ニコさん【公式】さんが投稿した中華蕎麦 とみ田（千葉/松戸）の口コミ詳細

つけめん TOKYO-X豚骨魚介（並） + 特選全部トッピング<焼売Ver> + 極太短冊メンマ + ヘベス + 柚子胡椒 + お代わり冷やし（塩） + 新政ラピスラズリ×2 +中華蕎麦とみ田×旦 純米吟醸無濾過生原酒 + 持帰り

やはり最終回の居心地最高ですね。
まずはもう出会えないと思っていた新政ラピスで麺の到着前にグビっと。
一口目の華やかさから飲み進めるにつれての旨味が広がります。
さて、着丼となりますがクリスマス島の塩とヘベス、柚子胡椒、ポン酢でどんどん麺が進みます。
ポン酢で麺を食べる、という手段を取る人が少ないような気がしますが、絶対オススメ。
あと細かく挽かれるようになって香りが豊かになったぶどう山椒も有効活用です。
旦の食中酒としての威力も存分に感じながらの新政ラピスは思わず追加してしまうほどとみ田さんの旨さに今週も圧倒されてしまいました。
そして、今シーズンラストのニボコンは塩で締めました。
赤梅酢も有効に利用して今年の夏をフィニッシュしました◎

つけめん TOKYO-X豚骨魚介（並） + 特選全部トッピング<焼売Ver> + 極太短冊メンマ + 塩とスダチ + 辣油辛味 + お代わり冷やし（塩） + 出羽桜大吟醸「万禮」 + 十四代 吟撰 + 中華蕎麦とみ田×旦 純米吟醸無濾過生原酒

安定の日曜日の最終回に訪麺です。
日本酒と塩でいただく麺でスパークしつつも豊富なチャーシューなど飽きることなく頂きます。
卓上常備に変わった葡萄山椒はより細かく排出されるようになり香がより豊かに華やかになりましたね。
これは麺や肉にと大活躍なやつです。
今シーズンラストになるかな？のニボコンは塩で決めます。ニボコン旨すぎて赤梅酢を使うの忘れましたw
お酒と女性は２ごうまで、と言いますが日本酒3合イッてしまいましたw

つけめん TOKYO-X豚骨魚介 (並) + 特選全部トッピング〈焼売+味玉Ver〉 + 極太短冊メンマ + 柚子胡椒 + 塩とスダチ + お代わり冷やし(醤油) + 黒牛 + みむろ杉 渡船弍号 + 十四代 吟撰+ 宇ち多゛のぶどう割り風辛口チューハイ

日曜日の最終回に安定的に訪麺。
今日も日本酒を楽しみながらの豪華な早めの夕食。確実に食べるペースが遅い中、お代わりのニボコンまですみません。
しかし、旨いつけ麺を食べた後に醤油のニボコンを堪能出来ることがたまらないですね。野菜摂取も出来て一石二鳥。
日本酒は先週も頂いたラインナップにみむろ杉がドロップされ、その旨味に仰天しそうになりました。住まいのそばにある酒店でよく入荷しているから今度自宅でも味わおうかと。
また、食べ終わった後にぶどう割り風の宇ち多゛さんのまで満喫させていただきありがとうございました

らぁめん TOKYO-X純粋豚骨(並) + 心の味焼売×3 + 極太短冊メンマ + 柚子胡椒 +辣油辛味 + ◯◯◯◯さんご飯 + お代り冷やし + 田中六五 + 十四代 吟撰 + 而今 特上雄町 + 黒牛+ 中華蕎麦とみ田×旦 純米吟醸無濾過生原酒 とみ田 別誂

日曜日最終回に訪麺です。
今日はつけ麺日和の暑い日でしたが、らぁめんをチョイス。トリプル焼売はポン酢、柚子胡椒、辣油辛味などで味を確かめながら味わい尽くします。
そして久々にレジェンド常連様御用達のご飯はらぁめんのスープも利用し堪能。
さらに夏にピッタリなお代わりのニボコン！昨夏の導入よりブラッシュアップが進んで旨みが突き抜けてます。
らぁめんも冷やしもそれぞれお出汁割りして旨味を感じ尽くします。
今日も沢山の日本酒を堪能して満足な休日でした。

