カズヤマ63895さんが投稿した寿志 城助（兵庫/新神戸）の口コミ詳細

神戸三宮にある最高に美味しい江戸前鮨がいただける「寿志 城助」さんに先週に続いて今月二回目の訪問

今回も常連さん9名がカウンターで緊張感と期待でワクワクしながら、まずは各自お飲み物を注文

大将がネタケースからおつまみとして最初に出される白身の魚を取り出し、切りつけが始まりおまかせコースのスタート

〈つまみ〉
♦鯛
♦生の筋子
♦蛤の茶碗蒸し
♦鯖
♦赤むつ昆布締め
♦鰹
♦穴子白焼き
♦あん肝
♦蛸
♦細魚黄身和えご飯
♦鰯
♦もずく

〈握り〉
♦烏賊
♦鱚
♦金目鯛
♦鯵
♦中トロ①
♦中トロ②
♦白海老
♦鰆
♦蛤
♦赤身
♦大トロ
♦赤雲丹
♦鯛
♦帆立
♦赤だし
♦穴子 ツメ・塩
♦玉

〈お飲みもの〉
♦生ビール
♦日本酒 田中六五 福岡
♦日本酒 雨後の月 広島 2合
♦日本酒 貴 山口

この日は赤むつの昆布締めが美味しかった
しっとりとした脂ののりで旨味があり最高のおつまみ

握りでは必ず最初に出される烏賊、本鮪数種類 そして赤雲丹が抜群に旨かった

パンチの効いた鮨飯と手間ひまかけられた鮨種との相性が絶妙

最高に美味しいお鮨
ご馳走さまでした❗

神戸三宮にある「寿志 城助」さんに１ヶ月ぶりの訪問

いつもこの日をワクワクしながら待っています

この日もカウンター９席に５組のお客様が緊張感と期待が漂うなかまずはお飲み物を注文

大将がお客様にご挨拶され、つまみの切りつけが始まり[おまかせコース]のスタート

〈つまみ〉
✲真子鰈
✲生筋子
✲赤むつ昆布締め
✲蛤の茶碗蒸し
✲蛸
✲鯖
✲あん肝
✲鰯
✲穴子白焼き
✲細魚黄身和えご飯
✲熟成本鮪
✲鰹漬け
✲もずく

〈握り〉
✲烏賊
✲鱚
✲真子鰈
✲鯵
✲白海老
✲金目鯛
✲蛤
✲中トロ
✲赤身
✲蛇腹
✲帆立
✲赤雲丹
✲穴子 ツメ・塩
✲真子鰈
✲玉

〈お飲みもの〉
✲生ビール
✲日本酒 雨後の月 広島
✲日本酒 而今 三重 2合
✲日本酒 浅間山 群馬
✲日本語 田中六五 福岡

この日もつまみから握りまでメチャクチャ美味しかった

つまみでは6月3日からねかせた本鮪が旨味が抜群で最高に旨かった

握りも鮪3種類 中トロ、赤身、蛇腹と夏場独特のかおりと余韻が楽しめました

そしてなんと言っても城助さんの「赤雲丹」
淡路の最高のもので今年1番の雲丹でした

美味しすぎて相方さんとお酒がすすみまくり
最高に美味しいお鮨 ご馳走さまでした❗

令和3年7月の❴寿志 城助❵さん

カウンター9席

期待と緊張感が張り詰めるなか大将がお客様にいつもの「いらっしゃいまし〜」のご挨拶

そしてネタケースから白身を取り出し、切りつけが始まり
[おまかせコース]のスタート

〈おつまみ〉
✨真子鰈
✨蛤の茶碗蒸し
✨蛸
✨赤むつ昆布締め
✨鯖
