白髪親父ponponponさんが投稿したらーめんどんぐり（埼玉/東行田）の口コミ詳細

今回もワンタンめんの中。

蓋開け５分後には、ほぼ満卓。

今日のワンタンめん、煮干し感強め(^_^)
つまり、甘みも旨味も濃いめ。
当然、エッジの効いた醤油とのバランスも抜群。
気のせいか、普段と比べて、やや硬めの麺の茹で上げ。
以前の麺の時のような食感。
それとも、粉の配合を変えたのでしょうか？
これはこれで、うれしい(^｡^)
ワンタンは、安定のトゥルトゥル。

満足。

ご馳走さまでした。

本年３杯目のワンタンめん。
もちろん、中。

本日のワンタンめん。
なんか、いつもよりライトな煮干し。
旨味も甘味も、いつもよりライト。

そして、何より衝撃だったのは、半玉がなくなっていました。
その代わり、と言わんばかりの、ナルト。
卵価格高騰の煽りでしょうか？

どんぐりのワンタンめんをいただく時の、私のルーティン。
麺をひと啜りしたら、まず海苔を食べる。
麺を食べ進める中、チャーシューとメンマを食べる。
その間も、ワンタンの皮が破れたり、半玉の黄身が溶け出したりして、スープが濁らないよう注意をはらう。
麺完食後、半玉をレンゲで優しく掬い上げ、スープが良い塩梅に染みた黄身と共に、一口で頬張る。
ワンタンを、皮が破れないように一つ一つに分離しながら、一つずつレンゲで掬い上げ頬張る。
その後、スープタイム。

あぁ、このルーティンが崩れる日が来るとは。

卵が、適正価格に戻る日が待ち遠しい。

ご馳走さまでした。

天気の良い休日。

蓋開け狙いで再訪問。

開店時、私を含め、1人客５組、2人客１組。

カウンターに通され、注文は、ワンタンめん（中）。

店に入るまでは、らーめんにするか、中で良いのか、などと色々考えていても、結局口から出るのは、ワンタンめん。
そして、今で言うところの、中。

で、食べてみれば、いつも通り安定の美味さ。
細かい話をすれば、前回よりはコク控えめ、澱多め。
ワンタンは、今回の方が良い仕上がり。
まぁ、本当に細かい話で、美味いことに変わりはありません。

美味かったぁ

ご馳走さまでした。

モタモタしていたら、煮干し納めをしないまま、新年を迎えてしまいました。

今回は、煮干し初め。

注文は、当然ワンタンめん。
もちろん、中。

蓋開け直後だからか、店内は高濃度の煮干しの香り。
アンチ煮干しの人は、入店すらできないかも。
まぁ、そもそもアンチ煮干しの人が来る店ではありませんが。

ワンタンめんは、いつも通りのワンタンめん。
麺は、いつも通りしなやか。
スープは、澱も無く澄んでいます。
ワンタンは、トゥルトゥル食感を維持しながら、若干皮が大きくなったような。

完食完飲。

満足。

ご馳走さまでした。

先日、東池袋系を食べたので、本日は、こよなく愛する永福町系。

入店し、いつものようにメニューなど見ずに、ワンタンめんを注文。
すると店員さん、厨房に、ワンタンめん中です、とコール。
えっ？と思って壁を見上げると、短冊メニューが更新されており、これまでの普通盛りが「中」になっていました。
ちなみに、値段も950円と、50円の値上げ。
まぁ、今のご時世、値上げは仕方ありません。

食べてみれば、いつも通りのワンタンめん。
麺の茹で上げは、いつもよりちょっと硬め。
ワンタンは、いつも通りトゥルトゥル。
スープは、いつも通り、雑味の全く無い、旨味濃厚煮干し無化調醤油。

満足。
間違いない。

ご馳走さまでした。

過去に例を見ないと言われるスーパー台風の影響を受けている日の、昼食として再訪問。
開店５分後に到着すると、駐車場は、ほぼ満車。
みんな、何で、わざわざこんな日に、って、私も同じか(^_^;)

注文は、ワンタンめん。
最近、美味しいワンタンめんに出会ったので、原点の確認です。

やっぱり美味いわぁ(^｡^)
間違いない。

ご馳走さまでした。

今日も、気温は35度越え。
車の外気温計は、40度越え。
子供のころ、世界の100不思議みたいな本を読み、そんな国もあるんだなぁ、なんて思っていたのに、今じゃ、日本でも当たり前。

