ランチ向上委員会さんが投稿したワインバー バッカス（東京/田端）の口コミ詳細

不忍通りの動坂下交差点付近にあるワインバーです。

お店の方との距離感が近いお店で、店内も３人用のテーブルが１卓、２人用のテーブルが２卓、それにカウンター席という小さなお店です。

ワインは、常にいろんなものを用意しているので、何度行っても楽しめます。
いいワインは、もちろん、ボトルワインですが、グラスワインも個性的なもの、日本ではあまり流通していない珍しいけど、美味しいものを用意してくれています。
お客さんの少ない日なら、揃えてあるワインについて丁寧に説明してくれるので、ワインに関する知識が深まりますね。グラスワインを味比べしつつ飲むと、ちょっとしたワインセミナーのような感じになります。
また、ボトルで飲むなら予算に応じて上手にワインを選んでくれるので、少し落ち着いたお酒を伴う会食にぴったりです。

料理もワインバーとしては充実しています。紙製のランチョンマットがメニューになっています。季節ごとにメニューが変わるので、食事とワインのマリアージュも楽しめます。

いただいたのは、
●バローロ　フランコ・フィオリーナ（ボトル〇万円）
流通量の少ない古酒なので、それが用意できるだけで素晴らしいことで、更にそれが極端に高くないというのはものすごく特別なことです。
このようなワインがいつも在庫にあるわけではなく、お願いして取り寄せていただきました。
市場価格も変動するため、価格も安定しているものではありません。
そのため、このレビューを読んで同様のワインが同程度の価格で飲めると勘違いされると困るので価格は伏せさせていただきます。
１９６７年産というオールドビンテージです。５３歳になるワインです。
ボトルの底のオリの溜まり具合は今までに見たことがないですね。
さすがにコルクは抜栓時に割れてしまいます。
色合いは、イメージよりも赤いですが、ロゼのようです。古いワインは茶色みがかると言いますが、若いバローロのような濃い赤ではありませんが、透き通った赤色をしています。
香りは決して衰えておらず、アルコールに乗って、赤ワインの香りを緩やかに感じます。しかし、この香りは、ベリー系などではなく、シェリー酒で感じるような香りですね。何とも他に表現しがたい香りなのですが、熟成した黒酢から酢酸由来の刺激を抜いたような、アミノ酸由来の熟成香という感じです。
味わいのほうは、渋みは完全になくなっていて、白ワインに近い優しい酸ですね。
美味しいのは、もっと若いワインです。しかし、オールドビンテージを楽しむというのは、作り手が長期熟成に耐えうるワインを作り、それをセラーで管理し続ける人がいてこそ味わえるものです。
この体験できるのは特別ですね。

●シャトー・スデュイロー（ボトル〇万円）
フランスはソーテルヌの貴腐ワインです。
ソーテルヌには特１級の格付けでディケムがあります。こちらは１級格付けの１０シャトーのうちのひとつですが、一般人が飲める中では最上級のソーテルヌですね。
ビンテージは１９９９年で、ちょうど熟成したところの飲み頃のものです。
色合いは、見事なゴールドです。このゴージャスな色合いこそ、１級の証ですね。
香りは、完熟した黄桃やアプリコットという感じで、香りからも甘く美味しいことが伝わってきます。
味は、しっかりと甘いのですが、くどくありません。スッと入ってきますね。
ソーテルヌの王道という味わいです。
ワインのダイヤモンドと呼ばれる酒石酸の結晶が出ていました。
黄金色のワインが注がれたグラスの底で輝く結晶は、ワインを美しくしてくれ、飲むものを豊かな心にしてくれますね。
ちなみに沈んでいて口には入らず、食べても味らしい味はしません。


安くて美味しいワインもありますが、熟成に耐えうる銘醸のワインは、やはり、美味しいですね。
おいそれと飲めるものではないですが、酒飲みであるなら、人生で一度ぐらいはこういうワインを飲んでみるものだなと思いました。

繰り返しになりますが、このようなワインがいつも在庫にあるわけではなく、市場価格も変動するため、こちらのお店に行っても、必ずしも、同じような条件で飲めるとは限りません。ご注意下さい。

不忍通りの動坂下交差点付近にあるワインバーです。

お店の方との距離感が近いお店で、店内も３人用のテーブルが１卓、２人用のテーブルが２卓、それにカウンター席という小さなお店です。

ワインは、常にいろんなものを用意しているので、何度行っても楽しめます。
いいワインは、もちろん、ボトルワインですが、グラスワインも個性的なもの、日本ではあまり流通していない珍しいけど、美味しいものを用意してくれています。
お客さんの少ない日なら、揃えてあるワインについて丁寧に説明してくれるので、ワインに関する知識が深まりますね。グラスワインを味比べしつつ飲むと、ちょっとしたワインセミナーのような感じになります。
また、ボトルで飲むなら予算に応じて上手にワインを選んでくれるので、少し落ち着いたお酒を伴う会食にぴったりです。

料理もワインバーとしては充実しています。紙製のランチョンマットがメニューになっています。季節ごとにメニューが変わるので、食事とワインのマリアージュも楽しめます。

いただいたのは、
●カバ プリメール・ロゼ エクストラ・ドライ（７５０円）
スペインのスパークリングワインです。しかもロゼ。
スペインの土着品種で、主にロゼに使われる『トレパット』を使っています。
フレッシュな香りが特徴的ですが、単に若いだけでなく、シャンパーニュを意識した感じのエレガントさがありますね。

●ホーム・クリーク　マールボロ　ソーヴィニヨン・ブラン（６００円）
ニューワールドでも珍しいニュージーランドものです。「さすが、南半球」というボリューム感で、香りの立ち方が私の知るソーヴィニヨン・ブランの中で一番強いですね。ここまで香るワインは珍しいでしょう。
味わいも非常にしっかりしており、果実味もさることながら、ミネラルも強いです。品種の力を最大限に発揮したワインですね。

●ベティッグ　ロス・パリエンテス　ヴィーノ・デ・ヴィニエド　ピノ・ノワール（ボトル５，１００円）
チリのピノ・ノワールです。
２０１９年と若いビンテージですが、若いピノ・ノワールから感じられる尖った酸が無く、果実味のあるふくよかな、香り高いピノ・ノワールです。熟成を経てどのような味になるのか私には想像ができませんが、少なくとも若いピノ・ノワールとして飲むのであれば、フランスやカリフォルニアの銘醸にも負けない味わいです。
時間経過とともに香りも花開くので、ゆっくりと楽しめるお酒ですね。グラスよりもボトルで飲んで変化を味わうべきワインでしょう。

■北海道産スノーホワイトチェリバレー合鴨　骨付きモモ肉のコンフィ（１，５００円）
こちらのお店の料理としては、お値段が張るほうですが、その価格に応じたボリュームがありますね。加熱により縮まっているところを考慮すると立派なサイズの鴨肉を使っているのがわかります。
チェリバレー種は、日本で一番流通している鴨（合鴨・アヒル）肉ですが、中華料理店が作る北京ダックでは、ブラジル・カナダ・ハンガリー産を使っています。一般的に国産となるとお値段も張るので、いいお店でないと使っていません。
レストランで食べれば、１皿２，５００円ぐらいにはなるものでしょう。
じっくりと調理されたコンフィは、鴨肉の旨みが閉じ込められていますね。皮下脂肪層が適度に残っており、肉だけでなく脂の旨みもあります。鶏肉と違い、この脂の量が適量なのがいいですね。
マッシュルームのサラダも添えてあり、ちゃんとメイン料理として成立しています。


ニューワールドのおもしろいワインを中心に楽しませてもらいました。国際品種を使っていても、本場フランスで作ったときとはまったく異なる味に仕上がるものもあり、フランスと肩を並べる味わいになるものもあり、ニューワールドも作り手ごとに個性があって非常におもしろいですね。
コンフィも美味しかったですし、大満足です。

