Aki227さんが投稿したラーメン屋ジョン（東京/武蔵関）の口コミ詳細

西武新宿線・武蔵関駅北口のジョンさんのラーメン屋さんです。

平日の12時半頃に来店。
お客さんゼロ。　珍しい！

本日は、ここのところ冬季限定の「濃厚煮干ラーメン」ばかり食べていたので、久しぶりに「煮干しラーメン（1000円）」と「卵かけご飯（300円）」を注文しました。
昨日飲み過ぎたので「濃厚煮干ラーメン」はヘビーかな、と思ったのも理由のひとつですが。(笑)

5分ほどで「煮干しラーメン」が着丼。
ほどなく「卵かけご飯」も着膳。

まずはスープを一口。
うー、やっぱり旨い！
煮干しの旨味、甘味が染み出した煮干しのエグミは一切ない淡麗で上質なスープ。

具の豚と鶏のダブルチャーシューもいつものように美味！

メンマ、小松菜、あおさ、刻み玉ねぎをいい仕事してます。

あれ、いつものサービスの味玉が入っていない。
（ちょっと寂しい．．。）

「卵かけご飯」にはオレンジ色の地鶏の卵と鰹節がたっぷり入っていて、これも何度食べても美味しい！！

二日酔いの体に浸みる美味しいラーメン＆TKGでした。

西武新宿線・武蔵関駅北口のジョンさんのラーメン屋さんです。

土曜日の12時半頃2名で来店。
2席空いていましたが並びで座れなかったので、先に食券を買って外で5分ほど待って入店しました。

本日は、濃厚煮干ラーメン（1100円）と卵かけご飯（300円）を、連れは味玉濃厚煮干ラーメン（1240円）を注文しました。

食券を先に渡していたので程なく着丼。

茶褐色のスープに、分厚いチャーシュー、メンマ、アオサ、刻み玉ねぎに味玉といつものビジュアルです。
私の方にはサービスの味玉が付いていたので、見た目は同じです。(笑)

TKGは連れとシェアしました。

連れは、濃厚煮干もTKGも初めて食べましたが、「美味しい！美味しい！」と喜んでいました。

今日も美味しくいただきました。

西武新宿線・武蔵関駅北口のジョンさんのラーメン屋さんです。

平日の12時頃に来店。
先客なし、後客も１人だけでした。
（今日は珍しく空いてる）

こちらのお店には、レギュラーメニューの
・煮干ラーメン
・醤油ラーメン
・塩ラーメン
があり、
冬季限定の
・濃厚煮干ラーメン
と、夏季限定の
・昆布水つけ麵
があります。

今の季節で「濃厚煮干ラーメン」が一押しで、こればかり頼んでしまっていたので、本日は久しぶりに「塩ラーメン（950円）」と「卵かけご飯（300円）」を注文しました。

後から入店してきたお客さんが初来店だったようで、「お勧めは何ですか？」と聞いていて、店主のベトナム人のジョンさんではない日本人の店員さんは「濃厚煮干ではない、煮干ラーメンがお勧めです。でも好き嫌いがあるので、醤油も塩も美味しいですよ。」と答えていました。

私が初来店の方にお勧めを聞かれたら「煮干ラーメン」と答えると思います。
「濃厚煮干ラーメン」はえぐみが凄いので好みが別れるところ。私は好きですが。(笑)
「煮干ラーメン」はどなたでも行けると思いますが、醤油も塩も甲乙つけがたいほど美味しいです。

