スライ・ワンカップさんが投稿したナルトもメンマもないけれど（神奈川/関内）の口コミ詳細

2020/07/11（土）18：50

「閉店することになりました。
たくさんの方に心から感謝しています。
支えがあったからこそここまで来ることができました。
途中何度辞めようと思ったことか…笑
自分で言うのも何ですが本当愛されてました。
多くのことが何も決まってないので詳しいことはまた改めて。」

衝撃のtweetを見たのが　7/1　　マジかっ！！！？
店はどうなってんだろう？　道理ちゃん一人で、片付けとかしてんのかなぁーーー？？
ん？？　やってんじゃんっ！！！　( ｀ー´)ノ　
「券売機、故障中　店内にて現金精算」　　販売してるのは「廣島らぁめん」と「ごはん」のみ　酒は瓶ビールだけ
故障じゃないじゃろう　無駄な電力は使わないってコトじゃな
「うい～～～っす」「あっ、どうもぉーー」「いやぁーー、もう閉めちゃったのかと思ったよぉーーー」
聞くと、店の契約が9/20まで　居抜きでやりたいという人が居れば明け渡すが、どうもその兆候はなさそうだという
「廣島らぁめん」800円　　やはり、メンタルが味に反映されるのか？　味は薄い　ワシ、糖尿病なんでこれは問題ない　しかし、温い。。。　

まだ何も決まっていない　しかし、ラーメン屋は続ける　「廣島らぁめん、続けるの？」「それも、白紙ですねぇーー」
新店舗は、川崎市・神奈川寄りの都内などを考えている　　とにかく全てが白紙状態
「一人だから、なんだかんだで忙しいんだべ？」「そうなんですよぉーー」　
”BASEで通販始めました　当店のらぁめんの味をそのままご自宅にお届けします　冷凍クール便でのお届けになります”
この通販に、時間が掛かるという
「閉店までには　”限定”　やろうと思ってます」「おお！！　いいね＾＾」「たぶん、カレーラーメンです　告知します」

最低でも、もう一回は来る！！
大丈夫だよ、道理ちゃん　　ファンは沢山いる　　
新店舗が何処になろうが、どんなラーメンを作ろうが　必ず行くっ！！！　( ｀ー´)ノ

2050/05/01（金）19：05
セルテ6F　飲食店は8店舗　営業してるのは”ラーメン横丁”　4店舗のみ
券売機の前　へ？？　メニューが少ない・・・　「廣島らぁめん」のみ　全部乗せ・チャーシュー麺・味玉・ねぎ
「廣島らぁめん」はいいんだけど、まだ食ってない「辛味噌」が目当てで来たんじゃが。。。
「うい～～～っす」「あーー、いらっしゃいませ＾＾」「道理ちゃん、メニュー少ないじゃん！！」「そうなんですよぉー」
こういう情勢なんで、スタッフは休暇に　給与の救済処置はしてある　道理ちゃん一人なんで、この品目で限界なんだという
まぁーー、仕方ない　カウンター席は3席に　感覚を開けてある
「廣島らぁめん・チャーシュー麺」1000円　「瀬戸内レモンサワー」380円
ぐえっ！！　凄ぇーーのが来たでぇ～～　チャーシュー麺！！！　( ｀ー´)ノ
一枚一枚が分厚いっ！！！　豚、外バラと肩（ウデ）　肉質は良い　しかし、道理ちゃんの調理が秀逸！！
以前、何回も書いたがパサつき感がまるで無い！！　確立された　”技”　が存在する　「てっちゃん」の作り方も参考にしてるかもしれない　外バラは脂が多い部分　しかし、そんなにしつこさは感じない　脂抜き？のテクニックがあるんじゃろう
鶏＆豚の白湯　豚骨の主張が強い美味しい汁＾＾　麺もいつもの～～　(￣▽￣)
こんだけ、分厚いチャーシューが6枚！！？？　1000円は安いでぇーー！！！　(。-`ω-)

とっても美味しかった＾＾
ごちそうさまでした☆☆☆☆

2020/04/10（金）19：28
セルテ6F　飲食店は全9軒　ラーメン屋は4店舗　　営業してるのは「ナルメン」とカレー屋だけ
んーーー・・・　流れだね～～
おっ、客5人いるよぉーー＾＾
「廣島らぁめん」レギュラーは食った　味噌味を食おうと来た　むむっ！！「限定」がある
【鶏ガラ醤油らぁめん】800円　これに決定　「瀬戸内レモンサワー」380円も～～
「限定あるじゃーーん」「あるんですけどねぇー」　　tweetの告知は無し　昨日行った「地球の中華そば」の樋上さんと同じ理由　”この時期にお客を煽って来店を促すのは如何なものか”　というモノ　
普通にtweetで宣伝してる店も多い　どちらが正解なのか？　正解など無い　個人の主張に対して、賛同するかしないかだけ