つけめん TOKYO-X豚骨魚介 (並) + 特選全部トッピング〈焼売+味玉Ver〉 + 極太短冊メンマ + 柚子胡椒 + 塩とスダチ + 稲里 純米日本晴 + 甲州ドライ + 中華蕎麦とみ田×旦 純米吟醸無濾過生原酒 とみ田 別誂 + レモンサワー

今日も飲みながらとみ田さんの極上の麺と向き合います。富田さんの渡欧前に頂いたのは全粒粉麺だったので久々の大吟醸麺です。
やっぱりこの麺は唯一無二な重量感かつ強い旨味を感じます。塩、柚子胡椒、ポン酢(+酢)などつけダレを使わなくても麺をふんだんに味わえます。
そして日本酒やワインとのマリアージュがたまりません。
特選トピでチャーシューや焼売を味わい尽くします。
遅くまでダラダラと長居してしまいましたが、後の回を気にしなくてゆっくり食べられる最終回は最幸ですね。

つけめん TOKYO-X豚骨魚介 (並) + 特選全部トッピング〈焼売Ver〉 + 極太短冊メンマ + 柚子胡椒 + 塩とスダチ + 辣油辛味 + 甲州ドライ + 稲里 純米日本晴 + 新政 創業170周年記念陸羽132号 + 中華蕎麦とみ田×旦 純米吟醸無濾過生原酒 とみ田 別誂


今日は全粒粉麺をチョイスしました。大吟醸麺も良いのですが、久々に全粒粉麺を。少食家なのでおかわり全粒粉麺の注文はリスキーなのです。
さて、今日は白ワインからスタートし、常温の稲里を楽しみ、貴重な日本酒をさまざまな肉類、メンマ、麺とのマリアージュを楽しみながら味わいます。
大吟醸麺と全粒粉麺のハーフ&ハーフとかあると良いなあと思いながらも幸せな日曜日をありがとうございます◎

つけめん TOKYO-X豚骨魚介 (並) + 特選全部トッピング〈焼売+味玉Ver〉 + 極太短冊メンマ + 柚子胡椒 + 塩とスダチ + 田酒 秋田酒こまち + 中華蕎麦とみ田×旦 純米吟醸無濾過生原酒 とみ田 別誂

平日の最終回は客層も土日とは変わりますね。
今日も今日とて日本酒と麺や肉とのマリアージュを楽しみます。日本人に生まれて良かったと思う瞬間。
つけ麺類の提供前に田酒の旨みや華やかさを感じ、旦の食との親和性を楽しみました。
何回も食べて味についてはよく知っているのですが、大吟醸麺は塩も柚子胡椒もポン酢も合うしブドウ山椒を振り掛けてからのつけダレもとにかく旨すぎて言葉にならないです。

今日は隣に座っていた若いカップルも極上の一品を丁寧に味わうように食していて食べ物を通じて得る幸せを考えさせられました。
食に真摯に向き合う大切さを学べる場なので一食以上の価値があるから訪麺はやめられません◎

つけめん TOKYO-X豚骨魚介 (並) + 特選全部トッピング〈焼売+味玉Ver〉 + 極太短冊メンマ + 辣油辛味 + 塩とスダチ + 鳳凰美田 芳 + 中華蕎麦とみ田×旦 純米吟醸無濾過生原酒 とみ田 別誂 + 宇ち多゛ハイボール×2

最終回に訪れています。
大吟醸麺と日本酒のペアリングが最幸すぎですね。
旦ととみ田のコラボもやはり「人」の繋がりで成立しているのかな。
食中酒としてとても機能を発揮する絶品なので在庫あるうちはマストになりそうです。
今回は辣油辛味で辛めに味チェンしながらまったり最終回で遅くまでありがとうございました。
改めて18周年おめでとうございます！