そうこうしているうちに塩ラーメンが着丼。

澄んだスープに、豚と鶏のダブルチャーシュー、メンマ、小松菜、三つ葉、ネギにいつものサービスの味玉（感謝）と見た目が美しい！

まずはスープを一口。
淡麗だけれどもしっとりと出汁の風味の利いた塩は、やっぱり旨い！

麺もダブルチャーシューも絶品です。

続いてTKGが着丼。
鮮やかなオレンジ色の黄身に鰹節がたっぷりかかっていて、極上のタレとまぜて食すと美味！

私がお勧めを聞かれたら「煮干ラーメン」と是非「卵かけご飯」を食べてください、というかもしれません。

今日も美味しくいいただきました。

西武新宿線・武蔵関駅北口のジョンさんのラーメン屋さんです。

年末から昨日までお休みで、今日から通常営業していたので、今年最初の一杯目のラーメンを食べに早速伺いました。

13時半頃に来店しましたが、先客４名。

本日は、濃厚煮干ラーメン（1100円）とチャーシューご飯（400円）を注文しました。

１０分ほどで着丼。

大きくて分厚いチャーシューの上に刻み玉ねぎ、小松菜、アオサ、メンマにいつものようにサービスの味玉がのっていました。

いつもは麺を食べた後にかける「煮干レモンりんご酢」を最初からかけてみたところ、超濃厚な煮干スープを中和してまろやかにしてくれるので、最初から入れるのもありです。

チャーシューご飯も安定の美味しさ！

今年もたくさんお世話になると思います。
ご馳走様でした。

西武新宿線・武蔵関駅北口のジョンさんのラーメン屋さんです。

日曜日の13時頃に来店。
外待ちなし。
店内は1席だけ空いていたのですぐ入店できました。（ラッキー）

本日は、濃厚煮干ラーメン（1100円）と最近TKGばかり食べていたので、久しぶりにチャーシューご飯（400円）を注文しました。

5分ほどで濃厚煮干ラーメンが着丼。

白いどんぶりの中に、黄褐色のスープ、大きなチャーシュー、サービスの味玉（感謝）、あおさ、メンマ、刻み玉ねぎが入っています。

麺は、煮干専用の細麺です。

まずはスープを一口。
超・超・超濃厚な煮干スープは他に類を見ない絶品です。

このスープが細麺と絡んで旨い！

分厚いのに歯がいらないくらい柔らかいチャーシューも相変わらずの美味しさ。

久しぶりに食べたチャーシューご飯も美味しかった！

今日も美味しくいただきました。

今日もジョンさんでランチです。(笑)

日曜日の開店時間の11時半過ぎに来店。
先客はひとり。

本日は、濃厚煮干ラーメン(1100円)と、最近お気に入りになって卵かけご飯(300円)を注文しました。

厨房を覗いたら、小さな寸胴鍋で濃厚煮干スープが入っていて、大きな寸胴鍋で、鶏ガラ、トマト、昆布などがぐつぐつと煮込まれていました。

5分程で濃厚煮干ラーメンが着丼。
唯一無二の超・超・超・濃厚な煮干しスープは、何度食べても旨い！
卓上に置いてある「煮干レモンりんご酢」をかけて、レモンとりんごとお酢の酸味で、煮干のエグミを中和しながら食べるのも美味しいです。

3分程後にTKGが着丼。
オレンジ色の地鶏の玉子とたっぷりかかった鰹節をまぜて食すと、美味！！
この美味しさに、すっかり虜になってしまいました。(笑)

今日も美味しくいただきました。

今日のいつものジョンさんでランチです。(笑)

雨模様の日曜日の開店11時半ちょっとすぎに来店。
先客は２人だったんので、いつもの奥のカウンターに座りました。

先日食べた卵かけご飯（300円）がとっても美味しかったので、本日は醤油ラーメン（950円）と共にいただきました。

8分程で醤油ラーメンが着丼。

澄んだ醤油スープに細麺、チャーシュー2枚、メンマ、小松菜、ネギ、三つ葉に、サービスの味玉（感謝）がのっていました。

まずはスープを一口。
醤油の角が取れたまろやかで淡麗なスープは安定の美味しさ！
醤油・塩ラーメン用の細麺ともよく絡みます。

ほどなく卵かけご飯が着膳。
どんぶりのご飯にたっぷりと鰹節がのっていて、真ん中にオレンジ色のこだわりの地鶏の黄身がのっていてタレがかかっています。

お箸で混ぜ混ぜして、ふわっふわになったTKGを一口。
うーん、旨っまっ！！

コクのある濃厚な黄身と鰹節と程よい塩味のタレが相まって美味！
このTKGだけで、十二分に立派な一品料理です。

こちらのTKGがマイブームになりそうです。(笑)

