せるぴよさんが投稿したみなとや（兵庫/三宮）の口コミ詳細

今日のランチは三宮。
いつものように乗り換えのため三宮駅で下車してランチ。
禁断症状が出始めたので、真っすぐにみなとやさんを目指す。
ランチタイム少し前だが店は満席、店先には数人の列。
最近、並ぶことが多くなったなぁ(・・;)
うまくて安くてサービスがいいからなぁ。

７～８分待って食券を購入。並んでいる間も悩んでいたのだが、今日は牛骨醤油にしたぞ。
カウンターの端っこに座って店主に挨拶。
忙しく手を動かしながらもにこやかな笑顔だ。
券売機の調子が悪いのか、奥様は厨房と券売機を行ったり来たり。
いつもの連係プレーに乱れが見られるが、さすがは店主、落ち着いたものだ。

数分で着丼。
いつも変わらぬ美しい盛り付け。
これがみなとやのラーメンだよな(#^^#)
黒胡椒を挽き、柚子胡椒をぽん、一味をぱっぱ。
さて、いただきま～す(*'▽')

ずずずっ。
はい、う・ま・い～(*'▽')
濃厚なラードが香る牛骨スープ。
この味が好きなんだよね。旨味が胃袋に染みわたるような感じがたまらない。
ぱつっとした歯触りのいい麺。何度食べてもいい味だ。

バラ海苔の香りも楽しい牛骨醤油。
塩ラーメン好きの私だが、ここの醤油は本当にうまい。
季節によって彩りの緑が変わるが、うまさは何も変わらない。
まさに完成された一杯だよね(^^♪

いつものように替玉をもらう。
今日はノーマルの替玉にしておこう。
あれ？　替玉にキクラゲが乗っているぞ(#^^#)
またまた嬉しいサービスじゃないか(^^♪
コリコリの食感を楽しみながら今日も完食・完飲(^O^)

ゆっくり話をしたいところだが、待ち客の列が伸びていた。
奥様に挨拶して早々に店を出る。
いつもありがとう、また食べに来ますね。
ご馳走様でした。

今日のランチは三宮。
ここんとこ毎日のようにラーメンをすすっているなぁ。
今日こそは違うものをと思っていつものように地下街を歩いていたが、気がつけばみなとやさんの前に立っていた（笑）
いろんな店で食べ歩いたせいか、やっぱり私の原点に返ってきたみたいだ。
ならば、今日は塩ラーメンだよね(^。^)
塩ラーメン好きの私、ここのラーメンを食べて完全に塩にはまったからな（笑）

食券を渡しながら店主と奥様にご挨拶。
店は満席で忙しそうだが、いつもと変わらぬ優しい笑顔で迎えてくれる。
次々に入る注文を流れるような連係プレーでさばいていく姿は見ていてとても気持ちいい。
数分で私の塩ラーメンがやって来たぞ。

いつも変わらぬ美しい盛り付け、アートだよ。
スープを一口。
うん、間違いない(^^♪
口に含んだ瞬間にぱぁっと広がるラードの旨味、あとから干し貝柱と椎茸の出汁が追っかけてくる。
う・ま・い!!

卓上の黒胡椒をガリガリ、柚子胡椒をぽん、一味をぱっぱ。
ちょっとスパイシーにすると、このスープの味がさらに引き立つのだ。
ずずずっ。
硬めに茹でられた細いストレート麺。
ぱつっとした歯触りがおいしい。
スープとの絡み具合も申し分ない。
薄くスライスされた鶏チャーシューとローストビーフ、この値段でこの内容は素晴らしいよな。
いつものように半分ほどをすすったところで替玉をお願いしておく。
今日はノーマルの替玉にしておこう。
このうまいスープを最後まで楽しみたいのだ。

ちょうど麺がなくなったころに替玉がやってくる。
ナイスタイミングだ(^^)
丼にドボンとうつして再びずるずる。
もうここのレビを書くのも45回目、食べた回数は50回以上かな。
それでも飽きない、いや虜になってしまったここの味。
月に１～２度は必ず食べているもんな。
これからも何度もお世話になるだろう。
そろそろ、考案中だと言っていた新しいメニューを出してくれないかな。
楽しみに待っていよう。
今日もうまかった。ご馳走様でした。

今日のランチは三宮。
相変わらず暑い日が続いているが、禁断症状が出た(@_@。
とにかくみなとやさんのラーメンが食べたい。
あのうまいラーメンが食べたい。
汗だくになろうがなんだろうが、今日は絶対みなとやさんの気分だε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ

店に着くと残念ながら満席。仕方がないな、しばらく待つことにしよう。
牛骨醤油ラーメンの食券を購入して店の前に立つと、ぱらぱらと私のうしろに客が並ぶ。
なんてったって、安くてうまいからなぁ。席があいたときには６人が私の後ろにいたぞ。
店主と奥さんに目でご挨拶（笑）

いつもの流れる連係プレー、ちょうどランチタイムで満席のせいか忙しそうだが阿吽の呼吸だな。
しばらく待って着丼。
いつも変わらぬきれいな盛り付け。
緑の葉物がときどき変わるくらいだ。

すっとスープを飲む。
うん、やっぱりうまい!!
この味にほれ込んで何度もリピートしてるんだもんな(^^♪
卓上の胡椒をガリガリ、特製の柚子胡椒をぽん、一味をぱらぱら。
少しスパイシーにするのが私の好み。
では麺をいっただっきまーす(^O^)
ずずずっ。
ぱっつん系の細いストレート麺。
うんまいなぁ。
他の店でこんな麺を食べたことがないぞ。店主が選び抜いた特注の麺なんだろうな。
鼻から抜ける小麦の香り、気持ちのいい歯ざわり、するっとしたのど越し。
すべてに○だな。
何よりも牛骨醤油のスープとの相性が抜群なんだよな。
ふわっと牛の香り、ラードのコク。
丼の中に店主のラーメン愛が詰まっているぞ(*^^)v

