池袋コムチさんが投稿した煮干し中華そば 一剣（東京/板橋）の口コミ詳細

先日今年はつけ麺をやらないという情報をキャッチ
自分で確かめねばな、そういう想いもあって伺いました
詳細はこちら↓
https://www.youtube.com/watch?v=DV_y7_mCOEU

ﾁｮｯﾄ風がある爽やかな土曜日のお昼
10:30お店到着、暖簾が出ていたので「もうやってんの？」
と思いましたが準備中でした

私は中華手揉に海苔、ミセスは一剣味噌にメンマです
煮干しは手間がかかりますよね
仕入れから仕込みまでまで考えると、このお値段で頂けるのは感謝しかない
諸物価高騰のあおりで値上げしたとはいえ、それでも素晴らしいコスパだと思う
店主さん痩せましたか？そう感じました

定時開店、ミセスと席に着きます
着丼まで10分程です

ミセスの味噌にも海苔が！
穂先メンマに角材メンマ、レアチャーシューがそそります

私の手揉みもメンマがてんこ盛り
味玉も入ってて「いつもすみません」<(_ _)>

さて、いただきましょう
煮干しが爽やかに香る至極のスープ
動物性の脂も効いてて素晴らしく美味しい

麺を頂こうと箸を入れますが....
丼表面にチャーシューが敷き詰められていて、麺に箸が届きません
ミセスのチャーシューはレアですが、私のはスープでｼｯﾄﾘ変化してます

とりあえず穂先メンマとチャーシューを頂いてスペースを作ります
そして麺を取り出し海苔巻き、これ好きですね～
麺を揉みすぎた？かどうかは分かりませんがﾁｮｯﾄ短めでしたね

味玉もﾄﾛ~ﾘ美味しかった
ミセス曰く、チャーシュー過去一旨かった！
それは良かったね、ミセスが満足すれば全て良しです

食後に店主さんと少しお話
・煮干しが高騰して仕入れが難しくなっている
・そもそも原材料の魚が不漁
・つけ麺を提供できる状況にはない
仕入れ価格がうなぎ上りということで、店主さんの表情は今まで見たことのない程険しかった

極端なことを言えば、店の存続が危うい
煮干中華が食べられなくなる日が来るかも？
そんな危機感を覚えました

それでも変わることなくこれ以上ないサービスをしていただきました
とても複雑な気持ちで家路につきました
個人経営のお店は間違いなく岐路に立たされると思うと切ない

この難局をどうか切り抜けていただきたいが、暫くはこの状況をウォッチするしかない

ん～困ったな......

桜も咲き始め春の趣が増してきました
土曜日は雨で引きこもり

今日は青空～
ミセスと一緒にお墓参り行ってきました

家の裏も桜が咲き始めウグイスも朝からホ~ホケキョ♪
何とも長閑な日曜の朝

東武東上線も相鉄線が乗り入れが開始
あの相鉄ブルーも新鮮でした

鉄道各社の乗り入れも複雑になってきてオジサンは戸惑うばかり...
朝霞台から一本で海老名まで行けるとはね～

以前住んでた街は区画整理でどんどん変わってます
それでも懐かしい街です

ミセスが子供のころ遊んだお寺の境内や参道
桜の木も枝打ちされて寂しいね～

お参りを済ませお昼どうしようか？
とりあえず池袋駅まで散歩がてら歩く

ラーメン屋さん開店までまだ小一時間ある
いろいろ候補はあったけど二人とも「一剣」で一致！

10:30板橋駅着、桜を愛でながらお店に
既に先客ひとり外待ちでした

待っている間に何を頂こうか二転三転、悩む～～～
結局こうなりました
◆ミセス
中華そば、メンマ
◆私
一剣味噌、メンマ

定時よりも10分早い開店
店主さんにご挨拶して店内へ

今日も昭和歌謡でいい雰囲気です
◆居酒屋：木の実ナナ＆五木ひろし
◆僕に任せてください：クラフト
◆君が美しすぎて：野口五郎
◆SACHIKO：ばんばひろふみ
他にも流れていました、この雰囲気でいただく煮干中華最高！

ミセスから着丼
ワ～オ！いつも申し訳ない、愛情てんこ盛り！

私の味噌を作ってくれている店主さんを目で追う
わ～なんか凄いことになりそうな予感
最後に海苔を入れてくれた！

店主さん微笑みながらどうぞ！そう言って丼を
ほんとすみません、ありがとうございます

私、味噌を頂くのは久しぶりです
最近は手揉み一択だったから新鮮です

スープ、今日は結構熱々でいいね～
煮干しと味噌の相性がまた旨い

ネギも味付きで旨いけど、ネギそのものが旨い
大判のレアチャーシュー、ぶっといメンマと穂先、煮玉子にバラロールチャーシュー
海苔の心遣いまで、なんていう幸せなんでしょう

麺は三河屋製麺
モチモチで美味しい

ミセスの中華そばにはチャーシューが4枚入っていたそうです
このまま店主さんに甘えているのも心苦しい
なんかお礼をしなきゃだね、そうミセスと話しているところです

他ではスープを残しますが、二人とも綺麗に完食です
お邪魔するたびに心とお腹が満たされます

感謝、これしかないです
今日も美味しい一杯でした
ありがとうございます

はやくつけ麺が食べたいですね～

夜営業は17:00からやってますね
板橋駅に着いたのが17:07頃だと思ったので、お店には17:15には着いたと思います

遠目に見ると暖簾が出てまして営業中の札も出てました
引き戸を開けもうやってるんですか？と聞いちゃった(;^ω^)

やってますよ～と笑顔でお出迎え
先客なしだったので、遅ればせながら明けまして～のご挨拶を
今年もよろしくお願いしますとご挨拶を済ませ食券買います

ミセス
★一剣味噌＋メンマ
わたし
★手揉み中華＋海苔

カウンター右側へ陣取ります
今日も昭和歌謡がいい感じです
フィンガーファイブ、ジュリー、百恵ちゃん、陽水....ﾔｯﾊﾟ昭和歌謡は落ち着くわ～

本当に行くたびに色々サービスをしていただいて申し訳なくて
私もミセスも何がノーマルなのか分からない状態です

まずは私の手揉みから着丼
え～メンマトッピングしてませんけど～
穂先と角材メンマがド～ン！
チャーシューが5枚か？
海苔って8枚乗ってたけど...

ミセスの味噌も着丼
岩海苔乗ってる、チャーシュー、メンマも凄い量
麺が、麺が取れな~い(;^ω^)って焦ってました

ミセスはバラロールよりもレアチャーが好きなんです
今日のはレアではないけど交換しようか？っていうことで1枚チェンジ

さて、手揉みのスープですがこれがまたオイリーでいて煮干しが効いてましてね
ﾒﾁｬ旨いんですよね～

私も麺を引っ張り出したいんですが、チャーシューがフタをしちゃってる状態
なのでまずはチャーシューからいただきます
旨い、私もこっちの方が好きかも？
バラロールは煮干し出汁が染み込んでて濃い味です

穂先メンマも頂いちゃお～
ｷｬ~これも美味しいね、最高！

ではでは麺を頂きます
縮れが入っててﾁｭﾙﾝとしてます
意外と啜りやすくてオイリーな煮干し出汁に合います
海苔で巻いて食べるのも良いね～

ミセスも夢中で食べてます
スープは熱々が好きなミセス、この味噌は割と温めなんで、そこだけが惜しい！
そういうんです！
まさか熱々でお願い！なんて言えた義理じゃないしね
でも食べ後の顔は満足げなんでいいんじゃないの？
人一倍サービスしてもらってんだしさ～

私はチャーシューで結構お腹一杯
海苔で巻いて麺完食
勿論スープも完食で大満足！

今年こそはつけ麺を堪能したいですね
布袋様のようになったお腹を抱え帰りますか

店主さんにいつもの愛情に感謝申し上げごちそうさま
いつ食べても旨い、大好きです！

この日は武道館でライブ「ROCK最高！」清木場さんの武道館！
三年振りのライブなのでﾜｸﾜｸです♪

さて、お店到着したのが13:45くらいかな？
外待ち3名に接続、20分程で店内へ

ミセスは中華手揉みにメンマトッピング
私も同じく海苔をトッピング、のはずが.....