つけめん TOKYO-X豚骨魚介 (並) + 特選全部トッピング〈焼売+味玉Ver〉 + 極太短冊メンマ + 柚子胡椒 + 塩とスダチ + 笹一純米吟醸 別誂 無濾過生原酒 + 甲州ドライ + 流輝 純米吟醸 無ろ過生 山田錦

湯河原から松戸にワープ。
早めの夕食といった時間帯。
2杯食べた後でもとみ田さんは別腹ですよね。
早朝からテレビ番組に係る取材も入っていました。
相変わらずやっぱりこの麺の旨さに惹かれてマツドシティの引力に引き寄せられている気がしますよ。
最終回前の回だったのでいつもより早めに食べることを意識していましたが、結局舞い戻っての日本酒も追加でいただきました。
つけめんだけでないプライスレスな空間を作るとみ田さんのバイブスがテレビでも伝わると良いなあ。

つけめん TOKYO-X豚骨魚介 (並) + 極太短冊メンマ + 角煮トロ + 心の味焼売×3 + 柚子胡椒 + 塩とスダチ + 辣油辛味 + 十四代 荒走り 上諸白 生酒 + 新政 ヴィリジアン + 宇ち多トモさん公認うめ割り風ハイボール + 渡舟 テロワール太田ノ谷

今日も最終回なので日本酒を嗜みながらのつけ麺三昧。
今日は焼売と真剣に向き合おうと特選を外しての焼売尽くし！
そのままで食べてもポン酢で食べても柚子胡椒でも辣油辛味でも塩でもオールマイティーに楽しめる心の味焼売のポテンシャルの高さに今日も号泣しながら肉の旨みを噛み締めました。
注文が多くてカウンター上部も利用させてもらいました。焼売複数喰いの方は要注意です。
麺の旨さは今日も間違いない旨さが炸裂。つけダレは勿論、無料味チェンアイテムのポン酢、ポン酢プラス酢も麺を楽しめる有能なアイテム。柚子胡椒もオススメ！
旨い日本酒と格調高い麺と焼売などの上質な料理の数々にやはり今日も啜る手と涙の両方が止まることはありませんでした。
スープ割りまで上級国民のみが堪能することを許されるようなレヴェル感の上質なモノですが下級人民のワタクシも堪能させていただきましたよ。

つけめん TOKYO-X豚骨魚介 (並) + 特選全部トッピング〈焼売+味玉Ver〉 + 極太短冊メンマ + 青唐辛子 + 塩とスダチ + 笹一 純米 +旦 純米吟醸 無濾過生原酒 + 櫻正宗 金稀 無濾過純米大吟醸 三五

今回はOMAKASE予約していなかったので始発で向かいました。昨日お伺いした上江洲さんもお並びでテンション上がります。そして私は相変わらず最終回をチョイスです。
昨日も笹一。今日も笹一でスタート！
お隣のレジェンド常連様は先出しツマミでアルコールを進めるスタイル。今度試してみようかな。
さて、相変わらず美しすぎる吟醸麺。そして旨い！
柚子胡椒頼み忘れましたが、今日は青唐辛子がある！
後でいただいた酸味強烈な柑橘も活用し食べ進めつつ日本酒飲みつつ…
急遽、ドロップされた旦とお初の櫻正宗も堪能しました。
スープ割りも出汁を堪能しつつ店営業の終了して店主退出後ものんびりさせていただきありがとうございました◎

つけめん TOKYO-X豚骨魚介 (並) + 特選全部トッピング〈焼売Ver〉 + 極太短冊メンマ + 柚子胡椒 + 塩とスダチ + 辣油辛味 + 七賢スパークリング + 喜久酔 松下米 純吟

やっぱりこの麺は定期的に摂取しNightダメですね。塩、酢橘や柚子胡椒にポン酢で味わい方が無限に。かつ中盤以降は辣油辛味もフル稼働。葡萄山椒は麺につけて良し、肉にも良しです。卓上の酢も大活躍。食べるのが遅いので麺量は並ですが、本音はもっと食べ尽くしたい。
気温の上がったこの日には急遽投下された七賢スパークリングもゴクゴク進みました。1合をご用意いただき、感謝しかありません。松下米の喜久酔は旨味が凝縮されています。色々な日本酒が楽しめるのもとみ田さんの魅力です。
常連の多く集まる最終回は会話も弾み激アツです。
富田さんお誕生日おめでとうございました。