半分ほどすすったところで店主に声をかける。
「替玉ちょうだい。今は何か変わり替玉やってる？」
『今はバジルですね』
「おほ、うれしいね。じゃあバジルでよろしく」
『ありがとうございます～』

夏場限定のトマトカレーがまだあるかなと思ったけど、もう終わってたみたいだ。
でも前にも食べたここのバジル、これが凄くうまかったのを覚えているぞ。
『はい、替玉お待たせしました～』
ちょうど麺をすすり終えたところに替玉登場。
まずはそのまま混ぜ混ぜ～、ちょっとつまんで、ずるん。
ぶわっと広がるバジルの香り。
すごい!!
このままでもうまいのだが、これを残ったスープにドボンすると・・・
ものの見事に味変(ﾟдﾟ)！
もうこれはイタリアン（笑）
スープスパの完成だ！
牛骨スープはさながらフォンドボーだな。

胡椒を少し足してずるずる。
１杯で２度うまいみなとやさんのラーメン、やっぱ最高。
頑固な店主、あんたやっぱり天才だね(*'▽')
今日も大満足をさせてもらった。
また来るね、ご馳走様でした。

今日のランチは三宮。
昼イチの仕事が入っているので早く食べないといけない。
こんなときは、いきつけのみなとやさんだなε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ

あれ？
券売機に貼り紙発見(・・;)
8月から一部商品が値上げかぁ。
このご時世だから仕方ないよね。
前からこの値段でよくやっていけるなぁと思っていたから、ちょっとくらい値上がりしても全然気にならないや(^o^)v
せっかくだから久しぶりに復刻ラーメンを食べるとしよう(^o^)v

カウンターに座って店主と奥様にご挨拶。
おふたりの息のあった連係プレーを眺めながら仕上がりを待っていると、ほどなく着丼(^o^)v
いつもの塩や醤油の透き通ったスープとは違い、ポタージュのような白いスープ。相変わらず盛り付けが美しい！
ごくり。
あーっ、コレコレ。
この味だったよね。
ウンマ～(^ω^)

濃厚な鶏のスープ、少しざらつきを感じるスープは肉が溶け込んでいるかのような強い旨味がいっぱいだ。
麺を引き出してずるん。
スープが麺にまとわりついてくるぞ。
ウマーい( ﾟДﾟ)
こってりとあっさりなら、あっさり好きの私だが、やっぱりここのラーメンは一味違う。
麺哲の店主が驚いたというここのこってり、久しぶりに食べたけどやっぱりうまいや(^o^)v

復刻版はこのラーメンだけの専用麺。
硬めに茹でられているが、もっちりとした歯触りが楽しい。
ずるずるずるずる。
とろみがあるので熱々なのだが、箸が止まらないや(笑)
半分ほどすすったところで替玉をお願いしておく。
最初の麺をすすり終えた頃に替玉がやって来た。
こちらはいつものパツッとした細麺。
替玉には牛骨スープがかけられているので、丼にスープごとドボンとはめる。

食感の違いを楽しみながら、ずるずる。
あー、これもいい。
この歯ごたえのある麺もやっぱりうまいや。
鶏スープも牛骨スープが加わったことでさらにうまさがアップしている。
店主、やっぱりあんた天才だね(*^O^*)

完飲して店主にひとこと。
「ありがとう、暑いけどやっぱりうまいね」
『ありがとうございます』
「でもこの季節はやっぱり冷やしが食べたいよ」
店主も奥様も大爆笑。

また食べに来ますね。ご馳走様でした。

今日のランチは三宮。
なんか久しぶりの三宮ランチ。となると、目指すはみなとやさん、私の一番お気に入りのお店(^o^)v
7月になったことだし、ひょっとしたら冷やしが始まってないかな(^^)

12時前に店に着くと先客は4名、牛骨醤油ラーメン(650円)をポチっ。
入口近くに陣取って店主と奥様にご挨拶。
「そろそろ暑くなってきたのに、まだ冷やしはやらないのですか？」
『今年は出さんとこと思てますねん。なんぼも注文が入らへんし、冷蔵庫の場所を取るし、無駄が多いからね』
「ウソっ！みんな食べたことがないから知らんだけやで。一度ここの冷やしを食べたら、私みたいに絶対にファンになるのにね」
『ありがとうございます。でも今年はやめときますわ』

( ；∀；)
もうあのプルプルジュレスープの冷やしは食べられないのか。
がっつり3玉でずるんずるん啜るのが楽しかったのに。

牛骨醤油ラーメンが運ばれた。
いつも通りアートだ。
ずずっ、うまい。
何度食べても、うまい。
あっさりとしたスープなのに、牛骨の深い味わい。
細くて歯切れのいい食感の麺。
しっとりとした鶏レアチャーシューにローストビーフ。
完璧の醤油ラーメンだ。

美しい盛りつけ、美味しいスープ、独特の麺、替玉無料のステキなサービス、あたたかい接客、そして驚愕のコスパ。
なにをとっても申し分ないぞ。
ただ店主が頑固なのがなぁ。
優しい店主だが、料理はとにかくこだわる。
だから冷やしを作るのも相当大変なんだろう。これが売れ残ったときはツライんだろうな。

