鬼副長さんが投稿した蒙古タンメン中本 市川店（千葉/市川）の口コミ詳細

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

日曜開店4分前訪問
訪問時評価　3.08
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問

【北極の雪】
※2/15-21の期間に販売
※ オープンより20食限定
※バイブル・中本の道より抜粋
2012年3月の限定メニューとして吉祥寺で初登場。北極スープに、春菊、白菜、白髪ねぎ、つくねの肉団子、鶏肉と、さながら「北極鍋」。野菜は全て後のせのホワイト状態で、一から北極スープをまとった野菜の甘さと食感を堪能できます。麺抜き野菜大盛で北極鍋として食べるのも定番。奇を衒わないその凡庸な佇まいは静かに冬の到来を報せる渡り鳥。
間違い無く北極シリーズを代表する逸品であり、登場と共に新旧中本ファンの琴線に触れた本作も、長期の販売停止へと突入しましたが2024年2月市川限定として長い眠りから目を覚ましました。
野菜の甘みが出るという理由から店舗では辛さ８とされていますが、北極スープをそのまま使う事から中本の道では従来通り辛さ10とします。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛可、麺は北極扱いで並盛1.5玉。
今後も長く販売されることを願ってやみません。


9時開店の船橋店で1杯食べて10時開店の市川に間に合いましたw
以前にハシゴした時は船橋開店前で市川開店後に到着でしたがだいぶ要領を得てきたようです。やはり土日の市川。思った通り並んでいます。
17番目に連結。周年祭でお見かけする方も4人います。

今月の限定販売で北極の雪を販売してるのは、市川店と熊谷店のみ。市川で販売してくれて助かりましたw
入って右側の新券売機でお目当ての北極の雪を押します。1,120円です。中本の道の解説が伝説の1杯みたいな記載だったので焦りましたが間に合ってよかったです。
10時18分食券購入完了。発券番号は17番目。店内のカウンター席は16だったようで待ちスペース1番にて待つ。待ってる間に麺半分、サーウーをお願いして+2P

スタッフは調理に孝輔店長。麺場に健輔さん。接客に優秀な赤タオル男子の計3人。
17番カウンターに座ると、隣は周年でよくお話する人だったw

10時38分着丼。
中本のラーメンで初めて見た白菜。よく漬けてあります。
つくね団子は4個ほどだったかな？2個ほど付いてくるのより振り切ってて好ましい。
白菜、白髪ネギといった野菜があと乗せなので雪と見立ててるようですが、雪間から春の到来を感じる。雪下に潜む大地の蠢きが赤いスープ。大地の神タイタンがつくね団子とか思ったんすけど、道の解説を読むと解釈が違うようですw
いずれにせよ遠大な世界観を持つラーメン。
そしてやはり北極スープ。すすると唐辛子のジョリ感がわかる。
ふだん使わない食材やつくね他の仕込みがあるので手がかかり見かけなかったのやも知れない。とにかくレアな限定ラーメンを食べれて幸せいっぱいです。

店をでると外待ち10人以上。中待ちも6人。新作限定と復活販売の北極の雪発売で大賑わいです。
周年で見かける方々にご挨拶して橋本店に向かうw


まだ見ぬ限定を求めて中本の道は続く。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

紙エプロンしたまま連食
訪問時評価　3.08
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問

【紗鬼々担々麺】
※2月限定販売の新作New
※ オープンより20食限定
※バイブル・中本の道より抜粋
2025年2月限定メニューとして市川にて発売開始、考案者は東江孝輔店長。読み方は「シャキシャキタンタンメン」。中本のベーススープを使用し、ねりごまやマー油と合わせた担々スープに、みんな大好き「北極やさいシャキシャキ」の炒め野菜と甘辛の豚挽肉、糸唐辛子が乗っています。人気の担々スープにシャキ野菜と来たら相性が悪いはずがありません。
難解なネーミングは日本語としてはアレ？と思うところもありますがそんなことを気にしていては中本道は進めません。
辛さアップ10倍まで、野菜大盛可、麺は並盛1玉の特大まで。


秘奥義発動です。
店内に空き席があるのを確認して、紙エプロンをしたまま券売機の前に立ちます。
この奥義を発動するのは7店舗目です。
満席の時は禁じ手ですw
限定新作の紗鬼々担々麺を押します。
1,180円です。本日28番目のお客です。

食券を握り元の14番カウンターに戻ります。すでに接客の女性店員さんがスタンバってますw
+2Pで麺半分で依頼。
箸とサーウー、紙エプロンは引き続き使用。ナイスサステナブル( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!

