花も団子もさんが投稿したおかしやうっちー（東京/北参道）の口コミ詳細

早いもので、うっちーさんでのイートインも本日が年内最後。
思い返せば、ほんっとに励みになってくださり、いつも新鮮な喜びを与え続けてくださる私のパワースポットです。

そんな中、この日はいつも存在感から穏やかで素敵な紳士と、うちの子とで訪問させていただきました。

◯ヘーゼルナッツのスフレ
あちあちふわふわ〜♡ふるふるー！
こんなにヘーゼルナッツに奥行きがあるとはー！
たまんないですねぇ。真ん中のとろっとしたところと、外側のカリカリのところが本当にたまりません！

◯ゆずのみるく
僅かな上品な苦味というか。苦味というのにも当てはまらない。口の中で爽やかに。前日に柚子湯をしましたが、その時よりもなんて芳しい。かといって強すぎない優しい香りに包まれます。

最近大人のものを欲しがる我が子。ゆずみるくも勿論欲しがり。あげてみたら、もっとくれ！もっとくれ！いやだめ、私のー！という、親子の争いが起きるという。彼の中で、完全に柚子という言葉を覚えましたね笑
うっちーさんのケーキは、普通に売られているケーキより砂糖の量もすくなく、材料に間違いないので特別にあげてしまいました。

◯パイ
こいつぁ、また魅惑的なふるふるです！！
クリームも当然滑らかで飲める感覚なのですが、なんといってもまだ温かいこのパイ生地！香ばしくてほんのり塩気があって、酒のつまみにもってこい笑
そしてお子は既に学習しており、かっちん！かっちん！と、ナイフで早くカットしてよこせと身を乗り出す。ここでも、親子の戦いでした笑

◯レモンのタルト
同じ柑橘でも、柚子とは全く異なるアタック。じゅんわっとして、酸味と甘さが本当にマッチ！そしてこのタルト！
子が私の腕に頭を乗せて、見たこともない甘え方をしてきましたが、これは死守！

大人気ない姿を見せながら、うっちーさんのスイーツの前では抗えません笑
おかげさまで良い年になりました。
クリスマスケーキもいただきにまいります笑

長野でうっちーさんはキャビアを調達されたそうで、これがまた素晴らしい品のようで。瓶でも販売されるとか？！

なんにせよ、幸せであっという間。みなをニコニコにしてくださるうっちーさんは今年も素晴らしかった！

前回とメニュー被ってもいいですか？といううっちーさんからのご相談ありましたが、被ってる感が皆無な栗祭りでした。

この日は高知四万十の栗でした。同じ栗なのに、仕上げ方で全く印象が異なるのは流石と拍手喝采です。

どしん！と、ザ・栗！というメイン感というか重み感よりも、軽やかで清々しく、余計なくどさのないお味でした。

◯栗水羊羹
なっめらかぁー。あと、水羊羹に時折見られる水っぽさというか汁気の多過ぎさがないというか。しっかりと詰まってるのに、この滑らかさと軽やかさ。清らかさを本当に感じますねぇ。

◯くり
今回は熟成くりです。今年はおもすぎず、ねっとり感、ほくほく感の主張よりもスッキリ感があります。うっちーさん自身も今年は軽やかさを意識したそうです。
はぁーん。この周りの粉もたまらん。きな粉のような香ばしさを感じます。ほどよいなぁ。もたれる気配すらない。

◯りんごのムース
こみつりんごさんです。シャキシャキ感がしっかりありまして、じゅわっと蜜が口の中で。広がるというより、存在してる感がありますね。クリームもまたたまりません。

◯くりのみるく
リッチ感があるー！このミルキィさと、栗のころころした食感も味わえて。くり祭りー！
軽いながらも味わいがどれも素晴らしくて。本当に満足でした。

いやあ、本当にどんなことがあっても気持ちを上げてくれる。私にとって人生に必要な場所です。

日曜日は、予約客のみのようなので、ふらっといっても買えないのです。

特に私の中では。別格です。殿堂入り。
インスタとかでも、スイーツ関連であげてますがそうした中でも、うっちーさんは別枠なのです。

個人的に思うのは和菓子好きな人の方がもしかしてヒットするかも。こちらの前に濃ゆいお料理は食べない方が吉かも。
そしてなんといっても、鮮度命のお品ばかりなのでイートインをおすすめします。

さって、みんな大好き秋の味覚！くり！うっちーさんのくりが出ましてよ！
まだこの日は新栗のシーズン。そろそろ熟成栗のシーズン。うっちーさんは、余計な組み合わせをしないからか、素材との対話が可能で、ほんっとに季節の進みによって同じ品物でも味わいが別物になります。
毎年勿論異なり、季節を楽しんでるなぁ。と、しみじみする癒しが語感から楽しめるのです。

◯和梨のムース　
秋月です。熟成もしており、味わい深い！食感もありながらなやともリッチ。しっかり、みるくの味わいもありつつほんのり大人味なのです。ワインと合うー！

◯パフェ
巨峰とシャインマスカットのパフェ　長野の葡萄
すっきりしつつ、一体感のために今回はシャインマスカットの皮をむいてるそうですが、これにより非常にさらり！アイス自体もすごいクリアだらこそ、ミルクの味わいを楽しみつつ果実の甘さや旨みも味わえるのです。こういうパフェ、個人的にはほんっとにお目にかかれないです。

