鬼副長さんが投稿した蒙古タンメン中本 市川店（千葉/市川）の口コミ詳細

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

日曜開店 32分前訪問
訪問時評価　3.10
東江孝輔オーナー店長

8月の市川店プルは月末18-31日の2weeksです。オープンから15食限定。予定では全日程参加だったのですが、体調不良により断念。プルプルキャップ数を爆上げする機会を半分逸しました（т-т）

店前に到着すると外待ち4人。
全員見たことある方々wご挨拶
5番目に連結。
結局、開店前の並びは12人。
プルにとろチー×2とコーンと黒エビスでビタリ2,000円。
もうちょい積みます。
背脂　130
温玉　100
フラオニ　110
水餃子　160
ビタリ2,500円のはず。

日陰で31℃とはいえ暑いな。
開店20分前で並びは8人。
開店時には16人以上並んどったわ。
期間は長いが土日の限定15食はなかなかきついのう。

調理は宮澤副店長さん
健輔店長さんが麺場
Kさんが接客
以上、3人体制

入店と同時に調理の宮澤副店長さんとご挨拶。
奥から詰めて5番カウンターに座ります。
サーウーと別皿2点をお願いして+5P

10時16分着丼。
武田双雲先生の書のような力強いとろチーズW
プリプリもつもなんか多く感じます。
スライスネギは角が立っています。モツの具合もドンピシャです。毎月アップデートされてるんじゃないかと思う。
POPの「もはや王道」も伊達ではありません。
張り切ってトッピングが多すぎたかな？水餃子もお腹に溜まるし、コーンもフラオニも何気にお腹で膨れて並玉だけど腹パン。

10時33分退店。
店内に中待ち発生状態。
今月あと何回か来たいなぁ。
あと冷しメニューに売り切れ表示だったメニューが気になるwww

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

お盆開店26分前訪問
訪問時評価　3.09
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問

【つけ麺Triiico】
※25.8.4-17開店より15食限定販売
※ バイブル・中本の道より抜粋
2023年7月10日より市川にて発売。東江店長考案で読み方は「つけめんとりこ」。iが3つ入っているのは入力ミスでは無く、市川市のシンボルマーク（下記）と市川の川、そして本作に「虜」になっていただきたい、という思いが込められているそうです。
スープは中本秘伝味噌をベースにニンニク、玉ねぎ、ハーブ系スパイス、調味料で整えられており、トッピングされた鶏もも肉、鶏ひき肉、ズッキーニ、パプリカがボリュームだけでなく彩りもキレイです。特製の細麺にはレモンが添えてあり、麺に絞ってから食べるというのが東江店長のオススメだそうです。
全体的にエスニックカレー風に意識されており、レモンをかけられた酸味のある細麺は非常に相性が良く、さっぱりとしていながらもスパイシーな奥行きを感じます。ニンニクは味の風味として入っているのでは無く、ゴロゴロと具として入っており、真夏の行列でエネルギーを吸い取られた直後の栄養補給にはバッチリ。こちらのニンニクはオーダーの際に伝えれば抜くことができます。
辛さアップは５倍まで、野菜大盛不可、麺は特製の細麺を使用、冷しで並で1.5玉。

開店26分前に店前到着。
3番目に連結。
直後の9時34分Nさん出勤
本日のお目当ては未食のつけ麺Triiico
9時42分副店長出勤
9時48分アルバイト男子出勤。
なんか空気薄く感じる。30℃超えか。

開店。並びは7人。
新券売機前に進み、お目当てのつけ麺Triiicoを押す。もう1,500円でいいっすよw
市川に来たら黒エビス。これ鉄板。
別皿でフラオニだな。
2,040円で+4P圏内で14番カウンターへ座る。麺半分とサーウー、フラオニ別皿を依頼。

スタッフ4名。調理は孝輔MG、麺場は副店長、接客はNさん。Eさんの接客トレーニングをしています。


10時10分着丼
ズッキーニ？パプリカ？エスニック？
もともと得意な分野ではないしここ１週間百名店巡りで被って食傷気味。
あまり期待しないでスープをいただく。
あえて言おう。
天才であるとwwwwwww
期待値との振り幅が大きい。
溶け出すスパイスに旨さもヒートアップ。にんにくも大きめカットでたくさん入ってます。
中盤以降に投下した別皿フラオニも采配的中。特注細麺に絞ったレモンとバチッとハマりうまさ加速。
鶏肉も合います。

10時29分
「この値段では安過ぎる‼︎
1,500円でも食べたい」
と孝輔MGさんに伝えて退店

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日開店10分前訪問
訪問時評価　3.10
東江孝輔オーナー店長

7月の市川店プルは月末28-31日の4daysです。オープンから20食限定。気持ちは全日程参加ですが、確実に開店前に来れるのが今日しかない

店前に到着すると外待ち3人。
4番目に連結。
結局、開店前の並びは12人。
プルにとろチー×2とコーンと黒エビスでビタリ2,000円。
今日はこの後、千葉〜船橋〜大宮（山本副店長ラストイン）の予定w
プルと船橋の新作チャーハンは通常量でいただきたい。

調理は孝輔MGさん
赤タオル男子が麺場
永留さんが接客

14番カウンターに座り孝輔さんに会釈。
サーウーと黒エビス持ちながら注文確認の永留さんとご挨拶。+4P

10時12分着丼。
宮沢副店長の武田双雲先生の書のような力強いとろチーズWが好きなのだが今日は不在。センスと技術が必要なんだと認識しました
スライスネギは角が立っています。モツの具合もドンピシャです。
完全優勝の考案者プル

