Vagrantさんが投稿した神楽坂 石かわ(東京/牛込神楽坂)の口コミ詳細

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神楽坂 石かわ牛込神楽坂、飯田橋、神楽坂/日本料理

1

  • 夜の点数:4.8

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/07 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥50,000~¥59,999
    / 1人

ミシュラン三つ星の底力

最近はミシュランの評価が適当になりすぎて、だんだん信用しなくなりましたが、神楽坂石かわは、その底力を見せてくれました。

旬の食材のチョイスと組み合わせから、旨みを最大限に引き出す調理法、それから石川大将のトークショーまで、全てが完璧だったので、今まで食べてきた和食の中では、満足度がマックスに近いお店でした。

【本日の献立】
⭐︎マコガレイと新潟産茶飯
⭐︎甘エビ・蒸しウニ・生牡蠣のピューレ
⭐︎ 根室産花咲蟹の真薯、新潟産もずくと一緒に
⭐︎ 秋田産本アラのお造り(オス)
⭐︎ 秋田産黒鮑の蒸し物
⭐︎ 秋田阿仁川産鮎
⭐︎ 鮎の頭・骨・尾の揚げ物
⭐︎ 前日に採れたての賀茂茄子
⭐︎ 鯨背中の本皮・本アラ・ブタン産松茸のお椀
⭐︎ 蓮根素麺、鱧とキャビアを載せて
⭐︎ 〆ご飯と煮魚・刺身
⭐︎ 美味しい果物2種
⭐︎ デザート

ご馳走様でした。


2025/07/23 更新

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