いっけね～「大」ポチってしまった＼(◎o◎)／！
まあいいか？そのまま着席！

この日もたくさんのチャーシューを用意されてました
バッドに山盛りのチャーシュー
低温調理のレアな奴にはお目にかかれなかったけど...

この日は寒かったせいか？スープが熱々で温まりました
いつもいつも無言のサービスを頂き感謝です、申し訳ありません<(_ _)>

まずはミセスの丼
デフォがどんなだったか？分からなくなっています！
メンマトッピングしたけどそれ以上のメンマ
味玉も当たり前のようにのってます

私のは丼が一回りデカい！
あれ？海苔がのってる！ありがとうございます(^^♪
ﾊﾟｯﾄ見たところチャーシューが6枚、実際は8.5枚入ってました！
いや～申し訳ないです、有難く頂きます

まずはスープ
煮干がしっかり効いていますがミセスでも食べられる
いや～美味しいです！たまらんです

チャーシューの脂身の部分が好き～
肉は多少パサついていた感もありましたが、でも美味しかったです！

麺はやけにﾁｭﾙﾝﾁｭﾙﾝしててウェーブもあって美味しかったな～
海苔巻きでも最高でしたよ

麺が大でチャーシューがいっぱい
もう幸せの極致、食べるたびに感じるこの満足感！
この愛情にどう応えていくか？

足蹴く通ってトッピングは何か一品買わなければ申し訳なくてね
昔ほど食べられないから替玉はムリだな～

私はスープも完食
ミセスはお腹一杯になったようでスープを少し残しました
「ほぼ完食でしょ？」と笑ってました（´∀｀*）ｳﾌﾌ

さあ、年内また伺います！と店主さんにご挨拶してごちそうさま
武道館へ向かいます

◆何年振りだろうか？
靖国の鳥居がやけに大きく見える
あれれれ？昔ながらのあのお店がなくなってる....
小奇麗な建物に変わってる！
なんだかな～昔は煮込み、おでん、やきそばで呑めたのにな～

ライブが始まったのが18:00ﾁｮｲ過ぎ
終わったのが21:30過ぎ

おかげさまでお腹もすかず楽しめました
三年振りの生の清木場さん、ﾔｯﾊﾟ最高です！
懐かしい唄、そしてゲストのATSUSHIさんとのコラボ

EXILE第一章のあの頃が蘇ります

楽しい一日をありがとう♪

先週の日曜に続いてお邪魔

昼どうする？一剣行く？
イクイク～～～～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

私よりも一剣大好き？そんな感じしますね～
今日は早めに出発してPP狙い！

東上線「下板橋」から歩きます
はやる気持ちを抑えお店を確認！
ｱﾁｬｰ先客あり....
2番3番で開店を待つことに、この時10:40

その後は後続も緩やかに伸びていきます

今日は二人とも中華そばです
トッピングは私が岩海苔、ミセスがメンマです

定刻開店、順番に入店
私が食券を買いミセスが先に店内へ
「また来ちゃった～」って店主さんと盛り上がってる...
俺より常連かよ？(;^ω^)

店主さんも夫婦で訪問してくれる方が嬉しいのかな？そう感じる

先客は味噌だったのかな？着丼まで12分
私達はそれから5分程で出来上がりました

まずはミセスから着丼
わ～これまたサービス盛！見るからに美味しそうな一杯です
どう見ても俺よりもサービス度合いが高くね？？
玉子もサービスだし、チャーシューも2枚は多いよ！＼(◎o◎)／！

そして私の番
おお～～～～～岩海苔の量が.....
スープの具合を確かめにくい程の岩海苔です

スープを頂きます
ん～～～～～美味しい！
ﾔﾊﾘ以前よりも旨みが増してると思うし、表面の脂がﾏｼﾞ旨い！
煮干は香るがｸｻﾐ、ｴｸﾞﾐがなく、そういうのが苦手なミセスも美味しいと言って食べられる
勿論、セメント系が好きな方でもｲｹﾙと思うな～

で、岩海苔をスープに浸したくて麺を持ち上げた
ﾁｮｯﾄﾁｮｯﾄ( 一一)
この麺量もしかして大盛じゃね？？
絶対そうだ、スープが見えんもん(￣∇￣;)ハッハッハ

手揉みと違って細ストレートなので岩海苔とスープが絡んでｳﾝﾏｲ!!
チャーシューは4枚、これがまたボリュームある
メンマは入ってませんので、ミセスに穂先を1本もらいました

何気にミセスを見ると私よりもペースが速い？
チャーシューの小さいのがﾁｮｲとパサつくようで歯に挟まると言っていました
それでも美味しそうに食べるのですからね( ^^) _U~~

麺量、チャーシュー、岩海苔とかなりのボリューム感でお腹一杯
気がつけばミセスが先にfinishしてた....

一点お願いというか望は、スープがもう少し熱いと最高だな、ということくらい
特にミセスは熱々のスープが好きだから～

今日の店内は懐かしのJ-POPだった
松田聖子から徐々に年代を遡り、吉田拓郎の旅の宿
あの時代が懐かしい

アナログな時代だったけど、日本全体が頑張ってた
今は目標を失った難破船のようです

さあ、今日も美味しい一杯をありがとうございました
年末に向け訪問回数が増えそうです

ごちそうさまでした

ミセス慰労の日曜日

お天気で空気も澄んでラーメン日和
ミセスのリクエスト「一剣の味噌が食べた～い」それに応えます！

東上線「下板橋」下車、ﾉﾝﾋﾞﾘお店まで歩きます
お店が視界に入ると既に暖簾が出ていました
外待ち一名に続きます
時間は11:03でした

最近の傾向としては、私達より若いご夫婦が増えましたね
YouTubeで見たであろう若者達も増えた

人気店になりましたね

私の隠れ家的お店も今では行列店
店主さんの腰の具合も回復傾向みたいで何より

前の人が店内に入ったところで食券購入

私は
・中華手揉み
・メンマ
ミセス
・一剣味噌
・チャーシュー

ミセスは一剣味噌が一番だという
他のお店では食べたくないという
今日はチャーシューをご褒美にトッピングしてあげました
どんな盛なのかワクワクしながら待ってます

30分弱待ってから入店
開店直後、店内6席、待ち1名、予想通りの待ち時間でした

外に居る時から煮干しの薫りがそこはかとなく漂い、いい塩梅でお腹が空いてきました

着席から着丼までは大体10分前後
氷入りのお水を汲んで粛々と待ちます

手揉み、麺自体が縮れということではなく、店主さんが茹でる前に揉んでるようです
私はてっきり細麺の縮れだと思っていたのです...

さて、ミセスの味噌から提供です
高台に出てきた丼を見た瞬間です、「スゲ~なこれ」思わず声が出ちゃいました！

丼は白、野菜が見えない！
まずはバラロールのチャーシューが3枚、味玉が見えます
レアチャーシューが2枚、ところが食べ進めるともう1枚出てきたそうです＼(◎o◎)／！
メンマも穂先メンマがｶﾞｯﾂﾘ入ってて、これまさに「ミセススペシャル」
いや～店主さんの心遣いに感謝です

ミセスはバラロールより、レアチャーが好きなので、バラロール1枚頂きました！(^^♪

しばしおいて私の中華そば出来上がり！
またまた～うそでしょ、って感じ
メンマはトッピングしたから角材がのってるのは理解
だけど穂先メンマもｶﾞｯﾂﾘ、味玉も入ってる
チャーシューの脂がまた旨そう！

そして何よりも目を引いたのがスープです
丼の上に浮いてる脂がｽｹﾞ~
一口頂いてみる
んんん～～～～～ウンメ～～～～～～～～～～～～～
なんじゃこりゃ！！

思わずミセスにも「飲んでみ！」と
ミセス、わ～美味しいね～と珍しく感動してた
家に戻ってから「こんど頼んでみようかな？」ですって

このスープ、煮干しの風味が上品です
そしてこの脂の正体は？
豚ではないと思うんだな、その正体は！聞けませんでした.....