当たり前なら、それに慣れましょう。

久しぶりに、温かいスープに浸かったラーメンを食べようと再訪問。
まぁ、ただ単に、どんぐりのワンタンめんを食べたかっただけですが。

正午頃到着しましたが、案の定、空いています。

注文は、ワンタンめん。

最早何も言うことはありません。

美味い！

この時間でも、キラキラは全く浮いておらず、煮干しの甘みも濃いめ。
エッジの効いた醤油ダレも、いつも通り。
トゥルトゥルワンタンも、いつも通り。

美味い！

でも、汗だく(^_^;)

感染症対応をとりながらも、ちゃんと冷房は入っているんですけどね。

ご馳走さまでした。

曇り空の日曜日、開店15分前に到着。
お、1番乗り、と思いきや、直後には続々と後客が。
流石の人気店です。

定刻どおり開店。
注文は、らーめんと薬味ネギ。
平成18年、当時川里にあったこの店に、初めて入店して以来の初トッピングです。

薬味ネギは小鉢に入って提供され、予想外の結構な量(^_^;)
躊躇しても仕方ないので、最初から全量投入し、いざ実食。
薬味ネギは、ある程度スープと馴染んでからが本領発揮といった感じでした。
本日のスープは澱多めでしたが、煮干しの旨味もかなり濃く、いやぁ美味い。
しかし、麺完食後でも相当な量のネギが残っており、スープタイムも、ネギ祭り(^_^;)
最終的に、ネギとスープ、完食完飲。

少なくとも、この店では、作り手さんが提供するままが良いかなぁ

ご馳走さまでした。

前回らーめんだったので、今回は、ワンタンめん。

いつも通りのワンタンめん。

柔らかめの仕上がりの縮れ細麺。
パッサリ系のチャーシュー。
コリコリとしたメンマ。
何の変哲もない半切り茹で卵。
三角板海苔。
申し訳程度の刻みネギ。
トゥルトゥルワンタン。
甘みが引き出された煮干し出汁とエッジの効いた醤油による、レンゲが止まらないスープ。

いつも通りに、美味いわぁ

ご馳走さまでした。

今年に入り、連続でワンタンめんだったので、今回は、らーめん。

まぁ、今更ではありますが、美味いんですよ、これが。

安定した美味さなんです。

若い人やサラリーマンの一人客だけでなく、子連れのファミリーもいれば、老夫婦もいます。

子供にも年配にも愛されているらーめん。
子供も年配も安心して食べられるらーめん。
これって、かなり凄いことだと思います。

安心かつ美味い。

ご馳走さまでした。

本日は、胃カメラ。
胃の内壁を4ヶ所摘まれ、刺激物は避けてくださいね、と看護師さんから注意を受けました。

刺激物の少ないブランチ？
あるじゃないですか。
香辛料に頼っていない優しくも美味い食べ物が。

で、蓋開け狙いで再訪問。
考えてみれば、令和4年初訪問。
煮干し初め。
注文は、ワンタンめん。

今回は、蓋開けから澱多めでした。

いつも通り美味かった(^_^)

ご馳走さまでした。

今日は、本年の煮干し納め。

注文は、ワンタンめん。
スープも完飲したかったので、大盛りにはしませんでした。

入店のタイミングで、私と妻の２杯分だけの調理。
仕上がりが、非常に楽しみです。

いざ提供されてみれば、期待どおりの仕上がり。
麺もスープもワンタンも、言うことなし。
いや、むしろ、今日のスープは、旨味が濃厚だったように感じました。
でも、澱一つ浮いておらず、丁寧な仕事振り。
予定どおり、完食完飲。

満足。

ご馳走さまでした。

来年も、美味しいワンタンめんをお願いします。

鴻巣で映画を観た後、昼食として再訪問。

雨が降る土曜日の午後12時30分ころ、思いのほか空いています。

今回は、ワンタンめん。大盛りは、やめておきました。

今回の麺は、やや硬めの仕上がり。
今回は、私の一杯のためだけに茹で上げていたので、これぐらいの感じが、店主さんの現在の狙いどころなのかもしれません。
スープは、まぁ正午を過ぎているので澱多め。仕方ありません。浮いてる脂も、いつもよりオレンジがかっていたような感じもしますが。味は、いつも通り。全く問題なし。