不忍通りの動坂下交差点付近にあるワインバーです。

お店の方との距離感が近いお店で、店内も３人用のテーブルが１卓、２人用のテーブルが２卓、それにカウンター席という小さなお店です。

ワインは、常にいろんなものを用意しているので、何度行っても楽しめます。
いいワインは、もちろん、ボトルワインですが、グラスワインも個性的なもの、日本ではあまり流通していない珍しいけど、美味しいものを用意してくれています。
お客さんの少ない日なら、揃えてあるワインについて丁寧に説明してくれるので、ワインに関する知識が深まりますね。グラスワインを味比べしつつ飲むと、ちょっとしたワインセミナーのような感じになります。
また、ボトルで飲むなら予算に応じて上手にワインを選んでくれるので、少し落ち着いたお酒を伴う会食にぴったりです。

料理もワインバーとしては充実しています。紙製のランチョンマットがメニューになっています。季節ごとにメニューが変わるので、食事とワインのマリアージュも楽しめます。


いただいたのは、
●イナシオ・ウルソラ チャコリ ヴィーノ・ブランコ（ボトル５，１００円）
スペインバスク地方の微発泡ワインです。
ＤＯチャコリ・デ・ゲタリアで、ブドウ品種はオンダラビ・スリ１００％とのこと。
柑橘系のフレッシュな香りと適度な酸があるワインで、口に含むとわずかに発泡性を感じます。
この炭酸の刺激が酸の刺激なのか、炭酸なのか、わからないぐらいの軽いもので、そのあたりが飲みやすさの理由ですね。
薄くなく、軽すぎず、飲み口がいい白ワイン、それがスペインのチャコリです。

●カノーソ・フォンテ・ソアーヴェ・クラッシコ（ボトル５，４００円）
ソアーヴェワイン保護協会が主催する販促イベントの『Soave By The Glassキャンペーン2020』にワインバーバッカスもエントリーしており、こちらのソアーヴェが楽しめます。
本来は、グラスで楽しむものですが、お店の売り上げに貢献しようとボトルで注文です。
イタリアワインというと、ガブ飲みのイメージが強く、その象徴とも言える銘柄がソアーヴェですが、このワインはその概念を覆すものです。
カノーソ社は創業１８７６年という老舗。火山性土壌由来のミネラルを感じるワインになっており、ミネラルの強い、食事と共にゆっくり味わうワインですね。
これがＤＯＣなのですから驚きです。

●オーガニッコ・ロッソ・ラムーラ・ナチューラ・シチリア（６００円）
イタリアのシチリア島のオーガニックワインです。
芳醇な果実味と優しい酸味のバランスがいいですね。

●カルロ５世・ロッソ デル インペラトーレ・ヴェネト・コッリ ヴィチェンツィーニ（８５０円）
イタリアのヴェネト州のＩＧＴです。
スペイン国王となるカルロ５世がローマ教皇クレメンテ７世に謁見する際、途中に立ち寄ったモンテッキオ マッジョーレでの素晴らしい晩餐に感動した逸話をあやかって名付けられたワインです。
国際品種のメルロー、カベルネ・ソーヴィニョンを陰干しして作られており、重厚感やコクが違いますね。

■フルールトマト、ルッコラ、生ハムサラダ（８００円）
新メニューです。ルッコラセルバチコのいい香りがするところに生ハム、トマトを合わせたサラダです。

■海老と夏野菜のゼリー寄せ（７５０円）
海老、トマト、枝豆をゼリー寄せにしてあります。ソースの出来がなかなかよく、海老の出汁を使っていますね。濃厚です。
ワインバーですが、凝った料理を提供しており素晴らしいと思います。

■マヨネーズを使わないポテトサラダ（５００円）
マヨネーズを使わない代わりに『いぶりがっこ』を刻んで入れてあり、これから軽いスモークした香りが出ています。赤ワインに合いますね。


チャコリは、よほどのスペイン好きが自宅で楽しむか、相応のレベルのスペイン料理店でしか味わえないワインかと思います。そういうワインをそのワインが美味しいと思える時期に用意しておくのがワインバーの腕の見せ所ですね。夏にこのワインを勧めてくる点に脱帽です。

不忍通りの動坂下交差点付近にあるワインバーです。

お店の方との距離感が近いお店で、店内も３人用のテーブルが１卓、２人用のテーブルが２卓、それにカウンター席という小さなお店です。

ワインは、常にいろんなものを用意しているので、何度行っても楽しめます。
いいワインは、もちろん、ボトルワインですが、グラスワインも個性的なもの、日本ではあまり流通していない珍しいけど、美味しいものを用意してくれています。
お客さんの少ない日なら、揃えてあるワインについて丁寧に説明してくれるので、ワインに関する知識が深まりますね。グラスワインを味比べしつつ飲むと、ちょっとしたワインセミナーのような感じになります。
また、ボトルで飲むなら予算に応じて上手にワインを選んでくれるので、少し落ち着いたお酒を伴う会食にぴったりです。

料理もワインバーとしては充実しています。紙製のランチョンマットがメニューになっています。季節ごとにメニューが変わるので、食事とワインのマリアージュも楽しめます。

いただいたのは、
●シャロック・カバ・ブルット・ナトゥーレ（７５０円）
辛口だけどシャープ過ぎず、泡立ちがよくて口あたりもいいスペインのスパークリングワインです。
お手頃価格ですが、エチケットにバラが描かれていて、華やかな印象もありますね。

●ピノグリージョ・トッレゼッラ（６００円）
豊かな果実味がたまらないイタリアの白です。
果実味はありますが、辛口に仕上げてあるので、飲みやすいですね。

●アンジョス・デ・ポルトガル・ヴィーニョ・ヴェルデ・ロゼ（ボトル３，１００円）
見た目からして女性の絶対に好きなワインです。
ポルトガルの微発泡のワインであるヴィーニョヴェルデのロゼ版ですね。
やや甘く、フルーティーで、やや軽いですが、暑いときは文句無しでこういうワインが美味しいです。特に真夏よりも気温が上がってきているものの、身体が暑さに慣れていないときに美味しいです。

●セッコ・パールヴァイン（ボトル５，１００円）
先日いただいた、ヴァインライヒ・ヴァイスの微発泡版です。
こちらの作り手のワインがドイツでありながら、香り豊かなので、その方向性を踏襲した発泡ですね。
豊かな果実味をベースにしつつ、ミネラルを感じ、酸はソフトで口あたりいいワインです。

●シャトー・フルカ・デュプレ（ボトル７，２００円→５，１００円）
ボルドーのメドックのもので、ビンテージは２０１１年。
セパージュはカベルネ・ソーヴィニヨン４４％、メルロー４４％、カベルネ・フラン１０％、プティ・ヴェルド２％とのこと。
タンニンがしっかりしており、力強い印象のワインです。
カベルネとメルローが半々なので、カベルネ由来の酸味が出過ぎず、かと言って、メルローで優しくなり過ぎないところのいいバランスですね。
もっと熟成しても美味しく飲めそうなワインですが、今飲んでも、レーズンやプラムのようなドライフルーツのような香りがして、十分に熟成感を楽しめます。あと、１０年経過すると価格も相応に上がると思うので、予算と味のバランスを重視すると今が飲み頃でしょう。


暑かったので、発泡や微発泡を飲み過ぎてしまいました。人間の味覚は、季節に応じて変化します。暑い時期は、口あたりのいい、爽やかなものが美味しいですね。お店のラインナップも季節に応じて変えており、いつ利用しても美味しいお店です。

不忍通りの動坂下交差点付近にあるワインバーです。

お店の方との距離感が近いお店で、店内も３人用のテーブルが１卓、２人用のテーブルが２卓、それにカウンター席という小さなお店です。

ワインは、常にいろんなものを用意しているので、何度行っても楽しめます。
いいワインは、もちろん、ボトルワインですが、グラスワインも個性的なもの、日本ではあまり流通していない珍しいけど、美味しいものを用意してくれています。
お客さんの少ない日なら、揃えてあるワインについて丁寧に説明してくれるので、ワインに関する知識が深まりますね。グラスワインを味比べしつつ飲むと、ちょっとしたワインセミナーのような感じになります。
また、ボトルで飲むなら予算に応じて上手にワインを選んでくれるので、少し落ち着いたお酒を伴う会食にぴったりです。