昼時だし、忙しい中聞けません
鶏なのか？
ただ、帰り際メチャクチャ美味しいという気持ちだけは伝えました( ^^) _U~~

しかし、チャーシューも凄いな、4枚入ってて広げると丼を覆い尽くします
麺は予想外に中太麺で、縮れは気持ち程度
縮れではなく手揉みだから合ってるのか！

いや～しかしこのスープ最高に美味しい
麺はﾁｭﾙﾁｭﾙで歯ごたえいいね
玉子も美味しい

チャーシュー広げてみた
ｷｬ~凄いね、煮干し中華じゃないよもはや！(￣∇￣;)ハッハッハ

チャーシュー旨くて最高だった
麺量はそんに多くないけど、このチャーシューでお腹一杯胸いっぱい

ミセスも順調に食べ進んでて、流石にスープは残すんだろ？と思いきや....
最後は丼持ち上げて完璧にfinish！
御見それしました

いや～大満足！
久々に震える旨さを体感しました

ミセスともども有難く頂きお礼を申し上げてごちそうさま

ミセスも大感動しきり
この土日、楽しんでもらえたかな？

2人とも笑っちゃうくらい腹パン！
帰りは板橋駅界隈を散策しつつ、東上線の大山駅まで散歩して帰りました

とても素敵な日曜日に感謝！

6月3日から健康管理のため、ということで閉店されていましたが、
目出度く営業再開されました

9月18日から再開しております
店主さん腰をやっちゃったとのことで休養されていたそうです

まだ、腰をかばいながらの様子も伺え心配は尽きませんが...
再開されて4日目の訪問でしたから、いつものスープにたどり着くのは
もう少し時間が必要かもしれませんね

それでもこのお店には想い出も、思い入れもたくさんあるので私自身嬉しく思っています

この日の昼飯の残念感が一気に吹っ飛びましたよ（´∀｀*）ｳﾌﾌ

それと大事なこと、営業再開を機にお値段変わってますのでご了承くださいませ
券売機の画像参照ください

この二日ほどは一気に秋めいて温かいラーメンが似合う陽気になりましたね
ミセスも食べる気満々で一緒に伺いました

お店の前には見慣れた煮干しの箱と三河屋製麺の麺箱
お隣はカラオケスナックで歌声が外まで漏れ聞こえてきます

板橋宿の夕暮れ時のひとコマですかね～これもまた懐かしい

到着時は開店後で店内5席、外待ち3名
のんびりと待ちます
ミセスと懐かしい思い出話をしたり、お店のBGMを聞きながら懐かしいね～なんて

この日のBGMは昭和歌謡♪
一剣に昭和歌謡がよく似合うんです

外から見るお店の厨房も新鮮に感じﾜｸﾜｸ感が止まりません
ただ、6月から始める予定だった「つけ麺」は今季お目にかかることなく来年へ持ち越し...
これは非常に残念ですが来年の楽しみとして胸にしまっておきます

20分ほどで店内へ連席でミセスと落ち着きます
私は一剣味噌と海苔、ミセスは汁なしにしました
そうそう、お店到着とほぼ同時に濃厚煮干しのスープが切れたそうで、
申し訳なさそうに店主さんが出てきてくれました

いやいやなんの！
店主さんが元気ならそれでいいじゃない！
また来るし～(*^^)vなんて会話も楽しくてしょうがありませんよ

給水器は氷の出るタイプなのですが、この日は不調？
ほぼ氷なしで温かったのは想定外

着席から7～8分で着丼
今日は白い丼なのね～黒よりも色彩的にこじんまりと感じますが量は変わりません
ミセスの汁なしは相変わらずの丼です
ボリュームも相変わらず
奇麗に食べきるからミセスは凄い！^_^;

味噌スープ
粘度高めでｳﾒ～二ボ感は若干低めでした
二ボ感戻ったら最高のスープでしょうね～
海苔は追加トッピングで買いましたけど、W仕様になってた...
ごっつあんです<(_ _)>

ネギ、バラチャー、レアチャー、煮玉子、角材メンマ、穂先メンマ、麺
言うことなしの一剣味噌、満足の一言です！
今は\850、5月までは\750だったのが凄いの一言

お値段以上の満足感、昼飯の\880って何なの？ですね～

途中でお酢を投入しましたが全然負けてない
っていうよりお酢をうっちゃって尚旨い、ｽｹﾞ~スープです！

海苔巻きで頂く麵もまた旨し
今度は手揉みの中華そばも食べてみたいな～
\150だった替玉は\200になってますが、今の私は食べきれないから遠慮しておきます
あれだけでも結構量あるしね

気が付けばミセスは奇麗に完食して「美味しかった～」と笑顔
私も久々の訪問でテンション上がりまくりで完食、完飲！
シャツには茶色い点が3個....
ミセスが「あ～あ、やっちゃってるし」と苦笑い

なんか笑顔が止まらない(*^^)v
お腹ポッコリでごちそうさま

帰り際も店主さん「スープ切らしちゃってすみません」と平身低頭
腰は長引くから無理されないようにと声をかけ再訪を誓うのでした

大きなお腹を抱えながら東上線の下板橋まで歩いて帰りました
元住民としては懐かしい景色と美味しいラーメンを食べた充足感で、
お腹よりも胸がいっぱいでしたね

いい一日だった
ごちそうさまでした

肌寒い日曜日のお昼ミセスとともにお邪魔しました

味噌ラーメンが食べたいな～と長いこと囁いていたミセス
今日は味噌ラーメン日和だな～♪
そう呟くので行くか！

昨年7月以来の訪問です
長いこと不義理して申し訳ないです
しかも昨年は2回しかお邪魔してませんでした...
重ね重ね申し訳ありません

東上線の下板橋駅から歩きます
JR板橋について遠目にお店に目をやると...
やはり外待ち発生！
先客8名様、ざっと40分待ちを覚悟します

一人じゃないので退屈しませんが待つのはやはり辛いですね(;´･ω･)

前二人になったところで外から券売機を確認
あれ？つけ麺のボタンがない...

まさか止めたのか？
その答えは着席してからわかります

それと、いつものように店先には煮干しの段ボールが積んでありましたが、
その上の麺箱に「三河屋製麺」の文字！
一番下のブラスチックの箱には村上朝日の文字！

新たに三河屋さんの麺も加わったのか？
三河屋さんの麺は美味しいと思うし好きだから問題はありません

前お二人が店内に消えたところで食券を買います
ミセス、待望の「一剣味噌」\750
私は迷って「濃厚煮干中盛」\880、これがあとから問題に...

予想通り並び始めて40分後ミセスとともに着席です
氷水をくんでしばしﾏｯﾀﾘ
店内は70年代の洋楽が流れていました

私が好きなのは昭和歌謡ですが、これはこれで懐かしい
ディスコ全盛期の今日はやはり懐かしいです(*^^)v

手の空いたところで店主さんにご挨拶
私の食券を見て「つけ麺無くてすんません！」

止めちゃったんですか？
「いやいや、準備が間に合わなくて(;^ω^)、6月からやりますから！」

それは良かった！楽しみにしてますね～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

去年は連休明け早々にやっていたので心配しちゃった...
6月からか～楽しみだな！

先客二名様も味噌だったので、ミセスの分含めて味噌から先に着丼
「お先に～」と満面の笑顔!(^^)!
ちょっと、メンマ凄いね～上には角材メンマがﾄﾞﾝｯ!!
後で聞いたら穂先メンマは3本入っていたようです！

そして濃厚煮干し出来上がり！
ｴｴｯﾂ!!
その丼は大盛の丼じゃないの？
ミセス小さな声で「大盛頼んだの？」
ｲﾔｲﾔ、中盛なんだけどさ...