仕方がない。この夏は熱いラーメンを啜って過ごすとしよう。あっ、外に待ちができ始めたな。さっさと席をあけよう。
ご馳走様でした。

今日のランチは三宮。
そろそろ禁断症状が出始めている(-"-)
今日は店主はお休みの日だがそんなことは気にしてられない。
食べたくなったら即行動だ。

駅から真っ直ぐに地下に潜りみなとやさんに急ぐ。
ランチタイム前に行かないとなε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ
あっ・・・(・。・;
なんとすでに満席じゃないか。
しかも店先には２人の客が並んでいる。出遅れたか。
しかしあきらめるわけにはいかない。列に加わり待つとしよう。
塩ラーメンのチケットを握りしめて７～８分、やっと席があいた。

さらに待つこと３～４分で着丼!(^^)!
きれいなスープにローストビーフと鶏チャーシュー、ワサビ菜などなど、いつもと変わらぬきれいな盛り付けだ(^^♪
スープをそのままごくりとひとくち。
うまい!!
やっぱりみなとやさんの牛骨スープは唯一無二。
手間暇かけてとったスープに干し貝柱と椎茸の旨味、仕上げに加えられた牛骨から出た脂、これらが一体となったこのスープは天才店主の自信作。
ここに自家製の柚子胡椒をぽん、黒胡椒をガリガリ、一味をぱぱっと加えて辛みを追加。
これで、びびっと引き締まった味になる。

ぱつっとエッジの立った麺をずるん。
のど越しが良くて歯触りの気持ちいい麺、これもここでしか食べたことがない麺だよな。
スープの絡みもいいし、風味もいい。
丼の縁に張り付けて逃がしておいた鶏チャーシューをぱく。
ローストビーフをぱく。薄くスライスされてはいるが、どっちも存在感があって旨いよな。

いつものように早めに替玉をお願いしておく。
ちょうど最初の麺をすすり終えたころに替玉の到着。
スープにＩＮして啜り続け、スープを飲み干す。

あ～っ、うまかった。やっぱ、みなとやさん最高(^^♪
私の隣の席を片付けに奥さんがやって来た。
『いつもありがとうございます。暑くなりましたね～』
「こちらこそ、ごちそうさま。こう暑くなると冷やしが食べたいですね。こないだ今年は出さないかもって店主がいってたけど、その後、気が変わったりしてないですか？」
『どうなんでしょうね。頑固な人だから』
少し大きな声で「みんなここの冷やしを待っていると思うんですよ。みんなで出してもらえるように嘆願しましょうか？」
『（笑）伝えておきますね』

今年の夏はいつもより早そうだ。
あのうまい冷やしが食べられるのなら、夏よ早く来い。
ご馳走様でした。

今日のランチは三宮。
またまた来ましたみなとやさん。定期的に食べないと禁断症状がでるのだから仕方がないよね(笑)

駅を降りて店に向かいながら悩む。塩ラーメンと醤油ラーメン。今日はどっちにしようか(ーー;)
塩、醤油、塩、醤油、、、
そうだ、右足は塩、左足は醤油、店に入ったときの足で決めよう(^^)
てくてくてくてく、ピタッ(^.^)
今日のいっぱいは塩に決定(笑)

ランチタイム少し前だが席はほぼ満席だった。
カウンターの真ん中席が空いていたので、店主と奥様に挨拶して座る。
いつもの連携プレーを眺めながらじっと待つ。
ものの数分できれいなラーメンの登場(^^)

アートだね～(^ω^)
わさび菜の緑、バラ海苔の黒、鶏チャーシューの白、ローストビーフの紫、フライドオニオンの茶に黄金色のスープ。
ここに柚子胡椒の緑と胡椒の黒、一味の赤を加えていっただっきまーす(^o^)v

ごくっ。
あー、しみるー。ウマー( ﾟДﾟ)
このところ醤油を頼むことが多かったけど、やっぱり塩だよ。ここの塩は最高！
麺をずずずっ。
ここの麺、好きなんだよね。
ぱつっとした気持ちのいい噛みごたえ、ツルツルの食感、どちらもたまりません(^ω^)
牛骨の香るスープには旨味のもとがあと2つ。
じっくり味が染み出すまで漬け込んだシイタケと干し貝柱。
これが牛骨の味を引き立てているのだ。

半分ほどすすったところで替玉をお願いする。
いつものことなので、店主も奥様も心得てくれている。
タイミングよく替玉が運ばれた。
再びずるずる。
暖かくなってきたこともあり、額に汗がにじんできた。
「今年も冷やしをよろしくお願いしますね」
『今年は冷やしは出さんとこと思ってますねん』
「えっ！それは困る。なんでですか？」
『材料の調達が難しくてねぇ』
諸物価高騰のせいで私の愛する冷やしが食べられない( ；∀；)
ウソだ、やめてくれ！
値段をあげてもいいから冷やしを出して欲しい(>_<)

外に待ちができているのでさっさと席をあけよう。
「ご馳走様、ありがとう。でも冷やしを期待してますよ」
これから行くたびにお願いしよう。
周りの客も味方につけないとな。
ご馳走様でした。

今日のランチは三宮。
春の日射しが眩しい（いきなり夏が来たみたいだぞ）
日影を求めて地下に潜る。
さて、今日は何をたべようか。

あ、みなとやさんに客が少ない。そういえばしばらく食べてなかったな。
１か月に１～２度はここのラーメンを食べないと禁断症状が出る私、これはチャンスじゃないか。
さっと券売機に向かって牛骨醤油（650円）をぽちっ。
振りかえると奥さんの笑顔が待っていた。
挨拶をかわして入り口近くの角っこ席に座る。
今日は小柄な店主はお休みの日、大柄な弟子（多分）が麺を作っている。
彼の体には厨房が狭そうに見えるが、無難にラーメンを仕上げていくぞ。