美味かったぁ

ご馳走さまでした。

今日は、新規開拓を一旦お休みして、煮干し補給。

連休なので、いつもよりちょっと早めに到着。

ん？余り混んでいない・・・
店にとっては、余り良くないことですが、客としては、待たずに食べられるのはラッキーです。

待たされることなくカウンターに座れました。

今回は、らーめん。

いつも通り、何も注文を付けず、何も入れず、店主さんが良しとする状態のままいただきます。

無化調とは思えない深いコク、甘み。
それに合わされる、エッジの効いた醤油ダレ。
正直なところ、麺は以前の麺の方が良かったですが、今の麺もよくできていると思います。

美味いわぁ

煮干しの補給完了。

ご馳走さまでした。

本日は、原点回帰。
とは言っても、まだ２ヶ月くらいしか経っていませんが(^_^;)

注文は、ワンタンめん大盛。
麺量、210グラム＋140グラム。
以前なら軽くイケた量ですが、最近は結構大変。
でも、空腹感と勢いで、大盛り、と言ってしまいました。

本当に、どんぐりのワンタンめんは美味い。
無化調とは思えないコクと旨味。
それに合わされる、エッジの効いた醤油ダレ。
そのスープとの絡みも良い中細縮れ麺。
そして、何より、このトゥルトゥルワンタン。
今日は、チャーシューも、いつもよりジューシーだったような気がしました。

あぁ、幸せ。

ご馳走さまでした。

開店直後くらいに到着したはずが、駐車場には空きがあり、行列もなく、店から出てくる人までいます。

ん？なんて思いながら入店すると、あぁなるほど、４月から、開店時間が、午前10時30分になったそうです。
そして、午後2時以降、お客さんが途切れると、その時点で閉店するようです。
昼過ぎに利用する時は、注意が必要です。
まぁ、純粋にスープ切れで閉店する時もあったので、元々昼過ぎ利用は、リスクがありましたけどね。

今回は、予定通り、ワンタンめん。
ややしっかりしたワンタンも、相変わらずのトゥルトゥルワンタン(^ ^)

ん〜ん、満足。

ご馳走さまでした。

こちらの店、２度目の緊急事態宣言に合わせ、しばらくの間営業を控えられていたようでしたが、再開したらしいと知り、再訪問。

基本の麺とスープを確認すべく、注文は、らーめん。　

さすがに、この程度の間隙で、味が変わってしまうような店ではないですね。

望んだとおりの、らーめんでした。

次は、ワンタンめん。

ご馳走さまでした。

先日、トゥルントゥルンなワンタンの皮を食べたので、本日は、トゥルトゥルワンタンを食べたくなり、再訪問。

注文は、当然ワンタンめん。

時節柄、カウンターの椅子は６脚に、テーブル席も、2人掛け５席に減らしたうえ、窓を開け換気を確保してでの営業。
店側の苦労が、垣間見えます。

ワンタンめん。
今更何も言う必要は、ありません。
ワンタンも、期待通りのトゥルトゥル。

美味いわぁ

ちょっと気になったのは、蓋開け１巡目での提供なのに、スープの濁りや澱の量が、午後入店のときのような感じ。
出汁加減も、よく言えば濃いめ、違う表現をするなら、やや煮詰まっているような。
出汁の取り方を変えたのでしょうか。

美味しかったんですけど、ちょっとこれまでと違った。

ご馳走さまでした。

今回は、予定通り午前中入店。

とは言え、家を出るときちょっとグズグズしてしまい、蓋開け一番にはならず、待ち２組目。

まぁ、回転の良い店なので、何ちゃ無いです。

今回は、ワンタンめん。

期待どおり、澱など全くない、澄んだスープ。

美味い。

トゥルトゥルワンタンも、いつも通り美味い。

満足。

ご馳走さまでした。

本日は、娘と二人で、昼食として再訪問。

到着は、午後１時を大きく過ぎているのに、駐車場はほぼ満車、待ち客は３組。

でも、流石に回転は早く、10分程度で入店。

注文は、らーめん。

味については、正にいつもの味、仕上がり。

美味いわぁ

でも、この時間になると、スープの澱が増えるんですよねー
味に影響は無いんだけど、澄んだ綺麗なスープや丼を見慣れていると、どうしても気になります。
蓋開け一番、少なくとも午前中に入店すれば良いだけのことですが。

ご馳走さまでした。

次回は、蓋開け一番目指します。