西武新宿線・武蔵関駅北口のジョンさんのラーメン屋さんです。

日曜日のお昼頃に行くつもりでしたが、メジャーリーグのワールドシリーズの最終戦が延長戦に入ってしまい目が離せなくなり、試合終了後に行ったので14時頃になってしまいました。

ドジャース2連覇おめでとう！
山本由伸MVPおめでとう！

流石にこの時間なので先客が３人いましたがすぐに入店できました。

本日は、濃厚煮干ラーメン(1100円)と久しぶりに卵かけご飯(300円)にしました。

程なく濃厚煮干ラーメンが着丼。
超濃厚な煮干しスープは中毒性があり、しばらく食べないと禁断症状が出ます。（笑）
分厚くてほろほろと口の中で溶けてしまうほど柔らかいチャーシューも相変わらずの絶品。

久しぶりに食べた卵かけご飯は、どんぶりに入っていて、こだわりの地鶏の卵との事で、オレンジ色の黄身で、たっぷりの鰹節とタレがかかっていて、混ぜて食べると美味！
このTKGも絶品でした。

店主のジョンさんに、いつも食べるチャーシューご飯の器が小さくて、いつも具をこぼしてしまうので、
「この卵かけご飯のどんぶりにしてよ。」と言ったら、
「前に試したら、チャーシューご飯はバナーで炙るのでどんぶりが割れたり焦げたりしたので今の器になった。」との事。
なるほど、納得、、。

今日も美味しくいただきました。

西武新宿・武蔵関駅北口のジョンさんのラーメン屋さんです。

平日の12時半頃に来店。
先客１人のみ。
珍しく空いてました。

本日は、今シーズン初めての冬季限定の濃厚煮干ラーメン(1100円)といつものチャーシューご飯(400円)をいただきました。

5分ほどで着丼。
茶褐色のスープに分厚い豚チャーシューとその下に鶏チャーシュー、メンマ、あおさ、刻み玉ねぎにサービスの味玉(感謝)という半年振りの懐かしい顔ぶれです。！

まずはスープを一口。
超・超・超濃厚！
煮干しのエキスが凝縮された唯一無二のスープです。

煮干し専用の細麺ともよく絡みます。

濃厚煮干しでしか食べられない、分厚いけれどほろほろに柔らかい豚チャーシューも最高に美味！

後から提供されたバーナーで炙ったチャーハンご飯も旨い！

濃厚煮干スープは煮干レモンりんご酢で濃度を中和しながら最後の一滴までいただきました。

今シーズンもたくさんお世話になりそうな至極の濃厚煮干ラーメンでした。

西武新宿線・武蔵関駅北口から徒歩1分のジョンさんのラーメン屋さんです。

平日の12時過ぎに来店。
カウンター席のみのお店ですが2席空いていたので、すぐに入店できましたが、その後3人組が入ってきたのでラッキーでした。

ここのところ「昆布水つけ麺」ばかり食べていましたが、今日はちょっと涼しかったので、久しぶりに「煮干ラーメン（1000円）」と「チャーシューご飯（400円）」を注文しました。