◯くり
みんな大好きくり！機械でやってるの？ってぐらいにきめ細やかなのですが、全部手作業です。
四万十の栗　新栗のニュアンスもありつつ。
ふわっとしつつ、うまみあり。うまー！
栗の特性を活かすためか、さらに削りがきめ細やかな気がしております。
この味わいが、同じくりという商品でも全く異なり、ああ、今年の栗はこんな風なのね！と、毎年ほんっとにたのしめるのです。

◯栗と生クリーム
栗の香り　四万十の栗　ちょっと塩も入ってたまらーん！生クリームのコクが後からたまらんハーモニー。
ワインと本当に合う笑　イートインならではのお品で、栗好きにはぜひとも食べて欲しい。

お酒も好きな私の楽しみとして、うっちーさんでワインも味わいます。毎回ほんっとに、色んなわいんがあっておいしいんですよねー。泡も良かったし、2019のイタリア赤ワインとってもよかったし、水割りの水…ではなく、焼酎もフルーティさがあり素晴らしかった！
お酒飲まれる方は、こちらもぜひ！

いやあ、秋を堪能しました。るんるん気分でお店を後にしました。毎回、本当に必ず私をご機嫌状態にしてくれるので、ほぼメンタルケアです笑

食べ終わった直後でも、本当にうっとりした6周年記念コース。
素晴らしすぎる貸し切り会でした。たのしかったー！うっちーさんは、秘蔵のお酒もちょいちょいあったりするので、ついつい飲みすぎてしまった笑

限定100個のぬいちゃんは、娘様が顔を描いたそうで。あと数十っ個。買いですな！

◯はちみつゼリー、炭酸入りでこの食感がまたたまらないです。シュワっとした感覚と、大分の日本ミツバチの蜂蜜の濃ゆさがたまりません。一品目として大正解なお品。

◯エクレア
チョコ味ではないです。
小麦がまずおいっしぃ！香ばしさというか旨みというか。甘味がまたたまらない美味しさ。
パンプリーバターを使ってるそうですが、そちらでしょうか？クリームは乳製品を使わずに水と卵と砂糖。なのにこんなにリッチな味わいになるなんてー！

◯みかんのあいす
爽凉という和歌山のみかんらしく、その名の通りに爽やかぁー！そしてみるくのアイスと合う合うー！♡すっきりとしつつ、コクがあって爽やか。たまらーん！

◯いちじくのコンポート
二種類で、ハートっぽい形のとよひめと、白いちじくのコンポート。これらがまた美味しいのなんの！コンポートですが、甘すぎないというか、いちじくの味わいを楽しめます。白いちじくのトロッとした甘さと、とよひめのハーブのようなニュアンスの香りがたまりません！
いちじくの味わいがちゃんとするお品で、いちじくってこんなに美味しいんだ。としみじみしました。

◯みるふぃーゆ
ミルフィーユで名称ただしいのかわからないのですが、しょっぱい系。このパテがまた美味しい！こちらのパテが都立大学で扱いがあるそうで、たまたま三越イベントで出展してたので、この後買いに行きました笑
このパイ生地の香ばしさがまじですんばらしい！！
香ばしいのは勿論なんですが、パイの破片も余すことなくこそぎ集めたいほどの美味しさ。まだあたたかく、塩気がたまらーん！

◯みるく
みるくが、実は色々と味が異なるものがありまして。スタンダードなのと、クリームとかが変更になってるもの、お隣のお嬢様と分けっ子してみました！
どちらも素晴らしく美味しい…。
あえていうならば、スタンダードなのは何個でも食べられそう。
クリーム変更は、どっしりしてて一個でも満足できそう。です。
どちらも、中にフルーツなどは入ってないのですが、そのままが寧ろ良い、生クリームとスポンジがたまらないみるくちゃん。

◯水ちょこ
今では水チョコを扱ってるところがちょこちょこ増えてきましたが、私にとってはこちらで初めて出会った感です。そしてこちらの水チョコが乳製品は使ってないはずなのに、超絶クリーミーで、カカオのお味がフルーティに香って素晴らしいです。この日はエクアドルのカカオでした。

◯ジュース
マスクメロンのフレッシュジュース。爽やかぁで、甘味があってくどすぎなくて。締めくくりを美しく清らかに演出してくれます。たまらんです。

いやあ、今年も素晴らしかったなぁ…。相変わらず天才的で、しあわせのお時間がありがたいのです。

本日もイートインで、1時間のお席をいただきました。
ワインはうっちーさんのおすすめで、何が出てくるのか分からない。それもその日のお楽しみ。
本日は北海道のワイン。赤ワインの葡萄らしいのですが、オレンジワインのような色合い。

この日も素敵なお時間を心地よく楽しい女子会で過ごさせて頂きました。

◯とうもろこしのスープ
おいしすぎて瞬殺した写真になってしまった笑
ほんのり、とうもろこしの味わいとなんといっても甘みと旨味！しつこくなく、さらっとしてますのよ。茹でるのではなく焼いたりして、手間ひまかけてのスープ。おいっしぃ。ちゃんとスイーツしててたまらない。