✨穴子白焼き
✨水茄子
✨ヒラソウダ
✨あん肝
✨細魚黄身和えご飯
✨水茄子
✨もずく酢

〈握り〉
✨烏賊
✨鱚
✨真子鰈
✨鯵
✨白海老
✨金目鯛
✨蛤
✨中トロ
✨赤身
✨トロ
✨蛇腹
✨マスノスケ
✨帆立
✨赤雲丹
✨穴子 ツメ・塩
✨玉

〈お飲みもの〉
✨生ビール
✨日本酒 鳳凰美田 栃木
✨日本酒 上喜元 山形
✨日本酒 千歳鶴 北海道
✨日本酒 楯野川 山形
✨日本酒 而今 三重

つまみは相変わらずの「酒泥棒」
相方さんとこの日もたくさん日本酒をいただきました
つまみでは特に鯖が抜群に美味しかった

そして握りで蛇腹と赤雲丹が最高に旨かった

また、来月楽しみにしてます
ご馳走さまでした❗

神戸三宮の北野坂近くにある「寿志 城助」さんに一ヶ月ぶりの訪問

いつもこの日を待ちわびて期待とワクワク感を持ってPM5:30店内へ

緊張感が漂うなか大将がお客様ひとりひとりに「いらっしゃいまし」のご挨拶

大将がネタケースから白身を取り出し、包丁で切りつけが始まり「つまみ」のスタート

〈つまみ〉
♦真子鰈
♦鰹
♦蛤の茶碗蒸し
♦赤むつ昆布締め
♦鯖
♦穴子白焼き
♦あん肝
♦蛸 真子
♦水茄子
♦細魚黄身和えご飯

〈握り〉
♦烏賊
♦鱚
♦真子鰈
♦鯵
♦白海老
♦金目鯛
♦蛤
♦中トロ 北海道噴火湾
♦赤身
♦トロ
♦トロ
♦マスノスケ
♦帆立
♦雲丹
♦穴子 ツメ・塩
♦玉

〈お飲みもの〉
♦生ビール
♦日本酒 出雲富士 島根
♦日本酒 春霞 秋田
♦日本酒 天狗舞 石川
♦日本酒 田酒 青森
♦日本酒 磯自慢 静岡
♦日本酒 東洋美人 山口

今回もつまみから握りまでメチャクチャ美味しくそれに合わせた日本酒がさらに引き立てていました

今まででお酒の量のお酒をいただきました

また、来月が楽しみです❕

1ヶ月ぶりの「寿志 城助」さん

前回おうかがいしてから、凄く時間が経ったような気がする

この日も緊張感と期待で店内へ

カウンター9席のお客様に大将の「いらっしゃいまし!!」のご挨拶

そしてコースの始まり

[おまかせコース]
〈おつまみ〉
✬真子鰈
✬蛸
✬蛤の茶碗蒸し
✬赤むつ昆布締め
✬鰆の真子
✬初鰹
✬穴子白焼き
✬あん肝
✬鯖
✬細魚黄身和えご飯
✬水茄子
✬もずく

〈握り〉
✬烏賊
✬真子鰈
✬鱚
✬鯵
✬金目鯛
✬白海老
✬大トロ
✬蛤
✬中トロ①
✬赤身
✬中トロ②
✬鰆
✬雲丹①
✬雲丹②
✬帆立
✬とり貝
✬穴子 塩、ツメ
✬玉

定番もの、旬の食材とそれぞれにひと手間加えられ、旨味が引き出されている

おつまみでは珍しい鰆の真子と穴子が特に美味しかった

握りでは鯵の脂ののり具合、この時期やのに大トロの筋の部分の旨味とかおりが良かった

パンチの効いた鮨飯が白身、鮪、貝類すべての鮨種との相性が絶妙

最高に美味しかった〜!!

