63回
2024/09 訪問
まだまだ真夏ど真ん中の１杯 つめたいわんトマト
限定『つめたいわん トマト』（1,400円）＋燻製うずら（150円）、ニンニク・ホアジャオ
2024/09/25 更新
2024/08 訪問
この機会は逃したくない 『こんぶ。BLUE』再訪
昼に訪問。
積丹ブルーを彷彿とさせる昆布水つけ麺を、再度食べておきたかった。
今回も、うずらとショウガを追加し、コールはニンニクで。
昆布水が旨すぎるので、つけ汁を忘れないよう鋼の意志を保たないと、麺だけを啜ってしまいそう。
実際は出汁の利いたつけ汁絡めると飛ぶほど美味いのだけど、麺丼の魔力が強すぎる。
ショウガとうずらだけのトッピングなのに、丼として完成してしまっている。
ニンニクと豚を口にして、ようやく二郎系を思い出せる…。
圧巻のつけ麺です。
ごちそうさまでした。
限定『こんぶ。BLUE』（1,400円）＋燻製うずら（150円）＋ショウガ（50円）、ニンニクコール
2024/08/25 更新
2024/08 訪問
昆布水×二郎系 圧巻のBLUE
昼に訪問。
お目当ては、限定の『こんぶ。BLUE』。
炎天下の中、じっと耐えて待つ。
限定食券を購入し、うずらとショウガを追加。
コールはニンニクで。
やはり、昆布水の旨味だけで麺を啜れてしまう。
一方で、つけ汁は豚の旨味…。
麺だけでも、つけ麺にしても、脳が震えるほどの美味さ！
さらにショウガとニンニクで、風味も変えられる。
豚も柔らかいし、一分の隙もない圧倒的な完成度。
豚風の最高傑作だと思います。
ごちそうさまでした！
限定『こんぶ。BLUE』（1,400円）＋燻製うずら（150円）＋ショウガ（50円）、ニンニクコール
2024/08/18 更新
2024/07 訪問
貝出汁を使わせたら右に出る者はいない 豚風夏の限定
昼に訪問。
今回の限定は『冷貝出汁蕎麦』。
うずら・ショウガ・豚増しのうえ、コールはニンニクで。
さすが豚風の貝出汁、冷たい旨味満点のスープが食欲をそそる。
柔らかい豚も、増して正解でした。
ショウガもさっぱり感を増してくれて、夏に相応しい１杯に。
それなりにはあるボリュームも感じさせず、さらっと完食。
また食べたい限定ですね。
ごちそうさまでした。
限定『冷貝出汁蕎麦』（1,350円）＋燻製うずら（150円）＋ショウガ（50円）＋豚増し1枚（200円）、ニンニクコール
2024/08/12 更新
2024/07 訪問
夏の『つめたいわん』常設に感謝
昼に訪問。
夏期は、申告すれば台湾混蕎麦を冷製（つめたいわん）にできるとのことで、注文。
うずらを追加し、コールはニンニクで。
冬でも夏でも、台湾は美味い。
ミンチはピリ辛だし、ネギもニラもたっぷりなので、夏を乗り切るには最適なスタミナ食だとも思う。
麺量も申し分なし。
冷製の台湾、暑い時期に最適ですね。
ごちそうさまでした。
夏季メニュー『つめたいわん』（1,300円）＋燻製うずら（150円）、ニンニクコール
2024/07/28 更新
2024/05 訪問
冷製でもネギをしっかり堪能 限定『冷ネーギ・シルナシー』
昼に訪問。
ネーギ・シルナシーの冷たい版が出たと聞いて、暑くなってきたこの時期にぴったりかなと。
うずらと辛ニラを追加し、コールはニンニクで。
冷たい汁無しということで、乗ってるネギも冷たく、さっぱりとした１杯。
それでも、葱油なのかタレには香りと旨味があって、食欲をそそられる。
相変わらず麺が美味いので、あっという間に啜り終わってしまった。
夏にぴったりな１杯かもしれません。
ごちそうさまでした。
限定『冷ネーギ・シルナシー』（1,250円）＋燻製うずら（150円）＋辛ニラ（100円）、ニンニクコール
2024/06/13 更新
2024/04 訪問
掛け合わせの妙 限定『台湾つけ麺』
昼に訪問。
今回は『台湾つけ麺』を目当てに。
燻製うずら追加、豚増し、コールはニンニクで。
麺は『つめたいわん』（冷製台湾）を彷彿とさせる構成で、ピリ辛の挽肉とネギ・ニラが上手く相まって、ほどよい刺激。
つけ汁はコクと辛味の重めスープ。
両方掛け合わせるとつけ麺として完成するけど、単品でも十分美味いのが豚風の巧さだと思う。
塩やトマト変更もあるみたいなので、試してみたい。
ごちそうさまでした。
限定『台湾つけ麺』（1,300円）＋燻製うずら（150円）＋豚増し（150円）、ニンニクコール
2024/05/16 更新
2024/04 訪問
これを求めていた 限定『こんぶ。』