来月の市川店プルは8月18日から31日まで今日より5食少ない各日15食。
お盆の発注の関係でこうなったらしい。
まぁそうですよね。市場は休みでしょうし。

「来月後半はいっぱい来ますね」と孝輔MGさんに伝えて10時25分退店。
店内に中待ち発生状態。プルはギリ残っていました。
外気は33℃
店出た瞬間、滝汗。
さて、だらだら千葉へ向かおう。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
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平日10時31分訪問
訪問時評価　3.09
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問

【天使の冷し味噌】
※7/23-27開店より20食限定販売
※ バイブル・中本の道より抜粋
2024年8月の限定メニューとして市川にて発売。
一見、ノーマル冷し味噌と変わりはありませんが、使用している油が通常のラー油では無く特製のネギ油を使用しています。これだけで非常に香り高くなり、口当たりもまろやかに。不思議な落ち着きを感じられます。麺側のトッピングはもやしではなく、えのき、ニラ、白ゴマをごま油や醤油で和えたものが添えられており、こちらをスープに混ぜ込む事で優しい油の多重奏となり「ちょっと上品な冷し味噌」となります。
太麺じゃないのに登場した太麺用黒皿と器もコントラストがとても美しく食欲を唆ります。
辛さアップは5倍まで、野菜大盛可、麺は冷し麺（並1.5玉）。

【市川飯B】
※7月限定・開店より15食限定販売
※ バイブル・中本の道より抜粋
2025年7月、市川限定メニューとして発売。読み方は「いちかわめしびー」。食券は「サイドメニュー」のカテゴリにあります。
「市川飯A」から続く小さな器に入ったミニ丼でライスの量は120g。ライスの上に醤油ベースのタレで煮込んだ、ほぐし炙り角煮を乗せ その上にうずらの卵と山椒がトッピングされています。ほぐし角煮だけでもたまらないですが、うずらの卵を混ぜ込むことで濃いめのタレと絡んで想像しているそんな味になります。この味を嫌いという人は日本に一人もいません。
辛さアップ、ライス大盛、野菜、具の大盛全て不可。

店外に待ち客なく、中待ちもなし。
そのまま入店し10時31分食券購入。
本日は未食の2つのメニュー。
お目当ては天使の冷し味噌＆市川飯Bは、両方残っていました( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
黒エビスも押して2,020円。
食券見ると12番目のお客のようです。
店内には7人のお客さん。
空いていた12番カウンターに着座。
+4Pとサーウーをを依頼。
紙エプロンをして黒エビスを飲みながら待つ。

調理は孝輔MG、麺場はNさん。接客は赤タオル男子でスタッフ3人体制。

10時41分着丼
孝輔MG調理
先に市川飯Bが到着してました。
スープはいつものラー油ではなくネギ油。慣れない感覚にちょいと咽せますw
辛さは野菜がない分、ガチ10に感じます。
後半に麺に添えられているえのき、ニラ、白胡麻の和物をスープに投下。辛さの角が取れえのき自体の食感も楽しめます。麺はノーマル状態でお願いしましたが、足りなく感じるほど。

市川飯Bは山椒がかかっています。ふだんいただいてるのよりクセ強め。ご飯は120グラムでサイドメニューとしてはちょうど良いサイズ。
うずらをとかして全体をマイルドに。
ふと、天使のスープをぶっかけると
旨さのリミッター解除キター
来月は市川飯Cなんでしょうか？

11時6分
月末のプル詣を孝輔MGに伝えて退店

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
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土曜11時4分訪問
訪問時評価　3.09
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問

【㐂辛】
※7/11-17開店より20食限定販売
※ バイブル・中本の道より抜粋
2023年8月9日より市川にて発売開始。考案者は東江店長。読み方は「きしん」です。
スープ、麺、トッピング全てが冷たい「冷冷系」です。ベースは中本秘伝味噌で作られたスープに海老粉と海老油でコッテリと海老味に仕上がっています。麺は本作専用に発注されたやや細い麺で、冷たく保存された「冷ボイル野菜」がトッピングされます。その野菜はゆず・キャベツ・もやし・にんじん・ニラ・キクラゲで食べ応えは十分。とことん冷にこだわった冷たい夏用味噌ラーメンです。
更にラーメンとセットでプチエビ飯がセット。こちらは揚げたエビを塩と花椒、揚げニンニクで和えたエビふりかけが乗っています。かき揚げのような食感の海老がご飯と合わないはずは無く、スープを少量かける事で風味豊かな海老三昧のプチ丼になります。
海老油、海老粉、海老ふりかけは店舗で作られており、仕込みにかなりの手間を要する気合の入った品です。
辛さアップ不可、野菜大盛可、麺は冷し麺（並1玉）で特大まで。


外待ち5番目に連結。
限定20食はダメそうだなw
特製プチ丼付きの限定なので、市川飯Bは次回の天使の時にしよう。
限定15食だし残ってないでしょう。

11時20分食券購入。
39番目のお客でしたが㐂辛残ってました‼︎市川飯Bも。今回は㐂辛単独で行きます。祝杯で黒エビス。僕の角煮も押して2,010円で+4P圏内。
ウェイティングシートに座ります。
調理の宮澤副店長さんと目が合い軽く会釈☺️
麺場は健輔店長。接客は赤タオル男子。