また来月よろしくお願いいたします❕

神戸三宮にある「寿志 城助」さんに幸運にも今月二回目の訪問

カウンター9席 いつも期待と緊張感が漂う

大将がおつまみとして魚を切り始め、おまかせコース開始

[おまかせコース]
〈おつまみ〉
✫アブラメ
✫蛸
✫蛤の茶碗蒸し
✫赤むつ昆布締め
✫小鯵
✫穴子白焼き
✫鰆のカラスミ
✫あん肝
✫初鰹 和歌山
✫細魚黄身和えご飯

〈握り〉
✫烏賊
✫金目鯛
✫鱚
✫アブラメ
✫白海老
✫蛤
✫鯵
✫鰆
✫赤身 ヅケ
✫中トロ
✫大トロ
✫赤だし
✫玉

〈お飲みもの〉
✫生ビール
✫日本酒 みむろ杉 奈良
✫日本酒 澤屋まつもと 京都
✫日本酒 梵 福井
✫日本酒 王禄 島根
✫日本酒 奈良萬 福島
✫日本酒 十四代 山形
✫日本酒 而今 三重

まずは挨拶代わりの白身「アブラメ」食感と旨味が絶妙
この時期だけいただける一品
握りも最高に美味しかった

そしてメチャクチャ柔らかい煮蛸から濃厚な味わいの細魚まで抜群に美味しく、お酒がすすみまくり

この日も二人で日本酒 7合いただきました

そして握りの最初は決まっていて「烏賊」
パンチの効いたシャリに鮨種が実に合う

この日は特にアブラメ、金目鯛、鰆が美味かった

最高に美味しい鮨
ご馳走さまでした❕

神戸 三ノ宮にある「寿志 城助」さんに先月に続いての4月の訪問

カウンター9席

いつものように期待と緊張感が漂う

[おまかせコース]
〈つまみ〉
◊アブラメ
◊蛸
◊蛤の茶碗蒸し
◊紅瞳(赤むつ)昆布締め
◊鯖
◊穴子白焼き
◊あん肝
◊初鰹
◊カラスミ 鰆の卵巣
◊細魚黄身和えご飯
◊もずく

〈握り〉
◊烏賊
◊アブラメ
◊鱚
◊白海老
◊鯵
◊金目鯛
◊蛤
◊蛇腹
◊中トロ
◊赤身
◊大トロ
◊鰆
◊帆立
◊雲丹
◊赤貝
◊穴子
◊玉

〈お飲みもの〉
◊生ビール
◊日本酒 奈良萬 福島
◊日本酒 而今 三重
◊日本酒 梵 福井
◊日本酒 澤屋まつもと 京都

この日も先月同様 つまみの最初にアブラメをいただきました

この時期だけのもので旨味が抜群で最高に美味しい

握りもいただけて、パンチの効いたシャリと絶妙に合う格別な一品
噛めば噛むほど旨味が出てくる

鮪も適度に脂がのっており、筋の部分の旨味、かおりが絶妙

最高に美味しかった〜
ご馳走さまでした❕

神戸三ノ宮にある「寿志 城助」さんに3月の訪問

PM5:30スタート

いつもこちらのお鮨屋さんに来るのが楽しみでワクワクしながら店内へ

[おまかせコース]
〈つまみ〉
◈アブラメ
◈蛤の茶碗蒸し
◈蛸
◈赤むつ昆布締め
◈蛸のたまご
◈赤貝のワタ
◈穴子白焼き
◈あん肝
◈初鰹
◈細魚黄身和えご飯
◈鯖
◈もずく

〈握り〉
◈烏賊
◈アブラメ
◈鱚
◈鯵
◈トロ
◈白海老
◈蛤
◈鰆
◈中トロ
◈赤身
◈トロ
◈赤貝
◈雲丹
◈赤だし
◈帆立
◈穴子 塩
◈穴子 ツメ
◈金目鯛
◈玉

