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山いものフライドポテト、だし汁を使ったおじやのようなオムライスなど、アイデア満点で旨かった
2019/10訪問
1回
家庭料理一に初訪問。とだかの右腕の山崎しょうへいくんが、彼女の親がやっていた料理屋を引き継いで開業。 ・あおさ海苔の茶碗蒸し,黒バイ貝の出汁 ・鰯のおかき揚げ,タプナードソース,オリーブのソース ・太刀魚と新玉葱のお椀,おかひじき,ドライトマト ・天然真鯛の刺身,あん肝ムース ・そら豆のおかき揚げ ・ミートパイ ・トラフグの白子,白子ドリア ・甘納豆,マスカルポーネ,はちみつ ・大根の漬物 ・カニラーメン ・白玉ぜんざい 基本飲み放題。料金もとだかと同じくリーズナブル。大谷翔平やグランメゾン東京の平子しょうへいをもじったり、とだかっぽいお皿があったりなどの遊び心もありつつ、とだかの料理と被らないようにする配慮、フレンチやイタリアンなどでも修行していたようで、そこでの経験を生かしそれでいてとだかイズムは継承しているように思いました。間違いなく腹パンパンになります笑
2025/02訪問
1回
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【シン・日本酒バー】 スペシャルコースという事でも価格は1,5万ほど。日常使いなら数千円で楽しめる。北島シェフが保有している数百本の日本酒から厳選した日本酒が楽しめる。料理が実に素晴らしく、難しい日本酒ペアリングがしっかり楽しめる。日暮里まで足を運ぶ価値がある。日本酒党はぜひ行くべき。シン・日本酒バー、令和の日本酒の聖地の誕生だ。