11時33分
7番カウンターへ着座
+4Pとサーウーを依頼。
紙エプロンをして黒エビスを飲みながら待つ。

11時44分着丼
宮澤副店長調理
いつもと違う専用の若干細い麺
角煮は柔らかいです。
一口いただくと、エビ油とエビ粉が押し寄せてきます。
柚子も入った清涼感たっぷりの一杯です。

そして一緒に付いてきたエビふりかけプチ丼。これがめちゃうまい。揚げたエビとニンニクがバチっとハマった一杯。これを一手間かけて一緒に出すところが心憎いです。

12時に孝輔MG登場。ご挨拶。
プチエビ飯を絶賛し、「また来週〜」と言い残し退店。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日11時5分訪問
訪問時評価　3.10
東江孝輔オーナー店長

6月の市川店プルは月末1日のみです。
食券購入渋滞4番目に連結。
残ってましたプル
ヒャッハー
とろチー×2とコーンと黒エビスでビタリ2,000円。
発行番号1036。36番目のお客さんのようです。全員プルだったらアウトでした

調理は孝輔MGさん
宮澤副店長さんが麺場
Nさんが接客

空いていた16番カウンターに座り孝輔さんに会釈。注文確認のNさんとご挨拶。+4Pでサーウー。


11時18分着丼。
とろチーズWが武田双雲先生の書のように力強く、もはや市川店唯一無二の伝統芸能の域に達しています。
スライスネギにも角が立っています。モツの具合もドンピシャです。
生玉子と背脂でディップしなかったが大満足。
完全優勝。

来月の市川店は月末プル4days
でも今日より10食少ない各日20食かぁ。
11時31分退店。


【北極プルプル】4店舗訪問済み
我輩の愛する中本ベスト4メニュー
①24.12.29船橋・仲井さん調理にて初回実食
②25.4.17船橋・村野MG調理※豆腐変更
③25.4.29市川・東江孝輔MG調理
④25.5.1 大宮・森山MG調理
⑤25.5.1 大宮・森山MG調理※豆腐変更
⑥25.5.3大宮・森山MG調理※豆腐変更
⑦25.5.4大宮・森山MG調理※豆腐変更
⑧25.5.5大宮・森山MG調理
⑨25.5.6大宮・森山MG調理※豆腐変更
⑩25.5.7大宮・内田主任調理
11/25.5.8大宮・山本副店長調理
12/25.5.9大宮・内田主任調理
13/25.5.10大宮・森山MG調理
14/25.5.30市川・東江孝輔MG調理
15/25.6.21千葉・めぐさん調理
16/25.6.30市川・東江孝輔MG調理

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

土曜開店15分前訪問
訪問時評価　3.09
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問

【激辛狂】
※6/25-29開店より20食限定販売
※ バイブル・中本の道より抜粋
2023年6月5日より市川にて発売。東江店長考案で読み方は「げきからきょう」。名前の由来は後述のトッピングにある「ラー油漬けらっきょう」にかけて「げきから＋らっきょう」です。名前だけでマニアも恐れをなしてしまいますがハバネロなどを使用した辛さでは無く、中本で食べ慣れた辛さなのでご安心ください。
まず目を引くスープに盛られた白い物体は豆腐とみりん等を合わせて作られたふんわりソース。スープは冷し味噌ベースでこのふんわりソースに合わせるように若干クリーミーに仕上げてあります。野菜はニラ、人参、もやしが入っており野菜大盛不可ですがその必要が無いほどふんだんに入っています。通常はここで終わるのですが本作の特徴は更に麺側に続き、ラー油漬けされたらっきょうと胡椒がピリリと効いた豚肉の黒酢あんかけが付いてきます。この豚肉はトッピング「激辛狂専用肉増し」として増量が可能（写真5枚目）。
スープは慣れた味から優しい豆腐ソースが自然とスープに溶け込み更にクリーミーに変化。そこに豚肉、あんかけと加えることで麺が休む事無く食べ終わりまで飽きさせない変化をし続け、最終形態として辛くクリーミーでスパイシーなスープが出来上がります。
あんかけが皿に残るのが何とも切なく、「スタミナラーメン」の様にスープに盛ってもらいたいと思ってしまいますが「スープを感じる前に餡がスープに溶け込んでしまいスープの変化が速すぎるので」と、実によく考えられています。
辛さアップは５倍まで、野菜大盛不可、冷しで並1.5玉。


開店待ち8番目に連結。
限定はいただけそうです
9時50分健輔店長出勤
10時になり開店。

冷しを押し画面チェンジ
お目当ての激辛狂を押す。
本日はお仕事お休みなので黒エビス。
初食の限定なのでトッピングなしのノーマルでいただきます。

10番カウンターに座り接客の健輔店長さんに麺少なめでお願いする。
サーウーと+3P
調理は孝輔MG、麺場に宮澤副店長。

道を読むと商品名にセンスを感じる1杯ですね。「らっきょうってカレーと食べるもんじゃないの？」と固定観念に凝り固まってるのを破壊してくれるのか？楽しみです。

10時28分着丼
白いのなんだ？豆腐とみりんのふんわりソースなんですね。
らっきょうもふだんはすき好んで食べませんが、抵抗なくいただけます。
スープにもやしたっぷり
肉もうまし。増量も頷けます。黒酢あんかけいいですね。
スルリといただけます。周囲が大盛でオーダーするのが多いのも納得。

食べ終わり、「あさってプルで‼︎」と孝輔MGに伝え船橋店に向かう。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