料理もワインバーとしては充実しています。紙製のランチョンマットがメニューになっています。季節ごとにメニューが変わるので、食事とワインのマリアージュも楽しめます。

いただいたのは、
●カステッロ モナチ　チャラ シャルドネ サレント（６００円）
シャブリとは異なる方向性のシャルドネですが、ニューワールドっぽい造りでもなく、辛口ですが、シャープ過ぎず、程よい果実味と酸のバランスが取れたワインです。

●ヴァインライヒ・ヴァイス（８００円）
繊細であることが多いドイツワインですが、香りの豊かさが違います。前述のイタリアを超える香りのボリューム感に驚かされますね。
味わいは、ドイツワインの正統派という感じで、白い花の香りがあり、ミネラルを楽しみつつも、酸は落ち着きがありますね。

●シャトー　ムーラン　ド　サルプ（ボトル４，８００円）
メルロー７０％、カベルネフラン２０％、カベルネソーヴィニョン１０％とのことですが、香りにカベルネソーヴィニヨンの存在感が強いですね。これで１０％なのかと思ってしまうぐらいです。
しかし、味わってみると、メルロー主体の柔らかさが強く、実によくバランスが取れている印象です。
２００７年のワインなので、１０年を超える熟成を経て、適度な貫禄を持っていますが、酸やタンニンが主張しないのがいいですね。
サン・テミリオンの特徴がよく出ている感じで優しくて上品なボルドーです。

■ヤングコーンのロースト、バターとパルミジャーノ（６５０円）
生のヤングコーンを焼いたもので、皮は食べられませんがヒゲは食べられます。
完熟でないヤングコーンは、その食感と適度な甘さが魅力です。味わい的にはやや足りないところをチーズで補っていますね。溶けたバターが余るのですが、これをヒゲに絡めて食べると新しい麺料理みたいな感じがします。実に面白く、美味しい料理です。

■入梅イワシを香草入りトマトソースで（７００円）
想像どおりの味、見た目どおりの美味しさですが、鰯を丁寧に捌いてこの状態で提供する手間を考えると非常に安い料理です。トマトソースを使っているため赤ワインでもいいですが、脂が強すぎないので白でもいいですね。


ワインがいいのはいつものことですが、旬の食材を使った美味しい料理がいただけました。
ご主人はワインの専門家であって、料理の専門家ではないですが、店主となると両方ができないといけないので、この数年で確実に腕が上がりましたね。
美味しい料理とワインが楽しめるお店になりました。

不忍通りの動坂下交差点付近にあるワインバーです。

お店の方との距離感が近いお店で、店内も３人用のテーブルが１卓、２人用のテーブルが２卓、それにカウンター席という小さなお店です。

ワインは、常にいろんなものを用意しているので、何度行っても楽しめます。
いいワインは、もちろん、ボトルワインですが、グラスワインも個性的なもの、日本ではあまり流通していない珍しいけど、美味しいものを用意してくれています。
お客さんの少ない日なら、揃えてあるワインについて丁寧に説明してくれるので、ワインに関する知識が深まりますね。グラスワインを味比べしつつ飲むと、ちょっとしたワインセミナーのような感じになります。
また、ボトルで飲むなら予算に応じて上手にワインを選んでくれるので、少し落ち着いたお酒を伴う会食にぴったりです。

料理もワインバーとしては充実しています。紙製のランチョンマットがメニューになっています。季節ごとにメニューが変わるので、食事とワインのマリアージュも楽しめます。

いただいたのは、
●シャトー・レ・グランド・ヴェルサン（ボトル６，３００円）
ボルドーのサン・テミリオン、ビンテージは２００７年のものです。
デキャンタ―ジュしたもらうと、メルロー由来の優しい香りが広がりますね。
比較的しっかりとした重さがあるのですが、熟成を経て飲みやすく仕上がっています。
サン・テミリオンのワインなので酸がマイルドなので女性にも飲みやすいでしょう。
エチケットは家の紋章のようですが、いかにもヨーロッパっぽい絵柄なので、ゴージャスな印象です。
デートでボトルでいただきたいワインです。

●シャトー・ガレ・ベルヴュ（１，２５０円→９００円）
やっと、２２時までお店が営業できるようになり、特別価格で提供されていました。
重いワインが多いメドックにありながら、メルローが一番多いセパージュなので、エレガントな飲み口です。
２０１２年というビンテージは味に丸みが出ていて、いい飲み頃ですね。
それでいて、タンニンも感じるのでボルドーにおける味わいの中央値という感じの味ですね。

●マッツェイ・ベルグァルド・セッラータ（１，０００円→７００円）
イタリアのトスカーナＩＧＴです。
エチケットもレオナルド・ダ・ヴィンチが描いた多面体がモチーフというイタリアっぽいワインですね。
イタリア定番のサンジョヴェーゼに同じく土着品種のアリカンテ・ネーロをブレンドしており、果実味、軽い樽香、バランスのいいワインですね。

●ドゥーカ･ディ･サラパルータ･ブリュット（７５０円）
イタリアのシチリア島の辛口スプマンテです。
シャルマー方式で造られているため、キリリとした辛口に仕上がっていますが、シャンパーニュほどのシャープさではなく、フレッシュな果実の香りもあり、ちょっと複雑な味わいがいいですね。

●ソラール・ド・シエラデ アルヴァリーニョ・トラジャドゥーラ（７５０円）
ポルトガルの白ワインで、ヴィーニョヴェルデの高級版という感じの味わいです。
スッキリとしているものの、水っぽくなく、果実味があります。軽い甘さもありますが、酸味もそこそこあるので甘ったるくならないのがいいですね。

●ドメーヌ・ペイリエール・レゼルヴ・ヴィオニエ（６００円）
ヴィオニエ１００％で造られており、豊かな果実の香りとまろやかな酸が楽しめ、飲みやすいワインです。
低価格で白のグラスワインとなると、シャルドネかソーヴィニョン・ブランが多くなりますが、ヴィオニエを出してくれるのがこのお店のいいところです。


緊急事態宣言解除に伴い、やっと、外でお酒が飲めるようになりました。お店もそのあたりをくみとってくれていて、ちょっといいワインを少しばかりお安く提供してくれていますね。
酒飲みの気持ちをわかってくれる素敵なお店です。

不忍通りの動坂下交差点付近にあるワインバーです。

お店の方との距離感が近いお店で、店内も３人用のテーブルが１卓、２人用のテーブルが２卓、それにカウンター席という小さなお店です。

ワインは、常にいろんなものを用意しているので、何度行っても楽しめます。
いいワインは、もちろん、ボトルワインですが、グラスワインも個性的なもの、日本ではあまり流通していない珍しいけど、美味しいものを用意してくれています。
お客さんの少ない日なら、揃えてあるワインについて丁寧に説明してくれるので、ワインに関する知識が深まりますね。グラスワインを味比べしつつ飲むと、ちょっとしたワインセミナーのような感じになります。
また、ボトルで飲むなら予算に応じて上手にワインを選んでくれるので、少し落ち着いたお酒を伴う会食にぴったりです。

料理もワインバーとしては充実しています。紙製のランチョンマットがメニューになっています。季節ごとにメニューが変わるので、食事とワインのマリアージュも楽しめますね。

いただいたのは、
●シャトー　ド　フラン　レ　スリジェ―ル２０１６（１，１００円）
この日は、垂直テイスティングができるようにグラスワインの用意がありました。
メルロー９０％カベルネ・ソーヴィニョン１０％、新樽６０％１年樽４０％で１２～１４ヶ月間熟成という条件は全く同じで、年だけが違うというものの飲み比べです。
銘柄は同じでも、多くの作り手は好みの味を出すためにセパージュの比率を変えたり、樽を変えたり微調整をしています。そういうことのない、純粋に年の違いを比べることのできる貴重な機会です。
若いほうのこちらは、
ベリー系の香りの奥にチョコレートのような香りもします。メルロー主体ですがボリューム感があり、果実味、酸味、タンニンのバランスがいいワインですね。
若くても十分に美味しいワインです。

