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The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2025 選出店
東三条/フレンチ
2025/09訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2025 選出店
新発田/寿司
地元の食材を中心に握る名店に伺いました。 唯一、穴子のみ宮城産とのことですが、それ以外はすべて地元の魚介を使用。野菜も大切に扱い、工夫を凝らした鮨は一貫ごとに驚きがありました。 大将はとても気さくで、食材や仕込みの説明も丁寧。単なる鮨の提供にとどまらず、「ここでしか食べられない」という意味を実感できる時間でした。最後はお腹いっぱい、大満足です。 予約方法：一休 予算目安：2名で約6.6万円
2025/09訪問
1回
新潟食材をふんだんに取り入れた割烹に伺いました。 高級食材一辺倒ではなく、地元の野菜や魚を中心に、旬の恵みを丁寧に仕立てた料理が印象的。新潟ならではの味わいを堪能できました。 大将はとても気さくでお話上手。料理だけでなく会話も楽しめる、心地よい時間が過ごせます。ちなみに大将の弟さんは、名古屋で「料理屋 化粧」というお店を開業されているとのこと。ご兄弟それぞれの活躍も興味深いです。 予約方法：TableCheck 予算目安：2名で約5万円
2025/09訪問
1回
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夏から秋へ移り変わる季節に伺いました。 料理・ペアリングともに一品一品に驚きがあり、最後まで大満足。アクセスは少し不便ですが、それ以上に「ここまで来て良かった」と心から思えるホスピタリティと料理体験でした。 四季を大切にした料理構成で、旬の食材を通じて春夏秋冬を感じられる点も魅力。地産地消や季節感を楽しみたい方には特におすすめです。 予約方法：電話またはポケットコンシェルジュ 予算目安：2名で約6万円弱