しかも岩海苔を鷲掴みでﾊﾞｻｯ!
それと煮玉子も入ってた！
いや～なんと申し上げて良いか！いつもありがとうございます<(_ _)>
気合い入れ直して通いますので....

ちなみに岩海苔\150、煮玉子\100です...

待っている間もニボ臭薫っていましたけど、目の前の丼から立ち込める濃厚な香り
レンゲでスープを掬おうとすると濃厚なﾈｯﾄﾘ感がたまりません

久しぶりの一剣の煮干し！
ｳﾜ~ヤッパ旨いわ～～～～～

麺はストレート細麺ですが、ﾊﾟﾂﾝとした腰がいい
スープがメチャ絡んでたまりません

低温調理のチャーシュー
これ完成度高くなってますね、今まで頂いた中ではピカイチでした！
一方バラチャーシューは、味染み染みでトロ～リ柔らかで旨い

岩海苔と紫玉ねぎが良く混ざるようにセッティング
麺とスープにこれらが絡んで美味しさ倍増！

で、中盛にしたのはいいのですがかなりの量でヤバかった
終盤はお腹一杯でスープを完食できませんでした
スープ割があればなんとかなったかもしれませんが、濃厚なスープは後半きますから...

横を見るとミセスはなんと！
完食完飲！マジかよ！やるな～(;^ω^)

食べたいと言っていたあの気持ちはマジだったんですね～

何とか食べきった私はお腹が爆発しそう(-ω-)/

店主さんに丁寧にお礼を申し上げてごちそうさま
「また来てください♪」
そう声をかけてもらった

嬉しいじゃありませんか
池袋時代から今の朝霞に移り住んでも変わらぬ人柄
その朴訥とした立ち居振る舞いに惚れてしまいます

心もお腹もパンパンでお店を後に
ミセスは大満足で笑顔
やっと来ることができた安堵感を感じつ帰路に

この日の夜はご飯食べられませんでした...

今年は5月に行っただけ.....
相当不義理してますよね！
どうもすみません<(_ _)>

梅雨も明けたし、腰の具合もまあまあということで、ご挨拶兼ねてお邪魔してきました

いつも申し訳ない程のサービスを、私はじめミセスにまで賜り恐縮至極
なので、今日はしっかりトッピングを買うと決めての訪問です

この訪問を後押ししてくれたのは、at-orさん！
同じく一剣を愛し、この味に惚れてるレビュー見ちゃったからね～
これも何かの巡り合わせ、感謝いたしますm(__)m

さて、今日も変わらず買ったのは
・つけ麺 \800
・チャーシュー \200

最近は満席ですね～
営業時間中すべてを見ているわけではありませんが、すんなり入れたことがない
私としてはお店が繁盛してくれることはこの上ない喜びなのですが、
早く食べたいと思うとね～人間の心って裏腹なのよね～(;^ω^)

さて入店、一番奥の席へ
こんにちは、とご挨拶をして着席
氷水を頂きのどを潤す、ヒャ~生き返る！

あまりにも喉が渇いていたので、お水お代わりをしちゃいました
こちらの給水器は氷も一緒に出てくるタイプなので、ヒャッこくて嬉しいんですよ
卓上の水ポッドは無くなってますね

さて、着席してから6分程で出来上がりです
店主さん笑顔で持ってきてくれた麺の丼！
ホラ~というように二ヤリ顔で出されたのが大盛用の丼でした！

いや～またまた......
続いてつけ汁を受け取ります

なんと！チャーシューはトッピング買ったのでいいとして、
海苔が5枚と味玉が入っています！
もう、なんと言っていいのか...有難く頂きます！

レアチャシューが3枚
これ、つけ麺を食べ始めたころに比べて、格段に美味しくなってますね
もう完璧な低温調理でしょうね～
さすがは職人！お見事なチャーシューです

そしてバラロールです
これは煮干汁に漬け込んだと思われるので、茶色いです！
麺にその汁が見て取れますから
分厚いのが2個と端豚が1個、ちょっとヤバい量です

麺は三河屋さん
安定した美味しさですね～流水と氷で〆た麺はさらに美味しいです
最初はそのまんまで啜りますが、モッチモチでウマウマ～(^^♪

久々の煮干し汁、ウ～ンこれこれ！！
結構濃厚なのでミセスはこれ食べられないんだって！可哀そうにね～旨いのに！

ヤッパ旨いな～汁の中にはネギ、玉ねぎ、柚子、ニボ粉
いい塩梅に調和してるし、玉ねぎのコリコリと刺激が旨さを拡大させるのよね～
柚子が嫌いでなければこいつも効きましてなお美味しいのです！

私は後半お酢をちょっと入れていただくのが好きです！

そして海苔だよね～
汁の方にはデフォで1枚付くから今日は6枚！
マジで嬉しい！

しかし、この丼で見ると麺量少なく感じるかもしれませんが、かなりありましたよ！
最終盤は二郎よりキツイ？そう感じましたから！
チャーシューのボリュームも影響してるか？

満腹感の中、スープ割を頂き完食
スープ割の役目が果たせるほどに適度に残った汁
やはりつけ麺はこうでなくっちゃね～

それにしてもごちそうさまをした後は布袋様のようなお腹になったのは言うまでもありません...

今日もお客さんがいっぱいで、ゆっくりお話をすることができませんでしたが、
「いつもありがとうございます！」と丁寧に挨拶だけはして帰ってきました！

あの、さ～食べて！という笑顔はとても優しくて嬉しい
いつまでも応援したい！そんな気持ちになる
義理を欠かずに定期的に通わないといけませんね！

今日もありがとうございました
美味しかったです！

遅ればせながら今年初の訪問
今日はミセスも同伴しました

昨年12月以来で随分ご無沙汰してしまいました<(_ _)>

今にも雨が降りそうな空模様で肌寒かったですね

お店到着は12:00、外には5名待ち
その後ろに我々も並びます

外待ち先頭になった時に、煮干しの段ボール上に「三河屋製麺」の麺箱がありました
あれ？麺変えたのかな？とみると煮干しの箱の一番下には「村上朝日製麺所」の箱が...

どういうことなのかな？と思いつつも順番を待つ私達
先頭になったところで食券を先に買っておきましょう

私はつけ麺大\880＋煮玉子\100
ミセスは汁なし\720
食券を買う時には店主さんに「こんにちは～」とご挨拶

お客さんが食べ終わって店を出ると、店主さんは都度カウンターを除菌剤で拭いていました
今日は一人だったので手間ですね～

店主さんが先に食券を回収
その時ミセスに「玉子がいい？メンマがいい？」と聞いてくれました
ミセスはスーパー笑顔で「メンマがいいです～」♪と遠慮なく
店主さんのサービスは毎度申し訳なく有難く頂いてます

到着してから30分程で店内へ
煮干のいい香りが一面に漂っていますね～
煮干し好きにはたまらない香りです

まずはミセスの汁なしから出来上がりです
凄いサービスです！
穂先メンマがガッツリ、極太メンマも入ってました
レモンも半分添えられています
これを見たミセスはテンション激上がり！( ^^) _U~~

そしてつけ麺の盛り付けをしていた店主さん
私に目で訴えてきます「岩海苔食べる？」と！
私は素直にうなずくのですが....