●シャトー　ド　フラン　レ　スリジェ―ル２００７（１，２５０円）
若くてもバランスよく美味しいワインでしたが、熟成を経るとエレガントな印象になり、こちらが本当の実力なのかと驚かされます。
セパージュが同じなので、確かに味わいの骨格は同じですが、余計なものが無くなり、優しいメルローがより、優しくなった印象です。

■茹でた落花生と湯葉の中華風和え物（５５０円）
茹でた落花生は、軽い歯ごたえがあり、適度な水分があって、ワインを飲むときの軽いおつまみにいいですね。

■三元豚のミラノ風カツレツ、胡麻の香りを添えて（１，２００円）
ワインバーですが、しっかりとした料理もあり、サクッと揚がったカツレツをルッコラと一緒に食べるとルッコラの風味が心地よいですね。


垂直テイスティングだけでもいい経験ですが、造りまで同じものを用意するとはさすがです。
ワインが満喫できる名店ですね。

不忍通りの動坂下交差点付近にあるワインバーです。

お店の方との距離感が近いお店で、店内も３人用のテーブルが１卓、２人用のテーブルが２卓、それにカウンター席という小さなお店です。

ワインは、常にいろんなものを用意しているので、何度行っても楽しめます。
いいワインは、もちろん、ボトルワインですが、グラスワインも個性的なもの、日本ではあまり流通していない珍しいけど、美味しいものを用意してくれています。
お客さんの少ない日なら、揃えてあるワインについて丁寧に説明してくれるので、ワインに関する知識が深まりますね。グラスワインを味比べしつつ飲むと、ちょっとしたワインセミナーのような感じになります。
また、ボトルで飲むなら予算に応じて上手にワインを選んでくれるので、少し落ち着いたお酒を伴う会食にぴったりです。

料理もワインバーとしては充実しています。紙製のランチョンマットがメニューになっています。季節ごとにメニューが変わるので、食事とワインのマリアージュも楽しめますね。

●ゾーニン　クラシチ メルロー フリウリ（６００円）

●プイィ＝ロシェ　モノポール　“クロ　デ　ロック　NO．２”（１，５００円）
終売商品で現品限りだそうです。シャルドネ１００％ですが、柑橘系や花のような香りが豊かで、シャープな印象のシャルドネとは一線を画す味わいです。

●オチョ　イ　メディオ マルベック（７００円）
スペインのマルベックです。
タンニンが軽く、酸味もソフト、フルーティーで優しい味わいですが、果実味のボリューム感があり、弱くもありません。赤ワイン初心者に嬉しい味わいです。

●アント 高山村 シャルドネ アンオーク（９００円）
長野で国際品種のシャルドネを使って造ったワインです。
シャルドネらしいしっかりとした酸がありつつもフレッシュな果実も感じられるバランスの取れたワインです。

■新じゃがと空豆のスフォルマート（６５０円）
新メニューです。
ジャガイモとマッシュしたそら豆を使ったグラタンのような料理です。
ほんのりチーズ風味でワインとの相性がいいですね。


この日のワインの品揃えは優しい味の赤ワインが多かったです。酸とタンニンがしっかりしている赤ワインの王道の味もいいですが、こういう優しい味わいもいいですね。

不忍通りの動坂下交差点付近にあるワインバーです。

お店の方との距離感が近いお店で、店内も３人用のテーブルが１卓、２人用のテーブルが２卓、それにカウンター席という小さなお店です。

ワインは、常にいろんなものを用意しているので、何度行っても楽しめます。
いいワインは、もちろん、ボトルワインですが、グラスワインも個性的なもの、日本ではあまり流通していない珍しいけど、美味しいものを用意してくれています。
お客さんの少ない日なら、揃えてあるワインについて丁寧に説明してくれるので、ワインに関する知識が深まりますね。グラスワインを味比べしつつ飲むと、ちょっとしたワインセミナーのような感じになります。
また、ボトルで飲むなら予算に応じて上手にワインを選んでくれるので、少し落ち着いたお酒を伴う会食にぴったりです。

料理もワインバーとしては充実しています。紙製のランチョンマットがメニューになっています。季節ごとにメニューが変わるので、食事とワインのマリアージュも楽しめますね。

いただいたのは、
●ムルソーＡ．Ｃ　１９９８（１，３００円）
シャルドネというと、南米やオーストラリアの作り手が安く美味しい白フインを作つている国際品種のぶどうですが、そういうワインとは色合いからして、全く違う仕上がりになつています。
「これぞ、ゴールド」という色合いをしており、見た目からも熟成がわかりますね。
香りは、洋ナシや青りんごのような果物の香りがします。フレッシュではないのですが、落ち着いた印象の果実の香りがしますね。味わいも、まろやかで複雑な味わいの実に美味しいワインです。
単体で十分に味わえますね。

●オーセイ　デュレス　レ　クラ２００１（１，５００円）
同じくシャルドネを使ったワインです。見た目がゴールドに輝き美しいのはあまり差がありません。しかし、香りや味は、同じぶどう品種、熟成年数も３年違いですが、こちらは香りも味わいも異なり、シェリーのようなドライな印象の香りと飲み口になっていますね。
シャルドネが熟成した結果としては、こちらのほうがイメージしやすいシャープさがありますね。

●シャトー ムーラン ド ペロナン（ボトル３，９００円）
赤メルローが比較的多くてマイルドなれど、カベルネ・ソーヴィニョンもそこそこ入っているので、力強さもあります。
ソフトなメルロー派の人も、ハードなカベルネ派の人も満足できる「ボルドーの赤が好き」という人なら、誰でも納得してくれそうなワインです。ボルドーの味わいの象徴のような味わいですね。
２０１０年というビンテージもよく、程よく尖りが取れているものの、香りも失っていない、飲み頃でした。


熟成したシャルドネを味比べできるというグラスワインのメニュー構成はさすがですね。こういうおもしろい企画をしてくれるので常連さんが多いのだと思います。ワインを味わいつつ学びたいならこちらのお店がおすすめです。

不忍通りの動坂下交差点付近にあるワインバーです。

お店の方との距離感が近いお店で、店内も３人用のテーブルが１卓、２人用のテーブルが２卓、それにカウンター席という小さなお店です。

ワインは、常にいろんなものを用意しているので、何度行っても楽しめます。
いいワインは、もちろん、ボトルワインですが、グラスワインも個性的なもの、日本ではあまり流通していない珍しいけど、美味しいものを用意してくれています。
お客さんの少ない日なら、揃えてあるワインについて丁寧に説明してくれるので、ワインに関する知識が深まりますね。グラスワインを味比べしつつ飲むと、ちょっとしたワインセミナーのような感じになります。
また、ボトルで飲むなら予算に応じて上手にワインを選んでくれるので、少し落ち着いたお酒を伴う会食にぴったりです。

料理もワインバーとしては充実しています。紙製のランチョンマットがメニューになっています。季節ごとにメニューが変わるので、食事とワインのマリアージュも楽しめますね。

いただいたのは、
■ハッピーアワーセット（１，１００円＋４００円）
８時までのお得なセットで、６００円までのグラス１杯とおつまみセットです。ワインは好みのものを選ぶと差額がかかります。
選んだワインは、グラハム　ベック　ブリュット（１，０００円相当）です。ちょっといいワインを選んだので差額がかかっています。
・グラハム　ベック　ブリュット（１，０００円相当）
オバマ大統領やマンデラ大統領が就任時に飲んだというスパークリングワインです。
見た目もシャンパーニュみたいですが、味のほうもまさにシャンパーニュです。そんなに高くないので、ちょっとしたパーティーのときに適したお酒ですね。