10分程で「煮干ラーメン」が着丼。
すぐに「チャーシューご飯」も着丼。

久しぶりの煮干ラーメン！
チャーシュー2枚にメンマ、小松菜、玉ねぎのみじん切り、あおさ、そしてサービスの味玉がのっていました。（感謝）

まずはスープを一口。
化学調味料を一切使わない「麺処ほん田」直伝の煮干スープは、エグ味のない淡麗な極上スープでやっぱり旨い！

麺は30秒しか茹でない煮干ラーメン専用の細麺で、この繊細なスープと絶妙なコンビネーション！

チャーシューも旨い！
玉ねぎのシャキシャキ感、あおさの風味もスープの美味しさを引き立ててくれます。

味玉は、いつものように半分はラーメンで、半分はチャーシューご飯と共に頂きました。

3種類のってるチャーシューは安定の美味しさ。

ラーメンの後半には「煮干レモンりんご酢」を入れてマイルドにして、最後の一滴まで美味しくいただきました。

ご馳走様でした。

西武新宿線・武蔵関北口のベトナム人店長のジョンさんのラーメン屋さんです。

平日の１２時頃に来店。
先客は４人ですぐに入店できました。

いやー、それにしても今日も暑い！
９月になっても猛暑の勢いは衰え知らず。
なので、本日も「昆布水つけ麺（煮干）1100円」と「チャーシューご飯 400円」にしました。

ふと「ジョンさんには何回くらい来たんだろう？」と思い、来店したお店を記載しているラーメン台帳（Excel）で確認したら、開店の2017年11月以来、本日で129回目の来店でした。
多いのか？　少ないのか？　少なくはないか(笑)

10分程でつけ麺が着丼。
後から来たお客さんの「煮干ラーメン」の方が先に提供されていたので、つけ麺は水で締めるので時間がかかるようです。

因みにこちらで提供されるお冷は、浄水器の美味しいお水です。
「麺処ほん田」系列のお店のお水はどこも美味しいお水を提供していて、ラーメン店の基本中の基本を押さえています。（嬉）

美味しい水で締められて、昆布水に浸かった中太麺の上に、豚と鶏のダブルチャーシュー、小松菜に海苔、メンマ、そしてサービスの味玉がのっていました。（感謝）

まずは麺につけ麺専用の「塩」を振って一口。
ツルツルの食感と小麦の香りが効い美味しい麺。
この麵は、そのまま食べても旨い！

次に熱々のつけ汁につけて食べると、昆布水にコーティングされて麺のツルツル感が増して旨い！
「醤油」と「塩」も美味しいけれど、ジョンさんの「煮干」は絶品です。

麺を食べているうちに、「チャーシューご飯」が着丼。
バーナーで炙っって提供されるので、器が熱々です。
いつも思うけれど、量はこれくらいでいいけれど、もう少し大きいサイズの器で提供してもらいたいなぁ。
小さな器に3種類のチャーシューがのっているので、毎回チャーシューか刻み海苔かご飯をテーブルや床に落としてしまいます．．。
でも、美味しいのでOKです。(笑)

テーブルに「煮干レモンりんご酢」が置いてあり、いつもはつけ汁に入れるのですが、今日は麺ののほうにかけてみたら、酸味で冷やし中華のような風味になって、清涼感が増してこれもGood！

目の前の低温調理機で仕込んでいる2種類のチャーシューも安定の美味しさ！

今日も美味しくいただきました。

西武新宿線・武蔵関駅北口から徒歩1分のところにある「麵処ほん田」で修業したベトナム人のジョンさんがオーナーのラーメン屋さんです。

雨模様の平日の12時頃に来店しましたが、先客は2人だけで、すぐに入店できました。

7月に長期間休業していたので、ジョンさんに
「ベトナムに帰ってたの？　2週間も休むなんて初めてじゃない？」と聞いたら、
「ベトナムに帰ったけど、2週間も休んでないよ」と言われたので、
「あれ、10日間くらいだったけ？」と言ったら、
「9日間」と言われました。
ジョンさん、結構細かい．．。(笑)

本日は、いつもの昆布水つけ麺（1100円）とチャーシューごはん（400円）を注文しました。
昆布水つけ麺は、漬け汁が、「煮干」、「醤油」、「塩」から選べますが、食べたことがなかった「塩」を選択。