そして出てきた麺の丼を見てビックリ！
まずは丼のデカさにうっそ～～～これにはミセスも(◎_◎;)
岩海苔トッピングしたの？と聞くから「あれだよ～」と一言

岩海苔のインパクトが凄すぎてチャーシューの存在が隠れちゃってますけど、
低温調理のチャーシューも半端なくデカかったですよ

そしてつけ汁
海苔がデカくなりましたね～
汁の中には極太メンマが入ってます
相変わらず美味しい濃厚な煮干しです

麺自体は依然と変わりないですね～
腰があって美味しいし、濃厚な煮干しにまさにうってつけです

岩海苔の量が半端なかったので汁が熱いうちにド~ンと投入して戻します
そのせいか麺と海苔が汁をガンガンに持ち上げてくれて、ヤバいくらいに汁が減ります

冷めたら温めてくれるのですが、このままだと汁がなくなっちゃうな~
どうしようかな？と不安げに思っていると店主さんの神の声！
「汁足りないね～」と手を差し伸べてくれました
すみません、と汁の丼を差し出しますとたっぷりと注いでくれました！

あ～なんと言う心遣い、ありがとうございます！
さ～汁もたっぷりになったのでガンガン食べよう～（´∀｀*）ｳﾌﾌ

バラロールのチャーシューはしっかり煮込まれておりそのままで美味しいですね
一方低温調理のチャーシューは食べ応えあり！
レアな分噛み切るのは一苦労だけど、厚みもある分肉食ってます～と言う醍醐味が凄い
ミセスにもぁ意味してもらいましたが、美味しい～～～～～～と大絶賛でした！

煮玉子もミセスと半分っこ～
トロミ具合も好みのタイプで美味しかったな～

メニューが増えていました
今年の2月からかな？
中華そばに手揉が追加になっています
スープは同じで麺を変えているそうです

また、つけ麺、汁なしなど\20程値上がりしてますがやむを得ないですね
それでもお値段以上のパフォーマンスは素晴らしと思います

食べ終わって店主さんに厚くお礼を申し上げ、ごちそうさまです
ミセスも一言「わざわざ食べに来る甲斐あるね～」
私も同感です！いつも満足を感じられる素晴らしいお店です

今度は手揉みの中華そば食べてみたいですね

いつもありがとうございます
大満足です！

さあつけ麺の季節、9月までに何杯頂けるかな？

今年も色々ありがとうございました<(_ _)>

言葉では言い尽くせないほどほどのサービスをしていただき、ただただ感謝いたします

今日は一年の〆とお礼でミセスを同伴です

今日の冷え込みは一段と厳しく身にしみますね～((( ；ﾟДﾟ)))

ミセスは味噌一本狙い
私は中華そば+味玉

店内にアクリル板の仕切りが設置されてました
もともと6人席のカウンターがちょっと狭く感じますね
最近の感染者数を見れば当たり前の対応でしょう
効果があるかどうかは別にして…

今年最後の一剣、ここはオーソドックスに中華そば
基本にはじまり基本で〆る

いつも何かしらのサービスをいただくので、せめてトッピングを買わないと申し訳なく味玉を購入しました（ささやかな気持ちですよね～）

それでも尚サービスをしていただき、本当に感謝、ありがとうございます

カウンターに仕切りが出来たので、ミセスの味噌は画像無しになります、あしからず

中華そば、チャーシューが丼を多い尽くす
穂先メンマに角材メンマ、そして味玉

これは煮干しもマイルドで、独特のエグミはないタイプ
なので万人受けすること間違いなしです

エグミが好きならば濃厚煮干しをご賞味下さい

中華そばは縮れ麺です
茹でる前に店主さんが手もみを加えますので、いい具合に腰があります

煮干しスープ、慣れたせいか？実にあっさり感じる
煮干し好きからすれば、もっと煮干しが前面に来てくれていいと感じるでしょう

とはいえ、麺とスープの相性はよろしい
チャーシューも含めて全体のバランスは整っていますね～

画像はありませんが、ミセスの味噌も美味しさてんこ盛り
味噌ラーメンの中でも、ここ一剣の味噌が一番好きと言うミセス
食べても食べても減らない？そんな雰囲気が横にいて伝わってきますね

私の中華そばも、チャーシューはいったい何枚入ってるの？って言うくらい食べてる傍から
チャーシューが出てきます

しっとり柔らかいバラ肉のチャーシューと、肩ロースのちょっと硬めで炙ってあるものが
湧き水のように顔をみせます

今日の味玉はどんな具合かな？
箸で割ってみると～
トロ～リいい具合の味玉でしたよ(^^♪
この位が一番好きな出来上がりですね

穂先メンマ、今年はたくさん頂きましたね～
穂先の方が見栄えがいいということで、店主さん角材から穂先をメインに変えましたね
角材も健在で、迫力はこちらの方に軍配でしょう

これをダブルでサービスしてくれるんですから太っ腹です
前回は辛いニラも美味しく頂きましたね

食べ終わった後、今年一年のお礼を申し上げ、新年また変わらずに訪問することをお約束！
夫婦そろってご挨拶できたことにホッとしたところです

ミセスも一剣味噌に大満足の大満腹～(^。^)y-.。o○

さて、池袋でケーキを買って帰りましょう

今年一年に感謝するとともに、来る年が穏やかな一年になりますようお祈り申し上げます

一年間ごちそうさまでした
来年もよろしくお願いいたします

夜になって空模様が怪しくなってきた
今週は寒くなるらしいね

今年の仕事もあと2週間あまり
それよりも麺活を充実させたい！そう思ってるのは私だけでしょうか？

無理な遠征は控えて通勤経路内がいいね
コロナの陽性者も減る兆し無いし、GO TOも中止になったみたいだし.....
この先どうなるんだろ？

なぜか池袋に着いてから急に行きたくなり、1人で訪問
こちらのお店、ミセスも大好きです
1人で行くのは気が引けますが、今日、今、どうしても食べたい欲求は押さえられませんでした！

一番好きなのはつけ麺だけど、冬はやってないから味噌にしました
この味噌はミセスの一番のお気に入り…( 一一)

ご主人と挨拶を交わして端っこに陣取る
丁度辛ニラを作っているところで、大きなボール一杯のニラを丁寧に混ぜているところでした

先客のラーメンを作り終えるとそのニラを指差すんです！！
辛いけど！と言いながら小皿に取り分けてくれました

お店に来る度に何かしらサービスしていただいて、感謝の気持ちで一杯になります
そういう気遣いも含めて満腹になるんですよね

味噌は、中華そば程の煮干し感はなく、あくまで味噌ラーメンを前面に出しています
とは言え店内は煮干しの香りに包まれていますから、煮干しワールドを堪能できます

一剣味噌（辛ニラは心づけ）
肩ロースのチャーシュー
豚バラチャーシュー
味玉
穂先メンマ2本
極太メンマ3本
キャベツ
たまねぎ＆むらさきたまねぎ
白髪ねぎに自家製タレ

オリジナルのトッピングって？
どんなだったっけ？(;^ω^)
その時々でいろんなサービスで楽しませていただいてまして、本当申し訳なく思っています
ぜいたくな悩みではありますが、本当はどうだったっけ？って思う訳であります

今日は3月以来の味噌でしたから、夢中になっちゃって写真もそこそこに...
途中でニラをちょいちょいトッピングして美味しく頂きました

激辛ではありませんが、明日の朝大丈夫かな～って感じ
旨辛い唐辛子の味付けがニラの旨みを引き出すというのかな？
ご主人曰く、味噌には合うから♪

食べ終わった後は丁寧にお礼を申し上げ、少しお話を
年内の営業は30日までとのこと

次は年明けかな？と言われましたのですかさず
いやいや今度は嫁さん連れて年内まだ来ますからと言うと、
それはそれはと、笑顔に！

今日も大変美味しかったです
ごちそうさまでした

※板橋駅前の提灯飾り
　謹賀新年って早すぎね～か？
　クリスマスもまだなんですけど....

そう、今年初の汁なしだったんです
9月でつけ麺が終了し、忙しさにかこつけ10月は未訪問！
もう11月だしそろそろ顔出しておかないと義理にかけるな！
そう思いいざ訪問(^^♪

汁なし\720
この値段で最高のパフーマンスは安定してます

遅昼で訪問したので先客1名様、ゆったりいただけます

店主さんお元気そうで、珍しくキャップを被ってました！
珍しいと言えばBGMです
何と今日は障害について語っている教育番組？

昼間ってこんな感じなのかな？
昭和歌謡とは言わないまでも、何か音楽がいいような気も...

小滝橋通りの二郎もラジオで人生相談室、みたいなやつ流れている時間帯あるけどね～
あの雰囲気は、あれはあれで好きだけどさ...

