みゆき店長さんが投稿した自家製麺麺や六等星（神奈川/稲田堤）の口コミ詳細 [食べログ]

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自家製麺麺や六等星稲田堤、京王稲田堤/ラーメン、つけ麺

41回

夜の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.0
昼の点数：4.3
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2021/06 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味3.7
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ドロドロ濃密な豚骨の旨味を味わう！

注文品：六等星こってりDX１０５０円
訪問日：２０２１年６月２６日(土)
訪問時間：１１時５７分
店舗状況：外並び１０人
開店時間：１１:３０､定休日：月曜
注文：食券機､水：セルフサービス

①こってりの詳細
大量の豚骨等を長時間炊いたスープは、透明感はなく濃い茶褐色の色合いで、表面には豚脂が浮いています。
麺は自家製極太ちぢれ麺、分厚いチャーシューが数枚、味玉が１個、ナルトが１枚、メンマ・ほうれん草・ネギが盛り付けられています。

②スープ
臭みはなく豚骨出汁と醤油のいい香り！
一口飲むと、豚骨の濃密な濃い旨味と甘味がぶわっと押し寄せてきます。豚骨の粉感が残るほど煮込まれてるのがよく分かりますね。塩味はかなり強く醤油が効いてるので、飲み干すことは出来ません。最強ドロドロ濃度の強力パンチが効いた、豚骨スープというかもはやタレ！

③麺
加水率低めの極太麺は、ツルツルと麺肌は滑らかな舌触りです。コシと弾力がとても強くもっちもちガッシガシの、歯応えがスゴい！歯の力が疲れるほど噛み応えのある美味しい麺です。この麺ではないとこのスープには合わないですね！抜群の相性です。

④具
チャーシューが分厚くてデカイ！
トロトロに柔らかく煮込まれたお肉は、しっかり味が染みています。豚の濃厚な旨味と脂の甘味がたまりません。ボリュームがスゴいです。これだけでもお腹いっぱい！
味玉は茶色く味が濃くしみています。

⑤その他
菅稲田堤駅より徒歩約５分、超濃厚豚骨スープには自家製極太麺が主役のお店です。営業時間は平日は基本ディナーのみで、土日だけランチ営業もやっています。
やっと土曜日に食べに来れました。

お昼時真っ只中だったので、外にスゴい行列です。
お店の向かって左側に３人ほど並べますが、その後は向かい側の壁沿いに並びます。駐輪場もありません。

食券は先に購入して並びます。
お店の前には案内が一切ありません。その為ほとんどの人が分からず先に並んでしまいます。一言がなぜ書けないのかな？スタッフが説明していますが、、、

待つこと３０分でやっと店内へ。
店内は豚骨のいい香りが漂っています。
厨房は男性店主と男性スタッフ２人の３人で営業しています。

時々このお店はこってり以外に色々な限定麺もやっている時もあります。これからも楽しみなお店ですね！美味しかったです！ごちそうさま(^o^)/

六等星こってりDX１０５０円

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2021/08/03 更新

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