「限定」にしてはスタンダードな【鶏ガラ醤油らぁめん】　色々と話したいコトがあって、限定の理由は聞かなかった
普通に美味いっ！！！　( ｀ー´)ノ　
醤油の返しは弱い　鶏の旨味を全面に押し出した！　いいねぇーーー＾＾　こういう、ちょっとした工夫のセンス
流石、道理ちゃん！！！　(。-`ω-)　　まぁーワシには判らない仕掛けがあるんじゃろう～～
いつもの絶品チャーシュー　豚肩　そして今日は鶏ムネも　　どちらも、パサパサになりがちな肉質
仕上げに、抜かりなし！！！　( ｀ー´)ノ

美味しかった＾＾ごちそうさまでした☆☆☆☆

2020/03/24（火）18：40
「瀬戸内レモンを使ったサッパリ豚骨です」　Twitter告知があったのは、3/23　20食まだあるかな？？　あった＾＾
『レモン塩豚骨らぁめん』860円　　おっ、けっこう客いるでぇーーー　先客6人
道理ちゃんが寄って来た「SNSトッピング、頂戴」「まさに、それを聞こうかと＾＾　何にします？」「味玉～～」
「レモンは潰したりしないで、そのままで味は染みます　崩すとエグ味が出ちゃうんで」「ほぉーー、さよけぇ～～」
うんっ！！！　塩豚骨にレモンがバッチリ合うっ！！！　( ｀ー´)ノ　濃いのはいらないジジイにはベスト！！
塩だからこそ、レモンが合う　醤油にレモンを合わせる選択は無いじゃろうーー
チャーシューがいつもより、分厚いっ！！　それでもシットリ柔らか　マジいつも感心するでぇーーー　(。-`ω-)
味玉　割ってみるとーー　まさかの固めっ！！！　(>_<)　　最近はどこも半塾が主流　いやいや、たまにはイイじゃん＾＾
今日、改めて思ったのは　道理ちゃん、豚骨使いの名手だなぁーーってコト

とっても美味しかった＾＾
ごちそうさまでした☆☆☆☆　

2020/03/19（木）18：32
「広島産の煮干しと天国屋さんから譲っていただいた太刀魚煮干しをブレンドしました。
無化調で煮干しが上記の通りなので濃厚ながら上品さを感じる仕上がりになってます。
『限定２』のボタンで大盛り不可です　70食程あるので３日間は売り切れないかと」
【濃厚煮干しらぁめん】850円
道理ちゃんが「麺が硬めなんですけど、柔らか目にします？」「あ、そうなの？そんじゃーー」「丁度良い感じにしますよ～～＾＾」
「SNS投稿サービス」がある　「＃ナルトもメンマもないけれど」を付けて投稿すると、トッピング1品サービス
今日で56回目の来訪　毎回Twitterに投稿してるが「＃」は付けてなかった「先週初めて　＃　付けたよぉー、チャーシュー1枚サービスしてよぉー」「はい！なんなら、55枚にしますか？」「盛れないじゃろがっ！！　( ｀ー´)ノ」「はは＾＾」
どデカくて、ぶ厚いチャーシューが3枚　いつもより厚い！！　ウデ（肩）だね　相変わらずの絶品っ！！！　☆彡
芽ネギ・岩海苔・紫玉葱のみじん切り　
さて汁を　ん！？　豚骨？？　煮干しは香る程度　濃厚なのは煮干しではなかった　んーーー・・肩透かし
不味いはけではない　十分に美味いんだけどねぇーー　イメージとは違った
麺が良いねぇーーー＾＾　これで、少し柔らか目かぁーー　普通だったら相当パッツンパッツンじやろう～～～　(>_<)

こういうタイプの「煮干しらぁめん」があってもいいじゃろう　
しかし何も言われずに食べたら、100％「豚骨」と思うじゃろう　ワシの舌ではね

淡麗なのかと勝手にイメージしていた　
思っていたモノとは違った　しかし、満足のいく「煮干しらぁめん」だった！

ごちそうさまでした☆☆☆☆

2020/03/13（金）18：17
前日3/12（木）夕方くらい
「本日から限定で『黒マー油つけ麺』を販売します。60食でなくなりますが好評なら仕込み直して続行します。
とても思い入れのある　なんつッ亭品川店が今月末で品達閉店により無くなるので…マー油を使った限定がやりたくて作りました。味は　なんつッ亭さん関係なく僕の味です。宜しくお願いします」
60食かぁーー　まぁー早目に行っとくべぇ～～～
「うい～～～っす」「いらっしゃい＾＾」　いつもの指定席、店中央のカウンター　1番席は女性が食ってた～
【限定】黒マー油つけ麺　860円　　「瀬戸内レモンサワー」380円　またまた、サワー購入～～～＾＾
「中華街、ヤバいですねぇーー」「うん、行く気にならないべぇーー」「丿貫のサトウさんが、売り上げ7割減ってtweetしてました」「あーーー、そうだったねぇ～～」