11時29分着丼
シャキッとしたキャベツ、しっかり炒められた甘辛い味付けの挽肉、糸唐辛子のビジュアルです。
マー油も使われており辛さ甘さの波が押し寄せます。
今まで食べた担々麺の中で一番うまいんぢゃね？と思ってしまう。沈んだ挽肉をレンゲですくいながらすすりが止まらない。
次回は通常量でコーントッピング他盛り込みたい逸品。

またもや名作を世に発表した孝輔店長。
新作を考案するだけでなく、過去のレアな限定も掘り起こす確かな腕と中本知識。
ネーミングセンスも独特ですw
遠かろうが市川店に馳せ参じる理由がここにあります。

食べ終えた頃には店内ほぼ満席。
「北極の雪また食べに来ますわ〜」と伝えて11時43分退店


まだ見ぬ限定を求めて中本の道は続く。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日11時7分訪問
訪問時評価　3.08
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問

【黒樺太ラーメン】
※2/8-14の期間に販売
※ オープンより20食限定
※バイブル・中本の道より抜粋
2023年2月11日、12日の限定として登場、東江店長考案です。読み方は「くろからふとラーメン」です。
醤油ベースのスープに特製の黒麻婆がかかっており、その名の通り中本伝統メニュー「樺太ラーメン」のスタイルを踏襲してます。スープはシイタケと背脂が加えられて濃厚で味わい深く、黒麻婆はひき肉と花椒を使っていますが唐辛子はほとんど使用されておらず、「黒」は使用している中華の醤（ジャン）の色でありマー油やイカスミなどを使用しているのではありません。辛さも豆板醤から作られており実物の麻婆は赤黒い色をしています。
昭和の「樺太ラーメン」をオマージュし進化させた本作。丼も特別な黒丼が用意され東江店長の気合と思い入れが強く感じられます。
黒麻婆は2020年に高田馬場で発売された「黒麻婆」とは似ていますが異なる物です。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛不可、麻婆大盛不可、麺は特大まで。


宇都宮線がトラブってスタートダッシュに失敗。上野までの折り返し運転。昨日は強風とはいえ平日のJRは最近まともに動かない。緊急ボタン押されて安全確認とかも含めると体感2回に1回遅延。

そんなこんなで店前到着。
「あいおー」の声響く店内。
入って右手の新券売機で本日まで販売の
黒樺太ラーメン1,220円を押します。
食券を見ると本日19番目のお客のようです。
14番カウンター着座。
スタッフは調理に孝輔店長。麺場に健輔さん。何回か見たことある女性店員さんに「いつもありがとうございます」と言われるw
麺半分とサーウーをお願いして+2P
上着をハンガーにかけて紙エプロンをして待つ。

「こっち来る時ってなにかのついでですか？」と孝輔店長に問われる。
ーこのためだけですわw体調悪くて黒樺太ラーメン最終日ということで馳せ参じ候
と返答。以前に大宮・久喜がホームとは伝えてはある。

11時14分着丼。
本店で定番メニューの樺太ラーメンを食べてから来るべきなのでしょうが、そこまで追いついていませんw錦糸町店で樺太丼は食べてますが。
小学生の頃、しいたけとか嫌いなはずだったが普通に食するどころか美味しく感じてしまう中本のスープ。
背脂は背徳感が強いのでトッピングで選ばない傾向なのだがしっかりデフォでのっています。今日はいいよねw
しっかり作った黒麻婆は黒い器と共に深淵の世界にいざないます。
たまに出てくる市川の黒い丼はどのような意味があるのだろうか？その謎を解明するためにも通わねばなるまい。


まだ見ぬ限定を求めて中本の道は続く。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日開店34分前訪問
訪問時評価　3.08
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問

【市川味噌ラーメン】
※ オープンより各10食限定で販売
※バイブル・中本の道より抜粋
2020年11月16日より市川店限定で発売開始。考案者は東江店長。
ひき肉が入った味噌ラーメンにしっかり炒めたもやし、ピーマン、たけのこ、椎茸を乗せた野菜の甘味と香ばしい炒め野菜が特徴の味噌ラーメン。ひき肉には花椒が練り込んであり、食べ進めると徐々にスープに花椒の辛さと程よい痺れが広がります。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛可。


