63回
2023/08 訪問
山葵の冷製台湾混蕎麦 コール選びは慎重に
限定『つめたいわん 山葵』（1,300円）＋燻製うずら（150円）＋ショウガ（50円）、ニンニク・ホアジャオ
2023/08/25 更新
2023/08 訪問
冷製台湾混蕎麦 限定『つめたいわん』
昼に訪問。
台湾混蕎麦が有名だけど、その冷製が限定で登場。
ノーマルの他、トマト・山葵・印度から選択可能。
今回はトマトを選び、コールはニンニクで。
味は通常の台湾なんだけど、カットトマトが酸味と風味を足してくれて、しかも冷製なのだからズバズバいけてしまう。
これは美味い。
ネギ・ニラ・ニンニクも十分に辛いので、食後はヒリヒリ。
夏にぴったりな１杯。
ごちそうさまでした。
限定『つめたいわん トマト』（1,300円）＋燻製うずら（150円）、ニンニクコール
2023/08/23 更新
2023/07 訪問
海老＋昆布水つけ麺 限定『こんぶ。ROSE』
昼に訪問。
限定の『こんぶ。ROSE』をお目当てに。
うずら、ショウガ、辛ニラを追加して、コールはニンニクで。
昆布水が美味すぎて、麺だけでいける。
つけ汁は海老風味で、麺を浸すと大きく味が変わって楽しい。
量があるのに、一気に完食できてしまう。
今回の辛ニラはちょっと生感が強くて、少し残念。
昆布水つけ麺は年間通して食べたいですね。
ごちそうさまでした。
限定『こんぶ。ROSE』（1,300円）＋燻製うずら（150円）＋ショウガ（50円）＋辛ニラ（100円）、ニンニクコール
2023/08/21 更新
2023/07 訪問
酸味と辛味の冷たい暴力 限定『青とうがら酢 冷やし汁無し』
夜に訪問。
限定『青とうがら酢』に冷やし汁無しが出たということで、ショウガ･辛ニラ・うずらを追加し、コールはニンニクで。
丼の頭部分は盛りだくさんで、ザクザク食べ進めていく。
すると冷たく締められた麺が出てきて、真っ赤な辣油や青唐辛子のタレがベースになっていることが分かる。
酸味もあるが、基本は辛いので、冷たいのに身体は熱い。
そして豚は、もちろん柔らかくて食べ応え抜群。
夏に啜るには最高の１杯ですね。
また食べたいです。
ごちそうさまでした。
限定『青とうがら酢 冷やし汁無し』（1,200円）＋燻製うずら（150円）＋ショウガ（50円）＋辛ニラ（100円）、ニンニクコール
2023/08/07 更新
2023/07 訪問
魅惑のマー油つけ麺 限定『くろやん。』
昼に訪問。
マー油を使った辛いつけ麺とのこと。
限定食券に燻製うずらとショウガを追加し、コールはニンニクで。
麺側はスライストマト・ネギ・きざみ海苔。
ニンニクはつけ汁側に入る。
辛麺ベースだと思うけど、マー油の香ばしさとコクが際立っており、辛さよりも旨みが前面に来る。
当然、麺をくぐらせて啜ると抜群に合うわけで、量を感じさせず完食。
豚も柔らかくて絶品でした。
このクオリティならまた食べてみたい限定です。
ごちそうさまでした。
限定『くろやん。』（1,300円）＋燻製うずら（150円）＋ショウガ（50円）、ニンニクコール
2023/07/20 更新
2023/06 訪問
冷製魚介ラーメン 限定『シーヌード』
夕飯に利用。
限定食券を購入し、コールはニンニクで。
冷たい魚介出汁のスープに、冷水で締められた麺。
野菜（もやし）だけがほかほか熱い。
が、不思議とこのアンバランスさが美味しい。
さらっといけるのに旨味が凝縮されたスープで、麺がどんどん啜られる。
冷製ラーメンは箸が止まらないですね。
この限定も、また夏に出てほしいな。
ごちそうさまです。
限定『シーヌード』（1,200円）、ニンニクコール
2023/06/27 更新
2023/06 訪問
最高峰の魚介二郎系 限定『浅蜊ちゃん』
昼に訪問。
貝出汁の冷やし汁無し限定、『浅蜊ちゃん』がお目当て。
燻製うずらとショウガを追加し、コールはニンニクで。
冷たく締められた麺と、濃厚なタレがしっかり絡む。
味が濃いめなので、もやしと紫玉ねぎと合わせて食べるとちょうど良い。
ショウガ追加も正解だった。
あまりの美味さに、あっという間の完食。
また夏の暑い日に食べてみたい。
ごちそうさまでした。
限定『浅蜊ちゃん』（1,200円）＋燻製うずら（150円）＋ショウガ（50円）、ニンニクコール
2023/06/24 更新
2023/04 訪問
昆布水つけ麺 つけわさ風味
こんぶが継続されていたので、翌週に訪問。
今日は、つけわさ味とのこと。