マー油　→　揚げるあるいは炒めるなどして焦がしたニンニクとごま油で作った調味油
馬油　→　馬の皮下脂肪を原料とする動物性油脂　化粧品やシャンプーに使われる動物性油脂
そいうコトかぁーーー
麺に自信があるという　どれどれ　ほぉーーー、平打ち中太麺　　チュルンチュルン！！！　( ｀ー´)ノ
小麦粉が上質なんだって～～～　これは美味いっ！！　「麺、長いねぇーー」「そうなんです、ラーメンには向かないかと」
いつも絶賛してるチャーシュー　豚肩（ウデ）「クリ」と呼ばれる部分　パサつきがちじゃが、シットリと仕上がってる
道理ちゃんオリジナルの、マー油つけ汁　　ふーーーん、そんなに濃くないねぇーー　一度、川崎の「なんつッ亭」で食ったがもっと濃かったと思う　ワシ的には丁度いい　最後、つけ汁完飲したろかっ！！って思ったくらい＾＾
いやぁーーー、美味かった！！！　(。-`ω-)
SNS投稿サービスがある　今日で55回目の入店　毎回Twitterに挙げてる　「＃ナルトもメンマもないけれど」を付けて投稿すると、トッピング無料券1枚プレゼント　　あーー　「＃」付けてなかった～～～
次回はチャーシュー1枚、貰うでぇーーー( ｀ー´)ノ

とっても美味しかった＾＾
ごちそうさまでした☆☆☆☆

2020/02/29（土）20：01
「うい～～～っす」「あっ、珍しい時間ですねぇーー」「残業じゃっ！！　( ｀ー´)ノ」
「本日夜（2/25）の営業から限定で『塩らぁめん』を販売します。日曜日までを予定しています。
首都圏のラーメンと比べると物足りなさを感じるかもしれませんが優しい味わいです。」　Twitter告知
麺は久しぶりに棣鄂さんです。来週はこのラーメンにアレンジを加えて何かやるので比較するのも面白いと思います。
封印していた『塩らぁめん』復活っ！！！
限定『塩らぁめん』　780円　　瀬戸内レモンサワー・380円　　このサワー、注文すんの当たり前になった＾＾
切り落としチャーシュー・50円も　これは現金払い
今回は、具は別皿での提供～～　「チャーシューは麺に乗せていいですけど、ナムルは味変わっちゃうんでーー」
ふみふむ、刻み葱とチャーシューを乗せる
なるほど、優しい味　物足りなさを感じるかも？　いやいや、ジジイにはこういう淡麗なのが好きなんじゃっ！( ｀ー´)ノ
この細麺もいいねぇ～～～＾＾　優しい汁にベストマッチっ！！！
チャーシュー　もう何度も書いてる絶品っ！！　肩（ウデ）の「クリ」部分　上手に柔らかく仕上げるのぉ～～

「今、カレーに凝ってるんですよぉ～～」「へ？　またやるの？」「納得いく味が出来たら＾＾」
探求心溢れる、道理ちゃん　　やっぱ、こういう新しいモノを作りたいという姿勢が一番合ってる！！　(￣▽￣)

とっても美味しかった＾＾
ごちそうさまでした☆☆☆

2020/02/20（木）18：01
前日告知のあった『ミルクボーイ』1100円　瀬戸内レモンサワー　380円
入ると2人もう食ってる　フライング開店したなぁ～～～
いつもの、おねぇーちゃん＾＾　いつもって言っても、中々タイミングが合わないけどねぇ～～＾＾

「牛乳100%でいきたかったのと、やはりここはコーンフレークとモナカを使いたかったことから冷やしらぁめんになってます。」
刻んだ、青葱と紫玉葱　ローストビーフ　モナカの皮に、コーンフレークと海老のペースト
牛乳100%の汁！！！　チョコレートが小量　全然、邪魔はしてない
「これは、やっぱ冷やしだねぇーー」「そうですねぇ、温かいとモナカとコーンフレークが瞬殺です＾＾」
海老のペースト（身は少しある）が美味いねぇ～～～　( ｀ー´)ノ　コーンフレークと合うっ！！
つーーか、コーンフレークは癖が無く甘さ控えめなんで、どんなラーメンに入れても合うと思う！
チャーシューじゃなくて、ローストビーフを選んだのも流石＾＾
見事に調和されてるのぉーーー　流石、道理ちゃん！！！　(。-`ω-)
「来週は普通の（笑）限定やりますよぉーー」「おおお！！　いいねぇーー！　また来るよぉ＾＾」

ごちそうさまでした☆☆☆☆

2020/02/07（金）17：00
ピッタリ到着～～～　　暖簾は出ている　券売機に札を入れようとするが入らん・・
んーーー、電源が入ってない　店内を覗くと、道理ちゃんが奥のテーブルで寝てる。。。
引き戸は？　開く！！　入って「おーーい、道理ちゃ～～ん」「あっ、ども～～　全然準備出来てないけど、いいですか？」「うん、いいよぉーー」　ん～～～・・・　疲れてんのかなぁーーー　(+_+)