●ヴェルメンティーノ　ディ　サルディーニャ（５５０円）
ソーヴィニヨンブランなどと比べると、レモンイエローという感じの色合いで、黄色みが強いですね。輝かしくて、地中海の日差しをイメージさせます。
見た目に反して、スッキリとした味わいの辛口で、柑橘系の軽やかな酸味があり、口当たりがよくて飲みやすいですね。

●ラスカリオン　３３　１／３　ＲＰＭ（７５０円）
南アフリカのワインです。何とも特徴的な名前とエチケットですが、これは、レコードの回転数らしいです。複数のブドウ品種をブレンドして作られており、梨、桃、パイナップルなどを感じさせる香りで、フレッシュな酸が特徴の辛口です。
見た目がおもしろく、味もちょっと個性的で飲みやすいお酒ですね。

●ドメーヌ ド ラ モット ピノノワール（６００円）
繊細なピノノワールの若飲みワインで、フルーティーで酸味が非常に弱いのが特徴です。ワイン初心者が赤ワインを試すときにちょうどいいという感じのソフトな味わいが魅力ですね。

●レ・ピアーネ ラ　マジョリーナ（７５０円）
８５０円から１００円値下げされていました。
ブドウの枝を『マジョリーナ仕立て』という特殊な剪定をして作るワインとのこと。
北イタリアの赤ワインの定番という感じで、バローロやバルバレスコみたいな味わいです。


南アフリカのワインの実力を感じられました。特にグラハム　ベック　ブリュットは、ほぼシャンパーニュです。いいことを学ばせていただけました。

不忍通りの動坂下交差点付近にあるワインバーです。

お店の方との距離感が近いお店で、店内も３人用のテーブルが１卓、２人用のテーブルが２卓、それにカウンター席という小さなお店です。

ワインは、常にいろんなものを用意しているので、何度行っても楽しめます。
いいワインは、もちろん、ボトルワインですが、グラスワインも個性的なもの、日本ではあまり流通していない珍しいけど、美味しいものを用意してくれています。
お客さんの少ない日なら、揃えてあるワインについて丁寧に説明してくれるので、ワインに関する知識が深まりますね。グラスワインを味比べしつつ飲むと、ちょっとしたワインセミナーのような感じになります。
また、ボトルで飲むなら予算に応じて上手にワインを選んでくれるので、少し落ち着いたお酒を伴う会食にぴったりです。

料理もワインバーとしては充実しています。紙製のランチョンマットがメニューになっています。季節ごとにメニューが変わるので、食事とワインのマリアージュも楽しめますね。

この日は２軒目でしたし、ちょっと多くお酒を飲んでいたので軽くグラスでいただきました。

いただいたのは、
●ツェラー・シュヴァルツェ・カッツ（７００円）
ドイツの定番白ワインです。最近は多くの国のワインが飲めるようになったのでドイツワインを見かけることが少なくなりましたが、たまに飲むと美味しいです。
軽い酸味と甘さがいいですね。

●ナーダ フィオレンツォ ドルチェット ダルバ（６５０円）
重すぎないものの、アルコールはしっかりしていて、お酒という感じがするワインですね。
酸味も軽やかなので、食事と合わせずともお酒単体でも楽しめる味です。

●マスカットベリーA アンウッデッド（７５０円）
まさに「ベリー系の香り」と言いたくなる風味があり、ラズベリーやブラックベリーなどの香りがします。甘そうな香りですが、フレッシュな酸味と程よいタンニンもありますね。このあたりがワインのおもしろいところです。


何度訪問しても、おもしろいグラスワインを揃えていて、楽しいですね。ワインを勉強したい人におすすめのお店でしょう。

不忍通りの動坂下交差点付近にあるワインバーです。

お店の方との距離感が近いお店で、店内も３人用のテーブルが１卓、２人用のテーブルが２卓、それにカウンター席という小さなお店です。

ワインは、常にいろんなものを用意しているので、何度行っても楽しめます。
いいワインは、もちろん、ボトルワインですが、グラスワインも個性的なもの、日本ではあまり流通していない珍しいけど、美味しいものを用意してくれています。
お客さんの少ない日なら、揃えてあるワインについて丁寧に説明してくれるので、ワインに関する知識が深まりますね。グラスワインを味比べしつつ飲むと、ちょっとしたワインセミナーのような感じになります。
また、ボトルで飲むなら予算に応じて上手にワインを選んでくれるので、少し落ち着いたお酒を伴う会食にぴったりです。

料理もワインバーとしては充実しています。紙製のランチョンマットがメニューになっています。季節ごとにメニューが変わるので、食事とワインのマリアージュも楽しめますね。

いただいたのは、
●シャトー レ グラン マレショー２００７（ボトル６，４００円）
マスターのデキャンタ―ジュを眺めるのも楽しみです。上手に澱をボトルに残しますね。
メルローを主体に カベルネ・ソーヴィニヨン 、 カベルネ・フランを使ったボルドーの典型的な味わいのワインです。ヴィンテージが２００７ということで、ちょっといいワインがお手軽な価格でちょうどいい飲み頃になっているという感じ。いわば、今が旬なワインでしょう。
味わいもまさにイメージどおりで、若いワインとは異なり重厚感があるもののソフトなタンニンで自然と喉を流れていきますね。実に落ち着いた印象のワインです。
ボルドーの銘醸とは比べてはなりませんが、年数が経った分だけ美味しくなっていて、有名ワインでなくとも美味しいのがボルドーの魅力ですね。

●パーカー フェイヴァリット サン カベルネ・ソーヴィニヨン（７５０円）
オーストラリアのワインです。
典型的なカベルネ・ソーヴィニヨンという味わいでカシスやブルーベリーのような香り、芳醇な味わいの実にわかりやすい美味しい赤ワインですね。

●オルトレメ（９５０円）
イタリアはプーリア州の絶滅しかけた土着品種である『スッスマニエッロ』を使ったワインとのこと。
熟成した赤い果実の香りとミネラルの香りがよく、飲むと酸味がソフトで美しいのが特徴です。
カベルネ・ソーヴィニヨンの酸味が苦手な人におすすめしたいワインですね。

●ジョセフィーヌ・ピノ・ノワール（１，１５０円）
南アフリカのピノです。
イチゴやラズベリーのような香りもありますが、ピノ・ノワールだけあって、若いワインでもフレッシュ感が少し落ち着いた印象があります。
優しい甘い香り、なめらかな酸で、コストパフォーマンスのいいピノ・ノワールですね。

■地鶏手羽元のカチャトーラ（７５０円）
新メニューですね。
手羽元ををトマトソースで煮込んだもので、見た目どおりの味わいですが、適度に脂と旨みもある手羽元なので、鶏肉の割にあっさりし過ぎず、赤ワインなら軽めのものからしっかりしたものまで幅広く合いますね。


個人的には、赤ワインはカベルネ・ソーヴィニヨンのイメージが強いので、ある程度の酸味があってのものだと思っていましたが、マスターは味比べが楽しくなるように上手にグラスワインを揃えてくれるので、この日のようなチョイスだと、酸がソフトな赤ワインの魅力を学べますね。
マスターのおすすめのワインを飲むと、新しいワインの世界が開ける気がします。

忍通りの動坂下交差点付近にあるワインバーです。

お店の方との距離感が近いお店で、店内も３人用のテーブルが１卓、２人用のテーブルが２卓、それにカウンター席という小さなお店です。

ワインは、常にいろんなものを用意しているので、何度行っても楽しめます。
いいワインは、もちろん、ボトルワインですが、グラスワインも個性的なもの、日本ではあまり流通していない珍しいけど、美味しいものを用意してくれています。
お客さんの少ない日なら、揃えてあるワインについて丁寧に説明してくれるので、ワインに関する知識が深まりますね。グラスワインを味比べしつつ飲むと、ちょっとしたワインセミナーのような感じになります。
また、ボトルで飲むなら予算に応じて上手にワインを選んでくれるので、少し落ち着いたお酒を伴う会食にぴったりです。