木曜11時37分訪問
訪問時評価　3.10
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問

【＃北極モリモリ】
※6/18-24開店より20食限定販売
※ バイブル・中本の道より抜粋
2021年6月14日より市川にて発売。東江店長考案です。
誤植ではない「#北極モリモリ」の読み方は「ほっきょくもりもり」ですが、#も商品名の一部です。SNSに投稿する際にこのままでハッシュタグになるという狙いですが、商品名が「#北極モリモリ」なのでSNSでハッシュタグを付ける時には「##北極モリモリ」にしましょう。
特製の生姜ダレに漬け込んだ豚肉ともやし、ニラ、人参、玉ねぎを都度調理でガンガン炒め、北極スープに合わせます。スープは通常の北極に刻み生姜を加えたさっぱり味で、激辛なのに清涼感も感じられる工夫がなされています。炒め野菜に絡んだ油が溶け込み一体感を持った北極スープは強靭な意思を持たなければ止めることができません。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛可、麺は特大まで。


ホームの倉井GM大宮店が今月5回なのに市川店は今月6回目の訪問。

店内先客4人
新券売機前に進む。
あった。お目当ての#北極モリモリ
黒エビスも押して1,560円。
初食の限定なのでトッピング無しでいきます。

調理は孝輔MG、麺場は健輔店長、接客はNさん。
14番カウンターに座り+3P。言わずとも黒エビスと一緒にサーウーを持ってきてくれます。

11時46分着丼。
胡椒の香り
シャキシャキもやしがたっぷりのっています。
生姜ダレに漬け込んだ豚肉もたくさん入っており(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
とにかく一体感、バランスの良い一杯。
辛さの中に甘辛さを感じる孝輔MGお得意の味付け。
ジョリっとした唐辛子を感じる北極スープもすすりが止まらない。
これは好きな限定ベスト4に迫る1杯。間違いなく歴代ベスト10
期間中、もう1回食べたいな。

12時4分退店
退店時お客さん2人。
空いてます。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

土曜開店15分前訪問
訪問時評価　3.10
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問

【Fer麺tation】
※6/11-17開店より20食限定販売
※ バイブル・中本の道より抜粋
2023年5月19日より市川にて発売開始。東江店長考案、読み方は「ファーメンテーション」発音は「fə̀ːrmentéiʃən」です。
「発酵」を意味する「fermentation」の名の通り、発酵食品をメインに据えたスープの冷しメニューです。具には納豆、キムチと発酵食品の他に鰹節、万能ねぎ、大きめの豆腐、トマト、バラ肉など賑やか。スープは中本秘伝味噌をベースとしており、中本唐辛子に加えキムチの酸味が辛さを構成することで奥行きを持たせながらもさっぱりとした夏仕様に整えられています。
辛さアップは５倍まで、野菜大盛不可、麺は冷しで超特大までです。


開店15分前で3番手に連結。
ホームの大宮が今月2回なのに市川店は今月5回目の訪問。

この世で唯一食べれない食材の納豆か。
おはよう東北（馬場ヘルプの平木師範調理）でも「うーむ(´-ω-)」という感じだっただけに。
残りの人生で食べないという選択肢を選ぶ人間が多い中、中本の道は厳しいw
未食の限定を食べたいという情熱は果てしないパワーを生み出す。
そして、東江孝輔MGが我輩にとって最難関の食材をどう調理するのか？どんなケミストリーを引き起こすのか見届けたい。

パワーアイテムも召喚だ。
魚粉だな。こないだぶち込んだら全ての味が魚粉になってしまったw
麺も半分で。

食券を購入し14番カウンターへ。
お目当てのファーメンテーションと魚粉、黒エビスです。
1,770円。計算が雑だけどしょうがないw

調理は孝輔MG、その他全部副店長。2人体制で本日は昼に中休みあります。

10時16分着丼
納豆スメルとあの小粒。つけ汁椀もおはよう東北と違って丼ではありません。一角に盛られてるのでなく、もはや満遍なく小粒がバラけています((((；ﾟДﾟ))))
体が断食モードに入れそうです。
でもね。信奉する孝輔MG考案ならなんとかなるかもしれないと一口。
ん？キムチの酸味の方が強いな。さすがは酵素系ラーメン。
巨大豆腐も発見。
時折納豆を感じますが、普通にいけます。
中盤に魚粉1/3を投下。ほぼ魚粉味です。しかしながら時折納豆を感じます。納豆ぽいのは底に沈澱してましたw
残りの魚粉も投下してかき混ぜほぼ完食。
過去最高にクールに納豆いただけましたわ。身体にも良い効果が出ると期待したい。

納豆が嫌いとか食べれない人でもこの夏に対峙してもらいたいメニュー。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日開店40分前訪問
訪問時評価　3.10
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問

【＃北極野チャイ】
※6/4-10開店より20食限定販売
※ バイブル・中本の道より抜粋
2021年10月21日より市川にて発売開始、考案者は東江店長。
読み方は「（ハッシュタグ）ほっきょくやちゃい」。市川名物#（ハッシュタグ）シリーズです。キャベツ、長ネギ、ピーマン、豚肉を甘辛い特製ダレで炒めた回鍋肉風の肉野菜を北極スープに合わせた新型の北極やさい。価格は高め設定ですが、野菜も肉もたっぷりと使用され、麺も1.5玉とボリュームは十分。しっかりと火を通されて食欲を唆る香りを放つ肉野菜は当然ライスとも相性が良く、麺を減らしてライス追加もおすすめです。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛不可、麺は北極扱いで並盛1.5玉の大盛（２玉）まで。