【告知】
２月１日から１４日までバレンタイン特別企画として【チョコレート汁なし担々麺】を販売します
今年は温か『コーンフレークやないかい！』　と冷たい『モナカやないかい！』
の二種類です✨　宜しくお願いします

券売機のボタンは【限定】1100円　「温・冷」は入ってから　前回美味しかった「瀬戸内レモンサワー」380円も
販売から一週間　売れ方は、ほぼ同じだという「温かいほうがチョコ感が強いですかねぇーー」「そかぁー、今日は寒いから
温か『コーンフレークやないかい！』で～～～」　
さて・・・　丼側面に、チョコソースであろうモノがかかってるが判る　
麺を一口　うんっ！　まず辛みが来る！！　そして余韻がチョコレートっ！！　いやぁーー、いったいどんな味なんじゃべ？って思ってたが違和感は無いっ！！　( ｀ー´)ノ
豆板醤・ラー油の辛味と、山椒の痺れる辛さ、濃厚なごまの旨味　担々麵って、こんな感じじゃろう　これに加えるチョコレートの分量　流石の道理ちゃん！　味のまとめ方が絶妙ーーー！！！　(。-`ω-)
コーンフレークと挽肉が、また美味いつ！！！　もともとコーンフレーク自体はそんなに甘くないからね　挽肉と一緒に食べて、良いアクセント＾＾

【チョコレート汁なし担々麺】　面白いねえーーー＾＾　　一時期「限定」を封印した　基本のベースを固定する為に
それが「廣島らぁめん」　でも、道理ちゃんの発想力は一番の魅力　　頻繁に開放してもいいじやろう～～～
着実に進化している　　そして、助言してくれる力強い先輩もいる　　何も恐れるものはない
美味しかった＾＾　面白かった＾＾　ごちそうさまでした☆☆☆

地下鉄・関内駅から帰宅　「湘南台駅行き」17：45　あん？？？
うわっ！！　1時間　間違えた！！！　夜の部は18時から！　17時に来ちゃたんだーー！！　(>_<)
なんかおかしいと思ったんだよねぇーー　道理ちゃんに「なんで寝てんだよぉーー」って言っちゃった＾＾
ぎやははは！！！　すまんのぉ～～～　道理ちゃん　m(__)m

2020/01/16（木）18：07
1/16(木)
限定で麻婆麺を販売します。
今回は清湯スープです。
明日も出せると思います。
宜しくお願い致します。

Twitterの告知を確認したのが16時過ぎ
去年も　「12/27(金)食材が余ったので『豚骨麻婆麺』を販売します」突然の告知　またかよぉーー
今回は清湯スープ
「瀬戸内レモンサワー」380円を押してるねぇーー　どれどれ　ほぉーー！瀬戸内レモンがガンガン効いてるじゃん＾＾　居酒屋のショボいサワーとは違うねぇーー
「年明けは何処から行きました？」「あーー、丿貫に決まってんべぇ」　こんな会話を～～＾＾
『豚骨麻婆麺』は辛かった　今回の『清湯麻婆麺』んーーー、そんなに辛く感じない
「どうですか？」と、道理ちゃん　「あっ、全然OK～～＾＾」　ワシが辛いの得意じゃないの知ってるからねぇー
辛さは同じだという　豚骨と清湯の違い？　関係ないじゃろう　感じ方はワシの体調次第ってことかのぉーーー
血圧高いんで、汁は完飲しないようになった　でも、飲み干した！　美味いから！！( ｀ー´)ノ☆彡

道理ちゃん、今年もよろしく～～～＾＾
ごちそうさまでした☆☆☆☆

2019/12/27（金）18：06
17時ちょい前に、伊勢佐木モールのネカフェに入る　大井競馬をやる＾＾
競馬買って地元・上大岡のラーメン屋に行こうと思ってた
Ｔｗｉｔｔｅｒ見るとー　「12/27(金)食材が余ったので『豚骨麻婆麺』を販売します明後日くらいまであると思います。」
廣島らぁめんナルトもメンマもないけれど@NARUTOmoMENMAmo
中休み　15時過ぎのtweet　おいおい道理ちゃん、大人には色々都合があんだからよぉーー　直前tweetは勘弁してくれよぉ～～～
券売機で「限定」を探す　ん～～～？？　見当たらない　「いらっしゃいませー　限定ですか？」
仲良くなった、おねぇーちゃん「よぉーー、久しぶり～～」
突然に販売決定したんで、券売機のボタンはまだ設定していないってーー
「店内、現金でお願いします＾＾」
「ういーーーすっ、道理ちゃん＾＾『豚骨麻婆麺』っていくら？」「千円です～」
「限定はしばらくやらないと言っていましたがたまにこういった形で出すと思います。
自分の周りに有り難い環境の変化が起きており、食材を無駄にしないための限定です。
ご理解のほど宜しくお願い致します‍♂️」
いいんだよ、道理ちゃん＾＾　どんどん限定やれやーーー　( ｀ー´)ノ
「大公」葉山さんと大阪遠征に行って残った食材　勿論、捨てるなんて出来ないからのぉーー