料理もワインバーとしては充実しています。紙製のランチョンマットがメニューになっています。季節ごとにメニューが変わるので、食事とワインのマリアージュも楽しめますね。

いただいたのは、
●ボジョレー・ヌーヴォー（６５０円）
解禁日の翌週ですが、旬のものでお祭りみたいなものなのでいただきました。
赤ワインですが、とても軽くフレッシュなのはヌーヴォーならではの味わいですね。

●セニョリオ デ タフーニャ リゼルバ（６５０円）
カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、テンプラニーリョとスペインも含め、上質なワイン用ブドウ品種が勢ぞろいで作られています。しかも、２００６年という古酒です。
この価格にしてフルボディ、そして、熟成感のあるのいい味わいですね。

●セニョリオ デ ティエルメス リゼルバ（８５０円）
こちらは更に古い２００５年です。
こちらもテンプラニーリョは入りますが、世界品種とのブレンドです。
熟成感抜群で、ちょうど、今が最高の飲み頃という感じです。
この価格で、この古さ、そして、この味わいがいただけるのはお得ですね。

■じっくり煮込んだ豚タンシチュー、温野菜もちょっと（９５０円）
美味しい赤ワインに合わせるのはタンシチューです。
豚タンですが、それを感じさせない美味しさに仕上がっていますね。
「焼き」だと牛と豚の差がはっきりしていますが、煮込みでは差を感じませんね。
材料費が安い分、タンがたっぷり入っていてボリュームもあり、ワイン３杯をいただくのにちょうどよかったです。


季節もののボージョレ・ヌーヴォーもありつつも、珍しくも美味しいスペイン産の古酒も用意しておいてくれ、赤ワインを堪能できました。この上手なワインのチョイスがいいですね。これだけのものをグラスで用意してくれているのがありがたいお店です。

忍通りの動坂下交差点付近にあるワインバーです。

お店の方との距離感が近いお店で、店内も３人用のテーブルが１卓、２人用のテーブルが２卓、それにカウンター席という小さなお店です。

ワインは、常にいろんなものを用意しているので、何度行っても楽しめます。
いいワインは、もちろん、ボトルワインですが、グラスワインも個性的なもの、日本ではあまり流通していない珍しいけど、美味しいものを用意してくれています。
お客さんの少ない日なら、揃えてあるワインについて丁寧に説明してくれるので、ワインに関する知識が深まりますね。グラスワインを味比べしつつ飲むと、ちょっとしたワインセミナーのような感じになります。
また、ボトルで飲むなら予算に応じて上手にワインを選んでくれるので、少し落ち着いたお酒を伴う会食にぴったりです。

料理もワインバーとしては充実しています。紙製のランチョンマットがメニューになっています。季節ごとにメニューが変わるので、食事とワインのマリアージュも楽しめますね。

いただいたのは、
●ブルー プロセッコ エクストラドライ（７５０円）
イタリアの辛口スパークリングワインです。青いボトルもお洒落ですね。
泡立ちもよく、シャンパーニュにも負けない味わいです。

●蛇龍珠　珍蔵（１，３５０円）
飲んだ瞬間はカベルネ的な味わいが強いものの、その後はマイルドな印象で、メルロー的な柔らかさがあるワインです。
若い割には、熟成感というか、落ち着いた印象があり、値段の割に高級感がありますね。

●赤霞珠　珍蔵（１，３５０円）
香りは典型的なカベルネですね。味わいのほうは、カリフォルニアの甘さとボルドーの重厚さがのような味わいがあり、酸味が適度に抑えられて、なかなかいい仕上がりです。

こちらのワインのパンフレットには唐の詩人である王翰の『涼州の詩』が記載されていました。
葡萄美酒　夜光杯
飲欲琵琶　馬上催
酔沙場臥　君笑莫
古来征戦　幾人回
意味は、
『涼州に駐屯した兵士にとっては、ワインを月の光に照らされる杯で飲むのがもっとも趣きがある。
飲もうとすれば、馬上でかき鳴らす琵琶の調べが杯を促すようだ。
兵士が酔い砂漠に臥すことがあっても、笑わないでほしい。
古来より西域への遠征にかり出された人たちの中で、幾人が無事に帰ることができただろうか。』
唐の時代から中国でワインが飲まれていたことがわかる詩ですね。実に興味深いです。

■キノコとベーコンのリゾーニ、たっぷりのチーズをかけました（８００円）
リゾーニとは米粒状のパスタです。乾麺ですから、芸人のよゐこが作る『ちねり米』とは異なります。ちゃんとしたイタリアのパスタの一種です。
これを使ったクリームソースのパスタですが、この形状だからなのか、とても美味しいですね。お米を食べ慣れた日本人には粒状のパスタが合うようです。


中国ワインがあるのは知っていましたが、味や価格で売るものではなく、中国人が愛国心から飲むものだと思っていました。それが、こうやって海外に出て勝負できる水準になったのは驚きです。
日本ワインには日本ワインの良さがありますが、中国でもワイン文化が成熟すると、中国ワインらしい良さというものが確立されるのでしょう。楽しみですね。

忍通りの動坂下交差点付近にあるワインバーです。

お店の方との距離感が近いお店で、店内も４人用のテーブルが１卓、２人用のテーブルが２卓、それにカウンター席という小さなお店です。

ワインは、常にいろんなものを用意しているので、何度行っても楽しめます。
いいワインは、もちろん、ボトルワインですが、グラスワインも個性的なもの、日本ではあまり流通していない珍しいけど、美味しいものを用意してくれています。
お客さんの少ない日なら、揃えてあるワインについて丁寧に説明してくれるので、ワインに関する知識が深まりますね。グラスワインを味比べしつつ飲むと、ちょっとしたワインセミナーのような感じになります。
また、ボトルで飲むなら予算に応じて上手にワインを選んでくれるので、少し落ち着いたお酒を伴う会食にぴったりです。

料理もワインバーとしては充実しています。紙製のランチョンマットがメニューになっています。季節ごとにメニューが変わるので、食事とワインのマリアージュも楽しめますね。

いただいたのは、
■他店とは一味違う、ミックスナッツ（５００円）
すぐに出してもらえる定番のアイテムですが、意外に美味しいです。
とくにジャイアントコーンが、サクッとした食感で香ばしくて私は好きですね。

●ソアーヴェ（５５０円）
お店の定番の白ワインで、お手軽価格で飲みやすい安定したソアーヴェです。

●ブルゴーニュ シャルドネ ドメーヌ・テール・ド・ヴィル（１，５００円）
古樹を使い、自然酵母による発酵、濃縮や補糖は一切行わず、無清澄、無濾過という、一貫したナチュラルな造りをしているシャルドネです。
ミネラルの香りが豊かで、樽の香りも少しあります。酸が美味しいですが、まさに自然な酸味ですね。

●ジャスピー・ブラン（９００円）
スペインのワインです。豊かな果実味でリンゴ、桃、梨のようなニュアンスがあり、フレッシュ感がありますが、すっきりと爽やかで完成度が高いですね。

●ラムラ ネロ・ダーヴォラ（６００円）
熟した果実とスパイスの香りのバランスがいいビオワインです。


お店の定番のワインはとても美味しくてコストパフォーマンスがいいですし、力を入れて仕入れてくれたものは、貴重なものであったり、個性的であったりと魅力的なワインです。どれを飲んでも美味しいですね。ワインを学びたい人、楽しく飲みたい人におすすめです。

不忍通りの動坂下交差点付近にあるワインバーです。

お店の方との距離感が近いお店で、店内も４人用のテーブルが１卓、２人用のテーブルが２卓、それにカウンター席という小さなお店です。

ワインは、常にいろんなものを用意しているので、何度行っても楽しめます。
いいワインは、もちろん、ボトルワインですが、グラスワインも個性的なもの、日本ではあまり流通していない珍しいけど、美味しいものを用意してくれています。
お客さんの少ない日なら、揃えてあるワインについて丁寧に説明してくれるので、ワインに関する知識が深まりますね。グラスワインを味比べしつつ飲むと、ちょっとしたワインセミナーのような感じになります。
また、ボトルで飲むなら予算に応じて上手にワインを選んでくれるので、少し落ち着いたお酒を伴う会食にぴったりです。

