トイプードルしろちゃんさんが投稿した龍文支店（愛知/車道）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、トイプードルしろちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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龍文支店車道、千種、今池/寿司

44回

夜の点数：4.9
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.9
  
  |サービス 4.9
  
  |雰囲気 4.9
  
  |CP 4.9
  
  |酒・ドリンク 4.9

4回目

2017/04 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.7
- | 雰囲気4.9
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク4.7 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

最高の素材と技術

こちらの龍文支店さん。

本店は大将の親父さんのお店です。
酒の肴をメインとした龍文さん。予算を電話で伝え、その上限は天井知らず。1人10万円のコースでも受け入れる凄いお店です。

その息子さんが大将の龍文支店さんは愛知県No. 1のお寿司屋さんになった程の超有名店。
1万円で握りをメインとしたコースです。

どちらも凄いお店です。

龍文支店さんへは毎月訪問しており今月も訪問しました。

こちらのお店は一流の食材を仕入れ一流の技術と気が遠くなる様な地道な仕込みをしています。

お出汁に使う鰹節…ほとんどのお店がパック入りの削り節を使用しておりますが、こちらの龍文支店さんは鰹節を自ら削り出汁に使用しています。

お鮨やおつまみが美味しいのは当然ですが、出汁もまた特別に美味しいのです。

1万円のコースでこの料理が頂ける事はとても幸せです。

またよろしくお願いいたします。

ごちそうさまでした。

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定番のフグの握り

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煮アワビ

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旬のホタルイカ

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塩や調味料を全く使用しない蛤の酒蒸し

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マグロ赤身

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大トロ

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濃厚な味！ボタン海老の頭

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ボタン海老

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ボタン海老握り

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河豚の唐揚げ(別料金1500円)です

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2017/04/21 更新

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3回目

2017/03 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.7
- | 雰囲気4.9
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク4.7 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

美しく美味しいお寿司

今月も恒例の龍文支店さんへ訪問です。

私が毎月訪問するお店はこの龍文支店さん、旬美にしかわさんの2店です。
今回はその旬美にしかわさんの大将と女将さん、同業の友人2名を加えた5名での訪問です。

西川さんとは2度目の龍文支店さんへの訪問となります。

いつも通り美味しいお寿司と楽しい会話…さらに西川さんの話術も加わり本当に楽しく美味しい時間でした。

私は今回、初めて河豚のヒレ酒に挑戦。西川さんがヒレ酒にマッチで火をつけて最高のヒレ酒に仕上げてくださいました。

結果…かなり酔った状態で写真もほとんど写していない状態に…^^;

それでも楽しくて美味しくて素晴らしい時間でした。

龍文支店さんの大将。女将さん。
旬美にしかわさんの大将。女将さん。

素晴らしい寿司職人さん達との時間は本当に貴重で宝物の様な思い出になりました。
ありがとうございます。

素晴らしい方々との出会いに感謝です。

ごちそうさまでした。

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鮑

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河豚のヒレ酒

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厚焼き玉子

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ハマグリの酒蒸し

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サバ

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車エビ

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ミルガイ

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ウニ

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2017/03/11 更新

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2回目

2017/02 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.7
- | 雰囲気4.9
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク4.7 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

月1の訪問

最近は月1で龍文支店さんへ訪問しています。

龍文支店さんの特徴は河豚です。

天然、しかも釣りで釣った大型のトラフグにこだわりを持たれています。
最近は釣り河豚の入荷が難しく、網で取った河豚を使わなければいけなくなるかも…
と大将が嘆いていました^^;

龍文支店さんの料理は全て美味しいのですが特に河豚のお寿司は素晴らしいです。
そして、河豚は味が無いのが特徴だと思いがちですが…(私も以前はそう思っていました^^;)
味が有るんです！
大型、天然、釣り等の条件が揃った河豚には確かに味が有ります。

料理人と言う仕事(人生)しか生きる道が無かったので、お客さんに対して恥ずかしくない仕事をして行きたいと語っていた大将…
この謙虚で素晴らしい料理人がこだわった河豚のお寿司…そして他の厳選されたネタのお寿司…
是非一度食べてみて下さい。

また来月もよろしくお願いいたします。

ごちそうさまでした。

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2017/02/10 更新

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1回目

2016/12 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.7
- | 雰囲気4.9
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク4.7 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

お寿司と楽しい時間

12月20訪問

今回もまた毎月訪問している龍文支店さんへ

今回は美味しいお寿司もそうですが…
天然トラフグの白子が最大の目的です。お寿司を食べている間にゆっくりと焼いた白子…それをスプーンで食べます。
ん〜〜っ！
美味しい！
そのまま食べても美味しいのですが、お塩パラパラ…やポン酢をかけても美味しいです。
これぞ至福の時です。
仕事のストレスも一気に解消してしまいます。
本当に美味しかったです。
ごちそうさまでした。
来月も白子の予約を入れているので楽しみです♪ごちそうさまでした。

今月もまた龍文支店さんへ…
今回は大将にお願いして心良く写真を撮らせていただき頂きました。
ありがとうございます。
こちらの龍文支店さんも私が大好きなお店です。
素材、仕事、特にお寿司を握るという事に対してこだわりを持たれていると思います。
来店する度び私供の下らない話を楽しく聞いて頂き、また大将の話も楽しく…お寿司も美味しく…
3時間という時間があっと言う間に過ぎて行きます。
大将、おかみさん。いつもありがとうございます。今月はもう1度おじゃまします。
ごちそうさまでした。

お寿司の名店、龍文支店さんへおじゃましました。
言わずと知れた名古屋…いや愛知の名店でその名に恥じない素晴らしいお店です。
見た目から美しいお寿司…
大将の人柄…
コスパ…
どれも最高です。
天然のフグに特にこだわりを持たれ、必ずフグの握りが提供されます。
私はフグの唐揚げも追加で頼むのですが、とても美味しいですよ。
個人的に大将の話術にどハマりしています。
訪れる度に美味しいお寿司と楽しい会話の時間…いつもありがとうございます。
来月も予約しているので、またよろしくお願いします。

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2016/12/21 更新

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