『豚骨麻婆麺』まずは辣油の浮いていない部分から　うんっ！！　豚骨をしっかり感じる！！
平打ち麺　「道理ちゃん、これ美味いじゃん！！」「そうなんですよ、大阪で使った麺です」
柔らか目　何も言っていないが、ワシの好みにしてくれたのか？
辣油を混ぜて～～～　か、辛い！！！(>_<)　ワシ、辛いの強くないんでぇ～～～
汗が噴き出すっ！！　その様子を見ていたのか、最初暖房入れてたのが送風に変わった　
あんがとよぉーー、道理ちゃん＾＾
「麺量、多くね？」「そうなんですよぉー、大阪で使ったままです」「ジジイは小食なんだよぉーー」　ワシより後に入店した客、3人が先に退店　ワシは食うのが遅い　
「いやぁーー、汗いっぱいかいちゃったぜぇーー」「辣油は控えめにしたんですよ＾＾」
美味いっ！！　文句なしっ！！！　限定封印には、拘らなくていい

「道理ちゃん、美味かったーー！！」「ありがとうございます＾＾　良いお年をですかね」
「うん、そじゃのぉー＾＾また来年だね」

年始は　1/4（土）から営業
ごちそうさまでした☆☆☆☆☆

2019/12/12（木）13：12
今日で　49回目　　３周年というのは、元住吉時代のオープンから3年
前回　12/06に行った時に３周年記念ラーメンを作ると聞いていた
【３周年記念ラーメン『雪が降る町』限定65杯】1000円　
「醤油と塩から選べます☺︎
天国屋 佐々木店主から龍野乃刻（薄口醤油）と五島列島のてしおを
中村麺三郎商店 中村店主から自家製麺を譲って頂きました‼️
感謝‍♂️
平日ではありますがご来店お待ちしてます」

カウンターは1席空いてるのみ　客入りは良い「順調そうじゃん＾＾」「平日なのにありがたいことです」
醤油を注文　おおお！！！　背脂で覆い尽くされている！！
まさに『雪が降る町』　ユニコーンの楽曲の名前
天国屋 佐々木店主から龍野乃刻（薄口醤油）と五島列島のてしお　これは、ヤバいっ！！！　絶妙の塩梅っ！！！
中村麺三郎商店の自家製麺　これも良い！！「道理ちゃん、この麺いいねぇ～～」「はい、ウチのとは違いますね＾＾」　柔らか目　ワシにはベスト！！
チャーシューは道理ちゃん、特製　　鶏ムネと豚肩（ウデ）　この豚肩は何回も絶賛した　パサつく部位をシットリ仕上げる技術は流石っ！！
50円の、切り落としチャーシューもラーメンにイン！！

美味いっ！！　美味すぎて完食・完飲っ！！！
「糖尿だけど、全部飲んじゃったよぉーー」「ありがとうございます＾＾」

文句なしっ！！！
道理ちゃん　これからも頑張ってくれ＾＾
貴男の未来は明るい

ごちそうさまでした☆☆☆☆

2019/12/06（金）17：45
セルテ5Fのトイレから出ると、道理ちゃんが来た！！！
「よぉーーー」「あ、どもーーー」「まだ開いてないよね？」「はい、まだですねぇ」　4Fの本屋に～　へ？？？　もぬけの殻・・・　撤去されとる。。。
18：00まで、ブラブラ～～～
1番手で食券を買う　「お久しぶりですーー」「おおお！！　ども＾＾」
丿貫 でよく会う男（煮た大根が食えない男）　3年前からかのぉーーー
カウンターに座る　後から「失礼します」「失礼だよ！」　道理ちゃんが「えーーー、そんな返しあります～？」ぎゃはは！！持ち味炸裂っ！！！　( ｀ー´)ノ

「広島式　汁無し担々麵」並　680円
「気まぐれごはん・鰹出汁のスープカレー」350円
煮た大根が食えない男がサワーを呑む「んーーー、ワシも酒呑むかのぉーー」
「いつも呑まないんですか？」「うん、外呑みは金が勿体ない　でも競馬で儲けたから～～」　サッポロ・赤星　500円　このビールを出す店が多い
「広島式　汁無し担々麵」ピリ辛で美味いっ！！！　いつもなら味について色々聞いたりすんだけど、大根男と雑談して聞けなかった
半分以上食ったくらいで「気まぐれごはん・鰹出汁のスープカレー」
これはけっこう辛いのぉーーー！　鰹出汁が効いてるっ！！！
蕎麦屋の辛いカレーって感じじゃのぉ～～～　汗が噴き出るっ！

「そういえば道理ちゃん、麻雀出来る？」「え？やったことありますけど、役が解らないんでぇー　なんでですか？」「戸塚ふくろうの長友ちゃんと麻雀やろうって話になってねぇーー　知ってる？」「面識ありますけど、挨拶程度です」
この話から3人で、某有名ラーメン店主の話を～～～
ダレがダレを嫌ってるとか、仲が悪いとか～～～　はは　(￣▽￣)