5分ほどで着丼。

昆布水に浸かった麺の上に、豚と鶏の2種類のチャーシュー、メンマ、海苔、小松菜と前回付けてもらえなかったサービスの味玉が今日はのっていました。（感謝！）

壁に「昆布水つけ麺美味食べ方」が貼ってあるので、その通りに、麺に専用の塩をかけてパクリ。ヌルヌルの昆布水に浸った小麦の香りが芳醇な麺の美味しさがダイレクトに伝わって美味！

次に熱々の漬け汁にディップして食すと、昆布水にコーティングされた麺のツルツルののど越し感がたまらなくて旨い！

漬け汁の「塩」もいい！　「塩」が一番麺の美味しさを引き出してくれるかも。

途中で、チャーシューごはんが着膳。

サービスしていただいた味玉は、いつものように半分は麺と一緒に、半分はチャーシューごはんと一緒にいただきました。

麺を食べ終わったら、残った昆布水を漬け汁に入れて、最後の一滴まで美味しくいただきました。

ご馳走様でした。

武蔵関のジョンさんのラーメン屋さんです。

平日の12時半過ぎに来店。
満席で５分ほど待って入店。

本日も昆布水つけ麵（1100円）とチャーシューごはん（400円）をいただきました。
先週「醤油」にしたので今日は「煮干」にしました。

7分程で着丼。

あれ、いつもサービスしてくれる味玉がのってない．．。
ジョンさんの好意でサービスしてくれているので「味玉ないよ」とも言えず．．。
たぶん忘れたんだろうなぁ．．。

気を取り直して、まずは麺に塩を振って一口。
いつものように旨い！

次につけ汁に入れて一口。
醤油よりも煮干は優しいお味でこれも旨い。

3種のチャーシューご飯も安定の美味しさ。

味玉がない事に、ちょっと悶々としながらも、今日も美味しくいただきました。

西武新宿線・武蔵関駅北口のジョンさんのラーメン屋さんです。

平日の12時10分頃に来店。　先客外待ち4名。

先に食券を買って待つシステムなので、今日は暑かったので、今シーズン初の「昆布水つけ麺（1100円）」を「煮干」、「醤油」、「塩」から選べるつけダレは「醤油」を選択。
いつもの「チャーシューごはん（400円）」も注文しました。

10分ほどで入店、入店後5分ほどで着丼。

麵の上に、豚と鶏の2種類チャーシュー、海苔、メンマ、小松菜とサービスの味玉がのっていました。（感謝）

「醤油」つけダレにはたくさんのネギが。

「昆布水つけ麺美味食べ方」が貼ってあるので、指示通りにまずは麺につけ麺用の塩を振って一口。
小麦の風味を感じるもちもちな麺で美味！

次に麺を熱々のつけダレにくぐらせると、麺が昆布水にコーティングされていて、つるつるの食感と喉越しがたまらない！

麺に遅れて、低温調理の国産豚ロース、焼ばら肉、鶏の胸肉の3種類をバーナーで炙った「チャーシューごはん」は安定の美味しさ。

サービスしていただいた味玉は、いつものように半分は麺と一緒に、半分はチャーシューごはんと一緒にいただきました。

暑い日に、つるっと食べられる美味しい昆布水つけ麵でした。

西武新宿線・武蔵関駅北口の「ほん田」で修業したベトナム人が店主のラーメン屋さんです。

日曜日の開店時間の11時半に来店したら、すでに開店しており、8席のカウンター席の7席が埋まっていて、最後に1席が空いていたのですぐに入店できました。（さすが人気店．．。）

冬季限定の「濃厚煮干ラーメン」が終わっていて、夏季限定の「昆布水つけ麺」が始まっていましたが、今日は涼しかったので、黄金コンビの「煮干ラーメン（1000円）」と「チャーシューごはん（400円）」にしました。