昨日も11時43分に訪問しましたが、なんと売切(；A；)
＃北極野チャイは本日までの限定販売ですので、まさにラストチャンスです。
未食限定ハンターとしてはなんとしてもいただきたい1杯。

9時20分店前に到着。
っっっしゃおらぁぁぁぁぁ！！！
我の前に人なし。
ポールポゼッションです。
店内を覗くと、孝輔MGさんが気づいて手をあげていますw

10時になり開店
お目当ての野チャイ、黒エビス。コーンと生玉子で2,020円。
17番カウンターに着座。
黒エビスとサーウー持ってくる女性店員さん。+4P。コーンは別皿で依頼。
紙エプロンして黒エビス飲みながら待つ。

10時10分着丼
野菜てんこ盛り。というより回鍋肉がそのまま乗ったようなビジュアルです。
北極なのに甘く感じます。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
大好きな4つのメニューに肉薄する美味しさです。
スープいつまでもすすれます。
発汗がすごいな。やはり北極w

10時29分退店
中待ち発生しとる
「めちゃくちゃうまかったっす」と孝輔MGさんに伝えて退店。

平日11時43分訪問
訪問時評価　3.09
東江孝輔オーナー店長

入店して限定画像撮影。
そして、新券売機画面を見ます。
工エｴェｪ（´д｀）ｪェｴエ工工
#北極野チャイ売り切れwwwww
まじすか。
孝輔MG調理のゴモミはいただいたことないです。M副店長調理のです。
そうだ‼︎ゴモミにしよう。
新トッピングの魚粉も押してみます。
最近市川に来ると押してるとろチーズも。コーンと生玉子のレギュラーと黒エビスで+4P圏内の2,050円

カウンター14番の特等席へ。
Nさんに食券渡すついでに聞くと、今日は北極野チャイ早々に売り切れたそうな。
+4Pとサーウー、魚粉は別皿でお願いしました。
なお食券番号は1039
まぁ、明日の最終日に賭けるしかない。
ポジティブ∩( ・ω・)∩！

11時54分着丼
東江孝輔MG調理。麺場のM副店長がサーブしてくれてご挨拶。
ゴモミにとろチーは初めてですね。
野菜も大盛りにすればと後悔するくらいスープとビッタシまっちんぐ〜
中盤以降に生玉子と魚粉の1/3を投下。結構小皿に入ってますね。魚粉は好きな部類だけど、これだけでもスープが魚粉に塗り替えられる。
やはりゴモミは野菜系のトッピングが合いますね。

12時13分退店
店内空き席3つほど。
孝輔MGさんに「明日も来ますわ。ふっははははhhhhshhhj」と申し伝え退店。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日18時10分訪問
訪問時評価　3.10
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問参照

店前に並びなし、M澤さんが調理ポゼッションにいるのを確認して券売機前に進みます。
おお。新作限定「市川飯A」残っていません。売り切れです。冷味中華と黒エビスを押して1,560円。

2席だけ空いてたので1番カウンターへ着座。
孝輔さんに「6回のうち2回使っとるやんw」と指摘されます。5月末に『来月は6回来ますね』と言ったのを覚えてくれてましたw王騎将軍が城を99個落としたのをカウントしててくれたくらいの喜びですw
気分は摎です。

健輔さんにサーウーをお願いして+3P
冷味中華は通常量でいただきます。

調理はM澤副店長さん、麺場は孝輔MGさん、接客は健輔さんの3人。

18時23分、M澤副店長御自ら完成した冷味中華を持ってきてくれました。
これまた見た目から本店ばりにボリューミーw
熱々の中華餡からいただきます。パンチがあります。バクバクいけます。
麺は少しかため
冷味餡はじわりとくる辛さ。
腹パンすわ。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
こりゃ今月の高崎冷味中華も行くようですわ。

18時40分「来週また来ますね。美味しかったです。」とM澤副店長さんに伝えて退店。


好きな限定ベスト4（198種中）
・市川チャーシューメン
・猛MOU
・北極プルプル
・冷味中華
のうちの1つです。

【冷味中華】
※本店のみ定番メニュー販売
①25.2.27本店・山内店長調理
②25.5.4錦糸町・玄太さん調理
③25.5.6本店・倉井GM調理
④25.6.2市川・孝輔MG調理
⑤25.6.2市川・M澤副店長調理

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日11時48分訪問
訪問時評価　3.10
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問参照

好きな限定ベスト4（198種中）
・市川チャーシューメン
・猛MOU
・北極プルプル
・冷味中華
のうちの1つです。

【冷味中華】
※本店のみ定番メニュー販売
①25.2.27本店・山内店長調理
②25.5.4錦糸町・玄太さん調理
③25.5.6本店・倉井GM調理
④25.6.2市川・孝輔MG調理

店前に到着すると券売機の前に先客。
続いて入店。
おお。新作限定「市川飯A」残っています。これともう１つのお目当て冷味中華を押して1,510円。
店内先客6名ほど。

14番カウンターへ着座
サーウーと市川飯Aのライス半分でお願いしました。
冷味中華は通常量でいただきます。
反応が悪くて赤ポチで+3P

調理は孝輔MGさん、麺場はM副店長さん、接客はNさんの3人。

11時54分にまずは市川飯Aが着丼。
通常で120g。今回はライス半分でお願いしたので60g
甘じょっぱく煮た肉とライスの上に敷き詰められたニンジン。単純に見えますが、ニンジンもただ切っただけではなくしっかりゴマ油で炒められています。
ご飯は硬めに炊き上げられています。
我輩好みです。

