　　普通に美味しい芋だったと思います。

・釜揚げしらすと大葉のチャーハン　780円
　　いつもであれば炭水化物の〆はしないのですが、こちらの料理は全て美味しいので、
　　これも絶対に美味しいに違いないと思い。
　　なんと本格的に北京鍋を使っての調理。
　　パラッパラのフワフワに仕上がったチャーハン。
　　具は、玉子、釜揚げしらす、大葉、白胡麻。
　　口に入れると米の弾力がちゃんとあります。味加減も申し分なし。香りもいい。
　　これは中華のプロの中でもかなりハイレベルなチャーハンですよ。
　　天ぷらといい、チャーハンといい、様々な手法で才能を見せつけてくれます。

・赤だし　250円
　　かみさんがどうしても飲みたいとのことで。
　　しじみと三つ葉の赤出汁です。
　　赤味噌の渋みの中には、しっかりと取られた出汁の風味と旨味。
　　ああ・・・　旨いやろ、これも。

これで〆て12750円。一人当たり約6400円。超満足（＾＾）/

あえてカウンターにしたのはご主人とお話しできる機会があるのではと思ってのこと。

その期待通りに色々とお話を伺うことができました（＾＾）

元々は東京の居酒屋で働いていたのですが、ご結婚を機に鎌倉に引っ越し、
こちらのお店を立ち上げる前は、鎌倉の人気和食店、おおはまでお手伝いをされていたとか。

おおはまは現在は予約困難な超人気店になりましたが、
こちらのお店も近い将来に超人気店になるでしょう。

北鎌倉で和食と言えば、幻董庵かこちらかというくらいの実力を感じましたもん（＾＾）

間違いなくこれからも応援したいお店です！

ご馳走様です！（2017/9/24現在、3.06ポイント）