9時26分店前に到着。余裕のPPです。3度目かな？
店内には孝輔オーナーとMさん。
9時30分に女性スタッフ出勤。元気な挨拶。
9時44分並び2番手の方連結。
2月1日は14時30分-17時30分まで中休みで営業するとの張り紙があります。

本日は2回とも売り切れだった念願の市川味噌ラーメンが目的です。
勝利は目前ですw
新券売機で押す。
1,120円です。

17番カウンターに座り+2P押してもらおうとすると黒帯に昇格してました。
ヽ(≧∀≦ )ﾉ☆祝☆ヽ( ≧∀≦)ﾉ
勝手に1000Pと思ってたけど、スカジャン武装が可能になる800Pだったのか。
うほっwかっちょいいです。
ソフトで計算したら中本デビューから309日での到達でした。

感慨に耽る間もなく、
10時2分着丼wwwwwww
予定通り開店してたはずだ。「めちゃ早いじゃないですか‼︎」と問うと
「スタンばってったwww」とのこと。
たしかに味噌食べにきますと土曜に宣言したけど。
中の方のスープ熱w
次回はコーンほうれん草のトッピングは必須。市川シリーズの手の込んだ挽肉
通常量で食べてよかったと思う一杯。

「また来月‼︎」と退店しようとすると
「プリ来ないの？プリ？」と引き止められます。プリクラ？エルピー・プル？となんだかよく分からなかったが、市川名物月末こプルプルかと気づく。
「プルプルは船橋でー（食べたから他の食べてない限定を（略」と続けようとしたところで
「あれ？船橋ホームでしたっけ？」
大宮久喜と伝えたが、限定頻発の市川店に今年は通うようになりそうです。

北極プルプルも開発者は孝輔オーナーなだけにいずれオリジナルをいただかないとだな。豆腐変更で市川店だけの黒エビスのアテに飲みたいのう。

遠くなければ最高の市川店です。
(≧∇≦)


まだ見ぬ限定を求めて中本の道は続く。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

土曜12時32分訪問
訪問時評価　3.08
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問

【市川醤油ラーメン】
※ オープンより各10食限定で販売
※バイブル・中本の道より抜粋
2021年3月1日より市川にて発売開始。東江店長と弟健輔君の合作です。
基本的な醤油味で作られたスープは、仕込み段階で味が染みたひき肉からの旨味が流れ込み、少量の魚粉、山椒、花椒でピリリと小さな味の変化が加えらています。具には少々焦げ目が付く程度に強めに炒められたひき肉、大量のもやし、ピーマン、細切りのたけのこ、椎茸が合わせられます。中華鍋から立ち上がる煙と共に炒められる香ばしい野菜と濃いめの醤油スープという、誰しもが懐かしく感じられる町中華さながらの醤油ラーメンです。
辛さアップ不可、野菜大盛可。


外待ちなくスッと入れて新券売機前へ。
うーむ。さすがにこの時間だと10食限定の味噌は売り切れてるかw
醤油と塩は残っています。
未食の醤油を押します。
1,010円。本日58人目のお客です。

6番カウンターに着座して、麺半分とサーウーを依頼し+2P

スタッフ2名
調理はMさん
「あ。またあいつ来たw」みたいな感じで軽く会釈を賜る。
赤タオル男子が接客。
兄弟不在かと思ったら孝輔オーナー登場して調理を引き継ぐ。

12時39分着丼
大量のシャキシャキもやしが主体で、細切りのピーマンと椎茸も見えます。ばっちり炒められてます。
挽肉の調理がいいですね。量も満足です。
次回はコーンとマー油をトッピングしたい。

12時51分
来週味噌を食べに本気出す旨を孝輔オーナーに伝えて退店。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
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平日19時42分訪問
訪問時評価　3.08
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問

【市川塩ラーメン】
※ オープンより各10食限定で販売
※バイブル・中本の道より抜粋
2021年4月19日より市川店限定で発売開始。考案者は東江店長。
兄弟メニュー「市川味噌ラーメン」と同じく、もやし、ピーマン、たけのこ、椎茸を強めに炒め、別調理で仕込まれたひき肉と合体。ゆず、黒酢をバランスよく加えて香らせた塩スープに合わせられます。こちらもひき肉には花椒が練り込んでありますが流行りのシビシビという程では無く上品に香ります。具には小エビとシラスも使用され、見た目にも味にも楽しみを感じさせます。
奇抜な方向に走る事無く、落ち着いた仕上がりはベテラン東江店長の為せる業。
辛さアップ不可、野菜大盛可、麺は超特大まで。


ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ
今月の最難関。3つ同時に各10食限定販売の市川の味噌、醤油、塩ラーメン。
味噌と醤油は売り切れですが塩が残っていました‼︎これは嬉しい。
祝杯です。サッポロ黒エビス小瓶最強です。+3Pに微妙に足りないのでトッピングねぎを追加で押す。

9番カウンターに着座
麺1/3と黒ビール小瓶とネギを押して1,500円オーバー。
ん？食券回収されたからよくわからん。
ちなみに市川塩ラーメンは1,020円。
+3Pなのはたしかです。ネギ別皿も伝え忘れたw

調理は健輔さん。
麺場に見たことない赤タオル男子。他に赤タオル女子2名の計4名。

19時53分着丼
すっきりした淡麗スープ。
挽肉とシャキシャキ野菜
最後は挽肉をすくっていただきます。
中本の道を読み返すとだいぶ手の込んだ一杯。画像見直すとたしかに小エビありますわ。


まだ見ぬ限定を求めて中本の道は続く。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
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日曜開店31分前訪問
訪問時評価　3.08
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問

【ポロサツ味噌ラーメン】
※1/15-21オープンより25食限定
※バイブル・中本の道より抜粋
2024年4月より市川にて提供開始。考案者は東江孝輔店長。
その名の通り先代メニュー「サッポロ味噌ラーメン」進化版です。ベースはサッポロ味噌でスープには生クリームが入っており、具はもやしとコーンが添えられています。仕上げとしてコーン、ネギ、青唐辛子、バターから作られた特製の「コーン油」がかけられているのが大きな特徴。
生クリームは限定で時折使用される食材ですが、「miso to kazyuu」や「甘縁坊」のように目に見えてかけられているのではなくスープに溶け込んでいます。甘いと聞くと違和感がありますが、甘さを感じるほどの量ではなくしっかりとスープに溶け込み、裏方として味噌の塩分をバランスよく引き立てており絶妙。このバランスを崩してしまうと一気にサッポロ感がなくなる難所です。今回の主役とも言える「コーン油」は辛さを引き立てるのではなく、嗅覚と味覚から本作の濃厚さと美味しさに寄与することに専念しており秀逸。トッピングされているコーンはラー油を作った際のコーンで、熱が加えられており食感も良く味噌、もやしとも相性良く一体感があります。
市川はトッピングやメニューも多く券売機のボタンに余裕が無いにも関わらず、映え無い「サッポロ味噌ラーメン」を開店から販売し続ける硬派な一面もあります。本作も原作サッポロ味噌を壊す事なく、数少ないサッポロマニアも受け入れられる範囲で手が加えられているところに東江店長のサッポロ味噌へのリスペクトが感じられ、間違いなくサッポロ味噌の３番目の正統派進化版と言えるでしょう。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛可、中本通常麺1玉で特大まで。


9時29分に店前到着
ふっははははPPっすわ。2度目かな。
店内ではいつものポジションで孝輔店長が暗い中準備してます。
31分には2.3番手の2人組が連結。薄氷のPP
店舗前の待ちスペースは日陰で気温4℃です。

昨年度発表された限定なんですね。
市川店と同じくサッポロ味噌ラーメンを定番メニューにしている久喜店でサッポロは食べましたが、今回お目当てのポロサツは初なのでエキサイトしております。

開店になり先頭で入場。
孝輔店長に挨拶。
新券売機で1,190円のポロサツを押して17番カウンターに着座。
麺1/3とサーウーをお願いする。紙エプロンをして待つ。
オーダー見てると8割弱のお客さんがポロサツ頼んでいる人気メニューです。

スタッフは3名。
調理は孝輔店長。麺場は健輔さん。
接客は黒キャップ男子。

10時8分着丼
スープ熱々です。そしてクリーミー。
このコーンすごいな。調理含めて。
居酒屋で出てくるコーンバターや。ここまで手の込んだのは百名店でも見たことない。
次回は通常量で食べたい珠玉の一杯。十分なんだけどバター増し欲しいな。
ほうれん草と中盤以降投入の追いコーンも。
青唐辛子を含んだコーン油の辛さはしっかりあり心地よい辛さでした。食後は唇がビリビリしますw