11時57分冷味中華着丼。
見た目から本店ばりにボリューミーw
熱々の中華餡からいただき途中市川飯Aからの冷味部門でヒーハー。
麺は少しかため
しょっぱさはあまり感じないやさしい中華餡。
冷味餡はガツンとくる辛さ。コレよコレ

12時14分退店
券売機渋滞ができはじめました。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日開店37分前訪問
訪問時評価　3.09
東江孝輔オーナー店長


【北極プルプル】
我輩の愛する中本ベスト4メニュー❤︎
①24.12.29船橋・仲井さん調理にて初回実食
②25.4.17船橋・村野MG調理※豆腐変更
③25.4.29市川・東江孝輔MG調理
④25.5.1 大宮・森山MG調理
⑤25.5.1 大宮・森山MG調理※豆腐変更
⑥25.5.3大宮・森山MG調理※豆腐変更
⑦25.5.4大宮・森山MG調理※豆腐変更
⑧25.5.5大宮・森山MG調理
⑨25.5.6大宮・森山MG調理※豆腐変更
⑩25.5.7大宮・内田主任調理
11/25.5.8大宮・山本副店長調理
12/25.5.9大宮・内田主任調理
13/25.5.10大宮・森山MG調理
14/25.5.30市川・東江孝輔MG調理


5月の市川店プルは月末3daysです。
明日は土曜なので、平日金曜日の中日にやってまいりやしたw
9時23分到着で先客さんいらっしゃり2番手に連結。

朝から連絡の取れないご一緒予定のが方が3番手に到着w家の最寄り駅まで来てスマホ忘れたのに気づきそのまま市川まで来て駅員に蒙古タンメン市川店の場所を聞いてたどり着いたらしいwwwww
なんという昭和。そして根性。

開店するまでの間、狂ったように手書きのメモ用紙で計算しています。
我輩はお目当ての北極プルプル、黒ビール、とろチーズW、生玉子、コーン、背脂、水餃子Wで2,550円。
大宮店と違って味玉が持って帰れるから2,000円ぴったりと歓喜。
食べる分は3,000円にしようと脳みそフル回転で人のスマホ計算機能使って頭の体操。

開店待ちは8人。
開店になり、ポールの方が食券購入後に
新券売機前へ。
いつものように金を入れる前から連打しています。迷いなく、3000円と2000円と2550円の食券を購入。とはいえ量が多いので後ろの皆さん時間かけてしまいすいません○┐ﾍﾟｺ

仕込みは孝輔MGさん
9時30分Nさん出勤
9時50分健輔店長さん出勤

16，17番カウンターに並んで着座。
赤ポチなら10P以上加点できることを初めて知りましたw
+15Pでサーウー。背脂と水餃子は別皿でお願いしました。

10時17分に我輩のプルが続いて着丼。
もはやとろチーズWが武田双雲先生の書のように力強くもはや芸術。
スライスネギにも角が立っており、左方にはメインのモツ群。本家のは大きいな。そして量も多いような気がするw
とろチーズも抜群。大宮店に実装はまだかな？
生玉子と背脂でディップしつつ、中盤以降はダイブして天地返し。

大宮店で何度もプルを食べているご一緒した方も絶賛。
これが考案者の魂のプルであり、日々進化していると説く。
水餃子ももちもちして美味しいと人のを横取りしますw
もう完全優勝なので他の店のプルを食べに行く必要があるのかよくわからんが1回は食べに行こう。

来月の市川店も攻めている。
未食限定が5種に冷味中華にプル。
最低でも6回は来ますねと孝輔MGさんに伝えて退店。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日11時5分訪問
訪問時評価　3.10
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問

【にぼおいしいつけ麺】
※5/22-27開店より20食限定販売
※ バイブル・中本の道より抜粋
2022年9月12日より市川にて発売開始。東江店長考案です。
大量の煮干しを煮出して濾した正統派煮干しスープに中本の味噌と唐辛子で辛さを加えたつけ麺。紫玉ねぎで清涼感を加え、ゆずに漬け込んで味付けされた豚バラ肉で煮干しの香りもコントロールされています。仕上げには煮干しの仕込みの際に抽出された煮干し油が少量かけられ更に重厚な風味となります。辛さは安易に冷し味噌スープを混ぜるのではなく、正面から味噌と唐辛子で作り出す辺りは実に中本らしく東江店長らしい渾身の一品。中本ルールに則り辛さアップ５倍まで対応していますが、きちんと仕掛けられている様々な風味、味を味わうには辛さアップせずに考案者の意図のまま食べるのがおすすめです。
辛さアップは5倍まで、野菜大盛可、麺は並1.5玉。


明日28日は市川店臨時休業のお知らせがありました。今月のラスト未食限定「にぼおいしいつけ麺」。これをいただくには本日がラストチャンス。

11時5分訪問
店内先客8人。
新券売機前に進み、冷し部門のボタンを押します。残ってました‼︎
+3P圏内に引き上げ、10番カウンターへ着座。

調理は孝輔MG、麺場は健輔店長、接客は宮澤副店長。

11時17分着丼
煮干しと言ってもジャンルはかなり開きがあります。セメントスープに代表されるようながっつり煮干し系を頂点とするものや香る程度のものもあります。
こちらのつけ麺はセメント系まではいかないものの、満足できる域まで抽出されており中本ファンの好む味にまとまっています。
煮干しと相性の良い刻みタマネギが入っておりエグ味は全く感じません。
スープの中には思ったより豚バラ肉入ってました。
こりゃ仕込みも大変そうな一杯。
麺量も通常の1.5倍のはずですが少なく感じます。