開店直後の8番目だったので、15分ほどで着丼。

澄んだ黄金色のスープに、煮干専用の細麺、チャーシュー2枚に、メンマ、小松菜、あおさ、刻み玉ねぎに、いつものようにサービスの味玉がのっていました。（感謝）

まずはスープを一口。
しっとりとした煮干の旨味が口の中に広がる絶品スープは、あいかわらず旨い！
ここのところ「濃厚煮干」ばかり食べていましたが、優しい「煮干」もいい！！

1分も茹でない煮干専用の細麺とも相性抜群です。

卓上の「煮干レモンりんご酢」を入れるとスープがマイルドになり、これもまたいい！

麺を食べ進めているうちに「チャーシューごはん」が着膳。
鶏、豚、サイコロ状豚の3種のチャーシューとネギ、刻み海苔がのっていました。
サービスの味玉を半分の割って、半分をラーメンと半分をチャーシューごはんに入れていただきました。

うーん、満足。
今日も美味しくいただきました。

帰り際に店主のジョンさんから「昆布水つけ麺を始めたのでよろしくお願いします。」と言われたので「今度暑い日に食べに来ます。」と言って、お店を後にしました。

西武新宿線・武蔵関駅北口のラーメン屋さんです。

一か月間来来亭に行くノルマ（？）があったので、久しぶりの来店です。
ほぼ一か月毎日ラーメンだったのに、またラーメン屋さんに行ってしまいました．．。(笑)

本日は、いつもの「濃厚煮干ラーメン（1050円）」と「チャーシューごはん（400円）」を注文しました。

10分弱で着丼。

濃厚な煮干しスープに、煮干し専用の細麺。
存在感が半端ない大きなチャーシュー、メンマ、あおさ、刻み玉ねぎに、久しぶりにもかかわらず、サービスの味玉と、蒸し鶏のチャーシューがのっていました。（感謝）

まずはスープを一口。
煮干しを長時間煮込んでエキスを抽出した、超・超・濃厚スープは、うーん、やっぱり旨い。

大きく分厚いけれど口の中でほろほろと溶けるチャーシューもいつものように絶品！

途中で着丼したチャーシューごはんも安定の美味しさ。

麺を食べ終わったスープに、卓上の「煮干レモンりんご酢」をいれると、煮干のえぐみを緩和してレモンの酸味で爽やかな風味に変わります。

久しぶりに食べましたが、やっぱり美味しい絶品のラーメンでした。

西武新宿線・武蔵関北口にある人気のラーメン店です。

冬季限定の「濃厚煮干ラーメン」がそろそろ終わってしまうかなぁ、と思って来店。

平日の11:45頃に着店。
先客2人で待たずに入店できました。

濃厚煮干ラーメン（1050円）とチャーシューご飯（400円）の食券を買って、店主のジョンさんに「濃厚煮干ラーメンっていつまでやるの？」と聞いたら「4月の終わりまでやりますよ」との事なので、まだしばらく濃厚煮干スープを楽しめそうです。(笑)

美味しいラーメン屋さんの定説（私見？）で、こちらのお冷も浄水器を使った美味しいお水です。

ジョンさんが丁寧にラーメンを調理しているのを見ているうちに、5分ちょっとで着丼。

濃厚煮干スープに分厚いチャーシューとメンマ、アオサ、刻み玉ねぎがのっており、いつものようにサービスの味玉と、お！今日は鶏チャーシューまでサービスしてくれている！！（感謝）

まずはスープを一口。　うーん、旨い！
大きな寸胴にたっぷり煮干しを入れて、寸胴の淵まで入れた美味しい水が半分ぐらいになるまで、じっくりことことと、もうこれ以上無理と思うほど煮詰めた、煮干のエキスを凝縮した、超・超濃厚な煮干スープは唯一無二の美味しさ！