数分で着丼。
ワサビ菜・バラ海苔・鶏チャーシュー・ローストビーフ・椎茸、、、アートだなぁ。
卓上の柚子胡椒と一味をぽん、胡椒をがりがりヌートバー（笑）

さぁ、食べよう。
ずずずっ。
ん～、ウマーい。
やっぱこれだよ、ここのラーメンがやっぱりうまい！
1000円以上するラーメンが増えてきた昨今、たった650円でこのクオリティ。
すばらしい!!!　おまけに替玉（１つ）も無料なんだぞ(^^♪
ふわっと香る牛骨スープ、かえしの醤油がすっきりしているのでずっと飲んでいたくなる。
パツッとした食感の細麺、この麺も好きだなぁ。
何度食べてもうまいみなとやのラーメン、ここの店主は天才だよ。

私が食べ始めたころ、急に客がどんどん入って来てあっという間に満席になった。
タイミングが良かったな（笑）
これは早めに替玉を注文しておかないとな。
ずるずるずるずる、ぷはーっ。
食べ出したら止まらないな。
塩ラーメン好きの私だが、ここの牛骨ラーメンは特別。
とにかく牛の味が楽しいのだ。
もちろんここの塩も抜群にうまい。
あっさりしていて干し貝柱のスープがとてもいいのだ。
その日の気分によって注文を変えているが、最近は醤油を食べることのほうが多くなったな。

替玉もすすり終え、スープを飲み干す。
このうまいスープを残すなんて、私にはできないからな。
うしろに人の気配を感じた。
振り返ると人だかりが(；ﾟДﾟ)

また食べに来るのは間違いないが、そろそろ冷やしが食べたくなってきた。
いつになったら始めてくれるんだろうなぁ。ま、楽しみに待つしかないや。
ご馳走様でした。

今日のランチは三宮。
またまた来ましたみなとやさん（笑）
無性に食べたくなるここのラーメン、三宮界隈で私のイチオシ店だ。
他にも常連さんがいっぱいいるこのお店、みんな好みは異なるみたいだが、どれを食べても美味しいのは間違いない。

昼前に到着すると先客は３名だけ。今日はすいているな。
券売機にお金を投入しながら奥さんに「醤油をお願い」と声をかける。
別に急いでいるわけじゃないんだが、店に着くと少しでも早く食べたくなるのだ。

カウンターの隅っこに座って奥さんとしばらくお話をする。
今日は店主がお休みで、大柄な弟子（たぶん）が厨房を任されている。
大病を克服した店主、たまには休んでもらわないとね。
新作のラーメンの構想は出来上がっているらしい。
いつ店に出してくれるのか今から待ち遠しいな。

談笑しているとラーメンが仕上がった。
いつもの牛骨醤油ラーメン、相変わらずきれいな盛り付けはアートだな。
黒胡椒を挽き、一味と柚子胡椒を少々加える。

り。
ん～、うまぁい！
ぶわっと香る牛骨スープ、これが最高だよね(^^♪
何度食べても飽きることがないな。いや、定期的に食べたくなるんだよな。

細ストレート麺をずずっ。
歯切れのいいコシのある面、のど越しもいいんだよなぁ。
スープの旨味と麺の甘味、ホント完成度の高いラーメンだ。
半分ほどすすったところで替玉をお願いしておく。これもいつもとおんなじ（笑）
ほーら、麺がなくなったころに替玉が到着したぞ(^_^)v
どぼんとスープに入れて再びずるずる。２玉の麺なんてあっさり胃袋に納まってしまう。

いつの間にか店は満席、外に並んでいる客ができ始めた。
正午を過ぎると腹ぺこリーマンたちがどっとやってくるのだ。
そりゃそうだよな。この最高にうまいラーメンが650円だぞ。
しかも替玉１つが無料でサービスしてもらえるなんて、神コスパだからな。
さっと食べて席をあける。
今年に入って既に３回目かな、今年１年で何回お世話になることやら（笑）
ご馳走様でした。

今日のランチは三宮。
先日の雪もほとんど溶けて、街には平常が戻っている。
しかしJRのダイヤは乱れたまんま、2時間遅れの新快速でやっと三宮に降り立った。
ランチの時間が短くなったぞ(;´д｀)
食べる店を悩んでいる暇はない、こんなときはまっすぐみなとやさんへ行こう。

空席が、、、あった。ラッキー(^o^)v
牛骨醤油ラーメンをポチっと押して、店主と奥さんにご挨拶。
どの客に対しても丁寧な接客、あたたかい笑み、もうそれだけでほっこりするよな。
ここの醤油は塩好きの私が定期的に食べたくなる味。きょうもワクワクしながら仕上がりを待つ。

数分で着丼。
いつものビジュアル、いつもの香り。やっぱこれだよね。
スープを一口ふくんだだけで、うまいー！
ふわっと広がる牛骨スープの味と香り、なんでこんなにうまいんだろう。
天才店主のあくなき探求心と確かな技術の結晶だな。