10時21分退店。
退店時中待ち3人


まだ見ぬ限定を求めて中本の道は続く。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

三連休開店31分前訪問
訪問時評価　3.08
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問

【北極スペシャル】
※ オープンより25食限定で販売
※バイブル・中本の道より抜粋
2010年3月21日～4月11日まで吉祥寺店で発売され、その後他店でも販売。北極ラーメンに青唐辛子を加えあぶりチーズがと粉チーズがトッピングされ、豚肉の代わりにチョリソーがトッピングされます。元々の北極、チーズ、チョリソーの塩分、さらに仕込の北極の油とチョリソーから出る油を調整するために都度調理にて作られます。北極の名前を冠しているので敬意を込めて辛さは１０としますが、2種類のチーズが北極よりカドのないまろやかなスープを作り出していますのでかなりまろやか。トロ味を帯びたスープはチーズと共にライスにかけても絶品です。発売当初から味がかなり進化して秀逸なラーメンとなりました。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛可、麺は北極扱いで並盛1.5玉の超特大（3玉）まで。

9時29分店前到着。
先客1名。2番手に連結。
店内では、店長とMさんが開店準備をしています。
9時33分　背後に2人組連結

時間通り開店
新券売機で1,120円の北極スペシャルを押す。
左側の調理が見える席16番カウンターに詰めて座り、サーウーと麺1/3でお願いする。
調理は店長。目が合いごあいさつ。
スタッフはいつもの3人。

10時12分着丼
ウインナーが真新しいですね。中本の丼で浮くウインナーは初めてです。中本のスープに合います。
粉チーズとスライスチーズが丼中央に鎮座し、徐々に溶け出しスープ全体が丸みを帯びます。
食べてる途中は感じませんでしたが、最後すするとやはり北極w

10時20分退店


まだ見ぬ限定を求めて中本の道は続く。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

年末休暇開店50分前訪問
訪問時評価　3.08
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問

【紅と豚】
※ 12/26～28のみ販売。オープンより20食限定で販売
※バイブル・中本の道より抜粋
2019年1月21日に船橋店で登場。考案者は東江師範店長。
「紅」はもちろん真っ赤なスープを表しているので北極系かと思いきや味噌卵麺ベースで辛さは８。「豚」部分は八角を入れた特製の煮汁で丁寧に時間をかけて作られた角煮です。この際の煮汁がスープにも加えられ通常の卵麺とは異なる濃厚さと風味を醸し出しています。トッピングは角煮と同時に作られる煮玉子、ほうれん草、もやし、メンマ、ゆず。濃い目のスープにゆずで一筋の清涼感を加えバランスがきれいに保たれています。
安易に辛さに走る事なく手間のかかる卵麺ベースである事に様々な意味で東江店長の本気を感じる一品。
辛さアップは10倍まで（辛抑可）、野菜大盛可、麺は特大まで。


年末9時10分訪問
ねんがんのポールポジションです。
( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
9店舗目のポールポジションです。
・久喜　2024.4.18
・仙台富谷　2024.10.18
・目黒　2024.10.29
・高田馬場　2024.10.30
・錦糸町　2024.11.15
・横浜　2024.12.11
・船橋　2024.12.15
・上板橋本店　2024.12.27
・市川　2024.12.28
9時オープンで2番手だったこともあり感激もひとしおです。
中では孝輔オーナー店長が暗い中仕込みをされております。
ん？9時14分に背後を振り返ると2番手の方いましたw
9時28分に振り返ると3人目おった。

9時40分Mさん出勤
9時49分弟さん出勤
本日もフルメンバーです。

9時50分　行列11人待ち

開店。
新券売機で紅と豚のボタンを押す。
1,120円でした。
ポールポジションの証・呼び出し番号1001食券。

17番カウンターに着座し、麺半分・サーウーをお願いして+2P
ハンガーに上着をかけ、紙エプロン

4人並びのカウンター全員が紅と豚。
ロングカウンターの方からも紅オーダーの声が聞こえます。大人気メニューです。

10時5分着丼
巨大な角煮2個に目がいきます。ちょこんとカラシが乗っています。なかなかの歯応えです。ガチ中華っぽい味付けでしたが正体は八角なんですね。
最後スープ啜った感じがゴモミのジョリっとした感じのやつでしたが味噌卵麺ベースだったのか。何杯も限定食べてもポンコツのままやでw
この他に煮玉子、ほうれん草、もやし、メンマ、ゆずが入って1,120円とはお値打ち価格。ゴモミより安いじゃないか。
このラーメンにはゆずが合いますね。