◯わさびのアイス
わさび！！辛さがしっかりとしてますが、からーい！という感じではなく、さーっとひいていく。そしてわさびの美味しさも味わえるのです。これはなんという清涼感。良くあるわさびアイスと違って、辛すぎずに甘すぎずに。何かのお料理にも合いそうな味わいなのです。

◯桃のムース
私、今年初桃でございます。というか、うっちーさんの果物はどれもこれも美味しいので、自分で買ったりスイーツ求めたりしなくなってきました笑
薔薇の香りもして、生地の部分のもったり感や生クリームとめちゃくちゃ合います。水っけも強すぎなくて、とても満足感が高い。

◯生ハスカップのタルト
ギリまで熟成させた生のハスカップ。これを食べれるのも、なかなか運が必要なようで、らっきぃー！酸っぱすぎなくて、アントシアニンが豊富だなー！と、栄養もぎっと詰まっているような密度を感じます。生のハスカップ、北海道ですら食べるとなったら相当苦労するようで。出会えたことに感謝！
通常食べるハスカップとはまるで別物で、新体験でございます。

いやあ、元気のでる美味なる歓喜なるスイーツさんでございました。

突然の暑さに身体がしおしおしてましたが、こちらでの素材の力強さによって、元気がでるような幸せ時間でした！

この日もイートインのお時間をいただけて、ほんっとにありがたすぎる！

その日にあるかないかは運次第のフルーツジュース。今回は小夏のジュースです。
まああ♡なんて甘くて上品できめ細やか。そして爽やかなんでしょう。別の時に、小夏の100%ジュースを買ったのですが、別物！その際は、苦味とピリッと来るほどの酸味しか感じなかったのですが、こちらの優しい味わいといったら！
氷が入ってもまったく薄まる気配がないのが流石。

◯実山椒のあいす
た、たまんないー！！山椒大好きなのですが、すごいマッチするー！塩を僅かにきかせてあるのも素晴らしい！
強すぎないピリッと感。清涼感がいいですねー。
あいすがまた、爽やかなのにコクがあって♡
最後の一滴までしっかり飲み干してしまった笑

◯びわのクレープ
これがまたすごい革命的なびわ！
びわって、今まで、水っぽいというか味気ないと言うか。打ってても買うという選択肢がまず起きないのですが、こちらの甘味や味わいのしっかりとしたこと！見た目もですが、マンゴーめいてるかも？びわの味というのをようやく知った気がします。
びわも薔薇科というのを聞いて、今までだったら、驚いていたでしょうけど、今回のこのクレープは非常に納得するお話でした。米粉は使っておらず、強力粉らしいクレープ生地も、モッチンモッチンンンッ！！
スイーツにしても負けてないびわが本当にすごいー。このびわ、旬の関係で二週間ぐらいしか使用してなかったとのこと。
やったぜ。

◯涙豆のムース
やったー！うっちーさんにも、入荷したばかりでラッキーでしたね。とのこと。
今日の花団ついてるぅ！
この涙豆のムースがまたすごいのなんの。甘味に豆の良い意味での青臭い爽やかさに、なんかすごい旨味！これ一品でお料理みたい！
一粒一粒に、すごい力強さがあって、エネルギッシュ！わあ、なんか生きてるなぁ。と、びっくり。まだ大きくなってない、小さい状態のお豆。なんて贅沢。プチプチ感といい、キャビアよりも魅力的ですわ。

◯ルヴァーブのタルト
マンゴーとどちらがいいですか？と、選択を迫られて、悩みつつ笑
シャキシャキっとした歯触りに、これまた清涼感。たまらんですなぁ。

私のおちびちゃんと同席でしたが、途中で夢中になりすぎて、あぶー。と声がかかり、ばいばいと手を振られるほどでした笑
すまぬ笑
私がここに居座りたい笑

美味しいんですが。
本日は名古屋のお嬢さんと、私のお子でスイーツ会です！
この時期は果物のしゅるいがあまりないということですが、全然ありなのです。

◯ニンニクのタルト
ニンニクの香りや味わいはしつつも、臭みが全然ないです。旨みとほっくりとした食感が、クリームとマッチしてておいっしー！ニンニクは炭水化物系なんだな笑　と感じるお品。

◯トマトのムース
これおいっしいんですよねぇ。トマトが素晴らしく美味しいんです。甘味、酸味、トマトのハリ、清々しい爽やかさもあって。淡路島のトマトとのことです。
頂き物の？！エルメスのお皿に煌びやかに輝くトマトのムース！美しいです。、

◯甘夏とミルクアイス
写真は瞬殺した内容でした笑
爽やかな柑橘の香りがたまりません！この日は蒸し暑かったので、この感じが心地良い。食べてしばらくしてから、そういえば、私、柑橘のジュースとかで、つぶつぶしてるやつ嫌いだったな。と思い出しました。これはめっちゃ美味しいんですよねぇ。

