オラージュプードルさんが投稿したtonkatsu.jp 表参道（東京/表参道）の口コミ詳細

まだ食べたことがなかった岩中豚の上ロースかつを今回は注文。

やはり安定した万人受けする銘柄豚。特上よりも脂身が少なく食べやすい。くどくない脂身と程良く弾力のある赤身の旨味、適度な濃厚さのバランスがとれている。そして満足できるコスパの高い銘柄豚。

とりあえず迷ったらこれを選んでおけば後悔はしないと思う。

今回も美味しいとんかつご馳走様でした。次回も楽しみにしております。

今回はLYB豚の上ロースかつ定食を注文。セレ豚と同じ生産牧場で静岡県富士農場の銘柄豚。

セレ豚と比較すると赤身の濃厚さは少し控えめだが脂身にはしっかりした甘みがあり肉質は柔らかめ。特上ロース程ではないがそれでも脂身の美味しさを充分満喫できた。ご飯とキャベツもおかわりしてあっという間に完食。

LYB豚は結構人気があるようで入荷したら早めに売り切れてしまうらしい。

今回も美味しく頂けました。ご馳走様でした。次はどの銘柄豚にするか今から楽しみ。

年始早々だがかつ初めに訪問。ちょうど当日に伊豆の極が入荷したとのことで伊豆の極の特上ロースかつを注文。
既に以前食べたことはあるが、相変わらずパンチ力のある独特で濃厚な脂身の甘みと柔らかい赤身の旨みは健在。気のせいかもしれないが前回より旨味が増して進化しているように感じた。

2024年は何回訪問することになるのか、いくつの銘柄豚に出会えるのか、今から非常に楽しみである。今年も美味しいとんかつ宜しくお願いします。

2023年末かつ納めに大好物のシュベービッシュ ハルを食べに訪問。

今回はひれかつを注文。肉質の柔らかさ、濃厚な甘みと旨味、ジューシーな感じは相変わらず最高レベル。絶妙な火入れも相まってシュベービッシュ ハルの美味しさにはいつも感動する。
まずは何もつけずに肉の旨さを堪能、そして塩、ソースと交互にかけて味変を満喫。

御飯とキャベツも美味しくしっかりとおかわり。キャベツは無農薬にこだわった自家栽培とのことで非常に甘みがありソースとの相性も最高。

2024年も定期的に訪問すること間違いなし。今回も美味しいとんかつご馳走様でした。

群馬県銘柄豚のあわ雪ポーク。あわ雪ポークはチャイナジャパンという珍しい原種で年間出荷頭数1,500頭と少ない珍しい銘柄豚。

あわ雪ポークはどうやら入荷が少ないらしく且つ人気がある銘柄豚なので比較的直ぐに売り切れになってしまうらしい。今回は上ロースかつ定食。

肉味は比較的さっぱりとした印象。赤身と脂身のバランスがよく肉質は柔らかく非常に食べやすい。この銘柄豚にはオリジナルソースをかけて食べるとより美味しい。

コスパも良いあわ雪ポークはお勧め。上ロースかつでも十分満足できる。

今回も美味しいとんかつご馳走様でした。

三重県高等学校の畜産専攻生が肥育している伊勢あかりのポーク。黒豚で伊勢ブランドにも認定されている年間出荷頭数100頭程の希少なブランドポーク。

伊勢あかりのポーク特上ロースを前回食べて非常に美味しかったので今回は上ロースを注文。

特上ロースと同様に脂身からは甘みが赤身からは旨味が感じられる。脂身と赤身のバランスも良く口溶けのよいやさしい味わいで食べやすかった。

今回も美味しいとんかつご馳走様でした。

今回は約4ヶ月ぶりのサドルバック。前回はひれかつを食べたが今回はこの店では初めての特上ロースかつを注文。

サドルバック特上ロースかつの脂身は比較的サラッとしていて口当たりが良く程よい甘みを感じる。赤身は柔らかい肉質で噛めば噛むほど肉の旨味がでてきて味の奥深さを実感した。
特上ロースだが比較的脂身は少ないほうでくどさは感じられず食べやすかった。

