「つけ麺」で検索しました。
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食材にとことんこだわるラーメン五感、看板メニューの特上塩ラーメンがおすすめです。スープは3種の貝出汁と地鶏出汁から作られており、とても美味しかったので、最後の一滴まで飲み干しました。次回は特上醤油も食べてみたいです。ご馳走様でした。
2025/04訪問
1回
所用で西荻窪に下車したため、駅前の百名店を訪問。ミシュランビブグルマンと食べログAwardBronzeも獲得されたお店でもある。 お昼過ぎの13:40ごろに伺い、待たずにスムーズに入店。定番の特製軍鶏そば(1650円)を注文し、5分ほどで運ばれてきた。スープはとても濃厚で、味玉もとろとろで美味しい。豚叉焼は直火の吊るしチャーシューのようでかみごたえがあり、鳥叉焼は柔らかった。ご馳走様でした。
2025/08訪問
1回
あざみ野駅でたまたま用事があったので、お昼は駅近くの百名店を検索してみました。13時頃に伺った時は、ランチタイムのピークが過ぎたのかカウンター席に2人しかいない状態でした。11月は燕三条系の背脂ラーメンが数量限定で提供されるとのことで、速攻こちらに決め、チャーシュー3枚を追加して1850円を自動販売機に入れました。程なくなって背脂ラーメンが着丼し、チャーシューはしっかりと醤油味に染み透っており、スープは徳島の阿波尾鶏100%を使用しているとのことで、背脂との相性はなかなか良かったです。お疲れ様でした。
2025/11訪問
1回
“濃厚”を選んでしまったのは自分の落ち度ですが、スープはあまりにも塩っぱかったです。まるで濃口醤油をそのまま飲んでいる感じなので、一口でやめました。唯一の救いは、チャーシューがそこそこ美味しかったですが、さすがにリピーはないですなぁ。
2025/03訪問
1回
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日本ラーメンの頂点に輝く飯田商店、なかなか伺う機会がないですが、蔦とのコラボイベントでようやく味わうことができました。 蔦仕込みのA5黒毛和牛骨のスープ、アサリ魚貝スープ、飯田商店仕込みの黒さつま鶏「黒王」の清湯スープ、松茸にふんだんに使用した松茸スープの4種スープに、蔦の塩ダレを合わせた「A5黒毛和牛と松茸の醤油SOBA」です。さらに具材として雲丹とキャビアと松茸も入れているので、とても豪華な一杯です。 セットには、和牛サーロインしゃぶしゃぶと松茸ご飯とデザートの梨アイスもついてます。 ご馳走様でした。