つけめん TOKYO-X豚骨魚介 (並) + 特選全部トッピング〈焼売Ver 〉 +おかわり全粒粉 + 極太短冊メンマ + 柚子胡椒 + 塩とスダチ + 辣油辛味 + 光栄菊 SNOW CRESCENT + 新政 ラピスラズリ

日曜日最終回でした。
今日は柑橘に塩を振ってそれを麺に絞ってみました。コレもアリですよ。焼売に柚子胡椒旨いんですよ。
久々のオカゼン(おかわり全粒粉)はプルンプルンの食感がたまりません。熱盛でいただいております。
スープ割りはかなり出汁を大事にするチューニング。
とみ田さんの食事は日本酒とのペアリング最幸です。
そしてもう会えないのかな、の新政ラストラピスラズリを堪能できる機会をいただき感謝の気持ちしかありません。

つけめん TOKYO-X豚骨魚介 (並) + 特選全部トッピング〈焼売Ver〉 + 極太短冊メンマ + 柚子胡椒 + 塩とスダチ + 辣油辛味 + 【レジェンド仕様】○○○○さんご飯 + 鳳凰美田 本吟 + 龍力 純米大吟醸 千鶴萬亀

いつものに加えて今日は常連レジェンドの方バージョンの賄い飯もいただきました。
つけ麺は安定の旨さで塩と酢橘、ポン酢、柚子胡椒、そしてつけダレと旨味のフルコンボを堪能です。
今日は噂に聞いていた賄い飯も。これがつけダレを少し投入すると！カスタマイズの余地もありそうで今後も頼みたいですな。
日本酒はこの日も美味しくいただきました。
龍力は独特な乳酸的なファーストインパクトがあり驚いて飛び上がりそうになりましたし、鳳凰美田は安定の総合力で相変わらずですが最終回とはいえ遅くまで居座り三澤さんをはじめスタッフの皆様には申し訳なく思いながらも退散しました。

つけめん TOKYO-X豚骨魚介 (並) + 特選全部トッピング〈焼売Ver〉 + 極太短冊メンマ + 柚子胡椒 + 塩とスダチ + 青唐辛子 + 甲州ドライ + 十四代 龍の落とし子 大極上生

安定の最終回で極上の麺とアルコールを味わい尽くします。
月イチくらいの頻度で訪れてはいますが、いつ食べても感動がある事が凄いですよね。
麺は柚子胡椒、塩と酢橘、ポン酢(プラス酢)、ブドウ山椒と味チェンアイテムを駆使しているとつけダレを忘れてしまいそうになります。
チャーシューも焼売もメンマも呑兵衛には堪らないアイテムです。でも日本酒は麺に塩もしくは柚子胡椒がベストマッチかも。その日本酒ですが、辰年だけに龍の落とし子と貴重な十四代を新年1回目から堪能できて幸せな日曜日を満喫しました。

【限定】焼豚ド・豚骨ラーメン + 佐賀秋芽一番摘みの乾海苔 + 半熟味玉 + 小ライス + 木屋正酒造 高砂 松喰鶴 純米大吟醸無濾過生 + 新政酒造 No.6 X-type SP

