南十字輝さんが投稿した西浅草 山崎（東京/浅草）の口コミ詳細

ひさしぶりの山崎さん。
備忘録として。

八寸盛りから。

先出し
「天然 鰤南蛮漬け」

八寸
「おかひじき煮浸し」
「ホタルイカの沖漬け」
「海老芋」
「鶏松風焼」
「青のり竹の子コロッケ」
「だし巻き玉子サンド」
「インゲン豆最中」

温物
「和牛と九条ネギ煮麺」

食べた順に
「フグ卵巣粕漬け」
「竹の子と牛ハラミねぎ塩焼」
「やなぎタコ唐揚げ」
「鴨ラーメン 塩」

飲んだ順に
奈良萬 純米吟醸 酒未来
奥 THE MOON 純米吟醸おりがらみ生酒
若波 純米酒
杉勇 初夏猫 雄町純米吟醸原酒 生酛山卸仕込

はじめてフグの卵巣食べたけど、めちゃくちゃしょっぱかった。

今年一発目の山崎さん。
備忘録として。

今日は八寸なしで、食べた順に

「自家製炙りカラスミ」
「コンビーフポテト 酒盗チーズ焼」
「トンテキ」
「山崎ラーメン」

飲んだ順に

二兎 干支ボトル 2023 純米吟醸 萬歳五十五 しぼりたて直汲み生原酒
新政 新年純米しぼりたて Isopokamuy イソポカムイ 生酒
満寿泉 純米吟醸 生 LIMITED EDITION
雪の茅舎 山廃純米
三連星 限定番外編Ⅰ 白こうじ純米仕込

席空いていると聞いて突発的に行ったくせにお酒飲み過ぎだな。
新政の干支ボトル飲めたので満足です。

備忘録として。何回行ってんだって感じだけど。

八寸盛りから。

先付け 「蟹サラダ」

本日の凌ぎ 「揚げフグ茶漬け」

八寸
「うるいの煮浸し」
「数の子 酒粕和え」
「佐土原茄子 蕗味噌田楽」
「コンビーフポテトサラダ」
「ホタテ黄身焼」
「炙りカラスミ大根」
「焼き芋 栗茶巾」

食べた順に
「新銀杏素揚げ」
「あさりとイタヤ貝 卵とじ」
「黒毛和牛シャトーブリアン」
「山﨑ラーメン」

飲んだ順に
紫宙 純米吟醸 無濾過生原酒 初しぼり
醸す森 純米吟醸
而今 純米吟醸 八反錦 無濾過生
斬九郎 芳醇辛口 生酒

今回はお祝い事もあってシャトーブリアンをいただいた。シャトーブリアンに而今て。どこの富豪だ。と思うんだけどこちらでいただくとお安いのです。

今年もお世話になりました。
おせちが楽しみ

備忘録として。

八寸盛りから。

先付け 「メカジキ南蛮漬け」

本日の凌ぎ 「芋煮」

八寸
「和牛カツサンド」
「ししゃものオイル漬け」
「白滝明太子」
「南京カステラ」
「玉こんにゃくとう玉」
「つぶ蕎麦とろろ」
「辛子蓮根」

食べた順に
「岩手鴨ロースト」
「あん肝白子ポン酢」
「里芋と茄子の白味噌グラタン」
「山﨑ラーメン」

飲んだ順に
ゆきの美人 純米吟醸 愛山 6号酵母
笑四季 Sensation Black 2022-23 生酒
作 NOUVEAU 純米大吟醸 新酒
妙高山 新酒 フレッシュスペード 不思議の国のアリス Ver vol.2