10時18分退店
店内満卓
券売機前2人
外待ち3人
もう売り切れてると思う・・・
20食限定はやはり競争率激しい。
開店前並び必須。


まだ見ぬ限定を求めて中本の道は続く。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

10時9分訪問
訪問時評価　3.08
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問参照

【市川チャーシュー麺 】2024.12.25のみ販売。※オープンより30食限定で販売
※バイブル・中本の道より抜粋
2023年10月8日より市川にて販売開始。考案者は東江孝輔店長。
中本味噌と一味唐辛子をベースとしたスープで一見、見慣れた中本のスープのような佇まいですが、豆板醤と花椒を練り込んだ特製豚ひき肉と合わせられ、程よい痺れと共に辛さも更に高め、濃厚な味に仕上がっています。具には先のひき肉に加え冠となっているチャーシューが５枚、野菜は玉ねぎ、キャベツ、もやしが炒めてあり、見た目と香りで食欲を誘って来る上に、仕上げに添えられているネギと鰹節から丁寧に作られた特製ラー油がスープに溶け込み、ピュアな味噌味が多段階で旨味へと変化して行きます。肉に不慣れな中本マニアには衝撃の作。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛可、麺は特大まで。

東海道線内人身事故の影響で朝からダイヤが大幅に乱れております。
8時1分の電車に乗って9時15分には市川に着いてたはずなんだがなぁ。
大宮までたどりつき後は京浜東北線で秋葉原から〜の市川っすわ。
10時7分市川着。
残ってるのか？

駅からショートカットして10時9分店前到着。待ちなしなので店舗突入。
店内結構お客さんいます。
残ってました‼︎
しかも発券ナンバー1022
先客21人ということですね。
20食限定だったら終わってるとこでしたわ。あぶねー(；^ω^)ﾌﾞｯﾌｫｯ

1,520円の市川チャーシュー麺の食券を無事購入して昨日と同じカウンター14番へ着座。
孝輔オーナー店長にも挨拶される。
10時17分には満卓。中待ち発生。
接客は昨日もいた黒キャップ女性。+3Pでサーウーが勝手に出てきました。
麺は通常量にしました。

スタッフ3人。
調理は兄。弟さんと黒キャップ女性。
来客のほとんどが限定目当てのような。
丼が黒いのでわかりますw
左にいる15-17番全員市川チャーシュー麺ですわwww

10時28分着丼
豆板醤と花椒を練り込んだ特製豚ひき肉が奥深いです。花椒というとただ痺れるくらいの使い方しかできないお店がほとんどの中、最高の引き出し方です。底に沈んだ挽肉を名残を惜しみつついただきました。
そしてメインはチャーシュー5枚。部位は一緒でお腹にも溜まりますが、歯応えも十分です。そしてチャーシューの上に乗ってる特製ラー油が徐々に溶け出しラーメン全体に変化を与えます。

10時46分退店
店内には中待ち5人ほど。
市川チャーシュー麺のボタンはまだ生存してました。

もはやこの1杯だけのために訪問していい1杯。今後これ以上の【辛味噌チャーシュー麺】に出会うことはないと思える一杯。
まぁ、万人受けする物ではなく中本の辛さ10を食べれるとか歯が丈夫とかハードルはそこそこ高いけどw


まだ見ぬ限定を求めて中本の道は続く。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

開店45分前訪問と思ったらw
訪問時評価　3.08
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問参照

【市川食べ五郎】2024.12.24のみ販売
※バイブル・中本の道より抜粋
2020年11月20日より市川店限定で発売開始。考案者は東江店長。
しょっぱめの豚骨醤油スープに特大チャーシュー1枚と豚タン焼きが3枚、白菜、もやし、玉ねぎ、背脂をトッピングとボリューム満点の一杯。見ればおわかりの通り二郎系のラーメンです。麺は本メニュー専用の麦芽を配合した太麺を使用し歯応えも抜群。たくさんの具と共に満腹感を後押しします。にんにく、背脂は注文時に伝えれば抜くことも可能。
麺は特製太麺１玉で特大まで、野菜はダブルで特大可、辛さ変更無し（非辛）。野菜ダブルは①のジャンボ丼で提供されます。


見たことないも聞いたこともない限定ですね。
しかも市川の冠があるし、12月の本日だけの販売で限定30食となかなかハードルが高そうな気がしますw

9時15分に店前到着してポールポジションのようです。そのまま並んでいると、
Mさんがひょっこり顔を出してご挨拶かと思いきや、「9時からやってます」
(； ･`д･´)ﾅﾝ…ﾀﾞｯﾃ!?
先客1名がすでに食べ五郎食べとりますわw
券売機で限定市川食べ五郎を押す。
単体で1,510円です。問答無用の3Pです。
14番カウンターに着座。
サーウーと麺半分でお願いします。