店主さん、「寒くなったね～でも暑いよりいいね！」とお元気そのもの！
変わりなくて良かった！

待ってる間に女性の二人連れご来店
どう見ても煮干し食べるような容姿ではない
金髪に今時のお姉ちゃん風
近所の勤め人か？OLと言う雰囲気ではない...
このあたりの表現は難しい

さて、汁なし出来上がり
おお～今日もサービスありがとうございます
味玉に穂先メンマ、いついつもありがとうございます

この恩に報いるためには、もっと通わなければならない
それと柑橘系の付け合わせ、今日はレモン
もろ半分！気前いいですね～

きちんと小皿を出してくれるところも心憎い

鰹節が麺の上でダンスしている
その下にはナルトの細切りとチャーシュー

見るからに美味しそう
今年初と言うことは、一年ぶりになるかもしれません(◎_◎;)

煮干の汁に麺をよくなじませます
すると角材メンマが現れますよ♪

これも煮干しの出汁が良く染みており美味しいね～

麺は中太で縮れです
ネットリした感触が何とも言えない

勢いよく啜ると汁が飛ぶのでご注意を！

ミセスはこのデカイナルトはイマイチらしいが、私は好き～(^^♪
そしてチャーシューを引っ張り出す

かき混ぜてる途中で崩れてしまったが、焼目もついており実に美味しい

そして味玉ちゃん！
なんかデベソみたいなお尻？
箸でつついてみたらジュワ～っと黄身があふれ出す

パクン！と半分頬張る
外は硬めだけど中はトロ～リ美味しかったです

1/3くらい食べたところでブラックペッパーフリフリ
これもまた味変で香りが立ちます
更に半分くらいのところでレモンを半分搾ります

よく混ぜてから頂く
煮干とレモンのハーモニー
レモンんの爽やかさで煮干しの旨さがさらに増す

レモンと煮干しの汁で麺がつやつや輝いて見える

残った半分も絞り入れる
さらに爽やかが増すが、煮干し感が薄れることはない

最後の一本、一滴まで美味しい

煮干のエキスが丼にはっきりと出ている

名残おしくもごちそうさまだ！

店主さんにお礼を申し上げ、またの来店を誓う！

このお店もお値段以上の満足感を得られる貴重なお店です

いつもありがとうございます
ごちそうさまでした


今年初と言うことは一年ぶりくらいになるかも？

つけ麺は9月まで
今日は月曜の28日、明日29日火曜日は定休日、水曜最終30日は微妙だな～
という読みで今日行ってみた！

「こんばんは～♪つけ麺ありますね～いつまでですか～？」

「今日で終わりです....」

「えっつ！( ﾟДﾟ)まだありますか？」

「ギリギリ大丈夫です！」

あっぶね～今日来てよかったよ！(;^ω^)
虫の知らせか？いい読みだった！

池袋時代ほど来れてないけど、今年は6杯頂きました
その都度なにかしらサービスしていただいて感謝です<(_ _)>

さあ、今日は過ぎ去る夏を見送る一杯になりました
来年生きてたらまた食べたい！
人生なんて一寸先は闇？不透明、何が起こるか予測不能ですからね！

このコロナ渦で、実食数は昨年に及ばないだろうと思っていたが....
どっこい！去年より食べてるんですね～(*´▽｀*)
2019年1月～9月30日：140杯
2020年1月～9月28日：143杯
そばは79杯食べた！
いや～折角だからラーメンはあと2杯食べちゃうか？(;^ω^)

まあ、それはいいとしてつけ麺最後か～
名残美味しいな～....

今日も海苔をサービスしていただき恐縮です！
では頂きます

最近食べる順序が決まっていて
角材メンマ→鶏チャーシュー→麺→角材メンマ→海苔巻き麺→穂先メンマ→麺って感じ～

この辺りで「スープ温めますか？」と店主さんの声掛け♪
お願いしま～す！レンジでチン♪

小鉢の上を持たないと火傷します
間違っても腹を触らぬこと！

次に豚バラチャーシュー→麺→穂先メンマ→味玉→麺→レアチャーシューかな？

最近味玉が硬めの仕上がりなんですよね～味はいいんだけど好みはトロ~リタイプなんだよね～

それときょうのBGM、なんで？って感じでした.....
マドンナでしたよ！もはや懐メロだろ？
私の年代は懐かしく聞けるだろうけど、でもここは昭和歌謡が似合うんだけどな～

冬場になったら熱燗が似合う、そんなイメージのお店なんですけどね！
でもお酒出されちゃったらお尻に根が生えちゃうからダメかな？(^^♪

しかしこのつけ麺のスープ何回食べても飽きないし、美味しいし、大好きだ！

つけ麺がお休みの間、濃厚煮干しが恋しくなったら「濃厚煮干しそば」
アッサリ煮干が良かったら「中華そば」
寒くなったら「一剣味噌」
ガッツリ食べたいなら「汁なしそば」
更にガッツリ行きたければ「替玉」追加
と楽しみ方はあるのです！(^。^)y-.。o○

今年最後のつけ麺でお腹いっぱいの私
食べ終わって「今日で終わりか～」とつぶやいたら、
「またよろしくお願いします」と店主さんにっこりで返してくれた！

勿論、また来ますよ！
そう言ってお店を後にしました

あ～今日来て良かった～
ラッキー♪
ごちそうさまでした

9月ももう18日ですね～
早く行かないとつけ麺終わっちゃう(。>д<)

焦るばかりでなかなか行けない‼
なので、今日は病院行くために午後休みを取り、お昼に立ち寄ろうというプランです～

丁度12:00に到着、並びなしで先客3名
すぐに満席と外待ち発生になったので、
ラッキーでしたね(=^ェ^=)

勿論つけ麺￥800、それと味玉￥100です

元来、私はつけ麺否定、たまご食べない派だったのですが、ここ一剣さんで目覚めてしまったんですね～

ミセスもこの変わりようには呆れています…
でも、ミセスもここは大好きです‼️
味噌と汁なしがお気に入りなんですが、まだ暑いので敬遠しているんですよ(^_^;)))

今日のお客さんは若い方が多く、大盛比率高かったですね(^з^)-☆
白い口の広がった丼が眩しかったなぁ～

お腹に余裕があれば中華そばも食べたいくらいだけど、ムリだもんね～_(^^;)ゞ

さて今日もつけ麺を頂きますよ
あらら～海苔が5枚ものってます‼️
いつもすみません‼️と言うと店主さんは何も言わずただニッコリと(＾ω＾Ｕ)

この気遣いには毎度恐縮です‼️
そういう意味合いもあり、トッピングを買うようにしているんですよ(ΘдΘ)

そうでなければ申し訳なくてね
気休めでしょうがそうしています

それと穂先メンマが5本も入っており、Wの衝撃です‼️
スープにも3本入ってたからマジで恐縮！！
( ;´･ω･`)アリがたや～

チャーシューは鶏、豚バラ、レアいつも通り
味玉は茹でたまご寄りでしたね

厨房には、これから煮るであろう麻ひもで縛った豚バラがデカいボールに山積みだった
この辺りも手抜きなしでしっかり手間かけてるんですね～

村上朝日製麺の太麺って結構美味しいと思うな
最近外に干してないけど、コロナ対策なのか？

煮干しはいつものように外に山積みだけどね

あれ？今電車の中で書いてたら乗り過ごしちゃたよ‼️
柳瀬川まで来ちゃった‼️…戻ろう…(;´･ω･)