◯スイバのみるく
オベイユですな。山菜。葉っぱです。が、これがシャキッとした感じが美味しい！青リンゴのような風味です。

◯煎茶のゼリー
余韻が本当に素晴らしい。食べ終わっても爽やか。わずかな苦味の美味しさがたまりません！

野菜いっぱい食べてない？サラダじゃない？体に良いね？！
ちょっと大暴食が続いていた私に、素敵な素材。健康になっちゃいますわ。

おかげさまで楽しくリラックスしてすごせて、心にも栄養になる素晴らしくお時間でした！

なんでも無い日でも万歳にしてくれるお店です。
相変わらずのクオリティでございます。
この日は大好きな方々とお誕生日会を兼ねてのスイーツ会！
イートインは一時間制。四品をお願いしているのが個人的に定番なのですが、いつも本当にあっという間な幸せ時間なんですわよねぇ。

◯あまりんのクレープ
大粒のあまりんが3個ぐらい入ってます。そして、生地がもっっちもち！
あまりんも、ごろっというかんじではなくて、一体感がある美しいハーモニーなクレープなのです。
あまりんの芳しさがまたたまらんのです。

◯わらびもち
出来立てです。あったかいです。むっちむち！喉に引っかかる感じが一切なく、ほんっとに美味しいんですわぁ。ほのかな甘みがまたたまらないです。ハッピバースディわらびもち！！
エキスを抽出したりと、すごい手間かかってます。

◯よもぎプリン
蓬の香りってこんなに豊かだったんだわと再認識できるお品。しかも、ちゃんと卵の味わいもあり、たまりません。ほんのり清々しいハーブのようなニュアンスも感じられます。

◯りんごタルト
四時間ほどかけて、しっかり焼かれているのにこの瑞々しさは、まさに唯一無二！
たまらんです。潤っちゃいます。

本日も本当に素晴らしかった。まじでケーキ屋さんめぐりしなくなったなぁ。としみじみしました。

お子を本日連れてきて、お子にとって初めてのハッピーバースディなロウソク体験。きょとんとはしてました。

いっぱいいっぱいだったせいか、この時の感想がなかなか書けずでした。春ももう過ぎ、初夏になったのでいい加減アップしておきます笑

日は立っていますが、それでも鮮烈に覚えているふきのとうのアイス。そしてラッキーな時じゃないと品物がないフルーツジュース。この日のイチゴとのニュアンスが素晴らしい。

そして、数あるうっちーさんのスイーツの中で、めっちゃ大好きなのが、このメレンゲといちご！うっちーさんがその日に作ったメレンゲはほんっとにきめ細やかで、うっとりする美味。

紫芋のプリンも、芋羊羹のようにどっしりとしているのですが、軽やかで満足感がすばらしいお品。

お子の誕生日のみるくは、いちごで、食べるのは勿論私笑　相変わらず美味しいです。クッキーも美味しいんですよねぇ！

テイクアウトしたブラッドオレンジのムースも、柑橘の甘さと香りの良さと果肉のしっかりとした詰まり具合がどれもすばらしいんですよねぇ。大好きであります。

ずっとキャーキャー言ってしまいました笑
キャー！みんなー！こっち向いて！全部食べちゃう♡笑
この日は、スイーツ好き紳士とスイーツ会でございました。ありがたーい。
基本的にテイクアウトは、お電話で受け付けているとのこと。日によっては、予約した人以外は買えないとのことです。インスタ要チェック⭐︎

この日はふわぁ。っと、焼きたての香り素晴らしいスフレさんからいただきました。

◯いちごのスフレ
さちのかいちご。芳醇ないちごの香り、焼きたての卵の味わい。外側がジャリジャリしたところも大好き。中のふわっとろも本当に最高。

◯ムース
この日はみかんのムース。ひめこはるさん。爽やかですねー。このみかんがすごくて、ジューシィというか、フルーティというか。バナナとか、そういった南国果実の複雑なお味。生クリームが甘いだけではなく酸味を纏ってさっぱりといただけてしまう。

◯ゆりねのタルト
はぁ。今年の今回もやっぱりうまうま。ねっとり加減、しゃっきり加減がバランス良くて。塩がまたいいんですよねー。バターと合わさるのもほんっとにたまらーん！

◯パフェ
くるくるまわしちゃうよ！あまりんをトップにしたいちごもりもりパフェ。いちごって、バラ科なのよねぇ。と、しみじみする香りなのです。普段イチゴ食べてる時、思い出さないのに。うっちーさんのは特別です。メレンゲも入ってるんですが、これがまた大好きすぎる！一番下にはさちのかいちご。いちごのパフェはうっちーさん一強である。個人的に。

はぁ。満足すぎる。もう、大好きすぎる。一生推すー！！

自分のことながら、そんなに書いてたかい！？ってなりました。

場所によってカウントが違うのか、書いてた時は５０回という数字が出てました。

この日は素敵紳士様と優雅なスイーツ会のお時間を過ごさせていただきました！
お子が狙っているのを、あげないよ？！と大人気無く全死守です笑

食べログアワードにて20台ものケーキを焼き上げたうっちーさん。お疲れ様です。その会場に紛れて食べたい笑

さて、今回は食べたことの無いお品も出てびっくりですよ。

◯くるみのスープ
生のくるみと、お水と砂糖とほんのすこしの塩。香りがまず驚き。口に入れると、くるみのえぐさが全く無く、知らないくるみ体験。後味が、木の実感があります。クリアだわぁ。