店長、Mさんと接客黒キャップ女子の3人。

9時23分着丼
この丼は初めてだ。いつも大盛りは食べないからなぁ。
真ん中の大きいチャーシューの上にニンニク乗ってるので溶かしながら調整します。
3個あるタン(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
漬物テイストの白菜が特徴的。
非乳化スープとあの麺w
特製太麺はクセになりますね。

1番手入場の方は食べ五郎で腹パンのようです。我輩も１度は通常量の五郎をいただこうと思います。

鬼才・孝輔オーナー店長に明日も来る旨を伝えて9時42分退店。
12月の24.25.31は9時オープンとのことです。


まだ見ぬ限定を求めて中本の道は続く。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

土曜10時49分訪問
訪問時評価　3.08
東江孝輔オーナー店長

※アクセスについては初回訪問参照

【濃厚あっさりタンメン】2024.12.15-21
※バイブル・中本の道より抜粋
2023年11月13日より市川にて販売開始。考案者は東江孝輔店長。
唐辛子不使用の「味噌タンメンZERO」の味噌と豚骨をベースにしたスープ。具は茹でた白菜・キャベツ・にんじん、そしてあさりが入っています。トッピングにはハム・粉チーズ・とろけるチーズが添えてあり、そのチーズには白ワイン、ハチミツ、バターなどから調合された特製マスタードソースがかけられています。一口ごとに味を変化させながら濃厚さが増してゆく食べ心地は東江マジック。味噌タンメンの進化の最終系と言っても良い仕上がりです。
「濃厚」と「あっさり」が同居するネーミングに疑問が湧きますが「濃厚」はスープを指し、「あっさり」は食材の「あさり」から由来しています。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛可、麺は特大まで


ん？うっかりしてたが市川店は10時オープンだったか‼︎オーナー店仕様で11時オープンとばかり思ってた。
オープンより20食限定で販売の限定は残ってるだろうか？
新券売機。ありました。
お。1,520円となかなかのお値段です。
食券見ると25番目の客です。
なお店内に先客3人。
21人は食べ終わって帰った計算です。

10番カウンターに座り麺1/3でお願いしてサーウーと3P

調理は孝輔オーナー店長。
他いつものお二人で全部で3人。

10時57分着丼
いつもの白地に赤文字の中本丼ではなく黒い器であることに違和感を感じます。
ロースハム3枚が目を引きます。
最初にスープをすすると粉チーズの味が強めです。伸びるチーズの食感が楽しいですね。
結構あさりあるね。好きだからいいんだけど。そして道の解説読み直して理解した‼︎「あっさり」はあさりのことなのねw
結構白菜が多いな。
麺を食べ終え主だった野菜も食べて残ったスープをすすると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
すべてが溶け込んで完成してるとか。意識してなかったけど特製マスタードソースか。
気づけば右隣の人も左斜め前方の方も黒い丼です。
数々の限定を生み出す鬼才だな。市川に引っ越したいw


まだ見ぬ限定を求めて中本の道は続く。

日曜19時45分訪問
訪問時評価　3.08
東江孝輔オーナー店長

※アクセス等は初回訪問参照

JR東日本の休日おでかけパス（2,720円）を利用して初の1日3食ゴモミ達成です。
朝9時船橋店→10時30分千葉店。いったん家に帰ってからの再出撃ですw
各店舗でいただく初めてのゴモミは通常量でいただいているので、ようやく腹も空きましたw

てか、9月15日の周年から3ヶ月ぶりの訪問です。


ゴモミ+コーン+エビスの黒瓶は確定。
初めてとなる5口焼き餃子もいただこう。とにかくオリジナルトッピングが豊富。なんなん？市川元気玉ってw
腹ペコなら5Pも狙える店だが4Pにしとこう。

19時45分店前到着。
おお。新券売機。
予定通り購入して2,110円。
コーンは別皿でお願いしました。
食券見ると本日166人目のお客です。
上着は背後のハンガーへ。
紙エプロンはスマホスタンドとティッシュの間にありますね。

スタッフ3人
調理はMさん。
麺場は赤タオル女子。
黒エビス小瓶を飲みながら待つ。
健輔さん接客。
なお、調理している人は動画とかこれまで伺った際にも特徴があるので覚えています。