このつけ麺、味についてどうこうは無し
ただただ大好きで美味しい‼️それだけ

ただひとつ言うなら、煮干しは濃くてエグミはあります
これが大丈夫なら食べられるでしょうね

明日から4連休ですが、19日～21日までは営業、22日は定休日とのことでした

コロナ渦の中、お客さんがいなかったら、来なかったらどうしようと心配していましたが
お昼はまあまあ切れ目なしで来てくれてることにホッとしてます

前年比減少しているでしょうが、何とか頑張ってお店を続けて欲しいですね
そのためにはお店に顔を出すことなんだけど、最近は月一がやっと…

何とかもう少し貢献出来たら！

皆さんもご自分の応援しているお店があると思います
それぞれ大事なお店を応援していきましょう

いや～美味しさでお腹も心も満足満足～( ^^) _U~~

今日もごちそうになりました！

いらっしゃいませ！元気でしたか？
そんな店主さんの声に迎えられました！
ありがとうございます<(_ _)>

開店後の訪問でしたが満席で、切れ間なくお客さんが訪問しています
食券を先に買ってしばし外待ちです
店前の電線には、桜の木を伐採した時の太めの枝が引っ掛かったままだ

なんかあの時から時間がとっまてるみたい
ちなみにここのお店は北区滝野川にありますが、最寄り駅はJR板橋駅
この界隈は板橋、豊島、北、と境界に接しています

以前私が住んでいた家から直線距離で911mだったんですよ！
チャリで5分！(^^♪だから通ってたの！

今はちょっとルート的に外れているので通いにくいんだけど、でも通い続けたいお店なんです
お店そのもの、店主さん、煮干し、みんな合わせて大好きだから大切にしたいんですね

さて、今日は6月以来で随分ご無沙汰しちゃいました
この時期はつけ麺オンリー
店主さんに聞いたら9月いっぱいの予定とのことなので、来月はちょっと馬力あげないとね

今日もつけ麺\800+味玉\100をいただきます

前にも書きましたが、麺を〆る時は冷蔵庫からクラッシュアイスを出してきて丁寧に〆ます
つけ汁は熱々なのですが、半分食べたあたりで冷めるんですね～
冷めても美味しいのですが、私は温めてもらうんです
この時、味玉とチャーシューを入れておくといい具合に温まって美味しいですよ！

今日も具材がサービス満載！
何がオリジナルだったか分かんない～
バラチャー、レアチャー、とりチャー2枚、穂先メンマ3本！

つけ汁の中には角材メンマ2本、ナルト、海苔、柚子、赤玉ねぎ、魚粉.....
具だくさんで煮干はちょいエグミありです！
このエグミが好きなんですけど、人によるね～好みは！

もう美味しいとしか言いようがないから詳細は省きますが、味・量・値段において申し分なし！

今日のトピックスはレアチャーシューだろうな～
大きいので二枚折で麺の上にのってましたが、広げてみると丼いっぱいに広がる大きさでした

このままの状態で食べてみた
なんとも肉の旨みが引き立ってます！ワインでも飲みたい気分(^^♪
熱々の汁に浸しておくと、煮干し風味でまた旨し！
今まで食べた中でも秀逸でしょうね～

あとはメンマだな
味付けが濃くて私好みなんです！
コリコリだし大きいし太いし、このメンマとチャーシューがお持ち帰りできれば、
間違いなく買います！
これでワイン飲みたいですね♪

ず～っと気になってた！
今日久々にお邪魔して、お客さんの入り、店主さんの様子、つけ麺の美味しさに触れ、
体感できて安心しました

スッキリしましたよ！
もう8月も終わりで2020年上期も終わろうとしている
下期へ向けてどう行動するか、こっちも馬力あげないとな！

いや～美味しかった
ごちそうさまでした！

今日は2週間ぶりくらいかな？
つけ麺を頂きに来ました～
板橋駅前の喫煙所は再開してました～(^^♪
品川港南口の喫煙所も再開して、ちょっと日常が戻りつつある感じがするな～

さて、今日はに味玉を２個トッピングしてみようと思った！
なぜか、って？
ムフフ～ニカタツさんが味玉を丼一杯に並べて食べてる動画あるでしょ！
あれにあこがれて、というかちょっと試してみたくてね～(^^♪

でも遠く及ばなかった！
あれは６個くらい頼まないと及ばないことに気づいた....(;^ω^)

今日は仕事帰りの17:30前の訪問
先客は１名、席は一つ飛ばして座ったたのでディスタンスOK！
その後もお客さんがぽつぽつ来たが、特に違和感なしディスタンス？

店内はバリバリの昭和歌謡で気持ちもメッチャ！リラックス♪

今日はそんなに酷暑ではなかったが、つけ麺は茹であがり後氷で〆る
いちいち冷蔵庫からかち割りを出して丁寧に〆てくれる
これが麺を美味しく頂けるひと手間ですね

半面、熱々のつけ汁がものの見事に冷める
そこは店主さんの心遣い
「温めましょうか？」と絶妙のタイミングで声掛けをしてくれる

今日は「お願いします」と頼んでみた！初めてのことです
その間、穂先メンマをポリポリ食べたり、撮影タイムに
ちなみに穂先メンマは店主さんからのサービスでございます！
いつもごちそうさまです<(_ _)>
途中の温めはお好みでお願いしてみてください

麺は普通盛でしたが、つけ汁をたっぷり使って食べてどの程度汁が残るのか？
これも試してみましたが、十分な量が残ります
残った汁はスープ割で最後の一滴までいただきますので、普通盛ならばガッツリ汁につけても
十分な量がありますのでご安心くださいませ！

海苔はもう少し大ぶりな奴をトッピングしてもいいな～
海苔巻きで食べる麺も美味しいからね

麺→鶏チャー→麺→メンマ→麺→玉子→麺→バラチャー→麺→レアチャー→麺～～～～～～～
もう～～～～～美味しいつけ麺のミラクルワールドじゃ！
気絶しそう！
あっつ！ニカタツさんも良く言ってるな～(^^♪

今日の味玉結構いける～煮干しの濃い～～～～～～汁につけていただくともう気絶もの！
このニボ汁、もちろん煮干しのえぐみから濃い～もの全部抽出されてますが、柚子の香りづけも
好きなんですね～
なので、この二つが苦手な方は無理だろうな～

逆に全然平気～と言う方には間違いなくお勧めでございます

お近くの方や、通勤経路にある方には是非一度お勧めしたい！

今日も元気だ一剣は旨い！

ごちそうさまでした(@^^)/~~~

埼玉に引っ越してからは訪問ペースが落ちたけど、
今年は月一ペースで訪問

先日訪問した時から「つけ麺」が始まっており、やっと私の季節が戻って来た！
そういう感動を覚えた次第

店主さんのサービスに甘えてばっかりじゃ気が引けるので、この日はトッピングポチったんだけど
つけ麺大\880+メンマ\100

到着時は既に開店済みでしたが先客なし
奥へ陣取り氷水を頂いて落ち着く

お店もこの二か月は大変だったそうです
６月も全く楽観できないと厳しい表情の店主さん
そんな大変な状況にもかかわらず、いつも以上に美味しいラーメンを提供してくださる
心から感謝しますし、いつまでも、永遠に応援させていただきます

さて、こちらの店内BGM＝昭和歌謡
この日ももろ昭和！
伊東ゆかり～小柳ルミ子～にしきのあきら～
伊藤ゆかりー小指の思い出、石田あゆみーブルー・ライト・ユコハマ
この二曲は、私が小学校低学年当時の思い出の曲、胸がズキューン！ってした思い出の曲だな！

なんだろうね？昭和歌謡って詩がいいよね！って言うか脳ミソに衝撃が走るって感じかな？

お～いけね！このままだと話が昭和歌謡史になっちゃいますね....
さてと、てんないのBGMはさておき、マスクの上から薫る煮干し

マスクをちょっとずらしてみると～
あ～～～この香しいの煮干しがストレートパンチ
ノックアウト寸前、マスクをかけなおす
あのままだったら気絶していただろう....

