49回
2020/03 訪問
どハマりになっている豚骨ラーメン屋さん
どハマりになっているラーメン屋さん。
最低でも月一食べないと禁断症状になりそうです笑
本日もラーメンはチャーシューメンです。
自分の定番になりつつありますね。
スープ、麺、チャーシュー
すごく美味しいです。
(独特の風味はありますが)
今度から辛さとラードに変化をつけてみようかな？
チャーシュー麺(¥750)
お店の外観
2020/03/03 更新
2020/01 訪問
豚骨の中の豚骨❗️獣臭がとても印象深いラーメン❗️
本日2件目のはしごラーメン！
今年になってお伺いしてなかったのできてみました。
もう一軒行きたかったので替え玉無しのつもりで大盛ラーメンです。
若干器が大きくなりますね。
麺は通常の1.5倍と表記されています。
いつもの通りに辛口、コッテリ、バリカタで注文したのですがいつもより味が薄く感じました。
器が大きくなってスープの量も多くなっていると思いますがラードの量とかは普通の器の量なのかな？
そして、いつもは替え玉の際に辛子ニンニクを入れるのですが替え玉をしないので入れるタイミングが図れませんでした笑
普通のサイズラーメンで替え玉した方が無難かな？
笑
また来ます！
大盛りラーメン
九州ラーメンWalker2020にも掲載
2020/01/22 更新
2019/12 訪問
豚骨ラーメンの王道のお店！クセがある味は虜になります！
ラーメンのメニューを制覇してから何度もお伺いしています笑
自由に動けるのが今日だけなので、2店梯子ラーメンに行きました笑。
1店目はここ黒田屋さん。
どハマりまくっています笑
11時半ちょっと過ぎだったのですが満席に近い状態でした。
相変わらず男ばかり笑
あっ！
普通は女の子一人でラーメンは食べに来ないかな？
いつもの定番のチャーシュー麺に煮卵、こってりバリカタ辛口で注文です。
煮卵がいい感じの煮方なので美味しいです！
当然ラーメンも、美味しい！
スープも泡が立つ特徴的なスープ！
豚骨ラーメン好きな方にはお勧めなラーメン屋さんです。
癖な味がありますが平気な人には平気なはずです^_^
また来年も来ます。
ご馳走様でした。
チャーシューメンと、煮卵トッピング
2019/12/28 更新
2019/12 訪問
ラーメンメニュー制覇！
今日はラーメンメニューの最後のワンタンメンを注文！
一応これでラーメンメニューは制覇！
ワンタンメンの評価は後程で！
総評としてここのラーメンは基本細麺。
スープほ癖になる臭い、もしくはこの臭みで好みが大きく変わります。
お客層を見ていても毎回男の人が多く若い女性がいるのを見たことがありません。
やはりこのスープの臭みでなのでしょうか？
美味しんですけどね^_^
個人順位は
一位 チャーシューメン 4.5
二位 ラーメン 4.4
三位 岩海苔ラーメン 4.3
四位 軟骨チャーシューメン 4.0
五位 ワンタンメン 3.8
って感じですね。
このスープにワンタンは合わない気がします、、
またワンタン自体が小さくで溶けていたのでまさしく豚骨臭漂い、チャーシュー自体も癖になるチャーシューメンが自分的には一番でした！
スープのブレはそんな感じませんでした。
替え玉頼んだ時にからしにんにくを投入すると味がガラって変わりますので一度で二度ラーメンを楽しめます。
ワンタンメン
2019/12/03 更新
2019/11 訪問
イメージと違う軟骨チャーシュー麺！
一月ぶりにお伺いしました。
丁度昼時なのでお客さんはドンドンきます。
今日はまだ食べてない 軟骨チャーシュー麺 を注文
イメージ的には軟骨と、チャーシューが入ってるのかな？って勝手なイメージをしてました。
5分もたたずに配膳。
ラーメンに肉見たいのが３切れ、ノリ、メンマのトッピング。
軟骨のイメージギャップが凄かったです笑
早速食べてみると本当に柔らかい肉！
って表現ですね笑 美味しい！
このラーメン結構いいかもって思いました！
余談ですがレンゲの位置は改善されてましたが、食材の位置は改善されていませんでした