◯みるく　ゆず
香りが素敵すぎる！柑橘と合いますねー。また、レモンとは違って、柚子だとすごい上品なお味なのですよねー。一体感が大満足。

◯百合根のタルト
北海道月光を使用。そして毎年、この百合根の仕上がりが異なるんですよねー。程よいねっちり感、甘すぎず、ポックリ感もあるバランスの良い年でした。バターと本当に合うわぁ。

◯ピスタチオのシュー
うはぁ、ねっとりー！ピスタチオの新鮮さもありながら、しつこすぎない重さ。ラストに程よい感じ。

ここから前日譚も交えて。
あと、今年も正月限定のあずきみるく頂けました！いい年明けなんですわなぁ。今年も美味しいー！小豆がしっかり感がありました。うまうま。

気づいたら、もう食べちゃった。は、毎回いってるような笑
お陰様で、この日はhappyな日確定でした。ありがたやー！！カットして、ナイフについたクリームを舐めると、その時点で止まらなくなって瞬殺してしまいました笑

お芋のパウンドケーキも、これだけぎっしりなのに、重すぎなくて、バナナケーキのようなフルーティすら感じられるんですよねー。美味しかったぁ。

今年最後のうっちーさんでのイートインは、さながら栗祭りパート2！
この日はいつもお世話になってるスイーツ好きの紳士と！
そしてお子と。

いやあ、今年もこんなにお世話になるとは。ありがたすぎる。どれだけ励みになるか。

◯みかんのゼリー
ぴぎゃあああ！この瑞々しさ！とびきり甘い蜜柑で、何個も食べたかのような充実さが凝集されております！
こんなに甘い蜜柑経験ないかも？！
潤う、潤うわあぁ…。
南柑20号というそうな。

◯フルーツジュース
いちごであった！！この香り！素敵すぎる！！

◯くり　みるく
クリーミィな生クリームと、ほっくりとした栗！たまりませんなぁ。この組み合わせ。滑らかで、秋の牛乳が、またコクがでてきたようで。

◯くり
晩秋のくりは、新栗の時とまた違ってほっくりねっとり。木の実なんだなぁという香ばしさをしみじみ感じます。

◯くりパフェ
この日で今シーズンの栗は最後の日！ということで、これでもかと使われた栗パフェ！！やばいー！！栗好きの聖地はここにある！
味も勿論、すっきりとしたアイスと栗と。僅かに利かせてある塩がまたいい。

この日も、お陰様で楽しく過ごせました。
色んな人との繋がりに、感謝するようなそんな日になりました。


………

日は変わりまして、クリスマスのケーキも勿論今年もうっちーさん！
今回はキャビアみるくにしました！二万ぐらい？
この一口で、普通のお店のケーキと同じくらいの値段がするのか…。と思いつつも、大きくスプーンで掬っていただきまーす！！
おおん、滑らかでコクのあるクリームに、ぎっしりたっぷりのキャビア。
これぞ、高級あまじょっぱうまー！！
たまりません。一万5,000円分ぐらいを独り占めしてしまった…笑

ああ、すんばらしかった。今年もいい年になったなぁ。としみじみしたケーキでした。年明けも楽しみすぎる♡

イートインで訪問。この日はお子を連れてきました。
事前相談したところ、快く受け入れてくださり本当にありがたい。

ちょっとお子に気を取られていたのですが、この日もどれもこれも素晴らしかった。

◯栗羊羹
小布施。非常に滑らかで上品ー！甘さもしっかりしてて、みずみずしい。

◯くりと生クリーム
四万十
ふわふわー！その日に蒸したくり。
香りと口溶け最高。
２回も裏ごしで。
これは素晴らしい。削り方によってこんなにも味わいや香りが変わるとは。

◯くりタルト　
四万十。生クリームとまた違う味わいに感じる。前回に月初にテイクアウトしたものより、またねっとり感が。こうした食感が変わっていくのが、その時にとれたものを使っていて、季節の流れ、食材の生命を感じます。感性豊かになる。

◯青レモンのタルト
小笠原　青レモン
ファーストアタックはジューシィ　食べ進めるとはちみつのニュアンス。
爽やかでどこまでも気持ちがフワーっと広がるような感じで。大変素晴らしい時間でした。

じーっと見つめてたうちのちびすけ。おっきくなったらたべよーねー╰(*´︶`*)╯
イートインの際は、ベビーカーなどは、必ず相談が必要ですね！

ありがたーいことに、5周年記念コースも頂かせていただきました。有り難すぎる。

この日は久しぶりすぎるデセール会。こんな不安定な私でも、会に同席してくださり有り難すぎます。久しぶりに、家族や店員さん意外の大人と会話できたのが身に沁みるぅ。

そして、デセールもばりばり身と心に沁みるぅ。お喋りもしてたので、ややざっくりですみません。

◯日本蜂蜜の炭酸
甘辛くない、優しさにすっきりとした炭酸。しみじみします。

◯シャインマスカットのパフェ
パフェ底の汁まで飲み尽くしたい美味しさ。マスカットのクリアさ、濃さ、えぐみのなさ。余韻がどれも素晴らしい。アイスたちもたまらない。
世の中にあるパフェや、グラスデザートと明らかに違うのは、最終的に、なんかの混ざったクリームをただ食べてる感が皆無なんですよね。