〈お飲みもの〉
◈生ビール
◈日本酒 手取川 石川
◈日本酒 初孫 山形
◈日本酒 みむろ杉 奈良
◈日本酒 播州一献 兵庫
◈日本酒 田酒 青森

この日もつまみから握りまで抜群に美味しく、合わせたおまかせの日本酒がすすみまくりました

この日はつまみ、握りに出していただいたアブラメが最高に美味しくこの時期しかいたたけない一品

また、来月がメチャクチャ楽しみ❕

三ノ宮にある予約困難店「寿志 城助」さんに令和3年2月の訪問

オープンPM5:30のスタート前に次々とお客様が来店

大将がお客様ひとりひとりに「いらっしゃいまし」のご挨拶

この日もカウンター9席 期待と緊張感でワクワクするなか、大将の魚の切りつけが始まる

[おまかせコース]
〈つまみ〉
✰鮃
✰蛸
✰蛤の茶碗蒸し
✰赤むつ昆布締め
✰赤貝のわた
✰ヤイトガツオ
✰あん肝
✰穴子白焼き
✰細魚黄身和えご飯
✰土佐天然縞鯵
✰もずく

〈握り〉
✰烏賊
✰鱚
✰鮃
✰えんがわ
✰鯵
✰白海老
✰蛤
✰鰤
✰大トロ カマサキ
✰中トロ
✰赤身
✰煮帆立
✰雲丹
✰赤だし
✰赤貝
✰穴子
✰玉
✰城助スペシャル小丼

〈お飲み物〉
✰生ビール
✰日本酒 秀鳳 山形
✰日本酒 国権 福島
✰日本酒 王禄 島根
✰日本酒 紀土 和歌山

この日もつまみから握りまで最高に美味しかった
特に鮃と大トロ、そして最後にいただいたいろんな鮨種を細かくきざんだ小丼は抜群に旨かった

令和3年 最初の「寿志 城助」さんに後半の部(PM8:30)で訪問

去年の年末 『鮨納め』でいただいてから随分日にちが経ったような気がする

それだけ『城助』のお鮨を欲してるのだと思います

この日は一回転目のお客様のお帰りが遅くなり、ちょっと遅れてのスタート

[おまかせコース]
〈つまみ〉
☆鮃
☆蛸
☆ヤイトガツオ
☆穴子白焼き
☆赤むつ昆布締め
☆蛤の出汁の茶碗蒸し
☆鯖
☆あん肝
☆サヨリ黄身和えご飯
☆赤貝の肝
☆もずく

〈握り〉
☆烏賊
☆鮃えんがわ
☆鯵
☆鱚
☆白海老
☆中トロ
☆蛇腹
☆赤身
☆カマトロ
☆鰆
☆赤貝
☆煮帆立
☆赤だし
☆煮穴子 ツメ・塩
☆雲丹
☆玉

〈お飲み物〉
☆ハイハイ横丁
☆日本酒 義侠 愛知
☆日本酒 笑四季 滋賀
☆日本酒 而今 三重他

この日もつまみ・握りともに定番のもの、旬のものがメチャクチャ美味しくいつものようにお酒がすすみました

つまみで特に良かったのがヤイトガツオ
小ぶりだったようですが、脂ののりがよく実に美味しかった

そしてこの日は、鮪が美味しかった

城助さんでいただいた鮪の中でもトップクラスでした

蛇腹とカマトロは脂ののりが最高で甘さがあり、筋の部分の旨味が噛めば噛むほど出てきて飲み込むのがもったいないくらいうまかった

赤貝もひとつ1,600円もするもので食感と磯のかおりを楽しめた

パンチの効いた赤酢の鮨飯が 鮪、白身、貝類の鮨種と相性が抜群

最高に美味しいお鮨
ご馳走さまでした❕

12月 今年最後の「寿志 城助」さん

今年の鮨納めでPM5：30スタートの前半に訪問

〈おまかせコース〉
[つまみ]
♢鮃
♢蛸
♢蛤の茶碗蒸し
♢赤むつ昆布締め
♢鰹
♢鰤 2ヶ月寝かしたもの
♢穴子白焼き
♢あん肝
♢カラスミ
♢天然縞鯵 高知
♢サヨリ黄身和えご飯
♢もずく