南蛮漬けが美味しい。丼いっぱい食べたい。鴨ローストも柔らかいし、あん肝で永遠に日本酒飲んで、グラタンで腹いっぱい。

今年はあと1回かな。

メニューの写真撮り忘れたのでお酒だけ記載。

花邑 純米吟醸 美郷錦 瓶火入れ一回
而今 特別純米生
仙禽 雪だるま
栄光冨士 しぼりたて仙龍 純米吟醸 無濾過生原酒

ズワイガニの蟹玉にとんでもない量のトリュフがのっていてすごかった。
今年も雪だるま飲めました。

備忘録として。

八寸盛りから。

先付け 「フルーツトマト黄身酢掛け」

本日の凌ぎ 「湯葉鰻雑炊」

八寸
「松茸コロッケ」
「秋鮭ポテトチーズ焼」
「きぬかつぎ」
「合鴨ロース」
「玉コンニャク」
「ホワイトセロリとしらすナムル」
「真蛸の酢味噌」

食べた順に
「イクラの醤油漬け」
「子持ちシシャモオイル漬け」
「広島産カキフライ」
「厚切り豚ロース胡麻生姜ソースで」
「山﨑ラーメン」

飲んだ順に
想天坊 純米大吟醸 瓶囲い 一回火入れ原酒
仙禽 あかとんぼ2022
山本 ターコイズブルー
光栄菊 幾望 無濾過生原酒

秋を感じるメニューの数々。湯葉鰻雑炊がおいしかった。
ラーメンはさらにパワーアップして、鰹出汁、鴨出汁ベースの醤油にしたとのこと。麺はちょい多加水の少し噛み込みのあるものに変わっていた。おいしかった。

備忘録として。

八寸盛りから。

先付け 「南蛮漬け」

本日のお椀 「和牛と九条ネギ煮麺」

八寸
「落花生豆腐」
「雲丹煮卵」
「ほうれん草ときの子の胡麻和え」
「煮豚粒マスタード」
「ホタテの燻しドレッシング漬け」
「栗甘露煮」
「きな粉のおはぎ」

食べた順に
「イクラの醤油漬け」
「和牛ランプ肉炭火焼き」
「海苔でカニ味噌をはさみました。でもって揚げました。」
「山﨑あごだしラーメン」

飲んだ順に
「天吹」バハムート 純米大吟醸
「妙高山」純米吟醸 リッチハート 不思議の国のアリスVer

ラーメンを始めたとのことでそれ目当てで。あごだしスープがめちゃくちゃおいしかった。

備忘録として。
今回はメニューの写真撮り忘れでメニュー名なしです。

先付け
八寸
手羽昆布締め
梅干しの天ぷら
カレーとハンバーグ

望 スプラッシュ！ 純米大吟醸 火入れ コンセプトワーカーズセレクション
山本 フォレストグリーン
ゆきの美人 純米吟醸 山田錦 6号酵母 超辛
屋守 機 純米中取り 無調整
吾有事 純米大吟醸 尖鋭辛口
福田 等外米
裏・雅山流 本醸造 粋華 無濾過生詰

日本酒好きの友人と。
お酒たくさん飲みました。

備忘録として。

八寸盛りから。

先付け 「湯葉雲丹べっこうあん」

本日のお椀 「冷製大葉の素麺ジェノベーゼ」

八寸
「順才トマト」
「ホワイトセロリのしらすナムル」
「カツオの炙り」
「ホタテ時雨煮」
「玉コンニャク」
「筑前煮」
「茄子味噌」

食べた順に
「新じゃがとひき肉の春巻き カラスミチーズがけ」
「稚鮎の南蛮漬け」
「チキンカレー」

飲んだ順に
「加茂鶴」荷札酒 月白 純米大吟醸 しぼりたて
「栄光冨士」星祭 純米大吟醸 無濾過生原酒
「初亀」純米吟醸 からからべっぴん
「川鶴」オリーブ 純米吟醸生原酒

今回も楽しい時間でした。

備忘録として。
今回はメニューの写真撮り忘れでメニュー名なしです。

八寸盛りにお刺身3種（鮪、かんぱち、ほたて）。

「とうもろこしの天ぷら」
「梅干しの天ぷら」

お酒は飲んだ順に
「山本」フォレストグリーン
「無風」純米吟醸 涼や香
「春霞」純米吟醸 湧き水ラベル
「天覧山」しぼりたて純米酒
「天吹」恋するバナナ純米吟醸 生