柚子胡椒をぽんっ、一味をぱっぱっ、黒胡椒をガリガリしたら、いっただきま～す(´▽｀*)
低温調理の鶏肉とローストビーフを丼の縁に張りつけて麺をすする。
ずずずっ、ぷはー。
う～ん、サイコー(^^♪
どこでどんなうまいラーメンを食べても、定期的にここでラーメンをすすりたくなる。
コシのあるパツッとした麺、好みの固さで大好き。
椎茸の旨味とラードの甘味、濃厚な牛骨出汁、これをまとめるまろやかな醤油。
この組み合わせ、配合を作り上げるまでにどれだけの労力と時間を要したんだろうなぁ。
小柄な店主がおっきく見えるよ。

無料の替玉をもらおう。
周りの客もみな替玉をしている。
ちょっと常連感を出して店主に声をかける。
「バジルのやつ、まだやってますか？」
『はい、ありますよ』
「じゃあバジルでお願い」
『ありがとうございます～』

私の前に運ばれた替玉に周りの客の視線がチラチラ注がれるのがわかる。
ちょっと優越感(#^^#)
このバジルソースも店主の手作り。
これを牛骨醤油のスープに沈めると一気にイタリアンな味に大変身。
牛骨スープはさながらフォンドボーだ(^O^)
さわやかなバジルの香りを楽しみながら最後の一滴まで飲み干す。

あー、うまかった。
やっぱりみなとやさんは素晴らしい！
いつもありがとうございます。また近いうちに食べに来ますね。
ご馳走様でした。

今日のランチは三宮。
この界隈で私のイチオシのみなとやさんでいただく。

駅を降りてまっすぐに地下に潜り、足早に店に向かう。
食べたい(^q^)
みなとやさんの牛骨醤油が食べたいε≡≡ﾍ( ´∀`)ﾉ

店に着くと空席は1つ。よしよし、最近並んでいることが多いからな、助かったぞ。
券売機をポチっ。
客が多いので忙しそうだが、店主と奥様に新年のご挨拶はしておかないとね。
いつものように流れる連係プレーで私のラーメンが提供された。

黒胡椒と柚子胡椒、一味を少々加えたらスープをごくり。
うんまーい(´▽｀*)
やっぱこれだよ。この牛骨スープ(`･ω･´)b
すっきりとした醤油がとてもいい、干しシイタケがいい出汁をだしているぞ。
調和のとれた至高のスープだ！

低温調理の鶏とローストビーフを丼の縁に逃がしたら、麺をずるずる。
うんうん、この麺、好きだなぁ。
歯ごたえがあってなめらかで、噛んだときのパツッとした食感がたまんないね。
このスープにはこの細さの麺がばっちりなんだよね。
合間に鶏肉をぱく。これも好きなヤツ。
ローストビーフをぱく。１枚しかないのが少し寂しいがやっぱりウマイもんはウマイ!!
半分ほどすすったところでいつものように替玉をお願いする。
今日はたっぷり牛骨スープを楽しみたい気分だったので、替玉はノーマルで(^^♪

替玉にも肉の切れ端がサービスされているのがうれしいねぇ。
麺で巻くようにしてずるずる。
やっぱみなとやさん、最高だ(^O^)
外に数人の列ができているのが見えた。急いで席をあけよう。
ずるずる、ぷはーっ。
最後の一滴まで飲み干して席を立つ。

今年もたくさんお世話になるだろうな。
よろしくお願い申し上げます。
ご馳走様でした。

今日のランチは三宮。
また、みなとや禁断症が出てしまった。
JRの車中にいるときからみなとやのラーメンのことしか考えられない。
早く食べたい、あの愛しの牛骨醤油が食べたい（´-`）.｡oO

駅に着いたら真っすぐに地下に潜り、店を目指す。
座席は、、、空いてた、ラッキー(*'▽')
ここのところ行列ができることも多くなったんだよな。
うまくて安くてサービスがいいから、当然といえば当然なんだけど(-"-)

券売機に硬貨を入れながら店主に声をかける。
「牛骨醤油お願い～」
『はい、ありがとうございまーす』
一刻も早く食べたい私、そこまで焦らなくともいいじゃないかと思うが我慢ができない。

カウンターに座ってお茶を飲む。
店主と奥さんのいつもの連携プレーを見ているとなんだかほっとする。
『はい、おまたせしましたー』
美しい!!
何十回も見た牛骨醤油、でもそのビジュアルは何度見ても飽きない。
黒胡椒を掏り、柚子胡椒をとかすと黄金色のスープをごくり。
ぶわっと口中に広がる牛骨スープの旨味と香り。
「あーっ！」
思わず声が出てしまった( *´艸｀)
目の前で奥さんがにっこり笑っている。
だってしょうがないじゃないか、うまいもんはウマイ(≧▽≦)

パツッとした細麺を豪快にすする。この麺もお気に入りだ。
半分すすったところで店主に声をかける。
「あのバジルの替玉、まだやってますか？」
『もうしばらくやってますよ』
よし、バジルをもらおう。

運ばれた替玉。緑のペーストがどっさりのっている。
まずはこのまま和え麺にしてずるっ。
爽やかなバジルの香りがどーん(^o^)v
いいぞいいぞ！
丼のスープに沈める。
ほーら不思議だ。
一気にスープスパみたいに味変(^^)v
凄い、凄すぎる(°Д°)
味と香りを楽しみながら麺をすする。
これ、ずっと食べていたい。

スープも完食して店を出ると店先には数人が並んでいた。
ランチタイムは早めに来ないといけないな。
ご馳走様でした。

今日のランチは三宮。
日曜の昼前、繁華街は人で溢れている。これは早く食べておかないと人気店には行列ができてしまうぞ。
夜まで仕事だからランチ難民にはなりたくないな。

禁断症状が出始めてたので、まっすぐみなとやさんに向かう。
列はまだない、店内に空席が2席、よしよし(^o^)v
牛骨醤油ラーメンをポチっ。
席に座ってしばらく待つ。