ごちそうさまでした☆☆☆

2019/11/07（木）11：25
47回目　1ヵ月も間が空いたのは初めて
「よぉーー、久しぶり～～」「あっ、どもー」
話すネタはいっぱいある＾＾　書けない内容のもね
「廣島らぁめん」並　800円　味噌あじ　100円　ランチセット　100円
「廣島らぁめん」しかないと思ってたが、味噌あじ・辛あじ　があるのは知らなかった　ランチセットで麻婆豆腐をやってるのはTwitterで見た
今回のランチセットは「そぼろ」？　「道理ちゃん、量多い？食えるかなぁーー」「そんなに多くないです　大丈夫ですよ＾＾」　ふむ、イケる量だね＾＾
だって100円だもんねぇー
おっ！　マー油が浮いてる！　鶏と豚の白湯スープに甘目の醤油を合わせた汁
そこに味噌を合わせて、更にマー油！！　美味いっ！！！　( ｀ー´)ノ
気が付かなかったけど、以前より麺が細いという　それに合わせて、汁も調整したとか　　味噌をプラスしたコトによって、前よりも旨味が倍増！！！
チャーシューも、いつもの秀逸なモノ＾＾　厚みがあっても柔らかい！

『廣島らぁめん 』1本にして1ヵ月　「そんで、どうよ？」
客数は減っているという　　ワシ的には予想通り　
1年4ヵ月で、47回目の訪問　「気まぐれ限定」があったから
道理ちゃん「このままでいいのか？」と自問自答してレジェンド二人に相談
答えは「まず基本の1本　そこからの限定」
納得の回答　しかし1ヵ月で成果が出るはずもない
道理ちゃん、ここは我慢のしどころ　
ベースの『廣島らぁめん 』に、味をプラスとかで十分にいいじゃん！！
味噌にマー油！！　最高に美味かったっ！！！！！　( ｀ー´)ノ( ｀ー´)ノ
ランチセット　100円は、全ての人が食いつくじゃろう

伸びしろは確実にある（偉そうに言ってスマン）
セルテ6階　何故ここに？　のイメージ　じゃが美味ければ客は来る！
食べログ・Twitterで応援するでぇーー！！！

頑張れ！　道理ちゃん！！！　☆☆☆

2019/10/01（火）17：54
中休み挟んで　18：00開店　フライング開店が多いんじゃが、この日はピッタリ開店　　
券売機のラーメン　「廣島らぁめん（並）」800円　「廣島らぁめん（大）」950円のみ　　「廣島らぁめん（並）」800円　「味玉」120円
おねぇーちゃんが居た「よぉーー久しぶり！」「こんばんは」金髪だったんだけどね　黒髪になってた＾＾
店名に「廣島らぁめん」が付いた　「道理ちゃん、暖簾とか特に変わってないじゃん」「そうなんです　少しずつ店内の装飾とか変えていこうかと」
8月の終わりに食った「廣島らぁめん」汁の色目は薄くなったね
「今まで出してたのと違うの？」「基本同じですけど、鶏と豚の配合割合とか水・塩分など微調整しました」
鶏と豚の白湯スープに甘目の醤油を合わせた汁　美味いでぇーー！！
現地より濃い目にしてあるという
券売機にはなかった「切り落としチャーシュー・50円」　現金で注文
コロコロの乱切り　「煮豚ですけどどうですか？」「あっ、ウデだよね　いいじゃん＾＾」　丼に乗るチャーシューは、ウデだからね　半端な部分を煮豚に
ウデは身の厚みが均等じゃないから、こういう活用は良いね　これで50円ってのもナイス＾＾

んーー・・　正直、「廣島らぁめん」一本だけだと。。。
「オペレーションなど慣れてきたらおつまみサイズの広島式汁なし坦々麺や夏季限定の広島つけ麺なども提供できたらと考えています。」
こういうのに期待じゃのお～～～　( ｀ー´)ノ

ご馳走さまでした☆☆☆

2019/0925（水）18：20
「ういーーっす」「あ、ども」
9/1　3店舗とコラボするという　横浜市営地下鉄・新羽駅「ハイパーファットン」の話を～　「いやーーTwitter見逃してててさぁー、9/1にファットン行っちゃったよぉーー」「え？そうなんですか！！」　事前に中止のtweetがあったのを見逃してた　18：00オープン予定　到着したのが19時前くらい　閉まってる・・　限定100杯　もう売り切れかよぉーーって思った　なんのことはない、ハナから営業してない　3店舗のうち一人が都合悪くなったという　それでコラボは延期　次回10/6（日）予定～～～

「9月いっぱいで現在のメニューを一新することにしました。」
「１０月１日からは『廣島らぁめん ナルトもメンマもないけれど』になり小鳥系と呼ばれる広島ラーメンを看板メニューにします。」
ふむ・・・　いったい、どうしたんじゃろか？　真相を聞きに～