11時30分退店
月末のプル詣を伝え退店。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

日曜開店16分前
訪問時評価　3.10
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問

【市川咖喱ラーメン】
※5/15-21開店より20食限定販売
※ バイブル・中本の道より抜粋
2023年3月6日、市川にて発売。東江店長考案です。読み方は「いちかわかれーらーめん」です。
市川独自の人気限定メニュー「市川味噌ラーメン」をベースとしたカレーアレンジメニューで「市川味噌ラーメン」はそのままにカレー味を加える事で味噌風味をしっかりと活かしてカレー味へと変化させており、完全なカレー味としないところが東江店長らしい仕上がりです。トッピングも「市川味噌ラーメン」の炒めもやし、ピーマン、たけのこ、椎茸、味付ひき肉を継承、刻んだ針生姜と仕上げにクミン、コリアンダー、ナツメグなど７種のスパイスをブレンドした特製粉末がかけられ、本格的な香りと味を形成します。味噌＋カレーのコッテリ感に箸休めの針生姜が束の間の清涼感をもたらし、またコッテリの世界に箸を向けさせてくれるエンドレスの世界です。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛可、麺は特大まで。


未食の限定は何よりも優先します。
9時44分店前到着
12番目に連結。
20食限定だから安全圏w

精鋭が仙台富谷に押し寄せてるから空いてるかと思ったけどそんなことないな。

10時になり列が進む。
お目当ての市川咖喱ラーメンを押す。
黒ビール、コーン、とろチー押したら1,980円w
あかん‼︎
コーンキャンセルで市川元気玉にチェンジで2,020円。
本日13番目のお客のようです。

14番カウンターへ着座
結局開店待ちで席埋まり、中待ち発生。

調理は孝輔MG、麺場は赤タオル男子。
接客が宮澤副店長くん。
以上、3名体制。

元気玉と黒ビール先着。
左側の常連さん3人と乾杯

10時30分着丼
カレーの香辛料が漂います。
食べるとカップヌードルカレー味のような？嫌いじゃあ、ありませんよ。コココココココッ
しょうがは清涼感をもたらします。
市川味噌ラーメンにも使用するもやしをはじめとした野菜も多め。
最後は挽肉と一緒にカレー味のスープをいただきました。

孝輔MGにお礼を言って、煮干しとプルは必ず来ると伝え退店。
中待ちびっしり、外待ち1人。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日11時32分訪問
訪問時評価　3.10
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問

【極冷し味噌やさい】
※5/8-14開店より15食限定販売
※ バイブル・中本の道より抜粋
2012年4月23日～27日の終日、高円寺限定として登場。既に色々なバージョンが発売され、高円寺の代名詞ともなりつつある「極シリーズ」の冷し味噌やさいバージョンです。やさいは五目味噌と同じ野菜が炒められています。豚骨ベースのスープを使用した冷し味噌やさいで、「極」というおどろおどろしい名前とは裏腹。通常の冷し味噌より辛さは微妙にマイルドになりますので好みは分かれるところ。
以前はスープが⑧の半蒙古丼の器でパンパンに入っていましたが2023年8月よりラーメン丼に入る様になり食べやすくなりましたが、やさい大盛で器が②の冷ラー丼になる快感は消滅。
辛さアップは5倍まで、野菜大盛可、麺は冷し麺（並1.5玉）で超特大まで。


実は孝輔MG調理のゴモミはいただいたことがない。いただいたのは宮澤副店長調理です。
道を読んで、ゴモミと同じ野菜というなら野菜大盛りだな。そういえば昨日はこちらの限定の方が人気があったw

外待ちなくスッと入れました。
店内に先客10人ほど。
新券売機前に進みお目当ての極冷し味噌やさいを押します。野菜大盛り、とろちー、生玉子、黒エビス。
+4P圏内で17番カウンターに着座し、孝輔MGにご挨拶。
食券見ると24番目のお客です。
麺場は宮澤副店長くん。接客はいつもの元気の良い女性。

待ってる間にBGMが乃木坂のモノポリーになりました。

11時44分着丼
冷しなので麺は別皿。ふつうにラーメン丼に野菜大盛スープです。冷し味噌を冠していますが、野菜も入ってるし豚骨でマイルドになっているのでビリビリした辛さはありません。麺がない分、底まで野菜で食べ応えがすごいw
麺も通常でも1.5倍で腹パンです。

「今月はあと3回は来ますね」と孝輔MGに伝えて退店。カレーと煮干しは未食。月末のプルも1回は来たいのう。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

日曜開店22分前訪問
訪問時評価　3.10
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問

【極冷し味噌卵麺】
※5/8-14開店より15食限定販売
※ バイブル・中本の道より抜粋
2012年8月31日の一日だけ発売された幻の限定。浜口店長渾身の一撃。豚骨を煮出したスープで作る高円寺名物「極」シリーズの冷し味噌卵麺です。辛さは極スープ（とんこつ）でかなり控えめとなりますが、味噌卵麺の味わいを感じさせつつ臭みを消した豚骨の独特の風味も加えたバランスは秀逸。多くの人が食べられるようにせめて一週間は発売して欲しいですね。


本日は錦糸町店の周年です。食事をすると先着200名に1杯無料券がいただけるようです。帰りに寄ろうと思います。

未食の限定を食べることが最優先課題です。先に市川店に向かいます。
2種の限定極シリーズが１週間各15食と土日は競争の予感がします。開店前に並ぶのは必須のような気がしました。
とろチーも食べたい。