前回同様、ショウガと燻製うずらを追加し、コールはニンニクで。
変わらず昆布水の麺は美味いのだけど、つけ汁がわさび風味でツンとくる。
この旨さと刺激がクセになりますね。
ツルッと食べ進められるけど、つけ汁の浸し具合でインパクトを調整できる逸品。
着想と技術が伴ってできる業だと思います。
さすがの１杯、ごちそうさまでした。
限定『こんぶ。』つけわさ（1,300円）＋燻製うずら（150円）＋ショウガ（50円）、ニンニクコール
2023/04/30 更新
2023/04 訪問
根強い人気にも納得 限定『こんぶ。』
昼に訪問。
こんぶが出たと聞いたら黙ってられない。
ショウガと燻製うずらも追加し、コールはニンニクで。
相変わらず昆布水と麺が美味すぎて、つけ汁を忘れてしまうほど。
ショウガ追加は大正解ですね、めっちゃ合う。
豚は過去最高に柔らかくて大当たり。
野菜は増しても良かったかも。
もちろん、つけ汁に浸して麺を啜ってもまた美味い。
量を感じさせない、傑作です。
ごちそうさまでした。
限定『こんぶ。』（1,300円）＋燻製うずら（150円）＋ショウガ（50円）、ニンニクコール
2023/04/23 更新
2023/03 訪問
醤油のまろやかさとスパイスのエッジ 限定『perfume』
昼に利用。
今回の限定はパクチー追加できるので、現金100円でオーダー。
香りをダイレクトに感じてみたいため、汁なしにした。
コールはニンニクで。
スパイスの香りが強くて、そこそこ辛さもあるのだけど、しっかり醤油も利いている。
そのため、ちゃんと「カレーラーメン」を感じられました。
もちろん、パクチーとの相性は抜群。
豚も柔らかいですね。
つけ麺でも美味しいかも。
ごちそうさまでした。
限定『perfume』（1,200円）＋汁なし（80円）＋パクチー（100円）、ニンニクコール
2023/03/19 更新
2022/12 訪問
海老とトマト 限定『あめりけーぬ』
豚風未食の限定があり、訪問。
コールはニンニクで。
見た目は真っ赤だけど、海老とトマトの風味が豊かで、ベースのスープもしっかり旨味あり。
パスタソースのようで、麺に絡めて一気に食べ進められる。
紫玉ねぎも良い味出してます。
豚やニンニクはあるものの、この味付けで二郎感を損なわないのはすごいです。
ごちそうさまでした。
限定『あめりけーぬ』（1,200円）、ニンニクコール
2023/01/19 更新
2022/12 訪問
ミニでも変わらぬ味とインパクト
夕飯が控えているため、軽めに食べたくミニラーメンをオーダー。
コールは、ニンニクで。
限定ばかりでノーマルが久し振りだけど、味の安定感はあり。
甘みのある二郎系って感じ。
豚は1枚なのにデカいので、食べ応えあり。
ニンニクも通常コールでかなりの量あります。
たまにはこういうのも良いですね。
ごちそうさまでした。
ミニラーメン（850円）、ニンニクコール
2023/01/15 更新
2022/11 訪問
男メシど真ん中 限定『スタ満インスパ。』
三鷹の有名店、すず鬼の『スタミナ満点らーめん』リスペクトの限定があると聞いて。
『スタ満インスパ。』にショウガを追加。
通常の豚は入っていないので、豚増しも。
コールは、ニンニクで。
本家のスタ満を食べたことがないけど、この味の濃さとタマネギ＆ニラの組合せはクセになりそう。
ショウガですら良い緩衝材。
相変わらず麺も美味い。
今回も素晴らしい限定でした。
ごちそうさまです。
限定『スタ満インスパ。』（1,200円）＋ショウガ（50円）＋豚増し（150円）、ニンニクコール
2022/12/02 更新
2022/10 訪問
紅の昆布水 海老の『こんぶ。』
昼に訪問。
あの昆布水に海老バージョンが出たと聞いて。
限定食券を購入し、コールはニンニク・辛味で。
なるほど昆布水が赤く、香りもがっつり海老。
豚は柔らかくてコンディション抜群。
通常のつけ麺としてはもちろんのこと、昆布水麺だけでもいける。
完成度高すぎ、そして美味い！
ぜひこれに味を占めて、いろんな昆布水を出してほしい。
ごちそうさまでした。
限定『こんぶ。ROSE』（1,300円）、ニンニク・辛味
2022/10/20 更新
2022/08 訪問
つめたいわん 海老 塩変更
昼に訪問。
夏期は冷製台湾が常設されるのか。
お目当ての『つめたいわん』の食券を購入、海老を指定し、塩味変更。
台湾は挽肉なので、豚増しオーダー。
1,500円にもなった。
コールは、ニンニク・ホアジャオで。