券売機が店外に出てる　Twitter・食べログで情報交換をしている　JKちゃんから聞いてたけどね＾＾　店内にあった券売機の場所に、厨房内にあった飲料用の冷蔵庫を移動　これで厨房内が広く使えるという

メニューを一新の理由　　以前、ワシ自身も　「悩める天才」ワシは応援する　　覚醒する日はそう遠くないじゃろう　と食べログに書いた
「大公」葉山さん　「地球の中華そば」樋上さんに　相談したという
道理ちゃん自身も悩んでいたということかーー
葉山さん・樋上さんの意見　「デフォ」が確立されていない
1本「これ！」というのを確立させてからの、単発限定なら良いのではないかと
ふむふむ・・　流石のレジェンド二人の意見　　ワシは「気まぐれ限定」が出るから45回も通ったんだけどねぇーー　全部美味いんだよ、道理ちゃん＾＾
しかし、「看板ラーメンがあってこそ」　道理ちゃんもこの意見に感銘した
葉山さん・樋上さんは、道理ちゃんの一回り上くらいの年齢　リスペクトしてるし、相談してよかったと思う　『廣島らぁめん』の選択も良いじゃろう
『廣島らぁめん』？？　横浜でワシは聞いたことが無い　　一度食べて、道理ちゃんから説明聞いたけどね＾＾　差別化出来て、話題性にも富む可能性がある

あっ、食べたのは「味噌らーめん」860円
45回行って　ダブったのは「塩らーめん」のみ　もう一度食うなら「味噌」じゃろう～～～　　
丼側面に黒いマー油　まずは味噌部分のスープ　うんっ！この味一本でも抜群な味噌らーめんじゃろう！！！
麺はちじれた黄色い玉子麺　いやーーーこれは美味いっ！！！
なんでも京都の製麺所のモノで、札幌麺のフェイクにしては優秀だという
横浜で「味噌」なら　【大公】【すみれ】かと思われる　いやいや、道理ちゃんのも全然負けてないでぇーーー！！！　
要は道理ちゃんのセンス　二番煎じではない　オリジナリティーに溢れてる！
美味いっ！！！！！　( ｀ー´)ノ

『廣島らぁめん』新スタート！　　いつの日か、レギュラーだったラーメンが「限定」で復活するかもしれないという！！

英断だよ　道理ちゃん　貴男のそばには偉大な先輩がいる
このまま、謙虚で探求心があるんだから　

「悪い予感のかけらもないさ」スローバラード　/　忌野清志郎
https://www.youtube.com/watch?v=-mQElMb3R5c

2019/08/27（火）18：43
まだ食っていない「広島らーめん」を狙い撃ち
「気まぐれ限定」　次世代ラーメン決定戦の「ガツ盛りナポリ豚」
これらを優先して食ってたからね　「広島らーめん」は、まだまだ継続できるって聞いてた
券売機の張り紙に「広島らーめん」の説明書きが
「広島らーめんとは、鶏と豚の白湯スープに甘目の醤油を合わせた地元で古くから愛されたらーめんです」　　ふむ・・　ワシ的に認識はゼロ　
さて、汁は？？　　ほぉーー！「美味しい豚骨」第一印象　ザックリとした感想
現地で食べた道理ちゃんは「地元のは、もっとシャバシャバでした」
あっさりした味が特徴だという　敢えて少し濃い目にしたって
「あーー、いいじゃん＾＾」　豚骨が全面に出てるわけではない　
このバランス感覚が、道理ちゃん！！　( ｀ー´)ノ
麺は、広島から取り寄せ　そんなに簡単に仕入れられるのか？　道理ちゃんの人柄かなぁーーー＾＾

まだ若い　道理ちゃん　　9/1　3店舗とコラボするという　
横浜市営地下鉄・新羽駅　「ハイパーファットン」にて

無尽蔵の吸収力を持つ漢　
更なる飛躍を

2019/08/14（水）17：56
夜は18：00から　いつも早めに開けるんじゃが、今日はまだ開いてない
道理ちゃんが出てきた「あっ！ども＾＾もう少々お待ちください」トイレかな
店頭向かいの壁に「最強の次世代ラーメン決定戦！」のビラが無数に張られている！　　ピッタリ　18：00に開店

8/4（日）17：50に行った　閉まってる　開くまでウロウロしてたら、道理ちゃん出てきた「まだ開けないの？」「あの、日曜は15：00までなんです」ぎょえっ！！！　まるで頭になかった・・・

券売機の横に、その決定戦のビラ　店内にも張り巡らされてる　どんだけ気合入れとんじゃい！！　( ｀ー´)ノ
勿論「ガツ盛りナポリ豚」980円
いつもの、
おねぇーちゃんが居た「あれ？この時間も居るの？」「今日は通しなんです」
道理ちゃんに「決定戦、気合入ってるねぇーーー」「ちょっとヤリ過ぎですかね～＾＾」　「麺量は200ｇと300ｇがあります　200ｇでもけっこう多いです」
「あーー、少な目にしてと言おうと思ってた」「150ｇにしますね」