今回も美味しいとんかつご馳走様でした。

今回はLYB豚やセレ豚と同じ静岡県富士農場で生産されるマンガリッツァ × デュロック。先日は特上ロースかつを食べたので今回上ロースとミニひれのセット定食を注文。

特上ロースと比較して脂身はの濃厚と甘みは少し控えめ。一方で赤身は相変わらず弾力があり旨味や甘みは少し控えめ。脂身と赤身のバランスは良い。

個人的にはこの銘柄豚は脂身の旨味と甘みが美味しくて濃厚なので特上ロースの方が好み。

今回も美味しいとんかつご馳走様でした。まだまだ年末に向けて足を運ぶことになるでしょう。

今回は伊豆の太湖豚で有名な金子畜産の新作。上ロースかつ & ミニひれかつ定食を注文。

先日食べた特上ロースかつと同様、特徴は濃厚でこってり感のある脂身。脂身の味わいは伊豆の太湖豚に似ており口の中で余韻が残る。もしかしたら好き嫌いがわかれるかもしれない。赤身はさっぱりしているのでより脂身の印象が残る。

ひれかつは柔らかくてジューシー。肉味はクセがなく質の良さが感じられる味わい。非常に食べやすかった。

今回も美味しいとんかつご馳走様でした。次回も楽しみにしてます。

今回は群馬県渋川市の銘柄豚ほそやのまる豚の上ロース&岩中豚のミニひれ。初の平日ランチ定食。

ほそやのまる豚は先日食べた特上ロースと同じで脂身が非常に食べやすい。あっさりとしていてそれでいてしっかりとした甘み。赤身は上ロースにしては柔らかくさっぱりしていた。
岩中豚のミニひれも柔らかくて食べやすい。どちらかというとさっぱり系。

ほそやのまる豚は結構人気のようで上ロースでも充分満喫できるCPの高い銘柄豚。お勧めしたい。

今回も美味しいとんかつご馳走様でした。

今回はサドルバックと同じ鹿児島県ふくどめ小牧場の幸福豚。幸福豚はサドルバックと白豚を掛け合わせたふくどめ小牧場オリジナル品種。

サドルバックから受け継いだ上質な肉質をヒレでも実感できる。どちらかと言うと幸福豚は少しさっぱり系。肉の甘み旨味は控えめなのでソースをたっぷりかけて食べると美味しい。
サドルバックよりリーズナブルでコスパは良いほうかと思う。

今回も美味しいとんかつご馳走様でした。

今回はLYB豚やセレ豚と同じ静岡県富士農場で生産されるマンガリッツァ × デュロック。この銘柄豚は初めてなので今回は特上ロースかつを注文。

脂身は濃厚で甘みを強く感じる。一方で赤身は弾力があり旨味や甘みは少し控えめ。脂身と赤身のバランスは良いが、セレ豚の方が赤身の濃厚さは感じた。

脂身の旨味と甘みが濃厚なので脂身が好きな人には大変お勧め。是非食べてもらいたい。

今回も美味しいとんかつご馳走様でした。まだまだ年末に向けて足を運ぶことになるでしょう。

シュベービッシュ ハルのひれかつを食べに訪問。

肉質の柔らかさに濃厚な甘みと旨味、ジューシーな感じは相変わらず。値段はするがシュベービッシュ ハルの美味しさにはいつも感動する。

ひれかつ130gだと量的に物足りない感じだがその分御飯とキャベツも食べられるので充分満足できる。
味はこれまで食べたひれかつの中でもトップクラス。もちろん特上ロースも最高だがやはり肉肉しさを味わいたい時にはひれかつ。

今回も美味しいとんかつご馳走様でした。

これまで食べてなかったどろぶたの上ロースかつを今回食べに訪問。どろぶたはお気に入りのシュベービッシュハルと同じ北海道エルパソ牧場で生産されている。
どろぶたの特上ロースやひれは既に体験済みで非常に美味しかったので上ロースも期待。

やはり想定通りで上ロースも美味しい。シュベービッシュハルほどではないが濃厚な味わいで旨味と甘みがしっかり感じる。脂身と赤身のバランスもよく赤身は弾力がある。シュベービッシュハルと味わいの系統は同じ。充分に満足できた。

今回も美味しいとんかつご馳走様でした。また次回も楽しみにしてます。

金子渉さんの新作伊豆の極が提供開始ということで連日だが早速訪問。
伊豆の太湖豚にも負けない脂身の甘み、噛むほどに溢れる赤身の旨み、とんかつ好きならばトライせずにはいられない肉に仕上がっているようで期待大。