調理電子はかりで、一本単位で分量を量って1分も茹でない煮干専用の細麺との相性も抜群です。

麺を食べ終えたら卓上の「煮干レモンりんご酢」を入れると、煮干のエグミ、渋味が中和されるので、最後の一滴までスープを堪能できます。

3種のチャーシューご飯も楽しんで、今日も美味しくいただきました。

離店時の12時過ぎには外待ち2人になっていました。

西武新宿線・武蔵関駅北口のジョンさんのラーメン屋さんです。

平日の12時ちょっと前に来店。
外待ち2名。　
10分程で入店できました。

直近の2回、１回目は望んで、２回目間違った食券を買ってしまい「特製煮干ラーメン」をいただきました。
もちろん「特製煮干ラーメン」も十二分に美味しいのですが、濃厚な煮干らーめんが食べたくて、本日は、「濃厚煮干ラーメン（1050円）」と「チャーシューご飯（400円）」を注文しました。

こちらのラーメンは、レギュラーメニューの「煮干」・「醤油」・「塩」は、淡麗で繊細な優しいお味ですが、冬季限定の「濃厚煮干」は煮干しのエキスを凝縮したガツンとパンチの効いたレギュラーメニューとは対照的なラーメンになっています。

5分程で着丼。
どす黒いスープに、大きくて分厚いチャーシューが鎮座していて、メンマ、玉ねぎのみじん切り、アオサ、そしていつものサービスの味玉がのっています。（感謝）

ますはスープを一口。
うーん、相変わらず超・超濃厚！！
正直、好き嫌いが別れるスープだと思いますが、一度虜になると中毒性のある危険なスープで私はこれなしでは生きられないほど虜になったおります．．。

途中で卓上の「煮干レモンりんご酢」を投入すると、煮干のエグミを少し中和してくれます。

分厚いチャーシューは、口の中に入れると溶けてしまうほど柔らかくて脂身部分が甘～い！
他に類を見ない絶品のチャーシューで、これだけでご飯２，３杯行けそう！

程なくチャーシューご飯も着丼してゴールデンコンビが揃いました。

今日も美味しくいただきました。
ご馳走様でした。

西武新宿線・武蔵関北口のラーメン店です。

日曜日のお昼時、私が入って満席になりました。

本日は、濃厚煮干ラーメン（1050円）とチャーシューご飯（400円）を頼むつもりでいたのに、ぼーっとしていたのか、間違って特製煮干ラーメン（1300円）とチャーシュー炙り（ハーフ）350円）の食券を買ってしまっていました。

食券を出したら「チャーシュー炙りはラーメンにのせますか？別皿にしますか？」と聞かれて「え！チャーシューご飯を頼んだつもりだった。」と言って、差額の50円を支払ってチャーシューご飯に代えてもらいましたが、ラーメンの方には気づいておらず、特製煮干ラーメンが着丼したときに間違えに気づきました．．。

まあ、特製煮干ラーメンも十分に美味しいのですが、ミスオーダーしたことにちょっと気分がブルーに．．。

ジョンさんがチャーシューご飯のチャーシューを少しい多めに入れてくれました。（感謝）

特製煮干ラーメンもチャーシューご飯もいつものように美味しかったですが、今日は、脂身部分が多いチャーシューが特に美味しかった。

ご馳走様でした。

西武新宿線・武蔵関駅南口のラーメン屋さんです。

今年初めてのジョンさんです。

平日の12時45分頃に来店。
1席だけ空いていて待たずに入店。(ラッキー)

本日はレギュラーメニューの特製煮干しラーメン(1300円)を注文しました。

5分ほどで着丼。
スープは淡麗で澄んだ黄金色の極上煮干しスープ。
麺は1分も茹でない煮干し専用の細麺。
具は3種類のチャーシューに味玉、メンマ、小松菜にあおさ。

最近は冬季限定の濃厚煮干しばかり食べていたのでレギュラーの煮干しスープの淡麗さ繊細さが際立っ感じられました。

チャーシューや味玉もより具材自体の美味しさが伝わり、改めてほん田で修行したジョンさんの丁寧な仕事に感銘。

小松菜やあおさもいい仕事してます。

限定も良いけどレギュラーメニューもやっぱり美味しい1杯でした。