◯牛の脂を挟んだパイ
牛脂っぽさもあるっちゃある。コンソメも入ってるらしい。カスタードと合わさったこれが、……なにこれ！！旨みが！上品！とびっくりする品。
後味が確か肉感があるのに、このパイ生地のきめ細やかさ。サクサクパリパリを通り越した一体感。

◯北海道のジャージー牛のみるく
九州のがいつも。周年記念で、北海道のジャージーです。飼育数がめちゃくちゃ少ない貴重品。
軽やかすぎる。いつもより、さらに生地がしっとり。コクがしっかりあるのに、後味が本当にするんと綺麗で。

◯白無花果　黒無花果のタルト
ああん、なんじゃこりゃあ。無花果の皮の部分のえぐみが全く無く、透き通るような。無花果の旨み。なんて綺麗な味わいなんだろう。このタルトもたまらん。

◯エクアドルのクリオロ　カカオのスープ
生のカカオ。ローストしてない
フルーティで酸味も苦味もあって。クリオロもこんなにフルーティなのねぇ。後味がまるでワインのように芳醇。
毎年のように、チョコの一大イベントのサロンデュショコラで、イートインを、食べ漁ってますが、それでもこんなに力強い逸品は思い出せないです。

◯スフレ
真ん中の生クリームが泣かせてくるぅ。
ふわふわー！とろけるよぅ。周辺の少し砂糖がカリカリしたところもあり、焼きだけでこんなにも食感の違いがたのしめるなんて。

◯エクアドルのホワイトカカオ
水チョコ。満足感がすごい。濃ゆいー。
お皿も素敵。これ、頂き物なんですって。す、すごい。

5周年記念Tシャツもゲットです！

コース全体を通して、しっかり旨味が濃いけど、後味すっきり。という感じでした。
今回も本当に素晴らしすぎました。

そして、もう5年もたつのか……。早いものです。
ボニュのパティシエさんをされてた頃から、彼のケーキだけ買いに行っておりました。そして、デセールコースも毎月のように伺わせて頂けております。
この世に数多とあるデセールコース。こんなにも通っているお店は他にない上、新しい感動が何度も何度も訪れます。

うっちーさんのデセールコースは、もはや私の中で殿堂入りです。

10月に入り、周年記念コースは終了し、通常へ。今後は、日曜日は予約のみの営業になるそうです。

デセールに関しては、キャンセル枠以外では新規のお客様が訪問するのはどうやら困難とのこと。
安定の愛されっぷりです。
こちらのデセールは味も素晴らしい上、うっちーの人柄が素敵すぎて。大事な人を連れてきたい場所、私の宝物な場所です。
大きくなったらお子とも来たいと思える場所です。

お子の産まれる時も後も、落ち着いたら絶対うっちーさんのイートインまた行くんだあああ！と、痛いのやら辛いのやらどれだけ励みにしたことか。
朝方からうきうきしながら、久しぶりにがっつり身なりを整えて。私の大事な場所。私の心の糧でございます。

有難いことに、イートインにて味わうスイーツになんだか泣けてきちゃいます。
何があっても絶対また来たいお店です。

◯メロンのスープ

埼玉のメロン。エメラルドメロンだわ。
クリームも入ってて、本当に雑味も青臭さもなくて。身も心も潤うわあああ。メロンにあまり興味の無い私も、はああ。美味しいと溜息出ちゃいます。ほんっとに。

◯ブルーベリームース　
レカという品種。
酸味とベリー感がしっかりしてて、スポンジ生地がまるでカステラのようにふっかりしてて美味しい。美味いのです。

◯マンゴークレープ
あああん！クレープ生地が超もっちり。ほんっと生地も美味しい。そしてマンゴーもデリシャース！！スイーツに入ってるフルーツって、本当に難しくて、フルーツの旨味や甘味を活かすデザートとして完璧なんですよね。
宮崎の80歳のおじいちゃんが作ってるマンゴーらしく、後継者がいないとか。ええー。こんなに美味しいのに。

◯桃パフェ
2種の桃パフェ
今年初桃で最強桃パフェ。
飲めるというか、舐め尽くしたいアイスもすでにたまりません。
白鳳と清水白桃。
あまーい！
清水の何とも言えない、貴腐めいたニュアンスというか。これもまた桃の旨みだとしかと認識させられます。
到着した瞬間から、香りが本当に素晴らしい。

あー。本当に夢のような時間。元気になれる時間です。これたことに、じんわーりと感動してしまう。そんな心の糧なのです。

大っ好きなうっちーさんの神スイーツをどっさりとお持ち帰りー！幸せすぎる！

◯よもぎプリン
なっめっらか！すごいなめらか。そして、よもぎの上品なわざとらしくなく香！すごい爽やかです。ほんのり甘くて、食べると幸せすぎるぅ。
プリンのコクがあるので、デザートですが、和菓子の様な。ほんっと、香りが口を含んだ時の至福さが。心まで美味し糧。