昼に訪問。
前回の『こんぶ。』に足すことのできなかった燻製うずらを、ようやく追加できた。
ショウガとともに食券を購入し、コールはニンニクで。
1週間しかインターバルないけど、この昆布水の楽しさを改めて感じられる。
たっぷり昆布とショウガの麺丼をダイレクトに味わいつつ、酸味のあるつけ汁も合わせて堪能。
やはり、うずらのアクセントも良かった。
早く真夏に食べたい、至高のつけ麺です。
ごちそうさまでした。
限定『こんぶ。』（1,300円）＋燻製うずら（150円）＋ショウガ（50円）、ニンニクコール
2024/05/02 更新
2024/04 訪問
ついにこの季節が来た 限定『こんぶ。』
昼に訪問。
暖かくなり、昆布水つけ麺が限定で登場。
うずら在庫が無かったのは残念…。
ショウガを追加し、コールはニンニクで。
しっかし昆布は美味すぎる。
麺だけで完食したい欲を抑えるのがやっと。
魚粉を感じるつけ汁も、合わせて食うと味の広がりも無限。
相変わらずボリュームを忘れさせるおいしさ。
また夏に食べたいです。
ごちそうさまでした。
限定『こんぶ。』（1,300円）＋ショウガ（50円）、ニンニクコール
2024/04/25 更新
2024/03 訪問
大好きな魚介出汁シリーズ 限定『海のミルク＆バター』
昼に訪問。
貝出汁のバターラーメン限定を目当てに。
汁無し変更、うずらを追加し、コールはニンニクで。
やはり汁無しで正解。
牡蠣も入ってるのかな？
貝出汁の旨味をガツンと感じられて、箸が止まらない。
豚も2枚、デカくて美味いし。
量をものともせず、あっと言う間に完食。
冬にぴったりな限定かもだけど、夏にもガッツリ食べてみたい１杯でした。
ごちそうさまです。
限定『海のミルク＆バター』（1,250円）＋汁無し変更（80円）＋燻製うずら（150円）、ニンニクコール
2024/03/21 更新
2024/02 訪問
旨味とシビカラ 限定『まぁらぁめん』
昼に訪問。
限定の食券に、うずらを追加で購入。
コールはニンニクで。
麻辣の名を冠するだけあって、見た目通りスープはちゃんと辛さがあるんだけど、豚風らしい旨味もしっかり感じられる。
もちろん山椒の痺れ要素もあり。
さすが豚風は辛い系が美味いですね。
豚も大きく柔らかく、麺にも満足。
つけ麺でも食べてみたい味でした。
ごちそうさまです。
限定『まぁらぁめん』（1,200円）＋燻製うずら（150円）、ニンニクコール
2024/03/14 更新
2024/02 訪問
ボンゴレロッソ風二郎系 限定『O steria伊さか』
夜に訪問。
魚介の限定で、名前の通り助手さんの考案らしい。
限定とうずらの食券を購入し、コールはニンニクで。
トマトソースがしっかり麺に絡み付く、もはやテイストは完全にパスタ。
ニンニクとトマトって、なんでこんなに合うんでしょうね。
出汁は香るというより力強い旨味として感じられて、ラーメンとしてのインパクトは損なっていない点もさすが。
やっぱり豚風は魚介系が美味くて強いですね。
ごちそうさまでした。
限定『O steria伊さか』（1,300円）＋燻製うずら（150円）、ニンニクコール
2024/03/07 更新
2024/02 訪問
まぜそば新境地 限定『ネーギ・シルナシー』
昼に訪問。
限定は、葱油を使用した塩ダレのまぜそば。
これに、うずらと辛ニラを追加。
コールはニンニクで。
豚は角切りなんですね、食べやすい。
ネギたっぷりで、カラムーチョも入っていて、香りも食感も楽しい１杯。
ボリュームもあって、相変わらず質・量ともに大満足です。
また食べてみたい限定かも。
ごちそうさまでした。
限定『ネーギ・シルナシー』（1,250円）＋燻製うずら（150円）＋辛ニラ（100円）、ニンニクコール
2024/02/23 更新
2024/01 訪問
極上の明太パスタ風二郎系 限定『めんたい。』
夜に訪問。
限定の食券を購入し、うずらを追加。
現金で明太増しもオーダー。
コールは、ニンニク・辛味で。
汁なしスタイルで、タレに明太子。
さらに明太増しで、刻み海苔とも絡めると完全に明太パスタ。
本来のスープは香り抑えめで、旨味がベースにある感じ。
力強い麺と、大きく柔らかい豚、ニンニクがなければ、豚風のラーメンであることを忘れそう。
二郎系の1杯をアレンジする力は、豚星とともに最上級だと思います。
美味い限定でした。
ごちそうさまです。
限定『めんたい。』（1,250円）＋燻製うずら（150円）＋明太増し（200円）、ニンニク・辛味