豚外バラの長いのが、丼からはみ出す強烈なビジュアル！
スープは濃いには濃いが、そんなにガツンというわけではない
トマトベース　　トマトケチャップにトマトピューレ　塩ダレを全体の4分の1
豆乳に、トマトオリーブオイル　　ジャンク感を出したというが、上手くまとまっている　　これが、道理スペシャル真骨頂！！！　( ｀ー´)ノ
麺は、太麺平打ち　これが150ｇでも腹に溜まる！！
豚バラチャーシューが美味いっ！「やっぱ1回煮てから焼いてるの？」　説明してくれた
醤油で煮込んでから炙る　煮込む温度は沸騰させない70℃　仕上げに90℃
「鉄谷さんに教えてもらいました」　鉄谷さんとは、元「熱血らーめん」　てっちゃん　「沸騰させて作ると最後、醤油が減ってます　させないと豚の旨味が出て量が少し増えるんです」　ぬぅぅぅ・・・　なるほどーーー　(￣▽￣)

食べた後、スナック「桃ねこ」で　てっちゃんに会った
沸騰させない煮込み方で、最後に量が増えてるのに気が付いたのを告げると「流石だね＾＾」と言ってた
しかし「ガツ盛りとか、なんで色々やりたがるのかなーー　悩んでますね」
てっちゃんも、そういう時期があったからよく判るという　「一度は通る壁ですかねーー」　道理ちゃんのポテンシャルを認めてるからねぇーー

「悩める天才」　ワシは応援する　　覚醒する日はそう遠くないじゃろう

ご馳走さまでした☆☆☆

2019/07/31（水）17：58
火曜日は行けなかった「明日もある？」ってtweet　返信してきたのが、知り合いの人「今日食べました　明日もあるみたいですよ」　ふむふむ、有難い＾＾
15時くらい　道理ちゃんから「本日残りわずかですとっておきましょうか？」「18時に行く！！」
あっ、もう一人食ってるーー　いつものフライング開店
おねぇーちゃんが居る　この時間は居ないと思ったんじゃが　「今日はたまたま居ます＾＾」ラッキー!(^^)!
月限定の「冷やし」　まだ食ってない「広島らーめん」　しかし今日までの限定
【オマール海老の冷やし】980円　「ガッツリ海老なので箸休めに豆腐を入れてあります」　ふむ、ガッツリ上等！！　甲殻類、大好き！！　( ｀ー´)ノ
海老っ！！！　「オマール海老がこんなに濃いとは思いませんでした」
どう抑えるかに苦労したという　ワシ的には全然平気～～＾＾
チャーシューは、鶏ムネと豚肩ロースのネック側だと思う　んーーー・・ウデの端っこってのもあるか？？
オマール海老、旨味の塊り！！　濃くは感じない　「丿貫」で濃いのに慣れたのか？？　　いやぁーー美味いねえ～～～　( ｀ー´)ノ

先に居た客はすぐ退店して、ワシ一人に　　道理ちゃんと会話が弾む
アルバイトの、おねぇーちゃん・おにぃーちゃん　道理ちゃんと写メを＾＾
物腰柔らかい道理ちゃん　若いヤツを上手に使ってる　おねえちゃんは麺上げまでしてる！！　もしやアルバイトではない？？？

今日も美味しかった＾＾
ご馳走さまでした☆☆☆

2019/07/13(土）18：26
『広島らーめん』は小鳥系とも言われる広島市内を中心に長く愛されるご当地ラーメンです。これを目当てに行こうと思った
本日の限定『五島列島の塩らーめん』
「天国屋の佐々木店主から譲って頂いた五島列島の塩のみで作った塩タレを使用しています。」
スマホで告知を知った　限定好きのワシ的には、こっちじゃろう～～
数量限定　いつまであるか判らないんでねぇ
「ういっーーっす」「いらっしゃいませ　この時間は珍しいですねぇ」
「うん、仕事終わり～～」
最近、休みの金曜日に行くのが多い　可愛いおねぇーちゃんがいるから＾＾

『五島列島の塩らーめん』880円　
天国屋の佐々木店主から譲って頂いた五島列島の塩のみで作った塩タレを使用しています。
ふむ・・　ただの塩ではない　マイルド感は薄い　角が立っているという表現だと悪評になるが、個性的な輪郭　面白い
舌に刺さるような刺激　しかし後味はスッキリ　
長い細麺　確認しなかったが天国屋の麺だと思う　
鶏ムネと豚肩のチャーシュー　安定しとるのぉ～～～　美味いっ！！
刻み葱と辛みのあるのが端っこに　強烈ではないが、若干の味変　
美味いっ！！！　当然の、汁まで完飲っ！！

道理ちゃんと会話しながら食うラーメン　
週一で確定してるなぁーーー