いよいよつけ麺出来上がり
店主さん「チャーシュー増しておいた」！と一言！
いや～またまた申し訳ありません<(_ _)>
トッピングしたメンマも穂先と角材がゴロゴロ
本当に申し訳ない！ありがとうございます

チャーシューは、鶏、豚バラ、レアがそろぞれ２枚づつ
煮干しのつけ汁がまた、いつも以上に濃厚さを醸し出しており、もう最高！

男は黙って一剣のつけ麺！
そんな感じでただ黙々と食べる
麺に絡んで持ち上がるこのスープが私の中の最大級の嗜好品

これを食べているときの幸せ
何とも言いようのないひと時

大を頼んだけど、ボリューム凄いんです
チャーシューのボリュームもあったとはお思いますが、もう腹パンパンでした

最後はスープ割できれいに頂いてフィニッシュ！
９月ごろまではつけ麺やってますから、それまではそれ一本でお邪魔します

最後に店主さんへ「もう６月ですけど、頑張りましょうよ！応援してますから」と告げて
ごちそうさまでした

いつもながら店主さんの笑顔が宝物です

なんかワクワク♪ゾクゾク♪するな～(^^♪
大好きなつけ麺が始まったんですもん！(*´▽｀*)
やっとこの季節が来ました！コロナよ俺は負けないからな！

stayweak中は完璧に自粛しておりましたのでご褒美的、天の恵みだわ～＾＊＾

今日は朝一からいつも通り品川事業所で13:00過ぎまでお仕事して、あとは在宅に切り替え
そう言えば、品川二郎もTwitter始めましたね～これで臨休回避できるね！
楽しみ～( ^^) _U~~

お昼は地元でと考えた
池袋に着いてふと考える...
「GW明けからつけ麺始める予定です！」一剣店主さんの声を思い出した！

東上線へ乗るのをやめて埼京線へ乗った！一駅だからね～
板橋駅へ着いたらありゃりゃ～喫煙所封鎖されてる.....
我慢するか！とお店の方向を見るとまだ暖簾出てる！よっしゃ～行くぞ～♩♬♩

もう14:00をとうに過ぎていたが！
こんにちは(;^ω^)～とご挨拶してから券売機を見る！

「おお～つけ麺始まったんですね(^^♪」と思わず店主さんに声をかけてしまった"(-""-)"
「ハイ！始めました！」寡黙な店主さんらしいお言葉☆彡

もう、心臓がバクバクして気絶しそうになったが、しっかりと大盛\880を押す！
この時店内3名様でしたが、食べ終わったお客さんがいたので入れ替わりで一つ飛ばしで着席！

ん～楽しみですね～つけ麺
端のお客さんもつけ麺オーダーしてるのね～しかも煮玉子とチャーシュー追加か～
それにしてもこのニボ臭、たまらんね～入口解放状態で空気の流れはいいのにね～
マスク越しでこの薫り(*^^)v
もう好きすぎて気絶しそうでした"＾^＾"

先にお隣さんのつけ麺～
さすが、チャーシュー増してるだけあって一面チャーシューだな！！
そこからしばらくして私のつけ麺が出来上がり

店主さんが嬉しそうな顔して「どうぞ～」と出してくれたつけ麺！
「え～マジっすか！」それ以上は他のお客さんの手前声には出さず「目でありがとう」

煮玉子入ってるし、チャーシューデカいのど～～ん！
スゲ~迫力！ごっつあんです！<(_ _)>

う～んたまらんな～～～
まずは久しぶりの麺を一口
うひょ～モチモチのシコシコ♪メチャ旨い！これこれ～

チャーシューも、バラが２枚の鶏が１枚、低温調理のデッカイのが１枚、ワンダフル～～～

あ～もう我慢できん！麺をお汁にチョイ漬けて、ズルズル～～～～～旨め～～～～～～～～
この濃厚なニボ汁、最高っす！
紫玉ねぎとメンマ、ナルトに海苔にネギ
何となく山椒の風味も感じたんだよね～

もうね～このコロナの渦の中、ただひたすら我慢してた自分
今日は救われた、というか魂が震えたというか、明日からまた頑張れる！そういう力を頂いた！

最近ラーメン爆食いしてなかったせい？
胃袋がちいちゃくなったのかな？
食べ終わったころには胃が爆発しそうなほどの満腹感！

途中で店主さんが「スープ温めましょうか？」って言ってくれたけど、
「大丈夫です！」と低調にお断わりしつつ夢中で食べました！
美味しい、美味しいと言いながら食べてたらニコニコしてましたね(*^^)v

パンパンのお腹をさすりながら、「これから本気モード全開で食べに来ますね！」と宣言！
店主さん笑ってましたが私は本気です！

理屈なしに美味しかった
ありがとうございました

いつもサービスしていただいてばかりだと心苦しいので、次回はきちんと買おう！
煮干し好きの方は是非食べてみてください！

ごちそうさまでした<(_ _)>

やってるか心配で、仕事帰りに寄ってみました

やってました！( ^^) _U~~
一か月ぶりでございます

そもそも6席しかないこちら、席を間引くと3席になっちゃうから...
なので入口の引き戸を全開のまま営業されてました

店内で待っている間はマスクをして大人しくしてる
食べ終わったらさっさと店を出る
これしかないね！

お客さんはいい感じで入ってる
長蛇の列ということもなく、いい具合で切れ間ない感じで安心した

店主さんもマスクだったね

こんちは～と挨拶をして中華そば\700を選択
まだつけ麺はない...
あ～待ち遠しいな♪

入店時真ん中に座ったのですが、奥が空いた時「奥へどうぞ！」店主さんの声
おお～ありがとうございます！とちょっとビックリしながら私は奥へ移動する

この店主さんの気遣いが嬉しいね～

マスク越しながら煮干しのいい香りがたまりません！

しばらくして中華そばが出来上がりました
丼を受け取った瞬間「いつもありがとう！」と心の中でつぶやく
おまけの嵐！

◆出来上がり
煮干しの中華そば、淡泊と言いながらもしっかりとニボってる(*^^)v
オリジナルはチャーシューが5枚、メンマが4本ぐらいかな？
今日のやつはチャーシューが6枚、穂先メンマが2本、極太メンマが3本、そして青ネギ！
ごっつぁんです<(_ _)>

◆煮干しスープ
旨いっす！最高です！
お店の品書きには「淡泊」と明記してあるが、いやいや....
淡泊とはあっさりしていることであるが、こくがあり深みのあるスープでございます
飲み干してしまいましたが...

◆メンマ
穂先が2本も、申し訳ないやらありがたいやら
しっかりと味付けされており柔らかい
これは特製のタレに漬けているのでしょうか？
極太のほうも柔らかく同じ味付け！
メンマ好きにはたまりません

◆チャーシュー
これ6枚入ってたのよね～もはや中華そばではなくチャーシュー麺ですね！( ^^) _U~~
味は申し分なく、THEチャーシューでした！
これ白飯にまぶして半熟卵のっけて食べたいですね～海苔も欲しいかな？

◆麺
村上朝日製麺所製
中華そばのめんは細縮れ麺、いかにも中華そばにぴったりの麺です
腰を残しつつ、スルッと食べられる美味しい麺です

◆煮干し中華そば　一剣
私にとって無くてはならないお店
お客が減っていざという時になったら毎日行くよ！
それだけ応援しているお店

店主さんの元気な姿、寡黙ながら笑顔が何よりの薬、私の元気の源
こういう時期だから長話は自粛、「ごちそうさま、いつもありがとうございます！また～」
それだけ言ってにっこり出てきた

あ～美味しかったな～(^^♪
気分最高、久々の充実感ですね♪
明日は今日よりも忙しいからね、頑張れそうです！

こんな時期ではあるが、
防衛と常識を持った行動をする限り、食べに行くことが”悪”だとは思わない
お互いに配慮さえできれば問題ないと思う

とはいえ精神的に違和感を覚える方もいるでしょうが...

そういえば、フランスのル・モンド誌に掲載された記事に興味をひかれた
ポイントだけ説明すると、
「日常喫煙者は感染症を悪化させたり、重篤なSARS-CoV-2に感染する確率が、
　一般人口比に対して極めて低いことを強く示唆している」と
要するに、何故か煙草吸いはコロナに罹りにくいらしい...

気になるかたは調べてみてください

かといって、「煙草が体に、健康にいい」と言う訳ではありませんからね！
あしからず