2024/01/14 更新
2023/11 訪問
辛さの中に旨味と味噌の風味 限定『麻婆味噌台湾』
昼に訪問。
限定とうずらの食券を購入し、コールはニンニクで。
見た目は辣油で赤いのだけど、しっかり味噌が利いてて風味豊か。
薬味のネギ・ニラとも相まって、油っぽさも感じさせない。
ひき肉もピリ辛で美味しいし、豚風の麺と絡んでズバズバ啜れる。
量を感じさせない、完成度の高い１杯でした。
大満足。
ごちそうさまでした。
限定『麻婆味噌台湾』（1,300円）＋燻製うずら（150円）、ニンニクコール
2023/11/30 更新
2023/10 訪問
つけ汁を忘れるほどの美味さ 限定『台湾つけ麺』
昼に訪問。
限定の台湾つけ麺を目当てに。
うずらを追加して、コールはニンニク・ホアジャオ。
スープのないプレーン台湾、初めてだけど美味いですね。
麺を始め、素材の味をダイレクトに感じられる。
つけ汁は黒胡麻で、こちらも風味豊か。
浸して食べても、もちろん楽しめます。
ただ、ニンニク入れ忘れられてたのが残念。
他のお客さんへもだけど、コールミス多いのは気になります。
ごちそうさまでした。
限定『台湾つけ麺』（1,300円）＋燻製うずら（150円）、ホアジャオコール
2023/11/01 更新
2023/10 訪問
今季最後の『こんぶ。』 ズバッと啜れる逸品
18時のこんぶ切替を狙って訪問。
かなり人気なようで、十数人待ち。
限定食券と、うずら・ショウガ券を購入し、コールはニンニクで。
期待通り、昆布水が美味すぎるので、つけ汁不要で啜れてしまう。
豚もおおきいのに柔らかい。
つけ汁は魚粉感が強めで、もちろん麺をこちらに潜らせてもおいしい。
大満足の昆布水つけ麺でした。
ごちそうさまです。
限定『こんぶ。』（1,300円）＋燻製うずら（150円）＋ショウガ（50円）、ニンニクコール
2023/10/26 更新
2023/09 訪問
独自性と美味さの両立 魚介二郎系『潮のかおり』
昼に訪問。
今回は限定『潮のかおり』。
汁無し変更のうえ、うずらを追加。
コールはニンニクで。
魚と貝の旨味出汁をダイレクトに味わうには、汁無しにして正解だった。
太い麺、デカくて柔らかい豚とも見事に調和。
魚介系の二郎インスパイアを作らせたら、右に出る者はいないのでは？
豚星もそうだったけど、この方面は得意分野なのかも。
また食べたいです。
ごちそうさまでした。
限定『潮のかおり』（1,250円）＋燻製うずら（150円）＋汁無し（80円）、ニンニクコール
2023/10/14 更新
2023/09 訪問
限定『つめたいわん 煮干し』
昼に訪問。
冷製台湾混蕎麦の、煮干しを選択。
豚増し、うずら追加のうえ、コールはニンニクで。
ピリ辛の挽肉、ニラ・ネギ・ニンニクの辛さと刺激がたまらない逸品。
豚も柔らかくて、増して正解でした。
タレが煮干し風味になってるので、通常の台湾とはまた違った美味さを感じられて楽しい。
暑いうちに食べられて良かった。
ごちそうさまです。
限定『つめたいわん 煮干し』（1,300円）＋燻製うずら（150円）＋豚増し（150円）、ニンニクコール
2023/10/07 更新
2023/09 訪問
豚風流たまごかけ麺 限定『こんぶ。TKM』
昼に訪問。
人気の限定とのことで、普段より行列。
限定食券に、うずらとショウガを追加。
このメニューはコール無し。
昆布水自体は出汁だと思うのでそんなに味は付いていないが、各種トッピングの味で十分に食べられる。
これは美味い。
ずばずば啜れるので量を感じさせない。
とは言え、やはり二郎系ならニンニクは欲しかったかも。
野菜はなくても、ニンニクくらいはコールしたかったな。
流行のTKMにした途端に客足激増というのも、何とも複雑な気持ち。
ごちそうさまでした。
限定『こんぶ。TKM』（1,300円）＋燻製うずら（150円）＋ショウガ（50円）
2023/09/18 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
昼に訪問。
今回は限定『つめたいわん』のトマト風味を選択。
燻製うずらを追加し、コールはニンニク・ホアジャオで。
トマトがまろやかな酸味を加えて、それでいて台湾ミンチとホアジャオが辛さと痺れで迎え入れてくれる。
量があるのに、全く味に飽きがこない。
豚もホロホロで言うことなし。
看板メニューの台湾を冷製で啜れることに感謝しかない。
美味すぎです。
ごちそうさまでした！