ニラもネギも香りが強いけど、ベースのタレと麺も負けていない。
台湾はラーメンテイストは残しているものの、海老ふうみが勝ちすぎて良く分からない味になっていた。
豚は端材で完全にハズレ。
頼まなきゃ良かった。
総じては美味しいんですけどね。
ごちそうさまでした。
限定『つめたいわん 海老』（1,300円）＋塩変更（50円）＋豚増し（150円）、ニンニク・ホアジャオ
2022/09/16 更新
2022/08 訪問
これが豚風の積丹 限定『こんぶ。BLUE』
前半限定狙いで、昼に訪問。
限定食券を購入し、コールはニンニクで。
公式では、昆布水つけ麺『こんぶ。』を積丹ブルーにした旨、説明されている。
確かにコバルトブルーの青い海を彷彿とさせる昆布水は、夏にぴったり。
昆布水つけ麺そのものが美味いので、味も申し分ない。
豚が少し味濃かったけど、全体的につるりと食べきれるのが、『こんぶ。』の特徴。
豚星から続く伝統メニューが進化していることを、直に感じられました。
ごちそうさまです。
限定『こんぶ。BLUE』（1,300円）、ニンニクコール
青い昆布水
2022/08/24 更新
2022/08 訪問
夏にぴったり 冷たいトムヤムまぜそば『トムヤムちゃん。』
後半限定狙いで、夜に訪問。
19時、並び無し。
限定の食券は、冷たいトムヤムまぜそば、『トムヤムちゃん。』。
パクチーを追加し、コールはニンニクで。
麺はしっかりトムヤム風味のタレに絡められており、一口目からエスニック感全開。
紫玉ねぎ・フライドガーリック・海老辛も良い味出してます。
パクチーもタイシリーズには欠かせないですね。
豚も柔らかく、食べやすい大きさ。（かなり大事）
タイ料理フリークにはたまらない１杯。
ごちそうさまでした。
限定『トムヤムちゃん。』（1,150円）＋パクチー（100円）、ニンニクコール
2022/08/18 更新
2022/07 訪問
夏期限定 冷製台湾混蕎麦『つめたいわん』
昼過ぎに訪問。
お目当ては、冷製の台湾混蕎麦『つめたいわん』。
コールは、ニンニク・ホアジャオ。
辛さはあるものの、冷たい混ぜ蕎麦なので通常の台湾より食べやすい。
挽肉が乗るため豚が入らないが、そもそもの麺量があるので、豚増ししなくて正解だった。
ネギ・ニラ・花椒の香りが、台湾を感じさせてくれます。
夏は冷製がぴったりですね。
ごちそうさまでした。
つめたいわん（1,100円）、ニンニク・ホアジャオ
2022/08/07 更新
2022/07 訪問
限定『Palourde au beurre』 汁無し変更
昼に訪問。
このシリーズ好きなので、今回は汁無しで。
汁無しスタイルのフライドガーリックと黒胡椒が、よりバターハマグリの香りを引き立ててくれる。
ニンニクとの相性が天元突破してるので、二郎系アレンジとしては神がかり的な美味さを誇る。
風味を楽しむラーメン、旨味をダイレクトに感じる汁無し、冷涼感とともに味わうならつけ麺、でしょうか。
大好きな限定なので、いつ出ても楽しみです。
ごちそうさまでした。
限定『Paloude aubeurre』（1,200円）＋汁無し（80円）、ニンニクコール
2022/07/28 更新
2022/07 訪問
限定『Palourde au beurre』つけ麺変更
豚星で大好きだった『Palourde au beurre』がこちらでも出ると聞いて、訪問。
ラーメン以外にも、汁無し、つけ麺に変更可能。
よって、ここはつけ麺で。
コールはニンニク。
言わずと知れたバターハマグリ風味だけど、ニンニクを絡めることでより『ボンゴレビアンコ』感が増す。
豚も柔らかくて食べやすい。
ラーメンや汁無しなら、もっと風味豊かかも。
（でもやっぱり、暑い日にはつけ麺食べたい）
ごちそうさまでした。
限定『Palourde au beurre』（1,200円）＋つけ麺（100円）、ニンニクコール
2022/07/18 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
昼に訪問。
今回は『つめたいわん』の山葵。
うずらとショウガも追加し、ニンニク・ホアジャオコール。
冷たくても、そこは台湾。
かなりの辛さ。
だけど豚も柔らかくて、挽肉も美いし、ガンガン食べ進められる。
勝負でホアジャオコールしてみたけど、山葵の風味をかき消しちゃうので、組み合わせをしくったか。
ノーマル台湾でコールするとちょうど良いのかも。
暑くないのに、食後は汗かきました。
ごちそうさまです。