料理もワインバーとしては充実しています。紙製のランチョンマットがメニューになっています。季節ごとにメニューが変わるので、食事とワインのマリアージュも楽しめますね。

いただいたのは、
●ルバイヤート・ルージュ２０１３（７５０円）
国産ぶどう１００％の本物の国産ワインです。１２，５１１本の限定醸造というプレミア感もありますね。ぶどう品種はメルロー、ブラッククイーンとのことで、国際品種と日本固有の品種のブレンドです。それもあってか、バランスのいいワインで言われなけばフランスのいいワインという感じです。

●ルバイヤート・マスカットベリーＡ樽貯蔵（９５０円）
上記と同じ丸藤葡萄酒工業が作るプレミアムワインで、国産のマスカットベリーＡ１００％を使い、樽熟成したものです。生産数も５，２６６本とさらに貴重です。
日本らしさの出ているワインで、マスカットベリーＡの甘い香りがあるものの、飲んでみると甘さはなく、上品な赤ワインに仕上がっています。

●勝沼（７５０円）
今村醸造所（現：シャトー勝沼）の第三代当主が１３０周年にあたって立ち上げた『鳥居平今村』のスタンダードなボトルです。
日本のワイン特有の豊かな甘い香りが特徴ですが、味わいは甘過ぎず、親しみやすい味ですね。

●菱山樽熟成（１，１００円）
ベリーＡを使い甘い香りがするところにフレンチオーク樽の１８カ月熟成を経ている２０１５年のボトルで、ちょうどいい熟成感が出ていますね。熟成した味わいが好みの人にはたまらない、高級感のある仕上がりでしょう。

●鳥居平（１，１００円）
フランスでいうところの村名ワインにあたるもので、鳥居平今村の中でも最高のテロワールを持った地域で作ったワインです。
日本の品種由来の甘い香りがあり、果実味があるものの単にそれだけでなく、適度なミネラルがあるバランスのいい味わいが特徴です。

■じっくり煮込んだ豚タンシチュー、温野菜もちょっと（９５０円）
豚タンですが、まるまる１本分をしっかりと煮込んであります。お手頃価格ですが、牛タンに引けを取らない完成度でしっかりとしたおつまみにいいですね。

■仔羊の串焼き、エスニックスパイスの香り（９５０円）
ラムの赤身の柔らかいところをちょっとクミンを香らせるぐらいの加減で焼いてあります。軽いスパイシーさが赤ワインにいいですね。

■海老としめじのアヒージョ、バゲットを添えました（８５０円）
定番のアヒージョです。オイルたっぷりで油も楽しめるアヒージョです。

■バゲット（３５０円）
アヒージョを満喫するには、付属の４枚だけでは足りないので追加しました。


日本のワインもレベルが高くなっているというのは知識では知っていますが、本当にいいものは価格も高いですし、生産量も限られており手に入りにくいこともしばしばです。そういう中でプロが見つけてきてくれるのは間違いなく美味しいです。また、グラスでいただけば飲み比べができるのでワインの奥深さも学ぶことができますね。

不忍通りの動坂下交差点付近にあるワインバーです。

お店の方との距離感が近いお店で、店内も４人用のテーブルが１卓、２人用のテーブルが２卓、それにカウンター席という小さなお店です。

ワインは、常にいろんなものを用意しているので、何度行っても楽しめます。
いいワインは、もちろん、ボトルワインですが、グラスワインも個性的なもの、日本ではあまり流通していない珍しいけど、美味しいものを用意してくれています。
お客さんの少ない日なら、揃えてあるワインについて丁寧に説明してくれるので、ワインに関する知識が深まりますね。グラスワインを味比べしつつ飲むと、ちょっとしたワインセミナーのような感じになります。
また、ボトルで飲むなら予算に応じて上手にワインを選んでくれるので、少し落ち着いたお酒を伴う会食にぴったりです。

料理もワインバーとしては充実しています。紙製のランチョンマットがメニューになっています。季節ごとにメニューが変わるので、食事とワインのマリアージュも楽しめますね。

いただいたのは、
●ソーレ ロゼ エクストラ・ドライ スプマンテ（７５０円）
色合いがはっきりしたロゼで、香りは見た目そのもので果実味がありますが、味わいのほうはなかなかシャープな感じで美味しいですね。泡立ちも良く、グラスの底のほうから綺麗な泡が出ます。

●ガヴィ（価格不詳）
スッキリとしたワインを飲みたかったら、好みのものをグラスで提供してくれました。イタリアはピエモンテのＤＯＣＧ。スタンダードなものですが、スッキリとしていて上品で飲みやすいですね。ぐびぐび飲みたかったのですが、安ワインじゃないところで楽しみたかったので、これが絶妙なチョイスでした。

●サン・ヴィンチェンツォ アンセルミ（９００円）
ソアヴェの造り手が既存のソアヴェと一緒にされたくないという気概で作ったワインとのこと。そのため、ＩＧＴです。
ゴールドに近い色合いとりんごのような香り、酸もありますが尖らず、もちろん、がぶ飲みではない、上質なワインです。

●カテナ・アラモス マルベック（７００円）
アルゼンチンのワインです。
ラズベリーやプラムのような赤い果実の香りが強く、味わいも何よりも果実味を強く感じるフレッシュかつはつらつとしたワインですね。カベルネ・ソーヴィニョンの酸味が苦手な人に飲んでもらいたい赤ワインです。

●サンタンティモ ロッソ アテオ（１，０００円）
「飲めばわかるこの美味しさ」とマスターがおすすめしていたワインです。
カベルネ・ソーヴィニョンとメルローという国際品種を使っていますが、重厚感よりも酸味とミネラルのバランスがいい、上品な仕上がりですね。
メルローの良さが出ている味わいです。

■お好みの前菜３種類の盛合せ（９００円）
生ハムとサラミ、田舎風パテ、ローストポークの３種でお願いしました。
赤ワインに合わせて肉を中心にチョイスしましたが、ローストポークには甘いソースがかかっていて、サン・ヴィンチェンツォ アンセルミとの相性も悪くないですね。

■洋風肉じゃが（７５０円）
豚肩ロース肉とジャガイモと玉ねぎを煮たもので、確かに材料は肉じゃがですが、コンソメで煮ているのでしょうか？味わいは洋風です。ワインにも合いますが、普通にご飯のおかずにもなりそうなので真似して家庭で作ってみてもいいと思いました。


いつもながら、おもしろいワインを用意しておいてくれて、魅力的なワインバーですね。
自分でワインを選ぶとどうしても、知識の範囲内から選んでしまいますが、こうやってプロが選んだワインを飲むと新しい発見があっておもしろいです。

不忍通りの動坂下交差点付近にあるワインバーです。

お店の方との距離感が近いお店で、店内も４人用のテーブルが１卓、２人用のテーブルが２卓、それにカウンター席という小さなお店です。

ワインは、常にいろんなものを用意しているので、何度行っても楽しめます。
いいワインは、もちろん、ボトルワインですが、グラスワインも個性的なもの、日本ではあまり流通していない珍しいけど、美味しいものを用意してくれています。
お客さんの少ない日なら、揃えてあるワインについて丁寧に説明してくれるので、ワインに関する知識が深まりますね。グラスワインを味比べしつつ飲むと、ちょっとしたワインセミナーのような感じになります。
また、ボトルで飲むなら予算に応じて上手にワインを選んでくれるので、少し落ち着いたお酒を伴う会食にぴったりです。

料理もワインバーとしては充実しています。紙製のランチョンマットがメニューになっています。季節ごとにメニューが変わるので、食事とワインのマリアージュも楽しめますね。