開店22分前で先客1名
2番目に連結。フロントローてす。
思ったより緩かったですw
月末の北極プルプルの人気がわかります。

早出は孝輔MG。開店前に健輔店長といつもの赤タオル男子。３人体制のようです。

開店になり新券売機にて、お目当ての極冷し味噌卵麺と黒エビスにとろチーを連打。
2番カウンターに座るよう指示され+3Pとサーウー。麺は半分でいただきます。

ん？冷し味噌野菜の方が人気あるようだ。1.3.4番カウンターの人が先着w

10時18分着丼
スープを見るとまんま味噌卵麺です。
もやしと豚肉たっぷりです。麺が別皿以外は味噌卵麺に感じますw
ベーススープのとんこつは臭みを感じず万人受けするものに仕上げられています。
麺半分にしたのに腹7分目くらい。


10時31分退店
中待ち満員で外待ち1名

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

祝日開店31分前訪問
訪問時評価　3.10
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問

【北極プルプル】
※4/29.30開店より20食限定販売
※2024.12.29船橋店にて初回実食

これまで187種類いただいた中本のメニューの中でもベスト4に入るお気に入り。

初回は中井さんであろう仕込み
2回目のプルは異動直後の村野さんの仕込みの豆腐変更。いずれも船橋です。
常連さんがよく「中本だからw」とよく口にしますが、おかしなPOPや味のブレもあることに気づきましたw

そういえばその昔、孝輔オーナーと話すようになった頃、「プル来ないの？月末」
なにそれ？エルピー・プル？と思い、船橋で食べましたわ。と不粋な返答。
切腹もんだな。我輩w

考案者である東江孝輔さんの調理をいただくべきですね。ちょうど千葉のポパインドを食べに行く用事もあります。
5月1日から10日まで大宮店で限定発売。毎日食べようと思いますが、その前にやはり考案者調理です。
実は同じ大宮店ホームのカリスマと横浜周年祭の帰りご一緒しましたが、市川店東江孝輔調理のプルは別物‼︎と大宮に到着する70分力説されておられました。これが真相です。

うはっw
開店31分前で並び8人。
9番目に連結。

9時46分で18人並んでますね。
9時52分で22人？
結論としてプルを確実に食べるには30分前には来た方が良いようです。※土日祝

お目当ての北極プルプルと黒エビスで1,560円。
9番カウンターに座るよう指示され+3Pとサーウー。麺は通常量でいただきます。

調理の孝輔オーナーに入場時に会釈。
麺場は健輔店長。接客は土曜によくいる赤タオル男子。

10時18分着丼
もつ甘い。プリップリです。下ごしらえもしっかりしたのでしょう。たしかにこれまで食べたプルと比べると別次元です。
両隣のプロは別皿で「生玉子」と「背脂」をトッピングで購入し、つけ汁のようにして食べてます。なるほど。
プル辛者が月末に市川店に押し寄せる光景を見て全てが理解できました。
昼はラーメンでいただいて、夜は豆腐変更で黒エビスができたら最高なんだが。

次回は市川のトッピングで実装されているとろチーズを試したいと思います。

5/1からの大宮店のプルは大丈夫なんだろうかw

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

土曜10時15分訪問
訪問時評価　3.10
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問

【幸ノ鶏】
※4/15-28開店より20食限定販売
※バイブル・中本の道より抜粋
2025年3月限定メニューとして市川にて発売開始、考案者は宮澤副店長。読み方は「こうのとり」。名前の由来は宮澤副店長初の限定が「産まれた」との事からだそうで何方かのご懐妊ということではありません。
特筆すべきはスープで中本秘伝味噌にベースに鶏出汁と合わせ濃厚な五目味噌風スープに鶏もも肉と鶏ひき肉のトッピングと、その名の通り鶏尽くし。そのトッピングにはホワイトチョコソース、シナモンパウダー、刻み生姜を和えたソースがかけられ、更に刻んだりんごが入っています。
味噌をベースとした甘辛スープを目指したとの事ですが、常識の遥か斜め上に越えてきた組み合わせは濃厚なスープと相まって、狙い通りのとても甘くてとても辛い長～いシーソーに乗っているような両極端なバランスにて保たれており、不思議な感覚に包まれている内にスープが無くなっています。
辛さアップ10倍まで、野菜大盛不可、麺は太麺1玉の特大まで。


市川駅から激走です。山手線が工事とかで出遅れました。
新作限定の土曜販売。
店前に待ち客いません。券売機渋滞も解消しており、新券売機前へ。
お目当ての幸ノ鶏を押します。
あとは黒エビスで+3P圏内へ。
発券番号は17番で中待ち2番手に連結して座して待つ。
途中、目のあった健輔さんと考案者の宮澤副店長さんにご挨拶。

調理は宮澤副店長、麺場は土曜固定の赤タオル男子。健輔さんが接客他。
10時23分空いた3番カウンターに着座。
紙エプロンして黒エビスを飲みながら待ちます。

10時38分着丼
がっつり太麺です。スープをがっしり受け止めます。この麺は好きです。
ジャガイモ片に見えるものはなんとリンゴです。リンゴは体の毒素を排出してくれるのですんなり受け入れますw
シナモンパウダーの主張が頭1つ出た感じで、ホワイトチョコは感じませんでした。
最後は挽肉沈む極上の味噌スープ。危うく完飲するところでしたw


考案者の宮澤副店長さんにお祝いとお礼を言って10時52分退店