[握り]
♢烏賊
♢鮃えんがわ
♢鱚
♢鮃
♢鯵
♢トロ①
♢トロ②
♢中トロ
♢赤身
♢ヅケ
♢トロ③
♢鰆
♢白海老
♢金目鯛
♢蛤
♢赤出し
♢雲丹
♢穴子 塩
♢穴子 ツメ
♢蛤
♢海苔巻き
♢玉

[お飲み物]
♢生ビール
♢日本酒 而今 三重
♢日本酒 宝剣 広島
♢日本酒 梵 福井
♢日本酒 田酒 青森
♢日本酒 鳳凰美田 栃木

熟成させたネタ、新鮮なネタと相変わらずの美味しいつまみと握り

この日は一匹 2万円の赤むつ昆布締めと縞鯵が抜群に美味しかった

握りは白身、鮪が良かった

いつも飲みすぎてしまう

今年1年間 最高にウマいお鮨ありがとうございました!!

また来年1月からよろしくお願いいたします❕

11月の「寿志 城助」さんに前半の部で訪問

最近は、ドタキャンとかがあり、基本 新規のお客様を取られていないとのこと

[おまかせコース]
〈つまみ〉
✡鮃
✡筋子
✡赤むつ昆布締め
✡蛸
✡穴子白焼き
✡カラスミ
✡蛤の茶碗蒸し
✡鰹
✡あん肝
✡鯖
✡サヨリ黄身和えご飯
✡もずく

〈握り〉
✡烏賊
✡鮃
✡鱚
✡鯵
✡白海老
✡鰆
✡金目鯛
✡中トロ
✡赤身
✡トロ
✡蛤
✡雲丹
✡帆立
✡赤だし
✡穴子 塩
✡穴子 ツメ
✡玉

〈お飲み物〉
✡ビール
✡日本酒 久礼 高知
✡日本酒 神雷 広島
✡日本酒 王禄 島根
✡日本酒 松の司 滋賀
✡日本酒 鳳凰美田 栃木

この日の鮃は、旨味があり抜群に美味しかった
鮪も3種類シャリの温度がやや高めでメチャうま
白身、鮪、貝類とシャリとの相性が絶妙
いつも美味しすぎて飲みすぎてしまう
ご馳走さまでした❕

1ヶ月ぶりの「寿志 城助」さん
1ヶ月ですがメチャ待った気がする

〈つまみ〉
♢筋子
♢鯛
♢蛤の茶碗蒸し
♢蛸
♢鰹
♢赤むつ昆布締め
♢穴子白焼き
♢あん肝
♢鯖
♢もずく

〈握り〉
♢烏賊
♢鱚
♢鯵
♢白海老
♢煮蛤
♢中トロ
♢トロ
♢赤身
♢中トロ
♢トロ
♢トロ
♢雲丹
♢マスノスケ
♢赤だし
♢煮穴子 塩・ツメ
♢玉

〈お飲み物〉
♢生ビール
♢日本酒 と辛 秋田
♢日本酒 貴 山口
♢日本酒 奈良萬 福島
♢日本酒 王禄 島根
♢日本酒 十四代 山形

丁寧に仕込がされたつまみは定番、季節ものすべて美味しかった
いつも日本酒を飲みすぎてしまう

パンチの効いた酢飯が鮨種との相性が抜群
マグロの怒涛の6貫と鯵が特にうまかった

また、来月 今から待ち遠しい!!