はじめて行く友人も気に入ってくれてよかった。
今日も美味しかったです。

備忘録として。

この日はたまたま席が空いていたそうで連絡をいただいたので、別のところで飲んでいたのを切り上げて訪問。

「蟹味噌甲羅焼き」
「梅干しの天ぷらとカマンベールチーズの天ぷら」
「明太子ご飯」

「米鶴」純米吟醸 無濾過生原酒
「三連星」 限定番外編Ⅲ 純米吟醸 山田穂
「新政」ラピス

ラピスがなかなか手に入らなかったから終売前に飲めてよかった。

備忘録として。

八寸盛りから。

先付け 「春キャベツ豆腐はまぐりジュレ」

本日のお椀 「和牛しゃぶ煮 煮麺」

八寸
「鳥レバーの煮付け」
「銀鱈 酒粕焼き」
「焼きホタルイカ」
「ホワイトセロリしらすナムル」
「うなぎ棒寿司」
「セリの白和え」

食べた順に
「刺身 平目と石鯛」
「手羽先 昆布〆唐揚げ」
「新キャベツ ふき味噌春巻き」
「カレー」

飲んだ順に
「米鶴」純米吟醸 直汲み無濾過生
「凌駕」辛口純米 10辛
「而今」特別純米 火入

近々イベントがあるらしいので楽しみです。

備忘録として。

八寸盛りから。

先付け 「本鮪漬けたたき山芋」

本日のお椀 「鴨だし煮麺」

八寸
「レバーの甘辛煮」
「うるいの煮浸し」
「和牛たたきクルミソース」
「牛ゴボウのきんぴら」
「鰆のポテト焼き」
「玉こんにゃく」
「自家製カラスミ」

食べた順に
「牡蠣バター焼」
「海老カツタルタル掛け」
「豚の角煮」
「釜揚げしらすご飯」

飲んだ順に
「新政」エクリュ
「総乃寒菊」OCEAN99 凪 ～Spring Misty~
「羽根屋」特別純米酒 瓶燗火入
「廣戸川」純米にごり生酒
「彩來」純米吟醸 生詰

まん防が延長になればしばらく休業とのこと。
仕方ないとはいえ寂しい。

備忘録として。

八寸盛りから。

先付け 「芽キャベツと蛸の酒盗ソース」

本日のお椀 「白菜チャウダー 海老団子」

八寸
「八頭の揚げ出し」
「うるいとひらたけ煮浸し」
「メカジキ南蛮漬け」
「ホタテの燻しドレッシング」
「子持ち昆布の琥珀寄せ」
「竹の子牛巻き」
「天豆密煮」

食べた順に
「蟹味噌 甲羅焼き」
「竹の子とタラの芽天ぷら」
「ハラミ炭火焼」
「牛スジカレー」

飲んだ順に
「福田」純米吟醸無濾過生原酒
「新政」新年純米しぼりたて2022 ～ETERNAL TIGER~
「姿」中取り 純米吟醸無濾過生原酒

新年初の山崎さん。
本年もよろしくお願いします。

備忘録として。

八寸盛りから。

先付け
「蟹サラダ」

本日のお椀
「クエ 大黒しめじ ゆずそうめん」

八寸
「芽キャベツ煮浸し」
「鰤 南蛮漬け」
「すじこ」
「舞茸肉豆腐」
「牡蠣粒山椒煮」
「丸十レモン煮」
「からすみチーズ」

食べた順に
「つくば鳥 炭火焼」
「クジラユッケ」
「牛スジカレー」

飲んだ順に
「天吹」冬に恋する純米大吟醸 生酒
「屋守」直汲み 純米無濾過生原酒
「福田」純米吟醸無濾過生原酒
「鳳凰美田」初しぼり 純米吟醸無濾過生原酒

今年最後の山崎さん。
牛スジカレー最高でした。
来年もよろしくお願い致します。

備忘録として。

前菜のシステムが少し変わった。
八寸盛り、もしくはお刺身付きで注文できるように。今回は八寸のみお願いした。

先付け
「子持ち昆布と浸し豆」
「鮑の酒蒸し」

本日のすり流し
「芋煮汁」

八寸
「べい茄子胡麻浸し」
「コンビーフポテサラ 粒マスタードたまり醤油漬け」
「つぶ貝わさび」
「ホワイトセロリとしらすナムル」
「赤味噌ビーフシチュー」
「畳イワシの黄身焼」
「ドライいちじくクリームチーズ」
「南京カステラ」