◯トマトのムース
ほえええー！！なんじゃこの美味しいトマトは！！フルーツなの？トマトって、フルーツなの？私の知らない果実ですよ。
熟成された様な、ドライトマトの様なコクというか。甘さと、どことなくトマトとわかる良い意味での心地良い青臭さ。
なんにこれ。うんま！
めちゃくちゃジューシィ。生クリームがまたたまらん。

◯ティラミス
私の大好物。
あああん、やっぱりうまいぃ。
満点ティラミス。ただ、これはやはりイートインが生地の状態ベストか。

はああ、マジでうまいです。お代わり全種類もう一回行きたい。昼寝してるパートナーに半分残すつもりでしたが、全部ダメでした。すまないです。

◯焼きりんごのタルト
齧った瞬間に、気持ちいい。とか、よくわからない感想が浮かぶリンゴ。官能的な火の通りなのに、苦味がない。焼き菓子だ。と感じる。この時期で食べれるりんごの幸せをたっぷり感じます。

◯りんごのパウンドケーキ
超絶どっしり。断面見ると、蜜たっぷりな焼き芋かな？とかなりますね。やばい。食べると焼き菓子に頬が喜ぶほどぎっちりな蜜。半端ないー。うまぁ。バターつけるのもありな気がするが、よほどのバターでないとあかんな。と、そのままで。焼き菓子のいい香りー。幸せぇ♡

イートイン恋しいい！！となりますが、テイクアウトも、うんまあああ♡
特にトマトのムースは衝撃的でした。
まだこんなにも美味しいものに出会えるのか。
まだこんなにも感動させてくれるのか。
しかも何回も来てる店で。と、圧巻です。いやあ、すごい。

今まで上げ損ねていた、イートイン限定スイーツ達とテイクアウト達と。
珍しいのが焼き菓子とヘーゼルナッツカラメリゼではないでしょうか。
キャラメリゼのほろ苦さも実に優しく、マドレーヌも蜜度がありながらも決して重たくないです。充備して欲しいぐらいに、唯一無二のおいしさです。

クリスマスや正月限定のみるく
クリスマスはプレミアムなバニラビーンズがたっぷりで、香りよくプチプチ感がまた良きです。
正月のあずきも神確定な組み合わせ。

イートインはほんっとに、どれもこれも素晴らしく美味しく、その季節の旬を味わえます。
あれ？これはちょっと。って思ったものってないです。

本来ならそんなに好きではないはずのキウイも美味しい。そもそも使ってる果物達がそんじょそこらの果物ではないのですよね。果物専門店もびっくりな独自のルートで、産地に直接赴いての、うっちーさんと生産者さん達との絆めいたものを感じます。

百合根も、毎年味わいが異なり、その出来を楽しむ。季節を毎年一期一会で味わえます。

いくら食べても、ああもう食べちゃった。で毎回愛おしくなります。

私の唯一無二の最強殿堂入りのスイーツ達と、究極癒しな人柄のうっちーさん。

ほんっとに大好きなお店です。


後、私ごとですが子を授かりました。
外食は暫く行くことは難儀でしょうが、いつかいつかまたー。
うっちーさんのスイーツは、お腹にいる時から食べると、歓喜するように良く蹴ってました。
母も出産前に連れて行き、スイーツというよりお料理ね！と、絶賛。
また是非とも絶対に行きたいお店でございます。

今日も今日とて、黒頭巾ちゃんこと花団ちゃんは、ご機嫌でうっちーさんを貸し切りイートインです。
華やかな女性陣と、素晴らしいスイーツ。
うっちーさんの笑顔で大変癒されます。

今回は、うっちーさんより栗のお品4品となっておりました。
ひゃっほい。

◯フルーツジュース
北海道の洋梨、マルゲリットちゃんをそのままじゅーっと。
なんて清らかで上品で。
雑味の無い、体が元気になるようなジュースです。
あとは中国茶をいただきましたん。

◯くりと生クリーム
インスタで見て、これ食べたいっす。
とおねだりしたら登場です！！
やったー！
茨城の栗
マロンシャンティのイメージ
うまあああー！
さらりとした栗と生クリームが激うま。
どこかそぼろ状態で。ほろほろー。
スプーンで掬った時から栗の香りー！！
栗の実もころころと。

◯くり
四万十の栗。
熟成栗でございます。
やはり、新栗と全く違いますねー！！
あちらが完全なる和菓子系なら、こちらはどこか洋菓子の要素がありますね。
くりの粘度も違いますし、コクが深い。
渋みは感じないのですが、どこか滋味的な様子がある。じんわりしてて、古酒なんかと合いそうな。
お腹の中からぽこっと喜びがでました笑
こいつぅ笑

◯くりの羊羹
#飲める栗羊羹　って感じです。
鮮やかな香りとジューシィさ。正に飲めるくり羊羹。
上品すぎる。竹串ではダメですね。スプーンでないと食べれないやわやわさ。