見慣れたいつもの光景、やっぱここの店主と奥さんは最強のペアだなぁ。阿吽の呼吸でラーメンが次々に仕上げられていく。
見ていて飽きないし気持ちいい。

数分で着丼。
いつもの牛骨醤油、ブラックペッパーを少々、柚子胡椒をぽんと放り込んだらスープをごくり。
しみるなぁ(^ω^)
牛の香りがとても楽しいスープ、シイタケの風味もいいぞ。

麺を引き上げたら、ずるずるタイム(^o^)v
細いストレート麺、パツっと歯切れ良く、ツルッとのど越しが良くてとにかくうまい。
このうまい麺とうまいスープが丼の中で出会うと、もう最高のラーメンだな。

半分食べたあたりで替玉を頼む。
秘密の裏替玉。
「今日はどんな替玉がありますか？」
『バジルか、焦がしネギ味噌ですね』
店主のアイデアと確かな腕がひかる変わり替玉。
バジルをもらう。

まずはそのまま、あえ麺のようにしてすする。
ブワッと香るバジル。つぼみだけでソースを作ったらしい。
優しくてとにかく香りが素晴らしい。
丼に投入すると、、、(°Д°)!!
なんじゃこれ～(^o^)
一気に牛骨ラーメンがイタリアンのスープパスタみたいに味変！
これはスゴイ!面白い!!
そして、うんまーい(*^O^*)
牛骨、もはやこれはフォンドボーだな。
野菜の甘味とバジルの風味、これずっと食べていたい。
日本からイタリアにワープする秘密のチケットのような替玉。
やはりここの店主、天才だよ。

スープを惜しみながら飲み干して箸を置く。
今日も大満足の一杯だった。
いつもありがとう。ご馳走様でした。

今日のランチは三宮。
家を出るのが少し遅くなってしまった。
いかん、禁断症状が出ているのに(。>д<)
駅を降りて急いで地下に潜って、まっすぐみなとやさんを目指すε=(ﾉﾟдﾟ)ﾉ
よかった、1席だけあいてたぞ。

券売機にお金を入れながら店主に「醤油でお願い」とオーダーを通す。
『ありがとうございます』と奥さん。
いつもながらのあたたかい説客だ。
混雑しているし、忙しそうなのでアイコンタクトでおふたりにご挨拶。

私が座った直後に客が来る。正午を少し回ったところ、ギリギリセーフかな(笑)

待つこと数分だ着丼。
相変わらずのきれいなビジュアル、今日の緑はハーブみたいだぞ。
スープを口に運ぶとズトーンと牛骨の香り。
あー、しみるなぁ。
う▪ま▪いΨ(￣∇￣)Ψ

柚子胡椒と黒胡椒を投入して麺をすする。
鼻から抜ける牛骨とシイタケの香り、たまらん(^O^)
パスタを思わせるようなコシの強い細ストレート麺。これもお気に入りなんだよね。
ぱつっとしたら歯切れ良さ、こりっとした食感、つるっとした喉越し、どれをとってもうまいとしか表現できない。
しっとりした低温調理の鶏をパクっ。
これもうまいよなぁ。
残りは丼の縁に貼りつけて熱が通り過ぎるのを防いでおく。
ローストビーフもパクっ。
うまい！
ひと切れしかないが、この値段でよくもこんなトッピングをしてくれるよ。相当手間隙がかかっていると思うんだけどなぁ。

いつものように、半分ほど食べたところで替え玉を注文しておく。
周りの客たちもほとんどみんな替え玉をしている。
そりゃそうだよな、このうまいラーメンがなんと替え玉無料(1玉だけ)だもんね。
ホントこの値段でいいの？っていいたくなるくらいサービスが凄いのだ。

肉の切れ端が乗った替え玉、もう嬉しくなってしまうぞ。スープにどぼんと沈めたら、再びずるずるずるずる。スープももちろん一滴残らず飲み干す。
あー、うまかった。

やっぱみなとやさんは最高！
また、限定のラーメンを出してくれないかな。
天才店主の作る限定ラーメン、今までどれを食べてもうまかったもんなぁ。
さて、並んでいる客のためにもさっさと席をあけよう。
ご馳走様でした。

今日のランチは三宮。
いかん、禁断症状が出た((( ；ﾟДﾟ)))
食べたい、みなとやさんのラーメンが食べたいε=(ﾉﾟдﾟ)ﾉ

駅からまっすぐに店に向かう。
塩、醤油、塩、醤油、、、どっちにしよう(´ω｀)
右足が塩、左足が醤油、店に着いたときの足で決めよう。
てくてく、てくてく・・・
券売機の前に立ったときに進めた足は左！
「醤油でお願い」
ボタンを押す前に悩まないように、先に店主に声をかける。

店内に先客がいなかったのに、私のあとからどんどん客が入ってきてあっという間に満席。時計を見るとちょうど正午をまわったところだ。タイミングが良かったな(^ω^)

急に厨房が忙しくなったので、店主や奥さんとの会話は控える。他の客に迷惑だし、忙しく動いているお二人にも悪いもんな(^^)
阿吽の呼吸で仕上げられた牛骨醤油ラーメン、数分で着丼したぞ(^q^)

いつもながら鮮やかに盛られたトッピング、透き通ったスープ、鼻腔をくすぐる牛の香り。たまりませんね～(笑)
黒胡椒を挽いて一味を少々加えたら、いただきま～す(^.^)