軟骨チャーシュー麺 ¥750
2019/11/01 更新
2019/09 訪問
まさに豚骨の中の豚骨！
癖のあるスープにどハマりでまたまた訪問しました。
今日はチャーシュー麺に海苔のトッピング！
まあ美味しい！
豚骨好きにはたまらない一品です！
スープも、コッテリなと選べますし、当然麺の硬さも選べます。
一杯目は店の標準の味です！
テーブルにある薬味等は一切使いません。
これが店主が目指した味と思いますのでこの味を堪能します！笑
何度も言いますが好みが別れる味でしょうね〜
替え玉をした二杯目には自分は必ずテーブルにある 辛子にんにくを入れます。
この味もまた格別です。
元々の豚骨臭が消された感じがして味がかなり変わります。
同じラーメンで二度と違う味のラーメンが味わえるので自分はここはどハマりでですね。
あまりに豚骨臭とスープの臭みが強いので好みは別れるとは思います。
ただ残念なのは写真に撮りましたが足元に、チャーシューを置くって事と、レンゲ、皿が足元にあるって事ですかね〜
チャーシュー麺に海苔トッピングです！
足元に食材やレンゲ等を置くのはどうかなと思います。
2019/09/10 更新
2019/07 訪問
豚骨の中の豚骨！
今日はチャーシュー麺を注文！
トッピングで煮卵を入れました！
相変わらずの豚骨臭は健在です！
まさしく豚骨ラーメンの王道って感じな味です！
何度も言っていますがかなり好き嫌いがハッキリとするスープと思います！
今日は厨房が見える席だったので○砲ラーメンと全く同じ工程でラーメンを作っているのが見えました！
味自体は自分は問題無いのですが作る工程の物の位置を見てがっかりしました、、、
改善を求めます！
2025/12/20 更新
2019/06 訪問
豚骨豚骨豚骨
先日お伺いした黒田屋さんの話をしていたら、その知人が実は常連で、『味がブレブレですよー』っていうことから無性に行きたくなり、間を空けずにお伺いしてみました！
前回は岩のりラーメンだったので普通にラーメンを食べてみようと思いラーメンをチョイス！
ちなみにラーメンは600円に値上がりしています。
11時半前に入ったので一番乗りです^_^
5分も待たずに出てきました！
いつもの通りスープから！
うわぁ！ 前回よりも濃ゆい！！
前回は岩のりラーメンだったので海苔で味が変わっていたのか知人がいう味のブレかはわかりません、、
スープを飲んでみたら豚骨の臭みが残りまくりです！
これはクセになるかな笑
おまけに岩のりラーメンにはなかったチャーシューがまた、どハマりです！
うーん これは好みが分かれるだろうな、、、
替え玉をした時に前回と同じく辛子にんにくを投入！
これ入れると豚骨の臭みが若干薄まる感じがしました。
ちなみに自分には美味しい味です！
何回か通って味のブレの確認とラーメンメニューの制覇を考えてます
ラーメン！豚骨の臭みがすごい！
2019/06/03 更新
2019/06 訪問
まさに豚骨ラーメン！
今日は高校総体で諫早に来た機会を狙って前から気になっていた黒田屋さんに訪問。
食券で選んで注文です。
海苔が好きなこともあり、岩のりラーメンをチョイス！
5分くらいできました。
まずはいつもの通りスープから。
濃厚！
これが第一の印象です。
口の中にも豚骨の味が残ります。
しかし、これは好みが別れるラーメンと思います。
自分は豚骨が好きなのでドンピシャですが、臭いがダメな人には受けないかなぁ？
替え玉するつもりはなかったのですが美味しいので替え玉をすぐにしました。
にんにく辛しがありましたので替え玉入れた時に一緒に混ぜてみました。
にんにく辛しの味はしますがスープが断然強いので、さらに投入！
いやー美味しいです。
ここは通いたいと思わせる一杯ですね！
岩のりラーメン
2019/06/01 更新
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豚骨の中の豚骨
臭みは強いが本当の豚骨ラーメン！
2019/09/10 更新