◯くりパフェ
うわっは、まぢっすか！！！
なんて贅沢な！
その日だけに使う分をその日に用意される栗さんを、溢れそうなほどにたっぷりともりもりされたくりパフェ。
うっちーさんの数ある名品スイーツの中でも、くりは特に作れる数に限りがあるので、なかなか手に入れるのは大変なのですが、そんなくりを二つめとしていただいたかのよう。
中には更に別の種類の蒸し栗が入ってます。
やばち。
コロコロと栗の実も入ってます。やばち。
ミルクアイスにも本当によく合います。
一番下のアイスには塩が効かせてあって、これもしっかり感じれて，全く飽きることなく、栗をたっぷりといただけます。
うまうまでしたわぁ。

いやあー！素晴らしい栗のコースでした。
栗と言っても。
生産的に、9月には今年の新栗。ってのはでないそうです。
9月に新栗！とでだすのは基本的に去年の新栗の冷凍らしいのですが、うっちーさんではくりは10月から出ないとでません。
その中でも、新ぐりではできず、熟成栗だからこそできるこのフルコースでございます。

満足まんぷーくなのでした。
もう今年は栗いらんかも。となる。

大好きうっちーさんへ。
こちらに来ると、元気と幸せになるなぁ。本当に。

◯プルーンのムース
レイラーという品種
純なお味。嫌な雑味も全くなきこと美しきかな。
酸味も強すぎず、クリームとスポンジとの一体感を味わえます。

◯和梨のタルト
和梨は高知。
秋月のタルトです。
はぁー！和梨ってこんなに美味しいんだ！とびっくりです。
自分ではなかなか買わないんですが、これは丸ごとぺろりしちゃえますね、余裕で。
繊維が上品。香りも素敵。そして、甘みが最後までしっかり。梨って、私個人のイメージだと、水分が多くて、甘みが最後蕾になっちゃう感じがするんですよね。
そして、うっちーさんのケーキは、一口大きく食べるのを推奨します！
味がお口の中でいっぱいに広がるのは本当に至福すぎますー！！

◯洋梨のミルフィーユ
ジェイドスィート　北海道　洋梨
ミルフィーユの季節きたー！最強ミルフィーユ。
しっかりとした焼き目、塩気。香ばしさ。
ミルフィーユそこまで好きじゃない私が、唯一ミルフィーユの生地だけでも食べたい。と思うのはこちらだけ。
ワインと合いそうなんだよなぁ。
それと、今度はトロッとした食感の洋梨！
ああん、幸せ。

◯くり
茨城栗の新栗。
口に入れると、あ、これ。和菓子だ。となりました。
やばいなー！今年もやばいなー！
軽やかながらの重厚感。香り、甘さ。上品さ。
悶絶です。
モンブランではなく、栗のお菓子。という位置付けですね。
栗きんとんではスイーツ感が少ない。モンブランでは、栗自体の要素の旨みが足りない。
それらを全部覆すのが、うっちーさんのくりなのです。

お茶とよく合いますがな。

いやあ、フランス展やらイタリア展やら、スイーツ求めてあれこれ買ってますが、やっぱり。と思えてしまう。
まさに殿堂入りでやんすー。

スイーツしても勿論なんだけど、フルーツとかここ以上に美味しいとこ見つけられるかしら…。と色々しみじーみいたしました。

どことなくお店の内装も秋らしくなったうっちーさん。
食欲の秋ですから。
秋は美味しいものいっぱいですから。
うっちーさんで味わうんだ！！

正直、血糖値検査がアウトでも、うっちーさんだけはきたい。と思ってたりしてました！笑
それがないので、心底安堵ですよ。

この日は連れと、素敵な女性とで訪問です！
ちなみに連れが誕生日なので、サプライズバースデーしていただきました⭐︎
連れは、慣れてないからか、フリーズしてて面白かったです笑

◯落花生のムース
面倒くさくてもうやらないって笑
初めてお会いしました、落花生ムース。
はじめまして。そしてさようなら笑
フレッシュなやつです！食感も香りも味も力強い。
落花生にはほのかな塩気。落花生のおいしさを初めてしったかも。ちなみに産地は千葉ではないようで笑

◯白無花果のみるく
おおん、濃厚くりーむに、プチプチとした食感と共に上品な白無花果のとろけかげん。
絶妙です。

◯パフェ
シャインマスカットと、2番摘長野パープルのパフェ！
やっば、このシャインマスカット！
糖度がまるで違う！
他のデセールでも扱ってる農家さんからブドウをお取り寄せしたのですが、そちらより全然美味しいし、皮も気持ち良い！

1番目より、より香りと味わいが凝縮された2番摘みの長野パープル。
たしかに、アイスの際に、ブドウって、ブドウの存在なかなか薄くなるけど、こちらは、はっきりとわかります。
赤ワインにも似た重厚感♡
更にうっちーさんの激うまメレンゲも入ってます。グラスの底の汁までうまうま！
甘さのトータルバランスが素晴らしい。

◯レモンのタルト
青レモンを使用。
食べる前から口いっぱいに頬張ったみたいな香り！！
もちろん口に入れた時もじゅわじゅわーん！
タルトもたまらーん！

思えば、ボニュ時代から考えると、もう７年ぐらいのお付き合いをさせていただいてるうっちーさんには、本当に感謝しかない。
これだけ通い続けてるお店は他にありません。
私がおばーちゃんになっても通いたいお店です。