あ～、しみるなぁ(￣▽￣;)
丁寧にとられた牛骨スープ、クセもなくすーっと体に入ってくる。すっきりとした甘味のあるかえしの醤油、やっぱり旨いぞー＼(^-^)／

ずずずっ。
ぱっつんと歯切れのいい麺、ツルツルと喉越しもいい。
しっとりした低温調理の鶏、店主のラーメンに対するこだわりを感じる。他のラーメン有名店の店主たちを驚かせたこの店の味、素晴らしいとしか表現ができない。

替玉をお願いする。あとから来た客の調理に忙しく、いつもより少し時間がかかったが仕方がないかな。
ずるずる。
あー、いいぞぉ。
このラーメンが替玉無料で650円なんてどうかしてるぞ。

背後にヒトの気配を感じた。
並びができている(°Д°)
さっさと席をあけよう。
いつもありがとう、ご馳走様でした。

今日のランチは三宮。
朝晩が、少し過ごしやすくなった。冷やしラーメンの季節が終わってしまう、急がなきゃε=(ﾉﾟдﾟ)ﾉ

店につくと奥さんと目があった。
その瞬間『ごめんなさいね』と声をかけられる。
間に合わなかった( ；∀；)
幸せの冷やしラーメンのボタンが券売機からなくなっている。

「す、涼しくなったからね～」⬅️強がり
「ど、どれにしようっかなぁ」⬅️何も考えられない

私の定番の塩ラーメンにしようと思ったのだが、ふと浮気心が芽生える。
メニューに塩ラーメンが並ぶまでは、ここに来るたびに食べていた牛骨醤油、久しぶりにこれを食べよう(^ω^)

カウンターの最後の1席に座ると、店主も冷やしを終えたことを詫びてくれる。いいんだよ。また、来年の楽しみが増えたと思えるからねー( ω-、)

牛骨醤油ラーメンの着丼。
あっ、これだ！この香りだよ(^o^)v
トッピングは塩ラーメンと同じだが、香りが全く違う。
スープを一口。
うんまーい！
これだ、これだよ。私が虜になったのはこの醤油スープだ！塩ラーメン好きの私がこれでこの店のファンになったんだった。あっさり味の塩ラーメンに対して濃厚な醤油ラーメン、もちろんどちらもうまい。
でも、ここの醤油ラーメンは牛骨の旨味と醤油の甘味がベストマッチしているぞ！
わははー(o´∀`)♪
もうたまらん。
久しぶりに食べる牛骨醤油に舌鼓PON!

すするスピードがいつもより速い気がする。半分すすったあたりで替玉をお願いして、ずずずっ。
タイミングよく茹で上がった麺をスープに沈めてまたずずずっ。
うまいなぁ、やはりここの店主の腕は間違いない！

夏は終わったのかも知れないが、あらたな楽しみができた。
これからは塩と醤油を交互に食べよう。
また、限定ラーメンも出して欲しいな。
ご馳走様でした。

今日のランチは三宮。
またも来ましたみなとやさん。家を出るときから今日はみなとやさんの気分だったのだ(^ω^)
駅からまっすぐに地下に潜ってこんにちは、店主と奥さんにご挨拶(^.^)

券売機で私の夏の定番、冷やしラーメンをポチっと押しながら「3玉でお願い～」と声をかける。
店主も心得たもので、にっこり笑いながら大きな丼を用意して麺を茹で始めたぞ。
入口近くのカウンターの隅っこに座ってチケットと100円玉を置くと、冷たいお茶をコップに注ぐ。
気温はそれほどでもないのだが、とにかく蒸し暑い。
お茶を飲みながら提供を待っていると、どんどん客がやって来る。先客は1名だけだったのだが、私のあとから2人×2組、さらに1人、2人と次々に客が来て店は満席、外には列ができている。忙しくなったので、店主たちとの会話は控えることにする。

どーん。
わはは～(^ω^)
幸せの冷やしラーメン(3玉)の登場！
周りの客の視線が大きな丼に集まるが気にしない(^^)

黒胡椒をガリガリ、柚子胡椒をぽん。
いただきまーす。
一気に麺をずるずる～。
あー！う·ま·い(*^.^*)
今日のスープはジュレになってないな。
冷え具合が少し弱いのかな。でもそんなの関係ない。
このスープの味はやっぱり格別だ。
しっかりとられた牛骨出汁に椎茸などの野菜出汁が合わせられ、あっさりとしているのに複雑なスープ。
冷やすことでコラーゲンが固まってとろみのあるスープになるのだ(≧▽≦)
パッツンとした食感の細ストレート麺がこのスープと出会うと抜群の味になる。
だいだい酢をひとまわしかける。
これ、ホント魔法の調味料だな。
爽やかさの中にビリッと青唐辛子がきいていて、味がぐぐっと引き締まる。

ずずずずずっ、んごんご、ぷはー(^o^)v
うまいもんだから、3玉なんてペロリだな。
今日も完食、完飲して箸を置く。
外に列があるので早々に店を出る。
いつもありがとう、ご馳走様でした。

今日のランチは三宮。
暑い。うだるような暑さが続いている。
夜まで仕事なので何か食べないと体が持たない。地下街で店を選ぶがなかなか食指が動かない( ω-、)
こんなときはみなとやさんだな。

券売機にお金を入れながらボタンを押すより早くオーダーを通す。
「冷やし3玉でお願い」
カウンターの端っこに座って冷たいお茶で喉の乾きを癒す。
目の前で店主が麺を茹で始めると奥さんがすり鉢みたいな特大の丼を用意している。阿吽の呼吸、いつもながらの光景だ。