■ハッピーアワーセット（１，１００円＋２００円）
選んだワインは、フォーク＆スプーン　スパークリング　ブリュットNV（８００円相当）です。ちょっといいワインを選んだので差額が２００円かかっています。
シャルドネとピノノワールで作るスパークリングで、オーストリアらしい果実味があるもの酸のキレ味もよく、名前のとおりで普段使いにぴったりのお酒です。
前菜の盛り合わせもいいですね。定番の自家製オムレツやパテドカンパーニュも好きですが、ピクルスの軽い酸味で白ワインを飲むのが好きです。

●グリューナー・ヴェルトリーナー ベートーヴェン No.9（ボトル４，６００円）
オーストリアのワインです。
ベートーヴェンが住み、第九を作曲した家屋「ベートーヴェンハウス」が敷地内にあるというワイナリーのワインです。それもあって、ラベルもベートーヴェンですね。カッコイイです。
果実味はありますが、スッキリとした飲み心地で残暑厳しい時期にはちょうどいいワインでした。

■自家製リエット、添えたバゲットと一緒に（５５０円）
リエットは豚肉かと思いきや、海老を使ったもので、ソフトな味わいで白ワインにぴったりですね。

■イワシのフライの香草マリネ（６５０円）
いわゆるエスカベッシュで、パプリカもたっぷりで健康的です。

■ソーセージとレンズ豆の煮込み（７５０円）
白いソフトなソーセージとレンズ豆の煮込みで、レンズ豆にも味が染みていて美味しいですね。

●クルヴォス プローヴァ セガ ドウロ（７５０円）
ポルトガルの土着品種を使ったワインで、なかなかの重厚感がありますね。アルコール度数もやや高く、高級ワインを若めで飲んでいるような味わいです。


スパークリングから始まり、コストパフォーマンスのいい白ワインをボトルでいただき、美味しい赤ワインで締めるという、お得感のあるのあるバランスのいいコースになりました。

不忍通りの動坂下交差点付近にあるワインバーです。

お店の方との距離感が近いお店で、店内も４人用のテーブルが１卓、２人用のテーブルが２卓、それにカウンター席という小さなお店です。

ワインは、常にいろんなものを用意しているので、何度行っても楽しめます。
いいワインは、もちろん、ボトルワインですが、グラスワインも個性的なもの、日本ではあまり流通していない珍しいけど、美味しいものを用意してくれています。
お客さんの少ない日なら、揃えてあるワインについて丁寧に説明してくれるので、ワインに関する知識が深まりますね。グラスワインを味比べしつつ飲むと、ちょっとしたワインセミナーのような感じになります。

料理もワインバーとしては充実しています。紙製のランチョンマットがメニューになっています。季節ごとにメニューが変わるので、食事とワインのマリアージュも楽しめますね。

いただいたのは、
●ドメーヌ・ミッシェル・シャンピオン ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ（９００円）
１９９９年のもの。限定７杯です。
９０年代のワインで熟成を経ているので、色合いはオレンジがかっており、香りも落ち葉のような香りやプラムのような香りで、若いワインのむせ返る果実味とは異なり落ち着いている印象です。いつも思いますが、こういうワインの香りはいつまでも嗅いでいられます。
味わいも、渋みがマイルドで、かといって、物足りないわけではなく、上質なワインという味がしますね。
あとで考えると、１９９９年は私が就職した年です。この日は、仕事で大きな成果が上がり、その打ち上げの２軒目での訪問です。私の食歴もこのワインのように熟成しているのかなぁと考えながら飲むと感慨深いですね。

●ドメーヌ・デ・グラス・ピノ・ノワール（６００円）
上記の対比で飲むのは、ブドウ品種は同じくピノ・ノワールですが、チリのもの。
こちらは、果実味があり、やや甘い、フレッシュな若々しいピノ・ノワールですね。

■お好きな前菜３種類の盛り合せ（９００円）
前菜から好きな３種類を選んで盛り合わせにできるメニューです。
落花生と湯葉の中華風和え物、生ハムとサラミ、アウスレーゼワインに漬け込んだレーズンで作った自家製レーズンバターをいただきました。
２軒目なので、このぐらいのボリューム感がちょうどいいですね。おつまみになるもの２品とシメのデザートがわりのレーズンという小さなコースです。


軽く飲むにもしっかり飲むにもいいお店ですね。ワインの品揃えは、その日その日で異なるので、まさに一期一会ですが、その分、求めている味のものがあるととても嬉しいです。
足繫く通いたいワインバーですね。

不忍通りの動坂下交差点付近にあるワインバーです。

お店の方との距離感が近いお店で、店内も４人用のテーブルが１卓、２人用のテーブルが２卓、それにカウンター席という小さなお店です。

ワインは、常にいろんなものを用意しているので、何度行っても楽しめます。
いいワインは、もちろん、ボトルワインですが、グラスワインも個性的なもの、日本ではあまり流通していない珍しいけど、美味しいものを用意してくれています。
お客さんの少ない日なら、揃えてあるワインについて丁寧に説明してくれるので、ワインに関する知識が深まりますね。グラスワインを味比べしつつ飲むと、ちょっとしたワインセミナーのような感じになります。

料理もワインバーとしては充実しています。紙製のランチョンマットがメニューになっています。季節ごとにメニューが変わるので、食事とワインのマリアージュも楽しめますね。

いただいたのは、
■ハッピーアワーセット（１，１００円＋１００円）
選んだワインは、クルヴォス・ローレイロ（７００円相当）です。ちょっといいワインを選んだので差額が１００円かかっています。
ポルトガルのヴィーニョヴェルデとのことですが、微発泡なのは同じですが、一般的にイメージされるような軽い甘さのあるフレッシュなワインではなく、果実味のある酸味とミネラルのシャープさを感じる高級感のある味わいです。
料理のほうもいつものごとく、バランスがよく、赤でも白でも楽しめるおつまみになっていますが、センターの茹で落花生と湯葉の和え物は久しぶりにいただきました。シンプルですが美味しいです。

●アンダーウッド・ピノノワール（１，２００円→６００円）
「本日の訳有ワイン」ということで、セール中だったものです。
開栓して日数が経ったからというのが値下げの理由ですが、カリフォルニアのピノノワールは潜在的なパワーがあるようで、そんなに香り抜けた印象がありません。同じ銘柄で比べたらわかるのでしょうけど、これだけをいただくと大満足ですね。
お得であると同時にお店が品質をちゃんと管理している証拠でもあります。

●シャトー　デュ　カルピナ　ブラン（９００円）
ボルドーのオーガニックワインです。
香り高さとすっきりとした酸で、高級ワインにも引けを取らない味ですね。

●オヴェハ・ネグラ　ソーヴィニヨン・ブラン＆カルメネール（８００円）
チリ産のワインです。
白ブドウのソーヴィニヨンブランと黒ブドウのカルメネールを使った珍しいものです。
フレッシュ＆フルーティーですが、スッキリした中にもハーブのような複雑な香りがあるのが黒ブドウの個性が出ている証拠ですね。

●モナストレル（６５０円）
スペインの土着ブドウ品種の赤ワインです。
スペインのものだけあって、テンプラニーリョにちょっと似ています。

●ドメーヌ・デクスペール（５０ｍｌ・５５０円）
デザートワインのソーテルヌの貴腐です。
お店の自家製レーズンを作る際に使った余りをお得な価格で販売していました。
ハチミツのようなさわやかで自然な甘みが楽しめますね。

■パルミジャーノとジャガイモのグラタン（６００円）
薄切りのジャガイモとパルミジャーノを焼いたもので、チーズの香りが焼かれてマイルドになることで、そのままなら、白が合い、ケチャップを足せば赤と合いますね。

■今の時期だけ旬のアスパラ！ビスマルク風（６５０円）
旬の上質なアスパラガスに玉子を添えた、素材の上質さで間違いなく間違いなく美味しいですね。


ピノノワール、ソーテルヌの貴腐と、訳ありグラスワインがお得な日でした。「訳あり」と言っても悪い理由ではないですし、管理がしっかりしているので飲む側としてはお得なワインです。