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ここのスペシャリテの鰊握り、改めて感動。 刺身はボタン海老の塩麹漬け、水蛸◯ オクラとつぶ貝の和物 焼き物は太刀魚。焦げ目がないです◯ 最近高騰のキタムラサキウニ◯ カマスは巻物で 穴きゅう巻も良かった。 この価格帯では満足度高い鮨屋ですね。 1年ぶり2回目の訪問 ここはなんと言ってもニシンのにぎり タチウオの焼き物の絶妙の火入れでこげ目ない銀色の美しさ 余市のうに、幸せを感じる甘み タコの煮物の出汁も印象的でした シャリは赤シャリ、硬めと好みのタイプ 来年も来よう 人に教えたくない高コスパ店 にしん最高
2024/07訪問
3回
太白胡麻油ではない、焙煎の胡麻油の天麩羅さん。 オニオコゼ、ササダケ、ウマヅラハギ(肝入)等、珍しいネタが豊富。 穴子のてんぷらのあなきゅう海苔巻も面白い。 締めは北海縞海老の天バラ、茶漬け じゅんさい、もずく、毛ガニ、オクラ 甘えびonえびせん◯ ムラサキうに、on酢飯、withとうもろこしのピューレ 粗みじん切りの天つゆ 車海老のあたま さいまきえび ピーマン◯ アブラボウズ なす 牡蠣 ズッキーニのこども◯ ししゃも◎ ヤングコーン◯ 穴キュウ 天つゆに冷や麦 締めは牛しぐれととうもろこし天ぷらの炊込ご飯 リピート確定!
2024/06訪問
2回
2023/08訪問
1回
北海道の締めはこれに限る。
2024/06訪問
2回
予約取りやすかったらいいのに