数分で着丼。店主がそっと調味液の入った容器を差し出してくれる。だいだい酢だ！！
ふふふっ、やっぱりデカいぞ(^O^)
ジュレスープを口にふくむ。冷やしなのでやや濃い目に味つけされた牛骨醤油、芳醇な香りと調和のとれた味、ひと口飲むと食欲がどんどんわいてくる。卓上の柚子胡椒をポンと放り込んだらスープと麺を絡めるように混ぜる。
ずずずずずっ！
あー、う・ま・い(≧◇≦)
硬めに茹でられた細麺、冷水で締められてコシがさらにしっかりしている。
この麺にジュレスープがまとわりつくと、のど越しも滑らかになる。
ずるんずるん！
やっぱりうまいなぁ。
シイタケがいい仕事をしている。優しいくて力強いラーメンだ。
麺の量がたっぷりあるので豪快にすする。

半分ほど食べたところで、だいだい酢をひと回しかける。
ビリっと爽やかさと辛味が追加され、見事に味変。青唐辛子を漬け込んだ店主お手製の魔法の調味液だ。
おかげで箸が加速する。

ずびびびびっ、ぷはー(＾◇＾)
一滴残らず完食。
『３玉、食べちゃいましたね』
「だって。うまいんですもん。これが食べたくて来てるんですから」

暑い夏は、熱いラーメンが敬遠されて客足が鈍るそうだ。
こんなにうまい冷やしがあるのにもったいない話だ。

夏限定の冷やしラーメン、また食べに来よう。
いつもありがとう。ご馳走様でした。

今日のランチは三宮。
今日は夜までハードな仕事が続くので、出勤前にがっつり食べておこう。
開店直後を狙ってみなとやさんに突入ε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ

一番乗りだぁ！
券売機に向かう前に奥さんにひとこと「はじめっから３玉でお願い」(^^)/

チケットをぽちっと押して、カウンターに100円玉と並べて置く。
ここの冷やしラーメン（800円）は麺の量を２玉まで無料でもらえるのだが、さらに追加をさせてもらったのだ。
特大の丼が厨房に用意される。
他に客がいないから気兼ねがないや(^O^)

「途中で追加を注文するより手間が省けていいでしょ」と私。
『気遣ってくれてありがとうございます』と笑いながら奥さんが麺を締めている。

どーーーん。
わははー(#^^#)
これは凄いや。
すり鉢を思わせるような特大丼にたっぷりの麺と並々のスープ。
ホントに食べきれるのか私。

ところがだ、ここの冷やしは食べ出したら止まらない。
ずるずるもぐもぐ、ぞぞぞぞぞーっ。
ぷはー、うんまいなぁ。
柚子胡椒を加えた冷たいスープ、牛骨の香りが楽しい。
ぱっつんと歯切れのいい麺も旨い。
隠し味に加えられた魔法の液体のスパイス。
爽やかな辛味のあるスパイスのおかげでどんどん食がすすむ。
しっとりとした鶏肉もお気に入りだぞ。

みるみる麺がなくなっていく。
最後の一滴まで汁を飲み干して箸を置く。
『ペロッと食べちゃいましたね』
「だって旨いですもん。これが食べたくって来てるんですから大満足ですよ」

幸せの冷やしを満足いくまで食べたぞ！
よし、これで夜まで頑張れそうだ。
いつもありがとう!(^^)!　ご馳走様でした。

今日のランチは三宮。
昨日に続けてみなとやさんにやってきた(^ω^)
だって、冷やしラーメンが食べたいんだもん。
昨日は店主のはからいで、替え玉を冷やしでいただいたが、あれを食べたら満足するまで食べたくなるぞ。

券売機を確認(ФωФ)
よし、今日は✕印はついていない。
ポチっ。
カウンターに座ると、奥さんが『久しぶり～』と笑う。
「今日は、しっかり食べさせてもらいますね」と私も笑う。
こんなアットホームな雰囲気もこの店の魅力だ(^O^)

「2玉でお願い」と店主に声をかける。
いつもと違って大きな丼が用意されたぞ。
周りの客たちは牛骨醤油や塩、こってりの復刻など思い思いのラーメンを食べている。どれを食べても旨いからな(^q^)

どーん！
きたぁ、幸せの冷やしラーメン♥️
たっぷりのジュレスープにいつものきれいなトッピング(*^O^*)
2玉なので迫力も凄い！
見栄えは悪くなるが、麺をジュレとしっかり混ぜる。
もうそれだけで楽しい( 〃▽〃)

ずずずっ！
うんまーーーい！
思わず笑みがこぼれる。危うく声を出しそうになった。

よく冷えた濃厚な牛骨のスープ、優しいシイタケの出汁がきいている。暑い夏にぴったりのいっぱいだ！
コシのある麺、冷水で締められているので、さらにコシが強くなる。パッツンとした噛みごたえも最高だ。
ジュレが絡んでのど越しもさらに滑らか！
ツルツルすすってしまう。
スープが冷たいので、低温調理の鶏やローストビーフも火が通り過ぎる心配もない。
しっとりとした肉、これもいいなぁ。
１玉分を食べたあたりで柚子胡椒を投入。爽やかな辛さが味を引き立てる。冷たいせいか柚子の香りがそこなわれない。
しっかりとした味つけの冷やしラーメン。
麺もスープもトッピングも申し分ない。
やっぱりこれだ、ここの冷やしが私の中ではナンバーワンだ。

スープを残さず食べ終えて店主に礼をいう。
やっぱりあんた天才だよ。

来週からは繁忙期に入るが、必ずまた食べにこよう。
ご馳走様でした。