提供開始初日の昼13時半頃に到着したが、既に新作の特上ロースかつとひれかつは売り切れ。今回事前に特上ロースの予約をしておいたので良かった。

さて伊豆の極の感想だが、一切れ食べて最初に感じたのは脂身の濃厚さ。脂身の旨味と甘みの主張が非常に強くさっぱりというよりもとろりこってり系。赤身は柔らかくて比較的あっさりしていたが、脂身の余韻が強く全体的に濃厚に感じた。

今回やはり個人的には北海道エルパソ牧場の銘柄豚の方が好みであることを再認識させられた。

次回機会があればひれかつを食べてみたい。今回も美味しいとんかつご馳走様でした。

今回はファミリーでの初訪問。愛犬も連れてということで事前にテラス席を予約。
初めてのテラス席だったがこの日は暑くもなく寒くもなくテラス席は開放感もあっていつもと違う雰囲気で食事ができた。

どの銘柄豚にするか結構悩んだ末、どちらかというと個人的に好みである濃厚系の銘柄豚を今回はチョイス。

シュベービッシュハル 特上ロースかつ
諫美豚黒豚プレミアム 上ロースかつ&ミニひれかつ
どろぶた ひれかつ

既に今までどれも食べたことがあったが、あたらめてこれらの銘柄豚のもっている美味しさ、そしてそれらを最高な味わいのとんかつに仕立てあげる素晴らしさに感動した。
いっぱい食べても胃もたれしないやさしいとんかつ、そしてお店も綺麗で雰囲気がよいので女性や高齢者の方にも人気なのもうなずける。

そしてメンチかつも最高に美味しかった。お土産にメンチかつも買って帰り家族全員は大満足。

ちなみに写真は撮り忘れました。。

今回も美味しいとんかつご馳走様でした。

今回は初の栃木県那須プレミアム三元豚を注文。

特上ロースだが脂身は非常にまろやかで口当りが良く食べやすい。赤身もさっぱりした味わいなのでとんかつソースがよくマッチして御飯との相性も良かった。

濃厚さはあまり感じないが御飯やキャベツもがっつり食べたいならちょうど良い味わいかもしれない。

今回も美味しいとんかつご馳走様でした。また次回も楽しみです。

今回の銘柄豚は静岡県富士農場のセレ豚。以前特上ロースかつを食べたことがあったので今回は上ロースかつを注文。

セレ豚は日本の原種豚に中国の希少品種「民豚」をかけ合わせたそうで、とんかつの断面をみても肉味の濃厚さがうかがえる。そして予想通りかなりジューシーで脂身の甘さと肉の旨味もしっかりしており、肉質の柔らかさと濃厚な味わいを感じるロースかつ。

この味わいを堪能できるのあれば、他の銘柄豚と比べても非常にコスパが高い銘柄豚にの１つと感じた。

今回もご馳走様でした。美味しくいただきました。全銘柄制覇に向けてピッチをあげていこう。

約5か月ぶりぐらいの純粋中ヨークシャーが入荷したようなので早速訪問。前回は上ロースかつしかなかったが今回は特上ロースかつがあるとのことで迷わず特上ロースかつを注文。

まず最初に感じたのは脂身の甘さと濃厚さが際立っていたこと。そして赤身とのバランスもよく赤身は意外とさっぱりとした味わいなので、脂身と赤身を一緒に食べると美味しさが倍増する。もちろん赤身は柔らかい。

やはり個人的には特上ロースかつの方が断然好み。オリジナルソースでも塩でもマッチするが、ソースで食べると箸が進んで御飯までおかわりをしてしまう。

またまた美味しいとんかつご馳走様でした。

前回訪問に引き続き連チャンで幸福豚を注文。ただ前回は特上ロースかつだったが今回はあえて上ロースかつ。

やはり特上ロースに比べると脂身も少なく、また赤身の弾力も感じる。甘みや旨味も控えめなので個人的には特上ロースかつが好みだが、こちらはヘルシーさが何処となくあり癖の少ない味わい。赤身をより堪能したいのなら上ロースかつかひれかつを選ぶと間違いない。

今回も希少な銘柄豚を堪能できた。いつも美味しいとんかつご馳走様でした。次回も宜しくお願いします。