今回は、久しぶりの後半の部

PM8時30分スタートのところPM8時すぎにお店到着

ワクワクしながらお店の前で待ってたら、前半の部のお客様が丁度お帰りの時間

んー、見たことある方がお店から出られてスレ違う

何か見たことあるな〜 アレ、マスクしてるからわかりにくいけど○光さんやんか〜 そしてワオー 続いて食通の「うま○ダ〜」のK.Iさんが「ハイハイ」と言いながらが出て来られて待っていたtaxiに乗ってお帰りになられた

ビックリ仰天❗

本日のおまかせコース

〈つまみ〉
❖筋子
❖鯛
❖蛸
❖蛤の茶碗蒸し
❖赤むつ昆布締め
❖鯖
❖鰯
❖鰹
❖穴子白焼き
❖あん肝
❖サヨリ黄身和えご飯
❖もずく

〈握り〉
❖烏賊
❖鱚
❖白海老
❖鯵
❖蛤
❖金目鯛
❖鰆
❖中トロ
❖トロ
❖赤身
❖トロ
❖赤雲丹
❖赤だし
❖帆立
❖穴子 ツメ・塩
❖穴子海苔巻き

〈お飲み物〉
❖シャンパン
❖日本酒 王祿 島根 他

やっぱりパンチのある酢飯と鮨種との相性が抜群

特にこの時期やけどトロが程よい脂ののりで美味しかった〜

城助さんの雲丹はさすがでした!!

ご馳走さまでした❗

1ヶ月ぶりに「寿志 城助」さんへ

おまかせコース
〈つまみ〉
♢鰈
♢鱒子
♢蛸
♢穴子白焼き
♢縞鯵
♢蛤の茶碗蒸し
♢アカムツ昆布締め
♢鰯
♢あん肝
♢鰹
♢サヨリ黄身和えご飯
♢もずく

〈握り〉
♢烏賊
♢鰈
♢鱚
♢鯵
♢金目鯛
♢蛤
♢白海老
♢鰆
♢赤身①
♢赤身②
♢大トロ
♢赤身③
♢中トロ
♢赤雲丹
♢煮帆立
♢赤だし
♢穴子 ツメ・塩
♢玉

〈お飲み物〉
♢生ビール
♢日本酒 安芸虎 高知
♢日本酒 上喜元 山形
♢日本酒 小左衛門 岐阜
♢日本酒 而今 三重

この日のつまみで鱒子がこの時期だけのものでかわが柔らかくメチャうま

この日もたくさんお酒をいただきました

そして縞鯵は、もちもちした食感とねっとり感もあり、独特の旨味で最高に美味しかった

握りは赤雲丹、烏賊と大トロが特に旨かった

来月が楽しみ〜❕

今月は、大好きなお鮨屋さんとして 銀座のお鮨店の『S』さん そして博多の『S』さんに訪問でき、最後がこちらの『城助』さん

いつものおまかせ

[つまみ]
☆鰈
☆蛸
☆蛤の茶碗蒸し
☆赤ムツ 昆布締め
☆鯖
☆穴子
☆あん肝
☆水茄子
☆帆立
☆サヨリ黄身和えご飯
☆鰹

[握り]
☆烏賊
☆鱚
☆鯵
☆鰈
☆白海老
☆鰈
☆トロ①
☆トロ②
☆白甘鯛
☆ヅケ⑴
☆トロ③
☆ヅケ⑵
☆トロ④
☆煮蛤
☆ムラサキウニ
☆煮帆立
☆穴子 ツメ、塩
☆赤雲丹
☆玉