年末の限定なら行かないとダメですね。7時前に終了し私もギリギリでした。
さて集合時間にお店に向かうといつもの落ち着いたヴァイヴスとは異なりゴリゴリのBGMに店主もTシャツ(無鉄砲コラボ)に襟に白タオルスタイルでプレミアム感が爆上がりで思わず勃ってしまいました。鳥肌が！
着丼したラーメンは豚骨の甘さが際立ちます。これぞド豚という出汁ですね。絡みつく豚骨スープをモチモチ細麺が持ち上げてくれます。トコ豚味わってからの卓上ニンニク醤油を投入するとヤヴァくなりました！ニンニク醤油だけでもお土産販売してくれないかなあ。汎用性高そうで今すぐ欲しい逸品。
ワイングラスにて提供された海苔がまた香りもよく旨みの増幅効果が半端ない。
普段はライス食べませんが、この日は卓上高菜や豚骨スープやニンニク醤油と馴染ませて満喫です。
年末だけに豪勢な日本酒が！木屋正酒造と言ったらアレですが貴重な高砂を！新政さんはスパークタイプのX typeをいただきました。
非常に貴重なとみ田さんの食べ納めに早朝から並んだ甲斐があったと言うものです。ご馳走様でした！

つけめん TOKYO-X豚骨魚介 (並) + 特選全部トッピング〈焼売Ver〉 + 【限定】カオマンガイ + 極太短冊メンマ + 柚子胡椒 + 塩とスダチ + 辣油辛味 + くず星 無濾過生原酒 + 十四代 黒縄

ラーメン店主が選ぶ「JAPAN BEST RAMEN AWARDS 2023」で日本一に輝いた泣く子も喜ぶあの松戸の名店江。
何度もいただいていますが、今日も大満足です。
麺の旨さは濃厚つけ麺界で他の追随を許しません
塩、柚子胡椒だけでもかなり食べ進めてしまいますね。
週末に限定で登場したカオマンガイはアジアンテイスト感がなんとも意欲的な逸品。パクチー大好きなので嬉しかったですし、味チェン用に注文していた辣油辛味との相性も◎米も2種類を組み合わせているようで食感も特徴的でした。
今日も旨みの強い日本酒を十二分に堪能しました。
クリスマスイヴに十四代の黒縄は松戸のサンタクロースからのプレゼントですね。

らぁめん TOKYO-X純粋豚骨(並) + 特選全部トッピング〈焼売Ver〉 + 極太短冊メンマ + 柚子胡椒 +魚粉 + 駿州中屋 大和廃本醸造+ 而今 にごり生 + 持帰り多数

お弟子さんのお店を後にしてJRの特急で松戸まで！
お昼につけ麺を食べたら師匠のお店ではらぁめんと！
旨い日本酒と共にいただく数々のお肉などどちらも絶品。
らぁめんはど豚骨ながらも上質なスープが唯一無二。
かなりあっさり目な割スープで最後まで大満足！

つけめん TOKYO-X豚骨魚介 (並) + 特選全部トッピング〈焼売Ver〉 + 極太短冊メンマ + 柚子胡椒 + 塩とスダチ + 辣油辛味+ おかわり全粒粉 + 渡舟テロワール太田ノ谷 + 大信州 以和為貴 + 持帰り多数

おかわり全粒粉の麺を頼むのに食べ終わってスープ割りを依頼する人よりも遅くなるくらいゆっくり食べられる最終回が良いなあと。ただ富田さんはじめ店舗の方には申し訳ないと感じています。
今日の日本酒はどちらも華やかで麺とともに堪能しております。麺と日本酒とのペアリングで糖質が爆発しますが満足感もマックスに！
おかわり全粒粉麺はあつもりにしてもらいましたが、久々の食感はつけダレを冷まさず楽しめることを再確認。
福来みかんから柚子皮に代わったスープ割りの後味もより清涼感が増した印象でした。

つけめん TOKYO-X豚骨魚介 (並) + 極太短冊メンマ + 角煮トロ + 肉付きやわらか軟骨 + 心の味焼売×3 + 柚子胡椒 + 塩とスダチ + 上喜元(裏)大吟醸 + 田酒 純百四拾

初めて特選全部乗せを回避！
今日は焼売と向き合おうと決めていました。なかなか変態的な注文にしてみました。
日本酒との相性もバッチリです。
安定的な麺の旨さは塩とスダチ、柚子胡椒、そしてポン酢でも味わえるのでつけダレがあまり気味になってしまいます。つけダレにベタベタつけて食べる人もいますが、半身浴くらいがベストなつけ方、と信じて食べていますがコレだけは間違いないはずですよ。