餃子は野菜テイスト強く薄めでパクパクいけちゃいます。
添えてあった味噌でいただきます。
3皿と黒エビス2本で4Pいけそうだw

19時57分着丼
穴あきレンゲはないです。
辛く感じる。これは最近のトレンドの生卵を入れてないからだろう。
中盤にコーンと紅生姜を投入。餃子用に出てきたペッパーもかけましたが、たまにはいいですね。
他には、一味と酢があったようですが使用せず。

豚タンとかトッピング水餃子とか未食。まだまだ再訪したいお店です。
クリスマス時期には聞いたこともない市川限定オリジナルとか。こりゃ早めにいかないとだわ。


蒙古タンメン中本全店29軒訪問❤︎2周目（ゴモミ通常盛り縛り）も残すところ3軒
・熊谷　年内に車で
・橋本　年明け1/4に宿泊予約済み。町田の23時以降メニューもいただく。
・仙台富谷　1月に大人の休日パスで再訪

日曜15時50分頃訪問
訪問時評価　3.08
東江孝輔オーナー店長

毎月1日のみ定休
10時〜21時までの通し営業

JR市川駅下車北口へ。
線路沿いを千葉方面へ2分弱

本日は5周年記念日です。
記念シールが何種類かあり、運が良いとオリジナルハットが当たるようです。
→4種類のシールがあり、1つのゴールドが当たりと判明
後からの話によるとシールは300枚らしいとの噂。
確率は謎w
外待ち先頭から30番目くらいに連結。
もはや社長はいませんね。
風が強いですね。

初訪問で五目蒙古タンメンは食べてるから蒙古タンメン麺半分+コーン+エビスの黒瓶他で3Pを狙いたいw

間もなく時刻は16時30分
ん？市川の周年祭は17時で終了らしい。てか、シールが残り10枚。ハットの当たりは1個あるようだ。
次くじを引く人から4番目。
3人はずれてくれれば、当たりをツモる確率は1/7だ。
錦糸町のTシャツより確率厳しいなw
なお、シールが無くなっても17時までは営業するらしい。

16時40分
前3人は倒れて（長男含む）ついに
我輩のツモ。
確率1/7


ハズレwwwwwwwwwww
その後見てると残り4枚。ハズレ
残り3枚　ハズレ
残り2枚　ハズレ
ラスイチの方がバケットハットげっと

我輩　1,510円
当初の予定にネギトッピングを追加でサーウー
長男　味噌タンメンに角煮で1,020円でアプリで大盛り
なお長男はポイントを集めてないので提示していつも大盛食っとる。

17時3分着丼
14番カウンターに案内された時には黒エビスがセットされてましたw(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
やっぱゴモミの方が美味いなと思いつつ食べ進めます。
中盤にネギ、コーン、紅生姜を投入
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

来年の周年は早めに来ないとですねw
黒ビールに餃子。ゴモミも食べに来ないと。そして開発しまくる限定もw

土曜夕方18時10分頃訪問
訪問時評価　3.08

独立店
東江孝輔オーナー店長
毎月1日のみ定休
10時〜21時までの通し営業

JR市川駅下車北口へ。
線路沿いを千葉方面へ2分弱

カウンター17席で空き2席
スタッフ4人
18時14分に16番カウンターに着座。
ん？2Pもらおうとするが、スタンプ静電気が関与するらしい。なかなか付与されない。長男が東池袋でカウントされなかった現象と一緒。
拭いてグリグリするとカウントされた。
無事2Pゲト
サーウーのコップが違いますね。
カウンター上にスマホスタンド？と紙エプロンが備え付け。手が届くところに紙エプロンがあるはじめてのお店。

初見の五目蒙古タンメン970円。麺半分
いつものネギではなく、コーン90円と僕の角煮170円
トッピングが最強というか魅力的。
紅生姜小さなお椀で出るw
ん？隣の人はエビスの瓶黒ビール。
直営は麒麟だが、エビスの黒のほうがええのうw

色々ワクワクする店だな。
ウーバーもガンガン来ます。
色々試したい。
場所が遠いのが難だが、大宮と隣同士だったらこっち入っちゃうレベル。

18時29分着丼。
あまり感じなかったが座ってから着丼まで15分くらいかかっているな。
角煮は超大陸的な味付け。
コーン専用のレンゲではない。
五目蒙古タンメンについては直営のものと何ら変わりはありません。