［お飲み物]
☆生中
☆日本酒 栄光冨士 山形
☆日本酒 而今 三重

今回のつまみの蛸にはたまごが添えられており、いつも通りメチャ柔らかく、旨みが有りました

マグロをたくさん握っていただきましたが酸味・旨みがありメチャうま

雲丹も２種類いただきましたが、地元の赤雲丹やっぱり美味かった〜

パンチの効いた酢飯とひと手間加えられた鮨種(白身、マグロ、貝類他)との相性が抜群

最高に美味しいお鮨でした

1ヶ月ぶり ６月の『寿志城助』さんへ

〈つまみ〉
◎鰈
◎蛤の茶碗蒸し
◎蛸
◎赤むつ昆布締め
◎鯖
◎穴子白焼き
◎あん肝
◎鰹
◎帆立
◎サヨリ黄身和えご飯
◎もずく

〈握り〉
◎烏賊
◎鱚
◎中トロ
◎金目鯛
◎赤身
◎帆立
◎鰈
◎縞鯵
◎カマトロ
◎鯵
◎白海老
◎蛤
◎赤だし
◎煮穴子 塩
◎煮穴子 ツメ
◎トロ
◎唐津 赤雲丹
◎玉

〈お飲み物〉
◎生中
◎日本酒 義侠 愛知
◎日本酒 王祿 島根
◎日本酒 鳩正宗 青森

シャリにパンチがあり、鮪だけでなく白身・貝類にも抜群に合う

すべて美味しく、お酒がすすみまくる

この日は、特にカマトロと赤雲丹が最高に美味かった〜❕

先日お伺いした際に、お休みの日曜日に限定でバラちらしをつくっているので「どうですか?」と大将からお声をいただき、「是非お願いします」とお伝えし、2週間待ってこの日を迎えました

休みのなか2時間ほどしか寝ずに、このばらチラシをつくっているそうで、赤字覚悟でつくられているとのこと

大将から早いうちに食べてくださいと言われたので、早速いただきました

木箱を開けるとお店に入った時のような赤酢の香りが立ち、食欲が湧きます

パンチの効いたシャリは、錦糸玉子 細かく切られた椎茸が入っておりバツグンに美味い

具材は、トロ、赤身、雲丹、穴子、車海老、烏賊、蛸、鯛、鮃、金目鯛、鱚、鰆、サヨリ、帆立、椎茸、玉……
具だくさんで色んな味が楽しめる

かなり重量感があり、今まで食べたバラちらしの中でも一番ボリュームがある

最高に美味しいバラちらし 美味かった〜❕

一ヶ月がメチャクチャ長く感じた
5月の『寿志 城助』さんへ

「つまみ」
□真子鰈
□蛤の茶碗蒸し
□煮蛸
□赤むつ昆布締め
□鰆の真子
□鰹
□穴子白焼き
□あん肝
□水茄子
□サヨリ黄身和えご飯
□帆立
□もずく

「握り」
□烏賊
□鮃
□鱚
□金目鯛
□白海老
□蛤
□トロ
□赤身
□鰆
□蝦夷馬糞雲丹
□とり貝
□赤だし
□煮穴子
□帆立
□玉

自粛要請が解除になって初めての最高のお鮨
やっぱり最高に美味かった

この時期やのに脂がのった鮪が特に美味しかった

次回(来月)今から待ち遠しい

令和2年4月の『寿志 城助』さんへ

このご時世ですが、相変わらずの人気

本日のおまかせ

〈アテ〉
◎アブラメ
◎煮蛸
◎蛤の茶碗蒸し
◎帆立
◎赤むつ昆布締め
◎鮟肝
◎穴子白焼き
◎鰹
◎サヨリ黄身和えご飯
◎鯖
◎もずく

〈握り〉
◎いか
◎鱚
◎鯵
◎金目鯛
◎白海老
◎煮蛤
◎鰆
◎中トロ
◎赤身
◎中トロ
◎トロ
◎煮帆立
◎雲丹
◎とり貝
◎煮穴子 ツメ・塩
◎鉄火巻き

〈お飲み物〉
◎生中
◎日本酒:東北泉 山形
◎日本酒:月山 島根
◎日本酒:磯自慢 静岡
◎日本酒:王禄 島根
◎日本酒:奥播磨 兵庫

アテから握りまで安定の美味しさ
パンチの効いた赤酢のシャリが白身・マグロ・貝類すべてを引き立
てる
いつも日本酒がすすみまくる