食べた順に
「牡蠣フライ」
「帆立バター醤油焼」
「鱈白子七味焼」
「釜炊き白ご飯」に「自家製いくらのせ」

飲んだ順に
「尾瀬の雪どけ」純米大吟醸 うすにごり
「旭鳳」泰平 純米吟醸
「笑四季」飛べない孔雀 純米大吟醸

緊急事態宣言明けてさいしょ。
今回も美味しかった。
ありがとうございました。

備忘録として。

本日の前菜盛り合わせ
「アボカド湯葉餡掛け塩水雲丹」
「牛テールと鰹のスープ 黄ニラ」
「アスパラ豚肉巻き」
「鳥レバーとクルミの甘辛煮」
「つるむらさきと花びら茸茸の煮浸し」
「丸茄子味噌」
「蒸し鮑とじゅんさいトマト」
「南京カステラ沢蟹」
「本鮪赤身漬け握り

食べた順に
「雲仙ハムと万願寺唐辛子炭火焼き」
「鳥団子炭火焼」
「釜炊き白ご飯」に「牛乳瓶生うにのせ」と「鰻のせ」

飲んだ順に
「豊盃」純米吟醸
「千代むすび こなき」純米超辛口 夏酒
「遥香」純米

盛り合わせにお刺身セットができたり、ご飯にトッピングが増えてたり。

備忘録として。

本日の前菜盛り合わせ
「枝豆温玉カラスミかけ」
「真鴨ロースト辛子餡」
「子持ち昆布琥珀寄せ」
「ホタルイカの沖漬け」
「おかひじきの白和え」
「帆立の時雨煮」
「長茄子胡麻浸し」
「紅生姜のさつま揚げ」

食べた順に
「雲仙ハムとうずら串焼き」
「海老フライ」
「カツ煮」
「キーマカレー」

飲んだ順に
「作」穂の智 純米
「楽器正宗」純醸
「二兎」出羽燦々五十五

ひさしぶりにキーマカレー食べられてうれしい。

備忘録として。

本日の前菜盛り合わせ
「蛤新丈と菜の花のお椀仕立て」
「うるいの煮浸しと子持ち昆布」
「ホワイトセロリと釜揚げしらすのナムル」
「ホタルイカとウドの酢味噌」
「コンビーフのポテトサラダ」
「セリの胡麻和え」
「竹の子ふき味噌焼き」

食べた順に
「和牛ハンバーグ炭火焼 特製ソースで。」
「ハマグリのウニ焼き」
「タラの芽と行者にんにく天」
「厚切り雲仙ハムカツ」
「仙台牛の牛皿」

飲んだ順に
「雁木」槽出(ふなで)あらばしり 純米 無濾過生原酒
「光栄菊」黄昏Orange 無濾過生原酒
「ソガペール エ フィス」イリヤ ソントン
「仙禽」立春朝搾り生

コロナ明け。
また山崎さんに行けて嬉しい。

備忘録として。

本日の前菜盛り合わせ
「白味噌クラムチャウダー」
「湯葉うにべっ甲あんかけ」
「ホワイトセロリとしらすのナムル」
「そばの実とろろ落し」
「黒毛和牛モモ肉タタキ 自家製クルミソースで」
「仙台セリ胡麻和え」
「ホタテの甘辛煮」

食べた順に
「〆鯖刺身」
「あん肝ポン酢」
「黒毛和牛のすき煮 温玉のせ」
「カレーうどん おい飯＋おいパン」

飲んだ順に
「作」新酒2020 純米大吟醸
「雨後の月」純米 無濾過生原酒
「福田」純米 山田錦 無濾過生原酒
「田中六十五」生

この日はじめて食べたカレーうどん。厚切りでリッチな食パンがよく合う。